Bài tập lớn: Xây dựng chiến lược Marketing cho sản phẩm mới “Santé” của Kinh Đô môn Marketing căn bản | Học viện Ngân hàng

HỌC VIỆN NGÂN HÀNG KHOA QTKD BÀI TẬP LỚN MÔN HỌC: MARKETING Năm học 2021-2022 Đề tài:
Xây dựng chiến lược Marketing cho sản
phẩm mới “Santé” của Kinh Đô
Giảng viên hướng dẫn : Phan Thùy Dương Mã học phần : MKT21A16
Nhóm thực hiện : Nhóm 6 Hà Nội, 10/2021 THÀNH VIÊN NHÓM 6 STT Họ và tên Mã sinh viên
Đánh giá mức độ tham gia 1 Đinh Như Quỳnh 23A4030416
100% (tham gia đầy đủ các (NhómTrưởng)
buổi thảo luận của nhóm, có
đóng góp tích cực, tìm kiếm
nội dung và thiết kế bao bì sản phẩm, thuyết trình) 2 Nguyễn khánh Duẩn 23A4020506
85% ( tham gia đầy đủ các
buổi thảo luận của nhóm, tìm kiếm nội dung) 3 Võ Thị Hà Vy 23A4030393
95% ( tham gia đầy đủ các
buổi thảo luận của nhóm, tìm kiếm nội dung) 4 Trần Thị Thanh tâm 23A4030436
95% ( tham gia đầy đủ các
buổi thảo luận của nhóm, tìm kiếm nội dung) 5 Lê Khánh Hòa 23A4010252 100% (tham gia đầy đủ
các buổi thảo luận của nhóm, có đóng góp tích
cực, tìm kiếm nội dung, thuyết trình) 6 Trần Thị Thanh Diễm 23A4070036
100% (tham gia đầy đủ các
buổi thảo luận của nhóm, có
đóng góp tích cực, tìm kiếm nội dung, thuyết trình) 7 Giáp Thị Thùy Trang 23A4020393
95% ( tham gia đầy đủ các
buổi thảo luận của nhóm,
tìm kiếm nội dung, làm bản Word) 8 Lê Thị Mai
95% ( tham gia đầy đủ các 23A4010400
buổi thảo luận của nhóm, tìm kiếm nội dung, làm slide) MỤC LỤC Trang
LỜI MỞ ĐẦU …………………………………………………………………………. 01
NỘI DUNG ……………………………………………………………………………. 01
I.GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP KINH ĐÔ 1
1.Tổng quan về doanh nghiệp Kinh Đô Việt Nam 1
2.Giới thiệu sản phẩm hộp quà ngày Tết SANTÉ 3
II. PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA MT MARKETING ĐẾN CHIẾN LƯỢC 4 1.Môi trường vi mô 4 1.1 Khách hàng 4
1.2 Đối thủ cạnh tranh………………………………………………………...6 1.3 Bản thân công ty 7 2. Môi trường vĩ mô 8 2.1 Dân số 8 2.2 Môi trường kinh tế 8
2.3 Môi trường văn hóa – xã hội 9
III.PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG ,LỰA CHỌN THFI TRƯỜNG MỤC TIÊU VÀ ĐINH VỊ SẢN PHẨM 9
1. Phân đoạn thị trường 10
1.1 Phân đoạn theo yếu tố địa lí 10
1.2 Phân đoạn theo yếu tố dân cư 10
1.3 Phân đoạn theo hành vi 11
2. Lựa chọn thị trường mục tiêu 12 3. Định vị sản phẩm 12
IV.THIẾT KẾ CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM MỚI 12
1. Chính sách sản phẩm (Product) 12 1.1. Về chất lượng: 13
1.2. Về giới thiệu sản phẩm mới 14
1.3 Tên nhãn hàng…………………………………………………………...16
1.4. Dịch vụ chăm sóc khách hàng 16
2. Chính sách về giá (Price) 16
2.1. Nhân tố bên trong quyết định đến định giá sản phẩm 16
2.2. Nhân tố bên ngoài quyết định đến định giá sản phẩm 18
2.3. Lựa chọn phương pháp định giá và định giá sản phẩm mới. 18
2.4. Cách thức định giá sản phẩm mới của Kinh đô: 19
2.5. Chiến lược điều chỉnh giá 20
3.Chính sách phân phối……………………………………………………….....21 3.1. Kênh phân phối 21 3.2. Trung gian phân phối 21
3.3. Đại lý - kênh tiêu thụ chính 22
3.4. Tiếp tục mở rộng hệ thống phân phối 22
4. Chính sách xúc tiến hỗn hợp 23 4.1.Quảng cáo 23 4.2. Khuyến mãi 24
4.3. Quan hệ với công chúng(Pr) và bán hàng cá nhân 24 4.4 . Marketing trực tiếp 25 4.5. Ngân sách marketing 26 KẾT LUẬN VÀ ĐÁNH GIÁ 26 PHỤ LỤC THAM KHẢO 26 1 LỜI MỞ ĐẦU
Song song với cuộc cách mạng công nghệ 4.0 và đứng trước môi trường kinh doanh
luôn biến đổi,cạnh tranh ngày càng gay gắt như hiện nay,mỗi doanh nghiệp cần tìm cho
mình một hướng đi đúng đắn để theo kịp trào lưu mới,không ngừng nâng cao được vị thế
của doanh nghiệp trên thương trường.Cùng với sự tăng trưởng của nền kinh tế đất
nước ,Kinh Đô đã gặt hái được không ít thành công,góp phần đưa ngành chế biến lương
thực, thực phẩm của Tp.HCM nói riêng và của cả nước nói chung lên một tầm cao
mới .Kinh Đô đã tạo nên những sản phẩm có vị ngon tuyệt hảo – dù đó là các món ăn nhẹ
tiện lợi hàng ngày hay món quà ngon đặc biệt dành tặng bạn bè và người thân trong dịp
lễ, Kinh Đô tự hào đem đến những thương hiệu được mọi người yêu mến và tin cậy như:
Kinh Đô, Cosy, Solite, AFC, LU, Ore…. Thành phần chính chủ yếu là bột
mì,đường ,bơ,sữa,trứng …nhiều chất dinh dưỡng,thơm ngon và thiết yếu.Tuy nhiên nhiều
khách hàng lại không lựa chọn sản phẩm của Kinh Đô vì vấn đề sức khỏe và vóc
dáng.Chính vì vậy nhằm giữ vững được vị thế của Kinh Đô trong tương lai nhóm 6 sẽ đề
xuất giải pháp marketing cho sản phẩm mới của công ty-“Santé”. NỘI DUNG
I.GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP KINH ĐÔ
1.Tổng quan về doanh nghiệp Kinh Đô Việt Nam
Kinh Đô là một công ty cổ phần chuyên sản xuất và kinh doanh đồ ăn nhẹ tại Việt
Nam, với các mặt hàng chính gồm bánh, kẹo….
Quá trình phát triển: Công ty TNHH xây dựng và chế biến thực phẩm Kinh đô thành
lập năm 1993.Ban đầu là phân xưởng sản xuất bánh snack nhỏ tại Phú Lâm ,quận
6,Thành Phố Hồ Chí Minh với vốn đầu tư là 1,4 tỉ VNĐ.
+ Ngày 01/10/2002, Công ty Kinh Đô chính thức chuyển thể từ Công ty TNHH
Xây dựng và Chế Biến Thực Phẩm Kinh Đô sang hình thức Công ty Cổ Phần Kinh Đô.
+ Vào tháng 7/2015, Tập Đoàn Mondelez International của Mỹ mua lại 80% cổ
phần mảng bánh kẹo của Tập Đoàn Kinh Đô, công ty Mondelez Kinh Đô đã ra đời.
+ Kế thừa và phát huy các thành quả của những người đi trước, Mondelez Kinh
Đô tiếp tục cung cấp các sản phẩm bánh kẹo nổi tiếng đã gắn liền với tên tuổi của thương
hiệu Kinh Đô và phát triển những sản phẩm mới để mang lại cho người tiêu dùng Việt
những sản phẩm chất lượng, thơm ngon, an toàn, giá tốt. 2
+ Hiện nay, bánh kẹo Kinh Đô đã được phân phối trên khắp 64 tỉnh thành với
hơn 300 nhà phân phối, 200.000 điểm bán lẻ.Sản phẩm Kinh Đô đã được xuất khẩu đến
hơn 30 nước trên thế giới, trong đó có Mỹ, Nhật Bản, Thái Lan, Hàn Quốc, Singapore…
Công ty Kinh Đô hiện nay là công ty thực phẩm hàng đầu tại thị trường Việt Nam với
7 năm liên tục được người tiêu dùng bình chọn là hàng Việt Nam chất lượng cao. Hệ
thống phân phối của Kinh Đô trải khắp 64 tỉnh và thành phố với 150 nhà phân phối và
gần 40.000 điểm bán lẻ. Sản phẩm của Kinh Đô đã được xuất khẩu sang thị trường 20
nước trên thế giới như Mỹ, châu Âu, Úc, Trung Đông, Singapore, Đài Loan, với kim
ngạch xuất khẩu đạt 10 triệu USD vào năm 2003.
Sau 20 năm, Kinh Đô đã trở thành một tập đoàn thực phẩm với quy mô năm công
ty, bốn nhà máy chuyên ngành bánh kẹo, kem, sữa và các sản phẩm từ sữa; nhân viên đã lên tới 8.000 người.
Vào dịp kỷ niệm 20 năm thành lập Kinh Đô, ông Trần Lệ Nguyên, Tổng giám đốc
Công ty cổ phần Kinh Đô (tradequangngai.com.vn), đã chia sẻ về những cột mốc phát
triển của thương hiệu này để trở thành một tập đoàn thực phẩm hàng đầu Việt Nam ngày nay. Danh mục sản phẩm:
Hai thâ ˆp niên chuyên tâm vì hương vị hạnh phúc, Kinh Đô đã liên tục đầu tư công
nghệ và nguồn lực để sáng tạo ra những sản phẩm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng
với hương vị độc đáo, trong đó, nhiều sản phẩm đã dẫn đầu thị trường, chiếm thị phần lớn trong cùng phân khúc.
Với nhiệt huyết,óc sáng tạo ,tầm nhìn xa trông rộng cùng những giá trị đích thực ,công
ty Kinh đô không chỉ tạo ra mà còn gửi gắm niềm tự hào của mình vào những sản phẩm
và dịch vụ thiết yếu cho cuộc sống trọn vẹn .Và với sứ mệnh mang hương vị hạnh phúc
đến người tiêu dùng, Kinh Đô đã liên tục sáng tạo, phục vụ hàng trăm sản phẩm chất
lượng. Kinh Đô đang sở hữu một danh mục các thương hiệu bánh kẹo hàng đầu tại Việt
Nam và thế giới bao gồm bánh trung thu và bánh quy Kinh Đô, bánh mì tươi Kinh Đô, 3
bánh quy Cosy, bánh bông lan Solite, bánh quy giòn AFC, bánh quy LU, bánh LU
cookies, bánh quy Oreo, bánh quy giòn Ritz và chocolate Cadbury.
Sản phẩm của Kinh Đô đáp ứng được nhu cầu đa dạng để có mặt trong thực đơn mỗi
ngày của người tiêu dùng.
Công ty cổ phần Kinh đô đã cấu trúc lại hệ thống thương hiệu, tập trung quy hoạch sản phẩm thành 4 nhóm:
●Thân tình ngày lễ: bánh trung thu Kinh Đô và các loại bánh cho các dịp lễ
●Món ăn nhẹ: Cosy, AFC, Solite,...
●Sản phẩm từ sữa: celano, Merino, Well yo,..
●Món ngon mỗi ngày: Bánh mì tươi Kinh Đô
2.Giới thiệu sản phẩm hộp quà ngày Tết SANTÉ
Mỗi khi dịp Tết đến ngoài niềm vui hân hoan, gặp gỡ, sum vầy đoàn viên, Tết là dịp
gác lại bộn bề cuộc sống và công việc, cũng là dịp để chúng ta thoải mái ăn uống, vui
chơi,.. Nhưng ngày Tết ăn gì để không tăng cân lại còn vừa tốt cho sức khỏe? Tết năm
nay chị em không cần lo lắng bánh kẹo nhiều đường, hạn chế ăn mứt nhiều ngọt nữa mà
thay bằng các món bánh healthy và các loại hạt sẽ tốt cho sức khỏe với tiêu chí SUGAR
FREE dành cho gia đình có người bị bệnh tiểu đường hay ăn kiêng đó.Sugar Free mình
chủ yếu dùng hoa quả và các loại hạt kết hợp với bánh kẹo healthy làm từ hoa quả + hạt
+ một số loại bánh healthy làm từ bột mỳ nguyên cám và bột yến mạch.
Dựa trên nhu cầu ăn uống lành mạnh và ít đường ngày Tết của hầu hết người dân,
doanh nghiệp bánh kẹo Kinh Đô đã cho ra mắt sản phẩm hộp quà Tết SANTÉ 4
Sản phẩm được đặt tên là SANTÉ trong tiếng Pháp có nghĩa là “Bánh ngọt cho sức
khỏe” cũng như mang đến thông điệp mà doanh nghiệp muốn truyền đạt đến khách hàng
là “ Ngày Tết đoàn viên - Trao nhau sức khỏe”
Sản phẩm được thiết kế là một hộp to, bên trong có nhiều hộp nhỏ đựng nhiều loại
bánh khác nhau, tránh gây cảm giác ngán cho người tiêu dùng. Màu sắc chủ đạo của hộp
bánh là màu đỏ, bởi vào ngày Tết màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc, hạnh
phúc. Đối với các nước Phương Đông nói chung và Việt Nam nói riêng, thì việc nhận
được 1 hộp quà Tết màu đỏ đồng nghĩa với việc nhận được sự may mắn, làm không khí
xung quanh trở nên vui vẻ, nhộn nhịp hơn. Ngoài ra vỏ hộp còn được kết hợp thêm sắc
vàng của những cành mai, và những cánh én bay về đậm chất văn hóa của Việt Nam
đồng thời cũng thể hiện sự sum vầy. Với thiết kế như vậy doanh nghiệp Kinh Đô đang
muốn tập trung vào thị trường Việt Nam và đặc biệt là giới trẻ cũng như người già về
việc ăn uống lành mạnh và đầy đủ chất dinh dưỡng.
II. PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA MT MARKETING ĐẾN CHIẾN LƯỢC 1.Môi trường vi mô 1.1 Khách hàng
Là những cá nhân hay tổ chức mà doanh nghiệp đang nỗ lực Marketing hướng tới. Họ
là người ra quyết định mua sắm. Khách hàng là đối tượng thừa hưởng những đặc tính
chất lượng của sản phẩm – dịch vụ.
Doanh nghiệp có thể hoạt động trong năm loại thị trường khách hàng:
+ Thị trường người tiêu dùng và hành vi người tiêu dùng: là những cá nhân và
những gia đình mua hàng hoá và dịch vụ để tiêu dùng cho chính họ. 5
+ Thị trường các tổ chức và hành vi mua các tổ chức: là những tổ chức mua hàng
hoá, dịch vụ cho công việc sản xuất để kiếm lời, hoặc để hoàn thành các mục tiêu khác.
+ Thị trường và hành vi mua của các doanh nghiệp thương mại: là những tổ chức
mua hàng hoá và dịch vụ để bán chúng lại kiếm lời.
+ Thị trường và hành vi mua của các tổ chức nhà nước: là những cơ quan nhà nước
mua hàng hoá và dịch vụ để tạo ra các dịch vụ công ích, hoặc để chuyển nhượng những
hàng hoá và dịch vụ này cho những người cần đến chúng.
+ Thị trường và hành vi mua quốc tế: là những người mua ở nước ngoài; gồm người
tiêu thụ, người sản xuất, người bán lại, các cơ quan nhà nước ở nước ở nước ngoài.
Thị trường khách hàng của sản phẩm bánh heathy
+ Số liệu khảo sát của VietNam Report chỉ ra rằng, thực phẩm - đồ uống hiện đang
chiếm tỉ lệ cao nhất trong cơ cấu chi tiêu hàng tháng của người tiêu dùng (chiếm khoảng 34% mức chi tiêu)
Dựa trên hành vi, tâm lí tiêu dùng của khách hàng Kinh Đô đã và đang định hướng
phát triển sản phẩm của mình để phù hợp với mọi lứa tuổi khách hàng. Cơ hội:
• Đứng trước nhiều nguy cơ tiềm ẩn về dịch bệnh, vệ sinh an toàn thực phẩm hiện
nay, mọi người thường lo ngại sức khỏe của mình khi lựa chọn những sản phẩm, đồ ăn
uống. Việc tìm đến những sản phẩm tự nhiên, các thực phẩm hữu cơ an toàn sức khỏe là
điều mà mọi người nhận thức ngày càng cao. Điều này dự báo cho việc phát triển xu
hướng kinh doanh các món ăn vặt healthy tốt cho sức khỏe.
• Các siêu thị phân phối, các trung tâm thương mại đều là những khách hàng tiềm
năng của sản phẩm bánh kẹo heathy. thiết lập mối quan hệ tốt, tạo uy tín về chất lượng
sản phẩm cho khách hàng, phân phối sản phẩm rộng rãi sẽ là cơ hội lớn để bánh kẹo
healthy xây dựng nên giá trị của riêng mình. Trong thời đại công nghệ 4.0 với các trang
ứng dụng lớn như Facebook, Zalo, TikTok... hay các trang thương mại điện tử như
Shoppe, Lazada, Tiki,.... đều là nhưng khách hàng lớn giúp quảng bá, marketing sản
phẩm tạo cơ hội tiềm năng lớn cho sự phát triển của bánh kẹo healthy. Thách thức:
• Sự cạnh tranh với các sản phẩm cùng loại là thách thức lớn nhất đối với sản phẩm
bánh kẹo healthy. Sự lựa chọn của khách hàng luôn là yếu tố quyết định đến thành công
hay thất bại của sản phẩm, khách hàng luôn có sự lựa chọn đối với sản phẩm mình cần. 6
Vì vậy, tạo sự uy tín và thu hút sự chú ý của khách hàng luôn là điều kiện, thách thức của
sản phẩm bánh kẹo heathy.
• Khách hàng luôn chú trọng đến chất lượng sản phẩm và giá cả hợp lí, việc xây
dựng được lòng tin tưởng của khách hàng đến chất lượng sản phẩm cũng như điều chỉnh
giá bán làm sao phù hợp với thị trường cũng là một trong những thách thức lớn của bánh kẹo healthy.
• Hình thức phân phối của doanh nghiệp phải tạo sự thuận tiện nhất có thể cho khách
hàng. Mọi lúc mọi nơi, tiết kiệm thời gian và tiền bạc cho khách hàng chính là những yếu
tố thuận tiện doanh nghiệp cần quan tâm để phân phối sản phẩm, dịch vụ sao cho hợp lý. 1.2 Đối thủ cạnh tranh
Đối thủ cạnh tranh là bất kể những ai có ý định rút tiền trong túi tiêu dùng của khách
hàng. Đối thủ cạnh tranh bao gồm đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn và đối thủ cạnh tranh hiện
tại. Cần hiểu rõ hai dạng đối thủ trên để có những chiến lược phù hợp, đưa ra những giải
pháp hữu hiệu nhất cho chiến lược marketing của doanh nghiệp.
Hiện nay trong ngành sản xuất bánh kẹo có nhiều nhà sản xuất với quy mô sản xuất kinh
doanh ở nhiều mức độ khác nhau. Mặt khác, các sản phẩm bánh kẹo rất đa dạng và phong
phú. Sau đây là một số nhà sản xuất có thể cạnh tranh với Kinh Đô:
- Bibica (BBC) bắt đầu nổi tiếng với sản phẩm bánh Hura (năm 2006), hiện đ ã chiếm
30% thị trường bánh bông lan. Các sản phẩm bánh biscuits & cookies chiếm 20% thị
phần bánh khô. Bánh Chocopie và kẹo của Bibica được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng
(Bibica hiện dẫn đầu thị phần kẹo). Ngoài ra Bibica còn cung cấp một số sản phẩm dinh dưỡng.
+ Vị thế: 14 năm liền đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao, khẳng định vị thế
trên thương trường, tạo dựng được lòng tin từ khách hàng. Bibica có lợi thế là có mối
quan hệ mật thiết với công ty Đường Biên Hòa. Hệ thống phân phối trải rộng 64 tỉnh, 91
đại lộ và trên 30.000 điểm bán lẻ.
+ Khó khăn: hệ thống máy móc, công nghệ nhập khẩu bên ngoài chịu rủi ro về tỷ giá
lớn. Bibica còn cạnh tranh với các sản phẩm cùng loại và các sản phẩm thay thế như trái
cây, nước uống trái cây,..
+ Điểm mạnh: Hệ thống phân phối trên khắp 64 tỉnh thành, giá trị xuất khẩu chiếm 5%
doanh thu trên các thị trường lớn: Mỹ, Trung Quốc, Đài Loan,…
- Hải Hà (HHC): chủ yếu phục vụ khách hàng bình dân. Kẹo các loại là dòng sản phẩm
chủ lực đóng góp khoảng 75% doanh thu cho công ty. Còn lại là bánh kem xốp, bánh
quy, cracker và bánh trung thu góp hơn 20%. Hải Hà đứng thứ 2 thị phần kẹo với 14% 7
(sau BBC) và chiếm lĩnh vị trí đứng đầu ở phân khúc sản phẩm kẹo chew, jelly và kẹo xốp.
+ Khó khăn: mặt hàng bánh quy và cracker chịu sự cạnh tranh khốc liệt của các công ty
lớn. Chi phí nguyên vật liệu biến động, không tự chủ được nguồn cung, ảnh hưởng đến giá bán của sản phẩm.
+ Điểm mạnh: Hải Hà tập trung thị trường chủ yếu ở miền Bắc vì vậy có thể tập trung thị
trường hơn. Sản lượng xuất khẩu 161 tấn/năm 2007, kinh ngạch đạt 248.000 USD. Sản
lượng tăng trưởng hàng năm 25%.
- Sản phẩm bánh kẹo của Hữu Nghị: đáng chú ý là bánh quy, mứt Tết và bánh mì công
nghiệp. Riêng với bánh mì mặn công nghiệp, Hữu Nghị là đơn vị dẫn đầu thị trường (hai
nhãn hiệu Lucky và Staff rất được ưa chuộng).
+ Ngoài bánh kẹo, Hữu Nghị còn sản xuất thực phẩm chế biến (giò, ruốc, thịt nguội, xúc
xích,v.v..) và đồ uống có cồn (rượu vang, champagne, vodka), xuất khẩu nông sản. 1.3 Bản thân công ty Điểm mạnh
- Kinh Đô hiện nắm 35% thị phần thị trường bánh kẹo cả nước
- Hệ thống phân phối rất tốt, công ty đang sở hữu hệ thống bán lẻ rộng khắp việt Nam với
gần 40 Kinh Đô Bakery, hơn 200 nhà phân phối và 70.000 điểm bán lẻ bánh kẹo, 355 nhà
phân phối và 104.000 điểm bán lẻ nước giải khát, 70 nhà phân phối và 15.000 điểm bán
lẻ kem và các loại thực phẩm lạnh.
- Giá trị thương hiệu Kinh Đô đã được gây dựng trong suốt hơn 10 năm qua được đông
đảo người tiêu dùng biết đến.
- 13 năm liền lọt vào danh sách “Hàng Việt Nam chất lượng cao” do báo Sài Gòn Tiếp Thị tổ chức.
- Đứng thứ 4 trong 10 top thương hiệu nổi tiếng nhất tại Việt Nam, thương hiệu của Kinh
Đô đã gắn liền với con người Việt Nam
- Sản phẩm đa dạng và chất lượng, hệ thống quản lý, khả năng nghiên cứu và phát triển tốt.
- Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm làm việc cho các tập đoàn đa quốc gia Điểm yếu:
- Kỹ năng chuyên môn của các nhân viên phòng ban, phân xưởng còn thấp
- Một số nhóm sản phẩm đang đi vào tăng trưởng chậm lại thậm chí là mất thị phần 8
- Một số kỹ năng chung như: kỹ năng quản lý dự án, kỹ năng lãnh đạo, kỹ năng giám sát,
kỹ năng giả quyết và quyết định vấn đề cần phải được nâng cao 2. Môi trường vĩ mô 2.1 Dân số
Nhân tố đầu tiên cần phân tích là dân số, bởi vì con người tạo nên thị trường. Dân số
Việt Nam hiện nay hơn 98 triệu người, là một thị trường tiêu thụ rộng lớn, sự di cư từ khu
vực nông thôn vào các trung tâm đô thị lớn sẽ có ảnh hưởng quan trọng đến thói quen
tiêu dùng trong nhiều năm tới. Dự đoán dân số Việt Nam năm 2025 sẽ tăng lên hơn 106
triệu người. Tỷ lệ phát triển này sẽ mang lại một vài xu hướng tiêu dùng mới và những
thay đổi trong thời gian sắp tới, kể cả việc nhân đôi lực lượng lao động cũng như nhân
đôi số lượng những người đưa ra quyết định và số người tiêu thụ; kiểu hộ gia đình nhỏ
hơn sẽ kích thích hơn nữa việc tiêu dùng. Thu nhập bình quân đầu người ở Việt Nam đã
vượt qua được con số 1000USD/ người/ năm. Cuộc sống ngày càng phát triển, người dân
càng có thêm nhiều sự lựa chọn trong việc mua sắm hàng hóa, thực phẩm. 2.2 Môi trường kinh tế
Tổng cục Thống kê công bố số liệu về kinh tế năm 2020. GDP Việt Nam tăng 2,91%,
tuy là mức tăng thấp nhất trong thập kỷ gần đây nhưng trong bối cảnh dịch COVID-19
diễn biến phức tạp, cơ quan thống kê đánh giá là thành công lớn, thuộc nhóm tăng trưởng
kinh tế cao nhất thế giới.
Kiểm soát thành công lạm phát năm 2020, đạt mục tiêu Quốc hội đề ra dưới 4%.
Tỷ lệ thất nghiệp, các hộ nghèo giảm, thu nhập của người dân ngày càng tăng đạt 2.750
USD, tăng gần 35,6 USD so với năm 2019, thấp hơn mức tăng của năm 2019 (tăng
khoảng 144 USD) bởi tác động tiêu cực của Covid-19.
→ Do vậy mà mức sống của người dân Việt Nam ngày càng cao, khi người dân có đủ
khả năng chi tiêu cho những vật chất của cuộc sống thì họ hướng tới những sản phẩm
không những thuần túy về chủng loại mà còn phải lành mạnh, đảm bảo dinh dưỡng, đáp
ứng nhu cầu về sức khỏe. Bởi vậy mà Kinh Đô đã giới thiệu ra sản phẩm bánh kẹo
healthy mới phục vụ nhu cầu cho con người.
2.3 Môi trường văn hóa – xã hội
Quan niệm sống hiện nay có sự thay đổi rất nhiều, đời sống ngày càng cải thiện thì nhu
cầu sống ngày càng cao hơn.Người dân quan tâm nhiều hơn đến những tiêu chuẩn an
toàn thực phẩm,mức độ chất lượng,vệ sinh của sản phẩm,đặc biệt là thực phẩm. 9
Người tiêu dùng Việt Nam sẽ quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe, đến các thành phần và
các nhãn hiệu chẳng hạn như “hàm lượng chất béo thấp”, “hàm lượng cholesterol thấp”.
Và với phong tục ngày Tết của người Việt Nam ta,mỗi khi Tết đến xuân về,dù là ai,dù
ở bất cứ nơi đâu cũng mong được về sum họp bên gia đình.Chính vì thế một sản phẩm
vừa mang trọn ý nghĩa “Tết đoàn viên” vừa mang lại sức khỏe sẽ là một sự lựa chọn đúng
đắn cho người tiêu dùng.
III.PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG ,LỰA CHỌN THFI TRƯỜNG MỤC TIÊU VÀ ĐINH VỊ SẢN PHẨM
Đặc điểm chung thị trường
Sự bùng nổ bất ngờ của dịch Covid-19 từ những ngày đầu năm 2020 đã làm gia tăng
mối quan tâm về sức khỏe nơi người tiêu dùng. Theo Hội Dinh dưỡng cho biết Việt Nam
đang phải đối mặt với hai gánh nặng về dinh dưỡng. Song song với 1 bộ phận bị suy dinh
dưỡng thì tình trạng béo phì và tiểu đường tăng lên ở cả tất cả các độ tuổi cũng khiến cho
mọi người bắt đầu có xu hướng tìm kiếm những món ăn và thức uống ít calo hơn. Chính
vì vậy các sản phẩm hương ngọt ít được ưa chuộng trong kỷ nguyên mới, mở ra một
hướng đi mới cho thực phẩm “vì sức khỏe”.
Ngành công nghệ thực phẩm là một trong những ngành nằm trong lĩnh vực bảo quản
thực phẩm, chế biến nông sản, kiểm tra đánh giá chất lượng của thực phẩm, nghiên cứu
phát triển những sản phẩm như mì tôm, kẹo, bánh ,… nhằm đa dạng hóa và thúc đẩy
ngành công nghệ thực phẩm phát triển để có thể đáp ứng được nhu cầu của dân chúng mà
không làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Nhìn chung thì ngành công
nghệ thực phẩm là một trong những ngành nghề vô cùng đa dạng, mọi công việc của
ngành đều xoay quanh thực phẩm và chế biến thực phẩm, có thể bao gồm cả nước uống.
Xã hội ngày càng phát triển, đời sống con người ngày càng nâng cao. Với yêu cầu bổ
sung dinh dưỡng hàng ngày càng tăng lên ,đồ ăn uống không chỉ ngon mà còn phải khỏe.
Hầu hết chúng ta đều thiếu một số vi chất và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà trong
chế độ dinh dưỡng hàng ngày không cung cấp đủ. Thực phẩm đó cần phải cung cấp năng
lượng, bổ sung các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thị trường ăn uống ở
những năm trở lại đây tại Việt Nam cũng ngày một nhộn nhịp và phát triển hơn,đặc biệt ở
một số thành phố lớn như tp hCM hay Hà Nội.
Theo cuộc khảo sát của Ogilvy & Mather (công ty quốc tế chuyên về quảng cáo,
marketing và quan hệ công chúng) cho biết :Việt Nam là một thị trường hấp dẫn đối với
các nhà đầu tư trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống bởi đây là một quốc gia đông dân với
nhiều hứng thú ăn vặt các loại bánh kẹo. 10
1. Phân đoạn thị trường
1.1 Phân đoạn theo yếu tố địa lí
Khu vực đô thị lớn, đặc biệt là TP Hà Nội và TP Hồ Chí Minh đích thị là thị trường
tiềm năng để sản phẩm hấp dẫn những người tiêu dùng quan tâm về sức khỏe. Đây là nơi
tập trung đông dân nhất của nước ta có mật độ dân số 2.209 người /km ,đồng thời cũng là 2
trung tâm kinh tế của cả quốc gia ,bình quân thu nhập đầu người lên đến 71.772 triệu
đồng /năm. Tình trạng béo phì ,thừa cân có thể xảy ra ở mọi đối tượng trên địa bàn cả
nước ,tuy nhiên phần lớn người quan tâm để ý tình trạng này thì đa số ở đô thị .Họ sẵn
sàng bỏ cả một khoản tiền lớn để mua các sản phẩm ít đường ít calo cho gia đình.
Sản phẩm hộp quà ngày tết Santé chủ yếu tập trung các hệ thống cửa hàng của mình
vào các thành phố lớn, tập trung đông như: TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Hải Phòng, Đà
Nẵng trong đó chọn ra hai thị trường trọng điểm nhất là: Hà Nội và TP Hồ Chí Minh.
1.2 Phân đoạn theo yếu tố dân cư -Tuổi tác
+ Phân đoạn thị trường theo tuổi tác có 3 phân đoạn chính, bao gồm từ 5 đến 15 tuổi,
từ 15 đến 64 tuổi , và trên 64 tuổi.
Số liệu dân số theo độ tuổi (ước lượng):
• 23.942.527 thanh thiếu niên dưới 15 tuổi (12.536.210 nam / 11.406.317 nữ)
• 65.823.656 người từ 15 đến 64 tuổi (32.850.534 nam / 32.974.072 nữ)
• 5.262.699 người trên 64 tuổi (2.016.513 nam / 3.245.236 nữ)
→ Ở mỗi độ tuổi ,người dân sẽ mua các loại hàng hóa khác nhau. Khi còn nhỏ, họ không
quan tâm nó tốt hay không , họ ăn nó chỉ đơn giản vì nó ngon, mùi vị hấp dẫn và nhìn thì
đẹp mắt. Ăn hầu hết tất cả mọi thứ khi trưởng thành và ăn kiêng các món giàu protein và
lipid cho cơ thể khi về già. Sản phẩm Santé phù hợp cho mọi lứa tuổi muốn dùng sản
phẩm và quan tâm đến sức khỏe của mình.Tuy nhiên sản phẩm hướng tới người trong
giai đoạn trưởng thành từ 25→64 tuổi là chủ yếu. - Thu nhập
+Việt Nam là nước đang phát triển với mức thu nhập bình quân đầu người thấp so với
các nước khác trên khu vực và thế giới. Những người có thu nhập bình dân và ổn định
chính là đối tượng mà Santé nhằm hướng tới.
+ Phân đoạn thị trường theo nghề nghiệp được chia thành 4 loại chính, bao gồm :
người lao động, học sinh - sinh viên, nhân viên văn phòng, doanh nhân. Với trình độ học 11
vấn từ trung học phổ thông , đại học - cao đẳng hay cao học. Phần lớn người sử dụng các
sản phẩm liên quan đến cân nặng và sức khỏe ở Hà Nội là người có trình độ đại học hay
chí ít cũng tốt nghiệp cấp 3.Là các chị em phủ nữ quan tâm đến vóc dáng và ngoại hình của mình.
- Hành vi : Sử dụng sản phẩm có nguồn gốc từ các loại hạt và lúa mạch,kết hợp với các
hương vị khác nhau mang lại cảm giác ngon miệng khi ăn mà không gây tăng cân.
1.3 Phân đoạn theo hành vi - Lý do mua hàng
+ Trong hộ gia đình: Sản phẩm bánh được mua nhằm mục đích phục vụ ăn uống
trong gia đình và được cho hoặc tặng...
+ Ngoài hộ gia đình: Các nhân viên ,sinh viên mua sản phẩm để dùng hoặc sinh
hoạt của người lao động, có thể mang biếu tặng, cho các dịp lễ Tết.
- Lợi ích tìm kiếm: Các loại hạt đã trở nên thông dụng ở các Việt Nam nhưng các loại
bánh được làm từ những nguyên liệu này vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe lại hiếm thấy .
- Tâm lý: ông bà xưa có câu ‘nhất dáng nhì da”.có ngĩa là dáng vóc đối với con người rất
quan trọng. Thân hình cân đối mang lại cho con người ta một vẻ tự tin hơn bao giờ hết.
2. Lựa chọn thị trường mục tiêu
Thị trường phù hợp nhất với mục tiêu và khả năng kinh doanh của doanh nghiệp, mang
lại lợi nhuận cao nhất cho doanh nghiệp.
- Cũng như các chính sách trước đây mục tiêu mà Kinh Đô hướng tới là tập trung
cho ra các sản phẩm tiềm năng mới phù hợp với mục đính, nhu cầu của khách hàng.
Nguồn tiêu thụ chủ yếu mà công ty muốn nhắm đến là những khách hàng cần mới
mẻ ,hương vị tuyệt vời đi kèm với sự tiện lợi, nhanh gọn nhưng vẫn đáp ứng được vấn đề sức khỏe.
→ Chính vì thế, sản phẩm Santé sắp ra mắt với mong muốn sẽ đáp ứng nhiều nhất nhu
cầu của người tiêu dùng để ai cũng có thể thưởng thức. 3. Định vị sản phẩm
Định vị sản phẩm là việc doanh nghiệp thiết kế một sản phẩm mang những đặc tính
khác biệt so với các sản phẩm của đối thủ cạnh tranh, thỏa mãn nhu cầu của đoạn thị
trường mục tiêu rồi đem khắc họa vào tâm trí khách hàng nằm tạo nên hình ảnh riêng biệt
và đặc trưng về sản phẩm. - Khách hàng mục tiêu: 12
+ Nam/Nữ giới trong độ tuổi từ 20-29
+ Có mức thu nhập từ 5-15 triệu/tháng
+ Là nhân viên văn phòng/sinh viên.
+ Quan tâm đến vấn đề sức khoẻ, dinh dưỡng
- Lợi ích mang đến cho khách hàng: Khách hàng sử dụng một loại đồ ăn vừa giúp tỉnh
táo, cung cấp năng lượng cho một ngày hoạt động dài nhưng vẫn đảm bảo yếu tố sức khoẻ và dinh dưỡng.
IV.THIẾT KẾ CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM MỚI
1. Chính sách sản phẩm (Product)
Khái niệm: Chính sách sản phẩm là những định hướng và quyết định liên quan đến sản
xuất và kinh doanh sản phẩm trên cơ sở bảo đảm thỏa mãn nhu cầu khách hàng trong
từng thời kỳ hoạt động kinh doanh và các mục tiêu marketing của doanh nghiệp
Mục tiêu: Đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng; Tăng số lượng và nâng cao chất lượng sản
phẩm; Đa dạng hóa danh mục sản phẩm; Tăng số lượng sản phẩm mới; Tạo sự khác biệt,
nâng cao vị thế, tăng sức cạnh tranh của sản phẩm. 1.1 Về chất lượng:
Chất lượng là giá trị cốt lõi
Kinh Đô là thương hiệu nổi tiếng nhất ngành hàng thực phẩm. Một bước tiến dài đưa
Kinh Đô vượt khỏi các đối thủ cạnh tranh khác như Đức Phát, Hỷ Lâm môn, Đồng
Khánh là đưa nhãn hiệu vượt khỏi ranh giới cửa hàng bán lẻ bằng việc đầu tư sản xuất
các sản phẩm bánh đựng trong bao gói bảo quản được lâu dài. Với việc đầu tư này, Kinh
Đô đã từng bước xây dựng kênh phân phối rộng khắp cả nước và hướng tới thị trường xuất khẩu.
Với sự gia tăng tỷ lệ béo phì hiện nay thì sự ra đời của Santé là một lựa chọn hoàn hảo
để thỏa mãn niềm đam mê ăn uống của mọi nhà mà không lo thừa cân, hạn chế hấp thu
chất béo cho bạn thoải mái ăn Tết .
Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề người tiêu dùng quan tâm. Với kinh
nghiệm nhiều năm trong ngành sản xuất bánh kẹo, Kinh Đô cung cấp tới người tiêu dùng
sản phẩm bánh Santé thơm ngon, giòn tan mà vẫn đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng.
Bánh được sản xuất theo công nghệ hiện đại, mọi khâu từ tuyển chọn nguyên liệu tới chế
biến, đóng hộp đều diễn ra khép kín dưới sự giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt. Santé
được dùng trong bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể luôn được 13
sẵn sàng cho các hoạt động hàng ngày những phút thư giãn giải trí bên người thân bạn bè
bởi hương vị thơm ngon của những nguyên liệu tự nhiên được chọn lọc kỹ càng.
Thay vì các loại bánh thông thường sẽ có độ ngọt nhất định và với lượng cholesterol cao
thì với Santé lượng đường được giảm xuống mức tối thiểu, với nguyên liệu chính được
chế biến từ những loại hạt dành cho người ăn kiêng và ít calo như:
Hạt mắc ca: Nhân của hạt có hàm lượng dầu tới 78%. Trong
dầu có trên 87% là axit béo không no, trong đó có nhiều loại
mà cơ thể con người không tự tổng hợp được. Khi ăn vào
giảm được Cholesterol, phòng trị xơ cứu động mạch. Hàm
lượng Protein trong nhân có tới 9,2%, gồm 20 loại Axit Amin
trong đó có 8 loại Axit Amin cần thiết cho cơ thể con người.
Trong mắc ca còn có chứa một loại amino acid tên là arginine
– chất này giúp các thành mạch máu linh hoạt. Các chất chống oxi hóa trong mắc ca cũng
mang lại nhiều lợi ích cho hệ tim mạch của bạn. Bên cạnh đó, hạt mắc ca giúp kéo dài
cảm giác no do đó làm giảm cảm giác đói. Nó cũng làm chậm quá trình tiêu hóa với chỉ
số đường huyết thấp. Protein, chất xơ và chất béo trong mắc ca giúp ổn định lượng đường
trong máu để tránh cảm giác “ thèm đường”.
Hạt chia: Trong mỗi 100 gram hạt chia có chứa tới 486
calo. Điều này chứng tỏ nguồn năng lượng dồi dào mà
chúng cung cấp cho bạn mỗi ngày. Bạn có biết rằng
100gram thịt có chứa 26 gram Protein, còn 100 gram hạt
chia cũng đã chứa đến 17 gram protein, tức là khoảng 17%
trọng lượng của hạt chia. Nhờ vậy mà khi ăn hạt chia, bạn
sẽ có cảm giác no hơn trong một thời gian dài, từ đó giảm
được các cơn thèm ăn. Thêm nữa, nguồn đạm thực vật của
hạt chia còn giúp bạn kiểm soát cân nặng.
Hạt óc chó: Được xem là vua của các loại hạt, có đầy đủ các thành phần như: nhóm
vitamin B6, C, E, B9, A, K, D… Các chất này rất tốt để tăng cường sức đề kháng, chống
lại bệnh tật cho cơ thể. Ngoài ra còn có đồng, mangan, phốt
pho, canxi, sắt, natri, kẽm… với các chỉ số hàm lượng khác
nhau. Trong đó, nổi bật nhất là axit folic, vitamin E, vitamin
B6, mangan, phốt pho. Óc chó có tác dụng tăng cường khả
năng ghi nhớ, sự thông minh của não bộ, chống ung thư và
tăng cường sức khỏe tim mạch. Đặc biệt rất tốt cho phụ nữ mang thai. 14
Gạo lứt: Nhờ chứa nhiều chất xơ, axit omega 3, carotenoid mà gạo lứt góp phần làm
giảm cholesterol xấu từ đó giúp hạn chế các bệnh tim mạch,
huyết áp, ngăn ngừa hiện tượng tai biến và đột quỵ. Chất xơ
trong gạo lứt giúp giảm cảm giác đói, thèm ăn từ đó giúp
giảm cân hiệu quả. Trong gạo lứt có chứa alpha lipoic có khả
năng tinh lọc gan khỏi bị ngộ độc bởi các loại nấm độc, kim
loại nặng và oxygen giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và chức năng gan.
1.2 Về giới thiệu sản phẩm mới
- Giới thiệu chung • Tên sản phẩm: Hộp quà ngày tết Santé
• Dạng đóng gói: Hộp thiếc • Khối lượng:350g
• Thành phần: Bột mì, dầu dừa, sữa tươi, hạt chia, hạt
óc chó, gạo lứt, hạt mắc ca, muối i-ốt, bơ, tinh bột bắp, yến
mạch (0,9%), dầu mè, mạch nha Fructose.
• Hướng dẫn sử dụng: dùng sau khi mở gói, tiếp xúc lâu
với không khí sẽ ảnh hưởng đến độ giòn.
• Hướng dẫn bảo quản: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao
• Thương hiệu: Kinh Đô Mondelez
• Sản xuất tại: Việt Nam
• Sản phẩm có chứa các thành phần dị ứng:Sữa, lúa mì, đậu nành
Bánh quy Santé được chế biến từ những loại hạt dinh dưỡng
được tuyển chọn với chất lượng tốt nhất, được rang vàng để tạo ra
hương thơm đặc trưng, hòa quyện cùng vị sữa tạo nên những chiếc
bánh Santé giòn, xốp,thơm ngon. Ngọt dịu vị sữa, thơm ngon các
loại hạt – Santé mang đến niềm vui sẻ chia trong từng câu chuyện. - Về thiết kế bao bì:
Nhu cầu ăn uống ngày tết tăng cao với những đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ và không tốt
cho sức khỏe. Thấu hiểu được điều này nên Kinh Đô đã cho ra đời sản phẩm Santé chứa
các loại hạt ít calo để cân bằng lại sức khỏe cho đối tượng khác nhau không chỉ ở trẻ mà
cả người trung niên và người già. 15
Hình vuông của hộp bánh tượng trưng cho đất, khiến cho
mỗi người luôn nhớ về cội nguồn của mình, nơi mình
được sinh ra và quay trở về thăm lại người thân, sum họp
với gia đình khi đi làm ăn xa mỗi dịp Tết đến.
Đối với người Việt, Tết luôn là một trong những ngày lễ
quan trọng và ý nghĩa nhất.
Nhưng trước những bộn bề lo toan của cuộc sống hiện đại, đặc
biệt là những khó khăn của một năm bất ổn vừa qua, mọi người
dường như đang dần vơi đi những háo hức mong chờ Xuân
như những Tết xưa. Tiếp nối thông điệp quen thuộc “Thấy
Kinh Đô là thấy Tết”, Mondelez Kinh Đô mong muốn gìn giữ
những giá trị tốt đẹp của ngày Tết truyền thống, mang lại
không khí lễ hội và sắc Xuân rộn ràng đến với người tiêu dùng Việt Nam. Packaging của
Santé với tông màu đỏ và vàng là chủ đạo, gợi lên sự ấm cúng, tụ họp, sum vầy bên nhau
của những gia đình Việt Nam mỗi khi Tết đến với thông điệp “Ngày tết đoàn viên- Trao
nhau sức khỏe”. Các sản phẩm của Mondelez Kinh Đô cho mùa Tết năm nay được đầu tư
toàn diện từ chất lượng đến thiết kế bao bì ấn tượng dành riêng cho dịp Tết, hứa hẹn sẽ
mang đến cho người tiêu dùng Việt Nam những thức quà đặc sắc hòa quyện giữa truyền
thống và hiện đại, tạo nên những khoảnh khắc sum vầy đáng nhớ trong dịp Tết Nguyên Đán. 1.3 Tên nhãn hàng
Tên gọi Santé trong tiếng Pháp có nghĩa là sức khỏe. Với mục đích nâng cao sức khỏe
người Việt mỗi dịp Tết Nguyên Đán, là sản phẩm mang ý nghĩa như lời chúc Xuân phát
lộc phát tài, may mắn bình an, vạn sự vuông tròn đến với mọi nhà.
Slogan: “Ngày tết đoàn viên- Trao nhau sức khỏe”
1.4 Dịch vụ chăm sóc khách hàng
Các sản phẩm đều được sản xuất, đóng gói, kiểm tra cẩn thận trước khi đưa qua dây
truyền các nhà trung gian cuối cùng đến tay người tiêu dùng. Với kế hoạch dài hạn của
Kinh Đô là tập trung vào các nhóm khách hàng cụ thể, mở rộng danh mục sản phẩm, tiến
vào khoảng không gian trống của thị trường mà công ty có thể tham gia. Những khách
hàng sau khi tiêu dùng sản phẩm đều có phản hồi tốt là động lực cho công ty ra đời thêm
nhiều mẫu bánh đa dạng và hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó, Kinh Đô cũng tiếp thu ý kiến
khách hàng và cải thiện sản phẩm để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, dinh dưỡng.
Các thắc mắc của khách hàng có thể gửi qua:
+ Website: http://vn.mondelezinternational.com/ 16 + Facebook: @kinhdo.fanpage + Hotline: 028 3827 0838
2. Chính sách về giá (Price)
2.1 Nhân tố bên trong quyết định đến định giá sản phẩm
Mục tiêu marketing của doanh nghiệp trong từng thời kỳ:
- Đây không phải là nhân tố tác động trực tiếp song là nhân tố tác động gián tiếp tới
việc hình thành giá bán khác nhau. Các mục tiêu của doanh nghiệp thường thể hiện trong
từng giai đoạn khác nhau, có thể mục tiêu trước mắt là lợi nhuận hay cạnh tranh với đối
thủ hay có thể mục tiêu cuối cùng là phi lợi nhuận hay lợi nhuận hoặc doanh nghiệp được
hỗ trợ ngân sách hoạt động hay tự chủ kinh phí. Tất cả những mục tiêu đó đều ảnh hưởng
đến giá bán sản phẩm của doanh nghiệp.Tất cả các mục tiêu và chính sách của doanh
nghiệp trong từng giai đoạn đều có sự ảnh hưởng đến chiến lược giá của sản phẩm.
- Có 4 mục tiêu Marketing chính:
+ Mục tiêu “tối đa hóa lợi nhuận”
+ Mục tiêu “tồn tại”
+ Mục tiêu “tối đa hóa thị phần”
+ Mục tiêu “dẫn đầu chất lượng sản phẩm”
- Với sản phẩm “Bánh ngọt cho sức khoẻ - Santé ” sắp được tung ra thị trường, Kinh
đô hướng tới mục tiêu marketing “Dẫn đầu chất lượng sản phẩm” với mong muốn đi đầu
xu hướng với các sản phẩm bánh tốt cho sức khoẻ. Để đạt được mục tiêu này doanh
nghiệp muốn định giá sản phẩm với mức giá cao, cũng như đảm bảo chất lượng sản phẩm
tốt để đạt được mục tiêu marketing này.
Các chính sách marketing trong doanh nghiệp
- Đây là yếu tố quan trọng đến quyết định định giá sản phẩm. Thông thường giá bán
sản phẩm phụ thuộc rất nhiều vào chính sách bán hàng của doanh nghiệp. Chính sách bán
hàng được thực hiện thông qua một chuỗi các công việc từ khi quảng cáo thâm nhập thị
trường, xây dựng hệ thống phân phối bán hàng, bảo hành sau khi bán. Điều đó có nghĩa
là khi ra quyết định về giá cả, phải đặt nó trong một chính sách tổng thể và chịu sự chi
phối của chiến lược định vị mà doanh nghiệp chọn và sự phối hợp của các chữ P khác.
- Cụ thể, với sản phẩm mới lần này: