Công nghệ sinh học ( BHA)

Bài giảng Chương 2. Cơ sở lý thuyết và các quá trình cơ bản trong sản xuất thực phẩm môn Công nghệ thực phẩm đại cương | Đại học Bách Khoa Hà Nội. Tài liệu được sưu tầm giúp bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mời bạn đọc đón xem.

Bài giảng Chương 2. Cơ sở lý thuyết và các quá trình cơ bản trong sản xuất thực phẩm (tiếp theo) môn Công nghệ thực phẩm đại cương | Đại học Bách Khoa Hà Nội. Tài liệu được sưu tầm giúp bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mời bạn đọc đón xem.

Bài giảng Kỹ thuật đo lường và điều khiển tự động môn Công nghệ sinh học. Tài liệu được sưu tầm gồm 46 trang, giúp các bạn nắm vững kiến thức, rèn luyện kỹ năng và đạt được kết quả tốt trong học tập. Mời các bạn đón xem!

Dung dịch hai cấu tử có áp suất hơi bão hoà của cấu tử A là 160 mmHg và của B là 360 mmHg; Tính độ bay hơi tương đối? Tài liệu được sưu tầm gồm 23 trang, giúp các bạn ôn luyện và phục vụ cho việc học tập, đạt kết quả tốt. Mời các bạn đón xem!

Hệ không đồng nhất là hỗn hợp tồn tại hai pha dị thể VD: Khí-rắn, Lỏng-lỏng, lỏng-rắn,… Gồm 2 pha: pha phân tán và pha liên tục. Tài liệu được sưu tầm gồm 29 trang, giúp các bạn ôn luyện và phục vụ cho việc học tập, đạt kết quả tốt. Mời các bạn đón xem!

Điện di các hợp chất cao phân tử (protein, enzym, axit nucleic...) được thực hiện trên một chất mang là khối gel xốp có vai trò như một lưới lọc phân tử. Tài liệu được sưu tầm gồm 4 trang, giúp các bạn ôn luyện và phục vụ cho việc học tập, đạt kết quả tốt. Mời các bạn đón xem!

Quá trình lên men theo mẻ, mẻ bổ sung và liên tục A–B–E đã được tiến hành và so sánh với quá trình lên men được kiểm soát pH ở mức 4,5, phạm vi tối ưu cho sản xuất dung môi. Tài liệu được sưu tầm gồm 10 trang, giúp các bạn nắm vững kiến thức, rèn luyện kỹ năng và đạt được kết quả tốt trong học tập. Mời các bạn đón xem!

Phương trình Bernoulli là phương trình năng lượng viết cho một đơn vị trọng lượng chất lỏng. Tài liệu được sưu tầm gồm 19 trang, giúp các bạn ôn luyện và phục vụ cho việc học tập, đạt kết quả tốt. Mời các bạn đón xem!

Cô đặc là quá trình tách dung môi làm tăng nồng độ chất tan trong dung dịch. Quá trình cô đặc làm giảm thể tích của sản phẩm, tăng giá trị ding dưỡng, tăng thời gian bảo quản, giảm chi phí bao bì và vận chuyển. Tài liệu được sưu tầm gồm 10 trang, giúp các bạn ôn luyện và phục vụ cho việc học tập, đạt kết quả tốt. Mời các bạn đón xem!

Cơ thể con người là một hệ thống phức tạp, hoạt động được là nhờ tiếp nhận: năng lượng do các thức ăn, thức uống cung cấp cho. Tài liệu được sưu tầm gồm 134 trang, giúp các bạn ôn luyện và phục vụ cho việc học tập, đạt kết quả tốt. Mời các bạn đón xem!