Hoàn thiện chính sách quảng cáo của khách sạn Lotte hotel Hanoi | Bài thảo luận marketing căn bản
Ngành du lịch Việt Nam đang chứng kiến sự tăng trưởng vượt bậc, trở thành một trong những động lực quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế và hội nhập quốc tế. Trong bức tranh đó, các khách sạn cao cấp, đặc biệt là những cơ sở đạt tiêu chuẩn 5 sao như Lotte Hotel Hanoi, không chỉ đáp ứng nhu cầu lưu trú mà còn mang đến những trải nghiệm đẳng cấp, góp phần nâng cao hình ảnh du lịch Việt Nam trên trường quốc tế. Tài liệu giúp bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mời đọc đón xem!
Môn: Marketing Du lịch (TM) 41 tài liệu
Trường: Trường Đại học Thương Mại 1.8 K tài liệu
Tác giả:
Preview text:
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
------ BÀI THẢO LUẬN
HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH QUẢNG CÁO CỦA KHÁCH SẠN LOTTE HOTEL HANOI, HÀ NỘI
GIẢNG VIÊN GIẢNG DẠY : Ths. Hoàng Thị Lan NHÓM : 8 LỚP HỌC PHẦN : Marketing du lịch MÃ LỚP HỌC PHẦN : 242_TMKT0511_03 HÀ NỘI 2025 1 MỤC LỤC
MỤC LỤC............................................................................................................................2
DANH SÁCH THÀNH VIÊN.............................................................................................3
BIÊN BẢN CUỘC HỌP......................................................................................................5
LỜI MỞ ĐẦU......................................................................................................................6
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHÍNH SÁCH QUẢNG CÁO TRONG KHÁCH
SẠN......................................................................................................................................7
1.1. Cơ sở lý luận về khách sạn............................................................................................7
1.2. Cơ sở lý luận về chính sách quảng cáo.........................................................................9
1.2.1.1. Khái niệm quảng cáo...........................................................................................9
1.2.1.2. Khái niệm chính sách quảng cáo.........................................................................9
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH QUẢNG CÁO CỦA KHÁCH SẠN........13
2.1. Khái quát về khách sạn................................................................................................13
2.2. Thực trạng ảnh hưởng của nhân tố môi trường đến chính sách quảng cáo của Khách
sạn.......................................................................................................................................16
2.3 Thực trạng chính sách quảng cáo của Khách sạn.........................................................19
2.4. Đánh giá chung............................................................................................................22
CHƯƠNG 3. GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH QUẢNG CÁO CỦA KHÁCH
SẠN LOTTE HÀ NỘI........................................................................................................26
3.1. Định hướng hoàn thiện chính sách quảng cáo của khách sạn.....................................26
3.2. Một số giải pháp..........................................................................................................27
KẾT LUẬN........................................................................................................................35
TÀI LIỆU THAM KHẢO..................................................................................................36 2 DANH SÁCH THÀNH VIÊN STT Tên thành viên Mã sinh Nhiệm vụ Đánh giá điểm viên 65 Trần Thị Thanh 22D170230 - Chương III Thủy 66 Phạm Nguyễn 22D170233 - Thuyết trình Minh Thư 67 Vương Cao Anh 22D170235 - Thuyết trình Thư 68 Hà Xuân Thương 22D170236 - Chương II 69 Trương Thị Thu 22D170251 - Chương I Trang (NT) - Tổng hợp Word 70 Trần Cẩm Tú 22D170257 - Thiết kế slide 71 Trần Thị Tươi 22D170258 - Thiết kế slide 72 Trần Long Vũ 22D170266 - Chương III 73 Bế Thị Hồng Vy 22D170268 - Chương II (TK) 3
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Hà Nội, ngày 19 tháng 3 năm 2025
BIÊN BẢN CUỘC HỌP
I. Thời gian, địa điểm, thành phần tham gia:
Thời gian: 22h30 - 23h20 , Thứ 4 ngày 19 tháng 3 năm 2025
Hình thức: Online - Google Meet.
Thành phần tham gia: 8/9 thành viên (Phạm Nguyễn Minh Thư vắng)
II. Nội dung cuộc họp:
Nhóm trưởng phổ biến cụ thể nhiệm vụ và các lưu ý.
Phân chia nhiệm vụ cụ thể: Nhiệm vụ
Thành viên phụ trách
Chương 1 + tổng hợp Trương Thị Thu Trang Word Chương 2 (2) Bế Thị Hồng Vy Hà Xuân Thương Chương 3 (2) Trần Thị Thanh Thủy Trần Long Vũ PPT (2) Trần Cẩm Tú Trần Thị Tươi Thuyết trình (2) Vương Cao Anh Thư Phạm Nguyễn Minh Thư
Các nhiệm vụ word, thuyết trình, phản biện được thống nhất sau.
Hạn tìm kiếm nội dung: 12h ngày 26/3 III. Tổng kết:
8/9 thành viên nhất trí với nội dung buổi họp. Nhóm trưởng Trang Trương Thị Thu Trang 4 LỜI MỞ ĐẦU
Ngành du lịch Việt Nam đang chứng kiến sự tăng trưởng vượt bậc, trở thành một trong
những động lực quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế và hội nhập quốc tế. Trong bức tranh
đó, các khách sạn cao cấp, đặc biệt là những cơ sở đạt tiêu chuẩn 5 sao như Lotte Hotel
Hanoi, không chỉ đáp ứng nhu cầu lưu trú mà còn mang đến những trải nghiệm đẳng cấp,
góp phần nâng cao hình ảnh du lịch Việt Nam trên trường quốc tế. Là một trong những
khách sạn hàng đầu tại thủ đô, Lotte Hanoi không ngừng khẳng định vị thế thông qua chất
lượng dịch vụ vượt trội và cơ sở vật chất hiện đại.
Tuy nhiên, trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt của ngành khách sạn, chính
sách quảng cáo đóng vai trò then chốt trong việc xây dựng thương hiệu, thu hút khách hàng
và duy trì lòng trung thành của họ. Nhận thức được tầm quan trọng ấy, bài thảo luận này
được thực hiện nhằm nghiên cứu một cách toàn diện chính sách quảng cáo của khách sạn
Lotte Hanoi. Từ việc phân tích các cơ sở lý luận về quảng cáo trong ngành khách sạn, đánh
giá thực trạng triển khai chiến lược quảng cáo của khách sạn, đến việc chỉ ra những thành
tựu nổi bật cũng như các hạn chế còn tồn tại, bài thảo luận hướng tới mục tiêu đề xuất các
giải pháp thiết thực và khả thi nhằm hoàn thiện chính sách quảng cáo. Những giải pháp này
không chỉ tập trung vào việc tối ưu hóa các phương thức quảng bá hiện đại mà còn chú trọng
đến việc phát huy tiềm năng nội tại của khách sạn, từ nguồn nhân lực đến uy tín thương hiệu.
Với sự kết hợp giữa nghiên cứu lý thuyết và phân tích thực tiễn, bài thảo luận không
chỉ mang ý nghĩa học thuật mà còn cung cấp những định hướng chiến lược cụ thể, góp phần
giúp Lotte Hanoi củng cố vị thế, mở rộng thị trường và đạt được sự phát triển bền vững
trong bối cảnh ngành du lịch đang không ngừng chuyển mình. Hy vọng rằng, những nội
dung được trình bày sẽ mang lại giá trị tham khảo hữu ích, đồng thời là nguồn cảm hứng để
khách sạn tiếp tục đổi mới và vươn xa trên hành trình chinh phục khách hàng trong và ngoài nước. 5
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHÍNH SÁCH QUẢNG CÁO TRONG KHÁCH SẠN
1.1. Cơ sở lý luận về khách sạn
1.1.1. Một số khái niệm về khách sạn
Trong du lịch, loại hình lưu trú cơ bản nhất chính là khách sạn. Cùng với sự phát triển
vượt bậc của ngành du lịch thì ngành kinh doanh khách sạn cũng đạt được những thành công
nhất định. Có rất nhiều cách hiểu khác nhau về khách sạn, cho nên có những khái niệm và
định nghĩa về khách sạn như sau:Theo Thông tư số 88/2008/TT –BVHTTDL của Bộ Văn
hóa, Thể Thao và Du lịch: “Khách sạn (hotel) là nơi cư trú du lịch, có quy mô từ 10 buồng
ngủ trở nên, đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dịch vụ cần thiết phục vụ
khách lưu trú và sử dụng dịch vụ, gồm khách sạn thành phố (city hotel), khách sạn nghỉ
dưỡng (hotel resort), khách sạn nổi (floating hotel)và khách sạn bên đường”.
Theo Giáo trình Marketing Du lịch, Đại học Thương Mại (Bùi Xuân Nhàn) thì khách
sạn là cơ sở kinh doanh lưu trú, các dịch vụ, các hoạt động nhằm mục đích sinh lợi bằng việc
cho thuê các phòng đã được chuẩn bị sẵn tiện nghi cho các khách hàng ghé lại qua đêm hay
thực hiện một kỳ nghỉ (kéo dài đến vài tháng nhưng ngoại trừ việc cho lưu trú thường
xuyên). Cơ sở có thể bao gồm các dịch vụ phục vụ ăn uống, vui chơi giải trí, các dịch vụ cần
thiết khác.Với khái niệm theo Bùi Xuân Nhàn thì khách sạn kinh doanh có mục đích chính là
sinh lợi khi cho thuê các phòng thuộc cơ sở lưu trú và có thời gian rõ ràng cho việc lưu trú
ấy. Bên cạnh đó, định nghĩa còn chỉ rõ cơ sở khách sạn gồm có những dịch vụ nào để phục vụ cho khách hàng.
Bên cạnh những khái niệm trên, còn có khái niệm khách sạn mà Chon và Maier (2002)
đưa ra dưới một góc độ tiếp cận khách: “Khách sạn là nơi mà bất cứ ai cũng có thể trả tiền
để thuê buồng ngủ qua đêm ở đó. Mỗi buồng ngủ cho thuê bên trong phải có ít nhất hai
phòng nhỏ (phòng ngủ và phòng tắm). Mỗi buồng ngủ khách đều phải có giường, điện thoại
và vô tuyến. Ngoài dịch vụ buồng ngủ có thể có thêm các dịch vụ khác như dịch vụ vận
chuyển hành lý, trung tâm thương mại (với thiết bị photocopy), nhà hàng, quầy bar và một 6
số dịch vụ giải trí khác. Khách sạn có thể được xây dựng ở gần hoặc bên trong các khu
thương mại, khu du lịch nghỉ dưỡng hoặc các sân bay”. Khái niệm này cho ta thấy công
dụng của một khách sạn và các thành phần cấu tạo nên một khách sạn. Có thể thấy rằng dưới
góc độ khác nhau, ta có thể đưa ra các khái niệm khác nhau cho một khách sạn. Tuy nhiên,
tựu trung lại tất cả các khái niệm này đều để giúp cho người đọc dễ dàng hiểu và hình dung về một khách sạn.
1.1.2. Khái niệm về kinh doanh khách sạn
Theo Giáo trình Marketing Du lịch, Trường Đại học Thương Mại (Bùi Xuân
Nhàn): “Kinh doanh khách sạn là kinh doanh các dịch vụ lưu trú và các dịch vụ khác nhằm
mục đích sinh lời bằng việc cho thuê các phòng đã được chuẩn bị sẵn tiện nghi cho các
khách hàng nghỉ lại qua đêm hay thực hiện một kỳ nghỉ nào đó ngoại trừ việc cho lưu trú
thường xuyên”. Ngoài Khái niệm kinh doanh khách sạn theo giáo trình trên, có những quan
điểm về khái niệm kinh doanh khách sạn như sau: Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh
doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách
hàng để đáp ứng nhu cầu ăn uống, nghỉ ngơi và giải trí của họ tại các điểm du lịch nhằm mục đích lợi nhuận.
Kinh doanh khách sạn không chỉ đơn thuần là hoạt động kinh doanh sản phẩm mà là
hoạt động kinh doanh trong ngành dịch vụ, do đó điều kiện kinh doanh của khách sạn cũng
phức tạp hơn so với việc kinh doanh một sản phẩm cụ thể. Và sản phẩm kinh doanh ở đây
tồn tại dưới dạng vô hình, mang đặc trưng của kinh doanh dịch vụ như: quá trình sản xuất và
tiêu thụ diễn ra đồng thời, kinh doanh khách sạn không có tính lưu trữ…Bên cạnh đó, khách
hàng có xu hướng đánh giá chất lượng sản phẩm thông qua các tiêu chí về giá thành, môi
trường xung quanh, các loại dịch vụ chăm sóc khách hàng đi kèm…Và quan trọng hơn cả là
hoạt động kinh doanh bị ảnh hưởng rất nhiều bởi yếu tố con người, đó chính là thái độ của
nhân viên phục vụ trong khách sạn. Trên đây, chính là những khái niệm của kinh doanh
khách sạn, song tất cả đều có điểm chung đều có những dịch vụ cơ bản như ăn uống, nghỉ
ngơi và các dịch vụ bổ sung nhằm đáp ứng nhu cầu cho khách hàng, kinh doanh khách sạn 7
không đơn thuần là kinh doanh sản phẩm mà nó có đặc điểm vô cùng phức tạp đó là tính vô
hình và cuối cùng mục đích kinh doanh khách sạn nhằm sinh lời và thu lại lợi nhuận.
1.2. Cơ sở lý luận về chính sách quảng cáo
1.2.1. Khái niệm về quảng cáo và chính sách quảng cáo
1.2.1.1. Khái niệm quảng cáo
Quảng cáo là một công cụ cần thiết trong hoạt động kinh doanh của mọi khách sạn.
Quảng cáo giúp cho các khách sạn xúc tiến hoạt động bán hàng của mình, nhằm tác động tới
hành vi, thói quen mua hàng của người tiêu dùng hay khách hàng bằng cách cung cấp những
thông điệp bán hàng theo cách thuyết phục về sản phẩm hay dịch vụ của khách sạn.
Theo Philip Kotler, một trong những cây đại thụ trong ngành Marketing nói chung và
ngành quảng cáo nói riêng đã đưa ra khái niệm về quảng cáo trong cuốn giáo trình Quản trị
Marketing (Marketing Management) của mình như sau: “Quảng cáo là một hình thức trình
bày gián tiếp và khuếch trương ý tưởng, sản phẩm hay dịch vụ được người tài trợ trả tiền”.
1.2.1.2. Khái niệm chính sách quảng cáo
Chính sách quảng cáo (Advertising) trong một thời kỳ kinh doanh gắn với chu kỳ sống
của sản phẩm, thực trạng và dự báo thị trường, vị thế của khách sạn, mục tiêu cụ thể quảng cáo.
Chính sách quảng cáo liên quan đến việc lựa chọn hình thức quảng cáo như quảng cáo
sản phẩm hay quảng cáo khách sạn; quảng cáo tập trung hay không tập trung; quảng cáo độc
lập hay quảng cáo chung; quảng cáo trực tiếp hay gián tiếp;... lựa chọn hình thức quảng cáo
như tivi, báo chí hay phim ảnh, hội nghị khách hàng,...Cũng như lựa chọn phương tiện
quảng cáo, ngân quỹ dành cho quảng cáo,...Các giải pháp định hướng cho việc lựa chọn các
quyết định cụ thể ở các thị trường khác nhau có thế không giống nhau.
1.2.2. Đặc điểm của quảng cáo trong kinh doanh khách sạn 8
Thứ nhất, thời gian khách hàng tiếp cận với dịch vụ ngắn: Khách hàng thường chỉ tìm
hiểu về khách sạn và ở lại khách sạn trong một khoảng thời gian khi cần (đi du lịch, đi công
tác..) do đó việc quảng cáo đôi khi không thực sự thu hút khách hàng.
Thứ hai, việc quảng cáo dựa trên khía cạnh tình cảm để hấp dẫn khách hàng: Trong quá
trình khách hàng lưu trú và sử dụng dịch vụ, luôn có sự tiếp xúc, giao tiếp giữa người với
người. Điều này tác động lớn tới hành vi của khách hàng, khi đạt được sự hài lòng sẽ thúc
đẩy lựa chọn dịch vụ mà không cần cân nhắc.
Thứ ba, tính dễ bị sao chép: Cũng giống như dịch vụ trong khách sạn, quảng cáo trong
khách sạn là hoạt động không thể đăng ký giấy phép do đó dễ bị sao chép. Từ thực trạng nói
trên đòi hỏi các khách sạn phải luôn tìm ra cách thức quảng cáo mới lạ, độc đáo nhằm thu hút khách hàng.
1.2.3. Vai trò của chính sách quảng cáo trong khách sạn
Ngày nay, trong bất kỳ một khách sạn nào thì hoạt động quảng cáo là công tác hàng
đầu. Bởi lẽ sản phẩm khách sạn là sản phẩm vô hình ta không thể đem đến cho khách hàng
mà khách hàng phải tìm đến với sản phẩm của mình (cung ở xa cầu) vì thế khách sạn xây
dựng nên mẫu quảng cáo nhằm vào nhiều mục đích khác nhau để tăng doanh số bán hoặc
củng cố thái độ có sẵn của khách hàng về sản phẩm dù mục đích của quảng cáo có nhằm vào
tăng doanh thu hay củng cố thái độ của khách hàng thì các mục tiêu này cũng có mối liên hệ
với mục đích của khách sạn. Sau đây là sáu vai trò của chính sách quảng cáo được liệt kê
theo mức độ trực tiếp giảm dần:
Thứ nhất, nhằm thúc đẩy hành động mua sản phẩm dịch vụ của khách hàng: Quảng cáo
để nhằm thúc đẩy khách hàng đi đến hành động mua sản phẩm nhằm thỏa mãn nhu cầu của
mình và hành động này xảy ra càng sớm càng tốt. Hành động mua sản phẩm dịch vụ trực
tiếp là gọi điện thoại, gửi thư hoặc fax, đăng ký thuê phòng hoặc làm cho khách hàng hình
thành quyết định thuê phòng ngay lập tức. Hành vi mua sản phẩm dịch vụ từ quảng cáo trực
tiếp là phạm trù duy nhất thích hợp với mục tiêu tăng doanh số. 9
Nếu khách sạn gửi thư chào hàng hoặc brochure giới thiệu sản phẩm mà các sản phẩm
này chưa bao giờ xuất hiện trước đây hoặc chưa bao giờ được quảng cáo và khách hàng chi
mua sản phẩm từ thư chào hàng của khách sạn thì chắc chắn rằng doanh số của sản phẩm có
liên quan mật thiết với hình thức quảng cáo trực tiếp.
Thứ hai, nhằm khuyến khích khách hàng tìm hiểu thông tin về sản phẩm: Như đề cập ở
trên, đôi lúc khách sạn không thể hy vọng khách hàng thực hiện hành vi mua sau khi đã xem
về quảng cáo của sản phẩm. Họ cần biết thêm thông tin cần được thử qua sản phẩm và một
vài hình thức giới thiệu khách trước khi đi đền quyết định mua sản phẩm dịch vụ. Đây là
trường hợp các sản phẩm quan trọng và đắt tiền. Thông thường các mẫu quảng cáo thường
đính kèm số điện thoại để những người có quan tâm gọi đến tìm hiểu thêm thông tin. Trong
trường hợp này đê thẩm định hiệu quả của quảng cáo, khách sạn tính trên số cuộc gọi để tìm
hiểu về nội dung quảng cáo của mình. Ngoài ra, để thẩm định được phương tiện quảng cáo
nào đã sử dụng gây sự chú ý cho khách hàng, khách sạn có thể hỏi thăm khách hàng của
mình để tiếp cận với số điện thoại của khách sạn từ nguồn nào nếu trường hợp khách sạn
tùng quảng cáo trên nhiều phương tiện truyền
Thứ ba, tạo mối quan hệ giữa sản phẩm và nhu cầu: Đây là hình thức quảng cáo ít
mang trực tiếp hơn, mục đích của hình thức quảng cáo này là xây dựng trong tâm trí của
khách hàng mối quan hệ giữa sản phẩm và nhu cầu. Qua đó, một nhãn hiệu từ trạng thái
chưa được biết đến, từ trạng thái chưa được chấp nhận sang trạng thái được ưa chuộng.
Mục đích chủ yếu của hình thức quảng cáo này là làm cho sản phẩm được khách hàng
biết đến và chấp nhận. Đây là hình thức quảng cáo nhằm thuyết phục khách hàng rằng sản
phẩm sẽ thỏa mãn nhu cầu của họ.
Thứ tư, nhắc khách hàng nhớ lại sự thỏa mãn trong quá khứ và thúc đẩy họ mua sản
phẩm trở lại: Hình thức quảng cáo này nhằm nhắc cho khách hàng nhớ lại sự hài lòng mà họ
từng có trước đây khi sử dụng, từ đó thúc đẩy họ tiếp tục mua sản phẩm dịch vụ của khách sạn.
Thứ năm, thay đổi thái độ của người sử dụng sản phẩm dịch vụ: Đây là một trong
những mục tiêu thách thức nhất của quảng cáo khách sạn áp dụng hình thức quảng cáo này 10
nếu như sản phẩm trên thị trường không được khách hàng chấp nhận vì một lý do nào đó
hoặc bổ sung một tính năng mới mà khách hàng chưa từng nghĩ tới hoặc muốn giữ lại khách
hàng đang chuyển sang sử dụng sản phẩm dịch vụ mới.
Thứ sáu, tạo niềm tin cho khách hàng khi mua sản phẩm dịch vụ: Mục tiêu cuối cùng
của quảng cáo là củng cố thái độ niềm tin của khách hàng về sản phẩm. Không nên nói quá,
nói nhiều để khi sử dụng sản phẩm khách hàng, phải có độ chính xác đánh vào tâm lý của
khách. Hình thức quảng cáo này thường được các khách sạn có sản phẩm hàng đầu trên thị
trường áp dụng để giữ thị phần và doanh số của mình. 11
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH QUẢNG CÁO CỦA KHÁCH SẠN
2.1. Khái quát về khách sạn
2.1.1. Giới thiệu về khách sạn
Tên khách sạn: Lotte Hanoi (5 sao) Tên giao dịch: Lotte
Địa chỉ: 54 Liễu Giai, phường Cống Vị, quận Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: +84-24-3333-1000 Fax: +84-24-3333-1100
Website: https://www.lottehotel.com/hanoi-hotel/vi.html
Nằm tại giao lộ giữa hai tuyến đường Liễu Giai và Đào Tấn thuộc quận Ba Đình,
khách sạn Lotte Hanoi có vị trí thuận lợi với khoảng 40 phút di chuyển bằng ô tô từ sân bay
Nội Bài, 15 phút từ Trung tâm Hội nghị Quốc gia và chỉ 1,2 km từ Trung tâm Triển lãm
Giảng Võ. Ngoài ra, khách sạn còn gần các địa danh nổi tiếng như Bảo tàng Dân tộc học
Việt Nam (1,8 km) và chùa Một Cột (2,2 km). Với vị trí chiến lược, Lotte Hanoi đóng vai
trò là cầu nối giữa khu phố cổ mang đậm bản sắc truyền thống và khu đô thị hiện đại đang phát triển mạnh mẽ.
Quá trình hình thành và phát triển
Sau 8 năm xây dựng và hoàn thiện, khách sạn Lotte Hanoi chính thức khai trương vào
ngày 2/9/2014, đồng thời với khu phức hợp Lotte Center Hà Nội. Khách sạn được kỳ vọng
sẽ mang đến cho thị trường dịch vụ lưu trú Việt Nam một mô hình khách sạn 5 sao quốc tế
với hệ thống tiện nghi cao cấp và chất lượng dịch vụ vượt trội.
Lotte Hanoi sở hữu hơn 300 phòng nghỉ, bố trí từ tầng 40 đến tầng 61 của tòa nhà trung
tâm. Nội thất của khách sạn được thiết kế theo phong cách Âu - Á bởi hai công ty thiết kế
hàng đầu thế giới là HBA và Wilson & Associates, tạo nên không gian sang trọng với tầm
nhìn toàn cảnh thành phố. Bên cạnh đó, khách sạn còn cung cấp dịch vụ spa mang thương
hiệu Evian danh tiếng từ Pháp, hệ thống phòng hội nghị hiện đại, cùng chuỗi nhà hàng cao
cấp mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng và độc đáo. Sự kết hợp hài hòa giữa cơ sở vật 12
chất hiện đại và chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp đã giúp Lotte Hanoi trở thành điểm đến lý
tưởng trong phân khúc khách sạn cao cấp.
Cơ cấu tổ chức
Cơ cấu tổ chức của khách sạn Lotte Hanoi gồm hai khối chính:
Khối vận hành: Lễ tân, Phòng, Bếp, Ẩm thực, Kỹ thuật và An ninh.
Khối hỗ trợ vận hành: Nhân lực, Kinh doanh và Tiếp thị, Tài chính.
Mỗi bộ phận đều có một người lãnh đạo trực tiếp, chịu trách nhiệm điều hành và quản
lý nhân viên. Hệ thống quản lý tại khách sạn tuân theo nguyên tắc hợp tác, thống nhất giữa
các bộ phận, với sự chỉ đạo chung từ Ban Giám đốc.
Điểm đặc biệt trong cơ cấu tổ chức của Lotte Hanoi là khách sạn được quản lý trực tiếp
bởi chủ đầu tư thay vì thuê đơn vị vận hành bên ngoài. Điều này giúp tối ưu hóa quá trình
điều hành, đảm bảo sự thống nhất trong các quyết định quản lý. Ngoài hai vị trí cấp cao là
Tổng Giám đốc và Giám đốc Tài chính do người Hàn Quốc đảm nhiệm, toàn bộ đội ngũ
quản lý còn lại đều là người Việt Nam, tạo điều kiện thuận lợi cho việc trao đổi và phối hợp trong công việc.
Lĩnh vực kinh doanh Dịch vụ lưu trú
Khách sạn Lotte Hanoi sở hữu 318 phòng nghỉ rộng rãi với nội thất tiện nghi cao cấp,
trong đó diện tích phòng nhỏ nhất là 42m². Tất cả các phòng đều được đặt tại các tầng từ 40
đến 61 của tòa nhà, mang đến tầm nhìn toàn cảnh thành phố. Thiết kế nội thất được thực
hiện bởi hai công ty HBA và Wilson & Associates, kết hợp giữa phong cách châu Á và châu
Âu, tạo nên không gian sang trọng và đẳng cấp. Dịch vụ ăn uống
Hệ thống nhà hàng của khách sạn bao gồm 7 nhà hàng và quầy bar mang phong cách ẩm thực đa dạng:
- Top of Hanoi và Grill 63: Chuyên phục vụ ẩm thực châu Âu sang trọng. 13
- Tim Ho Wan và Red River: Đem đến trải nghiệm ẩm thực châu Á độc đáo.
- Pharaoh's Bar & Upper: Quán bar mang phong cách Ai Cập cổ đại, nổi bật với các loại cocktail sáng tạo.
- Lounge Sky: Không gian lounge phục vụ cà phê, đồ uống không cồn và bánh ngọt.
- Delica Hans: Tiệm bánh ngọt và cà phê tọa lạc tại tầng B1 của tòa nhà Lotte Center Hà Nội.
Dịch vụ tiệc và hội nghị
Khách sạn sở hữu 3 phòng tiệc lớn với sức chứa lên đến 1.200 người, phù hợp cho các
sự kiện đa dạng từ hội nghị quốc tế, hội thảo doanh nghiệp đến các cuộc họp nhỏ. Hệ thống
âm thanh, ánh sáng hiện đại cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp giúp đảm bảo chất lượng
dịch vụ tối ưu cho mọi sự kiện. Dịch vụ bổ sung
Dịch vụ spa: Spa cao cấp với thiết bị hiện đại, hoạt động từ 10:00 - 22:00, mang đến
trải nghiệm thư giãn với nhiều phương pháp trị liệu đặc biệt.
Trung tâm thể dục thể thao: Cung cấp các dịch vụ như tập thể dục, yoga, sân golf trong
nhà, phòng xông hơi và hồ bơi ngoài trời.
Các dịch vụ khác: Giặt là, tư vấn khách hàng, internet không dây, fax - photocopy, dịch vụ đặt taxi...
Với hệ thống dịch vụ đa dạng và chất lượng tiêu chuẩn quốc tế, khách sạn Lotte Hanoi
không chỉ đáp ứng nhu cầu lưu trú mà còn mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng đẳng cấp cho
khách hàng trong nước và quốc tế.
2.1.2. Tình hình kinh doanh của khách sạn
Tập đoàn Lotte, thành lập vào năm 1948 tại Tokyo, Nhật Bản bởi doanh nhân Hàn
Quốc Shin Kyuk-ho, hiện là một "người khổng lồ" đa ngành với các lĩnh vực như thực
phẩm, bán lẻ, hóa chất, xây dựng, tài chính, du lịch, công nghệ và giải trí. Lotte gia nhập thị 14
trường Hàn Quốc vào năm 1967 và đã phát triển mạnh mẽ toàn cầu với hơn 90 công ty con tại hơn 20 quốc gia.
Lotte bắt đầu đầu tư vào Việt Nam từ năm 1996 và hiện nay được coi là một trong
những nhà đầu tư nước ngoài lớn nhất tại đây, với gần 5 tỷ USD đã được đầu tư vào các lĩnh
vực bất động sản, bán lẻ, thực phẩm, giải trí và du lịch. Một số thương hiệu quen thuộc của
Lotte tại Việt Nam bao gồm Lotteria, Lotte Mart, Lotte Cinema, Lotte Hotel và Lotte Confectionery.
Trong cuộc gặp với Thủ tướng Phạm Minh Chính vào tháng 7/2024, Chủ tịch Lotte,
ông Shin Dong-bin, đã nhấn mạnh sự thành công của Lotte tại Việt Nam sau 30 năm và
mong muốn mở rộng mô hình Lotte Mall ra các tỉnh thành khác ngoài Hà Nội và TP.HCM.
Lotte đã thực hiện nhiều dự án lớn tại Việt Nam, bao gồm Lotte Center Hà Nội (2014)
với vốn đầu tư 400 triệu USD và Lotte Eco Smart City Thủ Thiêm (2022) với 900 triệu
USD. Mới đây, vào tháng 9/2023, Lotte khai trương Lotte Mall West Lake Hanoi với vốn đầu tư 643 triệu USD.
Ngoài bất động sản, Lotte cũng mở rộng hoạt động tại thị trường bán lẻ và dịch vụ ăn
uống thông qua chuỗi siêu thị Lotte Mart và cửa hàng Lotteria, với hơn 200 chi nhánh trên
toàn quốc. Tập đoàn cũng chú trọng vào ngành sản xuất thực phẩm và giải trí, với chuỗi Lotte Cinema.
Nhìn về tương lai, Lotte tiếp tục có kế hoạch mở rộng đầu tư tại Việt Nam, đặc biệt
trong các lĩnh vực công nghệ và thương mại điện tử để đáp ứng nhu cầu chuyển đổi số đang diễn ra mạnh mẽ.
2.2. Thực trạng ảnh hưởng của nhân tố môi trường đến chính sách quảng cáo của Khách sạn
2.2.1. Môi trường vĩ mô
Môi trường kinh tế: Đại dịch Covid-19 trong năm 2021 và nửa đầu năm 2022 đã ảnh
hưởng nghiêm trọng đến nền kinh tế, trong đó ngành du lịch chịu tác động đặc biệt nặng nề.
Tốc độ tăng trưởng kinh tế của Việt Nam năm 2021 chỉ đạt 2,6%, trong khi chi tiêu du lịch 15
tiếp tục sụt giảm so với năm 2020. Cụ thể, trong 11 tháng đầu năm 2021, lượng khách du
lịch nội địa ước đạt 34,75 triệu lượt, mang lại tổng doanh thu 167,7 nghìn tỷ đồng, giảm
40,1% so với cùng kỳ năm trước. Sự suy thoái kinh tế tác động trực tiếp đến sức mua và
hành vi tiêu dùng của khách hàng, từ đó ảnh hưởng đến hoạt động quảng cáo của doanh
nghiệp. Tuy nhiên, giai đoạn này cũng chứng kiến sự chuyển dịch mạnh mẽ của người tiêu
dùng sang các nền tảng trực tuyến, thúc đẩy khách sạn đẩy mạnh quảng cáo trực tuyến nhằm
duy trì hoạt động kinh doanh trong bối cảnh thị trường đầy biến động.
Môi trường dân cư: Việt Nam có dân số hơn 101.1 triệu người, trong đó độ tuổi 15-64
chiếm khoảng 68% tổng dân số, tạo ra một thị trường tiềm năng cho quảng cáo trực tuyến.
Để tiếp cận nhóm khách hàng trẻ, khách sạn cần xây dựng chiến lược quảng cáo phù hợp,
tận dụng lợi thế về thị trường năng động nhưng cũng đầy tính cạnh tranh, đặc biệt khi ngày
càng có nhiều doanh nghiệp khách sạn tham gia vào cuộc đua giành thị phần.
Môi trường tự nhiên: Việt Nam sở hữu nguồn tài nguyên du lịch phong phú với nhiều
di sản văn hóa và thiên nhiên nổi bật, góp phần tạo nên sức hấp dẫn cho du lịch. Điều này
mang lại lợi thế lớn cho các khách sạn khi sử dụng những hình ảnh thiên nhiên, danh lam
thắng cảnh vào nội dung quảng bá trực tuyến. Khách sạn Lotte Hà Nội có vị trí đắc địa tại
giao lộ Liễu Giai - Đào Tấn, kết nối giữa khu phố cổ giàu truyền thống và khu đô thị hiện
đại. Tọa lạc trên những tầng cao nhất của tòa nhà Lotte Center, khách sạn tận dụng tầm nhìn
toàn cảnh thành phố để làm điểm nhấn trong các chiến lược quảng cáo.
Môi trường chính trị - pháp luật: Sự ổn định chính trị và các chính sách hỗ trợ của Nhà
nước, đặc biệt trong lĩnh vực thương mại điện tử, tạo điều kiện thuận lợi cho khách sạn phát
triển quảng cáo trực tuyến. Các hiệp định kinh tế và việc hoàn thiện khung pháp lý giúp
doanh nghiệp tối ưu hóa công nghệ, mở rộng khả năng quảng bá thương hiệu và dịch vụ đến
khách hàng trong và ngoài nước.
Môi trường văn hóa - xã hội: Việt Nam có những đặc trưng văn hóa, phong tục tập
quán riêng, đòi hỏi các chiến dịch quảng cáo trực tuyến phải tuân thủ các chuẩn mực này để
tránh vi phạm thuần phong mỹ tục. Đây là thách thức nhưng cũng là cơ hội để khách sạn tiếp
cận khách hàng một cách phù hợp và hiệu quả hơn. 16
Môi trường khoa học - công nghệ: Cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 cùng với sự phát
triển của mạng xã hội và công nghệ số đã mở ra nhiều cơ hội cho quảng cáo trực tuyến. Sự
bùng nổ của nền tảng Tikok trong năm 2022 và sự xuất hiện của các công cụ trí tuệ nhân tạo
như Chat GPT giúp các doanh nghiệp khách sạn mở rộng phạm vi tiếp cận khách hàng. Tuy
nhiên, điều này cũng đặt ra áp lực lớn trong việc theo kịp xu hướng công nghệ để nâng cao hiệu quả quảng bá.
2.2.2. Môi trường ngành kinh doanh
Trung gian marketing: Khách sạn Lotte Hà Nội có mối quan hệ hợp tác với nhiều đối
tác lớn như các hãng hàng không (Vietnam Airlines, Vietjet Air), các ngân hàng
(Vietcombank, Agribank) và các kênh OTA trong và ngoài nước (Booking.com, Traveloka,
Agoda, Mytour). Việc theo dõi và điều chỉnh chiến lược quảng cáo theo sự thay đổi của các
đối tác giúp khách sạn duy trì chất lượng dịch vụ và nâng cao hiệu quả truyền thông.
Đối thủ cạnh tranh: Hà Nội có nhiều khách sạn 5 sao như JW Marriott, Grand Plaza
Hanoi, Intercontinental Landmark 72, tạo ra áp lực cạnh tranh gay gắt. Lotte Hà Nội có lợi
thế về thiết kế website chuyên nghiệp và lượt tương tác trên mạng xã hội cao hơn một số đối
thủ. Tuy nhiên, so với JW Marriott - một khách sạn thuộc hệ thống Marriott Bonvoy với
danh mục sản phẩm đa dạng hơn, hay Grand Plaza Hanoi với đội ngũ nhân viên giàu kinh
nghiệm, khách sạn Lotte vẫn còn một số điểm cần cải thiện trong hoạt động quảng cáo.
Khách hàng: Đối tượng khách hàng chính của khách sạn Lotte Hà Nội là doanh nhân,
khách đoàn, khách nội địa và khách quốc tế, trong đó phần lớn là khách Hàn Quốc. Tuy
nhiên, việc mở rộng tập khách hàng mục tiêu vẫn là một thách thức, đòi hỏi chiến lược marketing hiệu quả hơn.
2.2.3 Môi trường nội tại
Khả năng tài chính: Với vốn đầu tư ban đầu hơn 90 triệu USD, khách sạn Lotte Hà Nội
có lợi thế tài chính vững mạnh. Tuy nhiên, trong giai đoạn 2021-2022, ảnh hưởng của dịch
bệnh khiến dòng vốn lưu động giảm, buộc khách sạn phải điều chỉnh chiến lược kinh doanh,
từ đó tác động đến ngân sách dành cho quảng cáo trực tuyến. 17
Cơ sở vật chất - kỹ thuật và công nghệ: Khách sạn Lotte sở hữu vị trí đắc địa trên tầng
cao của tòa nhà Lotte Center, cung cấp tầm nhìn đẹp toàn cảnh thành phố. Với 318 phòng
nghỉ sang trọng và trang thiết bị hiện đại, khách sạn có thể tận dụng lợi thế này trong các
chiến dịch quảng cáo nhằm thu hút khách hàng.
Nguồn nhân lực: Do ảnh hưởng của dịch bệnh, năm 2021 khách sạn giảm số lượng
nhân sự xuống còn 528 người. Đội ngũ lao động trẻ trung, năng động nhưng còn hạn chế về
kinh nghiệm, điều này ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ và hiệu quả quảng cáo. Việc nâng
cao trình độ và kỹ năng nhân viên là điều cần thiết để cải thiện chất lượng truyền thông và tiếp thị.
Uy tín và thứ hạng của khách sạn: Lotte Hà Nội có lợi thế lớn từ danh tiếng và uy tín
của tập đoàn Lotte, cùng với các giải thưởng danh giá như "Best of the Best Travellers'
Choice 2022" do TripAdvisor bình chọn. Những yếu tố này giúp nâng cao mức độ tin cậy
của khách hàng đối với khách sạn, đồng thời hỗ trợ hiệu quả cho các chiến dịch quảng cáo trực tuyến.
Trình độ hoạt động marketing: Khách sạn Lotte Hà Nội có phòng ban riêng cho bộ
phận marketing; tập trung những người có dày dặn kinh nghiệm và có trình độ chuyên môn
cao có thể đưa ra những chính sách marketing phù hợp với tình hình kinh doanh của khách
sạn. Các chính sách quảng cáo cũng được các phòng ban xem xét thảo luận và đưa ra chính
sách phù hợp nhất đáp ứng đúng nhu cầu, mong muốn của khách hàng. Vì vậy, tạo thuận lợi
cho các hoạt động hay chiến dịch quảng cáo trực tuyến.
2.3 Thực trạng chính sách quảng cáo của Khách sạn
2.3.1. Xác định mục tiêu quảng cáo
Việc đầu tiên khách sạn cần phải quyết định là xác định mục tiêu của quảng cáo trong
từng chiến dịch quảng cáo. Mục tiêu quảng cáo của khách sạn Lotte Hà Nội hiện nay là gia
tăng mức độ nhận biết và tạo dựng hình ảnh tốt đẹp của khách sạn trên thị trường mục tiêu,
củng cố uy tín khách sạn, giúp khách hàng hiểu và tin tưởng, tin dùng về dịch vụ của khách 18
sạn, thu hút khách hàng, khiến họ trở thành khách hàng trung thành nhằm tăng mức cầu và thu nhập cho khách sạn.
Khi khách sạn Lotte xác định được cho mình đối tượng mục tiêu hướng đến hiện nay là
doanh nhân, khách đoàn và khách nội địa . Khách sạn có những cơ sở hình thành các cách
thức quảng cáo cho từng đối tượng cụ thể. Chiến lược quảng cáo của khách sạn bao gồm các mục tiêu sau:
Mục tiêu thông tin: Để thông tin cho khách hàng về giá cả, các chương trình dịch vụ
mới, chương trình khuyến mãi, các hình ảnh đẹp về khách sạn hay các đánh giá tích cực về
khách sạn,… tạo dựng hình ảnh đẹp trong lòng khách hàng.
Mục tiêu thuyết phục: Hoạt động quảng cáo của khách sạn luôn hướng khách hàng tới
những đặc trưng của sản phẩm dịch vụ như nghỉ dưỡng kết hợp giải trí, spa, gym…; các nhà
hàng, bar theo phong cách Á - Âu với những món ăn hấp dẫn (đặc biệt là Top of Hanoi: Loại
Brasserie Bar tại Rooftop 67F nằm trên tầng cao nhất của khách sạn Lotte Hà Nội đảm bảo
tầm nhìn ra toàn thành phố), ngoài ra còn có sự thân thiện nhiệt tình của nhân viên khách
sạn. Qua đó khuyến khích người mua sử dụng sản phẩm dịch vụ và tạo niềm tin, sự an tâm
về chất lượng sản phẩm của khách sạn.
Mục tiêu nhắc nhở: Khách sạn đưa ra các chương trình khuyến mãi, các gói khuyến
mãi trong các dịp lễ tết nhằm xúc tiến việc bán sản phẩm như các ngày lễ 20/10, Trung thu,
1/6..., nhằm khiến khách hàng nhớ lại trải nghiệm khi sử dụng sản phẩm dịch vụ của khách
sạn và sẽ trải nghiệm nhiều lần sau. Tuy nhiên chưa có sự rõ ràng về lộ trình cũng như chi
tiết quảng cáo, chưa xuất hiện nhiều trên các phương tiện truyền thông.
2.3.2. Xác định ngân sách quảng cáo
Sau khi đã xác định mục tiêu quảng cáo chiến lược quảng cáo, khách sạn sẽ dự trù
khoản kinh phí cho chiến lược đó và đề xuất với nhà quản trị. Khách sạn Lotte Hà Nội
thường sử dụng phương pháp phần trăm doanh thu kết hợp với phương pháp căn cứ vào mục
tiêu nhiệm vụ. Ngân sách cho quảng cáo khách sạn không phân định cụ thể cho hoạt động
mà được xác định chung cho toàn bộ chiến lược, chiếm khoảng 1-1,5% tổng doanh thu. Dựa 19
vào những yếu tố khi xây dựng ngân sách, khách sạn Lotte Hotel Hà Nội có ngân sách cho
quảng cáo vào năm 2022 là 4.705 triệu đồng tương ứng chiếm 1.030% tổng doanh thu khách
sạn và chiếm 2.618% lợi nhuận sau thuế. Vào năm 2023 ngân sách cho quảng cáo là 5.985
triệu đồng tương ứng chiếm 1.021% tổng doanh thu khách sạn và chiếm 2.638% lợi nhuận
sau thuế. Nhìn chung, ngân sách cho quảng cáo có tăng nhưng vẫn chiếm tỷ lệ thấp so với
tổng doanh thu và lợi nhuận sau thuế cùng với đó là năm 2022 – 2023 mới mở cửa hoạt động
nhiều trở lại cho khách sạn trên Hà Nội và cả nước nên khách sạn cắt giảm nhiều phần vì thế
chương trình quảng cáo chưa đảm bảo chất lượng và thu hút khách hàng (hầu như khách biết
ít tới khách sạn mà chỉ biết tới nhiều về dịch vụ khác của tòa nhà Lotte Center). Do chi phí
cho quảng cáo chiếm tỷ lệ thấp so với tổng doanh thu và lợi nhuận, khách sạn cắt giảm nhiều
phần vì vậy chương trình quảng cáo chưa đảm bảo chất lượng và thu hút được nhiều khách
hàng đặc biệt là khách nội địa.
2.3.3. Xác quyết định thông điệp quảng cáo
Về thông điệp quảng cáo của khách sạn do bộ phận Marketing trực tiếp đảm nhận được
nhà quản trị phê duyệt mà không cần thuê công ty quảng cáo giúp thiết kế thông điệp. Khách
sạn lựa chọn những thông điệp đơn giản sáng tạo, phù hợp với nhu cầu, mong muốn và có
tính trung thực cao. Chẳng hạn như một chiến lược quảng cáo được đưa ra để kích cầu khách
nội địa như sau: Trong thời gian tới, khách sạn Lotte Hà Nội sẽ tiếp tục hướng các sản phẩm
vào thị trường khách nội địa, với cam kết về dịch vụ cao cấp, tận tình và chu đáo.
Ngoài ra, với mỗi sản phẩm mang tính đặc trưng nổi bật riêng và là thế mạnh thì khách
sạn cũng đưa ra một thông điệp cụ thể, có thể bằng tiếng Anh và tiếng Việt nhưng vẫn đáp
ứng được những tiêu chí về nội dung và hình thức, thuận tiện cho việc thiết kế hình ảnh.
Chẳng hạn như với nhà hàng Tim Ho Wan: Thỏa sức khám phá mỹ thực Hong Kong cao
cấp. Khách hàng cũng có những đánh giá khác nhau về thông điệp quảng cáo của khách sạn.
2.3.4. Xác quyết định phương tiện quảng cáo
Khi xác định xong thông điệp quảng cáo, khách sạn cần lựa chọn phương tiện quảng
cáo để truyền tải thông điệp đó, nhiệm vụ này do bộ phận Marketing tiến hành lựa chọn một
hay một số phương tiện phù hợp. Quảng cáo qua các tập gấp tờ rơi, báo chí, tạp chí sách 20
Tài liệu liên quan:
-
Bài Kiểm Tra Giữa Kỳ Marketing Du Lịch | Trường Đại học Thương Mại
5 3 -
Phát triển sản phẩm du lịch mới cho Công ty Du lịch và Tiếp thị Giao thông Vận tải | Bài thảo luận marketing du lịch
2 1 -
Xây Dựng Kế Hoạch Marketing Du Lịch Cao Bằng | Bài thảo luận marketing du lịch
5 3 -
Phân tích các quyết định quản trị chính sách sản phẩm của Vietluxtour | Bài thảo luận marketing căn bản
4 2