Quản trị bán lẻ 671736 - Tài liệu tham khảo | Đại học Hoa Sen

Quản trị bán lẻ 671736 - Tài liệu tham khảo | Đại học Hoa Sen và thông tin bổ ích giúp sinh viên tham khảo, ôn luyện và phục vụ nhu cầu học tập của mình cụ thể là có định hướng, ôn tập, nắm vững kiến thức môn học và làm bài tốt trong những bài kiểm tra, bài tiểu luận, bài tập kết thúc học phần, từ đó học tập tốt và có kết quả

7 4 lượt tải Tải xuống
Chia sẻ Báo cáo tài liệu

Môn: Kinh doanh quốc tế 099

Trường: Đại học Hoa Sen

Thông tin:

30 trang 4 ngày trước

Tác giả:

Profile Kim Oanh
ĐÁ tài:
GiÁng viên h¤ßng d¿n : Th.s D¤¢ng Đình Qußc
Nhóm : 05
L p : MK306DV01_L1 ß
Sinh viên th c hi n : 09219L_Nguy n Nhā á ß Át T¤áng Vy (Nhóm tr¤ởng)
09207L_Lôi B o Trân Á
09204L_Nguy n Háo Ng c Thanh Mi Tú ß ã
09202L_H Thß āy Ph¤¢ng Thúy
09129 ng Ng c Dung L_ĐÁ ã
061074 _ Thuý HL¤u Thá ằng
061462 _Nguy n Thß á Linh
11/2010
TR£àNG Đ¾I HâC HOA SEN
UNIVERSITÉ HOA SEN HOASEN UNIVERSITY–
Đề Á Án Qu n Trị Bán Lẻ Nhóm 5
- i -
TRÍCH Y U ¾
Những năm gần đây, kinh tế Việt Nam đã tăng tr¤áng với tốc độ khá nhanh. Nhß đó, thu nh¿p
bình quân đầu ng¤ßi cũng ngày càng cao và thói quen mua sÁm của ng¤ßi dân cũng dần thay đổi. Các
điểm bán lẻ truyền thống nh¤ chợ, cửa hàng t¿p hóa dần thu hẹp ph¿m vi Ánh h¤áng, song song đó là
sự lên ngôi của hệ thống bán lẻ hiện đ¿i nh¤ siêu thị, trung tâm mua sÁm. Những yếu tố trên đã giúp
Việt Nam nhiều năm liền nằm trong top những thị tr¤ßng bán lẻ hÃp dẫn nhÃt thế giới, sánh ngang
cùng Trung Quốc hay Brazil. Năm 2007, Việt Nam chính thức là thành viên của WTO sau nhiều năm
đàm phán. Theo cam kết gia nh¿p thì kể từ đầu năm 2009, thị tr¤ßng bán lẻ của n¤ớc ta má cửa hoàn
toàn cho các công ty n¤ớc ngoài, nghĩa là sẽ xuÃt hiện những con cá lớn, trong khi Việt Nam không có
nhiều hệ thống siêu thị đủ m¿nh và đủ kinh nghiệm đề c¿nh tranh với đối thủ. Th¿m chí, nhiều ý kiến
bi quan đã nghĩ đến viễn cÁnh thị tr¤ßng bán lẻ hiện đ¿i của Việt Nam sẽ nằm trọn trong tay các đ¿i
gia n¤ớc ngoài.
Song, 2009 cũng là năm thứ sáu t¿p chí uy tín Retail Asia công bố danh sách những nhà bán lẻ
hàng đầu khu vực châu Á Thái Bình D¤¢ng. Và liên tục trong sáu năm đó, luôn đứng á vi trị số một -
t¿i thị tr¤ßng Việt Nam là Saigon Co.op với hệ thống siêu thị Co.opMart, một th¤¢ng hiệu quen thuộc
với nhiều ng¤ßi dân Việt Nam.
Một trong nh ng nguyên do d n s thành công c a Saigon Co.op chính là chi c phát ữ ẫn đế ự ủ ến l¤ợ
triển phù h p, mà cợ ụ thể là quy nh tìm m i m ết đị ột "ng¤ß á đ¤ßng" cho c hÁ ệ thống bán l có thẻ này để ể
thực hiện vi n ng s c mệc đầu t¤, phát triể và huy độ ứ ¿nh xã hội một cách hiệu qu ng nhÁ, linh độ Ãt trong
tiến trình hội nh¿p. Saigon Co.op tự tin sẽ giữ vững v trí sị ố một trong nh i, dù ph ng ững năm tớ Ái đứ
tr¤ớ ự ¿c s c nh tranh ngày càng gay g t t i gia bán l t Vi t Nam.Á ừ các đ¿ ẻ n¤ớc ngoài đã có mặ á ệ
Đề Á Án Qu n Trị Bán Lẻ Nhóm 5
- ii -
MĀC LĀC
TRÍCH Y¾U ............................................................................................................................................ i
1. TàNG QUAN TH à TR£àNG BÁN LÀ ........................................................................................ 1
2. S¡ L£þC VÀ CÔNG TY ............................................................................................................... 3
2.1. Lách sử hình thành .................................................................................................................. 3
2.2. ng Chính sách chÃt l¤ÿ ............................................................................................................ 4
2.3. ng Danh hiáu và giÁi th¤ở ....................................................................................................... 4
3. PHÂN TÍCH KHÁCH HÀNG MĀC TIÊU .................................................................................. 5
4. ĐÞI THĂ C¾NH TRANH .............................................................................................................. 5
4.1. Các đßi thă chính .................................................................................................................... 5
4.2. SÁn phÁm thay th¿................................................................................................................... 9
5. PH£¡NG THĄC LĀA CHâN Và TRÍ ...................................................................................... 10
6. C¡ CÂU SÀN PHÀM – DàCH VĀ .............................................................................................. 12
6.1. C¢ cÃu sÁn phÁm: chia thành 5 ngành hàng ...................................................................... 12
6.1.1. Th ng āc phÁm t¤¢i sß ................................................................................................... 12
6.1.2. Th āc phÁm công nghá ................................................................................................. 13
6.1.3. m Hoá phÁ ..................................................................................................................... 13
6.1.4. Đß dùng ......................................................................................................................... 13
6.1.5. May mÁc ....................................................................................................................... 14
6.1.6. NHÃN HI U RIÊNG CO.OPMARTà ........................................................................ 14
6.2. D ách vā ................................................................................................................................... 14
7. CÁCH THĄC TR£NG BÀY........................................................................................................ 16
8. TH PH£¡NG ĄC ĐÀT HÀNG .................................................................................................... 17
9. PH£¡NG THĄC TRUYÀN THÔNG ......................................................................................... 20
10. CHI ¾N L£þC ĐàNH GIÁ ........................................................................................................... 21
11. KI ¾N NGHà ................................................................................................................................... 23
K¾T LUÀN........................................................................................................................................... 24
PHĀ LĀC ............................................................................................................................................. 25
TÀI LI U THAM KHà ÀO ................................................................................................................... 27
Đề Á Án Qu n Trị Bán Lẻ Nhóm 5
- 1 -
1. T àNG QUAN THà TR£àNG BÁN LÀ
Nhìn l¿i sự phát triển của thị tr¤ßng bán lẻ thßi gian qua, các kênh bán lẻ hiện đ¿i nh¤ siêu thị,
trung tâm th¤¢ng m¿i... đang có nhiều tiềm năng phát triển h¢n và sẽ đóng vai trò chủ chốt trong
sự phát triển của ngành công nghiệp này trong t¤¢ng lai. Theo công bố của hãng t¤ vÃn Mỹ AT
Kearney, vào năm 2007 thị tr¤ßng bán lẻ Việt Nam đứng thứ 4 thế giới sau Ân Độ, Nga và
Trung Quốc. Đến năm 2008 Việt Nam trá thành là thị tr¤ßng bán lẻ hÃp dẫn nhÃt thế giới. Tới
năm 2009, thị tr¤ßng bán lẻ Việt Nam mÃt vị trí dẫn đầu và xếp á vị trí thứ 6. Và năm 2010 Việt
Nam tụt tám h¿ng và đứng á vị trí thứ 14, vị trí thÃp nhÃt trong suốt bÁy năm xếp h¿ng vừa qua.
Nguyên nhân thứ nhÃt là do sức hÃp dẫn thị tr¤ßng bị giÁm; thứ hai là do tiêu chí rủi ro quốc gia
và rủi ro kinh doanh đ¤ợc l¤ợng hoá qua một lo¿t các yếu tố nh¤ rủi ro chính trị, cÁi cách kinh
tế, chỉ số nợ, chi phí kinh doanh, tình hình vi ph¿m pháp lu¿t trong kinh doanh, tình hình vỡ nợ...
Tuy nhiên, theo các chuyên gia nh¿n định <Ngành bán lẻ cũng đ¤ợc cho là ngành kinh tế có mức
tăng tr¤áng cao nhÃt Việt Nam (12%) và dự báo đến năm 2012, doanh số bán lẻ t¿i thị tr¤ßng
Việt Nam có thể đ¿t mức 85 tỷ USD=.
Theo Hiệp hội bán lẻ Việt Nam, năm 2007 có 66% ng¤ßi tiêu dùng thỉnh thoÁng mua sÁm t¿i
siêu thị, đến cuối năm 2008 thì con số đã lên tới 96%. Tần suÃt mua sÁm t¿i cửa hàng tiện ích,
siêu thị cũng ngày càng tăng, từ 2 lần/tháng trong giai đo¿n 2005 – 2007, lên 3 lần/tháng trong
năm 2008, và nâng lên 4 – 5/tháng trong năm 2009. Tr¤ớc xu h¤ớng phục hồi của nền kinh tế thế
giới và trong n¤ớc, sức mua của ng¤ßi dân ngày càng tăng cao và xu h¤ớng tiêu dùng của ng¤ßi
Việt Nam đang thay đổi nhanh, theo h¤ớng mua sÁm t¿i hệ thống siêu thị và các cửa hàng tiện
ích, do đó có h¢n 70% nhà sÁn xuÃt nh¿n định rằng thị tr¤ßng bán lẻ sẽ tăng tr¤áng từ 20 – 25%
trong năm 2010. Vì thế, hiện nay hệ thống phân phối tổng hợp hàng tiêu dùng bao gồm gần
9.000 chợ trên toàn quốc. Còn hệ thống bán lẻ hiện đ¿i có khoÁng 70 trung tâm th ng m¿i ¤¢ -
trung tâm mua sÁm, h¢n 400 các lo¿i siêu thị và hàng trăm cửa hàng tiện lợi khác. Các cửa hàng
bán lẻ hiện đ¿i của các doanh nghiệp trong n¤ớc nh¤ Hapro Mart, Saigon Co.op, Fivimart,
Citimart, G7 Mart… ngày càng xuÃt hiện nhiều, chủ yếu t¿p trung t¿i Hà Nội và TPHCM, chiếm
thị phần của hệ thống bán lẻ hiện đ¿i khoÁng 20 30%. Các t¿p đoàn bán lẻ n¤ớc ngoài có quy -
mô lớn đang ho¿t động t¿i Việt Nam là Big C (Pháp), Parkson (Malaysia), Lotte Mart (Hàn
Quốc), Louis Vuiton, Metro Cash&Carry (Đức),…
Tr¤ớc khi các doanh nghiệp bán lẻ n¤ớc ngoài thâm nh¿p vào Việt Nam, chúng ta thÃy sự c¿nh
tranh giữa các kênh bán lẻ hiện đ¿i với kênh truyền thống không gây gÁt, quyết liệt. Nh¤ng từ
khi các nhà bán lẻ n¤ớc ngoài bÁt đầu dòm ngó, nhÁy vào thị tr¤ßng Việt thị tr¤ßng bán Nam –
lẻ đầy tiềm năng và hÃp dẫn – họ đã mang l¿i luồng gió mới làm thay đổi bÁn chÃt và diện m¿o
Đề Á Án Qu n Trị Bán Lẻ Nhóm 5
- 2 -
của ngành bán lẻ n¤ớc ta. Vì v¿y, cuộc c¿nh tranh, ch¿y đua giữa các doanh nghiệp ngày càng
gây gÁt, quyết liệt h¢n, bằng việc họ má rộng hệ thống bán lẻ hay triển khai các hình thức
khuyến m¿i, giÁm giá để thu hút khách hàng nhằm giữ vững hay làm tăng thị phần của mình
trong thị tr¤ßng bán lẻ. Nh¤ hệ thống Coop Mart của Liên hiệp xã TP Hồ Chí Minh má rộng hệ
thống phân phối á Hà Nội và dự dịnh má ra các điểm á miền BÁc (44 siêu thị trong cÁ n¤ớc); hệ
thống siêu thị hàng dệt may Vinatex Mart đã có 21 c¢ sá trong n¤ớc; và mục tiêu đến năm 2015
của Hapro sẽ trá thành một trong những th¤¢ng hiệu bán lẻ hàng đầu Việt Nam với hệ thống 2
đ¿i siêu thị, 5 trung tâm th¤¢ng m¿i, 60 siêu thị, 30 cửa hàng tiện ích mang th¤¢ng hiệu
HaproMart, 213 cửa hàng, điểm kinh doanh rau và thực phẩm an toàn HaproFood, 300 cửa hàng
chuyên doanh và 1 hệ thống tổng kho, kho hàng hóa, dịch vụ h¿u cần logistics.
Có thể nói, sự phát triển hệ thống phân phối của các doanh nghiệp Việt Nam hiện vẫn chủ yếu
theo bề rộng; quy mô nhỏ lẻ, manh mún; thiếu sự liên kết, hợp tác; tính chuyên nghiệp yếu
(nguồn nhân lực ch¤a qua đào t¿o, chỉ có khoÁng 4 5% nhân lực đ¤ợc đào t¿o chuyên ng- ành).
KhoÁng 95% doanh nghiệp Việt Nam có quy mô vừa và nhỏ nên không thể tự tổ chức hệ thống
phân phối; ph¤¢ng thức kinh doanh l¿c h¿u, trình độ quÁn lý ch¤a đáp ứng đ¤ợc xu h¤ớng hiện
đ¿i 60 70% các đ¢n vị kinh doanh ch¤a sử dụng công nghệ thông tin vào lãnh vực quÁn lý và -
khoÁng 20% đ¢n vị mới xây dựng web đ¢n giÁn với nội dung nghèo nàn. Ngoài ra, h¿u cần cho
hệ thống phân phối nh¤ kho bÁo quÁn, các kho l¿nh, xe tÁi chuyên dùng thiếu đồng bộ, ch¤a đ¿t
chuẩn khu vực và quốc tế. Việc tổ chức cung ứng hàng hoá chủ yếu là có gì bán nÃy, ch¤a xây
dựng đ¤ợc vùng cung cÃp nguồn hàng ổn định để tiêu thụ. Tính chủ động trong hợp tác liên kết,
liên doanh thu mua, tiêu thụ hàng hoá còn rßi r¿c. Doanh số bán lẻ của các doanh nghiệp trong
n¤ớc ¤ớc tính chiếm khoÁng 25% trên ph¿m vi cÁ n¤ớc và khoÁng 35 40% á các thành phố lớn -
là Hà Nội và TPHCM. Trong khi đó, các nhà bán lẻ n¤ớc ngoài có những lợi thế nh¤: nguồn vốn
lớn; nguồn hàng phong phú, đa d¿ng; trình độ quÁn lý, kỹ năng tiếp thị, quÁng cáo, chiến l¤ợc
kinh doanh, lợi thế về chi phí và giá bán. Các nhà phân phối n¤ớc ngoài tham gia thị tr¤ßng cùng
với những ph ng thức bán hàng và lo¿i hình tổ chức kinh doanh hiện đ¿i, các siêu thị của họ ¤¢
t¿p trung á các thành phố lớn nh¤ Hà Nội, TPHCM, HÁi Phòng, Đà Nẵng, Cầ ¢, Biên Hòa… n Th
với quy mô lớn, mặt bằng kinh doanh trên 10 ngàn m đều chiếm từ 3 án lẻ của
2
- 5% doanh thu b
khu vực đó.
Đề Á Án Qu n Trị Bán Lẻ Nhóm 5
- 3 -
2. S¡ L£þC VÀ CÔNG TY
Tên doanh nghiáp: Tác Xã T Liên Hiệp Hợp h¤¢ng M¿i Thành Phố Hồ Chí Minh
Ngày thành lÁp: 1989
Táng Giám Đßc: Ông Nguyễn Ngọc Hoà
Website: www.saigonco-op.com.vn
Email: sgcoop@hcm.vnn.vn
Trā sở chính: 199 – 205 Nguyễn Thái Học, Q.1, Tp. Hồ Chí Minh
o Điện tho¿i: 08.920 5733
o Fax: 08.837 0560
Slogan: Co.opMart - - N¢i mua sÁm đáng tin c¿y B¿n của mọi nhà
Ph¤¢ng châm: <Luôn thỏa mãn khách hàng và h¤ớng đến sự hoàn hÁo=
2.1. Lách s hình thành ử
Nm 1989 – 1991: Saigon Co.op chuyển từ hợp tác xã (HTX) kiểu cũ sang HTX theo nguyên
tÁc xác l¿p sá hữu t¿p thể, ho¿t động sÁn xuÃt kinh doanh tự chủ và tự chịu trách nhiệm.
Nm 1992 – 1997: Saigon Co.op đã liên doanh liên kết với các công ty n¤ớc ngoài để gia tăng
thêm nguồn lực cho h¤ớng phát triển của mình.
Ngày 09/02/1996: Siêu thị đầu tiên ra đßi là Co.opMart Cống Quỳnh với sự giúp đỡ của các
phong trào HTX quốc tế đến từ Nh¿t, Singapore và Thụy Điển. Từ đÃy lo¿i hình kinh doanh bán
lẻ mới, văn minh phù hợp với xu h¤ớng phát triển của Thành phố Hồ Chí Minh đánh dÃu chặng
đ¤ßng mới của Saigon Co.op.
Nm 1998: Saigon Co.op đã tái cÃu trúc về tổ chức và nhân sự, t¿p trung mọi nguồn lực của
mình để đầu t¤ m¿nh cho công tác bán lẻ. Tiếp theo sự ra đßi của Co.opMart Cống Quỳnh lần
l¤ợt các Siêu thị Co.opMart ra đßi đánh dÃu một giai đo¿n phát triển quan trọng: hình thành
chuỗi Siêu thị mang th¤¢ng hiệu Co.opMart
Đ¿n nay: Co.opMart trá thành th¤¢ng hiệu quen thuộc của ng¤ßi dân thành phố và ng¤ßi tiêu
dùng cÁ n¤ớc. Là n¢i mua sÁm đáng tin c¿y của ng¤ßi tiêu dùng
Đề Á Án Qu n Trị Bán Lẻ Nhóm 5
- 4 -
2.2. Chính sách ch ng Ãt l¤ÿ
Hệ thống Co.opMart N¢i mua sÁm đáng tin c¿y B¿n của mọi nhà- -
o Hàng hóa phong phú và chÃt l¤ợng.
o Giá cÁ phÁi chăng.
o Phục vụ ân cần.
o Luôn đem l¿i các giá trị tăng thêm cho khách hàng.
Saigon Co.op luôn ¤u tiên chãn nhÿng sÁn phÁm căa nhà sÁn xuÃt có chąng chß ISO-9000
hoặc một hệ thống quÁn lý chÃt l¤ợng t¤¢ng đ¤¢ng, tối thiểu là nhà sÁn xuÃt có hàng Việt Nam
chÃt l¤ợng cao do ng¤ßi tiêu dùng bình chọn.
Saigon Co.op là mái nhà thân yêu căa toàn thà cán bộ nhân viên. Mọi ho¿t động của Saigon
Co.op luôn h¤ớng đến cộng đồng xã hội.
2.3. Danh hiáu và gi ng Ái th¤ở
Tháng 8/2000: Nh¿n danh hiệu Anh hùng lao động trong thßi kỳ đổi mới.
Tháng 05/2002: Saigon Co.op vinh dự nh¿n Huân ch¤¢ng Lao động h¿ng NhÃt.
Nm 02/2004: Saigon Co.op nh¿n chứng chỉ ISO 9001-2000.
Nm 2005:
o Nhà n¤ớc phong tặng Anh hùng lao động cho Bà Nguyễn Thị Nghĩa – Chủ tịch Hội đồng
quÁn trị Saigon Co.op.
o Nằm trong Top 500 nhà bán lẻ hàng đầu khu vực Châu Á Thái Bình D¤¢ng, với cúp -
vàng cho nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam.
Nm 2006:
o Giữ vững danh hiệu nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam và nằm trong Top 500 nhà bán lẻ
hàng đầu khu vực Châu Á Thái Bình D¤¢ng-
o Cß thi đua xuÃt sÁc năm 2006 của Bộ Th¤¢ng m¿i.
o Cß thi đua dẫn đầu ngành th¤¢ng m¿i – dịch vụ toàn quốc 2006 do Liên minh HTX Việt
Nam trao tặng.
Nm 2008:
o Th¤¢ng hiệu Việt đ¤ợc yêu thích nhÃt do Báo SGGP tổ chức bình chọn (2005-2006-
2007-2008).
o Top 200 doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam do tổ chức UNDP bình chọn.
o Đo¿t giÁi vàng chÃt l¤ợng Châu Âu do tổ chức International Arch of Europe Award trao
tặng.
Đề Á Án Qu n Trị Bán Lẻ Nhóm 5
- 5 -
Nm 2004 - 2008: Saigon Co.op liên tục đ¤ợc bình chọn là nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam, Top
500 nhà bán lẻ hàng đầu Khu vực Châu Á Thái Bình D¤¢ng.
3. PHÂN TÍCH KHÁCH HÀNG MĀC TIÊU
VÁ mÁt đáa lý: tầng lớp dân c¤ có thu nh¿p trung bình khá, cán bộ công nhân viên chức sống á
các thành phố và các thị xã thị trÃn có đông dân c¤ trong cÁ n¤ớc, đặc biệt ¤u tiên cho những địa
bàn có tiềm lực kinh tế phát triển m¿nh và có sức mua cao.
Theo nhân khÁu hãc
o Giới tính: phái nam và phái nữ (¤u tiên là phái nữ ng¤ßi đÁm đang vai trò nội trợ trong
gia đình)
o Độ tuổi: từ 25 tuổi đến 45 tuổi (đặc biệt là những ng¤ßi đã l¿p gia đình)
o Trình độ: không phân biệt
o Thu nh¿p: trung bình khá ( từ 1 triệu đến 3 triệu)
Theo tâm lý ng¤ái tiêu dùng: t¿o điều kiện thu¿n lợi cho ng¤ßi tiêu dùng đến mua sÁm trong
một không gian thoáng mát s¿ch sẽ với nguồn hàng phong phú, đa d¿ng về chủng lo¿i và mẫu
mã, có chÃt l¤ợng tốt và đÁm bÁo hợp vệ sinh. Ngoài ra, với chính sách giá phù hợp, Co.opMart
đã thu hút đ¤ợc khách hàng mục tiêu của mình là những ng¤ßi tiêu dùng có thu nh¿p trung bình,
giúp ng¤ßi tiêu dùng vừa tiết kiệm đ¤ợc thßi gian, chi phí vừa t¿o điều kiện tốt nhÃt để họ mua
sÁm đ¤ợc nhiều mặt hàng có giá trị với giá cÁ phù hợp với khÁ năng chi tiêu của họ.
4. ĐÞI THĂ C¾NH TRANH
4.1. Các đßi thă chính
Gía r cho m i nhà Á ã
Khám phá s hoàn h o ā Á
Chm sóc b¿n từng
đ¤áng kim mũi chß
N¢i mua sÃm căa mãi nhà
B¿n c a m ă ãi gia đình
Đề Á Án Qu n Trị Bán Lẻ Nhóm 5
- 6 -
a) BIG C
Solgan: <Gía rẻ cho mọi nhà=
Ho¿t động kinh doanh theo mô hình <Trung tâm th¤¢ng m¿i= hay <Đ¿i siêu thị=
£u điểm:
o XuÃt thân từ t¿p đoàn Casino – một trong những t¿p đoàn bán lẻ hàng đầu thế giới.
o Vốn m¿nh, c¢ cÃu quÁn lý chuyên nghiệp, dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt
o Hiện nay có 11 cửa hàng trên toàn quốc, 95% mặt hàng kinh doanh là nội địa
o Thành tích đ¿t đ¤ợc:
Th¤¢ng hiệu Việt yêu thích nhÃt: 2008 - 2010
Gỉai th¤áng Doanh nghiệp vì cộng đồng 2009
Gỉai th¤áng Rồng Vàng
Top 10 th¤¢ng hiệu hàng đầu Việt Nam 2009
Cúp sÁn phẩm/Dịch vụ ¤u tú hội nh¿p WTO: 2009
Top 500 Nhà b án lẻ Châu Á Thái Bình D¤¢ng 2009
Gỉai th¤áng Saigon Times Top 40 – Gía trị xanh: 2008 – 2009
Khuyết điểm:
o Mặt tiền bên ngoài và cách bố phong cách n¤ớc ngoài t¿o vẻ sang trí tr¤ng bày mang
trọng làm cho nhiều khách hàng e dè, ngần ng¿i khi chọn mua sÁm t¿i Big C.
b) CITIMART
Solgan: <N¢i mua sÁm của mọi nhà=
Trực thuộc công ty TNHH TMDV Đông H¤ng
£u điểm:
o Hệ thống siêu thị với 22 siêu thị thành viên gồm trung tâm th¤¢ng m¿i, 6 siêu thị tự 10
chọn, 6 cửa hàng tiện lợi; ho¿t động trên các tỉnh thành: Hồ Chí Minh, Hà Nội, Cần Th¢,
Kiên Giang, Bình D¤¢ng.
o Thành tích đ¿t đ¤ợc:
Top 500 doanh nghiệp lớn của Việt Nam: 2008 - 2009.
Th¤¢ng hiệu nổi tiếng Việt Nam: 2007 - 2008 - 2009.
Chứng nh¿n u thị đ¤ợc hài lòng nhÃt: siê 2009.
Cúp sÁn phẩm/Dịch vụ ¤u tú hội nh¿p WTO: 2009
Khuyết điểm:
o Gía thành sÁn phẩm cao nhiều h¢n so với các siêu thị khác
Đề Á Án Qu n Trị Bán Lẻ Nhóm 5
- 7 -
c) MAXIMARK
Solgan: <Khám phá sự hoàn hÁo=
Công ty Cổ Phần Đầu T¤ An Phong thành l¿p Maximark vào năm 1995
Áp dụng giÁm giá từ 10 40% luân phiên các mặt hàng.-
£u điểm:
o Thành tích đ¿t đ¤ợc:
Th¤¢ng hiệu Việt yêu thích nhÃt: 2006 – 2009
Th¤¢ng hiệu vàng do báo Sài Gòn Gỉai Phóng bình chọn
Khuyết điểm:
o Hệ thống phân phối ch¤a rộng khÁp, chỉ có 6 siêu thị: 3 á thành phố Hồ Chí Minh, 2 á
Nha Trang và 1 á Cần Th¢.
d) VINATEXMART
Solgan: <Chăm sóc b¿n từng đ¤ßng kim mũi chỉ=
Thuộc T¿p Đoàn Dệt May Việt Nam. Thành l¿p ngày 10/10/2001
£u điểm:
o Chuỗi Siêu thị tổng hợp trong đó ngành hàng dệt may là ngành hàng chủ lực.,
o Kinh doanh trong h¢n 50.000 mặt hàng từ 800 nhà cung ứng 5 ngành hàng chính: Dệt
may, thực phẩm, hóa phẩm, hàng gia dụng, l¤u niệm và đồ ch¢i trẻ em
o Năm 2010 56 điểm bán hàng có mặt trên 24 tỉnh thành trong n¤ớc, có
Khuyết điểm
o Thiếu kinh nghiệm quÁn lý hệ thống
o Ch¤a sử dụng công nghệ thông tin trong quÁn lý
o QuÁng bá hình Ánh và th¤¢ng hiệu ch¤a tốt
e) FIVIMART
Solgan: <B¿n của mọi nhà=
Trực thuộc công ty Cổ phần NhÃt Nam, thành l¿p vào năm 1997
£u điểm:
o Một trong rÃt ít công ty đầu tiên á phía BÁc tiên phong trong lĩnh vực kinh doanh siêu thị.
o Phong phú về chủng lo¿i, đa d¿ng về mẫu mã và màu sÁc, đÁm bÁo về chÃt l¤ợng
o Có trên 20.000 chủng lo¿i hàng hóa với 30% là hàng nh¿p ngo¿i.
o Thành tích:
Đề Á Án Qu n Trị Bán Lẻ Nhóm 5
- 8 -
GiÃy chứng nh¿n th¤¢ng hiệu nổi tiếng 2006.
GiÁi th¤áng Th¤¢ng m¿i Dịch vụ cuối năm 2007
Danh hiệu Dịch vụ Siêu thị đ¤ợc hài lòng nhÃt năm 2008
Bằng khen Doanh nghiệp có đóng góp trong lĩnh vực phát triển th¤¢ng m¿i dịch
vụ trên địa bàn thành phố Hà nội các năm 2004 - 2006
Khuyết điểm:
T¿p trung nhiều vào thị tr¤ßng chính á Hà Nội 12 siêu thị –
Khâu kiểm tra chÃt l¤ợng còn kém (hết h¿n, không rõ nguồn gốc).
f) LOTTER MART
Slogan: <The Great Shopping Mall, Low Price, High Quality= – ang đến cho khách hàng chÃt <M
l¤ợng, giá cÁ tốt, dịch vụ đa d¿ng phong phú=
Lotte Mart thuộc t¿p đoàn Lotte đi vào ho¿t động từ tháng7/2010 ,
Triết lý kinh doanh: là đ¢n vị chuyên môn có dịch vụ tốt nhÃt và mang đến cho khách hàng văn
hóa mua sÁm hiện đ¿i, tiên tiến nhÃt với nhiều dịch vụ tiện ích.
£u điểm
o Chuyên cung cÃp hàng nh¿p khẩu từ Hàn Quốc, h¤ớng đến ng¤ßi Hàn đang l¤u trú và
ng¤ßi Việt yêu thích ẩm thực xứ kim chi.
o Kinh doanh siêu thị cao cÃp, trung tâm th¤¢ng m¿i kết hợp giÁi trí nhằm đáp ứng tối đa
nhu cầu mua sÁm và vui ch¢i giÁi trí của khách hàng một cách thu¿n lợi nhÃt.
o Không gian mua sÁm rộng thoáng mát, s¿ch sẽ, cách tr¤ng bày đẹp mÁt, hàng hóa đa
d¿ng phong phú, dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo cùng với giá cÁ c¿nh tranh sẽ
mang l¿i cÁm giác an tâm, th¤ giãn cho khách khi đến mua sÁm.
Khuyết điểm
o Hệ thống an ninh tr¿t tự của siêu thị ch¤a đủ đáp ứng an toàn cho khách hàng sau khi
mua sÁm.
g) METRO CASH & CARRY
Metro Cash & Carry , là một t¿p đoàn siêu thị bán sỉ thực phẩm của Đức có mặt t¿i Việt Nam từ
năm 2002 và liên tục phát triển.
£u điểm:
o Là hệ thống siêu thị chuyên doanh bán sỉ đầu tiên t¿i Việt Nam.
Đề Á Án Qu n Trị Bán Lẻ Nhóm 5
- 9 -
o SÁn phẩm đa d¿ng và toàn diện, từ các sÁn phẩm thực phẩm đến phi thực phẩm. Hàng
hóa số l¤ợng lớn, giá rẻ và chÃt l¤ợng cao đáp ứng sự thỏa mãn của khách hàng.
o Nguồn hàng hóa, h¢n 40000 mặt hàng đ¤ợc quÁn lý qua hệ thống máy tính liên kết giữa
các trung tâm METRO toàn quốc – đÁm bÁo luôn sẵn có một l¤ợng hàng hóa để đáp lớn
ứng nhu cầu khách hàng.
Khuyết điểm:
o Hàng hóa và giá cÁ rÃt hỗn độn dẫn đến nhiều khó khăn trong việc quan sát giá cÁ.
4.2. SÁn ph m thay thÁ ¿
a) G7 Mart
£u điểm:
o Thiết kế cửa hàng với những gam màu sáng, bÁt mÁt (xanh, trÁng, đỏ) mang Ãn t¤ợng
riêng và giúp cho khách hàng dễ nh¿n biết.
o Th¤¢ng hiệu G7 đã đ¤ợc ng¤ßi tiêu dùng biết đến từ tr¤ớc.
o G7 Mart đã t¿o đ¤ợc một kênh phân phối cho sÁn phẩm của công ty G7
o Hệ thống cửa hàng rộng khÁp trên cÁ n¤ớc.
Khuyết điểm:
o Hàng hoá không phong phú, chủ yếu phát triển về mặt số l¤ợng
o Gía sÁn phẩm cao h¢n các siêu thị và tiệm t¿p hoá
b) Seven & Eleven
£u điểm:
o Có kinh nghiệm trong lĩnh vực họat động kinh doanh và kinh nghiệm về quÁn lý
o Cung cÃp các mặt hàng đa d¿ng từ đồ uống, đồ ăn nhẹ tới r¤ợu và đồ cồn
o Hệ thống cửa hàng rộng khÁp trên cÁ n¤ớc.
Khuyết điểm:
o Hàng hoá không phong phú, chủ yếu phát triển về mặt số l¤ợng
o Gía sÁn phẩm cao h¢n các siêu thị và tiệm t¿p hoá
| 1/30
| | Tải xuống

Có thể bạn quan tâm:

Preview text:


TR£àNG Đ¾I HâC HOA SEN
UNIVERSITÉ HOA SEN – HOASEN UNIVERSITY ĐÁ tài:
GiÁng viên h¤ßng d¿n : Th.s D¤¢ng Đình Qußc Nhóm : 05 Lßp : MK306DV01_L1
Sinh viên thāc hián
: 09219L_Nguyßn NhÁt T¤áng Vy (Nhóm tr¤ởng)
09207L_Lôi BÁo Trân
09204L_Nguyßn Háo Ngãc Thanh Mi Tú
09202L_Hß Thāy Ph¤¢ng Thúy
09129L_ĐÁng Ngãc Dung
061074 _L¤u Thá Thuý Hằng
061462 _Nguyßn Thá Linh 11/2010
Đề Án QuÁn Trị Bán Lẻ Nhóm 5 TRÍCH Y¾U
Những năm gần đây, kinh tế Việt Nam đã tăng tr¤áng với tốc độ khá nhanh. Nhß đó, thu nh¿p
bình quân đầu ng¤ßi cũng ngày càng cao và thói quen mua sÁm của ng¤ßi dân cũng dần thay đổi. Các
điểm bán lẻ truyền thống nh¤ chợ, cửa hàng t¿p hóa dần thu hẹp ph¿m vi Ánh h¤áng, song song đó là
sự lên ngôi của hệ thống bán lẻ hiện đ¿i nh¤ siêu thị, trung tâm mua sÁm. Những yếu tố trên đã giúp
Việt Nam nhiều năm liền nằm trong top những thị tr¤ßng bán lẻ hÃp dẫn nhÃt thế giới, sánh ngang
cùng Trung Quốc hay Brazil. Năm 2007, Việt Nam chính thức là thành viên của WTO sau nhiều năm
đàm phán. Theo cam kết gia nh¿p thì kể từ đầu năm 2009, thị tr¤ßng bán lẻ của n¤ớc ta má cửa hoàn
toàn cho các công ty n¤ớc ngoài, nghĩa là sẽ xuÃt hiện những con cá lớn, trong khi Việt Nam không có
nhiều hệ thống siêu thị đủ m¿nh và đủ kinh nghiệm đề c¿nh tranh với đối thủ. Th¿m chí, nhiều ý kiến
bi quan đã nghĩ đến viễn cÁnh thị tr¤ßng bán lẻ hiện đ¿i của Việt Nam sẽ nằm trọn trong tay các đ¿i gia n¤ớc ngoài.
Song, 2009 cũng là năm thứ sáu t¿p chí uy tín Retail Asia công bố danh sách những nhà bán lẻ
hàng đầu khu vực châu Á - Thái Bình D¤¢ng. Và liên tục trong sáu năm đó, luôn đứng á vi trị số một
t¿i thị tr¤ßng Việt Nam là Saigon Co.op với hệ thống siêu thị Co.opMart, một th¤¢ng hiệu quen thuộc
với nhiều ng¤ßi dân Việt Nam.
Một trong những nguyên do dẫn đến s
ự thành công của Saigon Co.op chính là chiến l¤ợc phát
triển phù hợp, mà cụ thể là quyết định tìm m i
ột "ng¤ß má đ¤ßng" cho cÁ hệ thống bán lẻ này để có thể
thực hiện việc đầu t¤, phát triển và hu n
y độ g sức m¿nh xã hội một cách hiệu quÁ, linh động nhÃt trong
tiến trình hội nh¿p. Saigon Co.op tự tin sẽ giữ vững vị trí số một trong những năm tới, dù phÁi đứng
tr¤ớc sự c¿nh tranh ngày càng gay gÁt từ i các đ¿ gia bán lẻ t
n¤ớc ngoài đã có mặ á Việt Nam. - i -
Đề Án QuÁn Trị Bán Lẻ Nhóm 5 MĀC LĀC
TRÍCH Y¾U ............................................................................................................................................ i
1. TàNG QUAN THà TR£àNG BÁN LÀ ........................................................................................ 1
2. S¡ L£þC VÀ CÔNG TY ............................................................................................................... 3
2.1. Lách sử hình thành .................................................................................................................. 3
2.2. Chính sách chÃt l¤ÿng ............................................................................................................ 4
2.3. Danh hiáu và giÁi th¤ởng ....................................................................................................... 4
3. PHÂN TÍCH KHÁCH HÀNG MĀC TIÊU .................................................................................. 5
4. ĐÞI THĂ C¾NH TRANH .............................................................................................................. 5
4.1. Các đßi thă chính .................................................................................................................... 5
4.2. SÁn phÁm thay th¿................................................................................................................... 9
5. PH£¡NG THĄC LĀA CHâN Và TRÍ ...................................................................................... 10
6. C¡ CÂU SÀN PHÀM – DàCH VĀ .............................................................................................. 12
6.1. C¢ cÃu sÁn phÁm: chia thành 5 ngành hàng ...................................................................... 12
6.1.1. Thāc phÁm t¤¢i sßng ................................................................................................... 12
6.1.2. Thāc phÁm công nghá ................................................................................................. 13
6.1.3. Hoá phÁm ..................................................................................................................... 13
6.1.4. Đß dùng ......................................................................................................................... 13
6.1.5. May mÁc ....................................................................................................................... 14
6.1.6. NHÃN HIàU RIÊNG CO.OPMART ........................................................................ 14
6.2. Dách vā ................................................................................................................................... 14
7. CÁCH THĄC TR£NG BÀY........................................................................................................ 16
8. PH£¡NG THĄC ĐÀT HÀNG .................................................................................................... 17
9. PH£¡NG THĄC TRUYÀN THÔNG ......................................................................................... 20 10. C
HI¾N L£þC ĐàNH GIÁ ........................................................................................................... 21 11. K
I¾N NGHà ................................................................................................................................... 23
K¾T LUÀN........................................................................................................................................... 24
PHĀ LĀC ............................................................................................................................................. 25
TÀI LIàU THAM KHÀO ................................................................................................................... 27 - ii -
Đề Án QuÁn Trị Bán Lẻ Nhóm 5
1. TàNG QUAN THà TR£àNG BÁN LÀ
Nhìn l¿i sự phát triển của thị tr¤ßng bán lẻ thßi gian qua, các kênh bán lẻ hiện đ¿i nh¤ siêu thị,
trung tâm th¤¢ng m¿i... đang có nhiều tiềm năng phát triển h¢n và sẽ đóng vai trò chủ chốt trong
sự phát triển của ngành công nghiệp này trong t¤¢ng lai. Theo công bố của hãng t¤ vÃn Mỹ AT
Kearney, vào năm 2007 thị tr¤ßng bán lẻ Việt Nam đứng thứ 4 thế giới sau Ân Độ, Nga và
Trung Quốc. Đến năm 2008 Việt Nam trá thành là thị tr¤ßng bán lẻ hÃp dẫn nhÃt thế giới. Tới
năm 2009, thị tr¤ßng bán lẻ Việt Nam mÃt vị trí dẫn đầu và xếp á vị trí thứ 6. Và năm 2010 Việt
Nam tụt tám h¿ng và đứng á vị trí thứ 14, vị trí thÃp nhÃt trong suốt bÁy năm xếp h¿ng vừa qua.
Nguyên nhân thứ nhÃt là do sức hÃp dẫn thị tr¤ßng bị giÁm; thứ hai là do tiêu chí rủi ro quốc gia
và rủi ro kinh doanh đ¤ợc l¤ợng hoá qua một lo¿t các yếu tố nh¤ rủi ro chính trị, cÁi cách kinh
tế, chỉ số nợ, chi phí kinh doanh, tình hình vi ph¿m pháp lu¿t trong kinh doanh, tình hình vỡ nợ...
Tuy nhiên, theo các chuyên gia nh¿n định tăng tr¤áng cao nhÃt Việt Nam (12%) và dự báo đến năm 2012, doanh số bán lẻ t¿i thị tr¤ßng
Việt Nam có thể đ¿t mức 85 tỷ USD=.
Theo Hiệp hội bán lẻ Việt Nam, năm 2007 có 66% ng¤ßi tiêu dùng thỉnh thoÁng mua sÁm t¿i
siêu thị, đến cuối năm 2008 thì con số đã lên tới 96%. Tần suÃt mua sÁm t¿i cửa hàng tiện ích,
siêu thị cũng ngày càng tăng, từ 2 lần/tháng trong giai đo¿n 2005 – 2007, lên 3 lần/tháng trong
năm 2008, và nâng lên 4 – 5/tháng trong năm 2009. Tr¤ớc xu h¤ớng phục
hồi của nền kinh tế thế
giới và trong n¤ớc, sức mua của ng¤ßi dân ngày càng tăng cao và xu h¤ớng tiêu dùng của ng¤ßi
Việt Nam đang thay đổi nhanh, theo h¤ớng mua sÁm t¿i hệ thống siêu thị và các cửa hàng tiện
ích, do đó có h¢n 70% nhà sÁn xuÃt nh¿n định rằng thị tr¤ßng bán lẻ sẽ tăng tr¤áng từ 20 – 25%
trong năm 2010. Vì thế, hiện nay hệ thống phân phối tổng hợp hàng tiêu dùng bao gồm gần
9.000 chợ trên toàn quốc. Còn hệ thống bán lẻ hiện đ¿i có khoÁng 70 trung tâm th¤¢ng m¿i -
trung tâm mua sÁm, h¢n 400 các lo¿i siêu thị và hàng trăm cửa hàng tiện lợi khác. Các cửa hàng
bán lẻ hiện đ¿i của các doanh nghiệp trong n¤ớc nh¤ Hapro Mart, Saigon Co.op, Fivimart,
Citimart, G7 Mart… ngày càng xuÃt hiện nhiều, chủ yếu t¿p trung t¿i Hà Nội và TPHCM, chiếm
thị phần của hệ thống bán lẻ hiện đ¿i khoÁng 20 - 30%. Các t¿p đoàn bán lẻ n¤ớc ngoài có quy
mô lớn đang ho¿t động t¿i Việt Nam là Big C (Pháp), Parkson (Malaysia), Lotte Mart (Hàn
Quốc), Louis Vuiton, Metro Cash&Carry (Đức),…
Tr¤ớc khi các doanh nghiệp bán lẻ n¤ớc ngoài thâm nh¿p vào Việt Nam, chúng ta thÃy sự c¿nh
tranh giữa các kênh bán lẻ hiện đ¿i với kênh truyền thống không gây gÁt, quyết liệt. Nh¤ng từ
khi các nhà bán lẻ n¤ớc ngoài bÁt đầu dòm ngó, nhÁy vào thị tr¤ßng Việt Nam – thị tr¤ßng bán
lẻ đầy tiềm năng và hÃp dẫn – họ đã mang l¿i luồng gió mới làm thay đổi bÁn chÃt và diện m¿o - 1 -
Đề Án QuÁn Trị Bán Lẻ Nhóm 5
của ngành bán lẻ n¤ớc ta. Vì v¿y, cuộc c¿nh tranh, ch¿y đua giữa các doanh nghiệp ngày càng
gây gÁt, quyết liệt h¢n, bằng việc họ má rộng hệ thống bán lẻ hay triển khai các hình thức
khuyến m¿i, giÁm giá để thu hút khách hàng nhằm giữ vững hay làm tăng thị phần của mình
trong thị tr¤ßng bán lẻ. Nh¤ hệ thống Coop Mart của Liên hiệp xã TP Hồ Chí Minh má rộng hệ
thống phân phối á Hà Nội và dự dịnh má ra các điểm á miền BÁc (44 siêu thị trong cÁ n¤ớc); hệ
thống siêu thị hàng dệt may Vinatex Mart đã có 21 c¢ sá trong n¤ớc; và mục tiêu đến năm 2015
của Hapro sẽ trá thành một trong những th¤¢ng hiệu bán lẻ hàng đầu Việt Nam với hệ thống 2
đ¿i siêu thị, 5 trung tâm th¤¢ng m¿i, 60 siêu thị, 30 cửa hàng tiện ích mang th¤¢ng hiệu
HaproMart, 213 cửa hàng, điểm kinh doanh rau và thực phẩm an toàn HaproFood, 300 cửa hàng
chuyên doanh và 1 hệ thống tổng kho, kho hàng hóa, dịch vụ h¿u cần logistics.
Có thể nói, sự phát triển hệ thống phân phối của các doanh nghiệp Việt Nam hiện vẫn chủ yếu
theo bề rộng; quy mô nhỏ lẻ, manh mún; thiếu sự liên kết, hợp tác; tính chuyên nghiệp yếu
(nguồn nhân lực ch¤a qua đào t¿o, chỉ có khoÁng 4 - 5% nhân lực đ¤ợc đào t¿o chuyên ngành).
KhoÁng 95% doanh nghiệp Việt Nam có quy mô vừa và nhỏ nên không thể tự tổ chức hệ thống
phân phối; ph¤¢ng thức kinh doanh l¿c h¿u, trình độ quÁn lý ch¤a đáp ứng đ¤ợc xu h¤ớng hiện
đ¿i 60 - 70% các đ¢n vị kinh doanh ch¤a sử dụng công nghệ thông tin vào lãnh vực quÁn lý và
khoÁng 20% đ¢n vị mới xây dựng web đ¢n giÁn với nội dung nghèo nàn. Ngoài ra, h¿u cần cho
hệ thống phân phối nh¤ kho bÁo quÁn, các kho l¿nh, xe tÁi chuyên dùng thiếu đồng bộ, ch¤a đ¿t
chuẩn khu vực và quốc tế. Việc tổ chức cung ứng hàng hoá chủ yếu là có gì bán nÃy, ch¤a xây
dựng đ¤ợc vùng cung cÃp nguồn hàng ổn định để tiêu thụ. Tính chủ động trong hợp tác liên kết,
liên doanh thu mua, tiêu thụ hàng hoá còn rßi r¿c. Doanh số bán lẻ của các doanh nghiệp trong
n¤ớc ¤ớc tính chiếm khoÁng 25% trên ph¿m vi cÁ n¤ớc và khoÁng 35 - 40 % á các thành phố lớn
là Hà Nội và TPHCM. Trong khi đó, các nhà bán lẻ n¤ớc ngoài có những lợi thế nh¤: nguồn vốn
lớn; nguồn hàng phong phú, đa d¿ng; trình độ quÁn lý, kỹ năng tiếp thị, quÁng cáo, chiến l¤ợc
kinh doanh, lợi thế về chi phí và giá bán. Các nhà phân phối n¤ớc ngoài tham gia thị tr¤ßng cùng với những ph¤ n
¢ g thức bán hàng và lo¿i hình tổ chức kinh doanh hiện đ¿i, các siêu thị của họ
t¿p trung á các thành phố lớn nh¤ Hà Nội, TPHCM, HÁi Phòng, Đà Nẵng, Cần Th¢, Biên Hòa…
với quy mô lớn, mặt bằng kinh doanh trên 10 ngàn m2 đều chiếm từ 3 - 5% doanh thu bán lẻ của khu vực đó. - 2 -
Đề Án QuÁn Trị Bán Lẻ Nhóm 5
2. S¡ L£þC VÀ CÔNG TY Tên doanh nghiáp: T
Liên Hiệp Hợp ác Xã Th¤¢ng M¿i Thành Phố Hồ Chí Minh Ngày thành lÁp: 1989
Táng Giám Đßc: Ông Nguyễn Ngọc Hoà
Website: www.saigonco-op.com.vn
Email: sgcoop@hcm.vnn.vn
Trā sở chính: 199 – 205 Nguyễn Thái Học, Q.1, Tp. Hồ Chí Minh o Điện tho¿i: 08.920 5733 o Fax: 08.837 0560
Slogan: Co.opMart - N¢i mua sÁm đáng tin c¿y - B¿n của mọi nhà Ph¤¢ng châm:
2.1. Lách sử hình thành
Nm 1989 – 1991: Saigon Co.op chuyển từ hợp tác xã (HTX) kiểu cũ sang HTX theo nguyên
tÁc xác l¿p sá hữu t¿p thể, ho¿t động sÁn xuÃt kinh doanh tự chủ và tự chịu trách nhiệm.
Nm 1992 – 1997: Saigon Co.op đã liên doanh liên kết với các công ty n¤ớc ngoài để gia tăng
thêm nguồn lực cho h¤ớng phát triển của mình.
Ngày 09/02/1996: Siêu thị đầu tiên ra đßi là Co.opMart Cống Quỳnh với sự giúp đỡ của các
phong trào HTX quốc tế đến từ Nh¿t, Singapore và Thụy Điển. Từ đÃy lo¿i hình kinh doanh bán
lẻ mới, văn minh phù hợp với xu h¤ớng phát triển của Thành phố Hồ Chí Minh đánh dÃu chặng
đ¤ßng mới của Saigon Co.op.
Nm 1998: Saigon Co.op đã tái cÃu trúc về tổ chức và nhân sự, t¿p trung mọi nguồn lực của
mình để đầu t¤ m¿nh cho công tác bán lẻ. Tiếp theo sự ra đßi của Co.opMart Cống Quỳnh lần
l¤ợt các Siêu thị Co.opMart ra đßi đánh dÃu một giai đo¿n phát triển quan trọng: hình thành
chuỗi Siêu thị mang th¤¢ng hiệu Co.opMart
Đ¿n nay: Co.opMart trá thành th¤¢ng hiệu quen thuộc của ng¤ßi dân thành phố và ng¤ßi tiêu
dùng cÁ n¤ớc. Là n¢i mua sÁm đáng tin c¿y của ng¤ßi tiêu dùng - 3 -
Đề Án QuÁn Trị Bán Lẻ Nhóm 5
2.2. Chính sách chÃt l¤ÿng
Hệ thống Co.opMart - N¢i mua sÁm đáng tin c¿y - B¿n của mọi nhà
o Hàng hóa phong phú và chÃt l¤ợng. o Giá cÁ phÁi chăng. o Phục vụ ân cần.
o Luôn đem l¿i các giá trị tăng thêm cho khách hàng.
Saigon Co.op luôn ¤u tiên chãn nhÿng sÁn phÁm căa nhà sÁn xuÃt có chąng chß ISO-9000
hoặc một hệ thống quÁn lý chÃt l¤ợng t¤¢ng đ¤¢ng, tối thiểu là nhà sÁn xuÃt có hàng Việt Nam
chÃt l¤ợng cao do ng¤ßi tiêu dùng bình chọn.
Saigon Co.op là mái nhà thân yêu căa toàn thà cán bộ nhân viên. Mọi ho¿t động của Saigon
Co.op luôn h¤ớng đến cộng đồng xã hội.
2.3. Danh hiáu và giÁi th¤ởng
Tháng 8/2000: Nh¿n danh hiệu Anh hùng lao động trong thßi kỳ đổi mới.
Tháng 05/2002: Saigon Co.op vinh dự nh¿n Huân ch¤¢ng Lao động h¿ng NhÃt .
Nm 02/2004: Saigon Co.op nh¿n chứng chỉ ISO 9001-2000. Nm 2005:
o Nhà n¤ớc phong tặng Anh hùng lao động cho Bà Nguyễn Thị Nghĩa – Chủ tịch Hội đồng quÁn trị Saigon Co.op.
o Nằm trong Top 500 nhà bán lẻ hàng đầu khu vực Châu Á - Thái Bình D¤¢ng, với cúp
vàng cho nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam. Nm 2006:
o Giữ vững danh hiệu nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam và nằm trong Top 500 nhà bán lẻ
hàng đầu khu vực Châu Á - Thái Bình D¤¢ng
o Cß thi đua xuÃt sÁc năm 2006 của Bộ Th¤¢ng m¿i.
o Cß thi đua dẫn đầu ngành th¤¢ng m¿i – dịch vụ toàn quốc 2006 do Liên minh HTX Việt Nam trao tặng. Nm 2008:
o Th¤¢ng hiệu Việt đ¤ợc yêu thích nhÃt do Báo SGGP tổ chức bình chọn (2005-2006- 2007-2008).
o Top 200 doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam do tổ chức UNDP bình chọn.
o Đo¿t giÁi vàng chÃt l¤ợng Châu Âu do tổ chức International Arch of Europe Award trao tặng. - 4 -
Đề Án QuÁn Trị Bán Lẻ Nhóm 5
Nm 2004 - 2008: Saigon Co.op liên tục đ¤ợc bình chọn là nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam, Top
500 nhà bán lẻ hàng đầu Khu vực Châu Á Thái Bình D¤¢ng.
3. PHÂN TÍCH KHÁCH HÀNG MĀC TIÊU
VÁ mÁt đáa lý: tầng lớp dân c¤ có thu nh¿p trung bình khá, cán bộ công nhân viên chức sống á
các thành phố và các thị xã thị trÃn có đông dân c¤ trong cÁ n¤ớc, đặc biệt ¤u tiên cho những địa
bàn có tiềm lực kinh tế phát triển m¿nh và có sức mua cao. Theo nhân khÁu hãc
o Giới tính: phái nam và phái nữ (¤u tiên là phái nữ ng¤ßi đÁm đang vai trò nội trợ trong gia đình)
o Độ tuổi: từ 25 tuổi đến 45 tuổi (đặc biệt là những ng¤ßi đã l¿p gia đình)
o Trình độ: không phân biệt
o Thu nh¿p: trung bình khá ( từ 1 triệu đến 3 triệu)
Theo tâm lý ng¤ái tiêu dùng: t¿o điều kiện thu¿n lợi cho ng¤ßi tiêu dùng đến mua sÁm trong
một không gian thoáng mát s¿ch sẽ với nguồn hàng phong phú, đa d¿ng về chủng lo¿i và mẫu
mã, có chÃt l¤ợng tốt và đÁm bÁo hợp vệ sinh. Ngoài ra, với chính sách giá phù hợp, Co.opMart
đã thu hút đ¤ợc khách hàng mục tiêu của mình là những ng¤ßi tiêu dùng có thu nh¿p trung bình,
giúp ng¤ßi tiêu dùng vừa tiết kiệm đ¤ợc thßi gian, chi phí vừa t¿o điều kiện tốt nhÃt để họ mua
sÁm đ¤ợc nhiều mặt hàng có giá trị với giá cÁ phù hợp với khÁ năng chi tiêu của họ.
4. ĐÞI THĂ C¾NH TRANH
4.1. Các đßi thă chính
Chm sóc b¿n từng Gía rÁ cho m i ã nhà
Khám phá sā hoàn hÁo đ¤áng kim mũi chß
N¢i mua sÃm căa mãi nhà
B¿n căa mãi gia đình - 5 -
Đề Án QuÁn Trị Bán Lẻ Nhóm 5 a) BIG C Solgan:
Ho¿t động kinh doanh theo mô hình £u điểm:
o XuÃt thân từ t¿p đoàn Casino – một trong những t¿p đoàn bán lẻ hàng đầu thế giới.
o Vốn m¿nh, c¢ cÃu quÁn lý chuyên nghiệp, dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt
o Hiện nay có 11 cửa hàng trên toàn quốc, 95% mặt hàng kinh doanh là nội địa
o Thành tích đ¿t đ¤ợc:
Th¤¢ng hiệu Việt yêu thích nhÃt: 2008 - 2010
Gỉai th¤áng Doanh nghiệp vì cộng đồng 2009 Gỉai th¤áng Rồng Vàng
Top 10 th¤¢ng hiệu hàng đầu Việt Nam 2009
Cúp sÁn phẩm/Dịch vụ ¤u tú hội nh¿p WTO: 2009
Top 500 Nhà bán lẻ Châu Á Thái Bình D¤¢ng 2009
Gỉai th¤áng Saigon Times Top 40 – Gía trị xanh: 2008 – 2009 Khuyết điểm:
o Mặt tiền bên ngoài và cách bố trí tr¤ng bày mang phong cách n¤ớc ngoài t¿o vẻ sang
trọng làm cho nhiều khách hàng e dè, ngần ng¿i khi chọn mua sÁm t¿i Big C. b) CITIMART
Solgan: Trực thuộc công ty TNHH TMDV Đông H¤ng £u điểm:
o Hệ thống siêu thị với 22 siêu thị thành viên gồm 10 trung tâm th¤¢ng m¿i, 6 siêu thị tự
chọn, 6 cửa hàng tiện lợi; ho¿t động trên các tỉnh thành: Hồ Chí Minh, Hà Nội, Cần Th¢, Kiên Giang, Bình D¤¢ng.
o Thành tích đ¿t đ¤ợc:
Top 500 doanh nghiệp lớn của Việt Nam: 2008 - 2009.
Th¤¢ng hiệu nổi tiếng Việt Nam: 2007 - 2008 - 2009.
Chứng nh¿n siêu thị đ¤ợc hài lòng nhÃt: 2009.
Cúp sÁn phẩm/Dịch vụ ¤u tú hội nh¿p WTO: 2009 Khuyết điểm:
o Gía thành sÁn phẩm cao nhiều h¢n so với các siêu thị khác - 6 -
Đề Án QuÁn Trị Bán Lẻ Nhóm 5 c) MAXIMARK
Solgan: Công ty Cổ Phần Đầu T¤ An Phong thành l¿p Maximark vào năm 1995
Áp dụng giÁm giá từ 10-40% luân phiên các mặt hàng. £u điểm:
o Thành tích đ¿t đ¤ợc:
Th¤¢ng hiệu Việt yêu thích nhÃt: 2006 – 2009
Th¤¢ng hiệu vàng do báo Sài Gòn Gỉai Phóng bình chọn Khuyết điểm:
o Hệ thống phân phối ch¤a rộng khÁp, chỉ có 6 siêu thị: 3 á thành phố Hồ Chí Minh, 2 á
Nha Trang và 1 á Cần Th¢. d) VINATEXMART
Solgan: Thuộc T¿p Đoàn Dệt May Việt Nam. Thành l¿p ngày 10/10/2001 £u điểm:
o Chuỗi Siêu thị tổng hợp, trong đó ngành hàng dệt may là ngành hàng chủ lực.
o Kinh doanh h¢n 50.000 mặt hàng từ 800 nhà cung ứng trong 5 ngành hàng chính: Dệt
may, thực phẩm, hóa phẩm, hàng gia dụng, l¤u niệm và đồ ch¢i trẻ em
o Năm 2010, có 56 điểm bán hàng có mặt trên 24 tỉnh thành trong n¤ớc Khuyết điểm
o Thiếu kinh nghiệm quÁn lý hệ thống
o Ch¤a sử dụng công nghệ thông tin trong quÁn lý
o QuÁng bá hình Ánh và th¤¢ng hiệu ch¤a tốt e) FIVIMART Solgan:
Trực thuộc công ty Cổ phần NhÃt Nam, thành l¿p vào năm 1997 £u điểm:
o Một trong rÃt ít công ty đầu tiên á phía BÁc tiên phong trong lĩnh vực kinh doanh siêu thị.
o Phong phú về chủng lo¿i, đa d¿ng về mẫu mã và màu sÁc, đÁm bÁo về chÃt l¤ợng
o Có trên 20.000 chủng lo¿i hàng hóa với 30% là hàng nh¿p ngo¿i. o Thành tích: - 7 -
Đề Án QuÁn Trị Bán Lẻ Nhóm 5
GiÃy chứng nh¿n th¤¢ng hiệu nổi tiếng 2006.
GiÁi th¤áng Th¤¢ng m¿i Dịch vụ cuối năm 2007
Danh hiệu Dịch vụ Siêu thị đ¤ợc hài lòng nhÃt năm 2008
Bằng khen Doanh nghiệp có đóng góp trong lĩnh vực phát triển th¤¢ng m¿i dịch
vụ trên địa bàn thành phố Hà nội các năm 2004 - 2006 Khuyết điểm:
T¿p trung nhiều vào thị tr¤ßng chính á Hà Nội – 12 siêu thị
Khâu kiểm tra chÃt l¤ợng còn kém (hết h¿n, không rõ nguồn gốc). f) LOTTER MART Slogan: M ến cho khách hàng chÃt
l¤ợng, giá cÁ tốt, dịch vụ đa d¿ng phong phú=
Lotte Mart thuộc t¿p đoàn Lotte đi vào ho¿t động từ tháng7/2010 ,
Triết lý kinh doanh: là đ¢n vị chuyên môn có dịch vụ tốt nhÃt và mang đến cho khách hàng văn
hóa mua sÁm hiện đ¿i, tiên tiến nhÃt với nhiều dịch vụ tiện ích. £u điểm
o Chuyên cung cÃp hàng nh¿p khẩu từ Hàn Quốc, h¤ớng đến ng¤ßi Hàn đang l¤u trú và
ng¤ßi Việt yêu thích ẩm thực xứ kim chi.
o Kinh doanh siêu thị cao cÃp, trung tâm th¤¢ng m¿i kết hợp giÁi trí nhằm đáp ứng tối đa
nhu cầu mua sÁm và vui ch¢i giÁi trí của khách hàng một cách thu¿n lợi nhÃt.
o Không gian mua sÁm rộng thoáng mát, s¿ch sẽ, cách tr¤ng bày đẹp mÁt, hàng hóa đa
d¿ng phong phú, dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo cùng với giá cÁ c¿nh tranh sẽ
mang l¿i cÁm giác an tâm, th¤ giãn cho khách khi đến mua sÁm. Khuyết điểm
o Hệ thống an ninh tr¿t tự của siêu thị ch¤a đủ đáp ứng an toàn cho khách hàng sau khi mua sÁm.
g) METRO CASH & CARRY
Metro Cash & Carry là một t¿p đoàn siêu thị bán sỉ thực phẩm của Đức, có mặt t¿i Việt Nam từ
năm 2002 và liên tục phát triển. £u điểm:
o Là hệ thống siêu thị chuyên doanh bán sỉ đầu tiên t¿i Việt Nam. - 8 -
Đề Án QuÁn Trị Bán Lẻ Nhóm 5
o SÁn phẩm đa d¿ng và toàn diện, từ các sÁn phẩm thực phẩm đến phi thực phẩm. Hàng
hóa số l¤ợng lớn, giá rẻ và chÃt l¤ợng cao đáp ứng sự thỏa mãn của khách hàng.
o Nguồn hàng hóa, h¢n 40000 mặt hàng đ¤ợc quÁn lý qua hệ thống máy tính liên kết giữa
các trung tâm METRO toàn quốc – đÁm bÁo luôn sẵn có một l¤ợng hàng hóa lớn để đáp ứng nhu cầu khách hàng. Khuyết điểm:
o Hàng hóa và giá cÁ rÃt hỗn độn dẫn đến nhiều khó khăn trong việc quan sát giá cÁ.
4.2. SÁn phÁm thay th¿ a) G7 Mart £u điểm:
o Thiết kế cửa hàng với những gam màu sáng, bÁt mÁt (xanh, trÁng, đỏ) mang Ãn t¤ợng
riêng và giúp cho khách hàng dễ nh¿n biết.
o Th¤¢ng hiệu G7 đã đ¤ợc ng¤ßi tiêu dùng biết đến từ tr¤ớc.
o G7 Mart đã t¿o đ¤ợc một kênh phân phối cho sÁn phẩm của công ty G7
o Hệ thống cửa hàng rộng khÁp trên cÁ n¤ớc. Khuyết điểm:
o Hàng hoá không phong phú, chủ yếu phát triển về mặt số l¤ợng
o Gía sÁn phẩm cao h¢n các siêu thị và tiệm t¿p hoá
b) Seven & Eleven £u điểm:
o Có kinh nghiệm trong lĩnh vực họat động kinh doanh và kinh nghiệm về quÁn lý
o Cung cÃp các mặt hàng đa d¿ng từ đồ uống, đồ ăn nhẹ tới r¤ợu và đồ cồn
o Hệ thống cửa hàng rộng khÁp trên cÁ n¤ớc. Khuyết điểm:
o Hàng hoá không phong phú, chủ yếu phát triển về mặt số l¤ợng
o Gía sÁn phẩm cao h¢n các siêu thị và tiệm t¿p hoá - 9 -