Hoạt Động Tham Quan Nhận Thức Tại Trung Tâm Hội Nghị Hòa Bình | Môn Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành - Đại học Tài nguyên và Môi trường Hà Nội

lOMoAR cPSD| 60826700
1.4 GIỚI THIỆU HOẠT ĐỘNG CỦA BỘ PHẬN THAM QUAN NHẬN THỨC
Trong hai ngày 19 và 20/7/2023 vừa qua, sinh viên của các lớp ĐH12QTDL1,
ĐH12QTDL2, ĐH12QTDL3 Khoa Kinh tế Tài nguyên và Môi trường đã có cơ hội
được tham quan trải nghiệm tại Trung tâm Hội nghị Hoà Bình. Chuyến đi trải nghiệm
thực tế này nằm trong khuôn khổ hoạt động học tập trải nghiệm môn “Tham quan
nhận thức 1”, các bạn sinh viên đã được tìm hiểu chi tiết về các bộ phận làm việc
cũng như các dịch vụ của Trung tâm hội nghị Hoà Bình.
Như lịch trình thì chúng em sẽ có mặt ở trường lúc 6 giờ sáng ngày
19/11/2023, lớp trưởng sẽ điểm danh quân số, vào 6h45 xe và hướng dẫn viên (HDV)
đón chúng em tại trường khởi hành tham quan tour du lịch Mai Châu 2 ngày 1 đêm.
Như thông báo của anh HDV thì 9h trưa chúng em sẽ đến Trung tâm Hội nghị
Hoà Bình thuộc thành phố Hoà Bình. lOMoAR cPSD| 60826700
Tại đây chúng em được quan sát thực tế nghiệp vụ tại nhà hàng, chúng em chia
thành các nhóm nhỏ để trải nghiệm các công đoạn như sơ chế nguyên liệu, setup và phục vụ, dọn dẹp.
+ Nhóm sơ chế nguyên liệu :tham quan, phụ giúp các công việc trong bếp, giúp trang trí bày biện.
+ Nhóm setup và phục vụ: được hướng dẫn setup bàn ăn theo đúng kiểu nhà
hàng, cách bày trí bát đĩa, cách gấp khăn, cách bưng bê đồ ăn đặt lên bàn.
+Nhóm dọn dẹp: dọn dẹp bàn ăn sau khi ăn xong
Chúng em được các nhân viên các bộ phận trong nhà hàng hướng dẫn thực hiện
một số việc như cách sắp xếp bát đĩa sao cho đẹp mắt và khoa học, cách gấp khăn
ăn cho bàn tiệc . Một số nhóm sẽ đi tham quan khu vực bếp chế biến đồ ăn, một số
nhóm sẽ được hướng dẫn bê, bày, đặt đồ ăn lên trên bàn tiệc. lOMoAR cPSD| 60826700
11h trưa chúng em ổn định, các lớp dùng bữa trưa tại trung tâm hội nghị Hoà Bình
Sau bữa trưa một số nhóm sẽ thực hiện nhiệm vụ dọn dẹp, các nhóm được
hướng dẫn dọn dẹp bàn tiệc cùng với các anh chị nhân viên của nhà hàng
12h30, sau một lúc nghỉ ngơi, chúng em tiếp tục chuyến hành trình đến Bản
Lác. Trên đường chúng em được dừng chân nghỉ ngơi và chụp ảnh tại đèo Thung
Khe- Hòa Bình. Tại đây chúng em được chiêm ngưỡng vẻ đẹp bình dị như mây núi,...
các món ăn như cơm lam, ngô nướng... lOMoAR cPSD| 60826700
Sau đó chúng em lên xe và đến Bản Lác- Mai Châu Hòa Bình,
Cách Hà Nội khoảng 140km, bản Lác nằm ẩn mình trong thung lũng, được bao
bọc bởi các dãy núi trùng điệp và những màn sương bao phủ đầy mờ ảo. Trải qua
lịch sử hình thành hơn 700 năm, ngày nay bản Lác trở thành biểu tượng mang đậm
bản sắc văn hóa của người dân tộc Thái trắng, thu hút đông đảo khách du lịch trong và ngoài nước.
15h chúng em đặt chân đến Bản Lác- Đến với bản Lác, chúng ta sẽ như được
bước vào một thế giới nhỏ yên bình không chỉ với những ngôi nhà sàn vững chãi mà
mộc mạc, đơn sơ nhưng lại rất đỗi gần gũi, quen thuộc mà còn vì rất nhiều những
điều thú vị sau đây mà không phải địa điểm du lịch nào cũng có được.Vào đến bản
Lác, cảnh vật sẽ có những đường nét êm dịu và thơ mộng hơn. lOMoAR cPSD| 60826700
Đến nơi chúng em nhận nhà sàn, ổn định chỗ nghỉ. Chúng em nghỉ ngơi hoặc
đi tham quan xung quanh nhà sàn
Tại đây chúng em được xuống bếp học nghiệp vụ chế biến món ăn của đồng
bào dân tộc Thái, Mường. Được trò chuyện với họ về phong tục, cách nói chuyện,
cách chế biến món ăn...
Sau khi vào bếp phụ giúp nấu các món ăn cùng người dân, chúng em được
hướng dẫn bưng đồ ra và bày trí. Xong chúng em được dùng bữa tối với những món
ăn truyền thống mang hương vị núi rừng
Khoảng 20h tối chúng em di chuyển lên khu vực sân khấu ngoài trời. Tại đây
sẽ diễn ra chương trình văn nghệ giao lưu giữa các lớp, sau đó chúng em được tham lOMoAR cPSD| 60826700
gia nhảy sạp cùng người dân tộc Thái . Xong chúng em tổ chức đốt lửa trại và được
thưởng thức rượu cần- một đặc sản của dân tộc
Xong chúng em đi chuyển về khu vực nhà sàn đã được phân công để nghỉ ngơi
Sáng ngày 11/7/2023 chúng em thức dậy sớm để đón bình minh, tận hưởng không
khí trong lành buổi sáng .
Sau đó chúng em được tự do trải nghiệm và khám phá tại Bản Lác.
Ta có thể thuê phương tiện đi chuyển như xe đạp với giá 40k/ buổi/ xe , Ngoài
ra, bạn cũng có thể thuê một chiếc xe điện để tham quan hết tất cả các Bản làng ở
Mai Châu luôn nha. DỌc đường chúng ta có thể nhờ bác tài dừng để chụp ảnh hoặc
mua những đặc sàn địa phương, trang sức hay vải thổ cẩm....giá cả rất phải chăng.
Giá thuê xe điện dao động từ 300-400k tùy vào số lượng người đi và nhà xe đó.Xe
điện sẽ đưa du khách đi quanh khu bản Lác 1 và bản Lác 2, đi qua hai khu chụp ảnh
với hoa cỏ núi non đồng ruộng, quanh các con đường nhỏ, các khu nhà sàn của cư
dân, thác nước và có cả vườn hoa tam giác mạch rất đẹp.
Tại làng du lịch Lúc có 100 hộ dân. Tất cả các hộ dân đều mở cửa hàng bán hàng
lưu niệm, sản phẩm thủ công mỹ nghệ của địa phương, trong đó có 19 hộ mở dịch
vụ nhà nghỉ và các món ăn ẩm thực địa phương phục vụ khách du lịch. lOMoAR cPSD| 60826700
Men theo những con đường mòn, chúng tôi ra thăm chợ của người dân bản Lác. Khu
chợ của người dân bản thật đa dạng về màu sắc và phong phú về các loại hàng hóa,
Ở đây, bạn có thể tìm mua được tất cả những sản vật của miền rừng núi Tây Bắc nổi
chung và đặc sản của Mai Châu – Hòa bình nói riêng. Các sản phẩm bày bán tại gian
hàng gồm: Váy áo phụ nữ Mông, vai thổ cẩm, các loại túi đeo, túi sách tay, khăn
Piêu, khăn mũ bằng vải thổ cẩm... của địa phương và của của các tỉnh khác như Na
Sang - Điện Biên, Than Uyên - Lai Châu. Trong gian hàng còn có trưng bày khung
dệt vải thổ cẩm để giới thiệu với du khách. Ngoài ra một số sản phẩm thủ cũng mỹ
nghệ làm từ nguyên liệu địa phương như mây, tre, gốc cây... cũng được bày bán tại gian hàng. lOMoAR cPSD| 60826700
11h chúng em quay lại nhà sàn dùng bữa trưa, sau bữa trưa chúng em lên chuẩn bị
đồ để quay về Hà Nội
13h chúng em lên xe, tạm biệt Mai Châu trở về Hà Nội