Chính sách sản phẩm của doanh nghiệp Dh Foods và đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh cho sản phẩm của doanh nghiệp Dh Foods trên thị trường | Bài thảo luận marketing căn bản

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
BỘ MÔN MARKETING CĂN BẢN ĐỀ TÀI
LỰA CHỌN SẢN PHẨM CỦA MỘT DOANH NGHIỆP ĐANG KINH
DOANH TRÊN THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM. PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ
THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP VÀ ĐỀ
XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH
TRANH CHO SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP TRÊN THỊ TRƯỜNG NHÓM: 05
LỚP HỌC PHẦN: 2313BMKT0111
CHUYÊN NGÀNH: Quản Trị Kinh Doanh
GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: Bùi Lan Phương Hà Nội 2023 MỤC LỤC BẢNG ĐÁNH GIÁ 3 LỜI GIỚI THIỆU 4 1.Marketing
2.Chính sách sản phẩm
3.Giới thiệu vào sản phẩm của nhóm CHƯƠNG 1: 5
1.1. Giới thiệu về DH foods
1.1.1. Quá trình hình thành và hoạt động 5
1.1.2. Sản phẩm kinh doanh 6
1.2. Nghiên cứu khách hàng; Thị trường mục tiêu ( Đặc điểm, yêu cầu sản phẩm,...) 6
1.3. Đối thủ cạnh tranh 7
CHƯƠNG 2: Thực trạng của chính sách sản phẩm 8
2.1. Phân tích chính sách 8 - Phiếu khảo sát
- Kết quả thống kê khảo sát
2.1.1. Chính sách chủng loại, cơ cấu và chất lượng sản phẩm 19
2.1.2.Chính sách nhãn hiệu và bao gói 20
2.1.3.Chính sách sản phẩm mới 23
2.1.4.Chính sách dịch vụ hỗ trợ sản phẩm 27
*( Có hình ảnh sản phẩm, số liệu điều tra, phản ánh, nhận xét của đối
tượng điều tra về sản phẩm,...)
- Phải đề cập đến tất cả các loại sản phẩm của doanh nghiệp.
- So sánh với các đối thủ cạnh tranh 2.2. Nhận xét 30
- Đưa ra nhận xét tổng quát và cụ thể về ưu, nhược điểm, rào cản, ... 1 CHƯƠNG 3: Giải pháp 31
3.1. Định hướng phát triển của doanh nghiệp ( Tầm nhìn ngắn hạn,
dài hạn, mục tiêu,...) 31
3.2. Tìm hiểu xu hướng tiêu dùng những sản phẩm gia vị hiện nay.
Từ đó, đề xuất giải pháp hợp lí và hiệu quả cho doanh nghiệp 31 TỔNG KẾT 35 DANH MỤC THAM KHẢO 36
* Mẫu phiếu điều tra:
- Số lượng điều tra: 30-50 người
- Số lượng câu hỏi 20-25 câu về các chủ đề xoay quanh 4 chính sách sản phẩm:
+ Bao bì có bắt mắt không
+ Chất lượng sản phẩm có phù hợp không?
+ DH foods có đáp ứng được những nhu cầu của khách hàng
trong tiệc tùng, ăn uống,...?
+ Dịch vụ chăm sóc khách hàng ra sao? 2 Bảng Đánh Giá STT Họ và Tên Lớp Nhiệm vụ Đánh giá Ký tên 41 Đỗ Mai Hoa - K58A3 Word/ Nhóm trưởng powerpoint/thuyết trình 42 Hồ Ngọc K59A4 Word Phương Hoa - Thư ký 43 Trần Ngọc K58A3 Powerpoint/thuyết Hoàn trình 44 Nguyễn Văn K58A3 Powerpoint Hoàng 45 Nguyễn Thị K58A4 Powerpoint Hồng 46 Đỗ Quang Huy K58A4 Word 47 Doãn Thị Minh K58A4 Word Huyền 48 Lê Thị Khánh K58A3 Word Huyền 49 Nguyễn Cao K58A4 Word Khánh Huyền 50 Nguyễn Tiến K58A3 Powerpoint/thuyết Hùng trình 3 LỜI GIỚI THIỆU
Trong nền kinh tế phát triển hiện nay, marketing không còn là vấn đề quá xa lạ
đối với mỗi doanh nghiệp, marketing có vai trò quyết định và điều phối sự kết hợp
giữa các hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp đối với thị trường, đảm bảo cho
hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp hướng theo thị trường, biết lấy thị trường-
nhu cầu và ước muốn của khách hàng làm chỗ dựa vững chắc nhất cho mọi quyết
định kinh doanh. Marketing bao gồm nhiều hoạt động và giữa chúng có mối quan
hệ chặt chẽ với nhau. Trong đó không thể kể đến hoạt động “Chính sách sản
phẩm”. Đây được coi là hoạt động cơ sở, là nền tảng chi phối mọi chương trình
marketing được áp dụng ở thị trường. Vì vậy, đối với mỗi doanh nghiệp, chính
sách sản phẩm có tầm quan trọng rất lớn.
Hiểu được điều đó, doanh nghiệp Dh Foods đã và đang đặt ra cho mình một
chiến lược kinh doanh riêng. Nhờ đó mà Dh Foods dù chỉ mới thành lập từ năm
2012 nhưng đã có chỗ đứng trên thị thường. Với Slogan “Tự hào gia vị Việt” Dh
Foods tôn vinh những đăc sản gia vị trên khắp các vùng miền trên cả nước và đang
tạo nên một luồng gió mới trong ngành hàng gia vị.
Để có thể hiểu thêm và làm rõ sự thành công của Dh Foods, nhóm 5 đã tiến hành
nghiên cứu và phân tích đề tài: “Chính sách sản phẩm của doanh nghiệp Dh Foods
và đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh cho sản phẩm của
doanh nghiệp Dh Foods trên thị trường”. 4 Chương I
1.1. Giới Thiệu Về Dh Foods
1.1.1. Quá trình hình thành và hoạt động
- Công ty TNHH Dh Foods thành lập ngày 19/10/2012 với định hướng tạo ra một
thương hiệu gia vị Việt, sử dụng nguyên liệu tươi ngon và không dùng màu tổng
hợp, không chất bảo quản nhân tạo.
- Với số vốn khởi nghiệp vỏn vẹn 1,2 tỷ đồng, thời điểm đó, ông Nguyễn Trung
Dũng - nhà sáng lập và CEO công ty quyết định đi tìm đối tác gia công cho dòng
các sản phẩm muối chấm Tây Ninh. Nhưng các nhà máy lớn đều từ chối vì doanh
nghiệp không cam kết được sản lượng sản xuất hàng tháng.
- Ông cho nhân viên tìm đến các chợ truyền thống ở Tây Ninh nhưng nơi thì không
đảm bảo vệ vệ sinh an toàn thực phẩm, nơi thì sản xuất theo hộ gia đình không thể sản xuất hàng tấn.
- Sau thời gian ròng rã thì tìm được công ty hệ thống máy sấy và nhà xưởng tiêu chuẩn đồng ý hợp tác.
- Đến tháng 5/2013, dòng sản phẩm muối chấm Tây Ninh Dh Foods ra đời và hiện
vẫn là dòng sản phẩm chủ lực của công ty qua gần một thập niên phát triển.
- Đến hiện tại, Dh Foods đã có tới 35 SKUs gia vị đặc sản vùng miền được chọn
lọc kỹ càng, từ hương vị núi rừng như quế, hồi, thảo quả, mắc khén... đến các gia
vị thông dụng như ớt, tiêu, hành, sả, tỏi... trong đó muối ớt chanh Nha Trang trở
thành sản phẩm gắn liền với tên tuổi Dh Foods.
- Hiện tại sản phẩm có mặt tại hơn 10000 điểm bán và sở hữu danh sach hơn
200000 khách hàng thân thiết.
- Năm 2016, DH food chi tiền tham gia Triển lãm quốc tế về thực phẩm và đã lọt
vào mắt xanh của nhà nhập khẩu và phân phối thực phẩm lớn tại châu Âu, trụ sở ở Hà Lan.
- Năm 2020, trong bối cảnh nhiều doanh nghiệp chọn đứng yên hoặc cắt giảm nhân
sự để "giảm đau" do dịch bệnh Covid-19, Dh Foods lại mạnh tay đầu tư xây dựng
nhà máy sản xuất quy mô 3.000 m2 tại khu công nghiệp Lê Minh Xuân và phát
triển các sản phẩm thuộc dòng mắm đặc sản, rau củ muối chua.
- Năm 2021 có thể được xem là năm gặt hái thành công của công ty khi thành công
kêu gọi khoản đầu tư trị giá 12 tỷ đồng cho 5% cổ phần. Điều này có nghĩa công ty 5
đã được định giá ở mức 240 tỷ đồng - vượt gấp 200 lần số vốn khởi nghiệp cách đây 9 năm.
- Từ ngày 28/6, Công ty TNHH Dh Foods vượt vũ môn, chuyển đổi thành Công ty
cổ phần Dh Foods. Bước chuyển mình này không chỉ gia tăng nội lực cho doanh
nghiệp mà còn là tiền đề quan trọng để hiện thực hóa tham vọng trở thành góc gia
vị của bếp ăn thế giới. 1.1.2. Sản phẩm kinh doanh - Muối chấm Tây Ninh:
+ Đặc sản Đông Nam Bộ.
+ Nguyên liệu từ muối và tôm.
- Đặc sản sốt chấm và tương ớt.
- Natural Gia vị nấu và ướp.
- Natural hương vị tự nhiên. - Natural muối chấm. - Sa tế.
1.2. Nghiên cứu khách hàng; Thị trường mục tiêu ( Đặc điểm, yêu cầu sản phẩm,...) - Nghiên cứu khách hàng:
+ Xã hội ngày nay ngày càng phát triển , đời sống người dân ngày càng nâng cao
đặc biệt là một xã hội trẻ năng động. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại gia
vị chế biến sẵn nhằm phục vụ bữa ăn cho người tiêu dùng, cũng do xu thế kinh tế
nhịp sống hối hả thì người tiêu dùng thường tìm những gia vị phha chế sẵn mà vẫn
giữ đúng hương vị của món ăn Việt như canh chua, thịt kho...
+ Cùng với sự du nhập của những món nước ngoài người tiêu dùng luôn muốn
trổ tài cho gia đình mình những món ăn lạ và ngon mà không cần mất quá nhiều
thời gian để chế biến vì vậy mà gia vị chế biến sẵn là một sự lựa chọn của rất nhiều
người tiêu dùng mà chưa có quá nhiều kinh nhiệm bếp núc. Chính vì thế xu hướng
của khách hàng là dùng các mặt hàng gia vị pha sẵn tiện dụng. + Khách hàng mục tiêu:
oCông ty hướng đến người tiêu dùng có mức thu nhập trung bình khá trở lên 6
oĐộ tuổi: Khách hàng trong độ tuổi từ 18 – 50 tuổi oĐặc điểm khách hàng:
 Là những người nội trợ, hay mua gia vị để chế biến, nấu nướng.
Là người quan tâm đến vấn đề sức khỏe, an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.
Ngoài công dụng của sản phẩm, họ còn quan tâm đến sự tiện dụng và giá cả hợp lí của sản phẩm. - Thị trường mục tiêu:
+ Theo ông Dũng, Việt Nam sở hữu nguồn nguyên liệu gia vị lớn nhưng chưa
được biết đến nhiều với sản phẩm thành phẩm, chủ yếu qua xuất thô như: quế, hồi,
hạt tiêu đen, gừng, nghệ, thảo quả...
+ Tuy nhiên, ngành nông nghiệp và công nghiệp sản xuất gia vị và hương liệu
của Việt Nam đang trải qua giai đoạn chuyển đổi ấn tượng, đưa Việt Nam trở
thành nguồn cung quan trọng của thế giới. Trong đó, châu Âu là thị trường tiêu thụ
lớn nhất về gia vị, tiếp theo là Bắc Mỹ, Đông Á, một số nước Nam Á, Trung
Đông... Tại châu Âu, Đức là nước tiêu thụ hàng đầu gia vị và thảo mộc, tiếp theo là Anh.
+ Sau khi đã có chỗ đứng vững tại thị trường nội địa, và được nhóm nhà đầu tư
rót vốn, Dh Foods liên tục tìm đường mở rộng ra quốc tế.
+ Năm 2016, Dh Foods lần đầu tham gia triển lãm quốc tế về thực phẩm tại TP
HCM, dù chủng loại sản phẩm chưa đa dạng nhưng lại nổi bật ở thiết kế, bao bì và
điều quan trọng chính là dịch vụ trong và sau triển lãm. Sau khi tiếp xúc hàng trăm
nhà nhập khẩu từ các nơi về. Dh Foods may mắn có được khách hàng là đối tác
nhập khẩu trụ sở tại Hà Lan và phân phối toàn châu Âu. Ngoài Hà Lan, đối với Dh
Foods, thị trường Nhật và khách Nhật càng khó hơn rất nhiều. 1.3. Đối thủ cạnh tranh
- Với nhu cầu ngày càng lớn thị trường ngày càng tiềm năng thu hút nhiều các
doanh nghiệp trong nước cũng như quốc tế.
- Dù khó khăn bủa vây do nhiều đối thủ mọc lên về mọi mặt nhưng Dh Foods
không xem đây là thứ triệt hạ sự phát triển của mình. Ngược lại, doanh nghiệp này
tin rằng đó là một phép thử quan trọng, đồng thời cũng là cơ hội để bứt phá. Không 7
để mình bị động quá lâu, Dh Foods nhanh chóng triển khai nhiều phương án để khắc phục.
- Chính bởi sức hấp dẫn cực kỳ lớn nên ngành hàng gia vị thực phẩm và sản phẩm
ăn liền có sự góp mặt của những doanh nghiệp lớn tên tuổi như:
+ Cholimex: Là một tên tuổi được nhiều người biết đến như các dòng sản phẩm
sốt , gia vị ,nước chấm ăn liền …
+ Ajinomoto: Với sứ mệnh đem lại sức khỏe cho người tiêu dùng thông qua các
sản phẩm như bột ngọt,hạt nêm, nước tương…
+ Và rất nhiều các đối thủ khác như: Nestle, Vedan, Uniliver, Massan, Vifon,
Vina Acecook… Và vô số những doanh nghiệp nhỏ khác cạnh tranh trong lĩnh vực
này. Điều này là một thách thức và ảnh hưởng vô cùng lớn với một công ty còn
non trẻ mới gia nhập vào thị trường như Dh Foods.
Chương 2: Thực trạng của chính sách sản phẩm 2.1. Phân tích chính sách
- Mẫu phiếu khảo sát và kết quả thống kê khảo sát: 8 9 10 11 12 13 14 15 16
2.1.1. Chính sách chủng loại, cơ cấu và chất lượng sản phẩm
- Chính sách chủng loại, cơ cấu: Dh Foods phân loại gia vị đa dạng theo chiều rô Œng
và chiều sâu với 150 sản phẩm gia vị chất lượng khác nhau từ phổ biến đến đặc sản
từng vùng miền và vẫn luôn được cải tiến. Đến nay, sản phẩm của Dh Foods đã
hiện diện tại 4 châu lục, lên kệ những quốc gia nổi tiếng khó tính, đặc biệt trong
lĩnh vực thực phẩm. Trong đó có Mỹ, Canada, Nhật Bản, Australia... 17
- Chính sách chất lượng sản phẩm: Với sự nhất quán trong tiêu chí “KHÔNG màu
tổng hợp, KHÔNG chất bảo quản, KHÔNG tạp chất” DH Foods đã tạo nên những
gia vị chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng. Đặc biệt, các loại sản phẩm của
DH Foods được phân loại cho phù hợp với từng đặc sản ở vùng miền khác nhau.
+ Không màu tổng hợp: Ý thức sâu sắc tác hại của phẩm màu đến sức khỏe cộng
đồng nên Dh Foods luôn nỗ lực mang đến những sản phẩm giữ lại màu sắc và
hương vị tự nhiên của thành phần.
+ Không chất bảo quản nhân tạo: Ngoài việc cung cấp các sản phẩm an toàn
không chứa chất bảo quản nhân tạo, Dh Foods còn nỗ lực tuyên truyền đến người
tiêu dùng tầm quan trọng của việc xem xét kĩ thành phần trước khi mua bất kì sản phẩm nào.
+ Không tạp chất: Khác với các sản phẩm về Hồ tiêu, Ớt chứa nhiều tạp chất
nhằm tăng lợi nhuận trên thị trường, các sản phẩm của DH Foods hoàn toàn
nguyên chất 100%. Những hạt tiêu chắc mẩy, trái ớt căng mọng được chọn kỹ
lưỡng, sấy khô và đóng gói, để đảm bảo rằng sản phẩm trên tay khách hàng là tự nhiên nhất.
2.1.2. Chính sách nhãn hiệu và bao gói
* Chính sách nhãn hiệu (trademark)
- Đặt tên nhãn hiệu: Nhãn hiệu của Dh Foods bao gồm hai yếu tố, bao gồm phần chữ và phần hình.
+ Phần chữ: Dh, Foods, R, Tự hào gia vị Việt.
+ Phần hình: Logo Dh Foods trong phần hình khá đơn giản, chỉ là hình vuông bao trùm các ký tự chữ.
Giải thích chi tiết về nhãn hiệu:
1.DH là tên viết tắt của ông Nguyễn Trung Dũng hiện là Founder và CEO và bà Hạnh là vợ của ông.
2.Foods trong tiếng Anh nghĩa là đồ ăn, thực phẩm - đại diện cho ngành công ty đang hoạt động.
3.R mang ý nghĩa rằng logo đã được đăng ký bảo hộ nhãn hiệu.
4.Tự hào gia vị Việt là câu slogan của nhãn hiệu này.
5. Toàn bộ logo được đăng ký chữ trắng nền đen. 18 - Quản lý nhãn hiệu:
+ Một trong những cách quản lý nhãn hiệu tốt nhất là việc đăng ký bảo bảo hộ.
Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng Giám Đốc Dh Foods là ông Nguyễn Trung Dũng đã
đăng ký thương hiệu để tự tin phát triển doanh nghiệp của mình. Vào năm 2012,
ông đăng kí bảo hộ thương hiệu tại Việt Nam. Từ đầu 2015, Dh Foods bắt đầu
đăng ký bảo hộ thương hiệu tại thị trường nước ngoài. Nhờ việc sớm đăng ký bảo
hộ mà doanh nghiệp đã có được rất nhiều thuận lợi trên con đường xuất khẩu của mình.
+ Chia sẻ về vấn đề phát triển lâu dài của doanh nghiệp, CEO Nguyễn Trung
Dũng luôn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đăng ký bảo hộ thương hiệu:
“Doanh nghiệp nên đăng ký ngay sau khi chọn được logo, tốt nhất là trước khi đưa
các mặt hàng ra thị trường. Không nên xem nhẹ việc đăng ký sở hữu trí tuệ, bởi lẽ
khi sản phẩm phát triển tốt sẽ xảy ra trường hợp một công ty khác mang thương
hiệu của công ty mình đi đăng ký trước. Chính những việc này dễ dẫn đến mất
thương hiệu, hơn nữa còn có thể bị kiện vì làm nhái sản phẩm”, ông Dũng nhấn mạnh.
* Chính sách bao gói (product packaging)
- Các quyết định liên quan đến bao gói:
+ Quyết định về kiểu dáng, kích thước, chất liệu.
1.Kiểu dáng: Các sản phẩm của Dh Foods chủ yếu được sản xuất với hai thể
loại hình dáng, đó là dạng hộp đóng nắp và dạng gói. Tuy nhiên hình dạng hộp và
gói cụ thể sẽ tùy thuộc vào từng nhóm sản phẩm. Ví dụ, nhóm sản phẩm Natural
Gia Vị Tự Nhiên sẽ đóng vào hộp nhựa nắp xanh, nhóm sản phẩm Natural Gia Vị
Nấu & Ướp sẽ đóng bằng gói bạc, nhóm sản phẩm sa tế sẽ được đựng bằng hộp thủy tinh nắp vặn,...
2. Kích thước: Đóng gói theo khối lượng yêu cầu. Đa dạng cho sự tiêu dùng của
khách hàng, từ gói 10g, 50g đến hộp 100g, 500g.
3. Chất liệu: làm từ chất liệu an toàn nhằm bảo đảm sự tự nhiên 100% của
nguyên liệu bên trong, thiết kế vô cùng bắt mắt, sang trọng và tinh tế.
+ Quyết định về thông tin trên bao bì.
Bao bì luôn đảm bảo đầy đủ các thông tin cần có của một sản phẩm, nhờ đó thể
hiện được tính minh bạch và tăng thêm độ tin cậy cho người tiêu dùng. Một bao bì
cơ bản của Dh Foods mặt trước có logo khẳng định niềm tự haò gia vị Việt, hình 19