Tiểu luận Kế hoạch Kinh Doanh Sữa Chua Trà Xanh Matcha | Lập kế hoạch kinh doanh | Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng
Với nền kinh tế đang phát triển, thu nhập tăng cùng với việc hiểu biết hơn về lợi ích của sữa khiến nhu cầu tiêu dùng sữa ngày càng tăng cao ở Việt Nam. Vì vậy, thị trường sữa Việt Nam là một trong những thị trường có tốc độ phát triển rất nhanh với nhiều doanh nghiệp lớn trong nước và các công ty đa quốc gia. Tuy nhiên, tổng sản lượng sữa tươi sản xuất trong nước mới chỉ đáp ứng được khoảng 20-25% nhu cầu, còn lại phải nhập khẩu từ nước ngoài. Tài liệu được sưu tầm và soạn thảo dưới dạng file PDF để gửi tới các bạn cùng tham khảo, ôn tập đầy đủ kiến thức, chuẩn bị cho các buổi học thật tốt. Mời bạn đọc đón xem!
Môn: Lập kế hoạch kinh doanh ( KTD) 66 tài liệu
Trường: Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng 322 tài liệu
Tác giả:
Preview text:
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 3 MỤC LỤC
1. Giới thiệu về công ty...................................................................................................2
1.1. Khái quát chung về công ty 2
1.2. Sứ mệnh và tầm nhìn 2
1.3. Mô tả sản phẩm 2
1.4. Lĩnh vực kinh doanh 2
1.5. Khả năng sinh lYi và doanh sZ dự kiến của công ty (ĐVT: tỷ đ^ng) 2
1.6. Đặc điểm của công ty 2
1.7. Các yếu tZ giúp TH True Milk thành công 2
1.8. Những khách hàng chính 2
2. Phân tích tình hình hoạt động kinh doanh...............................................................2
2.1. Phân tích doanh sZ bán hàng 2
2.2. Phân tích thị trưYng 2
2.3. Phân tích tình hình tài chính của công ty 2
2.4. Phân tích đZi thủ cạnh tranh 2 2.5. Phân tích SWOT 2
3. Mục tiêu đặt ra............................................................................................................2
4. Các giải pháp thực hiện..............................................................................................2
4.1. Kế hoạch Marketing cho sản phẩm sữa chua trà xanh Matcha 2
4.2. Kế hoạch sản xuất dòng sản phẩm sữa chua ăn trà xanh Matcha 2
4.3. Kế hoạch tổ chức và quản lý 2
4.4. Kế hoạch tài chính 2 Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 4 LYi mở đầu
Với nền kinh tế đang phát triển, thu nhập tăng cùng với việc hiểu biết hơn về lợi ích
của sữa khiến nhu cầu tiêu dùng sữa ngày càng tăng cao ở Việt Nam. Vì vậy, thị trường
sữa Việt Nam là một trong những thị trường có tốc độ phát triển rất nhanh với nhiều
doanh nghiệp lớn trong nước và các công ty đa quốc gia. Tuy nhiên, tổng sản lượng sữa
tươi sản xuất trong nước mới chỉ đáp ứng được khoảng 20-25% nhu cầu, còn lại phải
nhập khẩu từ nước ngoài.
Trước thực tế đó, sự xuất hiện của thương hiệu sữa TH True Milk đã tạo thêm một
điểm sáng cho ngành sữa Việt Nam, khi một quy trình chế biến sữa tươi quy mô lớn đạt
tiêu chuẩn quốc tế tại Việt Nam. Sự xuất hiện của sữa TH True Milk được người tiêu
dùng đón nhận nhiệt liệt trong giai đoạn thị trường sữa gặp nhiều biến động. Đóng góp
một phần không nhỏ cho sự thành công của sữa TH True Milk là những hoạt động
Marketing chuyên nghiệp và logic.
Nhằm đáp ứng nhu cầu và thị hiếu đa dạng cửa người tiêu dùng, TH True Milk
không ngừng nghiên cứu và phải triển để cho ra đời nhiều dòng sản phẩm hơn nữa.
Không chỉ đẩy mạnh phát triển các mặt hàng từ sữa tươi nguyên chất, hiện nay công ty
đang từng bước đa dạng hoá dòng sản phẩm sữa chua. Xác định được xu hướng lựa chọn
thực phẩm ngày nay, công ty đã nghiên cứu và cho ra đời dòng sản phẩm sữa chua trà
xanh Matcha với sự kết hợp hài hòa các nguồn lợi ích ấn tượng từ sữa chua và trà xanh
góp phần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người tiêu dùng. Đây cũng sẽ là một kênh đầu
tư mới, hứa hẹn nhiều thành công cho những chủ đầu tư muốn tham gia vào dự án công ty chúng tôi. Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 5 1.
Giới thiệu về công ty
1.1. Khái quát chung về công ty
- Tên công ty: Công ty cổ phần sữa TH
- Tên giao dịch: TH Joint Stock Company
- Tên viết tắt: TH True MILK
- Tập đoàn TH được thành lập với sự tư vấn tài chính của Ngân hàng Thương mại
Cổ phần Bắc Á. Bên cạnh việc kinh doanh các dịch vụ tài chính và các hoạt động
mang tính an sinh xã hội, Ngân hàng TMCP Bắc Á đặc biệt chú trọng đầu tư vào
ngành chế biến sữa và thực phẩm.
- Từ xuất phát điểm đó, Tập đoàn TH đang từng bước phát triển để trở thành nhà
sản xuất hàng đầu Việt Nam cung cấp các sản phẩm thực phẩm sạch có nguồn
gốc từ thiên nhiên, trong đó có sữa tươi, thịt, rau củ quả sạch, thủy hải sản… đạt chất lượng quốc tế.
1.2. Sứ mệnh và tầm nhìn
- Sứ mệnh: Với tinh thần gần gũi với thiên nhiên, Tập đoàn TH luôn nỗ lực hết
mình để nuôi dưỡng thể chất và tâm hồn Việt bằng cách cung cấp những sản
phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên – sạch, an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng.
- Tầm nhìn: Tập đoàn TH mong muốn trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam
trong ngành hàng thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên. Với sự đầu tư
nghiêm túc và dài hạn kết hợp với công nghệ hiện đại nhất thế giới, chúng tôi
quyết tâm trở thành thương hiệu thực phẩm đẳng cấp thế giới được mọi nhà tin
dùng, mọi người yêu thích và quốc gia tự hào.
1.3. Mô tả sản phẩm
Các dòng sản phẩm chính của công ty: - Sữa tươi TH True Milk. - Sữa chua TH True Milk. Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 6
Sản phẩm mới: Sữa chua trà xanh Matcha ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu dinh
dưỡng và bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng bằng việc kết hợp những lợi ích từ nguồn
sữa chua bổ dưỡng và bột trà xanh.
1.4. Lĩnh vực kinh doanh
Sản phẩm sữa và các sản phẩm làm từ sữa.
+ Một số sản phẩm của công ty:
- Sữa tươi thanh trùng TH True Milk - Sữa tươi tiệt trùng Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 7 - Sữa tươi công thức - Sữa chua
- Sản phẩm mới: Sữa chua trà xanh Matcha Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 8
1.5. Khả năng sinh lYi và doanh sZ dự kiến của công ty (ĐVT: tỷ đ^ng)
- Doanh thu công ty từ khi hoạt động(cuối 2010) đến 2012 xấp xỉ 3.000 tỷ đồng.
Năm 2013 dự kiến đạt 4.000 tỷ đồng, năm 2015 là 6.000 tỷ và đến 2020 đạt 23.000 tỷ đồng.
- Theo kế hoạch đến năm 2015, TH True Milk sẽ cung cấp 50% nguồn nguyên liệu
sữa tươi sạch cả nước. Với tổng số đàn bò sữa hiện tại khoảng trên 30.000 con,
dự kiến công ty sẽ tăng lên 137.000 con vào năm 2017, chiếm khoảng 50% tổng đàn bò trong cả nước.
1.6. Đặc điểm của công ty
- Sản xuất hàng thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên.
- Doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh các dòng sản phẩm về sữa tuy xuất hiện
sau trên thị trường nhưng xây dựng được thương hiệu uy tín đối với người tiêu dùng.
1.7. Các yếu tZ giúp TH True Milk thành công
- Làm chủ nguồn nguyên liệu sữa tươi sạch chất lượng cao.
- Trang trại chăn nuôi bò và nhà máy chế biến sữa hiện đại, quy mô công nghiệp.
- Thương hiệu uy tín, danh tiếng là động lực thúc đẩy phân phối bán hàng.
- Hệ thống quản lý và hoạt động thương mại chuyên nghiệp, nhân sự chuyên
nghiệp và quản lý tài chính chặt chẽ.
Ngoài ra, chiến lược đúng đắn là một trong những yếu tố thành công của công ty:
- Con đường riêng lẻ: TH True Milk đã chọn rất rõ cho mình một con đường đi
riêng lẻ. Ngành sữa Việt Nam khi đó phải nhập sữa về để pha chế thành sữa hoàn
nguyên tới 92%, thời điểm này là 72%. Còn TH True Milk đi trên một con đường
riêng lẻ, nôm na là “tìm cho mình một đại dương xanh trong lòng biển đỏ. Đó là
trồng cỏ, mua bò về, mua quy trình về để bảo vệ tính vẹn toàn của thiên nhiên để
cung cấp sữa sạch”. Chiên lược và tham vọng của nhà quản trị TH True Milk là
những chìa khóa cho sự thành công.
Tại Việt Nam, trên thực tế TH True Milk là kẻ đến sau trên thị trường sữa. Chính vì
thế, kẻ đến sau phải định ra cho mình một lý do đáng giá để người tiêu dùng lựa chọn.Ở
trường hợp này, nhiều doanh nghiệp rơi vào cái bẫy sản phẩm. Nhiều công ty cho rằng Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 9
với một sản phẩm tốt hơn, ưu thế hơn, công ty sẽ dần chiếm được ngôi đầu.Tuy nhiên,
một sản phẩm ra đời sau với tuyên bố tôi tốt hơn, dịch vụ của tôi hoàn hảo hơn... sẽ
không có cơ hội sống sót trước kẻ thống trị hùng mạnh. Một sản phẩm khác biệt với một
ý tưởng đắt giá mới là câu trả lời.TH True Milk đã làm việc này rất tốt bằng việc chiếm
lĩnh từ “sạch”. Với một chương trình quảng bá đi kèm PR nhấn mạnh đến yếu tố “sữa
sạch”, TH True Milk đã phần nào tạo được khác biệt hóa với những nhãn hàng sữa khác
trên thị trường. Đồng thời, yếu tố “sạch” cũng rất đáng giá đối với người tiêu dùng trong
thời buổi mọi người đều lo ngại trước những vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm.TH
True Milk đã có yếu tố “sạch”. Đây là kết quả đáng khích lệ. Nhưng để có thể hoàn thành
tham vọng của bà Chủ tịch Thái Hương, TH True Milk cần phải tìm ra điểm yếu của kẻ
thống trị Vinamilk và xây dựng mình với một hình ảnh đối nghịch. Khi đó, chỉ cần
Vinamilk lơ là, cơ hội sẽ đến với TH True Milk. Để đối đầu với một đối thủ mạnh, doanh
nghiệp đến sau cần phải tập trung, xoáy vào một thị trường nghách, thống lĩnh thị trường
đó trước khi có thể mở rộng cuộc chiến với kẻ dẫn đầu.
1.8. Những khách hàng chính
Chuỗi sản phẩm của TH True Milk đáp ứng dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi khách
hàng: phụ nữ mang thai, trẻ em, người trưởng thành, người có nhu cầu dinh dưỡng
chuyên biệt và người già. Sản phẩm sữa chua trà xanh Matcha sẽ tập trung vào những
khách hàng là nữ, độ tuổi từ 12 đến 60, quan tâm đến vẫn đề sức khoẻ và làm đẹp, giữ gìn vóc dáng. 2.
Phân tích tình hình hoạt động kinh doanh
2.1. Phân tích doanh sZ bán hàng
2.1.1. Phân tích doanh sZ bán hàng theo mức sản phẩm tiêu thụ (Đvt: tỷ đ^ng)
Nhu cầu về sữa tại Việt Nam là lớn mà cung nội địa chưa đáp ứng đủ cầu. Tại Việt
Nam, bình quân mức tiêu thụ là 9 kg sữa/người/năm, tăng 14,1%/năm. Trong khi con số
này ở Thái Lan là 25kg, Pháp là 130 kg và Úc là 320 kg.
2.1.2. Phân tích doanh sZ theo mức thu nhập bình quân của ngưYi dân Việt Nam
Thu nhập của người tiêu dùng tăng lên cùng với việc hiểu biết hơn về lợi ích của
việc uống sữa làm cho nhu cầu tiêu dùng sữa ngày càng tăng cao 20-25%/năm.
2.1.3. Phân tích doanh sZ theo dân sZ Việt Nam
Với hơn 90 triệu dân, cơ cấu dân số trẻ, trẻ em và số người trong độ tuổi lao động
chiếm hơn 80% trong tổng cơ cấu dân số. Thêm vào đó là một nền kinh tế đang từng Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 10
bước phát triển nên nhu cầu tiêu thụ sữa cũng như các sản phẩm làm từ sữa không ngừng tăng.
2.1.4. Phân tích doanh sZ theo xu thế tiêu dùng của ngưYi tiêu dùng Việt Nam
Sau sự kiện sữa nhiễm chất melamine cuối năm 2008 thì đầu năm 2009 đã diễn ra
hiện tượng một số hãng sữa tăng giá sản phẩm để tăng doanh số bán hàng. Do đó họ cần
hơn nhất bây giờ là chất lượng của sữa, đặc biệt là sữa nội đươc sản xuất càng đảm bảo càng thu hút.
2.2. Phân tích thị trưYng
Việt Nam hiện có khoảng hơn 20 doanh nghiệp sản xuất và chế biến sữa nhưng
doanh nghiệp tự chủ hoàn toàn về nguyên liệu mới chỉ có hãng sữa TH True Milk đầu tư
bài bản vào trang trại nuôi bò, với 45.000 con bò, trong đó số bò cho sữa mới được
khoảng 50% và sản lượng khoảng 400 tấn sữa tươi/ngày. Tất cả các sản phẩm sữa tươi
tiệt trùng TH true MILK và sữa chua TH true YOGURT được làm hoàn toàn từ sữa tươi
sạch nguyên chất của trang trại TH chăn nuôi bò sữa tập trung quy mô công nghiệp tại
Việt Nam. Đàn bò sữa nuôi tại trang trại TH được nhập từ New Zealand, Mỹ, Canada...
có phả hệ rõ ràng, được vắt sữa trong hệ thống tự động, khép kín; sữa được làm lạnh trực
tiếp trước khi đi vào bồn chứa nhằm đảm bảo nguồn sữa sản xuất ra luôn đạt tiêu chuẩn
an toàn vệ sinh thực phẩm.
2.2.1. Thị trưYng sữa chua thêm sản phẩm, tăng cạnh tranh
Sữa chua là phân khúc giàu lợi nhuận nhất, tiềm năng thị trường vẫn còn nên phân
khúc sữa chua là "miếng bánh" béo bở mà các công ty sản xuất sữa đều muốn nhảy vào
và muốn đa dạng hóa sản phẩm để chiếm giữ thị trường. Doanh số sữa chua trên toàn thị
trường Việt Nam theo số liệu thống kê của Euromonitor năm 2012 là 5,737 tỷ đồng đến
năm 2013 tăng đến 12,000 tỷ đồng. Tuy nhiên quy mô của sản phẩm này còn khá nhỏ so
với sữa tươi, chỉ bằng khoảng 20%. Hiện tại, thói quen của người tiêu dùng sử dụng sữa
chua còn khá thấp, dự báo thị trường sữa chua của Việt Nam có thể giữ mức 20% trong
10 năm tới, quy mô thị trường cũng dần tăng lên và cân bằng với thị trường sữa tươi. Dự
kiến tỷ lệ giữa 2 thị trường này có thể đạt mức cân bằng 50:50. Với nhiều điểm tiềm năng
phát triển nên cơ hội đầu tư vào thị trường này rất được quan tâm. Sự tăng trưởng này
cho thấy xu hướng người tiêu dùng ngày càng chú trọng về các sản phẩm sữa chua. Đây
cũng là cơ hội tốt cho các doanh nghiệp cung cấp và sản xuất sữa chua tại Việt Nam. Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 11 Tham gia thị
trường từ năm 2010 nhưng đến nay, TH Milk mới bổ sung thêm danh
mục sản phẩm sữa chua. Năm 2013 TH True Milk ra mắt thị trường 3 dòng sản phẩm
mới là sữa chua ăn, sữa chua uống men sống và sữa chua uống tiệt trùng. Với sự xuất
hiện hàng loạt sản phẩm của những thương hiệu mới, thị trường sữa chua có thể thay đổi.
Để tăng sức cạnh tranh trên thị trường TH True Milk chuẩn bị ra mắt sản phẩm sữa chua
trà xanh với những điểm độc đáo nhằm tăng tính cạnh tranh cho dòng sản phẩm sữa chua của TH True Milk.
2.2.2. Lợi ích của sản phẩm
Sản phẩm sữa chua trà xanh là sự kết hợp từ lợi ích từ lợi ích của sữa chua và lợi ích của trà xanh.
Những lợi ích từ sữa chua:
Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh cần có 85% lợi khuẩn và 15% hại khuẩn trong đường
ruột. Hại khuẩn là một trong những tác nhân gây ra các bệnh về hệ tiêu hóa như viêm loét
dạ dày, đầy hơi ợ hơi, ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, táo bón, hội chứng kích thích ruột,
viêm ruột, trĩ… Một trong những cách ngăn chặn hại khuẩn là tiêu thụ men vi sinh sống
Probiotics mỗi ngày để tăng số lượng lợi khuẩn trong hệ vi sinh đường ruột, xây dựng hệ
miễn dịch mạnh và hệ tiêu hóa cân bằng. Ăn đều đặn 2 hộp sữa chua mỗi ngày, con
người đã tạo được một thành trì vững chắc để bảo vệ hệ tiêu hóa.
1. Tốt cho đường ruột, giảm táo bón, tiêu chảy
2. Tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng
3. Tăng khả năng miễn dịch 4. Giúp giảm stress 5. Làm đẹp da và dáng
Lợi ích của trà xanh và EGCG:
Trà xanh – thức uZng từ ngàn xưa của ngưYi dân châu Á, vẫn được biết đến
với nhiều tác dụng tuyệt vYi cho sức khỏe. Nhưng ít ai biết được rằng chính chất
chZng ôxy hóa EGCG trong trà xanh quyết định những tác dụng đặc biệt đó.
EGCG là viết tắt của hợp chất Epigallocatechin–3 – gallate là một trong bốn loại
polyphenol được tìm thấy nhiều trong trà xanh, bao gồm epicatechin (EC),
epigallocatechin (EGC), epicatechin –3 – gallate (ECG) và epigallocatechin–3 – gallate
(EGCG). EGCG là este của epigallocatechin và axit gallic, là hoạt chất chống ôxy hóa có Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 12
nhiều trong trà xanh nhưng không có trong trà đen vì khi lên men EGCG chuyển thành thearubigin. Tác dụng của EGCG:
1. Ngăn ngừa bệnh ung thư
2. Ngăn ngừa nguy cơ bệnh tiểu đường
3. Giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa béo phì
4. Giúp xương chắc khỏe, giảm các chứng viêm khớp
5. Giảm thiểu tăng huyết áp
6. Giúp cải thiện trí nhớ và bệnh Alzheimer 7. Chống lão hóa 8. Đào thải độc tố
2.3. Phân tích tình hình tài chính của công ty
VZn điều lệ: 3,799 tỷ đ^ng.
TH đầu tư trang trại với quy mô vốn 1.2 tỉ USD, giai đoạn 1 đã hoàn thành 450 triệu
USD. Tổng đàn bò là 137.000 con nhưng hiện tại có trên 45.000 con. Đất để triển khai dự
án là 137.000 ha và hiện tại là 8.100 ha đất.
Biểu đ^ vZn vay của TH True Milk trong giai đoạn 2011-2020:
Vốn vay ngắn hạn có khuynh hướng giảm dần trong dài hạn, đồng thời tăng liên tục
nguồn vốn chủ sở hữu và vốn khác. Kết quả cuối cùng với mục tiêu đặt ra là tỉ lệ vốn vay
sau khi tăng nhanh trong thời gian đầu sẽ giảm xuống xấp xỉ vào khoảng 5% vào năm
2020. Có thể thấy kế hoạch sử dụng đòn bẩy tài chính của TH True Milk một cách hiệu
quả để đạt được mức tăng vốn chủ sỡ hữu lên mức 65,000 tỷ đồng trong năm 2020. Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 13
Doanh thu năm 2014 đạt 4.000 tỷ đồng, kế hoạch của năm 2015 là tăng mức doanh
thu lên con số 6.000 tỷ đồng.
2.4. Phân tích đZi thủ cạnh tranh
Hiện nay, thị trường sữa chua Việt Nam có hơn 300 loại sản phẩm có thương hiệu,
thuộc các công ty lớn như Vinamilk, FrieslandCampina, Công ty cổ phần Sữa quốc tế
(IDP)… Sữa chua là phân khúc giàu lợi nhuận nhất ,tiềm năng thị trường vẫn còn nên
phân khúc sữa chua là "miếng bánh" béo bở mà các công ty sản xuất sữa đều muốn nhảy
vào để chiếm giữ thị trường.
2.4.1. Những đZi thủ cạnh tranh chính
- Vinamilk : Chiếm 90% thị phần trong thị trường, đi trước các đối thủ khác gần 20 năm
nên Vinamilk đã xây dựng cho mình một hệ thống phân phối, nhà máy sản xuất phủ rộng
trên khắp cả nước. Hiện tại Vinamilk đang sở hữu đến 11 nhà máy có khả năng sản xuất
sữa chua ở cả ba miền Bắc – Trung – Nam. Đây chính là lợi thế của Vinamilk trong việc
giải quyết bài toán tối ưu hóa chi phí vận chuyển sản phẩm đến từng khu vực thị trường
để tiêu thụ. Năm 1993, Vinamilk cho ra đời sản phẩm sữa chua đầu tiên, khi đó sản lượng
chỉ đạt 120.000 hũ sữa chua/ngày, nhưng hiện nay đã lên đến 6,5 triệu sản phẩm mỗi
ngày, tăng 54 lần. Năm 2009, báo cáo phân tích từ các công ty chứng khoán cho thấy,
doanh thu sữa chua của Vinamilk chiếm 60% quy mô doanh số toàn ngành với 105,3
triệu USD. Năm 2012, công ty này cũng đã tung ra nhiều mặt hàng sữa chua như: sữa
chua bổ sung collagen Probeauty (chiết xuất từ quả lựu và việt quất), sữa chua ăn ít
đường, Probi, sữa chua dâu chuối Susu dành cho trẻ em…
- Công ty cổ phần Sữa quốc tế (IDP): kể từ khi tung ra sản phẩm sữa chua mang thương
hiệu Love In Farm tháng 1/2013, IDP chưa bứt phá lên so với các đối thủ khác. Chất
lượng sản phẩm cũng có nhiều ý kiến khác nhau.
- FrieslandCampina: vốn có ưu thế về sữa chua nước cũng đã quay lại với dòng sữa chua
ăn cùng sản phẩm sữa chua thanh trùng Cô Gái Hà Lan – “ngon như nhà làm” – với thời
gian bảo quản lâu hơn các loại sữa chua thông thường 15 ngày.
- Ngoài ra còn có một số thương hiệu sữa chua khác như Ba Vì (cũng thuộc IDP) hoặc
Mộc Châu, Đà Lạt... có phạm vi và đối tượng phục vụ nhất định nên thị phần bị giới hạn.
Ba Vì, Mộc Châu xuất hiện nhiều ở thị trường phía Bắc, sữa chua của Đà Lạt Milk phân
phối chủ yếu ở khu vực miền Nam nên độ phủ thị trường chưa lớn và khả năng cạnh tranh không cao. Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 14
Ma trận hình ảnh cạnh tranh Những yếu tZ Trọng TH True Vinamilk Công ty cổ Friesland quan trọng sZ Milk phần Sữa quZc Campina tế (IDP) Uy tín thương 0.2 0.6 1 0.7 0.8 hiệu Trình độ công 0.05 0.8 1 0.8 0.7 nghệ Nguồn nhân lực 0.05 0.7 1 0.8 0.7 Khả năng tài 0.1 0.8 1 0.8 0.7 chính Chi phí sản xuất 0.05 0.7 1 0.9 0.8 Chất lượng sản 0.2 0.8 0.8 0.6 1 phẩm Khả năng Quảng 0.1 1 1 0.7 0.9 bá Khách hàng quen 0.05 0.8 1 0.5 0.9 thuộc Tạo sự tin tưởng 0.2 1 0.9 0.7 0.8 của khách hàng Tổng 1.0 0.81 0.94 0.7 0.835
- Đánh giá chung về năng lực cạnh tranh của các đối thủ:
Các công ty lớn như Vinamilk, FrieslandCampina, Công ty cổ phần Sữa quốc tế
(IDP)… đều là đơn vị lâu năm và đã có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất sữa
chua. Họ đã có một lượng khách hàng quen thuộc từ lâu và không dễ gì để thuyết phục
những khách hàng này chuyển đổi sử dụng một sản phẩm mới mà họ chưa quen thuộc.
Sản phẩm của họ có chất lượng mẫu mã đẹp mang tình chuyên nghiệp cao. Đội ngũ nhân
viên của họ đều là những người có tay nghề cao làm việc rất chuyên nghiệp nên năng
xuất rất tốt. Tuy nhiên, TH True Milk có lợi thế về hình ảnh thương hiệu là đứng đầu thị Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 15
trường Việt Nam về thực phẩm sạch, xây dựng thương hiệu thực phẩm được biết đến
không chỉ trong nước mà trên thế giới. Với công nghệ sản xuất hiện đại và những nỗ lực
hết mình TH True Milk đặt ra mục tiếu chiến lược tăng trưởng về thị trường và nhanh
chóng bắt kịp đối thủ dẫn đầu hiện tại là Vinamilk.
2.4.2. Định vị theo phân khúc
Theo các nghiên cứu, tỷ trọng tiêu dùng sữa chua tại các nước phát triển cao hơn so
với sữa uống. Chẳng hạn, tại Pháp tỷ trọng tiêu dùng sữa chua so với các sản phẩm sữa
uống là 80/20, tại Singapore tỷ trọng này là 70/30 và Thái Lan cũng đạt 50/50.Vì vậy, sữa
chua được đánh giá là thị trường có tiềm năng lớn trong dài hạn.
Phân khúc thị trường theo nhân khẩu học: sản phẩm sữa chua trà xanh được kết hợp
hài hòa giữa nguồn dưỡng chất từ sữa chua và những công dụng vượt bật được chiết
xuất từ trà xanh có tác dụng chống oxy hóa, chống bệnh ung thư, phòng ngừa các
bệnh về tim mạch…Tuy nhiên, trà xanh cũng có một số tác dụng phụ như trà xanh
chứa chất cafein, axit tannic có thể gây ra phản ứng với chất sắt trong cơ thể nên
không phù hợp với trẻ nhỏ và người già có sức khỏe yếu. Vì vậy, thị trường của sản
phẩm này được phân khúc dựa vào yếu tố độ tuổi.
Trẻ nhỏ dưới 12 tuổi: như đã nói trong trà xanh có chứa axit tannic có thể
phản ứng với chất sắt khi đưa vào dạ dày làm sản sinh ra những chất bất lợi
khiến cho lượng sắt trong cơ thể trẻ bị thiếu hụt nên sản phẩm này không
phù hợp với trẻ nhỏ dưới 12 tuổi. Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 16
Độ tuổi từ 12 tuổi - 60 tuổi: đây là phân khúc thị trường mục tiêu của sản
phẩm với định vị về nguồn dinh dưỡng phong phú từ sữa chua và những
công dụng vượt bật của chiết xuất trà xanh.
Phân khúc thị trường theo yếu tố giới tính: Phụ nữ Nam giới
Trong gia định, phụ nữ thường là người quan tâm nhiều đến sức khỏe gia đình ra
quyết định mua sắm các sản phẩm dinh dưỡng. Trung bình trong 100 quyết định mua sắm
sản phẩm dinh dưỡng thì có đến 71 lần người ra quyết định là phụ nữ (theo nghiên cứu
của Neilsen 201). Phụ nữ trong độ tuổi từ 30 – 40 tuổi rất quan tâm về quá trình lão hóa
đối với cơ thể. So với nam giới, phụ nữ Việt thích xem tivi, nghe nhạc, đọc báo và đi mua
sắm hơn. Ngoài ra, phụ nữ cũng quan tâm nhiều hơn đến gia đình và sức khỏe.
Phụ nữ trong độ tuổi 30 có hành vi mua sắm bốc đồng nhất và thường xuyên bị ảnh
hưởng bởi các phương tiện truyền thông. Trong khi đó, phụ nữ có thói quen mua sắm
chuẩn bị trước, có ý thức về giá trị hàng hóa tốt và ưa chuộng các quảng cáo thương mại
khi ở độ tuổi trung bình 47 tuổi. Phụ nữ trong độ tuổi 67 luôn đánh giá cao tầm quan
trọng của truyền miệng và là người mua sắm thường xuyên nhất. 2.5. Phân tích SWOT
“Điều này có nghĩa là” Thế
- Có nguồn lực tài chính dồi dào.
- Khả năng đầu tư mạnh để phát triển mạnh
doanh nghiệp, doanh nghiệp ít gặp của
khủng hoảng về tài chính. doanh
- Hệ thống phân phối ngày càng - Sản phẩm ngày càng được phân nghiệp hoàn thiện.
phối rộng rãi khắp đất nước.
- Đội ngũ marketing của công ty có - Có khả năng gây ấn tượng và tạo
sức sáng tạo cao và khả năng thích dấu ấn với người tiêu dùng, thúc đẩy ứng cao.
sức mua và độ phủ sóng của sản
- Công nghệ sản xuất cao, hiện đại phẩm trên thị trường.
nhất Đông Nam Á. Nhà máy có - Sản phẩm chất lượng cao, sát xuất
quy mô lớn nằm cạnh nguồn lỗi thấp, giảm chi phí vận chuyển ->
nguyên liệu (trang trại chăn nuôi, giảm chi phí sản xuất.
đồng cỏ, nhà máy cùng nằm trong Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 17 một khuôn viên).
- Giống bò tốt, nhập khảu từ New
Zealand do công ty trực tiếp chăn - Chủ động quản lý nguồn nguyên nuôi, quản lý. liệu sữa đầu vào.
- Năng lực phát triển sản phẩm còn - Cần nghiên cứu phát triển nhiều
kém, danh mục sản phẩm cạnh dòng sản phẩm hơn nữa.
tranh với đối thủ còn hạn chế.
- Nhãn hiệu chưa được công chúng - Cần đẩy mạnh công tác quảng cáo, Điểm
biết đến rộng rãi, uy tín chưa cao.
tuyên truyền, tài trợ…để công ty
yếu của - Chi phí cho việc sản xuất sản cũng như sản phẩm được biết đến doanh
phẩm còn cao làm giảm tính cạnh rộng rãi hơn. nghiệp
tranh của sản phẩm trên thị trường.
- Tìm ra những nguyên nhân làm
tăng chi phí sản xuất sản phẩm và cải
thiện hoặc tìm ra phương pháp loại bỏ.
- Nhu cầu tiêu thụ sữa của người - Thị trường tiềm năng để TH True
Việt Nam ngày càng tăng, thị Milk phát triển, gia tăng doanh số.
trường ngành sữa tăng trưởng mạnh - Không lo sợ thiết hụt lao động, chi và ổn định.
phí tiền lương thấp -> giảm chi phí
- Nguồn nhân công giá rẻ và dồi sản xuất.
dào tại khu vực sản xuất.
- Sản phẩm có chất lượng tốt có khả Những
- Người tiêu dùng ngày càng quan năng chiếm lĩnh thị trường. cơ hội
tâm đến chất lượng sản phẩm.
- Hỗ trợ từ các chính sách của nhà - Nhận được các ưu đãi từ phía chính
nước ( Chính sách khuyến khích quyền, mở rộng diện tích trang trại,
đầu tư nông nghiệp ứng dụng công đồng cỏ…
nghệ cao, phát triển ngành chăn nuôi bò sữa). Những
- Kinh doanh trong lĩnh vực nhạy - Một thông tin xấu dễ dàng gây ảnh đe doạ
cảm liên quan mật thiết đến sức hưởng đến hình ảnh và uy tín của
doanh nghiệp. lòng tin của người tiêu Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 18 khoẻ con người.
dùng đối với doanh nghiệp và sản
phẩm khó khăn gầy dựng nhưng dễ dàng đánh mất.
- Cạnh tranh với đối thủ trong và - Thị trường bị chia nhỏ, doanh
ngoài nước có tiềm lực mạnh.
nghiệp khó phát triển nhanh. Cần có chiến lược đúng đắn
- Nguy cơ thiếu nguồn nguyên vật - Phải dự báo và lập kế hoạch sản liệu.
xuất tốt. Có các phương án dự phòng để ứng phó kịp thời. 3. Mục tiêu đặt ra
Trong vòng 10 năm, từ khi xâm nhập thị trường, TH đạt mục tiêu trờ thành một
trong những doanh nghiệp sữa hàng đầu tại Việt Nam và dẫn đầu thị trường về sản phầm
sạch. Từng bước xây dựng thương hiệu TH trên thị trường Việt Nam và khu vực. 4.
Các giải pháp thực hiện
4.1. Kế hoạch Marketing cho sản phẩm sữa chua trà xanh Matcha
4.1.1. Khái quát kế hoạch Marketing 4.1.1.1.
Hệ thZng thông tin Marketing
Là một công ty lớn và có sẵn hệ thống thông tin kế thừa, nên việc mở rộng hệ thống
thông tin là điều có thể. Trong năm 2015 và những năm tiếp theo khi công ty đi sâu hơn
vào những vùng địa lý còn bỏ ngỏ thì việc thiết lập một hệ thống thông tin ghi nhận các
số liệu và phân tích chúng, số liệu này sẽ phục vụ cho việc dự báo trong tương lai chính
xác hơn là điều không thể bỏ qua. 4.1.1.2.
Nghiên cứu thị trưYng
Công ty đang thực hiện nghiên cứu xu hướng tiêu dùng của thị trường sản phẩm sữa
chua Trà xanh và cũng đã cho thấy rằng tình hình kinh tế trong năm đang khó khăn, tuy
nhiên về tiêu dung thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm sạch thì các thị trường lớn như
TP.HCM và Hà Nội không bị ảnh hưởng nhiều. Dự kiến mức độ tiêu thụ như sau: Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 19
Dự tính năm 2015, các thị trường lớn như TP.HCM và Hà Nội sẽ tăng mạnh lượng
tiêu thụ. Chương trình nghiên cứu đang và sẽ tiếp tục được thực hiện bới nhân viên
nghiên cứu thị trường của công ty. Ngoài ra trên website của công ty cũng có phiếu khảo
sát sự thỏa mãn của khách hàng.
4.1.2. Chiến lược Marketing
TH true milk nhắm đến thị trường nội địa vì với một lượng lớn khách hàng cũ, họ
nhận thấy tiềm năng trong nước còn rất lớn: Những bà nội trợ, thanh niên, người cao tuổi,
các gia đinh có mức thu nhập trung bình khá, những người quan tâm và có nhu cầu đối
với sữa “sạch”, có chất lượng, nguồn gốc tự nhiên.
Thông điệp truyền thông
Thông điệp chính “ tinh túy thiên nhiên được giữ vẹn nguyên trong từng giọt sữa tươi sạch”. Thông điệp phụ:
+ Thể chất: Những giọt sữa chắt lọc từ thiên nhiên qua quy trình xử lí khép kín
mang đến nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể + Vóc dáng và phong cách:
+ Giữ gìn và cải thiện vóc dáng
+ Tạo cảm giác nhẹ nhàng, khoẻ khoắn, trẻ trung đầy cuốn hút nơi người đối diện.
Đối với chiến lược xúc tiến, nhằm mục đích nhanh chóng để lại ấn tượng đẹp và
khó phai trong tâm trí khách hàng Việt, TH true Milk đã không ngừng nổ lực trong việc
quảng bá, xây dựng hình ảnh từ việc kỳ công thiết kế logo, thiết kế slogan ngắn gọn mà Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 20
hàm ý , thực hiện những quảng cáo độc đáo, xây dựng thương hiệu qua các hoạt động
thiết thực và có ý nghĩa cho đến việc quan tâm đến thực hiện công tác quản lý môi trường
và tiết kiệm năng lượng. Những chiến dịch này luôn được các thương hiệu lớn khác tham
khảo như một “kim chỉ nam” của nghệ thuật marketing.
Chiến lược TH True Milk đang thực hiện gọi là chiến lược Preemtive claim (giành
lợi thế tiên phong) hay còn gọi là The Law of Mind (Quy luật người Đầu Tiên) theo khái
niệm của Al Ries. Theo đó, TH Milk tuyên bố một đặc tính thông thường của sản phẩm
sữa, TH là công ty đầu tiên tuyên bố họ là “sữa sạch” và họ đã đi trước một bước so với
các đối thủ gạo gội khi thực hiện điều này. Như thế là quá đủ cho việc gây tiếng vang và
“bão truyền thông”. TH True Milk đã áp dụng chiến lược xây dựng thương hiệu “Chất
lượng theo cảm nhận”. Nhờ sở hữu từ True “sạch” trong cảm nhận của khách hàng, TH
milk đang trên đường trở thành thương hiệu dẫn đầu tại phân khúc sữa tươi. Quảng cáo
Quảng cáo trên truyền hình
Quảng cáo trên các đài: HTV7, VTV3, SCTV2 , StarMovies., TVC,…
Thời gian thực hiện : 01/06/2015 – 30/11/2015
Độ dài TVC: 30 giây (T1-T4), giảm dần 15 giây (T5-T6)
Bảng kế hoạch quảng cáo trên truyền hình Tháng 1
Tháng 2 Tháng 3 Tháng4 Tháng 5 Tháng 6 - VTV3: 19h00, 19h45,- Như - VTV3: 19h00, 19h45, 22h15 22h15 tháng 1 - VTV1: 20h00 - VTV1: 20h00 - Độ dài - Độ dài 15 s - HTV7: 21h00 30s - HN1: 21h00 - DRT1: 21h00 - Độ dài 45 s
Quảng cáo trên báo chí
Công chúng mục tiêu tập trung vào các phụ nữ và các bà nội trợ Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 21
Bảng kế hoạch quảng cáo trên báo chí Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6
- TuổiTrẻ: trang 10, in màu, nhật báo. QC trên tuần báo
- Phụ Nữ: trang 3, in màu, nhật báo
- Sài Gòn Tiếp Thị: trang 7, in màu, nhật báo.
- Đà Nẵng: trang 7, in màu, nhật báo.
- Hà Nội Mới: trang 8, in màu, nhật báo
Bảng quảng cáo ngoài trời
Bảng quảng cáo hộp đèn tại nhà chờ xe buýt, khu vực nội thành: gần trường trung
học, đại học, và trên các trục đường chính.
Thời gian thực hiện: 01/06/2015 30/11/2015
Bảng kế hoạch quảng cáo ngoài trời Quý 1 (tháng 6 – 7 – 8)
Quý 2 (tháng 9 – 10 – 11)
- Tại siêu thị: BigC, Lotte Mart, Co.op Mart, Maxi Mart - Trục đường chính
Truyền thông tại địa điểm bán
Tại các hệ thống bán lẽ TH TrueMart trang trí với hai màu chủ đạo là xanh dương
và trắng, các LCD chiếu liên tục các TVC quảng cáo sản phẩm. Nhân viên bán hàng mặc đồng phục công ty.
Ở tại các siêu thị, ngay cạnh giang hàng của Vinamilk, Dutch lady luôn là giang
hàng của TH True Milk với việc trang trí kệ hàng nổi bật và bắt mắt.
Tại các cửa hàng nhỏ, tạp hóa TH cung cấp cho họ các băng rôn quảng cáo, hỗ trợ
cho họ trong việc trưng bày sản phẩm.
Tài trợ cộng đ^ng
Đối với hoạt động quảng bá sản phẩm, Ở Việt Nam , các hoạt động quảng bá của
TH True Milk luôn gây được ấn tượng sâu sắc với khách hàng Việt Nam. Ngoài việc
quảng cáo sản phẩm bằng những clip, dễ gây chú ý và thiện cảm từ người tiêu dùng thì
TH True Milk đã chú trọng tài trợ cho các hoạt động xã hội như trao học bổng cho các Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Đề tài: Sản phẩm sữa chua trà xanh matcha của công ty TH True Milk 22
em học sinh ( chi phí 500 triệu đồng), hỗ trợ chương trình từ thiện “ Cùng hòa nhập yêu
thương”( chi phí 150 triệu đồng), tổ chức chương trình “ Họa sĩ nhí TH” ( chi phí 500
triệu đồng), tổ chức chương trình “ Sinh viên làm thương hiệu” nhằm tìm kiếm tài năng
cho công ty, và đưa hình ảnh của công ty đến với sinh viên ( chi phí 100 triệu đồng), tài
trợ cho chương trình con đã lớn khôn,..
Ngoài ra TH còn tổ chức các chương trình “ TH True Milk và vẻ đẹp phụ nữ”, “Th
True Milk đồng hành cùng sức khỏe và vẻ đẹp bạn gái” và chương trình “ Thông điệp
ngày khai trường – Tầm vóc việt” - 10 tấm gương học sinh nghèo, học giỏi đã được tập
đoàn TH trao tặng học bổng 40 triệu dồng/ học sinh được trực tiếp trên truyền hình VTV1.
Các hoạt động trên phương tiện khác thông tin nhắm tới khách hàng
Trưng bày sản phẩm mới tung ra thị Giới thiệu trên trang web công ty; tại các triển trường lãm chuyên ngành. Sách tham khảo khách hàng Không Thư trực tiếp Không Giới thiệu qua Internet Qua website
Quảng cáo bằng ấn phẩm Có
Nhân viên giới thiệu bán hàng Có Quảng cáo truyền thanh Không
Phát tại các hội nghị, triển lãm mà công ty có Brochure tham gia Hội nghị
Tổ chức các buổi hội nghị khách hàng
Thư tin tức trong và ngoài doanh Các tin tức và sản phẩm mới nhất được đăng nghiệp trên trang web công ty Triển lãm
Tham gia triển lãm các năm Phát hành tờ bướm Không
Nhân viên kinh doanh sẽ tìm kiếm và giới thiệu Chào hàng
sản phẩm tới khách hàng Xúc tiến bán hàng Tiếp thị từ xa
Gửi thư mời, thư chào giá. Video khuyến mãi Không Nhóm 1 – Lớp VB16QT001 Ths. Ngô Diễm Hoàng
Tài liệu liên quan:
-
Analysis of Industry and Market Trends | Lập kế hoạch kinh doanh | Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng
16 8 -
Kế hoạch tổ chức workshop định hướng nghề nghiệp” | Lập kế hoạch kinh doanh | Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng
13 7 -
Kế hoạch sản xuất và vận hành sản phẩm Bath Bomb | Lập kế hoạch kinh doanh | Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng
14 7 -
So Sánh Kế Hoạch Kinh Doanh - Nhóm Handmade | Lập kế hoạch kinh doanh | Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng
15 8 -
Phân tích Doanh nghiệp - Thiết kế và Đánh giá Sản phẩm Mới | Lập kế hoạch kinh doanh | Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng
15 8