Đề - Báo cáo tiểu luận cuối kỳ về Tính bền vững trong Khách sạn | Đại học Văn Lang

lOMoARcPSD| 61862681 Topic
Most hotels are implementing contemporary solutions in terms of sustainability and marketing
strategies to attract more guests. More and more hotels are witnessed the effectiveness of
sustainability as a marketing tool. Students are required to write a report to examine some
implementations following these criterias:
- Understand the definition of sustainability in hotel context. (2p)
- Provide a clear description of some contemporary marketing strategies involved with
sustainability that hotels are implementing (4p)
- Examine some limitations of these solutions. (2p)
Report outline (2p) • Title page • Group list • Table of contents • List of images • List of tables • Introduction • Body • Conclusion • References
Length: 2000-2500 words for the whole report
Hình thức nộp bài tiểu luận: file pdf thông qua Outlook email nhut.lm@vlu.edu.vn -
Mỗi nhóm cử đại diện 1 thành viên bất kỳ dùng email của trường nộp bài.
- Tiêu đề email và tên file bài tiểu luận: Tên học phần – Tên nhóm – Tiểu luận
- Nếu bài tiểu luận sai quy định (format, tên file, họ và tên sinh viên, kênh nộp bài, không
dùng email trường, gửi nhầm file, giao tiếp không chuẩn mực, trễ hạn…) điểm nhóm sẽ bị trừ.
- Thời gian nộp bài trên CTE: giảng viên sẽ thông báo sau qua email cho sinh viên đã
nộp bài qua email trước đó, chỉ 1 bạn đại diện nhóm nộp trên CTE. Due date: 23.00 Friday 03 May
1. Eco-Certifications and Labels
Hotels around the world are increasingly adopting sustainability-related marketing strategies
to appeal to environmentally conscious consumers and differentiate themselves in a
competitive market. One prevalent approach is emphasizing eco-friendly practices in
operations, such as pursue green certifications like LEED, EcoHotel certification, ISO 14001,
Green Key or Blue Flag. They demonstrating their commitment to environmentally
sustainable practices across various aspects of operations, from construction and design to
daily management of the hotel. To achieve LEED certification, hotels must meet stringent
criteria set forth by the U.S. Green Building Council (USGBC), which evaluates factors like lOMoARcPSD| 61862681
energy efficiency, water conservation, waste management, and indoor environmental quality.
Similarly, Green Key certification assesses a hotel's performance on sustainability measures
including energy and water conservation, waste management, and community involvement.
Hotels typically undergo rigorous audits and assessments to verify compliance with the
standards of these certifications. https://www.greentraveller.co.uk/post/eco-labels-and-
certification-schemes https://ecotourismkenya.org/blog/sustainability-certification-for-hotels/
Các khách sạn trên khắp thế giới đang ngày càng áp dụng các chiến lược tiếp thị liên quan
đến tính bền vững để thu hút người tiêu dùng có ý thức về môi trường và tạo sự khác biệt
trong thị trường cạnh tranh. Một cách tiếp cận phổ biến là nhấn mạnh các thực hành thân
thiện với môi trường trong hoạt động, chẳng hạn như theo đuổi các chứng chỉ xanh như
LEED, ISO 14001, chứng nhận EcoHotel, hoặc Green Key. Họ thể hiện sự cam kết đối với
các hoạt động bền vững với môi trường trên nhiều khía cạnh hoạt động khác nhau, từ xây
dựng và thiết kế đến quản lý hàng ngày của khách sạn. Để đạt được chứng nhận LEED, các
khách sạn phải đáp ứng các tiêu chí nghiêm ngặt do Hội đồng Công trình Xanh Hoa Kỳ
(USGBC) đặt ra, đánh giá các yếu tố như hiệu quả sử dụng năng lượng, bảo tồn nước, quản lý
chất thải và chất lượng môi trường trong nhà. Tương tự, chứng nhận Green Key đánh giá hiệu
quả hoạt động của khách sạn về các biện pháp bền vững bao gồm bảo tồn năng lượng và
nước, quản lý chất thải và sự tham gia của cộng đồng. Các khách sạn thường trải qua quá
trình kiểm tra và đánh giá nghiêm ngặt để xác minh việc tuân thủ các tiêu chuẩn của các chứng nhận này.
The role of such certifications in implementing a sustainable marketing strategy is
multifaceted. Firstly, they serve as tangible evidence of a hotel's dedication to sustainability,
enhancing its reputation and appeal to environmentally conscious consumers. Displaying
these certifications prominently in marketing materials and on-site communicates a
commitment to environmental responsibility, attracting guests who prioritize eco-friendly
accommodation options. Additionally, green certifications can differentiate a hotel from
competitors and contributes to enhancing customer loyalty to the brand. Moreover, by
adopting sustainable practices endorsed by these certifications, hotels can achieve cost
savings through reduced energy and resource consumption, further bolstering their
competitive edge. Overall, green certifications not only validate a hotel's sustainability efforts
but also play a pivotal role in shaping its market positioning and attracting discerning guests
seeking eco-friendly accommodations.
Vai trò của các chứng nhận này trong việc thực hiện chiến lược tiếp thị bền vững có nhiều
mặt tích cực. Thứ nhất, chúng đóng vai trò là bằng chứng hữu hình về sự cống hiến của khách
sạn cho sự bền vững, nâng cao danh tiếng và thu hút người tiêu dùng có ý thức về môi
trường. Việc trưng bày những chứng nhận này một cách nổi bật trong các tài liệu tiếp thị và
tại chỗ sẽ thể hiện cam kết về trách nhiệm với môi trường, thu hút những khách ưu tiên các
lựa chọn chỗ ở thân thiện với môi trường. Ngoài ra, chứng nhận xanh có thể tạo sự khác biệt
giữa khách sạn với các đối thủ cạnh tranh và góp phần nâng cao lòng trung thành của khách
hàng với thương hiệu. Hơn nữa, bằng cách áp dụng các biện pháp thực hành bền vững được
xác nhận bởi các chứng nhận này, các khách sạn có thể tiết kiệm chi phí thông qua việc giảm
mức tiêu thụ năng lượng và tài nguyên, từ đó củng cố hơn nữa lợi thế cạnh tranh của mình. lOMoARcPSD| 61862681
Nhìn chung, chứng nhận xanh không chỉ xác nhận những nỗ lực bền vững của khách sạn mà
còn đóng vai trò then chốt trong việc định hình vị thế thị trường và thu hút những vị khách
sành điệu đang tìm kiếm chỗ ở thân thiện với môi trường. 2. Ví dụ
In 2021, Four Seasons has updated its Mechanical, Electrical, and Plumbing (MEP) standards
and integrating Fitwel and WELL to incorporate sustainable design criteria, ensuring all new
construction and major renovations adhere to industry-leading standards. The company's
focus is on achieving consistently strong sustainability practices across its global portfolio of
properties and seeking opportunities to exceed leading standards. The Sustainability Strategy
consists of a three-tiered approach combining environmental certifications, health and
wellness elements, and alignment to net zero pathways. Four Seasons is also introducing new
Engineering team roles for operating hotels, focusing on reviewing energy consumption,
minimizing carbon footprints, and guest and team member satisfaction. The company
supports all Four Seasons properties in pursuing levels of building performance and
encourages innovation in ways that are well suited to their local environments.
https://learn.kaiterra.com/en/resources/fitwel-vs-well-which-standard-is-right-for- yourbuilding
Vào năm 2021, Four Seasons đã cập nhật các tiêu chuẩn Cơ, Điện và Hệ thống nước (MEP)
và tích hợp Fitwel và WELL để kết hợp các tiêu chí thiết kế bền vững, đảm bảo tất cả các
công trình xây dựng mới và cải tạo lớn đều tuân thủ các tiêu chuẩn hàng đầu trong ngành.
Trọng tâm của khách sạn là đạt được các hoạt động bền vững mạnh mẽ và nhất quán trên
danh mục tài sản toàn cầu của mình và tìm kiếm cơ hội vượt qua các tiêu chuẩn hàng đầu.
Chiến lược bền vững bao gồm cách tiếp cận ba tầng kết hợp các chứng nhận về môi trường
(i.e., LEED Gold or equivalent), các yếu tố về sức khỏe và thể chất cũng như sự liên kết với
lộ trình không carbon (i.e., IFLI Zero Carbon, USGBC TRUE Zero Waste, USGBC LEED
Zero Water). Four Seasons cũng giới thiệu các vai trò mới của Nhóm Kỹ thuật vận hành
khách sạn, tập trung vào việc xem xét mức tiêu thụ năng lượng, giảm thiểu lượng khí thải
carbon cũng như sự hài lòng của khách và thành viên trong nhóm. Khách sạn hỗ trợ tất cả các
cơ sở kinh doanh của Four Seasons trong việc theo đuổi các mức hiệu suất xây dựng và
khuyến khích sự đổi mới theo những cách phù hợp với môi trường địa phương của họ. lOMoARcPSD| 61862681
Sẽ để nội dung này vào nếu cần
1. Transparent Reporting and Communication:
Transparent reporting in the hotel industry involves sharing information with stakeholders
about the hotel's operations, performance, and impact. Hotels use various channels, including
annual sustainability reports, public disclosures, and regular communication. They establish
clear metrics and KPIs related to sustainability, such as energy and water usage, waste
management, carbon emissions, and community engagement. They also publish annual
sustainability reports detailing progress, initiatives, challenges, and future plans, which are
made available to the public through various channels.
Báo cáo minh bạch trong ngành khách sạn liên quan đến việc chia sẻ thông tin với các bên
liên quan về hoạt động, hiệu suất và tác động của khách sạn. Các khách sạn sử dụng nhiều
kênh khác nhau, bao gồm báo cáo phát triển bền vững hàng năm, công bố thông tin công khai
và liên lạc thường xuyên. Họ thiết lập các số liệu và KPI rõ ràng liên quan đến tính bền vững,
chẳng hạn như sử dụng năng lượng và nước, quản lý chất thải, lượng khí thải carbon và sự
tham gia của cộng đồng. Họ cũng xuất bản các báo cáo bền vững hàng năm nêu chi tiết tiến
độ, sáng kiến, thách thức và kế hoạch tương lai, được cung cấp cho công chúng thông qua nhiều kênh khác nhau.
Furthermore, the hotel fosters transparency through direct communication with guests and
employees. For instance, guests may be provided with information about the hotel's
sustainable practices upon check-in, such as recycling programs, energy-saving measures,
and local community partnerships. Similarly, employees are often educated about the hotel's
sustainability initiatives and encouraged to contribute ideas and feedback. lOMoARcPSD| 61862681
Hơn nữa, khách sạn thúc đẩy tính minh bạch thông qua giao tiếp trực tiếp với khách hàng và
nhân viên. Ví dụ: khách có thể được cung cấp thông tin về các hoạt động bền vững của khách
sạn khi nhận phòng, chẳng hạn như chương trình tái chế, biện pháp tiết kiệm năng lượng và
quan hệ đối tác với cộng đồng địa phương. Tương tự, nhân viên thường được đào tạo về các
sáng kiến bền vững của khách sạn và được khuyến khích đóng góp ý tưởng và phản hồi.
Transparent reporting plays a crucial role in implementing a sustainable marketing strategy
for the hotel industry. By openly sharing information about its sustainability initiatives,
environmental impact, and community engagement efforts, a hotel can enhance its brand
reputation and attract environmentally and socially conscious guests. Transparent reporting
helps build trust and credibility with consumers who are increasingly demanding greater
transparency from businesses. Moreover, it enables the hotel to differentiate itself from
competitors and appeal to a growing market segment that prioritizes sustainability. By
aligning its marketing messages with its transparent reporting practices, a hotel can
effectively communicate its commitment to sustainability and attract guests who share similar
values. This not only enhances the hotel's brand image but also contributes to long-term
business success by fostering guest loyalty and driving revenue growth.
Báo cáo minh bạch đóng một vai trò quan trọng trong việc thực hiện chiến lược tiếp thị bền
vững cho ngành khách sạn. Bằng cách chia sẻ cởi mở thông tin về các sáng kiến bền vững, tác
động môi trường và nỗ lực gắn kết cộng đồng, khách sạn có thể nâng cao danh tiếng thương
hiệu của mình và thu hút những vị khách có ý thức về môi trường và xã hội. Báo cáo minh
bạch giúp xây dựng lòng tin và sự tín nhiệm với người tiêu dùng, những người ngày càng đòi
hỏi sự minh bạch cao hơn từ các doanh nghiệp. Hơn nữa, nó giúp khách sạn tạo sự khác biệt
so với các đối thủ cạnh tranh và thu hút phân khúc thị trường đang phát triển ưu tiên tính bền
vững. Bằng cách điều chỉnh các thông điệp tiếp thị của mình với các thông lệ báo cáo minh
bạch, khách sạn có thể truyền đạt một cách hiệu quả cam kết của mình về tính bền vững và thu
hút những vị khách có cùng giá trị. Điều này không chỉ nâng cao hình ảnh thương hiệu của
khách sạn mà còn góp phần mang lại thành công kinh doanh lâu dài bằng cách thúc đẩy lòng
trung thành của khách hàng và thúc đẩy tăng trưởng doanh thu. 2. Marriott International
Một khách sạn đã thực hiện thành công việc báo cáo minh bạch như một phần của chiến lược
tiếp thị bền vững là Marriott International. Marriott đã khẳng định mình là công ty dẫn đầu về
tính bền vững trong ngành khách sạn và đã tích hợp báo cáo minh bạch vào hoạt động của mình theo nhiều cách.
Marriott xuất bản báo cáo bền vững hàng năm cung cấp thông tin toàn diện về các sáng kiến
môi trường và xã hội, số liệu hiệu suất và tiến độ hướng tới các mục tiêu bền vững. Báo cáo
này bao gồm nhiều chủ đề, bao gồm bảo tồn năng lượng và nước, quản lý chất thải, giảm lượng
khí thải carbon, sự tham gia của cộng đồng cũng như các nỗ lực đa dạng và hòa nhập. lOMoARcPSD| 61862681
Hình…: 2023 SERVE 360 REPORT - report of 2023.
Ngoài báo cáo phát triển bền vững hàng năm, Marriott còn tích cực truyền đạt những nỗ lực
phát triển bền vững của mình thông qua nhiều kênh khác nhau, bao gồm trang web, nền tảng
truyền thông xã hội và tài liệu tiếp thị. Công ty nêu bật cam kết của mình về tính bền vững
trong các chiến dịch quảng cáo và thông điệp của mình, nhấn mạnh các sáng kiến như tòa nhà
xanh được chứng nhận LEED, các hoạt động tìm nguồn cung ứng bền vững và các chương
trình tiếp cận cộng đồng.
Marriott cũng tương tác với các bên liên quan để thu thập phản hồi và ý kiến đóng góp về các
sáng kiến bền vững của mình, thể hiện cam kết về tính minh bạch và trách nhiệm giải trình.
Công ty thu hút ý kiến đóng góp từ khách hàng, nhân viên, nhà đầu tư và thành viên cộng đồng
thông qua khảo sát, nhóm tập trung và các kênh khác, sử dụng phản hồi này để cung cấp thông
tin về chiến lược bền vững và phương pháp báo cáo của mình. lOMoARcPSD| 61862681
Nhìn chung, chiến lược truyền thông và báo cáo minh bạch của Marriott đã giúp định vị công
ty là công ty dẫn đầu về hoạt động kinh doanh bền vững và có trách nhiệm. Bằng cách chia sẻ
thông tin một cách cởi mở về những nỗ lực và hiệu quả phát triển bền vững của mình, Marriott
đã tạo dựng được niềm tin và sự tín nhiệm với người tiêu dùng, nhà đầu tư và các bên liên quan
khác, nâng cao danh tiếng thương hiệu của mình và thúc đẩy thành công kinh doanh lâu dài.
One hotel that has successfully implemented transparent reporting as part of its sustainable
marketing strategy is Marriott International. Marriott has established itself as a leader in
sustainability within the hospitality industry and has integrated transparent reporting into its operations in several ways.
Marriott publishes an annual sustainability report that provides comprehensive information on
its environmental and social initiatives, performance metrics, and progress toward
sustainability goals. This report covers a wide range of topics, including energy and water
conservation, waste management, carbon emissions reduction, community engagement, and
diversity and inclusion efforts.
In addition to its annual sustainability report, Marriott actively communicates its sustainability
efforts through various channels, including its website, social media platforms, and marketing
materials. The company highlights its commitment to sustainability in its promotional
campaigns and messaging, emphasizing initiatives such as LEED-certified green buildings,
sustainable sourcing practices, and community outreach programs.
Marriott also engages with stakeholders to gather feedback and input on its sustainability
initiatives, demonstrating a commitment to transparency and accountability. The company
solicits input from guests, employees, investors, and community members through surveys,
focus groups, and other channels, using this feedback to inform its sustainability strategy and reporting practices.
Overall, Marriott's transparent reporting and communication strategy have helped position the
company as a leader in sustainability and responsible business practices. By openly sharing
information about its sustainability efforts and performance, Marriott has built trust and
credibility with consumers, investors, and other stakeholders, enhancing its brand reputation
and driving long-term business success. 3. Hạn chế
Certifications and green labels, such as LEED and Green Key, serve as important mechanisms
for promoting and recognizing sustainable practices within the hotel industry. However, this
strategy still has several limitations. Firstly, the pursuit and maintenance of certifications can
pose financial and logistical challenges for hotels, particularly smaller establishments with
constrained resources. Additionally, these certification programs often focus on specific
criteria, potentially neglecting other vital aspects of sustainability and failing to capture the full
spectrum of a hotel's environmental and social initiatives. lOMoARcPSD| 61862681
Moreover, the proliferation of certification programs has led to a phenomenon of "certification
overload," wherein hotels may feel compelled to obtain multiple certifications, causing
confusion among consumers and diminishing the significance of individual endorsements.
Furthermore, the voluntary nature of certification programs, coupled with limited enforcement
mechanisms, raises concerns about accountability and the potential for greenwashing. Finally,
the static nature of certification criteria may impede innovation and hinder hotels from pursuing
continuous improvement beyond the requirements of existing standards. Despite these
challenges, certifications and green labels remain valuable tools for advancing sustainability
in the hotel industry when used in conjunction with broader efforts to integrate environmental, social, and economic considerations into business practices.
https://www.linkedin.com/pulse/eco-friendly-certifications-do-financially-help-chakraborty
Các chứng nhận và nhãn xanh, chẳng hạn như LEED và Green Key, đóng vai trò là cơ chế
quan trọng để thúc đẩy và công nhận các hoạt động bền vững trong ngành khách sạn. Tuy
nhiên, chiến lược này vẫn còn nhiều hạn chế. Thứ nhất, việc theo đuổi và duy trì các chứng chỉ
có thể đặt ra những thách thức về tài chính và hậu cần cho các khách sạn, đặc biệt là các cơ sở
nhỏ hơn với nguồn lực hạn chế. Ngoài ra, các chương trình chứng nhận này thường tập trung
vào các tiêu chí cụ thể, có khả năng bỏ qua các khía cạnh quan trọng khác của tính bền vững
và không nắm bắt được đầy đủ các sáng kiến về môi trường và xã hội của khách sạn. Hơn nữa,
sự phát triển nhanh chóng của các chương trình chứng nhận đã dẫn đến hiện tượng "quá tải
chứng nhận", trong đó các khách sạn có thể cảm thấy buộc phải đạt được nhiều chứng nhận,
gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng và làm giảm tầm quan trọng của các chứng nhận riêng lẻ.
Hơn nữa, tính chất tự nguyện của các chương trình chứng nhận, cùng với cơ chế thực thi hạn
chế, làm tăng mối lo ngại về trách nhiệm giải trình và tiềm năng của hoạt động tẩy rửa xanh.
Cuối cùng, tính chất tĩnh của tiêu chí chứng nhận có thể cản trở sự đổi mới và cản trở các khách
sạn theo đuổi cải tiến liên tục vượt quá yêu cầu của các tiêu chuẩn hiện có. Bất chấp những
thách thức này, các chứng nhận và nhãn xanh vẫn là những công cụ có giá trị để thúc đẩy tính
bền vững trong ngành khách sạn khi được sử dụng cùng với những nỗ lực rộng lớn hơn nhằm
tích hợp các cân nhắc về môi trường, xã hội và kinh tế vào thực tiễn kinh doanh.
4. Limitation of Transparent Reporting and Communication:
Transparent reporting is crucial for corporate governance and sustainability, but it has
limitations. It can lead to selective disclosure, which can lead to biased perceptions of
performance. The complexity and accessibility of transparency reports can also pose
challenges, especially for non-experts. The development and maintenance of transparent
reporting systems can be resource-intensive, especially for smaller enterprises. Legal and
competitive concerns can impede transparency efforts, and the risk of greenwashing can
damage reputation. Data privacy and security concerns are also significant. Despite fostering
stakeholder engagement, transparency reporting may not facilitate meaningful dialogue,
leaving stakeholders feeling disconnected. Addressing these limitations requires
comprehensive transparency policies, accountability, and active stakeholder engagement.
Báo cáo minh bạch có vai trò quan trọng đối với hoạt động quản trị doanh nghiệp và tính bền
vững, nhưng nó cũng có những hạn chế. Nó có thể dẫn đến việc tiết lộ có chọn lọc, từ đó có lOMoARcPSD| 61862681
thể dẫn đến nhận thức sai lệch về hiệu quả hoạt động. Sự phức tạp và khả năng tiếp cận của
các báo cáo minh bạch cũng có thể đặt ra thách thức, đặc biệt đối với những người không
phải là chuyên gia. Việc phát triển và duy trì hệ thống báo cáo minh bạch có thể tiêu tốn
nhiều nguồn lực, đặc biệt đối với các doanh nghiệp nhỏ. Những lo ngại về pháp lý và cạnh
tranh có thể cản trở những nỗ lực minh bạch và nguy cơ tẩy xanh có thể gây tổn hại đến danh
tiếng. Những lo ngại về quyền riêng tư và bảo mật dữ liệu cũng rất đáng kể. Mặc dù thúc đẩy
sự tham gia của các bên liên quan nhưng báo cáo minh bạch có thể không tạo điều kiện thuận
lợi cho cuộc đối thoại có ý nghĩa, khiến các bên liên quan cảm thấy bị mất kết nối. Việc giải
quyết những hạn chế này đòi hỏi phải có chính sách minh bạch toàn diện, trách nhiệm giải
trình và sự tham gia tích cực của các bên liên quan.