Thảo luận về Workshop Trải Nghiệm Đồ Thủ Công | Bài thảo luận khởi sự kinh doanh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
--------------------------o0o-------------------------- BÀI THẢO LUẬN
HỌC PHẦN: KHỞI SỰ KINH DOANH
Dự án: Workshop trải nghiệm làm đồ thủ công và quà lưu niệm
---------------*---------------

  Nhóm thực hiện : Nhóm 3 Giảng viên hướng
: Ths.Trịnh Thị Nhuần dẫn : 241_CEMG4111_03 Lớp học phần HÀ NỘI, 2024
Bảng đánh giá thành viên STT Tên Nhiệmvụ Đánhgiá 23 LưHoaCương Phần3.2.1 24 NgôĐứcDuy Phần3.1.1
25 VũThịHồngDuyên Phần2.3
26 HoàngThạchMinhDũng Chỉnhsửaword, soátnộisung 27 PhanThùyDương PhầnI,2.1 28 PhạmThịDương Phần3.2.2,3.2.3 29 KhúcTiếnĐạt Phần3.3 30 NguyễnQuýĐạt Phần3.1.2,3.1.3 31 NguyễnVănĐạt Nhómtrưởng,
chỉnhsửanộidung, thuyếttrình 32 ĐàmPhươngGiang Phần2.2,3.4 2 MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU.......................................................................4
Phần I. Tóm tắt dự án.........................................................5
1.1. Tên dự án..................................................................................5
1.2.Giá trị của dự án.......................................................................5
Phần II. Mô tả chi tiết về dịch vụ.........................................6
2.1. Mô tả cấu trúc dịch vụ..............................................................6
2.2 Phân tích tính cần thiết, độc đáo và sáng tạo của dịch vụ........6
2.2.1. Dịch vụ Workshop trải nghiệm làm đồ thủ công.................6
2.2.2. Sự khác biệt so với các dịch vụ khác trên thị trường..........7
2.2.3. Lí do khách hàng lựa chọn và chi trả để sử dụng dịch vụ...9
2.3. Phân tích tính khả thi trong kinh doanh và hoạt động............10
2.3.1. Khảo sát khách hàng.........................................................10
2.3.2. Đánh giá tính khả thi.........................................................13
2.3.3. Phân tích SWOT.................................................................15
2.3.4. Đánh giá ý tưởng sau khi phân tích SWOT........................17
Phần III. Kế hoạch kinh doanh...........................................19
3.1. Kế hoạch kinh doanh và truyền thông....................................19
3.1.1. Cấu trúc giá dịch vụ..........................................................19
3.1.2. Kế hoạch truyền thông và marketing................................20
3.1.3. Phục vụ và chăm sóc khách hàng.....................................23
3.2. Kế hoạch sản xuất và vận hành..............................................25
3.2.1. Nguyên vật liệu, hàng hóa và trang thiết bị.....................25
3.2.2. Bố trí mặt bằng, địa điểm kinh doanh...............................31
3.2.3. Kế hoạch đảm bảo chất lượng...........................................32
3.3. Kế hoạch tài chính..................................................................34
3.3.1. Vốn khởi sự........................................................................34
3.3.2. Nguồn vốn.........................................................................35
3.3.3. Điểm hòa vốn....................................................................35
3.3.4. Chi phí, lợi nhuận và doanh thu........................................35
3.4. Kế hoạch nhân sự...................................................................39 3
3.4.1. Xác định nhu cầu..............................................................39
3.4.2. Định hình và quản lý nhân sự...........................................41
KẾT LUẬN.........................................................................46 4 LỜI MỞ ĐẦU
Trongthờiđạingàynay,khởisựkinhdoanhkhôngchỉmangđếncơhộiphát
triểncánhânmàcònlàchìakhóadẫnđếnthànhcôngvàthịnhvượngtrongmộtthế
giớikhôngngừngbiếnđổi.Côngnghệsốpháttriểnmạnhmẽ,xuhướngtiêudùng
thayđổiliêntục,cùngvớisựbùngnổcủathịtrườngtoàncầuhóađãmởranhiềucơ
hộivàtháchthứcmới.Việckhởinghiệpkhôngchỉlàxâydựngmộtdoanhnghiệp,mà
cònlàhànhtrìnhtạoragiátrịbềnvững,đónggópchoxãhộivàkinhtếtrongthờikỳ
hiệnđạihóavàtoàncầuhóa.
Nhậnthấyđượcnhữnggiátrịmàkhởisựkinhdoanhđemlại,quaviệctìmhiểu
thịtrườngtrênkhuvựcthànhphốHàNội,nhóm3quyếtđịnhmởmột“Workshoptrải
nghiệmlàmđồthủcôngvàquàlưuniệm”.Trongquátrìnhthựchiệndựán,chúngtôi
nhậnthấyđâylàmộtýtưởnghoàntoànkhảthivàcóthểgiúpíchđượcchocộng
đồng,giảiquyếtđượcnhữngnhucầucònthiếutrongthịtrường. 5
Phần I. Tóm tắt dự án 1.1. Tên dự án
Dựáncótên:“WorkshopTrảiNghiệmLàmĐồThủCôngvàQuàLưuNiệm”
Môtảsảnphẩmdịchvụ:Workshoptrảinghiệm,nơingườithamgiasẽđược
hướngdẫn cáchlàm cácsản phẩmthủ côngđộc đáovàquà lưu niệm.Mỗi buổi
workshopmangđếncơhộiđểkhámphánghệthuậtlàmđồthủcôngtrongkhônggian
sángtạovàthânthiện.
1.2. Giá trị của dự án
Workshopcủachúngtôiđểtrảinghiệmnhữngphútgiâysángtạotuyệtvờivàtạo
nênnhữngsảnphẩmthủcôngđầyýnghĩa,mangnétđẹptrongnghềthủcôngđếnvới mọingười!
MôhìnhkinhdoanhWorkshopTrảiNghiệmLàmĐồThủCôngvàQuàLưu
Niệmmanglạinhiềugiátrịchokháchhàng,baogồm:
Kỹnăngthủcông:Kháchhàngđượchọcvàthựchànhcáckỹthuậtlàmđồthủ
công,từđópháttriểnkỹnăngsángtạovàthủcông.
Sảnphẩmcánhânhóa:Mỗingườicóthểtạorasảnphẩmđộcđáo,mangdấuấn
cánhân,tạoranhữngmónquàýnghĩachobạnbèvàgiađình.
Trảinghiệmthư giãn:Workshopcung cấpmộtkhông gianthoải mái,giúp
kháchhàngthoátkhỏicăngthẳngvàthưgiãnquahoạtđộngsángtạo.
Kếtnốixãhội:Kháchhàngcócơhộigiaolưu,kếtnốivớinhữngngườicùngsở
thích,tạodựngtìnhbạnmớitrongquátrìnhhọctậpvàlàmviệcnhóm.
Ýthứcbảovệmôitrường:Thamgiavàocáchoạtđộngthủcôngvớinguyên
liệutựnhiên,kháchhàngcóthểnângcaonhậnthứcvềviệcsửdụngsảnphẩm
thânthiệnvớimôitrường.
Khơigợiđammê:Thamgiaworkshopgiúpkháchhàngkhámphávàpháttriển
đammêvớinghệthuậtvàthủcông,đặcbiệtđốivớinghệthuậtmangnétđẹp truyềnthống.
Hỗtrợtinhthần:Hoạtđộngsángtạocóthểcảithiệntâmtrạngvàsứckhỏetinh
thần,manglạicảmgiácthỏamãnvàhạnhphúc.
Môhìnhnàykhôngchỉmangđếngiátrịvềmặtvậtchấtmàcòntạoranhữngtrải
nghiệmphongphúvàsâusắcchokháchhàng. 6
Phần II. Mô tả chi tiết về dịch vụ
2.1. Mô tả cấu trúc dịch vụ
Têndịchvụkhởisựlà“Trảinghiệmlàmđồthủcôngvàquàlưuniệm”.Dịchvụ
nàycómộtsốđiểmcụthểnhưsau:
Cósựhướngdẫnchitiết:Cácnghệnhâncókinhnghiệmsẽdẫndắttừngbước,
từviệcchuẩnbịnguyênliệuđếnquytrìnhhoànthiệnsảnphẩm.
Nguyênliệutựnhiên:Chúngtôicamkếtsửdụngnguyênliệuthânthiệnvới
môitrường(đấtsét,gốm,charm,...),đảmbảoantoànchongườisửdụng.
Sảnphẩmđadạng:Ngườithamgiacóthểchọnlàmnhiềuloạisảnphẩmnhư:
đồtrangtrí,quàlưuniệm,hoặcđồdùngcánhân.Mỗisảnphẩmmangdấuấn
cánhânvàsựsángtạoriêng.
Khônggiansángtạo:Workshopdiễnratrongkhônggianấmcúng,khuyến
khíchsựgiaolưuvàchiasẻýtưởnggiữacácthànhviên.
Thờigianlinhhoạt:Chúngtôicungcấpnhiềukhunggiờkhácnhauđểphùhợp
vớinhucầucủamọiđốitượng,từcánhânđếnnhómbạnbè,giađình.
2.2 Phân tích tính cần thiết, độc đáo và sáng tạo của dịch vụ
2.2.1. DịchvụWorkshoptrảinghiệmlàmđồthủcông
Làm gốm, vẽ tranh, đan và làm quà handmade có phải là hoàn
toàn mới trên thị trường. Trong thời gian gần đây, các dịch vụ
workshop trải nghiệm làm đồ thủ công như làm gốm, vẽ tranh, đan,
và làm quà handmade đã trở nên phổ biến và phát triển mạnh mẽ ở
nhiều quốc gia, đặc biệt là tại các nước phát triển. Những hoạt động
này không chỉ mang lại cho người tham gia cơ hội thể hiện sự sáng
tạo, mà còn giúp họ có những trải nghiệm thư giãn, thoát khỏi nhịp
sống hối hả và áp lực của cuộc sống hiện đại. Ở các nước phát triển,
dịch vụ workshop thủ công đã được đón nhận nồng nhiệt, trở thành
một phần quan trọng trong các hoạt động giải trí và phát triển bản
thân. Chúng mang đến cho khách hàng cơ hội không chỉ học hỏi
những kỹ năng mới, mà còn kết nối với cộng đồng có chung sở thích,
thúc đẩy sự giao lưu và chia sẻ trong môi trường sáng tạo.
Tại Việt Nam, trong những năm gần đây, xu hướng này cũng bắt
đầu nở rộ và thu hút sự quan tâm ngày càng lớn từ phía công chúng.
Sự gia tăng của các workshop trải nghiệm làm đồ thủ công phản ánh
mong muốn của người dân Việt Nam trong việc tìm kiếm những hoạt
động giải trí có tính sáng tạo và giá trị tinh thần cao. Đặc biệt, đối
với giới trẻ và những người yêu thích nghệ thuật, workshop thủ công 7
trở thành một không gian lý tưởng để họ khám phá tiềm năng bản
thân, học hỏi kỹ năng mới và tạo ra những sản phẩm mang dấu ấn
cá nhân. Điều này càng trở nên hấp dẫn khi mỗi sản phẩm đều mang
tính độc đáo và thể hiện sự sáng tạo riêng biệt của từng người, làm
cho họ cảm thấy tự hào về thành quả do chính tay mình làm ra.
Nhận thấy xu hướng này ngày càng phát triển và nhu cầu trải
nghiệm thủ công của khách hàng ngày càng gia tăng, nhóm chúng
tôi đã quyết định ra mắt dịch vụ Workshop trải nghiệm đồ thủ công.
Dịch vụ của chúng tôi không chỉ đáp ứng nhu cầu sáng tạo của
khách hàng mà còn mang đến một không gian thư giãn, nơi họ có
thể tạm rời xa công nghệ và cuộc sống số để tận hưởng những giây
phút "sống chậm". Với mong muốn đem lại trải nghiệm thủ công
chân thực, giàu giá trị tinh thần, nhóm chúng tôi đã xây dựng các
workshop phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, từ những người
mới bắt đầu cho đến những người đã có kinh nghiệm. Bằng cách đó,
chúng tôi hi vọng mang đến cho khách hàng những trải nghiệm mới
mẻ, giúp họ vừa học hỏi, vừa thư giãn và gắn kết với cộng đồng qua
các hoạt động sáng tạo này.
2.2.2. Sự khác biệt so với các dịch vụ khác trên thị trường
Mở Rộng Các Loại Hình Workshop: - Theo độ tuổi:
oTrẻ em: Tổ chức các workshop làm đồ chơi bằng đất sét,
vẽ tranh, làm đồ handmade đơn giản để kích thích sự
sáng tạo và phát triển kỹ năng.
oNgười lớn: Tổ chức các workshop chuyên sâu hơn như làm
gốm, vẽ tranh sơn dầu, làm nến thơm, làm đồ trang sức, v.v.
oGia đình: Tổ chức các workshop dành cho cả gia đình, tạo
cơ hội để các thành viên cùng nhau trải nghiệm và gắn kết. - Theo chủ đề:
oTheo mùa: Tổ chức các workshop theo chủ đề mùa lễ hội
như Giáng sinh, Tết Nguyên Đán, Halloween, v.v. 8
oTheo văn hóa: Tổ chức các workshop trải nghiệm văn hóa
truyền thống như làm giấy dó, vẽ tranh Đông Hồ, làm đồ gốm Bát Tràng, v.v. - Theo kỹ thuật:
oKỹ thuật cơ bản: Dành cho người mới bắt đầu, hướng dẫn
các kỹ năng cơ bản như sử dụng dụng cụ, chọn nguyên liệu, tạo hình.
oKỹ thuật nâng cao: Dành cho những người đã có kinh
nghiệm, hướng dẫn các kỹ thuật phức tạp hơn như điêu
khắc, vẽ tranh trừu tượng, làm đồ gốm nghệ thuật, v.v.
Kết Hợp Với Các Dịch Vụ Khác:
- Tổ chức sự kiện: Kết hợp workshop với các sự kiện khác như tiệc
sinh nhật, team building v.v. để tạo ra những trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ.
- Cung cấp dịch vụ ăn uống: Kết hợp workshop với dịch vụ ăn uống,
phục vụ trà, cà phê, bánh ngọt, tạo không gian ấm cúng và thư giãn.
- Cho thuê không gian: Cho thuê không gian workshop để tổ chức
các sự kiện riêng tư, hội họp, họp nhóm.
Marketing và Truyền Thông:
- Xây dựng cộng đồng: Tạo ra một cộng đồng những người yêu thích
handmade thông qua các nhóm trên mạng xã hội, tổ chức các cuộc thi, sự kiện giao lưu.
- Tận dụng mạng xã hội: Sử dụng các nền tảng mạng xã hội như
Facebook, Instagram, TikTok để chia sẻ hình ảnh, video về các
workshop, thu hút khách hàng tiềm năng.
- Hợp tác với các đối tác: Hợp tác với các cửa hàng, quán cà phê,
trung tâm thương mại để tổ chức các workshop và quảng bá thương hiệu.
- Tổ chức các buổi workshop miễn phí: Tổ chức các buổi workshop
miễn phí để giới thiệu về các dịch vụ của mình và thu hút khách hàng mới.
Đa dạng hóa Sản Phẩm và Dịch vụ: 9
- Tạo ra các gói workshop đa dạng: Tạo ra các gói workshop với các
mức giá khác nhau, phù hợp với nhu cầu và khả năng chi trả của khách hàng.
- Phát triển các sản phẩm kỹ thuật số: Bán các khóa học online,
ebook hướng dẫn làm đồ handmade, các mẫu thiết kế, v.v.
- Cung cấp dịch vụ tư vấn: Tư vấn cho khách hàng về các ý tưởng
thiết kế, lựa chọn nguyên liệu, kỹ thuật thực hiện.
Workshop trải nghiệm Các dịch vụ khác (ví dụ: Đặc điểm làm đồ thủ công xem phim, ăn uống) Tính tương tác
Cao (tự tay làm, giao lưu) Thấp (thụ động) Tính sáng tạo
Rất cao (tự do sáng tạo) Thấp (theo khuôn mẫu) Giá trị giáo dục Cao (học hỏi kỹ năng) Thấp (giải trí) Kết nối cộng đồng Cao (giao lưu, chia sẻ) Thấp (cá nhân)
Sản phẩm Sản phẩm độc đáo, mang Dịch vụ tiêu dùng (ăn, cuối cùng dấu ấn cá nhân xem,...)
Bảng 1. Bảng so sánh Workshop trải nghiệm làm đồ thủ công và các dịch vụ khác.
2.2.3. Lí do khách hàng lựa chọn và chi trả để sử dụng dịch vụ
Có thể thấy, trong bối cảnh cuộc sống hiện đại ngày càng bị chi
phối bởi công nghệ, nhiều người cảm thấy cuộc sống của mình trở
nên quá phụ thuộc vào các thiết bị điện tử như điện thoại và máy
tính. Công việc, giao tiếp xã hội, và thậm chí cả giải trí đều thường
diễn ra thông qua màn hình, khiến cho con người dần dần mất đi sự
kết nối với thế giới vật chất thực tại. Chính vì lý do đó, ngày càng
nhiều khách hàng tìm đến những hoạt động thủ công như một cách
để tạm rời xa cuộc sống số và tái khám phá sự cân bằng trong cuộc
sống. Việc tham gia vào các workshop thủ công cho phép họ quay
trở lại với những hoạt động chân thực, nơi họ có thể sử dụng đôi tay
để làm ra các sản phẩm thực tế thay vì chỉ thao tác trên bàn phím
hay màn hình cảm ứng. Những hoạt động này không chỉ mang lại
cho họ niềm vui sáng tạo mà còn giúp họ trải nghiệm cảm giác "sống
chậm", thoát khỏi nhịp sống nhanh và áp lực mà công nghệ hiện đại 10
thường tạo ra. Trong không gian của các workshop, khách hàng có
thể tập trung vào từng chi tiết nhỏ của sản phẩm mình đang làm, từ
đó rèn luyện sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và tận hưởng từng khoảnh khắc.
Ngoài ra, những hoạt động thủ công còn có tác dụng như một
phương pháp thư giãn, giúp người tham gia giải tỏa căng thẳng, xua
tan mệt mỏi sau những giờ làm việc căng thẳng hay tiếp xúc quá
nhiều với công nghệ. Quá trình sáng tạo và kết nối với các vật liệu
thực tế như đất sét, vải vóc hay màu sắc mang lại cho họ sự thỏa
mãn về tinh thần, giúp khôi phục sự bình yên và cảm giác cân bằng
trong cuộc sống thường ngày. Chính vì vậy, việc tìm đến các hoạt
động thủ công đang trở thành một xu hướng phổ biến cho những ai
muốn tìm lại sự thư thái, trân trọng giá trị của thời gian và thoát khỏi
vòng xoáy công nghệ hiện đại.
Bên cạnh đó, vấn đề bảo vệ môi trường đang ngày càng trở
thành mối quan tâm lớn đối với nhiều người trong xã hội hiện đại. Ý
thức về sự cấp thiết trong việc giảm thiểu tác động tiêu cực khiến
nhiều cá nhân tìm kiếm những giải pháp và lựa chọn có trách nhiệm
hơn trong cuộc sống hàng ngày. Điều này đã thúc đẩy sự ra đời của
các workshop làm đồ thủ công chú trọng vào việc sử dụng nguyên
liệu tái chế hoặc tự nhiên, giúp giảm thiểu lượng rác thải và bảo tồn
nguồn tài nguyên thiên nhiên. Những workshop này không chỉ mang
đến cơ hội để người tham gia học hỏi và thử nghiệm các kỹ thuật thủ
công mà còn hướng đến mục tiêu tạo ra những sản phẩm bền vững,
có tính ứng dụng cao và thân thiện với môi trường. Khách hàng chấp
nhận chi trả một khoản để tham gia các workshop này thường là
những người có ý thức cao về lối sống xanh, quan tâm đến việc giảm
thiểu dấu chân carbon cá nhân và mong muốn đóng góp vào sự phát
triển bền vững của cộng đồng. Họ tìm thấy niềm vui trong việc tự tay
làm ra những sản phẩm vừa đẹp về mặt thẩm mỹ, vừa có giá trị về
mặt bảo vệ môi trường. Sự sáng tạo trong việc sử dụng vật liệu tái
chế hoặc nguyên liệu tự nhiên không chỉ mang lại những sản phẩm
độc đáo, mang đậm dấu ấn cá nhân, mà còn góp phần nâng cao
nhận thức về tầm quan trọng của việc bảo vệ hành tinh. Chính sự kết
hợp giữa nghệ thuật, sáng tạo và ý thức bảo vệ môi trường đã khiến
những workshop này trở thành lựa chọn hấp dẫn đối với nhiều người,
đặc biệt là những ai đang hướng đến một lối sống thân thiện và có
trách nhiệm với môi trường.
Cảm giác "thoát khỏi sự hoàn hảo" là một trong những lý do
khiến khách hàng yêu thích việc tham gia các workshop làm đồ thủ
công. Trong quá trình sáng tạo, họ có thể chấp nhận, thậm chí cảm 11
thấy hài lòng với những sai sót nhỏ phát sinh, vì chính những điểm
không hoàn hảo ấy tạo nên sự độc đáo cho mỗi sản phẩm. Mỗi sản
phẩm thủ công đều mang một dấu ấn riêng, phản ánh cá tính và sự
sáng tạo của người làm, điều mà các sản phẩm sản xuất hàng loạt
không thể có được. Khách hàng không bị áp lực bởi các tiêu chuẩn về
sự hoàn hảo hay đồng nhất như trong sản xuất công nghiệp, thay
vào đó, họ tìm thấy sự tự do khi có thể thoải mái thử nghiệm, sáng
tạo theo ý thích mà không cần lo lắng về những lỗi nhỏ. Chính quá
trình đó mang lại niềm vui và cảm giác thư giãn, giúp họ tận hưởng
từng khoảnh khắc trong hành trình tạo ra sản phẩm của mình. Việc
chấp nhận sự không hoàn hảo còn giúp người tham gia trân trọng giá
trị của quá trình hơn là chỉ quan tâm đến kết quả cuối cùng.
2.3. Phân tích tính khả thi trong kinh doanh và hoạt động
2.3.1.Khảosátkháchhàng
Nhómtiếnhànhkhảosát120kháchhàngthôngquaGoogleFormvàthuđược kếtquả:
1.Độtuổicủaanh/chịlà?
2.Khuvựcanh/chịđangsinhsống?
3.Bạnđãtừngnghehaybiếtvềcácdịchvụlàmgốm,đồtrangsức,decorthủ côngchưa? 12
4.Lýdokhiếnanh/chịchọntrảinghiệmmôhìnhnày?
5.Bạnđãtừngthamgiahoạtđộngtươngtựchưa?
6.Khókhănmàbạncảmthấysẽgặpphảikhitrảinghiệmnhữngdịchvụnày? 13
7.Cácyếutốgiúpanh/chịđánhgiávàlựachọnnơitrảinghiệmdịchvụnày?
8.Đâulàmứcgiáanh/chịnghĩsẽhợplýkhithamgialoạihìnhdịchvụtrải nghiệmnày?
9.Trongthờigianthamgiatrảinghiệmdịchvụ,anh/chịcómuốnsửdụngthêm
cácdịchvụkháckhông(đồănnhanh,đồuống,đồlưuniệm)? 14
2.3.2.Đánhgiátínhkhảthi
 Khả thi về thị trường sản phẩm/dịch vụ
Hiệnnay,xuhướnglàmđồthủcôngđangngàycàngphổbiếnvàđượcưa
chuộng.Đặcbiệtlàthếhệtrẻ,họcóphongcáchsốngriêng,cátính,guthẩmmỹcao,
vìthếhọtìmđếnnhữnghoạtđộngcótínhcánhânhóađộcđáocaođểthểhiệnđược
cáitôicánhân.Ngoàira,nhữngáplựccuộcsốngngàycàngđặtnặngkhiếnhọcần
nhữngnơiđểgiảitỏacảmxúccánhân,đểthưgiãnsốngriêngvớicảmxúccủamình:
cóngườimuốnbêngiađình,sốkhácmuốnmộtkhônggianriêngtư,bêncạnhđócó
nhữngngườimuốnbênbạnbè,...vìthếsựgiaohòatrongphongcáchsốngvàtràolưu
DIYđãđẩytràolưunàydầntrởnênpháttriểnmạnhmẽ,làlốisốngđượcchọnlựacủa
nhữngngườitrẻnăngđộng.
Việcđượctựtaylàmnhữngmónđồtrangtríkhônggianđồngthờicũnglàmột
phươngphápgiảitỏacăngthẳngvàchữalànhcủagiớitrẻ.Ngoàiraviệctậptrungvào
làmnhữngmónđồnàygiúpchocácbạntrẻcóthểthảlỏngđầuóc,giảmstresscũng
nhưtăngsứcsángtạovàthểhiệncáitôicũngnhưguthẩmmỹcánhân.
Quakhảosátvềthịtrườngmụctiêumàchúngtôihướngđếnlàkhuvựcxung
quanhHồTùngMậu,mởrộngquymôhơnsẽlàquanhkhuvựcCầuGiấy,chúngtôi
nhậnthấyýtưởngcủamìnhlàkhảthivàcókhảnăngthuhútkháchhànglớn.
 Khả thi về thị trường mục tiêu và cơ hội phát triển của ngành hàng
Nhómchúngtôikhôngchỉnhắmtớigiớitrẻ,màchúngtôinhậnrarằng,những
giađìnhcóconnhỏcũngthườngcùngnhauthamgiaworkshopđểgắnkếttìnhthân
mỗidịpcuốituần,lễtết.Tuynhiên,cácmôhìnhworkshophiệnnayđasốlạitậptrung
quánhiềutớiđốitượngkháchhànglàgiớitrẻmàquênđinhómkháchhàngnày.Các
môhìnhworkshoptuylàdễtiếpcậntấtcảcácnhómkháchhàngvớisởthích,độtuổi
khácnhau,nhưnglạichưaxâydựng đượcmộtmôhìnhriêngdànhchogiađình,
nhữngngườicóđộtuổicaohơn.Đâylàkhoảngtrốngthịtrườngmàchúngtôiđãkhám
phárakhithựchiệnkhảosát. 15
Cácbuổiworkshopthủcônglàcácbuổitrảinghiệmnhằmtạoracácsảnphẩm
thủcông,dochínhtayngườithamgialàm.Hiệnnay,cómộtsốlượnglớncáclớphọc
thủcôngmàcácbạntrẻthíchnhư:thêu,cắmhoa,tômàu,làmnếnthơm... Những
ngườiquantâmđếnlốisốngxanh,bềnvững,cáctínđồthờitrang,hoặcnhữngngười
yêuthíchsảnphẩmthủcôngnghệthuậtđộcđáolàthịtrườngmụctiêucủachúngtôi.
Độtuổikháchhàngphổbiếncóthểlàtừ18-45,baogồmcácbạntrẻ,dânvănphòng,
vànhữngngườiyêuthíchnghệthuật.
Ngànhthủcôngmỹnghệngàycàngpháttriểnvớinhucầutiêuthụsảnphẩm
thủcônggiatăng,nhấtlàkhingàycàngnhiềungườihướngtớicácsảnphẩmmang
đậmdấuấncánhân.Đặcbiệt,sảnphẩmhandmadecóthểđượcquảngbámạnhmẽ
thôngquacácsựkiện,hộichợthủcông,hộichợnghệthuật,hoặccácworkshop.
Chínhvìthếcơhộipháttriểnngànhhàngcủachúngtôilàkhácao.
 Quản trị và nguồn lực
Mộtkếhoạchquảnlýhiệuquảlàrấtquantrọngđểđiềuhànhworkshop.Về
kiếnthứcvàkỹnăng,chúngtôicóhiểubiếtsơbộvềcáclĩnhvựcthủcôngkhác,bên
cạnhđóđểhoànthiệnhơn,chúngtôisẽtìmđếnnhữngnghệnhânđểcộngtác.
Đánhgiávềkỹnăngcủabảnthântrongviệclàmthủcôngvàquảnlý,chúng
tôicầnthiếtphảicósựsẵnsànghọchỏivàpháttriểnthêmcáckỹnăngtrongsảnxuất
vàthiếtkế.Bêncạnhđó,chúngtôicũngtrangbịkỹnăngbánhàngvàkhảnăngsáng
tạođểđảmbảosựđổimớiliêntụccủacácsảnphẩm.
Vềvấnđềnhânlực,cóthểbắtđầutừquymônhỏ,sauđótùytheonhucầuvà
sựpháttriểncóthểtuyểnthêmnhânviênhoặccộngtácvớicácnghệnhân,nhàthiết
kếđểmởrộngsảnphẩm.
Khả thi về tài chính
Tàichínhlàyếutốquantrọngnhấtkhixemxéttớisựthànhcôngkhithựchiện
ýtưởngkhởinghiệp.Mởmộtworkshopđồthủcôngsẽcầnmộtkhoảnđầutưbanđầu
đểtrangbịcơsởvậtchấtvàcôngcụ(nhưbànghế,dụngcụlàmthủcông,vànguyên
vậtliệubanđầu).Ngoàira,chiphíthuêmặtbằngvàtrangtríkhônggianlàcáckhoản
đángkể,vìmôitrườngsángtạovàthoảimáithườngrấtquantrọngđốivớikhách
hàng.Ướctínhsơbộchonhữngchiphínàyởmứctừ50–100triệuVND,tùythuộc
vàoquymôvàvịtrí.
Chiphíhoạtđộnghàngtháng:Baogồmtiềnthuêmặtbằng,điện,nước,chiphí
bổsungnguyênvậtliệu,tiềnlươngnhânviên(nếucó),vàchiphíquảngcáo.Những
chiphínàythườngdaođộngtừ39,8–45,8triệuVND/tháng.
Đốivớihiệuquảtàichính,quakhảosátcáccơsởkinhdoanhtươngtự,các
workshopđồthủcôngcóthểthuhúttừ10–15kháchmỗituần,vớimứcgiáthamgia
khoảng100-300nghìnVND/người,tùythuộcvàoloạihìnhworkshopvàquymô.
Điềunàymanglạidoanhthutiềmnăngtừ66,6–128,7triệuVND/tháng.Nhữngcơsở
thànhcôngthườngcólượngkháchquenổnđịnh,nhờtổchứccácworkshopđadạng
vàphùhợpvớixuhướng.Cácsựkiện,lễhộihoặcnhữngngàyđặcbiệtcũngtạocơ 16
hộităngdoanhthu,vìnhucầutrảinghiệmnhữnghoạtđộngsángtạothườngcaohơn
vàonhữngthờiđiểmnày.
Đểpháttriểnlâudài,kếhoạchtáiđầutưlợinhuậnvàoviệcmởrộngdịchvụ,
cảithiệnkhônggianhoặctạothêmcácsảnphẩmliênquancóthểgiúptăngtrưởng.Để
tănglợinhuận,mộtsốworkshopcũngbánthêmsảnphẩmthủcônghoặcdịchvụnhư lớphọcdàihạn. 2.3.3.PhântíchSWOT  Điểm mạnh
-Đadạngsảnphẩm/dịchvụ:Workshopcóthểdễdàngtổchứcnhiềuloạihìnhkhác
nhau(làmgốm,vẽtranh,làmđồthủcôngmỹnghệ,v.v.),từđóthuhútnhiềuđối tượngkháchhàng.
-Lợithếthịtrườngngách:Sovớicácloạihìnhkinhdoanhkhác,workshopđồthủ
côngphụcvụthịtrườngngáchvớiítđốithủcạnhtranhtrựctiếphơn.
-Tínhcánhânhóacao:Kháchhàngcóthểtạorasảnphẩmmangdấuấncánhâncủa
mình,giúptăngcườngtrảinghiệmvàsựhàilòng.Xungquanhkhuvựccónhiềuhọc
sinh,sinhviên,làkháchhàngđầytiềmnăngvàcótriểnvọngtrongtươnglai.
-Xuhướngđộcđáo:Workshopđồthủcôngđápứngnhucầuvềtrảinghiệmvàsáng
tạocánhân,điềumàkháchhànghiệnđạirấtưachuộng.
-Đốitượngkháchhàngkhônggiớihạn:Workshopđadạngdịchvụ,điềunàygiúptiếp
cậnđượctấtcảcácnhómkháchhàngkhácnhau. Điểm yếu
-Thiếuvốnbanđầu:Vốnđầutưbanđầucóthểlớn,baogồmthuêmặtbằng,mua
nguyênvậtliệu,trongkhiquáncàphêđượcthànhlậptừnhómsinhviênnênítvốntự có.
-Giáthuêmặtbằng:Donằmởkhuvựctrungtâmnêngiáthuêmặtbằngsẽkhácaoso
vớimộtmôhìnhkinhdoanhmớibắtđầu…
-Phụthuộcvàokháchhàngmới:Workshopđồthủcôngthườngkhógiữchânkhách
hàngcũ,vìnhiềungườichỉthamgiamộtlầnđểtrảinghiệm.
-Hạnchếvềquymô:Workshopcầnkhônggianvàthờigian,nênsốlượngngười
thamgiamỗibuổicóthểbịgiớihạn,ảnhhưởngđếndoanhthu.
-Xuhướngvàsựảnhhưởngtừmùavụ:Thịtrườngđồthủcôngluônthayđổi,cần
luônsángtạovàđổimới.Ngoàiradoanhthucũngbịảnhhưởngrấtnhiềutừcácyếu
tốmùavụnhư:giángsinh,halloween,... Cơ hội 17
-Xuhướngtìmkiếmtrảinghiệmmới:Ngàycàngnhiềungườiquantâmđếncáctrải
nghiệmcánhânhóavàhoạtđộnggiảitrísángtạo,điềunàylàcơhộilớnchocác
workshopđồthủcông.
-Thịtrườngtrẻ:Giớitrẻvàngườilớnquantâmđếncáchoạtđộngnghệthuậtvàthư
giãnlàđốitượngkháchhàngtiềmnăng,đặcbiệtởcácthànhphốlớn.
-Mởrộngdịchvụvàhợptác:Workshopcóthểmởrộngthôngquahợptácvớicác
doanhnghiệpkhác(nhưtổchứcsựkiện,trườnghọc)hoặccungcấpcácdịchvụđặc
biệt(nhưteambuilding,lớphọctrẻem).
-Xuhướngthânthiệnmôitrường:Vớiviệcsửdụngcácnguyênliệutựnhiênhoặctái
chế,workshopcóthểthuhútkháchhàngquantâmđếnyếutốbềnvữngvàthânthiện môitrường.
-Quảngcáođểxâydựngthươnghiệu:Mạngxãhộipháttriểnlàcơhộilớnchomô
hìnhcàphêsáchcủanhóm,việcđẩymạnhtruyềnthôngtrêncácnềntảngxãhộinói
chungvàđẩymạnhvềtiktoknóiriêngsẽgiúpquảngbávàđịnhvịthươnghiệutrong
lòngnhómđốitượngkháchhàng.
-Địađiểm:CầuGiấylàkhuvựctiềmnăngởgầncáctrườnghọc,vănphòng. Tháchthức
-Cạnhtranhvớihìnhthứcgiảitríkhác:Workshopđồthủcôngphảicạnhtranhvới
nhiềuloạihìnhgiảitríkhác,nhưquáncàphê,rạpchiếuphim,vàcáchoạtđộngngoại khóakhác.
-Phụthuộcvàothờivụ:Nhucầucóthểbiếnđộngtùyvàothờiđiểmtrongnăm.Vídụ,
vàomùahèhoặcngàylễcóthểnhiềukháchhơn,nhưngnhữngthờiđiểmkháccóthể thưakhách.
-Chiphínguyênvậtliệuvàđịađiểm:Giáthuêmặtbằnghoặcgiánguyênvậtliệucó
thểbiếnđộng,ảnhhưởngđếnlợinhuận.
-Thayđổitrongsởthíchkháchhàng:Sởthíchvàxuhướngcủakháchhàngcóthể
thayđổinhanhchóng,điềunàyđòihỏiworkshopphảiliêntụcđổimớiđểthuhút khách.
-Đốithủcạnhtranh:cómộtsốcửahàngworkshoplớnđãcóvịtrícốđịnhnhưM.A.Y
Art&CraftViệtNam(TiệmtạphoáNhàMay)làđơnvịchuyêntổchứcworkshopthủ
côngnghệthuậtchongườilớnvàtrẻemởmọilứatuổivớiđadạngcácbộmôn.
2.3.4.ĐánhgiáýtưởngsaukhiphântíchSWOT
Những thuận lợi và khó khăn Thuậnlợi
-Xuhướngtrảinghiệmsángtạo:Workshopđồthủcôngđangtrởthànhxuhướngphổ
biến,đặcbiệtvớigiớitrẻvànhữngngườitìmkiếmtrảinghiệmmớimẻ.Thamgiacác 18
hoạtđộngnàykhôngchỉgiúpthưgiãnmàcòntạoranhữngsảnphẩmmangtínhcá nhân.
-Đadạnghóahoạtđộng:Cácloạihìnhworkshopcóthểrấtlinhhoạtvàđadạng,từvẽ
tranh,làmnến,thêuthùađếnlàmđồtrangsức.Điềunàygiúpdễdàngthuhútnhiều
đốitượngkháchhàngkhácnhau.
-Nguồncungnguyênliệudễtiếpcận:Đasốnguyênliệusửdụngchocácworkshop
đồthủcôngcógiátươngđốihợplývàdễtìmmua.Điềunàygiúpgiảmthiểuchiphí
vậnhànhvàdễdàngthửnghiệmvớicácloạihìnhmới. Khókhăn
-Khảnăngthuhútkháchhàngổnđịnh:Workshopđồthủcôngphụthuộcnhiềuvào
lượngkháchthamgia.Khithiếukháchhàng,doanhthucóthểgiảm,đặcbiệtlàtrong
cácmùathấpđiểm.
-Cạnhtranhvớihìnhthứcgiảitríkhác:Nhiềungườithíchhìnhthứcgiảitríkhác,như
xemphim,càphê,muasắm.Dođó,việcthuyếtphụckháchhàngthamgiaworkshop
đồthủcôngcóthểgặpkhókhăn.
-Chiphíthuêmặtbằng:Cáckhônggianphùhợpchoworkshopđồthủcông,đặcbiệt
làcácđịađiểmđẹpvàgầntrungtâm,thườngcóchiphíthuêcao,tạoraáplựctài chínhlớn.
Khả năng cạnh tranh
-Lợithếvềtrảinghiệmđộcđáo:Workshopđồthủcôngmangđếnchokháchhàngcơ
hộitrảinghiệmsángtạovàthưgiãn,điềumànhiềuloạihìnhdịchvụkháckhôngthể cungcấp.
-Chấtlượngkhônggianvàdịchvụ:Kháchhàngthamgiaworkshopthườngtìmkiếm
mộtkhônggianđẹp,thânthiện,cùngvớidịchvụtậntâm.Tạoramôitrườngđộcđáo
vàchấtlượngphụcvụtốtcóthểtạoralợithếcạnhtranhbềnvững.
-Tốiưuhóachiphí:Hiểuđượckhảnăngchitrảcủanhómkháchhàngchínhlàsinh
viên,chúngtôitìmđếnnhữngnguồncungcấpnguyênliệugiárẻđểtốiưuhóachiphí
đầuvào,từđógiúpchiphísảnphẩmcóthểthấphơnsovớimặtbằngchung.
Tiềm năng tăng trưởng
-Tăngtrưởngtheonhucầutrảinghiệmcánhânhóa:Vớixuhướngtìmkiếmcáchoạt
độngsángtạo,workshopđồthủcôngcótiềmnăngtăngtrưởnglớn.Nhiềungười
muốnsởhữunhữngmónđồdochínhtayhọlàm,vànhucầunàycóthểcòntănglên trongtươnglai.
-Mởrộngdịchvụvàphânkhúckháchhàng:Cóthểpháttriểnthêmcácdịchvụnhưtổ
chứcworkshopchotrẻem,lớphọctheonhómhoặccácbuổiteambuildingchocông
ty.Cácsựkiệntheochủđềđặcbiệtnhưlàmđồthủcôngtrongngàylễhaydịpđặcbiệt
cũnglàcáchđểtăngtrưởng. 19
-Tiềmnănghợptácvớidoanhnghiệpvàtổchức:Tạomốiquanhệđốitácvớicác
côngty,trườnghọc,hoặctổchứcphilợinhuậncóthểmởrộngđángkểthịtrường.
Cácchươngtrìnhcộngđồnghoặcgiáodụccũngcóthểthuhútnhiềukháchhàngmới. 20