Giáo trình môn Vi sinh vật học thực phẩm | Đại học Bách Khoa Hà Nội
Tài liệu gồm 276 trang, có 17 chương chính bao gồm các kiến thức cơ bản liên quan:lịch sử và sự phát triển của vi sinh vật học thực phẩm; các vi sinh vật hay gặp nhất trong thực phẩm;... giúp bạn ôn luyện và nắm vững kiến thức môn học đại cương vi sinh vật học thực phẩm. Mời bạn đọc đón xem!
169
85 lượt tải
Tải xuống
Môn: Vi sinh vật học thực phẩm
Trường: Đại học Nha Trang
Thông tin:
132 trang
9 tháng trước
Tác giả:
Bấm Tải xuống để xem toàn bộ.