Glucose và Fructose khi bị khử (+2H ) sẽ cho chất gọi là:

Lactat

Pyruvat

Acetyl CoA

Phospho enol pyruvat

Cellulose.

Amylose

Amylodextrin

Maltodextrin

Cetohexose

Cetoheptose

Cetopentose

Aldopentose

Glycogen

Amylopectin

Amylodextrin

Maltodextrin

Oxaloacetat, Lactat, Phosphoglycerat

Lactat, Glucose 6 Phosphat, Phosphoglycerat

Pyruvat, Fructose 1- 6 Di Phosphat, Dihydroxyaceton

Pyruvat, Lactat, các sản phẩm trung gian của chu trình Krebs

Các chất là Protid

Các chất là acid amin.

Các chất có nhóm aldehyd

Các chất có nhóm ceton.

Amylose, Glycogen, Cellulose

Amylopectin, Glycogen, Cellulose.

Dextrin, Glycogen, Amylopectin.

Dextran, Cellulose, Amylose

Tan trong nước lạnh, cho với Iod màu xanh tím, không có tính khử

Không tan trong nước lạnh, cho với Iod màu xanh tím, có tính khử

Không tan trong nước lạnh, cho với Iod màu đỏ nâu, không có tính khử

Tan trong nước nóng tạo dung dịch keo, cho với Iod màu đỏ nâu

Năng lượng cho cơ thể sử dụng

 Acetyl CoA

Lactat

CO₂, H₂O và ATP

Glucose, fructose, tinh bột

Glucose, fructose, saccarose

Fructose, tinh bột, saccarose

3, 4, 5

4, 5, 3

1, 5, 3

2, 5, 4

Fructofuranose

Ribofuranose

Fructofuranose

Deoxyribopyranose

Phosphorylase

Amylo 1-4 1-6 transGlucosidase

Amylo 1-4 1-4 transGlucosidase

Tất cả các câu trên ều sai

1-2$\square$D Glucosido $\square$D Glucose

1-2$\square$D Glucosido $\square$D Glucose

1-4$\square$D Glucosido $\square$D Glucose

1-2 $\square$D Glucosido $\square$D Glucose.