Vai trò của các bên trong chiến lược kiềng ba chân của McDonald's. Môn Nhập môn ngành Logistics và QLCCU | Đại học Trường Đại học Phenika.

lOMoAR cPSD| 59561309
1. Chủ sở hữu nhà hàng (Franchisees):
- Chủ sở hữu nhà hàng là những người trực tiếp vận hành các cơ sở
McDonald’s theo mô hình nhượng quyền thương mại. đảm bảo rằng
các tiêu chuẩn chất lượng, dịch vụ, vệ sinh, và giá trị (QSC&V - quality,
service, cleanliness, value) của McDonald’s được duy trì một cách nghiêm ngặt. - Vai trò:
○ Vận hành và quản lý cửa hàng trong khuôn khổ mô hình kinh doanh
của MCDonald’s, đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng, dịch vụ, vệ
sinh, và giá trị (QSC&V) của McDonald’s được duy trì một cách nghiêm ngặt.
○ Là cầu nối giữa tập đoàn MCDonald’s và khách hàng, cung cấp phản
hồi về thị hiếu và nhu cầu thị trường ở địa phương. Điều chỉnh chiến
lược của công ty sao cho đáp ứng nhu cầu thị trường ở địa phương
một cách hợp lý, hiệu quả.
=> Cửa hàng có thể phục vụ khách hàng ở địa phương theo sở thích và
nhu cầu một cách linh hoạt, hiệu quả.
○ Hợp tác với nhà nhượng quyền để đổi mới sáng tạo hoặc triển khai
những chiến lược kinh doanh để nâng cao hiệu suất kinh doanh của cửa hàng.
+ Theo Vnfranchise, hiện nay nhượng quyền thương mại MCDonald’s
có khoảng 36000 chi nhánh tại hơn 100 quốc gia trên thế giới. 2. Nhà cung cấp:
- Nhà cung cấp đảm bảo nguồn nguyên liệu thô cần thiết cho các sản phẩm trong thực đơn. - Vai trò:
○ Cung cấp nguyên liệu thô từ các nguồn được kiểm định nghiêm ngặt,
ví dụ như khoai tây, thịt bò, rau củ và các sản phẩm chế biến khác.
○ Nhà cung cấp làm việc chặt chẽ với McDonald’s để cải thiện hiệu
suất sản xuất và giảm thiểu lãng phí, góp phần tối ưu hóa chi phí. ○
Việc xây dựng mối quan hệ lâu dài với các nhà cung cấp giúp
McDonald’s duy trì sự ổn định trong chuỗi cung ứng, ngay cả khi có
biến động trên thị trường. lOMoAR cPSD| 59561309
+ Một trong số những nhà cung cấp lâu đời nhất của MCDonald’s là OSI
group, công ty này đã cung cấp thịt bò cho MCDonald’s từ những năm 1950.
+ Một số nhà cung ứng của MCDonald’s:
Nhà cung ứng gián tiếp: Coca Cola, Sun Valley, Moy Park, Tyson Foods,
Hildebrandt Farms, 100 circle farms, Lopez Foods Suppliers... cung cấp
các loại cây trồng và nguyên liệu cho món ăn hoặc bao bì và giấy.
Nhà cung ứng trực tiếp: nhà phân phối Keystone sơ chế nguyên liệu và
cung cấp trực tiếp cho MCDonald’s. 3. Nhân viên:
- Nhân viên là người trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất, quan hệ
với khách hàng. (Nhân viên của từng bộ phận khác nhau sẽ có vai trò khác nhau.) - Vai trò:
○ Đảm bảo việc chế biến và phục vụ sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao nhất,
từ khâu nhập nguyên liệu cho đến khi sản phẩm đến tay khách hàng.
(Điều này bao gồm giám sát thời gian nấu, nhiệt độ và tiêu chuẩn trình bày món ăn.)
○ Xử lý tình huống, giải quyết vấn đề trong cửa hàng một cách kịp thời, nhanh chóng.
=> Nhân viên MCDonald’s được đào tạo một cách bài bản để có thể giải
quyết vấn đề và xử lý tình huống kịp thời, hiệu quả. Chính vì vậy, những
vấn đề luôn được giải quyết ở cấp độ thấp nhất một cách triệt để. (brandsvietnam)
○ Đại diện thương hiệu MCDonald’s để tương tác, tiếp xúc trực tiếp với khách hàng.
=> Việc giữ thái độ phục vụ chuyên nghiệp: sự thân thiện, nhiệt tình, chu
đáo với khách hàng góp phần xây dựng hình ảnh thương hiệu một cách
tích cực trong mắt khách hàng.