lOMoARcPSD| 49221369
Sơ đồ cơ cấu tổ chức của cửa hàng phúc long tại đà nẵng: STT Bộ phận Số lượng nhân viên 1 Quản lý 1 2 Bán hang 3 Pha chê 4 Phục vụ 5 Thu ngân 6 Bảo vệ lOMoARcPSD| 49221369
Nguồn https://www.studocu.com/vn/document/truong-dai-
hockinh-te-thanh-pho-ho-chi-minh/quan-tri-chien-luoc-
toancau/tong-quan-ve-cong-ty-co-phan-phuc- longheritage/36125734 Môi trường vi mô 1. Khách hang:
-Khách hàng là yếu tố quan trọng nhất trong môi trường vi
mô của công ty. Mục tiêu của toàn bộ mạng lưới phân phối
giá trị là phục vụ khách hàng mục tiêu và tạo ra mối quan
hệ mạnh với họ. Để dễ phân tích các nhóm khách hàng,
Phúc Long đã nghiên cứu các nhóm độ tuổi, việc làm và thu nhập của họ.
-Đối tượng khách hàng tới Phúc Long chủ yếu là giới trẻ,
đặc biệt là phái nữ, qua số liệu có thể thấy thấy khách hàng
tới phúc long chủ yếu là nữ, chiếm 77%. Hiện nay trà sữa
là thức uống vô cùng phổ biến và được ưa thích bởi rất
nhiều bạn trẻ, mức cầu về loại đồ uống này không những
không có sự hạ nhiệt mà nó còn tăng lên điều đó cho thấy
tiềm năng khả lớn,bên cạnh đó cà phê, trà nguyên chất của
Phúc Long cũng chiếm được sự hài lòng từ phía khách
hàng trung niên. Điều đó cho thấy Phúc Long không chỉ
nhắm đến riêng một đốitượng nào cả mà phân bố đều các độ tuổi khác nhau 2. Đối thủ cạnh tranh
-Để thành công, doanh nghiệp phải đem lại giá trị và sự
thỏa mãn khách hàng vượt trội hơn so với các đối thủ. Khi
xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu người dùng ngày càng
cao và sự phát triển vượt trội trong ngành F&B đã khiến lOMoARcPSD| 49221369
các doanh nghiệp phải luôn thay đổi,tiến bộ để có được
khách hàng. Sự tiến bộ và thay đổi so với ngày đầu của
Phúc LongCoffee & Tea đã có được vị thế như ngày nay.
-chuỗi cà phê, trà, đặc biệt là trà sữa hiện nay rất phổ biến.
Với sự xuất hiện của ngàycàng nhiều những thương hiệu
lớn. Phân khúc có sự góp mặt của những chuỗi đi lên từ các
startup như Cộng Cà phê, The Coffee House, cho tới những
tên tuổi to hơn như Highlands,Trung Nguyên hay sự gia
nhập của những “người khổng lồ” thế giới như Starbucks
hayCoffee Bean. Sức hút của thị trường này đến từ việc cải
thiện thói quen của người sử dụngvà doanh thu ngày càng
gia tăng tại những đô thị lớn
-Với rất nhiều đối thủ lớn, Phúc Long đã chiếm vị trí cao
với những vị trí đắc địa, thuận lợi cùng sự thay đổi nhưng
vẫn đồng nhất với các sản phẩm và các dịch vụ thu hút khách hàng.
3.Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn:
-Ngoài các đối thủ cạnh tranh trực tiếp và gián tiếp thì đối
thủ cạnh tranh tiềm ẩn cũng là một điều khá lo ngại bên
cạnh các quán cà phê, trà sữa thì những địa điểm chưa kinh
doanh, bán cà phê nhưng với tiềm lực, khả năng phát triển,
họ có thể gia nhập thị trường và ảnh hưởng cạnh tranh
tương lai. Ta có thể thấy các nhà hàng bán đồ ăn nhanh
trong giai đoạn mới phát triển chưa bán cà phê các loại trà
nước khác, nhưng cùng với việc đáp ứng nhu cầu đồ uống
cho khách hàng, họ bắt đầu thêm lựa chọn và các loại đồ uống khác vào menu. lOMoARcPSD| 49221369 4.Nhà cung cấp:
Các nhà cung cấp tạo ra một liên kết quan trọng trong
mạng lưới phân phối giá trị khách hàng chung. Phúc Long
Coffee & Tea đặt trọn niềm tin vào việc đem lại cho khách
hàng những trải nghiệm tinh tế nhất về trà đặc biệt là trà
sữa, để làm ra thức uống đậm đà và chất lượng nhất Phúc
long sỡ hữu những cao nguyên chè danh tiếng tại Thái
Nguyên, Phúc Long được ra đời với kỳ vọng mang đến
những sản phẩm trà và cà phê chất lượng. Bêncạnh đó để
để tạo được cái “chất” của trà Thái Nguyên một cách trọn
vẹn đồng thời hạn chế tối đa các điều kiện nuôi trồng, thu
hoạch và chế biến trà nhằm đảm bảo tốt nhất các vấn đề
quản lý chất lượng tổng thể. Phúc Long đầu tư nhà máy chế
biến trà và cà phê tại Bình Dương với các quy trình nghiêm
ngặt và quy trình đảm bảo đủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh
thực phẩm, với mục tiêu đảm bảo cung ứng nguồn sản
phẩm chất lượng, phục vụ thị trường trong nước và đáp
ứng nhu cầu xuất khẩu. Cũng từ đây, Trà Phúc Long đã đáp
ứng đầy đủ tiêu chuẩn để có mặt tại các thị trường khó tính
như: Mỹ, Nhật Bản, Indonesia 5.Sản phẩm thay thế
-Sản phẩm thay thế là những yếu tố tương đối quan trọng
tác động đến quá trình tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp.
-Hiện nay trên thị trường F&B có rất nhiều các sản phẩm
để khách hàng có thể lựa chọn. Không chỉ phải đối mặt với các
đối thủ trong ngành mà còn có đổi thủ ngoài ngành. Phúc Long
Coffee & Tea đã chọn cho mOnh cách giải quyết tiến bộ là làm lOMoARcPSD| 49221369
phong phú thực đơn nhưng vẫn giữ những giá trị ban đầu. Với
các lựa chọn như trà chanh, trà sữa, freeze… các doanh nghiệp
đã nâng cấp thực đơn để phù hợp với nhu cầu của người tiêu
dùng và phù hợp với đối tượng khách hàng trẻ tuổi hiện nay
-Khách hàng ngày càng có nhiều lựa chọn, Phúc Long
Coffee & Tea đã bắt kịp. Thực đơncủa Phúc Long cũng rất
phong phú với 63 hương vị trà sữa khác nhau. Với đồ uống vị cà
phê, các thức uống nổi bật có thể kể đến như: Caramel coffee,
Rich milk, Cappuccino, cà phê vanilla, cà phê bạc hà đá xay. lOMoARcPSD| 49221369