Bài thảo luận KSKD: Kinh doanh quán Billiards An Nhiệt | Trường Đại học Thương Mại

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH ------ BÀI THẢO LUẬN
ĐỀ TÀI: KINH DOANH QUÁN BILLIARDS THEO HƯỚNG NHƯỢNG QUYỀN
THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG AN NHIỆT
Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thu Hà
Lớp HP: 241_CEMG4111_05 Nhóm: 9 HÀ NỘI – 2024 Contents
LỜI NÓI ĐẦU.............................................................................................................................................3
NỘI DUNG..................................................................................................................................................4
I. HÌNH THÀNH Ý TƯỞNG KINH DOANH.........................................................................................4
1.1. Tên dự án:......................................................................................................................................4
1.2. Cơ sở hình thành ý tưởng..............................................................................................................5
II. KẾ HOẠCH KINH DOANH...............................................................................................................6
2.1. Kế hoạch nghiên cứu thị trường....................................................................................................6
2.2. Kế hoạch Marketing....................................................................................................................15
2.3. Kế hoạch kinh doanh...................................................................................................................23
2.4. Kế hoạch vận hành......................................................................................................................25
2.5. Tổ chức và quản lý nhân sự.........................................................................................................30
2.6. Kế hoạch tài chính.......................................................................................................................34
2.7. Nguy cơ rủi ro và biện pháp khắc phục.......................................................................................39
III. TỔNG HỢP MÔ HÌNH KINH DOANH..........................................................................................42
3.1. Mô hình SWOT...............................................................................................................................42
3.2. Mô hình CANVAS..........................................................................................................................48
KẾT LUẬN................................................................................................................................................54
TÀI LIỆU THAM KHẢO..........................................................................................................................55 LỜI NÓI ĐẦU
Trong thời kỳ hiện đại ngày nay, con người có có xu hướng chơi những bộ môn
thể thao nhẹ nhàng nhưng cũng không kém phần trí tuệ. Được mệnh danh là “Trò chơi
của những người tri thức”, Billiards là bộ môn thể thao vô cùng được ưa chuộng hiện nay.
Đây là bộ môn thể thao không chỉ đơn giản là chơi, mà còn là nghệ thuật, chiến lược và
sự tập trung cao độ. Khi bạn đứng trước một bàn billiards, khi mà nơi từng cú đánh không
chỉ là sự ngẫu hứng, mà còn là kết quả của những suy nghĩ sâu sắc và tính toán tỉ mỉ.
Billiards đã chinh phục trái tim của hàng triệu người trên khắp thế giới, từ những cuộc thi
quốc tế đến những giây phút thư giãn bên bạn bè, trở thành một văn hóa giải trí toàn cầu.
Nó còn trở thành 1 môn thi đấu chính thức tại đấu trường lớn thế giới như World Cup,
Carom 2 băng thế giới UMB.
Những lợi ích của chơi bida phải kể đến đó là rèn luyện tính tập trung, luyện mắt,
luyện cơ, tăng tính dẻo dai, tăng hoạt động của não bộ, đốt cháy calo, thư giãn sau những
nhiều giờ làm việc căng thẳng, làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể. Chính vì vậy,
Billiards không chỉ xuất hiện ở nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ giải trí, mà ngay cả trong
mỗi gia đình hay tại các khu du lịch, nghỉ dưỡng cũng có thể xuất hiện bàn Bi-a. Có thể
nói, Bi-a là môn thể thao bình dân.
Gần đây, khi phong trào rèn luyện thể dục thể thao quần chúng ngày càng lan tỏa
cả về chiều rộng và chiều sâu, bộ môn Bi-a đã thu hút đông đảo cơ thủ nghiệp dư bởi tính
hấp dẫn riêng. Các giải đấu phong trào cũng được tổ chức nhiều hơn và quy mô hơn. Các
cơ thủ đến với giải đều không đặt nặng thành tích thắng thua mà chủ yếu giao lưu, học hỏi
với những anh em có cùng niềm đam mê, tạo thêm động lực để hướng tới cuộc sống tích
cực hơn. Có thể nhận thấy rằng, số lượng người biết chơi và mức độ phổ biến của môn
Bi-da là lợi thế rất lớn, để nghĩ tới việc trong tương lai không xa, Billiards sẽ tiếp tục phát
triển và thu hút đông đảo người tham gia.
Từ các lợi ích trên, nhóm nhận thấy tiềm năng và cơ hội phát triển mạnh mẽ của
việc kinh doanh quán Billiards nhượng quyền thương hiệu nổi tiếng An Nhiệt. Tuy nhiên,
để thành công trong lĩnh vực này, chúng ta cần có những chiến lược và phương pháp kinh
doanh đúng đắn, đảm bảo chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu người dùng và tạo niềm tin cho khách hàng.
Hy vọng rằng, thông qua bài thảo luận này, có thể trau dồi thêm về những khía
cạnh, thách thức và cơ hội trong việc phát triển kinh doanh quán Billiards nhượng quyền
thương hiệu nổi tiếng An Nhiệt. NỘI DUNG
I. HÌNH THÀNH Ý TƯỞNG KINH DOANH 1.1. Tên dự án:
Tên dự án: Kinh doanh quán Bliliards theo hướng nhượng quyền thương hiệu nổi tiếng An Nhiệt
Mô hình kinh doanh: Kinh doanh quán Blliards cho thuê, mượn bàn, gậy, bi và các
dịch vụ ăn uống khác đi kèm
Sản phẩm kinh doanh: Cho thuê, mượn bàn Billiards, gậy, bi, dịch vụ ăn uống đi kèm.
Bàn Billiards: Bàn Min Stadium, Bàn Ailexx king kong 9020, Bàn lớn
Carom 2 băng Min 2021, Bàn snooker Star
Bi: Aramith Black Tournament cao cấp nhất Gậy Billiards
Đồ ăn nhẹ, đồ uống đi kèm
Địa điểm: 60 Hồ Tùng Mậu, Mai Dịch, Cầu Giấy Tổng vốn đầu tư:
Vốn nhượng quyền: 800 triệu- 1 tỷ chi trả cho quyền sử dụng thương hiệu,
mô hình kinh doanh và hỗ trợ từ bên nhượng quyền.
Vốn đầu tư kinh doanh: 3.536.500.000 VNĐ
Hình thức pháp lý: Doanh nghiệp tư nhân
1.2. Cơ sở hình thành ý tưởng
An Nhiệt là quán bi-a được thành lập từ niềm đam mê sâu sắc đối với bộ môn bi-a,
cùng mong muốn tạo nên một không gian giải trí chất lượng và đẳng cấp cho người chơi.
Với kỹ năng bi-a vững vàng, cùng sự hiểu biết sâu sắc về nhu cầu của khách hàng, An
Nhiệt hứa hẹn sẽ trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích bộ môn này.
Quán tọa lạc tại một khu vực có vị trí đắc địa, gần các khu dân cư đông đúc và các
trường học. Không gian rộng rãi, thoáng mát và cơ sở hạ tầng hiện đại của quán sẽ mang
đến sự thoải mái và dễ chịu cho khách hàng. Đối tượng khách hàng chủ yếu của An Nhiệt
là học sinh, sinh viên và những người có thời gian rảnh rỗi, với nhu cầu giải trí bằng bi-a ngày càng cao.
Với nguồn vốn đầu tư mạnh mẽ, các chi phí hoạt động hàng tháng của quán đã
được tính toán cẩn thận để đảm bảo hoạt động hiệu quả và bền vững. Trang thiết bị bi-a,
từ bàn, gậy đến bóng, đều được nhập từ những nhà cung cấp uy tín với giá cả phải chăng,
đảm bảo chất lượng để mang lại trải nghiệm chơi tốt nhất cho khách hàng. Hệ thống ánh
sáng của quán cũng được thiết kế tối ưu, tập trung vào các bàn bi-a để người chơi có thể
dễ dàng quan sát và thực hiện các đường cơ chính xác.
Bên cạnh đó, An Nhiệt còn cung cấp các dịch vụ kèm theo như đồ uống và đồ ăn
nhẹ, nhằm giữ chân khách hàng lâu hơn và tạo ra một không gian thư giãn, thoải mái.
Quán không ngừng sáng tạo và điều chỉnh các dịch vụ này để tạo nên nét đặc trưng riêng,
mang đến trải nghiệm độc đáo cho khách hàng.
Đội ngũ nhân viên của An Nhiệt được tuyển chọn kỹ lưỡng với tiêu chí nhanh
nhẹn, chu đáo và thân thiện. Điều này không chỉ giúp tạo ấn tượng tốt với khách hàng mà
còn nâng cao chất lượng dịch vụ, khiến khách hàng cảm thấy thoải mái và hài lòng khi
đến quán. Trong ngày khai trương, An Nhiệt sẽ có những chương trình ưu đãi đặc biệt
như giảm giá cho hội viên và khách hàng mới, nhằm thu hút sự quan tâm và giữ chân khách hàng lâu dài.
Ngoài ra, để tăng cường quảng bá, An Nhiệt đã và đang hợp tác với các đơn vị
chạy quảng cáo trên Facebook, TikTok, cũng như hợp tác với các KOLs (người có tầm
ảnh hưởng trên các nền tảng xã hội) để giới thiệu quán rộng rãi đến công chúng. Đây là
một trong những chiến lược truyền thông quan trọng giúp An Nhiệt nhanh chóng khẳng
định thương hiệu trên thị trường.
Với đầy đủ các giấy tờ pháp lý cần thiết như giấy phép kinh doanh, giấy đảm bảo
an ninh trật tự và giấy phép an toàn thực phẩm, An Nhiệt cam kết hoạt động hợp pháp và
tuân thủ đầy đủ các quy định của địa phương. Sự chuẩn bị kỹ lưỡng và chu đáo từ khâu
đầu tư, trang thiết bị, đến dịch vụ và nhân viên hứa hẹn sẽ mang lại thành công cho An
Nhiệt, trở thành địa điểm chơi bi-a được yêu thích trong khu vực.
II. KẾ HOẠCH KINH DOANH
2.1. Kế hoạch nghiên cứu thị trường
2.1.1. Khảo sát thực địa
a) Khảo sát thị trường
Những năm gần đây xu hướng chơi bi-a hiện nay đang chứng kiến sự chuyển đổi
từ một trò chơi đơn thuần sang một hoạt động giải trí đa dạng và cá nhân hóa. Việc kết
hợp bi-a với các dịch vụ khác, sự phát triển của công nghệ và sự gia tăng của các giải đấu
đã tạo ra một môi trường chơi bi-a sôi động và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đặc biệt, giới trẻ
ngày càng quan tâm đến việc trải nghiệm những không gian chơi hiện đại, kết nối với
cộng đồng và thể hiện bản thân qua trò chơi này. Các loại hình kinh doanh Bi-a cũng ngày
càng phong phú và đa dạng, khác với kinh doanh bi-a truyền thống chỉ tập trung vào chơi
bi-a, hiện nay kinh doanh bi-a còn có sự kết hợp với các loại hình dịch vụ bao gồm: bi-a
kết hợp với cafe, nhà hàng, bar, phòng game. Chính sự kết hợp này đã thu hút nhiều đối
tượng khách hàng đến với bi-a để trải nghiệm dịch vụ. Giá thành để chơi bi-a không phải
là quá cao, dao động từ 60.000 VNĐ – 200.000 VNĐ tùy thuộc vào nhu cầu của khách hàng và thời gian.
Bi-a là một bộ môn không giới hạn độ tuổi, nó không chỉ dành cho giới trẻ mà còn
thu hút cả những người trung niên và cao tuổi. Độ tuổi của người chơi bi-a thường nằm
trong khoảng từ 18-45 tuổi vì đây là nhóm đối tượng có nhiều thời gian rảnh rỗi và thu
nhập ổn định. Theo khảo sát gần đây số lượng người trẻ tuổi chơi và yêu thích bộ môn bi-
a ngày càng tăng. Điều này có thể lý giải bởi sự phủ sóng trên các phương tiện truyền
thông của những giải đấu chuyên nghiệp, cơ thủ Việt Nam đạt thành tích cao trong giải
đấu quốc tế đã góp phần truyền cảm hứng chơi bi-a cho các bạn trẻ. Không chỉ vậy nhờ
sự kết hợp mô hình kinh doanh bi-a với các dịch vụ khác đã tạo ra không gian giải trí hấp dẫn cho giới trẻ.
Nắm bắt tâm lý người tiêu dùng, 2 năm trở lại đây, phong trào kinh doanh bi-a từ quy
mô nhỏ đến lớn của cá nhân bắt đầu nở rộ và thu hút lượng khách hàng khá đông. Với mô
hình kinh doanh này, người kinh doanh phải thật sự hiểu rõ về các điều luật trong bộ môn
bi-a, cập nhật các tin tức mới nhất trong lĩnh vực bi-a đã đưa ra các gải pháp thích hợp
đáp ứng nhu cầu khách hàng. Ngoài ra, thương hiệu cá nhân cũng là một trong những
điểm giúp việc kinh doanh thành công. Vì đây là kinh doanh dịch vụ nên chủ yếu do
khách hàng truyền tai nhau, nên việc người kinh doanh xây dựng thương hiệu hình ảnh cá
nhân uy tín sẽ thu về một lượng khách hàng lớn.
Khảo sát thực địa
-Chọn khu vực khảo sát: quận Cầu Giấy
-Các mô hình kinh doanh trên địa bàn khảo sát:
+ Hiện nay, trên địa bàn quận Cầu Giấy chủ yếu là kinh doanh theo kiểu
quán ăn uống và cửa hàng quần áo bởi Cầu Giấy có khá nhiều trường đại
học, các quán ăn uống và quần áo với mô hình chủ yếu là quán nhỏ lẻ, quán
vỉa hè, phù hợp với nhu cầu của sinh viên.
+ Ngoài ra, còn tập trung khá nhiều cửa kinh doanh về in ấn tài liệu với mô hình gia đình kinh doanh.
+ Tuy nhiên, vẫn tổn tại rất nhiều những mô hình kinh doanh giải trí có quy
mô vừa đến lớn trong đó phải nhắc đến bi-a với độ phủ sóng cao trên địa bàn:
Mô hình kinh doanh bi-a truyền thống: Lộc Phát Billiards, 20
Billiards, Bi-A Phú Kỳ 77 Trần Quốc Vượng,...
Kinh doanh bi-a có phòng Vip chuyên nghiệp: King Billiard Club, 99
Billiards Club, BI-A RISKY CLUB
Mô hình kinh doanh bi-a cafe: AZCOM Billard Club,...
Như vậy ta có thể thấy rằng tại Cầu Giấy mặc dù có rất nhiều quán bi-a nhưng hầu
như chưa có quán bi-a nhượng quyền thương hiệu nổi tiếng nào. Chính vì thế việc
mở một mô hình kinh doanh bi-a nhượng quyền thương hiệu là hoàn toàn khả thi. 2.1.2. Khách hàng
a. Vẽ chân dung khách hàng Ai là khách hàng? -Giới tính: Nam/Nữ
-Nghề nghiệp: có thu nhập ổn định
-Thu nhập: 6 triệu đồng trở lên -Tuổi: từ 18-45
-Có đam mê với các bộ môn thể thao, giải trí, thích thư giãn trong một không
gian hiện đại và sôi động. Muốn thử thách bản thân với bộ môn bi-a, tham
gia các giải đấu chuyên nghiệp xây dựng hình ảnh trong giới bi-a.
Vấn đề của khách hàng?
-Gặp khó khăn trong việc chơi khi mới biết đến bộ môn này cần được biết
thêm các kiến thức, kĩ thuật?
-Gặp khó khăn trong việc tìm một không gian chơi phù hợp?
-Gặp khó khăn trong việc tìm địa điểm phù hợp với kinh tế và khoảng cách?
Hành vi khách hàng làm để xử lý vấn đề của mình?
-Đến những địa điểm chuyên nghiệp để được cọ sát với những người bắn tốt để cải thiện kỹ năng
-Đến với những thương hiệu bi-a nổi tiếng trải nghiệm những dịch vụ tốt nhất
-Chọn những địa điểm có giá cả phù hợp với chất lượng phục vụ qua mạng xã hội và từ bạn bè
Mục đích: Khách hàng hi vọng đạt được điều gì khi đến với quán của bạn?
-Được trải nghiệm một dịch vụ chuyên nghiệp nhất, không gian thoải mái, đồ ăn, uống đa dạng
-Được gặp những cơ thủ chuyên nghiệp, giao lưu với họ, thể hiện bản thân
-Được trải nghiệm dịch vụ mà chất lượng phù hợp với giá cả b. Khảo sát khách hàng
Nhóm tiến hành khảo sát 200 khách hàng thu được kết quả: PHẦN I: MỞ ĐẦU
-Anh/chị có biết đến bộ môn Billiards không? (200 câu trả lời) 20% có biết không biết 80%
PHẦN II: ĐÁNH GIÁ SỰ QUAN TÂM CỦA KHÁCH HÀNG ĐẾN BỘ MÔN BILLIARDS
-Anh/chị chơi bộ môn Billiard với tần suất như thế nào? 11% Thường xuyên 25% Thi thoảng 64% Không chơi
-Anh/chị biết bộ môn Billiard thông qua phương tiện nào?
Quảng cáo trên truyền hình 1
Thấy từ các quán trên đường 2
Quảng cáo trên các trang Internet 5 Bạn bè giới thiệu 3 0123456
-Anh chị thường chơi ở các quán Billiard có mô hình kinh doanh như thế nào? 9% Bi18% -a truyền thống 12% Bi-a và quầy bar Trung tâm đào tạo giải đấu Trung tâm giải trí gia đình 61%
-Anh/chị sẵn sàng chi bao nhiêu tiền cho một buổi chơi Billiard? 6% 12% 100-150k 200-350k 51% 350k-500k 31% 500-1tr
-Khi chọn địa điểm chơi Billiard anh/chị sẽ chọn như thế nào? 26% Thương hiệu nổi tiếng 54% Gặp quán nào thì 13% chơi 7% Bi-a truyền thống Thử những quán mới
PHẦN III: ĐÁNH GIÁ SỰ QUAN TÂM CỦA KHÁCH HÀNG TỚI VIỆC CHƠI TẠI
THƯƠNG HIỆU NHƯỢNG QUYỀN AN NHIỆT.
-Anh/chị có biết đến cơ thủ chuyên nghiệp An Nhiệt và An Nhiệt Billiard Club không? 33% Có Không 67%
-Anh/chị đã từng trải nghiệm chơi tại các cơ sở của An Nhiệt Billiards Club chưa? 11% Đã từng 25% Thường xuyên chơi 64% Chưa từng chơi
-Anh/chị thấy trải nghiệm chơi tại các quán bi-a bình thường khác biệt như
thế nào với việc chơi tại An Nhiệt Billiards Club? 22% Không gian thoải mái, hiện đại hơn Dịch vụ chăm sóc 45% khách hàng chuyên 11% nghiệp Giá cao hơn Thu hút nhiều khách 22% hàng hơn
-Anh/chị có sẵn sàng quay lại chơi tại An Nhiệt Billiards Club không? 24% Sẵn sàng Không sẵn sàng Sẽ quay lại và rủ 10% thêm bạn bè đến 66% trải nghiệm
PHẦN IV: THÔNG TIN CÁ NHÂN -Giới tính? 28% Nam Nữ 72% -Độ tuổi? Sales dưới 18 tuổi 18% 18% từ 18-24 tuổi từ 24-30 tuổi 30 tuổi trở lên 24% 41%
-Nghề nghiệp của anh/chị? 7% 8% 36% Lao động tự do Học sinh, sinh viên Nhân viên văn phòng Công chức nhà nước 48%
2.1.2 Đối thủ cạnh tranh
 99 Billiards Club – Cơ sở 2
- Tên: 99 Billiards Club
- Quy mô: 4 tầng với 52 bàn
- Chất lượng: bàn AILEEX CROWN S24 full black
- Địa điểm: 99 Đ. Xuân Thủy, làng Vòng, Cầu Giấy, Hà Nội
- Giá bàn: 70.000 VNĐ-90.000 VNĐ
- Điểm mạnh: có tên tuổi trong lĩnh vực kinh doanh Billiards, đã mở 2 cơ sở và
hoạt động tốt, chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp, quy mô lớn, vị trí đắc địa ngay
mặt đường Xuân Thủy, gần các trường Đại học, công ty, nhiều ưu đãi dành cho học sinh, sinh viên.
- Điểm yếu: Do mới mở nên vẫn còn những thiếu sót chưa khắc phục được, cơ sở
vật chất vẫn đang trong giai đoạn hoàn thiện, giá thành khá cao so với mặt bằng chung.
Những điều học được từ đối thủ: đầu tư vào quy mô và chất lượng, chọn vị trí tốt,
quan tâm đến trải nghiệm khách hàng. Lala Billiards -Tên: LaLa Billiards
-Quy mô: 2 tầng với 16 bàn
-Chất lượng: bàn Aillex A9022, Crowns black
-Địa điểm: Ngõ 4 Dương Khuê, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội
-Giá bàn: 60.000 VNĐ -80.000 VNĐ
-Điểm mạnh: nơi chuyên tổ chức các giải đấu có quy mô lớn và vừa, thường
mời các cơ thủ chuyên nghiệp về bắn giải, truyền thông tốt.
-Điểm yếu: Vị trí nằm sâu trong ngõ không thuận tiện cho khách hàng đến
trải nghiệm, quy mô bé, chất lượng nhân viên được đánh giá chưa chuyên nghiệp.
Những điều học được từ đối thủ: làm truyền thông tốt, đầu tư vào các giải đấu thu hút khách hàng.  20 Billiards Club
-Tên: 20 Billiards Club
-Quy mô: 1 tầng 8 bàn
-Chất lượng: bàn Aileex 9020, nỉ Dragon 900
-Địa điểm: 20 Đ.Hồ Tùng Mậu, Mai Dịch, Cầu Giấy
-Giá bàn: 60.000 VNĐ -70.000 VNĐ
-Điểm mạnh: ngay mặt đường Hồ Tùng Mậu vị trí thuận tiện đi lại, nơi tập
trung của các trường Đại học, hay có các chương trình giảm giá cho sinh
viên, thu hút lượng khách ổn định.
-Điểm yếu: quy mô bé, chất lượng nhân viên đánh giá chưa chuyên nghiệp,
giá cả không phù hợp với chất lượng, truyền thông kém.
Những điều học được từ đối thủ: chọn vị trí tốt, quan tâm đến ưu đãi khách hàng. King Billiard Club
-Tên: King Billiard Club
-Quy mô: 1 tầng 10 bàn
-Chất lượng: bàn Aileex 9020, nỉ Dragon 900
-Địa điểm: 225 Đ. Cầu Giấy, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội
-Giá bàn: 60.000 VNĐ -70.000 VNĐ
-Điểm mạnh: ngay mặt đường Cầu Giấy, nơi tập trung của các Trường Đại
học ĐHQGHN, xây dựng thương hiệu tốt, có nhiều cơ sở đang hoạt động
trên địa bàn Hà Nội, làm truyền thông tốt.
-Điểm yếu: giá cả hơi cao
Những điều học được từ đối thủ: cách làm truyền thông tốt, chất lượng dịch vụ tốt, nhiều khu giải trí khác.
2.2. Kế hoạch Marketing 2.2.1. Sản phẩm
a) Sản phẩm cốt lõi (Lợi ích cơ bản):
Billiards An Nhiệt mang đến cho khách hàng không gian để trải nghiệm giải trí và thi
đấu. Khách hàng tìm đến quán sẽ được đáp ứng trọn vẹn nhu cầu giải trí, giao lưu xã hội,
rèn luyện kĩ năng cá nhân trong việc chơi. Giá trị cốt lõi Billiards An Nhiệt là cung cấp
một môi trường để giải trí, thử thách trí tuệ, và cải thiện kỹ năng.
b) Sản phẩm cụ thể ( những đặc điểm cơ bản để truyền tải lợi ích ) Không gian quán:
Diện tích 1200m2, 35 bàn bao gồm: 10 bàn Min Stadium, 20 bàn Ailexx King Kong
9020, 3 bàn lớn Carom 2 băng Min 2021 và 2 bàn snooker Star.
Bố cục sắp xếp bàn bi-a
Bàn bida thường có diện tích lớn, loại bàn nhỏ từ 4 x 18m (chiều rộng x chiều dài) và
bàn lớn có thể lên đến 12 x 20m (chiều rộng x chiều dài).
Cộng thêm quá trình chơi bida, người chơi sẽ di chuyển liên tục, gây chọc dài nên
Mỗi bàn bida cần cách nhau ít nhất 1m mỗi chiều để tạo đủ khoảng trống cho người chơi thoải mái.
Bố cục phổ biến nhất và đơn giản nhất: xếp bàn bida thẳng hàng.
Tuy nhiên, có thể phá cách với nhiều dạng đặt bàn khác như: 2 bàn lớn ngang - 2
bàn nhỏ dọc, 1 bàn lớn trung tâm, 6 bàn nhỏ dọc hai bên,...
Tính toán bố cục đặt bàn theo dạng độc đáo để tăng sự ấn tượng cho quán.
Màu sắc nội, ngoại thất:
Với tính chất thể thao, khỏe khoắn và chân dung khách hàng chính hướng đến là nam
giới thì những màu sắc mạnh mẽ, cá tính.
Lựa chọn các gam màu đen, xám, nâu, xanh lá, xanh dương, vàng
Để tạo ra sự khác biệt, dấu ấn riêng về màu sắc của quán, sẽ kết hợp các gam màu lại với nhau.
Quán bi-a An Nhiệt hướng đến phong cách trẻ trung, hiện đại. Do vậy, đồ nội thất
sử dụng vật liệu chính là da và gỗ và màu nâu - xám làm chủ đạo. Ánh sáng, âm thanh:
Hệ thống đèn được đầu tư lớn để làm nổi bật được bàn bi-a và đảm bảo đủ ánh sáng
cho người chơi, tránh bị lóa mắt, mỏi mắt.
Chia hệ thống ánh sáng thành từng khu theo mỗi bàn riêng. Một đèn chính lớn sẽ được
đặt trên mỗi bàn bida đảm bảo ánh sáng chuẩn, đồng đều
Hệ thống âm thanh làm âm trần để tán âm đều, lắp đặt loa âm trần, loa vệ tinh giúp
người chơi nghe nhạc thư giãn.
2.2.2 Trang thiết bị:
Bàn bi-a chất lượng cao:
Sử dụng vật tư thiết bị cao cấp nhất, như bàn Aillex 9020 hay bi thi đấu Aramith
Black Tournaments.Chú trọng vào khâu kiểm soát chất lượng. Định kỳ 2 tháng thay nỉ
một lần và 6 tháng thay mới bi một lần Bàn Min Bàn Ailexx King Bàn lớn Carom Bàn snooker Star Stadium 2 băng Min Đặc -Chất liệu chất
-Độ sáng bóng và -Vật liệu chất -Bàn Snooker lớn hơn điểm
lượng cao, đảm độ bền rất cao
lượng cao, giúp các bàn bi a trước đó. bảo tính bền
thích hợp với khí tăng độ bền và Tuy nhiên chúng có
vững và độ bền hậu khắc nghiệt tuổi thọ của bàn chiều cao thấp hơn và cao của Việt Nam -Tiêu chuẩn có các hốc nhỏ hơn. - Tiêu chuẩn thi quốc tế có kích đấu thước lớn hơn đa số bàn ở Việt Nam hiện nay. Gậy và bóng bi-a:
Gậy cơ và bóng đạt chuẩn, mang lại cảm giác chơi tốt. Gậy bi-a thương hiệu Peri, số
lượng gậy với các loại trọng lượng đa dạng (19 oz, 21 oz) để phù hợp với nhu cầu của người chơi.
Bóng bi-a: Thương hiệu Aramith Black Tournament Mỗi bàn cần có một bộ bóng
đầy đủ (gồm 16 bóng cho pool).
Ngoài ra còn những vật liệu, phụ kiện khác như tam giác xếp bóng, film xếp bóng,
găng tay…đều cao cấp, cam kết tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng.
2.2.3. Nhân viên phục vụ:
Nhân viên phục vụ nhiệt tình với khách hàng, nghiêm túc trong công việc, luôn sẵn sàng
hỗ trợ khi khách cần điều chỉnh bàn, cung cấp cơ, hoặc giải đáp thắc mắc. Nhân viên
được đào tạo chuyên nghiệp, thân thiện.
2.2.4. Sản phẩm gia tăng (Giá trị tăng thêm) Dịch vụ ăn uống:
Ngoài bi-a, quán còn phục vụ nhiều món ăn nhẹ và đồ uống
- Nước uống đa dạng: Phục vụ các loạinước giải khát: nước ngọt, cà phê, nước ép hoa quả, sinh tố.
- Đồ ăn nhanh: Phục vụ các món snack, khoai tây chiên, bánh mì, mì xào, hoặc đồ
ăn nhẹ khác mà khách có thể dễ dàng ăn trong khi chơi.
- Combo đồ ăn uống: Tạo các combo kết hợp giữa đồ ăn và nước uống dựa trên lựa
chọn được ghi nhận bởi phần đông bộ phận khách hàng (Ví dụ: mì xào và nước sting đỏ
thường được khách hàng lựa chọn cùng lúc) với giá ưu đãi để khách hàng dễ chọn lựa
hơn, lựa chọn nhanh hơn, tiết kiệm thời gian chơi của khách hàng. Menu: (VNĐ) Đồ ăn Mức giá Nước giải khát Mức giá Cơm rang bò 40.000 Lavie 10.000 Cơm rang đùi gà 40.000 Sting vàng / đỏ 20.000 Cơm rang trứng 30.000 Redbull 20.000 Mì xào bò 40.000 7UP 20.000 Mì xào trứng 30.000 Nước ép dưa hấu 40.000 Bánh mì gà xé 30.000 Nước cam 40.000 Bánh mì bò nướng 30.000 Chanh leo 40.000 Bánh mì trứng 25.000 Sinh tố bơ 50.000
*Giá ưu đãi hơn với combo
Combo 1: 1 Mì xào trứng + 1 sting đỏ: 55.000VNĐ
Combo 2: 1 Bánh mì gà xé + 1 nước ép dưa hấu 65.000VNĐ
Dịch vụ bán phụ kiện:
Ngoài cho thuê, mượn bàn Billiards, gậy, bi; Quán bán phụ kiện khi chơi bi-a như phấn
đầu gậy, tay cầm, găng tay, hoặc các vật phẩm liên quan với gía cả từ bình dân đến cao
cấp, đáp ứng nhu cầu mọi khách hàng Phụ Kiện Các mức giá (VNĐ) Đầu cơ bi-a 100.000 / 400.000 / 500.000 Găng tay 250.000/ 450.000/ 750.000 Gậy bi-a
2.500.000 / 4.500.000 / 17.400.000 Dịch vụ phòng VIP
Cung cấp phòng riêng hoặc khu vực chơi VIP với không gian sang trọng hơn, dịch vụ
tận tình hơn cho những khách hàng muốn có trải nghiệm đặc biệt.
Thấu hiểu tâm lí khách hàng, An Nhiệt thiết kế những phòng bi-a riêng phù hợp
những khách hàng mới tập chơi, tâm lí còn e ngại.
Ngoài ra phòng riêng chơi bi-a phù hợp nhóm bạn, đồng nghiệp muốn giải trí trong
môi trường không quá ồn ào. Với khu vực này, An Nhiệt lắp đặt trang thiết bị cách âm,
điều hòa, máy sưởi cao cấp làm hài lòng khách hàng. Ngoài ra, ở những khu vực này sẽ
được bố trí nhiều nhân viên hơn, đảm bảo khách hàng được đáp ứng nhu cầu bất cứ thời điểm nào
Khách hàng có thể mua thẻ thành viên để nhận ưu đãi giảm giá hoặc tích lũy điểm mỗi
lần sử dụng dịch vụ. Các gói thành viên có thể kèm theo dịch vụ tặng giờ chơi, đồ uống
miễn phí hoặc khuyến mãi khi chơi lâu.
Kết luận: Các sản phẩm gia tăng không chỉ góp phần tăng lợi nhuận cho An Nhiệt
Billiards mà còn gia tăng sức cạnh với nhiều quán bi-a khác trong khu vực, đặc biệt thu
hút sự quan tâm của khách hàng
2.2.5 Dịch vụ livestream trận đấu:
- Livestream trận đấu: Cung cấp dịch vụ livestream các trận đấu billiards trên các nền
tảng như Facebook hoặc YouTube, đặc biệt là trong các giải đấu hoặc sự kiện
2.2.6. Giá sản phẩm:
-Mức giá phù hợp sinh viên, người đi làm
- Mức giá không được chênh lệch quá lớn so với giá cả thị trường
Ở phân khúc bình dân, giá 1 giờ chơi bida sẽ có mức dao động từ 50.000 – 120.000 VNĐ/giờ
An Nhiệt Billiards sử dụng phương pháp định giá cạnh tranh:
1. 59.000 VNĐ/ giờ (Áp dụng từ 8h sáng đến 18h tối)
2. 69.000 VNĐ/ giờ (áp dụng từ sau 18h tối) 2.2.7. Địa điểm
- Vị trí: 60 Hồ Tùng Mậu, Mai Dịch, Cầu Giấy
+ Nằm ở những khu vực có mật độ dân cư cao, đặc biệt là những nơi gần khu dân cư trẻ,
người lao động, sinh viên- những người muốn tìm nơi giải trí sau giờ làm việc hoặc học tập.
+ Nằm ở mặt đường, mặt phố đông đúc người qua lại. Trường hợp bị khuất: Vị trí trong
ngõ, ngách thì cần hai mặt tiền. Có chỗ để xe rộng rãi.
+ Quận Cầu Giấy là quận có mật độ dân cư cao,tập trung nhiều trường đại học như Đại
học Quốc Gia, Đại học Sư Phạm, Đại học Thương Mại - Lí do chọn vị trí:
chọn vị trí ở khu vực có mật độ dân cư cao sẽ dễ dàng thu hút những khách hàng mong
muốn tìm nơi giải trí. Chọn vị trí ở mặt đường, mặt phố. Có chỗ để xe rộng rãi giúp khách
hàng tiếp cận dịch vụ dễ dàng. - Phân Phối:
+ Phân phối trực tiếp tại quán:
Khách hàng trực tiếp tới quán trải nghiệm trong không gian chuyên nghiệp, đầy đủ
cơ sở vật chất hiện đại
+ Một số hình thức phân phối khác:
Phân phối qua hình thức đặt bàn trực tuyến hệ
thống đặt bàn trực tuyến thông qua website An Nhiệt billiards
khách hàng dễ dàng đặt trước bàn, hạn chế tình trạng khách đến mà không có bàn chơi.
Phân phối thông qua tổ chức sự kiện
Tổ chức giải đấu bi-a: tăng độ nhận diện thương hiệu và giúp quán nổi bật hơn.
Phân phối thông qua liên kết hợp tác
Hợp tác với quán cà phê, nhà hàng tạo ra combo dịch vụ giải trí và ăn uống hoặc
hợp tác với các tổ chức giải trí khác rạp chiếu phim, quán karaoke hoặc phòng gym
để cung cấp gói dịch vụ giải trí toàn diện, thu hút những khách hàng tìm kiếm
nhiều hoạt động giải trí trong một ngày.
Ví dụ: Tầng 1: Cà phê, ăn uống. Tầng 2 Quán billiards, Tầng 2: Rạp chiếu phim…
Kết luận: Việc phân phối dịch vụ bi-a cần phải có kế hoạch chiến lược để tăng cường sự
tiếp cận, đa dạng kênh phân phối, và mang đến sự tiện lợi cho khách hàng