Công nghệ sản phẩm nhiệt đới

Liều dùng: 300 – 400 mg/ngày đối với người trưởng thành khỏe mạnh (Theo Mayo Clinic)

• Phụ nữ mang thai < 200 mg/ngày

• Thanh thiếu niên < 100 mg/ngày

• Những người bị huyết áp cao, rối loạn nhịp tim, hoặc mẫn cảm với thành phần caffein thì theo sự hướng dẫn của bác sỹ.

Trong suốt quá trình rang, lượng nước tự do trong hạt sẽ bốc hơi và tạo ra áp suất cao. Trong hạt có những khoảng trống, Phần lớn các khoảng trống này sẽ được tích tụ đầy khí CO2 – khi nước thẩm thấu

1.1 Cold Brew là gì?
Cold Brew Coffee là cách pha cà phê bằng nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng “hãm” bột cà phê trong khoảng thời gian dài (12 - 24 tiếng) – để cho ra cà phê thành phẩm ít vị chua và đắng hơn cách pha nóng truyền thống.

Tổng hợp bài giảng Công nghệ sản phẩm nhiệt đới| Bài giảng môn Công nghệ sản phẩm nhiệt đới| Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội. Tài liệu gồm 224 trang giúp bạn ôn tập và đạt kết quả cao trong kỳ thi sắp tới. Mời bạn đọc đón xem.