Lý do chọn đề tài thương mại điện tử Laugo | Môn: Thương mại điện tử | Trường Đại học Kinh tế - Tài Chính Thành phố Hồ Chí Minh

lOMoAR cPSD| 47304640 CHƯƠNG 1
LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI
Chúng em nhận thấy nhu cầu ăn uống của sinh viên và công nhân đang
ngày càng gia tăng, đặc biệt là những đối tượng bận rộn với công việc và học
tập, LAUGO ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu của họ với mô hình lẩu mang đi tiện
lợi. Lẩu, vốn là món ăn được yêu thích nhờ sự đa dạng và phong phú trong
cách chế biến, không chỉ phù hợp cho những buổi tụ tập, giao lưu mà còn là
một lựa chọn hợp lý cho các bữa ăn cá nhân hoặc theo nhóm. Tuy nhiên, việc
tiếp cận các sản phẩm lẩu thường gặp phải một số khó khăn đối với sinh viên
và công nhân, đặc biệt là trong bối cảnh lịch học và công việc dày đặc. Những
bất cập phổ biến bao gồm:
+ Đối với người tiêu dùng: Sinh viên và công nhân thường có quỹ thời
gian hạn hẹp và không có điều kiện tiếp cận những địa điểm bán lẩu
hoặc phải chờ đợi lâu để có thể thưởng thức. Ngoài ra, chi phí ăn uống
cũng là một yếu tố quan trọng khi lựa chọn món ăn, và nhiều quán lẩu
chưa thực sự đáp ứng được tiêu chí giá cả hợp lý cho đối tượng sinh viên và công nhân.
+ Vấn đề về chất lượng và an toàn thực phẩm: Trong môi trường
cạnh tranh của ngành ẩm thực, việc bảo đảm an toàn thực phẩm và duy
trì chất lượng ổn định cho món lẩu là một thách thức lớn. Khách hàng
thường lo ngại về việc nguyên liệu không tươi, chế biến không vệ sinh
hoặc lẩu không đúng khẩu vị mong muốn.
Bên cạnh nhu cầu về ăn uống tiện lợi, sinh viên và công nhân còn cần
đến một dịch vụ có thể đáp ứng nhanh chóng và không gây ảnh hưởng đến lịch
trình học tập, làm việc. Việc tìm kiếm các lựa chọn ăn uống phù hợp, đặc biệt là
trong thời gian cao điểm như giữa các giờ học hay giờ nghỉ trưa, trở thành một
thách thức. Điều này khiến cho nhiều người phải tìm đến những lựa chọn ăn
nhanh, nhưng thường không đảm bảo đủ dinh dưỡng hoặc không phù hợp khẩu vị.
LAUGO, với mô hình lẩu mang đi kết hợp thương mại điện tử, là giải
pháp tối ưu cho những khó khăn trên. Dịch vụ không chỉ mang lại sự tiện lợi
với hình thức đặt hàng trực tuyến và giao hàng nhanh chóng, mà còn cam kết
chất lượng thực phẩm với nguyên liệu tươi ngon, giá cả phải chăng. Điều này
giúp người tiêu dùng, đặc biệt là sinh viên và công nhân, dễ dàng tiếp cận một
bữa ăn ngon mà không cần tốn quá nhiều thời gian và công sức.
Ngoài ra, việc tích hợp thương mại điện tử vào mô hình kinh doanh của
LAUGO sẽ giúp khách hàng dễ dàng theo dõi các chương trình khuyến mãi, đặt
món nhanh chóng và lựa chọn khẩu phần phù hợp. Điều này cũng góp phần tạo
nên một hệ thống dịch vụ tiện ích và hiệu quả hơn, giúp sinh viên và công nhân
yên tâm hơn khi lựa chọn dịch vụ ẩm thực.
2. MỤC TIÊU XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH LẨU MANG ĐI - LAUGO lOMoAR cPSD| 47304640
Việc xây dựng chiến lược kinh doanh thương mại điện tử cho mô hình
"Lẩu mang đi - LAuGO" không chỉ mang lại cho nhóm chúng em những bài
học thực tiễn quý báu mà còn giúp hiểu sâu hơn về quá trình phát triển và vận
hành một mô hình kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực kết hợp với công nghệ.
Mục tiêu chính của dự án này là nắm bắt được những yếu tố cốt lõi để xây
dựng một mô hình kinh doanh trực tuyến thành công, tập trung vào sự tiện lợi,
chất lượng, và đáp ứng đúng nhu cầu của khách hàng mục tiêu, bao gồm sinh
viên, công nhân và những người bận rộn.
Đầu tiên, chúng em sẽ học cách triển khai một chiến lược kinh doanh
thương mại điện tử từ việc tạo dựng hệ thống bán hàng trực tuyến cho LAuGO.
Mô hình này không chỉ đơn thuần là một trang web hay ứng dụng đặt hàng, mà
còn phải đảm bảo trải nghiệm người dùng mượt mà, dễ sử dụng và thân thiện
với đối tượng khách hàng trẻ. Việc này sẽ giúp nhóm chúng em nắm rõ các quy
trình cần thiết để vận hành một nền tảng trực tuyến phục vụ khách hàng hiệu
quả, từ việc nhận đơn hàng đến khâu giao hàng tận nơi.
Tiếp theo, chúng em sẽ học cách xây dựng hệ thống phản hồi và đánh
giá từ khách hàng. Việc này không chỉ giúp nhóm thu thập ý kiến phản hồi để
cải thiện sản phẩm mà còn tạo dựng lòng tin với khách hàng. Thông qua việc
quản lý các đánh giá tích cực và tiêu cực, chúng em sẽ tìm cách tối ưu hóa quy
trình phục vụ, đảm bảo khách hàng luôn hài lòng với chất lượng món ăn cũng như dịch vụ giao hàng.
Mục tiêu tiếp theo là học cách triển khai các chiến dịch tiếp thị kỹ thuật
số và quảng cáo trực tuyến. Để tiếp cận đúng đối tượng khách hàng, chúng em
sẽ nghiên cứu và áp dụng các phương pháp tiếp thị hiệu quả trên các nền tảng
như mạng xã hội, email marketing và các công cụ tối ưu hóa công cụ tìm kiếm
(SEO). Điều này sẽ giúp tăng cường nhận diện thương hiệu LAUGO và thu hút
nhiều khách hàng tiềm năng hơn.
Ngoài ra, chúng em sẽ tìm hiểu cách xây dựng quy trình giao hàng
nhanh chóng và an toàn, đảm bảo rằng món lẩu luôn được giao đến tay khách
hàng trong tình trạng tốt nhất, đúng giờ và giữ nguyên chất lượng. Điều này là
rất quan trọng để tạo dựng lòng tin và sự thoải mái cho khách hàng khi lựa chọn LAUGO.
Cuối cùng, chúng em sẽ học cách phân tích và sử dụng dữ liệu khách
hàng để liên tục cải thiện chiến lược kinh doanh. Việc thu thập dữ liệu về hành
vi mua hàng, sở thích và phản hồi từ khách hàng sẽ giúp chúng em điều chỉnh
các dịch vụ, giá cả, và khuyến mãi sao cho phù hợp với nhu cầu của từng đối
tượng khách hàng. Bằng cách này, LAUGO không chỉ đáp ứng nhu cầu hiện tại
mà còn có thể mở rộng thị trường trong tương lai.
Như vậy, việc xây dựng chiến lược kinh doanh thương mại điện tử cho
mô hình "Lẩu mang đi - LAUGO" sẽ mang lại cho nhóm chúng em nhiều kỹ
năng và kiến thức quan trọng, bao gồm việc xây dựng nền tảng trực tuyến, quản
lý sản phẩm, tiếp thị và chăm sóc khách hàng. Đồ án này sẽ cung cấp cho
chúng em cái nhìn tổng quát về việc ứng dụng công nghệ vào kinh doanh ẩm lOMoAR cPSD| 47304640
thực, giúp chúng em tự tin hơn khi đối mặt với các thách thức trong môi trường
kinh doanh thương mại điện tử hiện đại. Chúng em cam kết mang lại trải
nghiệm tốt nhất cho khách hàng thông qua dịch vụ tiện lợi, món ăn chất lượng,
và quy trình phục vụ chuyên nghiệp.
3. PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG
3.1. Phạm vi nghiên cứu
Phạm vi nghiên cứu của quán LAUGO không chỉ tập trung vào sinh viên
tại Vĩnh Long mà còn mở rộng ra các khu vực lân cận và bao gồm cả các khu
công nghiệp. Đây là khu vực với một cộng đồng sinh viên và người lao động
đông đảo, những đối tượng này có nhu cầu ăn uống cao và ưa chuộng các món
ăn tiện lợi với giá cả phải chăng. Nghiên cứu sẽ tập trung vào việc tìm hiểu thêm
về nhu cầu ăn uống của người lao động, sinh viên từ đó có thể mở rộng đối tượng
khách hàng tiềm năng. Nghiên cứu này sẽ giúp nhóm đánh giá toàn diện hơn về
các thói quen tiêu dùng, khả năng chi tiêu, và yếu tố văn hóa ảnh hưởng đến cả
sinh viên và người lao động, nhằm phát triển mô hình lẩu phù hợp cho nhiều đối
tượng. Tỉ lệ thành công của mô hình sẽ được xác định dựa trên dữ liệu khảo sát
khách hàng về khả năng áp dụng mô hình lẩu tại khu vực này.
Thông qua việc đánh giá các yếu tố này, LAUGO có thể thiết kế thực đơn
và dịch vụ phù hợp, đồng thời xác định mức giá hợp lý và các chương trình
khuyến mãi hấp dẫn để thu hút sinh viên và người lao động tạo ra một môi trường
ăn uống tiện lợi và hấp dẫn cho đối tượng khách hàng mục tiêu và hướng đến
mục tiêu là để đảm bảo rằng quán Lẩu LAUGO có thể đáp ứng nhu cầu của sinh
viên và người lao động phù hợp với thị trường mục tiêu, và có khả năng thành
công bền vững tại Vĩnh Long và các khu vực lân cận. Đồng thời đáp ứng nhu
cầu của tất cả khách hàng khi đến với LAUGO tất cả các hình thức mua hàng online hay offline.
3.2. Đối tượng khách hàng
Đối tượng khách hàng chính của LAUGO là sinh viên và nhóm đối tượng
lao động ở các khu công nghiệp lân cận, đây là điều kiện tiên quyết để nhóm
chúng em quyết định thành lập trang web bán lẩu. Sinh viên và những người lao
động tại đây có ngân sách còn hạn chế, vì vậy họ sẽ ưu tiên lựa chọn các quán
ăn có giá cả hợp lý nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Sinh viên và người lao động
họ thường có thói quen ăn uống theo nhóm vào cuối tuần hoặc trong thời gian
rảnh, điều này tạo cơ hội để LAUGO cung cấp các gói combo nhóm với mức giá ưu đãi.
Sinh viên và nhóm người lao động rất tích cực trên các nền tảng mạng xã
hội như Facebook, Instagram, TikTok, do đó việc tận dụng mạng xã hội để quảng
bá và tương tác với khách hàng là rất quan trọng. Với thời gian học tập và công
việc bận rộn, sinh viên và nhóm người lao động rất ưa chuộng sự tiện lợi trong lOMoAR cPSD| 47304640
dịch vụ ăn uống. Vì vậy, trang web bán lẩu cần tích hợp dịch vụ giao hàng và đặt
trước để mang lại sự thuận tiện tối đa cho khách hàng. Sự tập trung vào nhóm
khách hàng này không chỉ giúp LAUGO đáp ứng nhu cầu thị trường hiệu quả
mà còn tạo điều kiện thuận lợi để xây dựng và phát triển trang web bán lẩu một cách bền vững.
3.3. Xu hướng thị trường
3.3.1. Quy mô thị trường
Trong bối cảnh xã hội ngày càng phát triển và hiện đại, nhu cầu ăn uống
của người tiêu dùng đã có những thay đổi đáng kể. Ngành ẩm thực tại Việt Nam
hiện đang được xem là một thị trường đầy tiềm năng và không ngừng phát triển.
Với sự bùng nổ của thương mại điện tử và sự gia tăng người dùng Internet, quy
mô của thị trường ăn uống trực tuyến đã mở rộng nhanh chóng. Báo cáo từ
Momentum Works cho thấy tổng giá trị giao dịch (GMV) của thị trường đặt đồ
ăn trực tuyến tại Việt Nam trong năm 2022 đã vượt qua con số 1 tỷ USD, với
lượng người dùng dịch vụ tăng 22% và dự kiến tiếp tục tăng trong các năm tới.
Mặc dù các quán ăn truyền thống vẫn phổ biến, xu hướng kinh doanh hiện
đại thông qua các nền tảng trực tuyến đang dần chiếm ưu thế. Đại dịch Covid-
19 đã thay đổi thói quen tiêu dùng, thúc đẩy nhu cầu đặt món ăn trực tuyến và
giao hàng tận nơi. Công nghệ và Internet phát triển mạnh mẽ đã góp phần thúc
đẩy sự chuyển dịch này, khiến người tiêu dùng ưa chuộng các giải pháp ăn uống
tiện lợi, nhanh chóng và tiết kiệm thời gian hơn.
Trong bối cảnh đó, mô hình lẩu ăn liền trở thành một lựa chọn phổ biến
nhờ tính đa dạng và khả năng tự chọn thành phần, từ topping cho đến nước lẩu.
Để đáp ứng xu hướng tiêu dùng này, LAUGO đã phát triển mô hình kinh doanh
kết hợp giữa cửa hàng truyền thống và nền tảng trực tuyến thông qua Fanpage,
nhằm mang đến sự tiện lợi và phục vụ tốt hơn cho khách hàng của mình.
3.3.2. Phân khúc thị trường:
Thành phố Vĩnh Long đang nổi lên như một trung tâm kinh tế sôi động
của miền Tây, thu hút sự chú ý với sự phát triển mạnh mẽ của doanh nghiệp,
công ty, văn phòng đại diện, và các cơ sở giáo dục. Theo Sở Văn hóa-TT-DL,
trong 6 tháng năm 2024, tổng lượt khách đến tham quan, du lịch tại Vĩnh Long
ước đạt 870.000 lượt khách, đạt 69% kế hoạch năm, tăng gần 6% so với năm
2023, điều này không chỉ thúc đẩy sự phát triển của các lĩnh vực thương mại và
dịch vụ mà còn tạo đà cho nền kinh tế địa phương.
Với sự đô thị hóa nhanh chóng và các thành tựu trong phát triển bền vững,
Vĩnh Long hiện đang là mái nhà của khoảng 1.300 doanh nghiệp, tạo ra cơ hội
việc làm cho hơn 15.000 lao động. Những yếu tố này không chỉ biến Vĩnh Long
thành một điểm nóng kinh tế mà còn làm cho thành phố trở thành một điểm đến
hấp dẫn đối với du khách từ khắp nơi. lOMoAR cPSD| 47304640
Trong bối cảnh này, tiệm lẩu LAUGO của chúng em hướng đến việc phục
vụ cả cư dân địa phương lẫn du khách, đáp ứng nhu cầu về ẩm thực đa dạng và
tiện lợi. Chúng em sẽ khai thác sự phát triển của thành phố và xu hướng gia tăng
nhu cầu ẩm thực để mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực độc
đáo và chất lượng, từ đó góp phần vào sự phát triển và sôi động của Vĩnh Long.
3.3.3. Sự Phát Triển Của Các Mô Hình Kinh Doanh Mới:
Các mô hình kinh doanh trong ngành ẩm thực đang ngày càng đa dạng
với sự xuất hiện của các mô hình phục vụ nhanh, tích hợp công nghệ và trải
nghiệm khách hàng độc đáo. Ví dụ, nhiều nhà hàng hiện đang áp dụng mô hình
dịch vụ giao hàng tận nơi hoặc đặt hàng trực tuyến để đáp ứng nhu cầu của khách
hàng. Đối với LAUGO, việc áp dụng các mô hình như giao hàng hoặc đặt bàn
trực tuyến có thể tạo ra sự thuận tiện và thu hút thêm khách hàng.
3.3.4. Yêu Cầu Về Chất Lượng Và Giá Trị:
Sinh viên và nhóm người lao động ngày nay ngày càng yêu cầu cao về
chất lượng món ăn và giá trị nhận được. Họ không chỉ tìm kiếm các món ăn ngon
mà còn mong muốn trải nghiệm dịch vụ tốt và giá cả hợp lý. LAUGO cần chú
trọng vào việc cung cấp thực đơn chất lượng, với nguyên liệu tươi ngon và dịch
vụ khách hàng tận tâm. Cung cấp các tùy chọn giá hợp lý và các chương trình
khuyến mãi cũng sẽ giúp quán thu hút khách hàng và giữ chân họ.
3.3.5. Các Xu Hướng Kỹ Thuật Số:
Sự phát triển nhanh chóng của công nghệ đã thay đổi cách mà các doanh
nghiệp tương tác với khách hàng. Các xu hướng kỹ thuật số hiện nay bao gồm
việc sử dụng các nền tảng truyền thông xã hội để quảng bá, các ứng dụng đặt
hàng và thanh toán trực tuyến, và việc tích hợp trí tuệ nhân tạo (AI) để cải thiện
trải nghiệm khách hàng. LAUGO có thể áp dụng các công nghệ này để tăng
cường sự hiện diện trực tuyến, thu hút khách hàng mới và cải thiện dịch vụ khách hàng.
3.3.6. Nhu Cầu Của Người Tiêu Dùng:
Người tiêu dùng hiện nay thường tìm kiếm sự tiện lợi, giá trị tốt và trải
nghiệm cá nhân hóa. Sinh viên và nhóm người lao động là đối tượng chính của
LAUGO, có nhu cầu về các món ăn dễ tiếp cận, giá cả hợp lý, và môi trường ăn
uống thân thiện. Hiểu rõ nhu cầu của sinh viên và nhóm người lao động để nhóm
chúng em có thể điều chỉnh thực đơn, giá cả, và dịch vụ để đáp ứng những yêu
cầu này sẽ giúp LAUGO tạo được sự khác biệt và thu hút khách hàng. lOMoAR cPSD| 47304640
3.4. Cơ hội và tiềm năng: CƠ HỘI TIỀM NĂNG - Thị trường tiềm năng -
Nhu cầu về sự tiện lợi - Phát triển thương hiệu -
Xu hướng đặt hàng trực tuyến -
Mở rộng quy mô kinh doanh - -
Tiếp cận người dùng thông qua
Tạo ra cộng đồng khách hàng trung thành -
Hợp tác với các đối tác mạng xã hội -
Xây dựng chương trình khách hàng thân thiết
4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
4.1. Phương pháp thu thập và xử lý dữ liệu- Thiết kế form khảo sát:
+ Chọn công cụ: Lựa chọn một công cụ khảo sát trực tuyến Google
Forms. Công cụ này cung cấp giao diện thân thiện và dễ sử dụng.
- Cấu trúc câu hỏi:
+ Câu hỏi đóng: Sử dụng các câu hỏi có sẵn lựa chọn (ví dụ: Có/Không,
Câu hỏi có nhiều sự lựa chọn) để dễ dàng phân tích.
+ Câu hỏi mở: Cho phép người tham gia tự do diễn đạt ý kiến của họ,
giúp thu thập thông tin chi tiết hơn.
- Phát tán khảo sát:
+ Xác định đối tượng mục tiêu: Chúng tôi chủ yếu tập trung vào học
sinh, sinh viên và người lao động, đồng thời mở rộng sang tất cả các nhóm
khách hàng khác. (để phân loại: khách hàng hiện tại, khách hàng tiềm năng).
+ Kênh phát tán: Sử dụng email, các nền tảng mạng xã hội (facebook,
zalo...) để gửi khảo sát.
+ Khuyến khích tham gia: Cung cấp động lực cho người tham gia, chẳng
hạn như giảm giá, quà tặng, hoặc cơ hội tham gia rút thăm trúng thưởng.
- Thu thập dữ liệu:
+ Thời gian thu thập: Đặt thời gian cụ thể cho việc thu thập dữ liệu (ví
dụ: 1 tuần) để đảm bảo có đủ phản hồi.
+ Mục tiêu số lượng phản hồi: Chúng tôi đặt mục tiêu thu thập một số
lượng phản hồi cụ thể (100 phản hồi) để đảm bảo tính đại diện và độ tin cậy của dữ liệu.
+ Theo dõi phản hồi: Theo dõi số lượng phản hồi hàng ngày để đảm bảo
đạt được mục tiêu số lượng đề ra. lOMoAR cPSD| 47304640
- Xử lý dữ liệu:
Xuất dữ liệu: Xuất dữ liệu từ công cụ khảo sát vào Excel hoặc Google Sheets.
4.2. Dữ liệu cần thu thập
4.2.1. Thông tin cá nhân
+ Cơ bản: Bao gồm tên, tuổi, giới tính, nghề nghiệp, thu nhập hàng tháng
để phân tích theo nhóm nhân khẩu học.
+ Liên hệ: Email hoặc số điện thoại (để cần thiết cho việc liên lạc sau này).
4.2.2. Sở Thích Trực Tuyến 1.
Bạn có thường xuyên đặt hàng đồ ăn trực tuyến hay không?
Nếucó, tần suất đặt hàng của bạn là bao nhiêu? Luôn luôn (hàng ngày),
Thường xuyên (hàng tuần), Thỉnh thoảng (hàng tháng), Hiếm khi, Không bao giờ. 2.
Khi tìm hiểu thông tin về đồ ăn, thức uống bạn thường sử
dụngcác hình thức nào? Online: Đánh giá, quảng cáo, app giao đồ ăn,
web ẩm thực, mạng xã hội...; Offline: Giới thiệu từ bạn bè, đến quán trực
tiếp, tờ rơi, sự kiện ẩm thực,....; Cả hai. 3.
Chủ đề nào sau đây thu hút bạn nhất khi nghĩ đến lẩu mang
đidành cho Sự tiện lợi, dễ dàng mang theo;Đa dạng hương vị, Dinh
dưỡng, Giá cả hợp lý, Thời gian giao hàng nhanh, Khác. 4.
Bạn mong muốn điều gì từ dịch vụ lẩu để có trải nghiệm
tuyệtvời? Hương vị đặc trưng và mới lạ, Đóng gói thân thiện với môi
trường, Khuyến mãi và ưu đãi hấp dẫn, Chính sách hậu mãi tốt, Phục vụ
nhanh chóng và chính xác, Đánh giá và phản hồi tích cực từ nhiều người dùng khác.
4.2.3. Hành Vi Trực Tuyến 1.
Bạn thường tìm kiếm thông tin về lẩu mang đi dành cho
mộtngười vào thời điểm nào trong ngày? Sáng sớm (6 giờ sáng - 9 giờ
sáng), Trưa (9 giờ sáng - 12 giờ trưa), Chiều (12 giờ trưa - 3 giờ
chiều),Chiều tối (3 giờ chiều - 6 giờ tối), Tối (6 giờ tối - 9 giờ tối), Đêm muộn (sau 9 giờ tối). 2.
Thời gian trung bình bạn dành để tìm kiếm thông tin về một
mónăn là bao lâu? Dưới 30 phút, 30 phút -1 giờ, 1- 2 giờ, Hơn 2 giờ. lOMoAR cPSD| 47304640 3.
Bạn thường sử dụng thiết bị nào để tìm kiếm thông tin? Điện
thoại di động, Máy tính bảng, Máy tính, Smartwatch, Khác. 4.
Khi tìm kiếm thông tin về các món ăn, bạn thường sử dụng
kênhnào? Mạng xã hội (Facebook, Instagram, Tiktok, Twitter,
Linkedln...); Công cụ tìm kiếm (Google, Bing, Yahoo); Website (Blog,
Diễn đàn, Trang web ẩm thực, Tin tức); Ứng dụng di động du lịch; Khác. 5.
Bạn thường dùng ứng dụng hoặc trang web nào để đặt món
ăn?GrabFood, ShopeeFood, Baemin, Will, Khác.
4.2.4. Thói quen ăn uống, tiêu dùng. 1.
Trung bình mỗi ngày, bạn chi bao nhiêu tiền cho hoạt động ăn
uống ? Dưới 50.000đ, 50.000đ - 100.000đ, 100.000đ - 200.000đ, Trên 200.000đ. 2.
Bạn thường thưởng thức lẩu cùng với những đối tượng nào?
Gia đình, Bạn bè, Người yêu/Người bạn đời, Đồng nghiệp, Một mình, Khác. 3.
Nếu như lựa chọn "lẩu mang đi" dành cho một người ăn, mức
giámà bạn sẵn sàng chi trả cho 1 khẩu phần ăn là bao nhiêu? Dưới
30.000đ, 30.000đ - 50.000đ, 50.000đ - 70.000đ, Trên 70.000đ, Khác. 4.
Khi thưởng thức lẩu, bạn thường ưu tiên lựa chọn lẩu có
hươngvị như thế nào? Chua cay, Ngọt thanh, Đậm đà, Thanh nhẹ, Cay nồng, Khác. 5.
Khi ăn lẩu từ 2 người trở lên, bạn thường lựa chọn lẩu được
chếbiến dưới hình thức nào? Lẩu phần lớn (lẩu với một nồi lớn chứa
tất cả nguyên liệu), Lẩu cá nhân (lẩu với từng phần nhỏ cho mỗi người),
Lẩu tự chế biến (nguyên liệu và nước lẩu đóng gói sẵn để nấu tại nhà),
Lẩu buffet mang về (người dùng tự chọn nguyên liệu để nấu tại nhà), Lẩu
sẵn (lẩu đã chế biến sẵn, chỉ cần hâm nóng tại nhà), Khác. 6.
Bạn thường ưu tiên lựa chọn loại topping nào mỗi khi ăn lẩu?
Thịt bò, Hải sản (tôm, mực, cá), Rau xanh (cải, xà lách, nấm), Đậu hũ/đậu
hũ non, Nấm (nấm rơm, nấm đông cô), Trứng (trứng gà, trứng cút), Xúc xích, chả cá, Khác. 7.
Bạn thường sử dụng hình thức thanh toán nào khi mua sắm
trựctuyến? Thanh toán khi nhận hàng (COD), Thanh toán qua thẻ tín
dụng/thẻ ghi nợ, Chuyển khoản ngân hàng, Ví điện tử (Momo, ZaloPay, v.v.), Khác lOMoAR cPSD| 47304640
4.2.5. Trở ngại trải nghiệm (Pain Points)
Khi sử dụng dịch vụ lẩu mang đi, bạn gặp phải các vấn đề nào và vấn đề
nào khiến bạn cảm thấy thất vọng nhất?
1. Thời gian giao hàng lâu 2. Giá cả không hợp lý
3. Chất lượng món ăn không đồng đều
4. Dịch vụ khách hàng kém
5. Thiếu sự tiện lợi trong việc đặt hàng
6. Món ăn không đúng như mô tả
7. Sự lựa chọn món ăn hạn chế 8. Mục khác
4.2.6. Động Lực (Motivations)
Yếu tố nào sau đây có thể khiến bạn trở thành một trong những khách hàng của LAUGO ?
1. Hương vị lẩu đặc trưng và độc đáo
2. Giá tốt, ưu đãi hấp dẫn.
3. Chất lượng và sự tươi ngon của nguyên liệu
4. Giao hàng nhanh, đúng giờ.
5. Chăm sóc khách hàng chu đáo
6. Đặt online dễ dàng, mượt mà.
7. Khuyến mãi và ưu đãi đặc biệt 8. Mục khác
4.3. Nhận xét về độ tin cậy của dữ liệu
Nhóm chúng tôi cam kết rằng dữ liệu thu thập từ khảo sát sẽ được coi là
uy tín cao vì nó phản ánh chính xác nhu cầu và ý kiến của người tham gia.
Chúng tôi đảm bảo bảo mật thông tin cá nhân, vì khi người tham gia cảm thấy
an toàn, họ sẽ cung cấp phản hồi trung thực hơn. Cam kết này giúp nâng cao
chất lượng và độ tin cậy của thông tin thu thập được, đồng thời đảm bảo rằng lOMoAR cPSD| 47304640
tất cả các quy trình xử lý dữ liệu đều tuân thủ các tiêu chuẩn bảo mật nghiêm ngặt.
5. Ý NGHĨA CỦA NGHIÊN CỨU VỀ "LẨU MANG ĐI - LAUGO"
Dự án "Lẩu mang đi - LAUGO" không chỉ mang lại ý nghĩa quan trọng
đối với nhóm nghiên cứu mà còn đem lại những giá trị thiết thực cho cộng
đồng sinh viên, công nhân và những người bận rộn. Dưới đây là những ý nghĩa
cụ thể mà dự án này mang lại: -
Cung cấp bữa ăn tiện lợi, chi phí hợp lý cho sinh viên và công
nhân: Với mức sống hạn chế và ngân sách eo hẹp, sinh viên và công nhân luôn
tìm kiếm những bữa ăn vừa ngon, vừa tiết kiệm chi phí. Dự án "Lẩu mang đi -
LAUGO" giúp nhóm đối tượng này có thể dễ dàng tiếp cận món ăn yêu thích
với giá cả phải chăng, từ đó giúp tiết kiệm chi phí và đảm bảo dinh dưỡng
trong cuộc sống bận rộn hàng ngày. -
Đáp ứng nhu cầu tiện lợi, nhanh chóng: Mô hình lẩu mang đi tận
dụng sự phát triển của thương mại điện tử và các ứng dụng giao hàng, giúp
khách hàng dễ dàng đặt hàng và nhận lẩu tại nhà hoặc nơi làm việc một cách
nhanh chóng. Điều này mang lại trải nghiệm tiện lợi và giúp khách hàng tiết
kiệm thời gian, đặc biệt đối với những người có lịch làm việc dày đặc hoặc sinh
viên bận rộn với việc học. -
Khuyến khích sự sáng tạo và phát triển mô hình kinh doanh mới:
Dự án LAUGO là một ví dụ điển hình về việc kết hợp giữa ẩm thực truyền
thống và thương mại điện tử hiện đại, khuyến khích sự đổi mới trong việc kinh
doanh. Nghiên cứu này giúp khai thác tiềm năng của mô hình kinh doanh sáng
tạo, đặc biệt trong lĩnh vực ẩm thực, góp phần thúc đẩy sự chuyển dịch từ
phương thức kinh doanh truyền thống sang kỹ thuật số. -
Tạo cơ hội việc làm và phát triển kỹ năng kinh doanh cho sinh
viên: LAUGO không chỉ là một mô hình kinh doanh mà còn có thể mở ra nhiều
cơ hội việc làm bán thời gian hoặc toàn thời gian cho sinh viên, đặc biệt trong
các khâu như dịch vụ khách hàng, giao hàng, quản lý đơn hàng trực tuyến.
Đồng thời, dự án này cũng giúp sinh viên hiểu rõ hơn về việc xây dựng và vận
hành một mô hình kinh doanh thương mại điện tử, phát triển kỹ năng quản lý
và lập kế hoạch kinh doanh. -
Nghiên cứu thói quen tiêu dùng của sinh viên và công nhân:
Nghiên cứu về LAUGO cho phép nhóm nghiên cứu khám phá thói quen tiêu
dùng của sinh viên và công nhân, từ đó tìm hiểu về nhu cầu ăn uống, các yếu tố
ảnh hưởng đến quyết định mua hàng và tiềm năng phát triển của thị trường lẩu
mang đi. Những thông tin này sẽ là cơ sở để đưa ra các chiến lược kinh doanh
phù hợp và hiệu quả trong tương lai. -
Góp phần bảo vệ môi trường và tiết kiệm tài nguyên: Với mô
hình lẩu mang đi, LAUGO có thể áp dụng các giải pháp như sử dụng bao bì
thân thiện với môi trường, hạn chế rác thải nhựa và lãng phí thức ăn. Điều này lOMoAR cPSD| 47304640
không chỉ giúp nâng cao hình ảnh thương hiệu mà còn đóng góp vào phong
trào bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.