Giáo trình môn Vi sinh vật học thực phẩm | Đại học Bách Khoa Hà Nội
Tài liệu gồm 276 trang, có 17 chương chính bao gồm các kiến thức cơ bản liên quan:lịch sử và sự phát triển của vi sinh vật học thực phẩm; các vi sinh vật hay gặp nhất trong thực phẩm;... giúp bạn ôn luyện và nắm vững kiến thức môn học đại cương vi sinh vật học thực phẩm. Mời bạn đọc đón xem!
Môn: Vi sinh vật học thực phẩm 1 tài liệu
Trường: Đại học Nha Trang 77 tài liệu
Tác giả:
