Khởi nghiệp mô hình quán nước trái cây - Tài liệu tham khảo | Đại học Hoa Sen

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN
KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ
BÁO CÁO MÔN HỌC ĐỀ TÀI
KHỞI NGHIỆP MÔ HÌNH QUÁN NƯỚC TRÁI CÂY
Môn học : Phân tích định lượng Lớp MH : MIS214V01 (0100)
Nhóm Sinh viên thực hiện : Nhóm 04 Tạ Gia Linh (MSSV:22122743)
Vũ Ngọc Phương Linh (MSSV: 22109687)
Nguyễn Vũ Tường Vy (MSSV: 22114075)
Nguyễn Gia Bảo (MSSV:2175761)
Nguyễn Thị Trúc Linh (MSSV: 22012409)
Nguyễn Ngọc Gia Hân (MSSV: 22005882)
Nguyễn Thành Danh (MSSV: 2171267)
Giảng viên hướng dẫn : ThS. Phạm Thị Thanh Tâm 12/2022 L ỜI CAM K Ờ I CAM K T Ế
“Chúng tôi đã đọc và hiểu các nội dung về các hành vi vi phạm liêm chính học t
huật. Chúng tôi xin cam đoan đây là bài báo cáo do chính chúng tôi thực hiện v
à cam kết không vi phạm quy định về vi liêm chính học thuật.” Ngày 05 tháng 12 năm 2022 (Chữ ký sinh viên) Tạ Gia Linh Vũ Ngọc Phương Linh Nguyễn Vũ Tường Vy Nguyễn Gia Bảo Nguyễn Thị Trúc Linh Nguyễn Ngọc Gia Hân Nguyễn Thành Danh ii TRÍCH YẾU
Từ xa xưa, theo quan điểm triết học, mọi sự vật - hiện tượng trên vũ trụ đều tồ
n tại mối quan hệ giữa chất và lượng trong bản chất của nó. Và để đưa ra bất kì q
uyết định nào, bên cạnh góc nhìn chủ quan dựa trên những phương pháp định tín
h cần phải đặt vấn đề trong góc nhìn khách quan dựa trên việc thực hiện công vi
ệc phân tích định lượng. Phân tích định lượng là phương pháp hỗ trợ quá trình ra
quyết định dựa trên những căn cứ về số liệu, dữ liệu, sự kiện trong quá khứ để ti
ến hành dự báo, dự đoán khả năng, kết quả của tương lai. So với phân tích định t
ính, phân tích định lượng là phương pháp khách quan, tồn tại tư duy logic dẫn đ
ến kết quả tồn tại sự chính xác và tính hiệu quả cao hơn.
Đúc kết từ 15 buổi thực học lý thuyết và bài tập, đề án này được thực hiện là
quá trình kiểm tra và đánh giá khả năng tiếp thu và vận dụng kiến thức vào tình
huống mang tính thực tế - Khởi nghiệp mô hình bán nước trái cây. Nhóm chúng
tôi xây dựng đề án dựa trên việc đề xuất ba phương án ứng với các trạng thái đặc
thù phù hợp - dựa vào mức độ nhu cầu của khách hàng trong môi trường lý tưởn
g, ổn định và không có tác động xấu của các yếu tố chủ quan hoặc khách quan.
Từ đó nhóm lựa chọn ra được phương án khởi nghiệp phù hợp nhất, vừa đáp ứn
g mục đích xã hội vừa thực hiện được mục tiêu kinh tế - đem lại lợi nhuận tốt nh ất. iii L Ờ I CẢ Ả M N Ơ
Trải qua 15 buổi thực học, nhóm chúng tôi xin gửi đến Cô Phạm Thị Thanh T
âm - giảng viên môn Phân tích Định lượng trong Học kỳ 2231 này lời cảm ơn ch
ân thành và sâu sắc nhất. Với phong thái nhẹ nhàng, sự tâm tâm đối với sinh viê
n, những kiến thức mà cô truyền đạt không chỉ giúp chúng tôi hoàn thành môn h
ọc một cách tốt nhất mà còn trang bị nền tảng vững chắc giúp chúng tôi có thêm
kiến thức hỗ trợ cho công việc sau này. Bên cạnh kiến thức, những góp ý, chỉnh
sửa của cô trong quá trình thực hiện báo cáo đã giúp chúng tôi tích lũy thêm nhi
ều kinh nghiệm, bài học quý giá trong tư duy lựa chọn, xây dựng số liệu; kỹ năn
g trình bày và hoàn thiện báo cáo.
Chúng tôi xin chân thành cảm ơn! iv NHẬ ẬN XÉT C N XÉT CỦ Ủ A GIẢ Ả NG VIÊN HƯỚ ƯỚ NG D N Ẫ
....................................................................................................................
....................................................................................................................
....................................................................................................................
....................................................................................................................
....................................................................................................................
....................................................................................................................
....................................................................................................................
....................................................................................................................
....................................................................................................................
....................................................................................................................
....................................................................................................................
....................................................................................................................
....................................................................................................................
....................................................................................................................
....................................................................................................................
....................................................................................................................
............................................................................ Xác nhận của Khoa Giảng viên hướng dẫn (Ký và ghi rõ họ tên) v Phạm Thị Thanh Tâm vi MỤC LỤC LỜ Ờ I CAM KẾ
ẾT......................................................................................ii TRÍCH Y U
Ế .........................................................................................iii LỜ ỜI C I CẢ ẢM M Ơ
ƠN.....................................................................................iv NHẬ ẬN XÉT C N XÉT CỦ Ủ A GIẢ ẢNG VIÊN H NG VIÊN HƯỚ ƯỚNG D NG DẪ
ẪN............................................v M MỤ Ụ C LỤ
ỤC...........................................................................................vi DANH M DANH MỤ ỤC S C SƠ
Ơ ĐỒ...........................................................................viii DANH M DANH MỤ ỤC B C BẢ
ẢNG................................................................................x NHẬ
ẬP ĐỀ...........................................................................................1 Chươ ươ ng 1: Ý tưở ưở ng dự
ự án kinh doanh............................................................................................3 1.Ý t ng kinh doanh ưở
.....................................................................3
2. Mô hình kinh doanh...................................................................4 vii 3. Ph 3. Ph ng án kinh doanh ươ .. . .. . . . . . . . .. . . . . . .. . . . . . .. . . . . . . . .. . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 3.1. Phươ ương án l ng án l ự a chọ
ọn.............................................................5 3.1.1. Ph 3.1.1. Phươ
ương án 1 – D1:.........................................................5 3.1.2. Ph 3.1.2. Phươ
ương án 2 – D2:.........................................................5 3.1.3. Ph 3.1.3. Phươ
ương án 3 – D3:.........................................................6 3.2. Tr 3.2. Trạ ạ ng thái đặ
ặc thù................................................................6 4. Công th c tính ứ
...........................................................................7 5. C 5. Cơ ơ s sở ở d dữ ữ li ệu
ệ ............................................................................9 5.1. Phươ
ương án 1 - Kinh doanh 1 nhóm th
ng án 1 - Kinh doanh 1 nhóm th ứ c uố
ống sinh tố.........................9 .
5.1.1. Doanh thu hàng tháng.....................................................9
5.1.2. Chi phí hàng tháng..........................................................9 5.2. Phươ
ương án 2 – Kinh doanh 2 nhóm th
ng án 2 – Kinh doanh 2 nhóm th ứ c uố ố ng nướ ước ép........11
5.2.1. Doanh thu hàng tháng...................................................11 viii
5.2.2. Chi phí hàng tháng........................................................11 5.3. Phươ
ương án 3 - Kinh doanh 3 nhóm th
ng án 3 - Kinh doanh 3 nhóm th ứ c uố ống t ng tổ ổng h ng hợ ợp sinh t p sinh t ố + n + nướ
ước ép mix vị.......................................................................13
5.3.1. Doanh thu hàng tháng...................................................13
5.3.2. Chi phí hàng tháng........................................................13 6. B 6. Bả ảng t ng tổ ổng k ng k
ết Doanh thu – Chi phí – L ế
t Doanh thu – Chi phí – Lợ ợi nhu i nhuậ ận hàng tháng........15 Chươ ương 2: Phân tích quy ng 2: Phân tích quyế ết đ đị ị nh cho d ự án ự
.......................................16 1. Xây d ựng b ự ng bả
ảng Payoff...............................................................16 1.1. Bả ảng Payoff L off Lợ ợi nhu i nhuậ
ận (theo tháng).....................................16 1.2. Bảng Pa ả
yoff Chi phí (theo tháng)..........................................16 2. Phân tích Quy 2. Phân tích Quy ết đ ế t đị ịnh Không xác su nh Không xác suấ
ất............................................................................17 1 2.1. Phân tích L 2.1. Phân tích Lự ự a chọ ọ n PayOff v ề Lợ ợi nhu i nhuậ
ận..............................17 2.1.1. Ph 2.1.1. Phươ ương pháp Ti pháp Ti ế p cậ ận l n lạ
ạc quan (Optimistic Approach)....17 ix 2.1.2. Ph 2.1.2. Phươ ương pháp Ti pháp Tiế ế p cậ
ận bi quan (Conservative Approach)..18 2.1.3. Ph 2.1.3. Phươ ương pháp Ti pháp Tiế ế p cậ ận h n hố ối ti i ti ếc (Minimax Regret Approach) ế 1 9 2.2. Phân tích L 2.2. Phân tích Lự ự a chọ ọ n PayOff về
ề Chi phí.................................................................19 1 2.2.1. Ph 2.2.1. Phươ ương pháp Ti pháp Ti ế p cậ ận l n lạ
ạc quan (Optimistic Approach)....19 2.2.2. Ph 2.2.2. Phươ ương pháp Ti pháp Tiế ế p cậ
ận bi quan (Conservative Approach)..20 2.2.3 Ph 2.2.3 Phươ ương pháp Ti pháp Ti ế p cậ ậ n hố ối ti i tiế
ếc (Minimax Regret Approach).2 1 3. Phân tích Ra quyế ết đ t đị ịnh Có xác su nh Có xác suấ
ất.........................................22
3.1 Phân tích dự a vào Giá tr ự a vào Giá trị ị K ỳ vọ ọng L ng Lợ ợi nhu i nhuậ
ận (EV)..................................22 2 3.2 Phân tích d ựa vào Giá tr ự a vào Giá trị ị Kỳ ỳ vọ
ọng Chi phí (EV).......................23 Chươ ương 3: Quy ho ng 3: Quy hoạ ạ
ch tuy n tính (Linear Programming) và Phân tích tích ế độ ộ nhạ
ạy (Sensitivity Analysis)..........................................................26 1.Tình hu 1.Tình huố ống đ ng đặ
ặt ra.....................................................................26 x 2. Bài toán lợ ợi nhu i nhuậ ận t n tố
ối đa..........................................................28 3 .Bài toán t 3 .Bài toán tố ối thi i thiể
ểu chi phí..........................................................30 Chươ ương 4: L ng 4: Lậ ập k p k ế hoạ ạ ch d ự á ự n vớ ới ph i phươ
ương pháp PERT/CPM.......................3 . 3 3 1. L 1. Lậ ậ p kế ế ho hoạ ạch cho d h cho d ự án ự .. . . . .. . . . . . .. . . . . . . . .. . . . . . .. . . . . . .. . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 3 2. Mạ ạng d ng d
ự án.............................................................................33 3. Xác đ 3. Xác đị ịnh đ nh đườ
ường Gantt..............................................................34 4. K 4. K ế hoạ ạ ch dự ự án th án th ể hi ể hiệ ện trên ph n trên phầ ần m n m ềm Project ề .......................36 KẾ ẾT LU T LUẬ
ẬN........................................................................................37 BẢ ẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VI NG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆ
ỆC...............................................................................................................38 3 xi