Lập kế hoạch Marketing cho sản phẩm bánh quy Oreo của công ty cổ phần Mondelez Kinh Đô Việt Nam | Bài thảo luận marketing căn bản

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA MARKETING ----------
ĐỀ TÀI THẢO LUẬN
HỌC PHẦN: MARKETING CĂN BẢN Đề tài:
LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM BÁNH QUY
OREO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN MONDELEZ KINH ĐÔ VIỆT NAM Nhóm: 9
Lớp học phần: 2320BMKT0111
Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Thanh Nhàn
Hà Nội , tháng 3 năm 2023 Mục Lục
LỜI MỞ ĐẦU.......................................................................................................................................4
LỜI CẢM ƠN.......................................................................................................................................4 1.
Giới thiệu.......................................................................................................................................4 1.1.
Công ty CP Mondelez Kinh Đô Việt Nam..............................................................................4
1.2. Sản phẩm bánh quy Oreo...........................................................................................................5 2.
Phân tích tình thế, bối cảnh...........................................................................................................5
2.1. Nhu cầu thị trường....................................................................................................................5
2.2. Môi trường vĩ mô......................................................................................................................6
2.2.1. Các yếu tố xã hội và văn hóa..............................................................................................6
2.2.2. Môi trường nhân khẩu học.................................................................................................7
2.2.3. Điều kiện kinh tế và kinh doanh đối với sản phẩm Oreo..................................................11
2.2.4. Môi trường kỹ thuật, công nghệ.......................................................................................12
2.2.5. Môi trường chính trị..........................................................................................................13
2.2.6. Môi trường pháp luật........................................................................................................13
2.3. Môi trường trung lập...............................................................................................................14
2.3.1. Môi trường tài chính:......................................................................................................14
2.3.2. Môi trường chính phủ.......................................................................................................14
2.3.3. môi trường truyền thông..................................................................................................15
2.4. Đối thủ cạnh tranh:.................................................................................................................15
2.5.Các yếu tố nội bộ của công ty.................................................................................................17 3.
Thị trường mục tiêu.....................................................................................................................19 4.
Cơ hội và vấn đề marketing đặt ra với doanh nghiệp.................................................................20
4.1. Cơ hội đối với doanh nghiệp...................................................................................................20
4.2. Vấn đề của doanh nghiệp.....................................................................................................20
5.Mục tiêu và mục tiêu Marketing....................................................................................................21
5.1. Mục tiêu kinh doanh...............................................................................................................21
5.2. Mục tiêu marketing.................................................................................................................22
6. Chiến lược Marketing....................................................................................................................22
6.1. Phân đoạn thị trường.............................................................................................................22
6.2. Lựa chọn thị trường mục tiêu.................................................................................................23
6.3. Định vị trên thị trường mục tiêu............................................................................................23
7 . Chiến thuật Marketing..................................................................................................................24
7.1. Sản phẩm.................................................................................................................................24
7.1.1. Sự đa dạng của sản phẩm..................................................................................................24
7.1.2. Chất lượng sản phẩm........................................................................................................25
7.1.3 Thiết kế sản phẩm...............................................................................................................25 2
7.1.4. Đặc điểm nổi trội của sản phẩm.......................................................................................26
7.1.5. Thương hiệu sản phẩm......................................................................................................27
7.1.6. Bao gói sản phẩm...............................................................................................................28
7.1.7. Các kích cỡ sản phẩm.........................................................................................................30
7.1.8. Các dịch vụ hỗ trợ , đi kèm với sản phẩm, bảo hành........................................................30
7.2 Giá sản phẩm.............................................................................................................................30
7.2.1. Giá niêm yết của sản phẩm................................................................................................30
7.2.2. Các điều kiện giảm giá trong mua bán sản phẩm..............................................................31
7.2.3. Các điều kiện về thời gian chi trả/ thanh toán mua sản phẩm.........................................31
7.3. Phân phối sản phẩm/ dịch vụ...................................................................................................32
7.3.1 Kênh phân phối sản phẩm:.................................................................................................33
7.3.2 Mức đô bao phủ thị trường của (các) kênh phân phối:.....................................................34
7.3.3. Các phương pháp và hình thức bán hàng của bánh Oreo................................................34
7.3.4. Một số điểm bán và tiếp xúc bán của oreo với khách hàng.............................................34
7.3.5. Mức dự trữ sản phẩm.......................................................................................................35
7.3.6 Các phương pháp vận chuyển sản phẩm...........................................................................35
7.4. Chiến lược xúc tiến..................................................................................................................36
7.4.1. Xúc tiến bán hàng với sản phẩm.......................................................................................36
7.4.2 Quảng cáo sản phẩm.........................................................................................................37
7.4.3 Bán hàng cá nhân................................................................................................................38
7.4.4. Quan hệ công chúng..........................................................................................................40
7.4.5. Marketing trực tiếp và Marketing gián tiếp:.....................................................................40
8. Kiểm soát và thực hiện...................................................................................................................44
8.1. Tính toán hòa vốn và biểu đồ hòa vốn, tính dự báo doanh thu, dòng tiền hàng tháng trong
3 năm, chi phí khởi động hàng tháng cho giai đoạn này..............................................................45
8.2. Thực thi....................................................................................................................................48
8.3. Kiểm soát marketing...............................................................................................................50
9. Bản tóm tắt......................................................................................................................................50
10. Phụ Lục...........................................................................................................................................51 3 LỜI MỞ ĐẦU
Nềnkinhtếthịtrườngngàycàngnăngđộngthịtrườngnổrasựcạnhtranhgiữacác
doanhnghiệptrongvàngoàinước.Thịtrườngbánhquy-phânkhúcthựcphẩmtiện
lợiđượcngườitiêudùngcoinhưmộttrongchếđộăncủamình.Thậtkhóđểtìmđược
mộtdoanhnghiệpkhôngcầnbấtkỳhoạtđộngMarketingnàolạicóthểduytrìđược
thịphần.Việcápdụngchiếnlượccủaquýcôngtyđốivớisảnphẩmcònnhiềubấtcập
tranhcãivấnđềsứckhỏevàbữaănngườitiêudùngđồngthờicóítcôngtrìnhnghiên
cứutrongkhibánhquyOreolàmộttêntuổicựclớn.DovậyNhóm9đãbànbạcvàđi
đếnquyếtđịnhchọnđềtài:“Lập kế hoạch Marketing cho sản phẩm bánh quy Oreo
của công ty cổ phần Mondelez Kinh Đô Việt Nam” LỜI CẢM ƠN
BàithảoluậnhọcphầnMarketingcănbảncủaNhóm9vớiđềtài:“ Lập kế hoạch
Marketing cho sản phẩm bánh quy Oreo của công ty cổ phần Mondelez Kinh Đô Việt
Nam”làthànhquảcủaquátrìnhcốgắngtìmhiểucùngvớisựđoànkết,hỗtrợcủa
toàn  thể  thành  viên  Nhóm 9  và  sự  hướng  dẫn  tận  tình  của  gỉảng  viên  bộ  môn
Marketingcănbản.Quađây,toànthểthànhviênNhóm9xinđượcgửilờicảmơnsâu
sắctớicôTS.NguyễnThịThanhNhànđãhướngdẫn,truyềnđạtkiếnthức,kinh
nghiệmvàcungcấptàiliệu,giúpchúngemđượctrangbịđầyđủkiếnthứcđểcóthể
hoànthànhbàithảoluậnnàymộtcáchtốtnhất.
Dochưacónhiềukinhnghiệmlàmđểtàicũngnhưnhữnghạnchếvềkiếnthức,
trongbàithảoluậnchắcchắnsẽkhôngtránhkhỏinhữngthiếusót.Rấtmongnhận
đượcsựnhậnxét,ýkiếnđónggóp,phêbìnhtừphíacôđểbàiđượchoànthiệnhơn.
Lờicuốicùng,emxinkínhchúccônhiềusứckhỏe,thànhcôngvàhạnhphúc
TậpthểNhóm9lớphọcphầnMarketingcănbản 1. Giới thiệu 1.1.
Công ty CP Mondelez Kinh Đô Việt Nam
TậpđoànMondelēzInternationallàmộtcôngtythựcphẩm củaMỹ. đaquốcgia
Chuyênsảnxuấtsảnphẩmđồănnhẹtoàncầucụthểlà:sôcôla,bánhquy,kẹocao
su,kẹovàđồuốngdạngbột…vàcácnhãnhiệuthựcphẩmcủaKraftFoodInc 4
MondelezKinhĐôtuylàmộtdoanhnghiệpnontrẻnhưngsởhữubềdàylịch
sử.Ramắtvàotháng7năm2015,MondelezKinhĐôlàsựkếthợpgiữahaitên
tuổidẫnđầungànhbánhkẹotrongcùngmụctiêumangđếnchongườitiêudùng
ViệtNamnhữngthươnghiệuđượcyêuthích.MondelezKinhĐôramắtsaukhi
MondelēzInternationalhoàntấtthươngvụmualại100%cổphầnmảngbánhkẹo
KinhĐô,vốnlàmảngkinhdoanhdẫnđầuthịtrườngcủaTậpđoànKinhĐôtrước đây.
Cóchungniềmđammêtạonênnhữngthươnghiệuđượcngườitiêudùngyêu
mến,MondelezKinhĐôsởhữudanhmụccácthươnghiệuhàngđầucủaViệtNam
vàthếgiớibaogồmKinhĐô,Cosy,Solite,AFC,LU,Oreo,Ritz,Slide,Halls,
Trident,Cadbury,TobleronevàBộtcamTang
1.2. Sản phẩm bánh quy Oreo
Oreolàmộtnhãnhiệubánhquykẹpnổitiếng,Bánhquykẹplàmộtloạibánhquy
đượclàmtừhaibánhquymỏnghoặcbánhquyvừavớinhânởgiữa.Nhiềuloạinhân
đượcsửdụng,chẳnghạnnhưkem,ganache,kembơ,sôcôla,phomátkem,mứt,bơ
đậuphộng,sữađôngchanhhoặckem.
Vàotháng3năm2012,tạpchí'Time'ghinhậnOreocómặtởhơn100quốcgia
khácnhau.Từnăm1912,hơn450tỷchiếcbánhOreođãđượcsảnxuấttrêntoànthế
giớivàtrởthànhbánhquybánchạynhấtthếgiới
2. Phân tích tình thế, bối cảnh
2.1. Nhu cầu thị trường 
Nhucầuđốivớisảnphẩmbánhquyoreosẽtăng.Vìhiệntại,mứctiêuthụbánhkẹo
bìnhquânđầungườiởnướctalàkhoảng2kg/ngườimỗinăm.Kháthấpsovớibình
quântrênthếgiới.Tuynhiên,đặctrưngdânsốtrẻcủaViệtNamsẽlàyếutốtiềmnăng
đểmởrộngthịtrườngnàytrongtươnglai.
Đặcbiệt,sauđạidịchCOVID-19,ngànhFMCGổnđịnhsovớicácngànhkhác.Theo
KantarWorldpanel,ViệtNamtiêuthụhàngFMCGtăngtrưởngởmứccaosovớicác 5
nướcĐôngNamÁkháctrongquý4năm2021.Cụthể,trongquý4/2021,tổngmức
tăngtrưởngtiêudùngFMCGởthànhthịvànôngthônlầnlượtlà3,9%và5,2%.
Trongkhi,chỉsốnàyởTháiLanlà3,5%.TăngtrưởngdoanhthubánlẻcủaViệtNam
đốivớicácphânkhúchànghóavàdịchvụlưutrú&ănuốnglà9,1%và3,3%vào
tháng3năm2022.Tỷlệnàyngangmứctrướcđạidịch.BMIcũngdựbáotổngchitiêu
hộgiađìnhcủaViệtNamsẽcóxuhướngtăng(2022-2025).Dođó,sứcmuamạnhmẽ
đốivớicácsảnphẩmFMCGkhôngbịảnhhưởngquánhiềudođạidịch.Cácnhómđối
tượngthuộcthếhệgenYhoặcgenZthìlượngtiêuthụcácsảnphẩmnàytươngđối
lớnkhôngchỉbởimùivịcủanómàcònbởivìgiáthành,sựtiệnlợi,antoànvệsinh
thựcphẩm...Đặcbiệtlà2thếhệnàyhọthườnglànhữngngườitrẻ,cátínhvàrấtnăng
độngnênviệchọquantâmđếnkhôngchỉdừnglạiởviệcchấtlượngbiệthơnbởi
chínhsựvừamiệngcủahọ
Độtuổi:6-25tuổi
Giớitính:nữthườngcóthóiquensửdụnghơnnamvìsởthíchcủahọlàthíchbánh
ngọtcókemvớicáchươngvịkhácnhau
Cóthểtìmkiếmsảnphẩmbánhquyởcácđạilí,tạphóatừtođếnnhỏ.Khôngnhững
vậycòncóthểthấydễdàngtrêncácsànthươngmạiđiệntửvìvậycóthểdễdàngmua
ởbấtkìđâuvàothờiđiểmnào.
2.2. Môi trường vĩ mô
2.2.1. Các yếu tố xã hội và văn hóa
ỞViệtNam,ănbánhlàmộttruyềnthốnglâuđờivàcónhiềuloạibánhkhác
nhauđượcưachuộng.Mộttrongnhữngloạibánhphổbiếnnhấtlàbánhchưng,một
loạibánhtròn,dẹt,đượclàmtừgạonếp,mặn,cónhânbằngmộcnhĩvàđậuxanh.
BánhchưngthườngđượcănvàodịpTếtNguyênđán-mộttrongnhữnglễhộiquan
trọngnhấtcủangườiViệtNam.Ngoàira,còncónhiềuloạibánhkhácnhưbánhtét,
bánhít,bánhtôm,bánhgiầy,bánhbò,bánhphuthê,bánhbao,bánhđúc...Mỗiloại
bánhđềucócáchlàmvànguyênliệukhácnhau,tùythuộcvàovùngmiềnvàmụcđích sửdụng.
TrongtruyềnthốngănbánhcủangườiViệtNam,bánhthườngđượcăntrong
cácdịpđặcbiệtnhưTết,cướihỏi,lễcúng,haykhicókháchđếnthăm.Bêncạnhđó,
bánhcũngđượcxemnhưmónquàýnghĩatrongcácdịpđặcbiệtvàthườngđượctặng
nhautrongnhữngngàylễtrọngđại.Đócũnglànhữngvănhóatruyềnthốngcủangười
ViệtNamđượctruyềnnốiquacácthếhệ
NhữngnămgầnđâykhiđờisốngvănhóacủangườiViệtNamngàycàngphát
triển,từđónhucầuănuốngcủangườitiêudùngđềutăngcao.Cácloạibánhđónggóp
mộtphầnkhôngnhỏtrongcuộcsốnghằngngàycủamỗingười,bánhdùngđểăn,làm
quàtặng,....SovớicácloạibánhtruyềnthốngthìbánhquyOreođãphầnnàođápứng
đượcnhucầucủathịtrườngvàngườidânViệtNamnhưngchưathểthaythếđượccác
loạibánhtruyềntruyềnthống.BánhquyOreocókhảnăngthuhútngườitiêudùng
đặcbiệtlàgiớitrẻ,mangnhữnglàngiómớitrongviệcsửdụngbánhquy.Bánhquy
Oreolàsảnphẩmtiêudùngthôngthườngnênđượcsửdụngởmọithờiđiểmtrong
nămvàtăngmạnhvàocácdịpđặcbiệtnhưngàylễ,ngàyTết.... 6
TrongvănhoáẩmthựccủaViệtNam,ănbánhcórấtnhiềuquanniệmvàtín
ngưỡngliênquanđếnsứckhỏe,maymắn,tàilộcvàtìnhcảmgiađình.Tuynhiên,một
sốquanniệmnàyđãthayđổitheothờigian.
Trongquákhứ,ănbánhthườngđượcxemlàmộthànhđộngtrangtrọngvà
quantrọngtrongcácdịpđặcbiệtnhưlễcúng,cướihỏi,tếtNguyênđán...Ởnhữngdịp
này,bánhđượcxemlàmónquàýnghĩa,thểhiệnsựquantâm,chânthànhvàlòngbiết
ơncủangườitặngđếnngườinhận.Ngoàira,mỗiloạibánhcònđượckếthợpvới
nhữnggiátrịtâmlinh,tínngưỡngkhácnhau.
Tuynhiên,ngàynay,vớisựpháttriểncủaxãhộivàvănhóađadạnghơn,nhiều
quanniệmtruyềnthốngvềănbánhđãbịlãngquênhoặcgiảmthiểu.Tuyvậy,việcăn
bánhvẫnđượccoilàmộtphongtụcđẹptronggiađình,cùngnhauchiasẻbánhtrong
nhữngbuổisumhọphaythưởngthứcbánhnhưmộtmónăntruyềnthốngcủadântộc.
2.2.2. Môi trường nhân khẩu học
2.2.2.1. Vềdânsố
DânsốhiệntạicủaViệtNamlà99.489.019ngườivàongày20/03/2023theosố
liệumớinhấttừLiênHợpQuốc.DânsốViệtNamhiệnchiếm1,24%dânsốthếgiới.
ViệtNamđangđứngthứ15trênthếgiớitrongbảngxếphạngdânsốcácnướcvà vùnglãnhthổ.
MậtđộdânsốcủaViệtNamlà321/km2
Mậtđộdânsốcóthểảnhhưởngđếnviệctiếpcậnvàtiêuthụsảnphẩmbánh
quykemOreo.Trongcácđôthịđôngđúc,sảnphẩmOreocóthểđượcphânphốivà
tiếpcậnmộtcáchdễdànghơnbởisựpháttriểncủacáckênhphânphốinhưsiêuthị,
cửahàngtiệnlợihaynhàhàng,quáncafe,v.v...Sựđôngđúccủađôthịcũngtạođiều
kiệnchoviệcquảngbásảnphẩmvàtăngcườngnhậndiệnthươnghiệuđốivớingười tiêudùng.
Tuynhiên,sựpháttriểncủakênhphânphốivàquảngcáocóthểgiúptăng
cườngsựnhậndiệnthươnghiệuvàtăngcườngtiêuthụsảnphẩm,ngaycảởcácvùng
cómậtđộdânsốthấp.
2.2.2.2.Cơcấudânsố,độtuổi,giớitính,trìnhđộvănhóa,thunhập
Dướiđâylàmộtsốsốliệuvềcơcấuđộtuổi,giớitính,trìnhđộvănhóavàthu
nhậpcủangườiViệtNamdựatrênThốngkêDânsốvàNhàởViệtNamnăm2019
củaTổngcụcThốngkêViệtNam.
Cơcấuđộtuổi: Dưới15tuổi:22.1%
Từ15đếndưới30tuổi:30.5% 7
Từ30đếndưới45tuổi:25.9%
Từ45đếndưới60tuổi:15.6% Trên60tuổi:6%
Nhómđốitượngtiêuthụ:Nhómtuổitừ15đếndưới30chiếmtỷlệcaonhất
trongcơcấuđộtuổicủangườiViệtNamvàđâylànhómđốitượngthườngxuyêntiêu
dùngbánhquy,đặcbiệtlàcácsảnphẩmcóhươngvịthơmngon,đặcbiệtlàsảnphẩm
củaOreo.ĐiềunàycóthểlàmtăngcơhộitiếpcậnvàtiêuthụbánhOreo.
Thịhiếuvềthựcphẩm:Ngườitiêudùngtrẻtuổithườngcóxuhướngmởrộng
thịhiếuvàthườngthíchthửnhữngsảnphẩmmớilạ.BánhOreođãđượcquảngbá
rộngrãitrêncácphươngtiệntruyềnthông,dođó,vớinhữngđốitượngkháchhàngtrẻ
tuổi,đặcbiệtlànhữngngườicóthịhiếumớilạvàthíchthửnghiệm,bánhOreocóthể
trởthànhmộtlựachọnphùhợp.
Thóiquentiêudùng:Ngườitrẻtuổicóthóiquentiêudùngđadạngvàthường
xuyênthayđổi.Họthườngtìmkiếmcácsảnphẩmcácsảnphẩmmới,thúvịvàtheo trend. Giớitính: Nam:48.8% Nữ:51.2%
Thườngkhôngảnhhưởngnhiềutớisảnphẩm.
Trìnhđộvănhóa:
Chưabiếtchữ:4.91%
Biếtchữnhưngchưahọchếttiểuhọc:9.29%
Họchếttiểuhọc:27.98%
Trunghọccơsởvàtrunghọcphổthông:40.58%
Trungcấp,caođẳngvàđạihọc:17.24%
TrìnhđộvănhóacóthểảnhhưởngđếntiêuthụbánhOreotheomộtsốcách nhưsau:
Hiểubiếtvềsảnphẩm:Trìnhđộvănhóacaothườngđikèmvớikiếnthứcvàhiểubiết
sâusắchơnvềcácsảnphẩmthựcphẩm.Vìvậy,nhữngngườicótrìnhđộvănhóacao
cóthểhiểurõhơnvềthànhphầndinhdưỡng,hươngvịvàchấtlượngcủabánhOreo,
giúphọđưaraquyếtđịnhtiêuthụtốthơn.
Tầmquantrọngcủathươnghiệu:BánhOreolàmộtthươnghiệunổitiếngvàđược
quảngbárộngrãitrêncácphươngtiệntruyềnthông.Ngườicótrìnhđộvănhóacao 8
thườngcótầmnhìnrộnghơnvàcókhảnăngnhậnthứctốthơnvềgiátrịcủamột
thươnghiệu.Vìvậy,họcóthểtrởthànhkháchhàngtrungthànhcủabánhOreo. Thunhập:
Thunhậptrungbìnhđầungười/tháng:4.23triệuđồng(khoảng185USD)
Tỷlệngườicóthunhậpdưới1triệuđồng/tháng:2.3%
Tỷlệngườicóthunhậptừ1-3triệuđồng/tháng:25.8%
Tỷlệngườicóthunhậptừ3-5triệuđồng/tháng:27.7%
Tỷlệngườicóthunhậptrên5triệuđồng/tháng:44.2%
ThunhậpcóthểảnhhưởngđếntiêuthụbánhOreotheocáccáchsau:
Khảnăngchitiêu:Ngườicóthunhậpcaohơnthườngcókhảnăngchitiêunhiềuhơn
trêncácsảnphẩmtiêudùnghằngngày,baogồmcảbánhOreo.Vìvậy,bánhOreocó
thểđượctiêuthụnhiềuhơnởnhữngvùngcóthunhậptrungbìnhtrởlên.
Giácảsảnphẩm:BánhOreolàmộtsảnphẩmcógiácảphảichăng,phùhợpvớinhiều
đốitượngkháchhàng,baogồmcảnhữngngườicóthunhậpthấphơn.
Tuynhiên,nhữngngườicóthunhậpcaohơncóthểlựachọncácsảnphẩmcaocấp
hơn,cógiácảcaohơn.Vìvậy,mứcđộtiêuthụbánhOreocóthểkhácnhauởcáckhu
vựccómứcthunhậpkhácnhau.
Giátrịsảnphẩm:Ngườicóthunhậpcaohơnthườngcóxuhướnglựachọncácsản
phẩmcógiátrịcaohơn,baogồmcảcácsảnphẩmthựcphẩm.Tuynhiên,bánhOreo
làmộtsảnphẩmphổbiếnvàđượcyêuthíchbởinhiềungười,bấtkểmứcđộthunhập.
Vìvậy,bánhOreovẫncóthểđượctiêuthụnhiềuởcáckhuvựccóthunhậptrung bìnhtrởlên.
2.2.2.3.Tốcđộđôthịhóa
ViệtNamlàmộttrongnhữngnướccótốcđộđôthịhóanhanhtrongkhuvựcĐông
NamÁ.Đếntháng9/2022tỷlệđôthịhóatoànquốcđãđạtkhoảng41,5%,với888đô
thị.Nhưvậy,vớitốcđộthayđổinhịpsốngnhanhchóngnhưngàynaythìxuhướng
tiêuthụcácsảnphẩmgiảmbéonhiềuhơndotheođuổilốisốnghiệnđại.Tốcđộđôthị
hóacóthểảnhhưởngtớisảnphẩmnhưsau:
Tăngcườngquảngcáo:Trongmôitrườngđôthịđôngđúc,việcquảngcáotrởnêndễ
dànghơnvàcóthểđạtđượcnhiềungườitiêudùnghơn.Vìvậy,bánhOreocóthể
đượcquảngcáorộngrãihơnởcáckhuvựcđôthị.Điềunàycóthểdẫnđếntăng
trưởngtiêuthụbánhOreo.
Thóiquenănuống:Tốcđộđôthịhóacóthểdẫnđếnthayđổithóiquenănuốngcủa
mỗingười.Ngườitacóxuhướngtiêuthụnhiềusảnphẩmtiệnlợivànhanhchónghơn
đểtiếtkiệmthờigiantrongmôitrườngđôthịbậnrộn.BánhOreođượccoilàmộtsản
phẩmtiệnlợivàđượcưachuộngbởinhiềungười,vìvậytốcđộđôthịhóacóthểdẫn
đếntăngtrưởngtiêuthụbánhOreo. 9
Khảnăngtiếpcậnsảnphẩm:Tốcđộđôthịhóacũngcóthểảnhhưởngđếnkhảnăng
tiếpcậnsảnphẩm.Trongmôitrườngđôthị,cácsảnphẩmđượcphânphốirộngrãi
hơnvàdễdàngtiếpcậnhơnbởicácđốitượngkháchhàng.Vìvậy,bánhOreocóthể
đượctiêuthụnhiềuhơnởcáckhuvựcđôthị.
2.2.2.4.Sựchitiêungânsách
KhảosátmớinhấtcủaYouGov-côngtynghiêncứuvàphântíchdữliệuquốctế,
chothấyđạidịchđãlàmthayđổibứctranhtàichínhcánhântạiViệtNam.Ngườitiêu
dùngthậntrọnghơnvềthóiquentiêudùngngắnhạncũngnhưcáckếhoạchtàichính
dàihạncủahọ.Gầnmộtnửahộgiađìnhđãbịgiảmthunhậpvàonăm2021.Hơnmột
phầntưhộgiađìnhnóirằngthunhậpcủahọgiảmnhẹtừ10-20%.Trongkhiđó,20%
chứngkiếnmứcgiảmlớn,giảmítnhất20%sovớimứclươngtrướcđây.Trongbối
cảnhđó,28%ngườitiêudùngViệtNamtăngmứctiếtkiệmvàgiảmchitiêuchocác
khoảntiêudùngkhôngthiếtyếutrongthờigianxảyrađạidịch.Nhữngthayđổidođại
dịchđãkhiếnngườitiêudùngphảiđánhgiálạithóiquenchitiêuhiệntạivàkếhoạch
tàichínhdàihạncủamình.Hơn53%ngườitiêudùngViệtcắtgiảmcáckhoảnkhông
thiếtyếutrong6thángqua.Trongkhiđó,80%dựđịnhtiếptụccắtgiảmtrongtương lai
2.2.2.5.Kếtluận
Ngườitiêudùng,đặcbiệtlàởđộtuổitrẻcónhucầuthưởngthứcnhữngsảnphẩmmới
lạ,độcđáovàđápứngđượcnhucầuthịhiếucủahọ.Họthườngcósựđadạngtrong
guẩmthực,cảvềloạihìnhvàxuhướngănuống.Nhữngđặcđiểmcủangườitiêu
dùngởđộtuổitrẻvềbánhvàyêucầucủahọbaogồm:
Đadạngsảnphẩm:Ngườitiêudùngởđộtuổitrẻthườngyêucầusựđadạngvề
sảnphẩm,từhươngvịđếnkiểudáng,mẫumã.
Thànhphầnvàchấtlượng:Ngườitiêudùngởđộtuổitrẻđặcbiệtquantâmđến
thànhphầnvàchấtlượngcủasảnphẩm,họmuốnsảnphẩmcủamìnhđảmbảo
vệsinhantoànthựcphẩmvàcógiátrịdinhdưỡngcao.
Thẩmmỹvàtrảinghiệm:Đốivớingườitiêudùngởđộtuổitrẻ,sảnphẩmbánh
cũngphảiđápứngđượcyêucầuvềthẩmmỹ,cóhìnhdángbắtmắtvàhấpdẫn.
Thươnghiệuvàgiácả:Ngườitiêudùngởđộtuổitrẻthườngcóxuhướngtìm
kiếmnhữngthươnghiệunổitiếngvàcóuytín.Đồngthời,giácảcũnglàmột
yếutốquantrọng,họmongmuốnsảnphẩmđápứngđượcnhucầucủamình
nhưngvẫnphảicómứcgiáhợplý.
VậynêncôngtybánhquyOreođãchútrọngvàonhucầucủangườitiêudùngtrẻbằng
cáchtạoracácchiếndịchquảngcáovàsảnphẩmphùhợpvớisởthíchcủahọ.Điển
hìnhlàchiếndịch"Wonderfilled"(Kỳdiệu)củaOreo,vớinộidungvuinhộnvàmàu
sắcbắtmắt,đãthuhútđượcsựchúýcủangườitiêudùngtrẻ.
Ngoàira,Oreocũngđãliêntụcchoramắtcácsảnphẩmmớivàđộcđáo,đápứngnhu
cầucủangườitiêudùngtrẻ.VídụnhưbánhOreothườngđượckếthợpvớikem,
nhưngOreođãchorađờiloạibánhOreoThins-phiênbảnbánhmỏnghơn,giúp
ngườitiêudùngtrẻcóthểthưởngthứcbánhmàkhôngcảmthấyngán.
Oreocũngđãsửdụngcôngnghệđểtạoracáctròchơitrênứngdụngdiđộngnhư
OreoTwist,Lick,DunkvàOreoColorfilled,chophépngườidùngtùychỉnhbánh
Oreotheosởthíchcủamình. 10
Tổngquanlại,Oreonắmbắtđượcnhucầucủangườitiêudùngtrẻvàtạoracác
chiếndịchquảngcáovàsảnphẩmphùhợpvớisởthíchcủahọ,đồngthờisửdụng
côngnghệđểtạoranhữngtrảinghiệmtuyệtvờichongườidùng.
2.2.3. Điều kiện kinh tế và kinh doanh đối với sản phẩm Oreo
Năm2022làmộtnămphụchồităngtrưởngsaukhókhăn.LàquốcgiachâuÁduy
nhấtđượcTổchứctiềntệquốctế(IMF)nângmứcdựbáotăngtrưởngGDPtrongnăm
2022,ViệtNamđanglàđiểmsánghiếmhoitrênbứctranhkinhtếuámtoàncầu,
vữngvàngkiênđịnhvàphụchồimạnhmẽkểtừđợtsuygiảmdolànsóngthứtưcủa
đạidịchCovid-19vàothờiđiểmnàynămngoái.Sựhồiphụcdiễnratạihầukhắpcác
lĩnhvựckinhtế,trongsốđócóngànhThựcphẩm–Đồuống(F&B).Theokhảosát
củaVietnamReportthựchiệntrongtháng8/2022chothấy,gần90%sốdoanhnghiệp
trongngànhđãđạtnăngsuấthoạtđộngtrên80%mứctrướcđạidịch,thậmchítrên
60%trongsốđóđãvượtmứctrướcđạidịch.
Độnglựctăngtrưởngcủangànhtronggiaiđoạnvừaquađếntừsựphụchồicủa
nhucầutiêudùngnộiđịa.Thốngkêchothấy,trong8thángđầunăm2022,tổngmức
bánlẻhànghóavàdoanhthudịchvụtiêudùngướcđạt3.679,2nghìntỷđồng,tăng
19,3%sovớicùngkỳnămtrướcsảnphẩmbánhquyOreocũngđượchưởnglợitừ
việctăngtrưởngvàphụchồicủangànhđồănnóichung.Trêncácsànthươngmạiđiện
tửLazada,Shopee,Tikiđâylàthờiđiểmvàngđểpháttriểnmạnhmẽsảnphẩm.Trong đó:
Lazadachiếm47.3%tổngdoanhsốvà41.8%vềsảnlượng
Shopeechiếm46.2%tổngdoanhsốvà54.3%vềsảnlượng
Tikichiếm6.5%tổngdoanhsốvà3.9%vềsảnlượng 11
 Oreođãxoaymìnhngoạnmụcsauđạidịchđẩymạnhchovấnđềtruyềnthông
gấp2lần.SángtạoranhữngsảnphẩmmớithuhútvàphùhợpvớidịplễTết,kếthợp
vớinhómnhạcK-POPnổitiếngtoàncầuBLACKPINK.
2.2.4. Môi trường kỹ thuật, công nghệ.
2.2.4.1.Trìnhđộcôngnghệ
ĐốivớibánhquyOreolàmộtsảnphẩmkhôngquáphứctạpvớinhiềukhâusản
xuấtđượckiểmđịnh.QuytrìnhlàmbánhquyOreohiệnđạiđượcpháttriểnbởinhà
khoahọcthựcphẩmchínhcủaNabisco,ôngSamPorcello,ônghiệnđãnghỉhưuở
Nabiscotừnăm1993.
QuytrìnhsảnxuấtbánhOreobaogồmcácbướcsauđây:
Chuẩnbịnguyênliệu:Ngũcốc(điều,lúamì,ngôvàlúamạch),đường,bộtmì,bơ,
sữa,bộtcacaovàcácchấttạohươngvịkhác.
Trộnnguyênliệu:Ngũcốcđượcxaythànhbộtvàtrộnđềuvớiđường,bộtmì,bơ,sữa,
bộtcacaovàcácchấttạohươngvịkhácđểtạothànhmộthỗnhợpnhão.
Làmviênbột:Hỗnhợpđượcchovàomáyépviênbộtđểtạothànhcácviênbộtcùng kíchthước.
Épviênbột:Cácviênbộtđượcépdẹtđểtạothànhcáctấmbộtdàykhoảng2-3mm.
Nướngbột:Cáctấmbộtđượcnướngtronglònướngvớinhiệtđộvàthờigiannướng
chínhxácđểtạoramộtmàunâuvàmùivịđặctrưngcủabánhOreo.
Tạolớpkem:Kemđượctạoratừđường,bơ,vanivàcácthànhphầnkhácđượcđánh
đềuvàphủlênmộtmặtcủatấmbánh.
Giacông:Haitấmbánhvớilớpkemởgiữađượcghéplạivàcắtthànhcáchìnhdạng
khácnhaunhưtrònhoặcchữnhật.
Đónggói:BánhOreođượcđónggóitrongcácbaobìnhưhộpgiấyhoặctúinilôngđể
giữchobánhtươivàkhôngbịvỡ. 12
CáccôngnghệvàthiếtbịsảnxuấtbánhOreođượccảitiếnliêntụcđểtăng
cườnghiệusuấtsảnxuất,giảmchiphívàđảmbảochấtlượngsảnphẩm.Vídụnhư,
côngnghệđúcbánhthayvìcắttừtấmbộtgiúptăngtốcđộsảnxuấtvàchínhxáchơn
trongquátrìnhtạohình.
2.2.4.2Ảnhhưởngcủacôngnghệ
ViệtNamlàmộttrongnhữngquốcgiacónềncôngnghiệpthựcphẩmpháttriển
trongkhuvựcĐôngNamÁ,vớinhiềunhàmáysảnxuấtbánhquy,bánhngọtvàcác
sảnphẩmthựcphẩmkhác.Tuynhiên,trìnhđộcủaViệtNamtrongviệcsảnxuấtbánh
sovớicácquốcgiakháctrênthếgiớivẫncònkháthấp.Tuynhiên,cáccôngtysản
xuấtbánhtạiViệtNamđangnỗlựcđểnângcaochấtlượngsảnphẩmthôngquaviệc
ápdụngcáccôngnghệsảnxuấttiêntiếnvàsửdụngnguồnnguyênliệutốthơn.Ngoài
ra,cácdoanhnghiệpcũngđangtậptrungvàoviệcđàotạovàpháttriểnnguồnnhân
lựcchuyênmônhóađểtăngcườngkhảnăngcạnhtranhtrênthịtrườngquốctếvàđáp
ứngnhucầungàycàngtăngcủathịtrườngnộiđịa.
Trìnhđộcôngnghệlàmộtyếutốquantrọngảnhhưởngđếnquátrìnhsảnxuất
vàkinhdoanhsảnphẩmbánhOreo.Việcápdụngcôngnghệtiêntiếngiúptăngcường
năngsuấtvànângcaochấtlượngsảnphẩm,đồngthờigiảmthiểuchiphísảnxuất,tạo
rasựcạnhtranhtrênthịtrường.Việcsửdụngcácthiếtbịcôngnghệhiệnđạigiúptăng
cườngđộchínhxácvàtăngnăngsuấtsảnxuất,giúpgiảmthiểusaisótvàtănghiệu
quảtrongquátrìnhsảnxuất.
Ngoàira,trìnhđộcôngnghệcũngảnhhưởngđếnquátrìnhquảnlýchấtlượngsản
phẩm,đảmbảorằngbánhOreođápứngđượctiêuchuẩnantoànthựcphẩmvàchất
lượngsảnphẩmđápứngđượcyêucầucủakháchhàng.Việcsửdụngthiếtbịkiểmtra
vàđolườngchấtlượngsảnphẩmgiúpđánhgiávàcảithiệnchấtlượngsảnphẩm,
đồngthờigiúpđưaraquyếtđịnhkinhdoanhthôngminh.
Trìnhđộcôngnghệcũngảnhhưởngđếnquátrìnhquảngcáovàkinhdoanhsảnphẩm
bánhOreo.Sửdụngcôngnghệhiệnđạitrongviệcquảngcáovàtiếpthịsảnphẩmgiúp
tăngcườngkhảnăngquảngbáthươnghiệuvàthuhútkháchhàng,đồngthờigiúp
nângcaohiệuquảkinhdoanh.
Tómlại,trìnhđộcôngnghệđóngvaitròquantrọngtrongquátrìnhsảnxuấtvà
kinhdoanhsảnphẩmbánhOreo,từgiaiđoạnsảnxuất,quảnlýchấtlượngđếnquá
trìnhquảngcáovàtiếpthịsảnphẩm.Sửdụngcôngnghệtiêntiếngiúptăngcường
năngsuất,nângcaochấtlượngsảnphẩmvàtạorasựcạnhtranhtrênthịtrường.
2.2.5. Môi trường chính trị
ViệtNamhiệnnaylàmộtnướctheochếđộxãhộichủnghĩa.Hệthốngchính
trịđượcthựchiệntheocơchếchỉcóduynhấtmộtĐảngchínhtrịlàĐảngcộngsản
ViệtNamlãnhđạo,vớitônchílà:Đảnglãnhđạo,Nhànướcquảnlývànhândânlàm
chủthôngquacơquanquyềnlựclàQuốchộiViệtNam.Môitrườngchínhtrịổnđịnh,
hệthốngphápluậtngàycàngđượchoànthiệntạođiềukiệnthuậnlợichocácdoanh
nghiệpkinhdoanhNgànhthựcphẩmđượcnhànướcbảohộvềquyềnlợivàthương
hiệu,hỗtrợvềgiáthànhsảnphẩmvàtạođiềukiệnxuấtkhẩuranướcngoài.
2.2.6. Môi trường pháp luật
Hệthốngluậtphápcótácđộngtạoramôitrườngcạnhtranhlànhmạnhcho
cácdoanhnghiệp.Nhưngcũngcóthểlàkẽhởgâyrakhókhănkhôngđángcóchocác doanhnghiệp.
NếumuốnsảnxuấtbánhquythươnghiệuOreo,côngtycầnphảituânthủcác
quyđịnhliênquanđếnantoànthựcphẩmvàvệsinhantoànthựcphẩm.Đâylànhững
quyđịnhbắtbuộcphảituânthủtạiViệtNam: 13
Luậttoànthựcphẩm (Điều
55/năm2010/QH12)Luậtnàyquyđịnhcácquytrìnhsản
xuất,chếbiến,bảoquản,vậnchuyểnvàtiêuthụthựcphẩmphảiđảmbảoantoàncho ngườitiêudùng.
Quychuẩnkỹthuậtquốcgiavềthựcphẩm:Quychuẩnnàyquyđịnhcácyêucầukỹ
thuậtvàchấtlượngcầnđạtđượcchocácsảnphẩmthựcphẩmnhưbánhquyOreo.
Quyđịnhvềkiểmtrachấtlượngsảnphẩmthựcphẩm:Cácsảnphẩmthựcphẩmphải
đượckiểmtrachấtlượngđểđảmbảoantoànchongườitiêudùng.Côngtysảnxuất
bánhquyOreocầnphảituânthủcácquyđịnhnàyđểđảmbảochấtlượngsảnphẩm.
Quyđịnhvềvệsinhantoànthựcphẩm:Cácquyđịnhnàyquyđịnhcáctiêuchuẩnvề
vệsinh,sạchsẽvàantoànchongườitiêudùngtrongquátrìnhsảnxuất,chếbiếnvà
bảoquảnsảnphẩmthựcphẩm.
Quyđịnhvềbảovệmôitrường:CôngtysảnxuấtbánhquyOreocầntuânthủcácquy
địnhvềbảovệmôitrườngđểđảmbảosảnxuấtbềnvữngvàcótráchnhiệmvớimôi trường.
2.3. Môi trường trung lập
2.3.1. Môi trường tài chính:
Trongnhữngnămqua,ngànhbánhkẹoViệtNamcótốcđộtăngtrưởngkháổn
định.TổngsảnlượngbánhkẹocủaViệtNamtrongnăm2020đạthơn200.000tấnvà
Doanhthuđạthơn40.000tỷđồng,doanhthuvàsảnlượngcódấuhiệuchậmlạibởi
ảnhhưởngdịchcovid-19.NgànhbánhkẹoViệtnhữngnămgầnđâyđượcđánhgiá
tăngtrưởngchậmlại,tốcđộtăngtrưởngcủangànhnàyđạtkhoảng8-10%.Tuynhiên,
thịtrườngViệtNamvẫnđầyhấpdẫnđốivớicácnhàđầutưnướcngoài,bởisovớitốc
độtăngtrưởngtrungbìnhngànhbánhkẹotrênthếgiớikhoảng1,5%vàriêngĐông
NamÁlà3%,thìmứctăngtrưởngcủabánhkẹoViệtNamvẫncao.
Cácdoanhnghiệptrongmảngbánhkẹosẽtiếptụcđốimặtnhữngmốilo,tháchthức
lớnđặcbiệtlàkhigiáđầuvàovẫnđangneoởmứccaodùchomộtsốnguyênliệu
đangcódấuhiệuhạnhiệt.Chẳnghạnnhưtrongngànhbánhkẹothìgiábộtmì,đường,
trứng…vẫnrấtcao.
Tuyvậy,sautácđộngmạnhcủađạidịchCovid-19,ngườitiêudùngViệtcókhuynh
hướngquantâmhàngđầuđếncácmặthàngthựcphẩmthiếtyếu,cònbánhkẹochỉlà
thứyếu.Chonên,trongchitiêucủangườitiêudùngdùởnôngthônhaythànhthị,
hàngbánhkẹokhôngđượcđưavàokhoảntiêudùngchínhmàhoàntoànphụthuộc
vàothunhập.Chínhvìthế,bấtcứmộtsựbiếnđộngnhỏnàotrongthunhậpcủangười
dâncũngkhiếndoanhthucủacáccôngtybánhkẹobịảnhhưởng.
2.3.2. Môi trường chính phủ:
TìnhhìnhchínhtrịphápluậtViệtNamổnđịnh,rõràng,bìnhđẳngcósựảnhhưởng
vôcùngtíchcực:cơsởđảmbảothuậnlợi,côngbằngchomarketingsảnphẩm,dịch
vụcủasảnphẩmbánhquyOreo.Quátrìnhhộinhậpquốctếcủaviệtnamcũngcómột
tácđộngvôcùnglớnvàcólợivớiOreo:thuhútcácnhàđầutưmới,tiếpcậnvớicông
nghệtiêntiếnnângcấpsảnphẩm.Ngoàiraquátrìnhnàycũngcóthểgiatăngsựcạnh
tranhđốivớicácsảnphẩmkhác. 14
Nhànướcđãthựchiệnchínhsáchkhuyếnkhíchcácthànhphầnkinhtế,cácdoanh
nghiệpkinhdoanhmọingànhnghềmàphápluậtchophép.Điềunàydẫnđếnsựcạnh
tranhtrênthịtrườngmạnhmẽhơn,đòihỏicácdoanhnghiệpmuốntồntạivàphát
triểnthìphảikhôngngừngnângcaonănglựccạnhtranh,hoạtđộnghiệuquảhơn.
Trongxuhướnghộinhậpvàonềnkinhtếkhuvựcvàthếgiới,Quốchộiđãbanhành
vàtiếptụchoànthiệncácBộLuậtnhưLuậtthươngmại,Luậtdoanhnghiệp,Luậtđầu
tư,Luậtthuế…đểđẩynhanhtiếntrìnhcảicáchkinhtếởViệtNam.CụcVệsinhan
toànthựcphẩm,BộTàinguyênvàmôitrường,BộVănhóathôngtin,BộTưpháp...
Tùytheochứcnăngcủamìnhmỗicơquancóthểtácđộngđếncáckhíacạnhkhác
nhaucủahoạtđộngmarketingcủadoanhnghiệp.
2.3.3. môi trường truyền thông:
-Cáckênhtruyềnhìnhcóđộphủsóngrộngrãivàtiếpcậnđượcvớinhiềuđốitượng
côngchúngmụctiêu.Dođó,việclựachọnhìnhthứcTVCđểquảngcáovàtruyềntải
thôngđiệptrêncáckênhtruyềnhìnhcũngtạonênsứchútvàlànsóngtiếpcậnđếnvới nhiềuđốitượng.
-PhầnlớncôngchúngViệtNamtừgià,trẻ,lớn,béđềusửdụngmạngxãhội,đặcbiệt
làđốivớicácbạntrẻ.Đặcbiệtlàtrênnềntảngtiktok,tiếpnốisứcảnhhưởngcủacác
côngthứcchếbiếnmónăntừOreotrởnênviraltrênnềntảngxãhộinày.HiệnOreo
cònlàmộttêntuổinổidanhtrêncácmạngxãhội.Thươnghiệunàysởhữu39triệu
lượtlikeFacebook,hơn1triệunghìnlượtfollowTwitter,hơn3triệulượttheodõi
Instagram.Côngtyđãtậndụngđadạngcácnềntảngvàthườngxuyêncậpnhật,duy
trìtươngtácđểđảmbảokhảnănglantỏavữngchắc.
2.4. Đối thủ cạnh tranh:
YếutốcạnhtranhtácđộngrấtlớnđếnhoạtđộngMarketingcủadoanhnghiệp.Có
rấtnhiềucôngtykinhdoanhbánhkẹotrongvàngoàinướcngàycàngpháttriển.Sựđa
dạngvàsựthâmnhậpmạnhmẽvàocuộcđuacủacácthươnghiệukhiếnOreokhông
thểtránhkhỏiảnhhưởng.Chẳnghạnnhư: Nhânlực Tàichính CSVC-KT Marketing Hìnhảnhuy tín 15
Bánh -Sốlượng-Chiphí -Liêntụccải -Côngtácmarketing-Thươnghiệu
creamy nhânviênguyênvậtliệu tiếnnhằmđưa chưamạnhsovớiđốiđãkhẳngđịnh
hơn1500bịtácđộngkhi racácsản thủ đượcchỗ
ngườitỷgiábiếnđộngphẩmđadạng,
- Chỉtậptrungphân đứngtrênthị
-nhânviêndophảinhập
phùhợpvới phốisảnphẩmtrong trường
cótrìnhđộkhẩutừnước
thịhiếuvà nước.Chưachútrọng Luônđược họcvấntốtngoài.
vừatúitiền khaithácvàmởrộng ngườitiêu vàlaođộng củangười
thịtrườngquốctế. dùngtín lànhnghề Việt nhiệmbình chọndanh hiệuhàng Việtnamchất lượngcao
Bánh -Sốlượng -lợinhuậnsản -Cơsởvật
-Sảnphẩmđadạng -Độnhận gấuK nhânviên
phẩmlớnchất,máymócmẫumã,baobìđẹpthu diệnthương oala’s gần2000 -thôngqua cótrìnhđộ
hút,giácảphùhợp hiệulớn March
người bánhKoala's khoahọckt -Mạnglướiphânphối -Sảnphẩm
-ĐộingũMarch,Lotteđã pháttriểncao rộngkhắp chấtlượng nhânviên đónggópsố
-Sảnphẩmgắnliềnvới
cónhiều tiềnkhôngnhỏ
quỹbảovệgấutúi kinh đểgiúpđỡ
KoalaởÚc,mỗihộp
nghiệm nhữngchúgấu bánhKoala'sMarch nhưng túidễthương.
đượcbánrakhôngchỉ khôngổn
manglạiniềmvuicho định kháchhàngmàcòn mangýnghĩanhân đạo.
BánhcreamycủaBibicalàmộttrongnhữngcôngtysảnxuấtvàkinhdoanhbánh
kẹohàngđầuViệtNamvàcóthươnghiệurấtquenthuộcvớingườitiêudùng.Mỗi
nămcôngtycóthểcungcấpchohơn20.000tấnbánhkẹocácloạinhư:bánhhura,
bánhquy,socola,..CácsảnphẩmcủaBibicađãcómă ’
tkhắpcáctỉnhthànhtrêncả nước.
BánhgấuKoala’sMarchlàsảnphẩmđượcsảnxuấttrêncôngnghệhiệnđạicủa
CôngtybánhkẹoLotte.BánhgấuKoala’sMarchcóhươngthơmvànhiềuvịkhác
nhaumangđếnmónbánhthơmngon,bổdưỡng,thíchhợpvớinhiềulứatuổi.Bên
cạnhchấtlượngthìLottegâyđượcấntượngvớikháchhàngbởimụctiêuluônhướng
đếnkháchhàng,lắngnghevàđổimớiđểphùhợpvớiýkiếnđónggópcủangườitiêu dùng. 16
Nhữngđiểmmạnhvàđiểmyếucủađốithủcạnhtranh:
2.5.Các yếu tố nội bộ của công ty
Nguồnlựctàichính:
·Vốnđiềulệ:năm2015,MondelezInternationalchínhthứclộdiệnvàmuađứt
80%cổphầncủacôngtyCPKinhĐôBìnhDương(côngtyhiệncóvốnđiềulệ
hơn1.144tỷđồng)vớigiákhoảng370triệuUSD(gần8000tỷđồng)
·Doanhthu:VớiMondelezkinhĐôViệtNam,năm2020doanhthuthuầncủa
côngtylà4.015tỷđồng,tăng8%sovới2019.Từsốliệuthốngkêđolường
bánlẻcủaNielsen,côngtyMondelezKinhĐôlànhàsảnxuấtđứngđầuvềmặt
thịphầntínhtrêncảdoanhthuvàsảnlượngtrongngànhhàngbánhquyởthị
trườngViệtNamtừtháng05/2020đếntháng04/2021.
Nguồnnhânlực:
TạiViệtNam,côngtyhiệnđanghoạtđộngtạibađịađiểmvớihơn3.000nhân
viên,gồmVănphòngtạiTP.HồChíMinh,hainhàmáyởBìnhDươngvà
HưngYên.MondelezKinhĐôđãđượcAnphabe.comvinhdanhlàmộttrong
những"NơilàmviệctốtnhấtViệtNam",đượcHiệpHộiAmcham-Phòng
ThươngmạiHoaKỳ-traotặnggiảithưởngCSRvìnhữngnỗlựckhôngngừng
trongviệcmangđếnchongườitiêudùngnhữngsảnphẩmđộtphá;xâydựng
mộtmôitrườnglàmviệctốthơnchonhânviên,vàtạoranhữngtácđộngtích
cựcđếnmôitrườngvàcộngdồn.
Nguồnnhânlựcđịaphươngchínhlàyếutốquantrọnggópphầnvàosựthành
côngcủacôngtytrongviệcphụcvụngườitiêudùngvàpháttriểntạiViệtNam.
Ngaytừngàyđầusápnhập,phầnlớnnguồnnhânlựctrongđộingũlãnhđạođã
đượcduytrìvàpháttriển.Cácchuyêngianướcngoàiđếnđểchuyểngiao
nhữngkỹnăngchính,nhưnghầuhếtlãnhđạocủatừngbộphậnđềulàngười
trongnước.Côngtycũngtậptrungvàoviệcđadạnghóanhânsự,hiệncóhơn
40%lãnhđạotạiMondelezKinhĐôViệtNamlànữ.Trongbốnyếutốchính
củanguyêntắc"Makeit"đượcMondelezKinhĐôxâydựngđểtạođộnglựcvà
truyềncảmhứngchonhânviên,baogồm:Makeituniquelyyours(Hãylàchính
mình),Makeitwithpride(Làmviệcvớiniềmtựhào),Makeitpossible(Cùng
hànhđộng),Makeitmatter(Làmđiềuýnghĩa),thìyếutố“Hãylàchínhmình”
đượcdoanhnghiệptônvinhđầutiênvàmọicánhântạiMondelezKinhĐôđều
đượctạocơhộiđểpháttriểnchínhmìnhmộtcáchtoàndiện.
=>Điểmmạnh,điểmyếucủacôngty -Điểmmạnh:
·TiềmlựcmạnhtừtậpđoànmẹMondelezInternational: 17
Đâylàmộtcôngtybánhkẹo,thựcphẩm,đồuốngvàđồănnhẹđaquốcgiacủaMỹ.
Doanhthuhàngnămđạt26tỷđôlavàhoạtđộngtạihơn160quốcgia.Nóđứng
thứ108trongdanhsáchFortune500năm2021vềcáctậpđoànHoaKỳcótổng
doanhthulớnnhất.Chưakể,nócònsởhữuđadạngcácnhãnhiệutrịgiáhàngtỷ
đôla.MondelezKinhĐôramắtnăm2015,làsựkếthợpgiữahaithươnghiệuhàng
đầungànhbánhkẹotrongcùngmụctiêumangđếnchongườitiêudùngViệtNam
nhữngthươnghiệuđượcyêuthích.
·Hiệuquảtàichínhvữngchắc:trênthựctế,trongnhiềunămquacôngtyđãghi
nhậnđượckếtquảtàichínhxuấtsắc,quađómanglạichocôngtytriểnvọngtài
chínhtrongtươnglai.
·Thươnghiệudanhtiếng,đượcngườitiêudùngtínnhiệm:
Từnăm1912,OreotrởthànhthươnghiệubánhquynổitiếngnhấtcủaMỹ.Trongsuốt
từngđóthờigian,Oreovẫntồntạivàpháttriểnthànhthươnghiệutrịgiá800triệu
USD.ChiếnlượccơbảncủaOreolàkhơilạisựpháttriểncủacácthươnghiệucốt lõi–Oreo.
·Mạnglướiphânphốirộng:Côngtycómạnglướiphânphốirộngrãiđượcthừa
hưởngtừKinhĐôtrướcđâyvàliêntụcmởrộngởgiaiđoạnsaukhiđổichủ.Đến
nayđãcóhơn300.000cửahàngkinhdoanhtruyềnthốngvà6.000đốitáckinh
doanhtừsiêuthịchođếncửahàngtiệnlợi.Đâylàmộttrongnhữngyếutốgóp
phầnMondelezKinhĐôluônđứngđầuvềthịphầntrongmảngbánhquygiaiđoạn nhữngnămgầnđây
·HoạtđộngMarketingmạnhmẽ:
CáchoạtđộngMarketingcủaOreothuhútbởisựthôngminhtừnhững“chiêu”PRđộc
đáo.Quađó,vừatốiưuchiphí,vừađảmbảohiệuquả.Đâycũngchínhlàđiểmđộc
đáogiúpOreoinđậmdấuấntronglòngkháchhàng.
·Cậpnhậtnhanhnhạytừnggiây
Đúnglúc,đúngchỗchínhlàchìakhóagiúpOreonângtầmthươnghiệuvượttrội.
ĐộingũquảngbácủaOreocũngkhôngngừng“bắttrend”nhanhchóng.Từđó,
đảmbảokhảnăngthuhútvàhiệuquảcaonhất.ĐặcbiệtkhiOreoliêntụctrởthành
ngườiđầutiênđónđầulànsóngthôngtin.
·Xâydựngnềntảngxãhộinhanhchóng
NềntảngmạngxãhộilàXuhướngquảngbákhôngthểthiếutrongcuộcsốnghiệnđại.
NóđãgiúpOreođạtđượckhôngítthànhcôngtrongsựnghiệppháttriểncủamình.
Chưakể,độingũMarketingcủathươnghiệucũngđầutư“chămsóc”tốtkênhcủa
mình.HiệnOreocònlàmộttêntuổinổidanhtrêncácmạngxãhội. -Điểmyếu:
·Kỹnăngchuyênmôncủacácnhânviênphòngban,phânxưởngcònthấp
·Quảngcáobịtẩychay:BộphimngắnchoramắtbánhquycầuvồngmớicủaOreo
cótựađề“ProudParent”liênquancộngđồngLGBT.Tuynhiên,trongnộidungxuất
hiệnnhữngyếutốtráichiềugâytranhcãi.Gần15.000ngườiđãkýđơnyêucầutẩy
chaycôngtymẹMondelēzInternationalcủaOreovàcácsảnphẩmkháccủacôngty
này.Cuộctranhgaygắtgắtchỉdịuxuốngkhithươnghiệunàyquyếtđịnh“trunglập
trongcuộcchiếnvănhóa”. 18
·Gâyônhiễmmôitrường:TheobáocáocủaBreakFreeFromPlasticnăm2021,
MondelezInternationalcómặttrongtop10doanhnghiệpgâyônhiễmrácthảinhựa
nhiềunhấtthếgiới.
3. Thị trường mục tiêu
VớiOreocó2tậpkháchhàngmụctiêuđólàngườitiêudùngvàkháchhàngtổchức.
Doanhnghiệpđãtácđộngvềmặtyêuthích,đánhvàomặttâmlýcủakháchhàng,tăng sựyêu
thíchsảnphẩmbánhquyOreođếnkháchhàngmụctiêuchínhcóđộtuổitừ6-25tuổi, vớitấtcả
cácmứcthunhậptừmứcthunhậpthấpđếntrungbìnhvàcao,mứcđộảnhhưởngcủa cácyếutố
đếnviệcchọnnhãnhiệubánhquyOreocủanữcaohơnnam,khôngphânbiệtnghề nghiệp,địa
lý.Kháchhàngchủyếulàhọcsinh,sinhviênvànhữngngườitrẻtuổivớisởthíchăn bánhngọt
ởtoànlãnhthổnhấtlàcácthànhphốlớn.
-Độtuổi:Oreođãđịnhvịnhữngkháchhàngcóđộtuổitừ6-25tuổi.Vìđâylàđộtuổi có
tầnsuấtsửdụngvàưachuộngsảnphẩmbánhquyOreonhiềunhấtdonhiềuyếutố như
hànhvi,phongcáchsống,sởthích,thóiquentiêudùng…
-Thunhập:Baotrùmtấtcảcácmứcthunhậptừthấpđếntrungbìnhvàcaolàmcho khách
hàngdễdàngtiếpcậnsảnphẩm.
-Giớitính:Oreokhôngxácđịnhgiớitínhcủakháchhàngmụctiêumộtcáchrõ ràng,bởi
thóiquen,sởthíchănuốngđềucóởmỗigiớitính.NhưngOreophổbiếnởđaphần nam
giớibởiởđộtuổi16-18.Mứcđộyêuthích,phổbiếncủaOreogiảmdầnởvớinhững
ngườiphụnữđộtuổiGen-Zvàlớnhơnbởilídosứckhỏevàkiểmsoátcânnặng.
-Nghềnghiệp:Oreocóthểtiếpcậnnhiềunhấtvớicácbạntrẻnhưhọcsinh,sinhviên,
nhânviênvănphòng,cáclaođộngtựdocóxuhướngdùngbánhngọtlàmbữaănnhẹ,
mongmuốnthưởngthứcmộtsảnphẩmvừangonvừatiệnlợi,vừatiếtkiệmchiphí. 19
-Sởthích:Oreonhắmvàođốitượngthíchbánhngọtcókemvớicácmùivịkhác nhau.
-Địalý:Phânkhúctheođịalýdựatrênphânchiathịtrườngthànhthịcócácđơnvị địalý
riêngbiệtnhưquốcgia,khuvực,thànhphố,vùnglâncận…Vàhoạtđộngnhiềuởkhu
vựcthànhthịvàngoạiôhơnlàkhuvựcnôngthôn.Sảnphẩmthuhútđôngđảođông đúc
lượngkháchởtoànlãnhthổViệtNamvànhấtlàcácthànhphốlớnnhưTPHCM,Hà Nội,ĐàNẵng…
Tacóthểthấyđượcrằngdoanhnghiệpđangtậptrungvềtiêuthứcnhânkhẩuhọc,các yếutốở
cáckhíacạnhnhưđộtuổi,giớitính,nghềnghiệpcóảnhhưởngđếnhoạtđộng marketingcủa doanhnghiệp.
4. Cơ hội và vấn đề marketing đặt ra với doanh nghiệp
4.1. Cơ hội đối với doanh nghiệp
CáccơhộiđốivớidoanhnghiệpbánhOreotạithịtrườngViệtNambaogồm:
Tiềmnăngthịtrường(vớihơn95triệudânvàtốcđộđôthịhóangàycàngtăng)
Sựpháttriểncủakênhphânphối:Cáckênhbánlẻnhưsiêuthị,cửahàngtiện
lợi,trungtâmmuasắmngàycàngpháttriểnvàmởrộngtrêntoànquốc.
Nhucầucủangườitiêudùng:Vớixuhướngtiêudùngngàycàngđadạngvà
nhucầuvềđồănvặtngàycàngtăng,bánhOreocóthểđápứngnhucầunàyvà
trởthànhmộtsảnphẩmưathíchcủangườitiêudùng.
Sựpháttriểncủacôngnghệ:Côngnghệngàycàngtiêntiếnvàtiếnbộtrongsản
xuấtvàquảngbásảnphẩm,cũngnhưtrongphântíchthịtrườngvànhucầucủa kháchhàng.
Sựgiatăngcủathunhậpvàmứcsống:Vớisựgiatăngcủathunhậpvàmức
sốngcủangườidânViệtNam,ngườitiêudùngcàngcóxuhướngtiêuthụcác
sảnphẩmchấtlượngcaovàcógiátrịcaohơn.
Sựpháttriểncủathịtrườngxuấtkhẩu:Vớinhiềuhiệpđịnhthươngmạitựdovà
cácthỏathuậnliênkếtkinhtế,cácdoanhnghiệpbánhOreocóthểkhaitháccơ
hộixuấtkhẩusangcácthịtrườngkháctrongkhuvựcvàtrênthếgiới.
4.2. Vấn đề của doanh nghiệp
MộtsốvấnđềcủadoanhnghiệpOreovềMarketingtạithịtrườngViệtNambao gồm:
Sựcạnhtranhgaygắt:ThịtrườngbánhkẹotạiViệtNamlàmộttrongnhữngthị
trườngpháttriểnnhanhnhấtởchâuÁ.Sựcạnhtranhgiữacácthươnghiệu
bánhkẹo,đặcbiệtlàcácthươnghiệubánhquyđangtrởnênngàycànggaygắt.
Dođó,Oreophảitìmcáchđểgiữđượcthịphầncủamình. 20