Chương 4: Phân tích chiến lược kinh doanh cà phê hòa tan 4.1 | Môn Quản trị kinh doanh - Trường Cao đẳng công thương Việt Nam

lOMoAR cPSD| 58605085
CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH 4.1. Ma trận EFE & IFE 4.1.1. Ma trận EFE
Ma trận EFE (External Factor Evaluation) được xây dựng để phân tích các yếu tố bên ngoài
ảnh hưởng đến start-up cà phê hòa tan Lotus Coffee, bao gồm các cơ hội và thách thức từ
môi trường kinh doanh. Ma trận này giúp đánh giá mức độ quan trọng của từng yếu tố và
khả năng phả+n ứng của doanh nghiệp, từ đó định hướng chiến lược phát triển phù hợp. Ma trận EFE Yếu tố bên ngoài Trọng số Đánh giá Điểm số (Weight) (Rating) (Score) Cơ hội
Nhu cầu cà phê hòa tan tăng 0.18 3 0.54 cao Xu hướng tiêu dùng bền 0.10 3 0.30 vững
Phát triển thương mại điện tử 0.17 3 0.51
Xuất khẩu cà phê hòa tan 0.15 2 0.30 Hỗ trợ khởi nghiệp 0.08 3 0.24 Thách thức Cạnh tranh khốc liệt 0.10 2 0.20
Biến động giá nguyên liệu 0.08 2 0.16 Thay đổi thị hiếu 0.07 2 0.14 Chi phí marketing cao 0.04 2 0.08
Yêu cầu tiêu chuẩn chất 0.03 3 0.09 lượng Tổng 1.00 2.56
Phân tích ma trận EFE cho thấy start-up cà phê hòa tan Lotus Coffee đạt tổng điểm 2.56,
phản ánh khả năng tốt trong việc khai thác các cơ hội và đối phó với thách thức từ môi lOMoAR cPSD| 58605085
trường bên ngoài tuy nhiên doanh nghiệp vẫn còn ở mức trung bình cần nỗ lực hơn để nắm
lấy cơ hội. Điểm mạnh nổi bật của doanh nghiệp nằm ở việc tận dụng sự phát triển của
thương mại điện tử (điểm số 0.51) và nhu cầu ngày càng tăng đối với cà phê hòa tan (0.54),
cho thấy tiềm năng lớn trong việc tiếp cận khách hàng thông qua các nền tảng trực tuyến
và đáp ứng thị hiếu tiêu dùng hiện đại. Tuy nhiên, các thách thức như cạnh tranh khốc liệt
từ các thương hiệu lớn (điểm số 0.20) và chi phí marketing cao (0.08) vẫn là trở ngại, đòi
hỏi Lotus Coffee cần xây dựng chiến lược thương hiệu mạnh mẽ hơn và tối ưu hóa nguồn
lực tài chính. Kết quả này khuyến nghị doanh nghiệp nên tập trung vào phát triển kênh bán
hàng online, nhấn mạnh yếu tố bền vững trong sản phẩm để thu hút khách hàng, đồng thời
tìm kiếm các chương trình hỗ trợ khởi nghiệp để tăng cường năng lực cạnh tranh. Việc cải
thiện khả năng phản ứng với các yếu tố như biến động giá nguyên liệu và thay đổi thị hiếu
cũng sẽ giúp Lotus Coffee củng cố vị thế trên thị trường. 4.1.2. Ma trận IFE
Ma trận IFE (Internal Factor Evaluation) là một công cụ phân tích chiến lược quan trọng,
được thiết kế để đánh giá các yếu tố nội tại của start-up cà phê hòa tan Lotus Coffee, bao
gồm điểm mạnh và điểm yếu, nhằm xác định năng lực cạnh tranh trong thị trường cà phê Việt Nam. Yếu tố nội tại Trọng số Đánh giá Điểm số (Weight) (Rating) (Score) Điểm mạnh
Thương hiệu mang bản sắc 0.12 3 0.36 Việt Nam Sản phẩm linh hoạt 0.15 3 0.45
Tập trung vào chất lượng 0.12 3 0.36 Đội ngũ sáng tạo 0.10 3 0.30 Chi phí vận hành thấp 0.08 3 0.24 Điểm yếu Nguồn vốn hạn chế 0.12 2 0.24
Nhận diện thương hiệu yếu 0.10 2 0.20
Kinh nghiệm quản lý hạn chế 0.08 2 0.16 lOMoAR cPSD| 58605085
Hệ thống phân phối chưa phát 0.10 2 0.20 triển Quy mô sản xuất nhỏ 0.03 2 0.06 Tổng 1.00 2.57
Ma trận IFE của start-up cà phê hòa tan Lotus Coffee đạt tổng điểm 2.57, phản ánh nội lực
tốt với các điểm mạnh nổi bật và một số điểm yếu cần khắc phục. Các yếu tố như đội ngũ
sáng tạo (điểm số 0.30), thương hiệu mang bản sắc Việt Nam (0.36), và sản phẩm linh hoạt
(0.45) là những lợi thế quan trọng, giúp doanh nghiệp xây dựng hình ảnh độc đáo và đáp
ứng nhu cầu đa dạng của thị trường. Đặc biệt, khả năng sáng tạo nội dung marketing được
đánh giá cao, tạo tiềm năng lớn trong việc tiếp cận khách hàng qua các nền tảng số. Tuy
nhiên, các điểm yếu như nguồn vốn hạn chế (điểm số 0.24), nhận diện thương hiệu yếu
(0.20), và hệ thống phân phối chưa phát triển (0.20) đang là rào cản, đòi hỏi Lotus Coffee
phải ưu tiên huy động vốn và đầu tư chiến lược quảng bá. Kết quả ma trận khuyến nghị
doanh nghiệp tận dụng thế mạnh về thương hiệu và sản phẩm để tạo sự khác biệt, đồng
thời tìm kiếm hỗ trợ tài chính và cải thiện năng lực quản lý nhằm nâng cao vị thế cạnh
tranh trên thị trường cà phê hòa tan. 4.2. Phân tích SWOT
Ma trận SWOT cho Start-up Cà phê Hòa tan Lotus Coffee Yếu tố Chi tiết Điểm mạnh •
S1: Thương hiệu mang bản sắc Việt Nam (trọng số 0.12, (Strengths)
điểm 0.36) – Tên “Lotus Coffee” và hình ảnh hoa sen tạo sự
gần gũi, thu hút khách hàng nội địa. •
S2: Đội ngũ sáng tạo (trọng số 0.10, điểm 0.) – Khả năng
tạo nội dung marketing hấp dẫn trên mạng xã hội. •
S3: Sản phẩm linh hoạt (trọng số 0.15, điểm 0.45) – Phát
triển các dòng cà phê hòa tan đa dạng (đen, 3in1, ít đường). •
S4: Chi phí vận hành thấp (trọng số 0.08, điểm 0.24) – Quy
mô nhỏ giúp tiết kiệm chi phí cố định. Điểm yếu
 W1: Nguồn vốn hạn chế (trọng số 0.12, điểm 0.24) – Khó (Weaknesses)
đầu tư vào sản xuất và marketing quy mô lớn. lOMoAR cPSD| 58605085
 W2: Nhận diện thương hiệu yếu (trọng số 0.10, điểm 0.20)
– Thương hiệu mới, chưa được biết đến rộng rãi.
 W3: Hệ thống phân phối chưa phát triển (trọng số 0.10,
điểm 0.20) – Phụ thuộc nhiều vào kênh online, thiếu mạng lưới offline. Cơ hội
 O1: Nhu cầu cà phê hòa tan tăng cao (trọng số 0.18, điểm (Opportunities)
0.54) – Nhân viên văn phòng và sinh viên ưa chuộng sản phẩm tiện lợi.
 O2: Phát triển thương mại điện tử (trọng số 0.17, điểm
0.51) – Các nền tảng như Shopee, Lazada, TikTok Shop mở rộng kênh bán hàng.
 O3: Xu hướng tiêu dùng bền vững (trọng số 0.10, điểm
0.30) – Người tiêu dùng ưu tiên sản phẩm thân thiện môi trường. 
O4: Hỗ trợ khởi nghiệp (trọng số 0.08, điểm 0.24) – Các
chương trình như Shark Tank và quỹ đầu tư hỗ trợ startup. Thách thức
 T1: Cạnh tranh khốc liệt (trọng số 0.10, điểm 0.20) – Các (Threats)
thương hiệu lớn như Nescafé, Trung Nguyên thống trị thị trường.
 T2: Biến động giá nguyên liệu (trọng số 0.08, điểm 0.16) –
Giá cà phê dao động do thời tiết và thị trường.
 T3: Chi phí marketing cao (trọng số 0.04, điểm 0.08) –
Xây dựng thương hiệu mới đòi hỏi đầu tư lớn. Kết hợp Chiến lược SO 
S1, S2 + O2: Tận dụng thương hiệu bản sắc Việt
(StrengthsOpportunities)
Nam và đội ngũ sáng tạo để xây dựng chiến dịch lOMoAR cPSD| 58605085
marketing trên các nền tảng thương mại điện tử như TikTok, Shopee, tạo
Chiến lược dựa trên ma trận SWOT
nội dung viral về hoa sen và cà phê Việt.
 S3 + O1: Phát triển các dòng sản phẩm độc đáo
(cà phê ít đường, lấy cảm hứng vùng miền) để
đáp ứng nhu cầu cà phê hòa tan tiện lợi của nhân
viên văn phòng và sinh viên.
 S1, S4 + O3: Sử dụng bao bì thân thiện môi
trường với hình ảnh hoa sen, tận dụng chi phí vận
hành thấp để định giá cạnh tranh, thu hút khách
hàng quan tâm đến tiêu dùng bền vững.
 S2 + O4: Đội ngũ sáng tạo chuẩn bị hồ sơ thuyết
trình hấp dẫn để thu hút đầu tư từ các chương
trình khởi nghiệp như Shark Tank. WO
 W1 + O4: Khắc phục nguồn vốn hạn chế bằng
(WeaknessesOpportunities)
cách tham gia các chương trình hỗ trợ khởi
nghiệp hoặc gọi vốn từ quỹ đầu tư mạo hiểm.
 W2 + O2: Tăng nhận diện thương hiệu thông qua
quảng cáo giá rẻ trên Shopee, Lazada, và chiến
dịch hashtag trên TikTok (ví dụ: #LotusCoffeeChallenge).
 W3 + O2: Mở rộng phân phối qua các nền tảng
thương mại điện tử trước khi đầu tư vào kênh
offline, giảm áp lực xây dựng mạng lưới phân phối. ST (StrengthsThreats)
 S1, S3 + T1: Sử dụng bản sắc thương hiệu và sản
phẩm linh hoạt để tạo phân khúc ngách (cà phê
hòa tan cao cấp hoặc ít đường), tránh cạnh tranh
trực tiếp với các thương hiệu lớn.
 S4 + T2: Tận dụng chi phí vận hành thấp để ký
hợp đồng dài hạn với nhà cung cấp cà phê, giảm
rủi ro từ biến động giá nguyên liệu. lOMoAR cPSD| 58605085
 S2 + T3: Dùng đội ngũ sáng tạo để sản xuất nội
dung marketing chi phí thấp (video ngắn, bài
đăng mạng xã hội), giảm phụ thuộc vào quảng cáo tốn kém. WT (WeaknessesThreats)
 W1, W2 + T1, T3: Hạn chế rủi ro cạnh tranh và
chi phí marketing bằng cách tập trung vào các
kênh bán hàng online chi phí thấp và xây dựng lòng trung thành khách
hàng qua chương trình khuyến mãi nhỏ.
 W3 + T1: Tăng cường hợp tác với các cửa hàng
tiện lợi hoặc quán cà phê nhỏ để mở rộng phân
phối, giảm áp lực cạnh tranh từ các thương hiệu lớn.
Phân tích ma trận SWOT của start-up cà phê hòa tan Lotus Coffee cho thấy doanh nghiệp
sở hữu tiềm năng đáng kể để phát triển trong thị trường cạnh tranh, nhờ vào sự kết hợp
giữa các điểm mạnh nội tại và cơ hội bên ngoài, nhưng cũng đối mặt với những thách thức
cần giải quyết. Điểm mạnh nổi bật bao gồm thương hiệu mang bản sắc Việt Nam (0.36) và
đội ngũ sáng tạo (0.30), kết hợp với các cơ hội như sự phát triển của thương mại điện tử
(0.51) và nhu cầu cà phê hòa tan tăng cao (0.54), tạo điều kiện thuận lợi để Lotus Coffee
xây dựng chiến lược marketing số hiệu quả và phát triển sản phẩm độc đáo nhắm đến phân
khúc khách hàng trẻ. Tuy nhiên, các điểm yếu như nguồn vốn hạn chế (0.24) và nhận diện
thương hiệu yếu (0.20), cùng với thách thức từ cạnh tranh khốc liệt (0.20) và chi phí
marketing cao (0.08), đòi hỏi doanh nghiệp phải ưu tiên huy động vốn từ các chương trình
hỗ trợ khởi nghiệp và tập trung vào các kênh quảng bá chi phí thấp như TikTok hoặc
Shopee. Các chiến lược SO, tận dụng bản sắc thương hiệu để khai thác xu hướng tiêu dùng
bền vững, và WO, khắc phục hạn chế về vốn thông qua gọi vốn, được đánh giá là khả thi
nhất để tối ưu hóa nội lực và cơ hội thị trường. Ma trận SWOT khuyến nghị Lotus Coffee
cần phát huy lợi thế sáng tạo và bản sắc địa phương, đồng thời xây dựng kế hoạch tài chính
bền vững và mở rộng phân phối để củng cố vị thế trong ngành cà phê hòa tan.