Tiểu luận Phân tích chuỗi cung ứng táo NEW ZELAND tại siêu thị AEON MALL Bình Dương, siêu thị Go và Bách Hóa Xanh môn Quản tri chuỗi cung ứng - Trường Đại học Thủ Dầu Một.

TRƯỜNG KINH TẾ TÀI CHÍNH
KHOA LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP *** TIỂU LUẬN
THỰC HÀNH QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG
PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG TÁO NEW
ZEALAND TẠI SIÊU THỊ AEON MALL BÌNH
DƯƠNG, SIÊU THỊ GO VÀ BÁCH HOÁ XANH
Họ và tên sinh viên:
Trần Thị Như Quỳnh – 2225106050501
Nguyễn Thị Tố Uyên – 2225106050769 Lớp: KITE.TH.06
CTĐT: LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG
Giảng viên hướng dẫn: PGS-TS. Nguyễn Hán Khanh
Bình Dương, tháng 10 năm 2024
TRƯỜNG KINH TẾ TÀI CHÍNH BỘ MÔN LOGISTICS
PHIẾU CHẤM TIỂU LUẬN
Tên học phần: Thực hành Quản trị chuỗi cung ứng
Mã học phần: LOQL027; Học kỳ: I; Năm học: 2023-2024; Nhóm: 7 Họ tên sinh viên:
1. Trần Thị Như Quỳnh;
MSSV: 2225106050501; Lớp: D22LOQL04
2. Nguyễn Thị Tố Uyên;
MSSV: 2225106050769; Lớp: D22LOQL02 Ý KIẾN ĐÁNH GIÁ
(Cho điểm vào ô trống, thang điểm 10/10) TT Tiêu chí đánh giá Điểm Điểm đánh giá tối đa Cán bộ Cán bộ Điểm thống chấm 1 chấm 2 nhất 1
Phần 1: Tổng quan về thị trường 1 2
Phần 2: Tổng quan về sản phẩm 1 3
Phần 3: Phân tích chuỗi cung ứng sản 2 phẩm tại doanh nghiệp 1 4
Phần 4: Phân tích chuỗi cung ứng sản 2 phẩm tại doanh nghiệp 2 5
Phần 5: Phân tích chuỗi cung ứng sản 2 phẩm tại doanh nghiệp 3 6
Phần 6: So sánh 3 mô hình chuỗi cung 1 ứng sản phẩm 7
Phần 7: Phân tích các yếu tố tác động 1
đến tình hình tiêu thụ sản phẩm và đề xuất giải pháp Điểm tổng cộng 10 Cán bộ chấm 1 Cán bộ chấm 2
PGS-TS. NGUYỄN HÁN KHANH LỜI CẢM ƠN
Nhờ sự truyền đạt, chỉ dạy nhiệt huyết của thầy PGS-TS. Nguyễn Hán Khanh
đã góp một phần không nhỏ trong việc hoàn thành bài tiểu luận này. Và những
hướng dẫn nhiệt tình của thầy cũng là những bài học quý giá làm hành trang cho
con đường sự nghiệp của tôi sau này. Môn học đã giúp tôi cải thiện hiểu biết của
bản thân về quy trình thu mua hàng hóa diễn ra trong doanh nghiệp.
Tiếp theo tôi cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Giám Hiệu Trường
Đại học Thủ Dầu Một đã đưa môn Thực hành quản trị mua hàng vào chương trình
đào tạo giảng dạy. Môn học tạo cơ hội để thực hành những kiến thức chuyên ngành
mà tác giả đã được tiếp thu giúp ích rất nhiều cho tương lai sau này.
Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn đến Quý thầy cô khoa Kinh tế, Quý thầy cô đã
đồng hành và truyền ngọn lửa cho chúng em trong suốt thời gian qua. Đồng thời,
Quý thầy cô cũng đã tận tình giúp chúng em giải quyết những vấn đề nan giải trong học tập. MỤC LỤC
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG ............................................. 1
1.1. Sản lượng tiêu thụ táo New Zealand của Việt Nam ................................. 1
1.2. Sản lượng tiêu thụ táo New Zealand của Bình Dương ............................. 1
1.3. Thu nhập bình quân đầu người ở Việt Nam ............................................. 2
1.4. Thu nhập bình quân đầu người ở Bình Dương ......................................... 2
1.5. Dữ liệu dân số của Việt Nam .................................................................... 3
1.6. Dữ liệu dân số của Bình Dương ............................................................... 4
1.7. Đặc trưng văn hóa của Bình Dương ......................................................... 4
CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ TÁO NEW ZEALAND ............................... 6
2.1. Quy trình trồng, chăm sóc, thu hoạch, đóng gói, bảo quản, vận chuyển . 6
2.1.1. Tách hạt ra khỏi trái táo giống ........................................................... 6
2.1.2. Làm ẩm hạt táo .................................................................................. 6
2.1.3. Ủ hạt táo trong vòng 7 ngày .............................................................. 6
2.1.4. Ươm hạt táo đã nảy mầm vào nơi cần trồng ...................................... 6
2.1.5. Tưới cây mỗi ngày ............................................................................. 6
2.1.6. Chăm sóc cây ..................................................................................... 7
2.1.7. Thu hoạch .......................................................................................... 7
2.2. Đặc tính sản phẩm .................................................................................... 7
2.3. Giá trị kinh tế ............................................................................................ 8
2.4. Sản lượng cung ứng .................................................................................. 9
2.5. Diện tích canh tác ..................................................................................... 9
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG
1.1. Sản lượng tiêu thụ táo New Zealand của Việt Nam
Xu hướng thị trường luôn luôn biến đổi, hiện nay người tiêu dùng đang có
xu hướng chuộng các loại sản phẩm được nhập khẩu từ các nước khác. Đặc biệt
hơn là các loại trái cây nhập khẩu từ châu Âu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
con người. Sản lượng tiêu thụ táo New Zealand tại Việt Nam có xu hướng tăng
trong những năm gần đây nhờ vào chất lượng và hương vị đặc trưng thơm, giòn,
ngọt của loại táo này. Theo các báo cáo thương mại và xu hướng xuất khẩu từ New
Zealand đã công bố, Việt Nam được coi là một trong những thị trường quan trọng
trong khu vực ASEAN đối với loại táo New Zealand.
Các loại táo đến từ New Zealand được người Việt ưa chuộng mạnh mẽ và
tiêu thụ với số lượng lớn. Loại táo này còn được ưa chuộng bởi các chiến dịch
quảng bá mạnh mẽ và sự gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm trái cây nhập khẩu
trong bối cảnh người tiêu dùng Việt Nam ngày càng chú trọng đến sức khỏe và an
toàn thực phẩm. Theo ông Lữ Minh Quang, Giám đốc nhập khẩu công ty cổ phần
Biovegi Việt Nam cho biết những tháng đầu năm 2023 người dân thắt chặt chi tiêu
nhưng doanh số bán táo của công ty vẫn tăng trưởng 15% so với cùng kỳ năm
ngoái. Hiện có khoảng 10 loại táo nhập khẩu từ New Zealand được bán tại Việt
Nam, giá dao động 80.000-250.000 đồng/kg, tăng nhẹ so với cùng kỳ năm ngoái.
Táo New Zealand với đa dạng các loại như táo Fuji, táo Gala, táo Envy hay táo
Royal Gala có mặt trên khắp các siêu thị và trung tâm thương mại trên khắp cả nước.
1.2. Sản lượng tiêu thụ táo New Zealand của Bình Dương
Đứng đầu trong số liệu thu nhập bình quân đầu người, và xếp hạng 3 về
phát triển kinh tế, đứng sau TPHCM và Hà Nội, Bình Dương cũng được coi là một
thị trường quan trọng trong việc tiêu thụ táo New Zealand. Tuy không có số liệu
cụ thể về sản lượng tiêu thụ táo New Zealand ở Bình Dương, nhưng với vị trí thuận
lợi, nền kinh tế phát triển và thu nhập bình quân đầu người cao nhất cả nước, lượng
dân cư đông đúc và nhu cầu tiêu thụ hàng hoá nhập khẩu của người dân Bình
Dương khá lớn, thì nhu cầu tiêu thụ táo New Zealand ở Bình Dương là đáng kể,
đặc biệt có thể kể đến thành phố lớn như thành phố Thủ Dầu Một. Táo New 1
Zealand thường được phân phối qua các kênh bán lẻ như các siêu thị lớn nhỏ, các
trung tâm thương mại và các chợ đầu mối lớn.
Thị trường Bình Dương có tiềm năng tiêu thụ các loại táo từ New Zealand
cao do dân cư đông đúc và thu nhập tương đối. Nhu cầu tiêu thụ táo New Zealand
có thể cao hơn mức trung bình cả nước. Bình Dương là một tỉnh công nghiệp phát
triển với nhiều người lao động và các hộ gia đình dẫn đến sự ưa chuộng các sản
phẩm trái cây nhập khẩu đặc biệt là táo New Zealand. Trên quy mô toàn quốc, táo
New Zealand được yêu thích vì chất lượng cao và vị ngọt, nhưng giá cả thường
cao hơn so với táo nội địa. Điều này có thể làm giảm mức tiêu thụ táo tại những
khu vực có thu nhập thấp hơn
1.3. Thu nhập bình quân đầu người ở Việt Nam
Theo số liệu thống kê của Tổng cục thống kê Việt Nam thì chỉ số GDP của
Việt Nam trong giai đoạn từ 2020-2023 lần lượt như sau: 2020: 3.548,89 USD 2021: 3.756,89 USD 2023: 4.324,05 USD
Việt Nam không chỉ là nước có dân số đông mà còn chứng kiến quy mô
GDP ngày càng mở rộng, nâng cao vị thế của quốc gia trong khu vực châu Á và trên toàn cầu.
Việt Nam là một quốc gia có chỉ số GDP tăng trưởng đều, ổn định. Vào
năm 2020, GDP bình quân đầu người của Việt Nam chỉ là 547 USD, xếp thứ 160
trên 195 toàn cầu. Đến năm 2021, con số này đã tăng lên 3743 USD, gấp 3,7 lần
so với 19 năm trước. Điều này thể hiện sự phát triển kinh tế của cả nước và mức
sống của người dân ngày một nâng cao.
1.4. Thu nhập bình quân đầu người ở Bình Dương
Theo kết quả công bố sơ bộ của Khảo sát mức sống dân cư năm 2023 của
Tổng cục thống kê, Bình Dương là địa phương có thu nhập bình quân đầu người
cao nhất cả nước, đạt 8,29 triệu đồng/ người/ tháng, ước tính dao động ở mức
khoảng 150 triệu đến 170 triệu đồng/ năm. Con số này vượt xa hai thành phố là Hà
Nội với 6,86 triệu đồng/ người/ tháng và Đồng Nai với 6,57 triệu đồng/ người/
tháng. Con số này cũng gấp 1,7 lần thu nhập bình quân đầu người của cả nước. 2
1.5. Dữ liệu dân số của Việt Nam
Theo số liệu được công bố từ Liên hợp quốc, dữ liệu dân số Việt Nam được
công bố thay đổi qua các năm như sau:
Năm 2019: 96.208.984 người (công bố vào 0h ngày 01/04/2019)
Năm 2020: 97.580.000 người (
Năm 2021: 98.300.000 người (công bố vào 0h ngày 01/04/2021)
Năm 2023: 99.460.000 người
Năm 2024: 99.718.758 người (công bố vào 11h ngày 12/11/2024)
Hiện nay, dân số Việt Nam chiếm 1,22% dân số thế giới. Việt Nam đang
đứng thứ 15 trên thế giới trong bảng xếp hạng dân số các nước và vùng lãnh thổ.
Mật độ dân số là 322 người/km2
Hình 1.1. Thống kê dân số Việt Nam từ năm 1960 – 2021
(Nguồn: Sinh viên sưu tầm)
Tốc độ tăng trưởng dân số Việt Nam trong giai đoạn 2000 - 2023 có sự giảm
dần. Mặc dù dân số vẫn tiếp tục tăng, nhưng tỷ lệ tăng trưởng hằng năm đã giảm
từ khoảng 1,5% mỗi năm vào đầu thế kỷ 21 xuống dưới 1% trong những năm gần
đây. Theo báo cáo của Tổng cục thống kê, dân số Việt Nam có xu hướng ổn định
hoặc tăng trưởng chậm lại trong những thập kỷ tiếp theo, do tỷ lệ sinh giảm và độ
tuổi dân số ngày càng cao. 3
1.6. Dữ liệu dân số của Bình Dương
Theo Tổng cục Thống kê, dữ liệu dân số của tỉnh Bình Dương được công
bố thay đổi qua các năm như sau:
Hình 1.2. Thống kê dân số Bình Dương từ năm 2011 – 2022
(Nguồn: Tổng cục Thống kê Quốc gia)
Số lượng dân số ở tỉnh Bình Dương có xu hướng tăng cao, tính đến năm
2022 dân số của tỉnh là 2.763.120 người, chiếm 2,78% so với dân số cả nước, xếp
vị trí thứ 6, đây được coi là sự vượt bậc so với những năm về trước với vị trí thứ
15 vào năm 2011. Mật độ dân số là 1.025 người/km2. Tỷ lệ tăng dân số là 6,41%
và tỷ lệ tăng dân số tự nhiên là 12,7%.
1.7. Đặc trưng văn hóa của Bình Dương
Bình Dương là một tỉnh thuộc khu vực miền Đông Nam Bộ với nền văn hóa
đa dạng và kinh tế phát triển nhanh chóng trong những năm gần đây. Qua đó văn
hóa tiêu thụ các loại trái cây nhập khẩu tại Bình Dương cũng có những đặc điểm 4
nổi bật, phản ánh xu hướng tiêu dùng hiện đại và ảnh hưởng của quá trình hội nhập
toàn cầu. Vì có mật độ dân số cao và mức thu nhập bình quân đầu người cũng rất
cao trong nước nên người dân họ sẵn sàng chi trả cho các sản phẩm có mức giá
cao mà mang lại chất lượng cao, bao bì đẹp mắt và an toàn cho sức khỏe. Bên cạnh
đó, Bình Dương cũng là nơi có nhiều khu công nghiệp và là điểm đến của người
lao động từ các tỉnh khác, do đó tạo nên sự giao thoa văn hóa trong việc tiêu thụ
các loại trái cây nhập khẩu từ các nước Anh, Mỹ, Hàn Quốc...
Có các yếu tố ảnh hưởng đến việc tiêu thụ trái cây nhập khẩu ở Bình Dương như:
 Giá cả: đây là một trong những yếu tố quyết định mạnh mẽ đến thói quen
tiêu thụ trái cây nhập khẩu. Trái cây nhập khẩu thường có giá cao hơn nhiều so với
trái cây trong nước, nhưng những người có thu nhập cao vẫn sẵn sàng chi trả cho
những sản phẩm này để đảm bảo chất lượng và sự đa dạng trong chế độ ăn uống.
 Chất lượng: Trái cây nhập khẩu luôn được người tiêu dùng chú trọng không
chỉ riêng tỉnh Bình Dương mà còn trên khắp cả nước bởi các loại trái cây nhập
khẩu luôn được kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng, tạo
niềm tin cho người tiêu dùng.
 Sự đổi mới trong cách tiếp cận thị trường: Các doanh nghiệp, nhà phân phối
trái cây nhập khẩu tại Bình Dương cũng nhanh chóng áp dụng các hình thức kinh
doanh hiện đại như bán hàng trực tuyến trên các sàn thương mại điện tử, mạng xã
hội, hay tổ chức các chương trình khuyến mãi, giảm giá để thu hút người tiêu dùng, thúc đẩy doanh số. 5
CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ TÁO NEW ZEALAND
2.1. Quy trình trồng, chăm sóc, thu hoạch, đóng gói, bảo quản, vận chuyển
2.1.1. Tách hạt ra khỏi trái táo giống
Để tách hạt ra khỏi trái táo giống, bước đầu tiên là chọn những trái táo chín
và khỏe mạnh. Việc lựa chọn trái táo chất lượng rất quan trọng, vì nó sẽ ảnh hưởng
đến khả năng nảy mầm và phát triển của hạt. Thông thường, những trái táo có màu
sắc tươi sáng, không có dấu hiệu của sâu bệnh và có kích thước đồng đều sẽ là lựa
chọn tốt nhất. Sau khi chọn được trái táo, bạn cần rửa sạch hạt để loại bỏ lớp thịt
táo bám bên ngoài. Việc này không chỉ giúp hạt sạch sẽ mà còn ngăn ngừa sự phát
triển của nấm mốc trong quá trình ủ hạt. Sau khi rửa, hãy để hạt ráo nước hoàn toàn.
2.1.2. Làm ẩm hạt táo
Tiếp theo, để hạt táo dễ nảy mầm hơn, bạn nên làm ẩm hạt. Gói hạt táo vào
một khăn giấy ẩm và sử dụng bình xịt để phun nước tạo độ ẩm nhẹ trên khăn. Độ
ẩm là yếu tố quan trọng giúp kích thích quá trình nảy mầm của hạt. Theo nghiên
cứu, hạt táo cần độ ẩm khoảng 50-70% để có thể nảy mầm tốt nhất.
2.1.3. Ủ hạt táo trong vòng 7 ngày
Sau khi đã làm ẩm hạt, bước tiếp theo là ủ hạt táo trong vòng 7 ngày. Đặt
gói hạt trong khăn ẩm vào một túi nhựa kín và bảo quản ở nơi tối và mát. Nhiệt độ
lý tưởng cho quá trình ủ hạt là khoảng 20-25 độ C. Trong khoảng thời gian này,
hạt sẽ bắt đầu nảy mầm. Thực tế cho thấy, hạt táo thường mất từ 7 đến 14 ngày để
nảy mầm, tùy thuộc vào điều kiện môi trường.
2.1.4. Ươm hạt táo đã nảy mầm vào nơi cần trồng
Khi hạt đã nảy mầm, bạn cần chuẩn bị đất giàu dinh dưỡng để ươm hạt vào
nơi mà bạn muốn cây phát triển. Đất trồng nên có độ pH từ 6.0 đến 7.0, giàu hữu
cơ và thoát nước tốt. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp đất trồng sẵn hoặc tự pha trộn
đất với phân hữu cơ để đảm bảo dinh dưỡng cho cây.
2.1.5. Tưới cây mỗi ngày
Sau khi ươm hạt, việc tưới cây mỗi ngày là rất quan trọng. Bạn nên tưới
nước đều đặn để giữ cho đất luôn ẩm, nhưng cũng cần chú ý không tưới quá nhiều
nước, vì điều này có thể dẫn đến tình trạng ngập úng và làm hỏng rễ cây. Theo 6
khuyến cáo, lượng nước tưới nên khoảng 2-3 lần mỗi ngày, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. 2.1.6. Chăm sóc cây
Chăm sóc cây cũng là một yếu tố không thể thiếu trong quá trình trồng táo.
Bạn cần cung cấp đủ nước, ánh sáng và bón phân định kỳ cho cây. Ánh sáng mặt
trời là yếu tố quan trọng giúp cây quang hợp và phát triển. Cây táo cần ít nhất 6-8
giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày. Ngoài ra, bạn cũng nên kiểm tra và phòng ngừa
sâu bệnh để đảm bảo cây phát triển khỏe mạnh. Việc kiểm tra định kỳ sẽ giúp bạn
phát hiện sớm các vấn đề và có biện pháp xử lý kịp thời. 2.1.7. Thu hoạch
Cuối cùng, sau khoảng 3 năm chăm sóc, cây táo sẽ bắt đầu ra hoa và kết
trái. Thời gian này có thể thay đổi tùy thuộc vào giống táo và điều kiện chăm sóc.
Khi cây ra hoa, bạn sẽ thấy những bông hoa trắng hoặc hồng nở rộ, và sau đó là
những quả táo nhỏ dần lớn lên. Việc thu hoạch táo sẽ mang lại niềm vui và thành
quả cho những nỗ lực chăm sóc của bạn trong suốt thời gian qua.
2.2. Đặc tính sản phẩm
Táo New Zealand là một trong những loại trái cây nhập khẩu nổi bật trên
thị trường quốc tế nhờ vào chất lượng nổi trội và đặc tính nổi bật. Với độ chua, vị
ngọt thanh, ít chua và có mùi thơm tự nhiên và có thể chế biến thành nhiều món
ăn khác nhau. Loại táo này cũng mang lại chất lượng vượt trội cho người tiêu dùng
khi được trồng trong môi trường tự nhiên với khí hậu mát mẻ, đất đai phì nhiêu,
và quy trình canh tác nghiêm ngặt, đảm bảo sản phẩm không chỉ ngon mà còn an
toàn cho sức khỏe. Các tiêu chuẩn chất lượng cao giúp táo New Zealand có thể bảo
quản lâu hơn mà vẫn giữ được độ tươi ngon trong nhiều giờ đồng hồ.
Ngoài vị ngon, ngọt tự nhiên, táo New Zealand còn là nguồn cung cấp
vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, táo cũng chứa nhiều
chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và kiểm soát cân nặng. Loại táo này còn chứa chất
chống oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ
mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường và ung thư. 7
Táo New Zealand không chỉ được xem là món ăn ngon mà còn mang lại
nhiều chất bổ dưỡng cho sức khỏe con người, và là biểu tượng của lối sống sang
trọng, hiện đại của người dân địa phương.
2.3. Giá trị kinh tế
Táo New Zealand mang lại nhiều giá trị kinh tế cho thị trường Việt Nam,
không chỉ đối với người tiêu dùng mà còn cho các doanh nghiệp, nông dân và
ngành xuất nhập khẩu của cả Việt Nam và các nước châu Âu:
 Cung cấp sản phẩm trái cây mang chất lượng cao để đáp ứng nhu cầu thị
trường của người tiêu dùng thuộc nhiều tầng lớp khác nhau. Đối với những người
tiêu dùng địa phương, với chất lượng vượt trội, táo New Zealand cung cấp loại trái
cây cao cấp, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng của người tiêu dùng Việt
Nam đối với các sản phẩm chú trọng về mặt an toàn thực phẩm, thực phẩm sạch
và có giá trị dinh dưỡng cao. Còn đối với người tiêu dùng có tầng lớp cao hơn, táo
New Zealand vẫn là sự lựa chọn phù hợp bởi vị ngon, ngọt, thanh, giòn và đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mang lại khẩu vị lạ miệng và hình thức đẹp mắt.
 Thúc đẩy hoạt động thương mại và xuất nhập khẩu nông sản trên toàn quốc,
việc xuất khẩu táo sang Việt Nam không chỉ đóng góp vào nền kinh tế của New
Zealand mà còn giúp gia tăng kim ngạch xuất khẩu của quốc gia này. Với lợi thế
được tiêu thụ nhiều, thương hiệu trái cây này có thể được tiếp tục phát triển mở
rộng hơn ở Việt Nam và các quốc gia khác trên thế giới. Ngoài ra, việc nhập khẩu
trái cây vào Việt Nam sẽ giúp phát triển kinh doanh thông qua việc mở rộng mạng
lưới phân phối, từ đó tạo ra nhiều cơ hội việc làm và thúc đẩy việc làm cho người
lao động trong nước như các ngành dịch vụ như vận tải, đóng gói, bảo quản thực
phẩm. Các siêu thị và các cửa hàng tiện lợi nhỏ lẻ cũng sẽ phát triển thêm các kênh
bán hàng cao cấp, thu hút khách hàng có nhu cầu tiêu thụ sản phẩm ngoại. Tạo ra
giá trị gia tăng cho ngành nông sản trong nước.
 Qua đó thúc đẩy hoạt động du lịch và giao lưu văn hóa, thương mại giữa
hai quốc gia. Ngoài việc xuất nhập khẩu trái cây, Việt Nam và New Zealand cũng
có thể phát triển hợp tác trong các lĩnh vực khác như chia sẻ thêm kiến thức về kỹ
thuật canh tác, sản xuất nông sản sạch và hữu cơ, thúc đẩy sự đổi mới cạnh tranh
cho các doanh nghiệp trong nước. 8
2.4. Sản lượng cung ứng
Sản lượng cung ứng táo New Zealand đang có xu hướng tăng trưởng mạnh
mẽ, Táo New Zealand chiếm thị phần lớn trong thị trường trái cây nhập khẩu Việt
Nam, năm 2022, người tiêu dùng Việt Nam đã chi gần khoảng 2600 tỷ đồng để
nhập khẩu trái cây từ New Zealand, trong đó táo chiếm đến 78% tỷ trọng, tương
đương 2000 tỷ đồng. Với sản lượng cung ứng tăng mạnh trong những năm gần đây
nhờ vào nhu cầu của người tiêu dùng đối với trái cây chất lượng cao và an toàn.
Năm 2023, tổng giá trị nhập khẩu táo của Việt Nam đạt 237 triệu USD,
trong đó New Zealand đóng góp một phần đáng kể. Bostock, một trong các nhà
trồng táo hữu cơ lớn nhất New Zealand, còn mở văn phòng đại diện tại Việt Nam
để tăng cường cung ứng và mở rộng thị trường ở khu vực Đông Nam Á. Công ty
báo cáo mức tăng trưởng mạnh về doanh số táo tại Việt Nam, cho thấy nhu cầu
ngày càng cao, nhất là với các sản phẩm táo hữu cơ. Trong giai đoạn từ 2019 cho
đến 2023, sản lượng táo nhập khẩu từ New Zealand tiến vào thị trường trái cây
Việt Nam đã tăng lên đến 2000%, qua đó thấy được sự gia tăng mạnh mẽ nhu cầu
tiêu thụ của người dân Việt Nam đối với giống táo này.
2.5. Diện tích canh tác
Diện tích canh tác táo của New Zealand đã phục hồi và phát triển đáng kể
trong giai đoạn 2023–2024. Hiện tại, New Zealand có khoảng 11.100 ha dành riêng
cho trồng táo. Diện tích này chủ yếu tập trung tại các vùng Hawke's Bay, Gisborne,
Tasman, và Central Otago – nơi có điều kiện khí hậu lý tưởng như mùa đông mát
mẻ, mùa hè nắng ấm và nguồn nước tưới tiêu ổn định. Đây là một trong những yếu
tố giúp New Zealand trở thành một trong các quốc gia xuất khẩu táo hàng đầu thế
giới, với sản lượng dự kiến đạt khoảng 560.000 tấn trong năm 2024/2025.
Sau thiên tai, như cơn bão Gabrielle năm 2023, ngành công nghiệp này đã
tích cực khôi phục và đầu tư vào công nghệ mới, đồng thời sử dụng các giống táo
năng suất cao hơn để gia tăng sản lượng. New Zealand cũng đang tập trung vào
các thị trường châu Á như Việt Nam, Trung Quốc và Ấn Độ để đẩy mạnh xuất khẩu. 9