Glucose và Fructose khi bị khử (+2H ) sẽ cho chất gọi là:

Lactat

Pyruvat

Acetyl CoA

Phospho enol pyruvat

3, 4, 5

4, 5, 3

1, 5, 3

2, 5, 4

Cellulose.

Amylose

Amylodextrin

Maltodextrin

Glycogen

Amylopectin

Amylodextrin

Maltodextrin

Oxaloacetat, Lactat, Phosphoglycerat

Lactat, Glucose 6 Phosphat, Phosphoglycerat

Pyruvat, Fructose 1- 6 Di Phosphat, Dihydroxyaceton

Pyruvat, Lactat, các sản phẩm trung gian của chu trình Krebs

Tan trong nước lạnh, cho với Iod màu xanh tím, không có tính khử

Không tan trong nước lạnh, cho với Iod màu xanh tím, có tính khử

Không tan trong nước lạnh, cho với Iod màu đỏ nâu, không có tính khử

Tan trong nước nóng tạo dung dịch keo, cho với Iod màu đỏ nâu

Cetohexose

Cetoheptose

Cetopentose

Aldopentose

Aldohexose

Cetohexose

Cetoheptose

Aldopentose

Glucose, fructose, tinh bột

Glucose, fructose, saccarose

Fructose, tinh bột, saccarose

Amylose, Glycogen, Cellulose

Amylopectin, Glycogen, Cellulose.

Dextrin, Glycogen, Amylopectin.

Dextran, Cellulose, Amylose

Saccarose

Amylose

Amylopectin

Glycogen

Các chất là Protid

Các chất là acid amin.

Các chất có nhóm aldehyd

Các chất có nhóm ceton.

1-2$\square$D Glucosido $\square$D Glucose

1-2$\square$D Glucosido $\square$D Glucose

1-4$\square$D Glucosido $\square$D Glucose

1-2 $\square$D Glucosido $\square$D Glucose.

Glucose -> G-1-$\overline{)P}$ -> G-6-$\overline{)P}$ -> Tổng hợp mạch thẳng -> Tổng hợp mạch nhánh.

Glucose -> G-1-$\overline{)P}$ -> G-6-$\overline{)P}$ -> Tổng hợp mạch nhánh -> Tổng hợp mạch thẳng

Glucose -> G-6-$\overline{)P}$ -> G-1-$\overline{)P}$ -> Tổng hợp mạch nhánh -> Tổng hợp mạch thẳng.

G-1-$\overline{)P}$ -> G-6-$\overline{)P}$ -> Glucose -> Tổng hợp mạch thẳng -> Tổng hợp mạch nhánh.

Pyruvat

Acetyl CoA

Alcol Etylic

Phospho enol pyruvat