Lập kế hoạch kinh doanh quán “nhà trên cây” | Lập kế hoạch kinh doanh | Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng
Nhà Trên Cây là địa điểm không gian xanh lý tưởng cho những cuộc trò chuyện, thảo luận công việc cho riêng bạn. Tại đây chúng tôi mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời nhất về không gian và thức uống hữu cơ và những món bánh tốt cho sức khoẻ của bạn. Tài liệu được sưu tầm và soạn thảo dưới dạng file PDF để gửi tới các bạn cùng tham khảo, ôn tập đầy đủ kiến thức, chuẩn bị cho các buổi học thật tốt. Mời bạn đọc đón xem!
Môn: Lập kế hoạch kinh doanh ( KTD) 66 tài liệu
Trường: Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng 322 tài liệu
Tác giả:
Preview text:
ĐẠI HỌC UEH TRƯỜNG KINH DOANH KHOA QUẢN TRỊ
BÀI KẾT THÚC MÔN LÃNH ĐẠO
TIỂU LUẬN KHÔNG THUYẾT TRÌNH
LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN “NHÀ TRÊN CÂY” GVHD: Th.S Ngô Diễm Hoàng Nhóm: 1 Lớp: AD002 - K47
Mã học phần: 23C1MAN50201707 – CT7
TP Hồ Chí Minh, ngày 17 tháng 12 năm 2023 1 Tên MSSV Nhiệm vụ Mức độ hoàn thành Phan Thị Thuý Anh 31211023444 Phân tích thị 100% trường Kế hoạch rút lui Hoàn thiện slide Nguyễn Trần Hồng 31211025009 Phân tích thị 100% Chuyên trường Kế hoạch marketing Hoàn thiện slide Vũ Thị Kim Ngân 31211024783 Phân tích thị 100% trường Kế hoạch bán hàng Hoàn thiện slide Võ Minh Thái
31211022991 Kế hoạch tài chính 100% Hoàn thiện slide Nguyễn Xuân Vinh
31211024944 Kế hoạch nhân sự 100% Hoàn thiện slide 2 MỤC LỤC
1. Ý tưởng kinh doanh. 5
1.2 Sứ mệnh NHÀ TRÊN CÂY 7
1.3 Những giá trị cốt lõi mà NHÀ TRÊN CÂY hướng đến 7
1.4 Mô hình tổ chức NHÀ TRÊN CÂY 7
1.5 Sản phẩm NHÀ TRÊN CÂY cung cấp 8
1.6 Phân tích SWOT của công ty 10
2. Phân tích thị trường. 11
2.1. Phân tích thị trường F&B. 11
2.1.2. Phân tích thị trường về thực phẩm, đồ uống hữu cơ. 15
2.1.3. Phân tích thị trường cà phê hữu cơ. 19
2.2. Phân tích đối thủ cạnh tranh. 20
2.2.1. Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: L'amant Cafe. 20
2.2.2. Đối thủ cạnh tranh gián tiếp: Highland Coffee, Phúc Long. 23
2.3. Lợi thế cạnh tranh. 28
3. Ké hoạch marketing 28
3.1. Khách hàng mục tiêu 28
3.2. Chiến lược Marketing Mix - 7P. 29
3.2.1. Chiến lược về sản phẩm (Product). 29
3.2.2. Chiến lược giá (Price). 29
3.2.3. Chiến lược phân phối (Place). 29
3.2.4. Chiến lược xúc tiến thương hiệu (Promotion). 29
3.2.5. Chiến lược về con người. 30
3.2.6. Chiến lược về quy trình. 31
3.2.7. Chiến lược về physical evidence. 31
4. Kế hoạch bán hàng. 31
4.1 Mục tiêu bán hàng: 31
4.2 Kênh bán hàng: 31
4.3 Tổ chức chương trình bán hàng: 32
4.4 Tổ chức hoạt động bán hàng: 33
5. Kế hoạch nhân sự 34
5. 1 Mô hình tổ chức: 34
5.2 Đội ngũ quản lý: 36 3
5.3 Chính sách nhân sự: 36 5.4 Văn hoá công ty: 38
6. Kế hoạch tài chính. 42
6.1 Tổng vốn đầu tư ban đầu của quán. 43 6.2 Chi phí hoạt động 45 6.3 Dự toán doanh thu 45
6.4 Bảng kế hoạch lãi lỗ 47
6.5 Các chỉ số tài chính 48
6.6 Phân tích điểm hòa vốn 48
7. Kế hoạch rút lui. 49
8. Mô hình Canvas 51 4
1. Ý tưởng kinh doanh.
Nhà Trên Cây là địa điểm không gian xanh lý tưởng cho những cuộc trò chuyện,
thảo luận công việc cho riêng bạn. Tại đây chúng tôi mang đến cho bạn trải nghiệm
tuyệt vời nhất về không gian và thức uống hữu cơ và những món bánh tốt cho sức khoẻ của bạn. 5
1.1 Tầm nhìn NHÀ TRÊN CÂY
- Trong vòng 5 năm sau khi thành lập, năm 2030, trở thành một chuỗi quán cafe bền
vững có hơn 50 chi nhánh ở khu vực miền Nam.
- Trong vòng 10 năm trở thành chuỗi quán cafe bền vững toàn quốc. 6
1.2 Sứ mệnh NHÀ TRÊN CÂY
Sứ mệnh của chúng tôi là mang đến cho bạn không gian tuyệt vời nhất để trò chuyện và
thảo luận công việc. Chúng tôi chăm chút từng nguyên liệu để mang đến bạn những
thức uống và món bánh chất lượng nhất cho sức khoẻ của bạn.
1.3 Những giá trị cốt lõi mà NHÀ TRÊN CÂY hướng đến
1. Mang lại giá trị bền vững cho cộng đồng.
2. Sáng tạo và đổi mới không ngừng.
3. Đoàn kết và trách nhiệm.
4. Tận tâm và tận lực với khách hàng.
1.4 Mô hình tổ chức NHÀ TRÊN CÂY
Công ty được thành lập bởi 5 thành viên, cơ cấu tổ chức được cấu trúc theo cấu trúc ma trận. Cụ thể như sau: -
Giám đốc điều hành (CEO): Nguyễn Trần Hồng Chuyên. -
Giám đốc marketing (CMO): Vũ Thị Kim Ngân. -
Giám đốc tài chính (CFO): Võ Minh Thái. -
Giám đốc nhân sự (CHRO): Nguyễn Xuân Vinh. -
Giám đốc sản xuất (CPO): Phan Thị Thuý Anh 7
1.5 Sản phẩm NHÀ TRÊN CÂY cung cấp
Nhà Trên Cây cung cấp thức uống hữu cơ và những món bánh tốt cho sức khoẻ. MENU: MENU NƯỚC UỐNG Giá Mầm Cây Đại thụ Cà phê sữa hữu cơ 60 65 70 Cà phê đen hữu cơ 55 60 65 Bạc xỉu 60 65 70 Xuân 70 80 85
ổi hồng, chanh, hạt chia Tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch,
hỗ trợ hệ tiêu hoá, giảm
chứng cao huyết áp, thải độc cơ thể. Hạ 70 80 85 Ổi , Chanh dây, Cam 8 Giảm lượng đường
huyết , giúp trái tim khỏe
mạnh , giảm triệu chứng đau khi có chu kỳ kinh
nguyệt ,có lợi cho hệ tiêu hóa giúp giảm cân, lượng chất chống oxy hóa cao, tăng cường hệ miễn dịch. Thu 70 80 85 Carrot, táo, chanh, gừng
Ổn định huyết áp, tăng
cường hệ tim mạch, bổ mắt, chống viêm, cải thiện hệ tiêu hoá. Đông 70 80 85 Thơm, Lê, Quế. Giảm triệu chứng viêm
và tăng cường hệ miễn
dịch, Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chất chống oxy hóa procyanidin của
lê có thể làm giảm độ cứng của mô tim, giảm 9 cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt) Sữa hạnh nhân 70 80 85 BÁNH Biscotti 100g 250g 60 130
Toast chuối/bơ/táo 55/65/60
Yogurt trái cây tươi 50 (theo mùa) Greek yogurt 59 (không có toping)
1.6 Phân tích SWOT của công ty S:
- Đồ uống hữu cơ tốt cho sức khoẻ.
- Sản phẩm đa dạng, chất lượng đồ uống và các món bánh là tốt nhất.
- Không gian quán mang lại không khí gần gũi nhưng thanh lịch tạo điều kiện tuyệt
vời cho những cuộc thảo luận, bàn bạc về công việc.
- Độc đáo, mới lạ về concept quán.
- Địa điểm các quán ở trung tâm tiện lợi cho việc di chuyển và hẹn gặp.
- Đội ngũ nhân viên có chuyên môn và tận tâm với khách hàng. W:
- Hạn chế về tệp khách hàng. Vì đây là thị trường ngách hữu cơ phân khúc khách
hàng ở tệp trung lưu cho nên tạo nên sự hạn chế về tệp khách hàng của công ty. 10 O:
- Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến thức uống hữu cơ và sẵn sàng chi tiền cho các sản phẩm này.
- Thị trường kinh doanh quán cafe đồ uống hữu cơ tốt cho sức khoẻ chưa xuất hiện
và rộng rãi trên thị trường.
- Ít đối thủ cạnh tranh. T:
- Sự cạnh tranh ngày càng cao của thị trường F&B.
- Thị trường ngách về thức uống hữu cơ hiện tại vẫn chưa thật sự phát triển mạnh
mẽ, đòi hỏi công ty phải phát triển hiệu quả để có thể bền vững trên thị trường.
2. Phân tích thị trường.
2.1. Phân tích thị trường F&B.
Trong bối cảnh cả nền kinh tế đang gặp nhiều thách thức, người tiêu dùng có xu hướng
thắt chặt hầu bao, song doanh thu ngành F&B tại Việt Nam vẫn đạt tốc độ tăng trưởng
cao gần 610 nghìn tỷ, dự báo tăng trưởng 18% trong năm 2023 và đạt giá trị gần 1 triệu
tỷ đồng vào năm 2026 (Theo báo cáo Thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam năm
2022 của iPOS.vn). Đồng thời trong báo cáo này cũng chỉ ra rằng Việt Nam có khoảng
338.600 nhà hàng vào năm 2022, tăng 39% so với năm 2021.
Dân số trẻ, mức thu nhập tăng đang là nguyên nhân chính khiến thị trường F&B Việt
Nam nửa đầu năm 2023 vẫn giữ được đà phát triển bất chấp kinh tế suy thoái.
Theo báo cáo phân tích và dự báo thống kê năm 2022, Việt Nam sẽ có 26% dân số thuộc
tầng lớp trung lưu vào năm 2026. Dân số tầng lớp trung lưu ngày càng tăng của Việt
Nam cũng phản ánh tốc độ tăng trưởng GDP kép hàng năm của đất nước là 5% trong
20 năm qua, nhanh hơn 1,7 lần so với mức trung bình toàn cầu.
Khi tầng lớp trung lưu phát triển cũng là lúc thu nhập khả dụng của tất cả các các thành
phần dân cư tăng lên. Do đó, bất chấp sự thụt lùi của đại dịch, Fitch Solutions, cơ quan
xếp hạng tín dụng toàn cầu vẫn kỳ vọng thu nhập khả dụng của Việt Nam tiếp tục trên
quỹ đạo tăng trưởng này trong trung hạn (2020-2024). 11
Như một lẽ dĩ nhiên, khi thu nhập khả dụng tăng lên, ngân sách dành cho thực phẩm,
chỗ ở và các tiện ích mở rộng cũng tăng lên. Vì vậy, việc đi ăn ngoài đang ngày càng
trở nên phổ biến ở Việt Nam và ở một mức độ nào đó là một phần thiết yếu của cuộc sống hiện đại.
Bên cạnh đó, lối sống của người Việt cũng chịu ảnh hưởng từ các phương tiện truyền
thông đại chúng, mạng xã hội. Đặc biệt, Việt Nam là quốc gia có lượng người dùng
Facebook rất đông, lên đến gần 77 triệu người. Tại đây, F&B luôn là lĩnh vực được quan
tâm, cùng sự xuất hiện của nhiều nhà hàng, quán ăn mới luôn tìm cách Marketing thu
hút người tiêu dùng. Điều này tạo ra một môi trường thuận lợi cho các doanh nghiệp
trong ngành F&B để tiếp cận và thu hút người tiêu dùng.
Theo một báo cáo của công ty tư vấn đầu tư toàn cầu Dezan Shira & Associates cho
biết, người Việt Nam đã chi một phần lớn thu nhập của họ cho đồ ăn thức uống. Từ các
con số ước tính cho thấy rằng, có khoảng từ 20% đến 48% thu nhập hộ gia đình Việt
Nam được chi cho tiêu dùng thực phẩm và đồ uống.
Ngoài ra, nguồn doanh thu đến từ du lịch cũng là một đóng góp đáng kể khác cho ngành
F&B của Việt Nam. Theo ước tính, trung bình một khách du lịch sẽ chi tiêu khoảng
23,7% ngân sách của họ cho đồ ăn thức uống khi ở Việt Nam.
Tất cả những điều này đang cho thấy sự bùng nổ của các chuỗi cửa hàng ăn uống tại
Việt Nam và cũng đang tác động tích cực đến tăng trưởng của ngành, bất chấp sự suy thoái kinh tế toàn cầu.
Theo kết quả khảo sát thị trường F&B mới nhất của iPOS.vn chỉ ra, 40,1% doanh nghiệp
tin rằng sẽ có sự khởi sắc trong 6 tháng cuối năm; 39,4% cho rằng sẽ khó khăn hơn và
20,4% dự đoán tình hình sẽ không có nhiều thay đổi.
Trong khi đó, ông Vũ Thanh Hùng – CEO iPOS.vn đánh giá: “Giai đoạn cuối năm 2023
sẽ là đáy của thị trường F&B. Theo tôi, năm nay chúng ta sẽ đón một kỳ nghỉ lễ cuối
năm với sự tiết kiệm tối đa từ phía người tiêu dùng”. 12
Theo dự báo của Statista, thị trường thực phẩm của Việt Nam trong năm 2023 sẽ đạt
mức 96.47 tỉ USD, tăng 9% so với năm 2022, và tốc độ tăng trưởng trung bình hàng
năm trong giai đoạn từ 2023 – 2027 đạt khoảng 8.22%/năm.
Như vậy, doanh thu của ngành thực phẩm Việt Nam nhỏ hơn khoảng 14.4 lần so với thị
trường Trung Quốc, khi thị trường này được dự báo sẽ đạt mức 1.388 ngàn tỉ USD vào năm 2023.
Trong số các phân khúc của ngành thực phẩm Việt Nam, phân khúc Bánh kẹo và Đồ ăn
nhẹ chiếm tỉ trọng lớn nhất là 14.6%, với khối lượng thị trường đạt khoảng 14.13 tỉ USD trong năm 2023.
Theo số liệu tháng 3/2023 của Statista, doanh thu thị trường đồ uống của Việt Nam
trong năm 2023 sẽ đạt mức 27.121 tỉ USD, trong đó, phân khúc Đồ uống không cồn và
Đồ uống nóng đóng góp tỷ trọng cao nhất (lần lượt là 37.7% và 36.7%), và cũng là hai
phân khúc có tốc độ tăng trưởng cao nhất. 13
Cụ thể, theo dự báo, phân khúc Đồ uống không cồn sẽ đạt mức doanh thu 10.22 tỉ USD
trong năm 2023, cao hơn 10.4% so với năm 2022, và tốc độ tăng trưởng trung bình hàng
năm trong giai đoạn từ 2023 – 2028 đạt 6.28%/năm.
Xu hướng ngành F&B tại Việt Nam 2023
Nhóm khách hàng trẻ và sung túc
Với 70% dân số dưới 35 tuổi và mức thu nhập ngày càng gia tăng, nhiều công ty được
yêu cầu đưa ra các giải pháp sáng tạo phù hợp nhu cầu người tiêu dùng về sự tiện lợi,
chất lượng và thức ăn độc đáo. Thế hệ trẻ trở thành trend-creator (những người tạo xu
hướng) trong lĩnh vực thực phẩm.
Mặc dù thu nhập tương tối thấp, GenZ vẫn dành hầu hết tiền của mình vào ăn uống ở
ngoài, với mức khoảng 900.000 đồng mỗi tháng (khoảng 40 USD). Với sự tò mò và
khao khát cho những trải nghiệm mới, GenZ thường tìm sự mới lạ để khám phá như 14
những món ăn nước ngoài. Điều này góp phần tăng trưởng những món ăn, đồ uống từ đa dạng nền văn hóa.
Đây cũng là thế hệ nhận thức được hành vi của họ có thể ảnh hưởng tới Trái Đất, vì vậy
họ trở thành xu hướng của ngành hàng F&B ở Việt Nam ví dụ như tìm các nguồn hàng
mang yếu tố nhân văn, đạo đức, bền vững với môi trường và thúc đẩy những sản phẩm local (địa phương).
Nhu cầu cao về thực phẩm Organic
Bắt đầu từ giai đoạn bùng phát của đại dịch, người tiêu dùng đã quan tâm nhiều hơn tới
sức khỏe của mình. Theo báo cáo của Việt Nam (2019), những sản phẩm xanh – sạch
sẽ là thị trường mới cho những năm tiếp theo.
Xu hướng mới cho thấy những cơ hội cho những người trong ngành F&B tại Việt Nam
và cả những người mới gia nhập. Họ có thể tận dụng cơ hội đối với thói quen ăn uống
mới của người Việt – yêu thích đồ ăn vặt xanh và lành mạnh và phong cách ăn uống
mới – ăn uống theo nhóm.
2.1.2. Phân tích thị trường về thực phẩm, đồ uống hữu cơ.
Báo cáo xu hướng tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của AC Nielsen cho thấy, tại Việt
Nam có 86% người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn sản phẩm organic (thực phẩm hữu
cơ) cho bữa ăn hàng ngày vì tính an toàn, giàu dinh dưỡng và hương vị. 15 16
Phân tích thị trường đồ uống hữu cơ
Quy mô thị trường đồ uống hữu cơ dự kiến sẽ tăng từ 47,84 tỷ USD vào năm 2023 lên
60,80 tỷ USD vào năm 2028, với tốc độ CAGR là 4.91% trong giai đoạn dự báo (2023- 2028).
Thị trường được nghiên cứu được thúc đẩy bởi nhận thức ngày càng tăng của người tiêu
dùng để hạn chế tiếp xúc với các hóa chất độc hại được sử dụng trong sản xuất đồ uống
thông thường và nhận thức ngày càng tăng về lợi ích của các sản phẩm hữu cơ. Ngoài
ra, thị trường được nghiên cứu được thúc đẩy bởi xu hướng hướng tới các sản phẩm
nhãn sạch và chế độ ăn uống sạch hơn. Người tiêu dùng trên toàn thế giới đang ngày
càng tiếp cận với các lựa chọn thực phẩm và đồ uống tươi hơn và lành mạnh hơn cho
chính họ. Một xu hướng quan trọng khác được quan sát thấy trên thị trường được nghiên
cứu là bao bì sáng tạo và sử dụng các thành phần hữu cơ có lợi ích sức khỏe đáng kể,
chủ yếu tập trung vào phát triển nhận thức và thể chất. 17
Đồ uống hữu cơ có thể giúp cải thiện tình trạng sức khỏe của ruột bằng cách duy trì sự
cân bằng của ruột và tăng khả năng miễn dịch. Do đó, nhu cầu ngày càng tăng đối với
các thành phần tinh khiết và tự nhiên trong đồ uống hữu cơ, điều này đã khiến những
người chơi chính trên thị trường mở rộng dịch vụ sản phẩm của họ với một loạt các đồ
uống hữu cơ từ trái cây đích thực. Ngoài nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng
đối với đồ uống không ngọt, không chứa caffein, sự sẵn có của các hương vị và thành
phần mới như nghệ, lô hội và than hoạt tính trong bao bì hấp dẫn, dễ mang theo và bao
bì tại cửa hàng có khả năng góp phần vào sự phát triển của ngành công nghiệp đồ uống hữu cơ.
Người tiêu dùng có ý thức về sức khỏe đang ngày càng đòi hỏi đồ uống hữu cơ
Trên toàn cầu, nhu cầu về đồ uống hữu cơ ngày càng tăng khi người tiêu dùng ngày
càng có ý thức về sức khỏe và thích đồ uống không chứa chất tạo hương liệu, chất bảo
quản và không có thuốc trừ sâu tổng hợp. Với sự thay đổi thị hiếu của người tiêu dùng
và lợi ích sức khỏe, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến hương vị sáng tạo và phát
triển. Thay vì uống các loại đồ uống có ga khác, người tiêu dùng đang chuyển sang đồ
uống hữu cơ. Trái cây hữu cơ và nước ép rau quả đang trở nên phổ biến hơn do hàm lượng dinh dưỡng cao.
Các nhà sản xuất đang tập trung vào phát triển sản phẩm mới bằng cách mang lại sự pha
trộn khác nhau của hương vị hữu cơ để thu hút cơ sở người tiêu dùng. Chẳng hạn, vào
tháng 1 năm 2022, Drake's Organic Spirits đã giới thiệu một hương vị BOXTAIL mới
Drake's Perfect Margarita BOXTAIL. Nó tham gia vào dòng cocktail pha sẵn (RTD)
của Drake bao gồm Minted Mojito, Watermelon-Tini, Mango Punch và Black Cherry
Limeade. Hơn nữa, với sự gia tăng các chính sách hỗ trợ từ các quốc gia khác nhau đối
với kinh doanh hữu cơ, thị trường đồ uống hữu cơ dự kiến sẽ phát triển hơn nữa trong giai đoạn dự báo. 18
2.1.3. Phân tích thị trường cà phê hữu cơ.
Cà phê là loại đồ uống pha phổ biến và được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới. Trong
báo cáo ESG Summer Series - Ly cà phê sáng của bạn bền vững tới đâu?” được công
bố mới đây, Ngân hàng HSBC cho biết người mê cà phê trên toàn cầu tiêu thụ hơn 400
tỉ ly cà phê mỗi năm, ở nhà hoặc tại các quán cà phê nổi tiếng. Gần 10 tỉ tấn cà phê được
sản xuất mỗi năm, chủ yếu tập trung ở những khu vực được biết đến dưới cái tên "Vành
đai cà phê". Brazil, Việt Nam, Colombia, Indonesia và Ethiopia là năm nước sản xuất
cà phê lớn nhất thế giới, chiếm hơn 70% tổng sản lượng toàn cầu.
Tuy nhiên, không chỉ đơn thuần là cà phê, nhu cầu về cà phê hữu cơ cũng ngày một tăng
cao. Dữ liệu từ Data Bridge Market Research, thị trường cà phê hữu cơ toàn cầu trị giá
6,8 tỉ USD vào năm 2021 và dự kiến đạt giá trị 12,96 tỉ USD vào năm 2029, với tốc độ
CAGR là 8,40% trong giai đoạn dự báo 2022-2029.
Theo đơn vị nghiên cứu này, một trong những yếu tố chính thúc đẩy tăng trưởng thị
trường là nhận thức ngày càng tăng về lợi ích của thực phẩm và đồ uống hữu cơ trên
toàn thế giới. Những lợi ích sức khỏe liên quan và xu hướng tiêu thụ cà phê hữu cơ mới
nổi đang thúc đẩy nhu cầu về cà phê hữu cơ. 19
Một số yếu tố dự kiến sẽ thúc đẩy tăng trưởng thị trường toàn cầu nữa bao gồm dân số
lao động ngày càng tăng, nhu cầu về các sản phẩm sẵn sàng sử dụng ngày càng tăng và
mở rộng thị trường bán lẻ. Việc sử dụng cà phê hữu cơ ngày càng tăng như một thành
phần tự nhiên trong ngành mỹ phẩm dự kiến sẽ thúc đẩy tăng trưởng thị trường cà phê
hữu cơ toàn cầu. Hơn nữa, mức thu nhập khả dụng tăng, chi tiêu cho thực phẩm và đồ
uống tăng và nhận thức của người tiêu dùng về lối sống lành mạnh ngày càng tăng là
một số yếu tố khác được kỳ vọng sẽ thúc đẩy tăng trưởng thị trường cà phê hữu cơ.
Tại Việt Nam, thị trường cà phê hữu cơ cũng được đánh giá khá tiềm năng. Chia sẻ với
Phóng viên NCĐT, ông Nguyễn Văn Quý, Giám đốc Công ty TNHH Nông nghiệp Thực
phẩm hữu cơ Việt Nam cho hay, thị trường cà phê hữu cơ tại Việt Nam đang ở một thời
điểm quan trọng và đầy tiềm năng khi xét trong bối cảnh diện tích trồng cà phê toàn cầu
giảm và tác động của biến đổi khí hậu.
Với diện tích trồng cà phê giảm và nguồn cung khan hiếm, giá cà phê trên thị trường
toàn cầu dự kiến sẽ tăng. Đối với cà phê hữu cơ, giá thường cao hơn so với cà phê thông
thường do quá trình sản xuất khó khăn hơn và tiêu chuẩn cao hơn. Như vậy, cà phê hữu
cơ có Chứng nhận hữu cơ USDA có thể thu hút giá bán cao hơn tại thị trường Việt Nam và quốc tế.
“Với chứng nhận USDA, cà phê hữu cơ Việt Nam có cơ hội tiếp cận thị trường Mỹ, một
trong những thị trường tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới, cũng như nhiều thị trường khác
quan tâm đến sản phẩm hữu cơ khác”, ông Quý chia sẻ.
2.2. Phân tích đối thủ cạnh tranh.
2.2.1. Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: L'amant Cafe.
- L'amant là thương hiệu đầu tiên tại Việt Nam có nông trại cà phê đạt chuẩn hữu
cơ USDA của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. L'amant Café sử dụng nguồn nguyên liệu
đáp ứng các bộ tiêu chuẩn quốc tế như 4C, UTZ, BRC, Japan Organic và EU Organic. 20
Tài liệu liên quan:
-
Analysis of Industry and Market Trends | Lập kế hoạch kinh doanh | Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng
15 8 -
Kế hoạch tổ chức workshop định hướng nghề nghiệp” | Lập kế hoạch kinh doanh | Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng
12 6 -
Kế hoạch sản xuất và vận hành sản phẩm Bath Bomb | Lập kế hoạch kinh doanh | Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng
14 7 -
So Sánh Kế Hoạch Kinh Doanh - Nhóm Handmade | Lập kế hoạch kinh doanh | Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng
15 8 -
Phân tích Doanh nghiệp - Thiết kế và Đánh giá Sản phẩm Mới | Lập kế hoạch kinh doanh | Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng
14 7