Ứng Dụng Đặt Món Trực Tuyến tại Việt Nam | Bài thảo luận marketing căn bản
Cùng với sự phát triển của các sàn giao dịch điện tử, nhu cầu mua sắm của người dân nói chung và của giới trẻ nói riêng hiện nay đang có xu hướng dịch chuyển từ mua sắm trực tiếp sang mua sắm trực tuyến khi mà hình thức này đang chứng minh được sự tiện lợi vượt trội so với mua sắm trực tiếp. Tài liệu giúp bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mời đọc đón xem!
Môn: Maketting căn bản (mktcb) 127 tài liệu
Trường: Trường Đại học Thương Mại 1.9 K tài liệu
Tác giả:
Preview text:
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI ĐỀ TÀI:
Ứng dụng đặt món trực tuyến trong nước và ngoài nước đang kinh
doanh tại Việt Nam. Phân tích các đặc điểm môi trường, thị trường,
nhu cầu khách hàng đối với nhóm sản phẩm đó? So sánh và đánh giá
chính sách xúc tiến thương mại mà các doanh nghiệp áp dụng?
Giáo viên hướng dẫn: Cô Ngạc Thị Phương Mai
Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm 4
Lớp học phần: 2311BMKT0111 MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU.........................................................................................................2 I.
PHÂN TÍCH ĐẶC ĐIỂM MÔI TRƯỜNG ẢNH HƯỞNG TỚI HOẠT
ĐỘNG KINH DOANH CỦA ỨNG DỤNG...........................................................3
1.1 Môi trường marketing vĩ mô..........................................................................3
1.2 Môi trường marketing vi mô của 2 ứng dụng BAEMIN và LOSHIP..........3
1.2.1 Môi trường marketing vi mô của ứng dụng Beamin..............................3
1.2.2 Môi trường kinh tế vi mô của ứng dụng Loship....................................7
II. TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG VỀ DỊCH VỤ ĐẶT ĐỒ ĂN TRỰC TUYẾN 10
1.1 Khái quát thị trường dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến......................................10
1.2 Phân đoạn thị trường dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến....................................11
1.2.1 Phân đoạn thị trường dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến................................11
1.2.2 Phân đoạn thị trường dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến là Baemin.............13
1.2.3 Phân đoạn thị trường dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến là Loship................15
1.3 Đặc điểm nhu cầu thị trường và khách hàng với dịch vụ đặt đồ ăn trực
tuyến.................................................................................................................. 17 III.
SO SÁNH VÀ ĐÁNH GIÁ CHÍNH SÁCH XÚC TIẾN THƯƠNG MẠI
CỦA 2 DỊCH VỤ ĐẶT ĐỒ ĂN TRỰC TUYẾN LÀ BAEMIN VÀ LOSHIP.....18
1.1 Giới thiệu khái quát về ứng dụng Baemin và Loship.................................18
1.2 Mô tả, so sánh và đánh giá chính sách xúc tiến thương mại của Baemin và
Loship................................................................................................................20
KẾT LUẬN..........................................................................................................29
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO..............................................................30 2 LỜI MỞ ĐẦU
Cùng với sự phát triển của các sàn giao dịch điện tử, nhu cầu mua sắm của
người dân nói chung và của giới trẻ nói riêng hiện nay đang có xu hướng dịch
chuyển từ mua sắm trực tiếp sang mua sắm trực tuyến khi mà hình thức này
đang chứng minh được sự tiện lợi vượt trội so với mua sắm trực tiếp; đặc biệt là
trong môi trường làm việc liên tục như hiện tại, chỉ cần một vài lần ấn trên điện
thoại, bạn đã hoàn toàn có thể đặt được cho mình đủ loại mặt hàng khác nhau
với thời gian giao hàng không quá dài, từ đó giảm thiểu chi phí cơ hội mà ta có
thể phải đánh đổi khi đi mua sắm trực tiếp. Nổi bật nhất trong đó có lẽ là các thị
trường đặt món ăn trực tuyến. Không khó để bắt gặp những chiến Grab Food,
Shoppe Food,etc chạy trên đường không sáng, tối, chờ đồ ăn thẳng đến tay
người tiêu dùng. Tuy rằng thị trường này xuất hiện khá muộn, chỉ trong khoảng
10 năm đổ lại đây nhưng có thể dễ dàng thấy, với xu hướng mua sắm hiện tại,
thị trường này đã đang và sẽ tăng trưởng mạnh mẽ trong tương lai. Và để tìm
hiểu kỹ hơn về sự phát triển nhanh chóng của thị trường này, nhóm đã lựa chọn
nghiên cứu 2 ứng dụng đặt món trực tiếp nổi tiếng hàng đầu đến từ 2 doanh
nghiệp trong và ngoài nước đang hoạt động ở Việt Nam lần lượt là Loship và
Baemin nhằm tìm ra phương án tiếp cận thị trường, khách hàng mà các ứng dụng này đang áp dụng. I.
PHÂN TÍCH ĐẶC ĐIỂM MÔI TRƯỜNG ẢNH HƯỞNG TỚI HOẠT
ĐỘNG KINH DOANH CỦA ỨNG DỤNG
1.1 Môi trường marketing vĩ mô
Xét theo yếu tố nhân khẩu học thị trường mà cả 2 đều ngắm tới có điểm chung:
Độ tuổi: tuổi mà cả 2 nhắm đến đều là những người trong độ tuổi từ 15 - 35.
Giới tính: Nam, nữ. Với thực tế đây là ứng dụng đồ ăn, cả 2 đều có thể đ ược và
đã đang được sử dụng bởi 2 giới.
Thu nhập: Nhóm khách hàng được hướng tới là tệp khách hàng có thu nhập ổn
định hoặc có chu cấp ổn định.
Chủng tộc: Đối với Baemin: ứng dụng hướng tới thị trường Châu Á, Với loship,
ứng dụng hướng tới thị trường Việt Nam.
Vị trí địa lý: chủ yếu hướng tới dân cư sống trong khu vực thành thị. 3
1.2 Môi trường marketing vi mô của 2 ứng dụng BAEMIN và LOSHIP
1.2.1 Môi trường marketing vi mô của ứng dụng Beamin a. Khách hàng Nhân khẩu học
- Độ tuổi: 2 nhóm tuổi chính: 18- 25 tuổi và 25-34 tuổi (Chiếm phần lớn 57,8%)
- Địa lý: các thành phố lớn như: Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ….
- Công việc: Sinh viên + Nhân viên văn phòng.
- Giới tính: Nhóm khách hàng nữ chiếm khoảng 67,8% và nam chỉ chiếm 22,2% Thói quen
- Sử dụng mạng xã hội với tần suất cao
- Dễ bị ảnh hưởng bởi bạn bè, đồng nghiệp và xu hướng xã hội
- Không có thời gian để nấu ăn Sở thích
- Trải nghiệm ẩm thực tại nhiều nhà hàng khác nhau
- Thuận tiện trong việc mua sắm và thanh toán
- Chia sẻ kinh nghiệm sống hàng ngày trên mạng xã hội Khao khát - Giao đồ ăn nhanh
- Món ăn ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Tiết kiệm với phiếu giảm giá thực phẩm và giao hàng miễn phí
- Giao diện ứng dụng dễ sử dụng
Kết Luận: BAEMIN gia nhập thị trường Việt Nam chậm hơn các app giao
hàng khác, dù vậy, BAEMIN đã vươn lên và tạo được một vị trí vững chắc
trên thị trường app giao hàng ở nước ta. Có thể dễ dàng thấy thấy rằng, đối
tượng khách hàng mục tiêu mà BAEMIN muốn nhắm tới đó chính là giới trẻ
- những người bận rộn, luôn hướng đến sự tiện ích, nhanh chóng. Cụ thể và
đặc biệt hơn là phái nữ trong độ tuổi từ 25-34. b. Nhà cung cấp 4
BAEMIN thuộc sự sở hữu của Tập đoàn Woowa Brothers Corp có trụ sở
chính tại Seoul, Hàn Quốc. Woowa Brothers Corp., là công ty khởi nghiệp
dẫn đầu về công nghệ, hiện là nhà vận hành ứng dụng giao thức ăn hàng đầu tại tại Hàn Quốc.
Hiện công ty đang hướng đến việc đẩy mạnh và phát triển lĩnh vực “food-
tech” bằng cách áp dụng những công nghệ tiên tiến như “ trí tuệ nhân tạo (AI)
và công nghệ robot tự lái. BAEMIN còn có đội ngũ shipper giao đồ ăn riêng
và không sử dụng các dịch vụ giao hàng trung gian.
Kết luận: Từ phần mềm cho đến hệ thống shipper, BAEMIN đang dần kiểm
soát chặt chẽ quá trình phát triển công nghệ chủ chốt trong ứng dụng và quá
trình giao hàng. Lợi thế của BAEMIN trong tương lai sẽ tập trung vào công
nghệ tiên tiến trí tuệ nhân tạo . Vì vậy có thể thấy áp lực từ nhà cung cấp đến BAEMIN là thấp.
c. Đối thủ cạnh tranh: GrabFood Quy mô:
- Grab (trước đây gọi là GrabTaxi) là một công ty công nghệ có trụ sở tại
Singapore chuyên cung cấp các dịch vụ vận chuyển và đi lại bằng xe hơi tại
Singapore và các quốc gia Đông Nam Á khác như Malaysia, Indonesia,
Philippines, Việt Nam, Thái Lan, Myanmar và Campuchia.
- Grab có mức quy mô lớn và hiện đang có tốc độ phát triển mạnh mẽ tại 8
quốc gia và 195 thành phố thuộc khuôn khổ Đông Nam Á. Ứng dụng di động
đặt xe công nghệ này được thống kê là đã có tới 90 triệu thiết bị sử dụng.Mỗi
ngày có hơn năm triệu người sử dụng. Hơn 2 triệu tài xế tính tới thời điểm
hiện tại. Và chiếm tới 95% thị trường xe ôm công nghệ trên toàn thế giới. Thị phần
- Tại thị trường đầy tiềm năng, sôi động nhưng cũng không kém phần khốc liệt
như ViệtNam, Grab đã chiếm tới hơn 70% thị phần tại thời điểm năm 2021.
- Hiện nay, Grab đã mở rộng dịch vụ trên 15 tỉnh, thành phố tại Việt Nam, chủ
yếu được sử dụng phổ biến ở Hà Nội và TP Hồ Chí Minh. Ứng dụng Grab đã
được tải xuống trên hơn 130 triệu thiết bị di động, giúp người dùng tiếp cận
với hơn 175 nghìn đối tác nhà hàng, quán ăn.
Các sản phẩm/ dịch vụ của công ty đối thủ 5
- Ban đầu, khi mới vừa gia nhập thị trường Việt Nam, Grab chỉ có các dịch vụ
cơ bản như: GrabBike, GrabCar, GrabTaxi, GrabShare… Kể từ năm 2017,
các dịch vụ mới ra đời như một cách để cạnh tranh các đối thủ Go Viet,
Bee… có thể kể đến như Grab đi tỉnh, GrabExpress, GrabFood và gần đây là
GrabHour. Hiện tại, các dịch vụ như Grabfood – giao đồ ăn online hay
GrabExpress – dịch vụ giao hàng toàn quốc cũng nhận được sự ủng hộ và ưa
thích từ đông đảo người dân Việt Nam. Truyền thông:
- Đối với chiến lược Marketing của Grab về xúc tiến hỗn hợp (Promotion),
Grab tập trung triển khai các chiến dịch quảng cáo sáng tạo và tận dụng mạng
xã hội (social media marketing) để thu hút khách hàng và tăng độ nhận diện
thương hiệu. Grab hoạt động tích cực trên các mạng xã hội như Facebook,
Youtube, Instagram… nơi họ có thể tiếp cận nhóm khách hàng mục tiêu một
cách nhanh chóng, hiệu quả.
- Ngoài ra, Grab cũng rất sáng tạo trong việc thực hiện các chiến dịch
marketing.Ví dụ như việc hợp tác với các gương mặt thương hiệu như hoa hậu
H’Hen Niê cùng việc đẩy mạnh chiến dịch “Việt Nam sau tay lái”, “Cùng
Grab chung tay chở Tết về nhà”…, Grab đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng người Việt…
Kết luận: Nhìn chung, có thể thấy áp lực đến từ đối thủ cạnh tranh của BAEMIN khá lớn. d. Trung gian marketing
Đối tác của BAEMIN là các nhà hàng, quán ăn, dịch vụ ăn uống và cả các tài
xế. Về số lượng cơ sở kinh doanh dịch vụ Nhà hàng/ cafe, theo Hiệp hội Văn
hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA), cả nước hiện có hơn 550.000 cơ sở, trong đó
có khoảng 430.000 cơ sở kinh doanh truyền thống; hơn 82.000 nhà hàng
chuyên dịch vụ thức ăn nhanh; hơn 22.000 cửa hàng cà phê và hơn 16.000 cơ
sở dịch vụ ăn uống khác. Tuy nhiên, ở thị trường Việt Nam, các đối tác này
thường không quen thuộc với hình thức giao hàng trực tuyến hay bán hàng
qua các ứng dụng giao hàng điện tử.
Kết luận: Các đối tác nhà cung cấp tiềm năng của BAEMIN khá đông. Đây
là thị trường màu mỡ cho BAEMIN phát triển mạng lưới nhà cung cấp của 6
mình, tuy nhiên cần phải có chính sách tiếp cận, truyền thông hợp lý với nhóm khách hàng này. e. Công chúng
BAEMIN chiếm tỉ lệ cao trong thị phần thảo luận, cho thấy BAEMIN được
ưa chuộng và để lại ấn tượng tốt với người tiêu dùng, đặc biệt phổ biến với giới trẻ.
Trách nhiệm với nhà nước và xã hội: Hoạt động đúng luật pháp, đảm bảo an
toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường.
Nội bộ doanh nghiệp: BAEMIN cam kết đối xử tôn trọng và công bằng với tất
cả các nhân viên, xây dựng, duy trì môi trường làm việc thân thiện.
Kết luận: Mọi giới công chúng đều có khả năng trở thành khách hàng gắn bó
của BAEMIN, do đó doanh nghiệp phải để ý và đáp ứng nhu cầu nếu họ xuất hiện.
1.2.2 Môi trường kinh tế vi mô của ứng dụng Loship a. Khách hàng Nhân khẩu học - Độ tuổi:18- 35
- Địa lý: LOSHIP hoạt động chủ yếu tại hai thành phố lớn là TP.HCM và Hà
Nội và dự kiến trong tương lai sẽ mở rộng ra nhiều thành phố khác.
- Công việc: Sinh viên + Nhân viên văn phòng.
- Giới tính: Chủ yếu là nhóm khách hàng nữ Thói quen
- Sử dụng mạng xã hội với tần suất cao
- Dễ bị ảnh hưởng bởi bạn bè, đồng nghiệp và xu hướng xã hội
- Không có thời gian để nấu ăn Sở thích
- Trải nghiệm ẩm thực tại nhiều nhà hàng khác nhau
- Thuận tiện trong việc mua sắm và thanh toán
- Chia sẻ kinh nghiệm sống hàng ngày trên mạng xã hội Khao khát
- Có nhiều ưu đãi, voucher giảm giá - Giao đồ ăn nhanh 7
- Món ăn ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Tiết kiệm với phiếu giảm giá thực phẩm và giao hàng miễn phí
- Giao diện ứng dụng dễ sử dụng
Kết luận: Cũng giống như BAEMIN, có thể dễ dàng thấy thấy rằng, đối
tượng khách hàng mục tiêu mà LOSHIP muốn nhắm tới đó chính là giới trẻ
và nhân viên văn phòng, là những người bận rộn, luôn hướng đến sự tiện ích,
nhanh chóng. Đặc biệt là phái nữ trong độ tuổi từ 25-35. b. Nhà cung cấp
LOSHIP là một ứng dụng thuần Việt, một thành viên mới của nền tảng bán
hàng Lozi. Tuy mới ra mắt nhưng với ưu điểm được đỡ đầu bởi đàn anh Lozi
nên Loship.vn đã thu hút được khá nhiều đơn vị trong ngành ẩm thực.
Trong đó, hai mảng lớn của Loship là trà sữa và thức ăn nhanh gần như bao
quát tất cả các nhãn hàng lớn từ GongCha, Koi Thé, Phúc Long, Bobapop,
Royaltea… đến Lotteria, KFC, Popeyes, McDonald’s, Pizza Company…
Loship đã phát triển được đội ngũ hơn 15.000 anh em tài xế tại 3 thành phố
lớn: Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng.
Kết luận: Với hệ thống shipper đông đảo và đa dạng nhà cung cấp, LOSHIP
mang đến cho người dùng một trải nghiệm mới trong việc sử dụng dịch vụ giao hàng tận nơi.
c. Đối thủ cạnh tranh: BeFood Quy mô
- Công ty cổ phần BeGoup - startup thuần Việt trong lĩnh vực công nghệ vận
tải. Ứng dụng của Be đã được tải xuống 15 triệu thiết bị di động với 300.000 tài xế.
- Tính đến nay, nền tảng này có mặt tại hơn 28 tỉnh, thành phố. Tài xế của Be
được đào tạo bài bản, đặc biệt là về quy chuẩn dịch vụ nhằm mang đến trải
nghiệm tối ưu cho khách hàng. Trung bình, người dùng đánh giá tài xế ở mức 4,8 sao. Thị phần
- Lăn bánh trên thị trường từ tháng 12/2018, chỉ sau 21 tháng, Be đã vươn lên
mạnh mẽ, giữ thị phần thứ hai về gọi xe tại Việt Nam và đang trên đà phát
triển thành một đại xu hướng mobility trong bối cảnh mới. 8
Các sản phẩm/ dịch vụ của công ty đối thủ
- Be cung cấp nhiều dịch vụ, bao gồm beBike (đặt xe 2 bánh), beCar (đặt xe 4
bánh), beTaxi (đặt xe taxi); thuê xe theo giờ; đặt vé xe khách; be Đi chợ
(dịch vụ đi chợ hộ); beFinancial (giải pháp tài chính hiệu quả cho khách hàng
cá nhân, tài xế và doanh nghiệp); beExpress (chuyển phát, bưu chính);
beDelivery (dịch vụ giao hàng); beLoyalty (tính năng tích lũy điểm thưởng cho người dùng)...
- Các sản phẩm của BeGroup mang đến giải pháp liên kết các dịch vụ và hỗ
trợ giao dịch, mở ra một hệ sinh thái số tiềm năng sẵn sàng chào đón các
doanh nghiệp khác cùng hợp tác và phát triển. Truyền thông
- Chiến lược Marketing của Be thời điểm mới ra mắt chú trọng vào Social
Media, hãng đã đăng những bài Post trên Fanpage của mình tiếp cận được
nhiều người cũng như tạo ra được tỷ lệ tương tác khá cao.
- Ngoài ra, hãng còn đẩy mạnh Branding cực tốt khi bắt trend nhanh và cực
chất. Cứ sự kiện nào “HOT” hãng đưa ra để gắn với chúng để tăng được
lượng chú ý từ phía người tiêu dùng, hãng đã đồng hành cùng đội tuyển U23
Việt Nam trong nhiều chiến dịch và Quang Hải cũng là “đại sứ hình ảnh”
trong nhiều bài đăng mà Be đăng tải lên trên mạng xã hội.
Kết luận: Nhìn chung, có thể thấy hiện tại BeFood được đánh giá rất tốt về
mặt truyền thông lẫn thương hiệu, dù sinh sau để muộn nhưng Be đã tạo ra
áp lực khá lớn cho LOSHIP. d. Trung gian marketing
Đối tác của LOSHIP là các nhà hàng, quán ăn, dịch vụ ăn uống và cả các tài
xế. Tính đến năm 2021, LOSHIP đã có hơn 250.000 đối tác cửa hàng và hơn
300.000 đối tác tài xế hoạt động tại 12 thành phố trên khắp cả nước.
Kết luận: Như vậy, LOSHIP giúp giải quyết nhu cầu đặt mua và nhận hàng
ngay lập tức của người Việt Nam trong cuộc sống bận rộn, bằng mạng lưới
phân phối hiệu quả của mình với đa dạng dịch vụ. e. Công chúng
LOSHIP đã có hướng tiếp cận phương tiện quảng cáo ngoài trời (Out-Of-
Home) thú vị và sáng tạo bằng cách đưa khách hàng vào chính những câu 9
chuyện thương hiệu của mình. Điều thú vị ở đây là khách hàng được khuyến
khích tham gia đối thoại cùng thương hiệu, thỏa sức đóng góp và đề xuất
thông điệp. Cách làm thông minh này giúp Loship có thể tiếp cận khách hàng
một cách gần gũi và chân thực, đồng thời mang đến cho khách hàng cảm giác
đặc biệt khi được trở thành một phần của thương hiệu.
Trách nhiệm với nhà nước và xã hội: Hoạt động đúng luật pháp, đảm bảo an
toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường.
Nội bộ doanh nghiệp: LOSHIP cam kết đối xử tôn trọng và công bằng với tất
cả các nhân viên, xây dựng, duy trì môi trường làm việc thân thiện.
Kết luận: Mọi giới công chúng đều có khả năng trở thành khách hàng gắn
bó của LOSHIP, do đó doanh nghiệp phải để ý và đáp ứng nhu cầu nếu họ xuất hiện. II.
TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG VỀ DỊCH VỤ ĐẶT ĐỒ ĂN TRỰC TUYẾN
1.1 Khái quát thị trường dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến
Nhiều người hẳn không còn lạ gì với hình ảnh hàng dài các anh shipper
xếp hàng tại các quán trà sữa hay nhà hàng để chờ nhận đồ ăn mang đi, đặc
biệt tại hai thành phố lớn là Hà Nội và TpHCM. Dịch vụ giao đồ ăn trực
tuyến xuất hiện lần đầu tại việt nam vào năm 2016 và nhanh chóng có được
sự chú ý và quan tâm của các đối tượng công chúng. Đến nay thị trường này
đã có nhiều sự thay đổi và có những phát triển vượt bậc. Đặc biệt từ năm
2019 dưới sự tác động của covid 19, thị trường này ngày càng trở nên sôi
động và không ngừng mở rộng về quy mô,dung lượng, giá trị thị trường.
Hiện nay, nhịp sống tất bật và sự phát triển của làn sóng đô thị hiện đại đã
dẫn đến những thay đổi đáng kể trong thói quen ăn uống của nhiều người
dân, hướng đến giải pháp giao hàng tận nơi, đặc biệt là thế hệ gen z. Mặt
khác, việc sử dụng các ứng dụng trên smartphone ngày càng phổ biến và với
những tiện ích mà dịch vụ đồ ăn trực tuyến mang lại làm cho mọi người có
xu hướng thích đặt đồ ăn nhanh hơn thay vì ăn đồ ăn ở ngoài. Thị trường
giao thức ăn trực tuyến tại Việt Nam, đang được đánh giá là tăng trưởng
mạnh mẽ và nhất là ngày càng có nhiều doanh nghiệp “nhảy” vào lĩnh vực
này. Đáng chú ý, cuộc chiến chiếm lĩnh thị phần giữa các ứng dụng vẫn chưa 10
có dấu hiệu giảm nhiệt, thậm chí ngày càng khốc liệt hơn như theo báo cáo
thị trường dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến Việt Nam 2020 được Reputa- social
Listening Platform phân tích Grabfood là thương hiệu dẫn đầu thị trường khi
chiếm đến 33.38% thị phần thảo luận, theo sau là now với 23.16% thị phần
thảo luận , thứ 3 là Baemin với 21.95% thị phần thảo luận, Loship chiếm
15,14% thị phần thảo luận và Gofood chiếm 6.37% thị phần thảo luận.
1.2 Phân đoạn thị trường dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến
1.2.1 Phân đoạn thị trường dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến Theo địa lý
Thị trường dịch vụ đồ ăn trực tuyến tập trung vào các Đô thị lớn: Thị
trường dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến tại các thành phố lớn như Hà Nội,
TP.HCM, Đà Nẵng,... đang có sự phát triển mạnh mẽ. Do nhu cầu sử dụng
của người dân tại đô thị cao hơn so với các khu vực khác. Ngoài ra thị trường
dịch vụ đồ ăn trực tuyến còn tập trung ở những khu vực du lịch: như các khu
vực biển, khu du lịch núi,... cũng đang có sự phát triển. Đặc biệt là vào mùa
du lịch, nhu cầu sử dụng của du khách tăng cao. Theo nhân khẩu học
Đối tượng khách hàng tham gia và thị trường đặt đồ ăn trực tuyến thường
trong độ tuổi sinh viên và người lao động, có thu nhập ổn định và tập trung
tại các thành phố lớn với mật độ dân số cao như Hà Nội, thành phố Hồ Chí
Minh, Đà Nẵng… theo báo cáo thị trường dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến Việt
Nam 2020 được Reputa- social Listening Platform phân tích, có tới gần 60%
số người tham gia thảo luận về dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến trên social
media thuộc độ tuổi từ 18 - 35 tuổi, thuộc các thành phố lớn như Hà Nội,
thành phố Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Đà nẵng … vậy nên đây là một phân
khúc thị trường mà các dịch vụ vận chuyển đồ ăn đang bám sát và tập chung các mối quan tâm Theo đặc điểm tâm lý 11
Phân đoạn thị trường dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến theo đặc điểm tâm lý có
thể được chia thành các nhóm khách hàng sau:
- Người tiêu dùng thuộc nhóm bận rộn: Đây là những người không có nhiều
thời gian để chuẩn bị hoặc nấu ăn, do đó họ sẵn sàng chi tiền để đặt đồ ăn
trực tuyến để tiết kiệm thời gian.
- Người tiêu dùng thuộc nhóm thích tiện lợi: Đây là những người muốn có
món ăn ngon và dễ dàng đặt hàng, không cần phải đi đến nhà hàng hay siêu thị để mua đồ ăn.
- Người tiêu dùng thuộc nhóm thích trải nghiệm mới: Đây là những người
muốn thử các món ăn mới và độc đáo, và thường sẵn sàng chi tiền để thưởng
thức những món ăn đặc biệt này.
- Người tiêu dùng thuộc nhóm thích tiết kiệm: Đây là những người muốn có
đồ ăn ngon nhưng lại không muốn bỏ ra quá nhiều tiền cho việc này, do đó
họ sẽ tìm kiếm các ứng dụng đặt đồ ăn trực tuyến để có thể tiết kiệm được một phần chi phí.
- Người tiêu dùng thuộc nhóm yêu thích công nghệ: Đây là những người quan
tâm đến công nghệ và thường sử dụng các ứng dụng đặt đồ ăn trực tuyến để
đơn giản hóa việc giao hàng và thanh toán. Theo hành vi khách hàng
Phân đoạn thị trường dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến theo hành vi khách hàng
có thể được chia thành các nhóm khách hàng sau:
- Khách hàng thường xuyên sử dụng: Đây là những khách hàng sử dụng dịch
vụ đặt đồ ăn trực tuyến thường xuyên, họ thích sự tiện lợi và nhanh chóng
của việc đặt đồ ăn qua mạng. Họ cũng thường xuyên tìm kiếm các ứng dụng
mới để sử dụng và đánh giá cao các chương trình khuyến mãi.
- Khách hàng sử dụng trong các dịp đặc biệt: Đây là những khách hàng sử
dụng dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến trong những dịp đặc biệt như sinh nhật, kỷ
niệm hoặc các dịp lễ tết. Họ thích sự tiện lợi và mang lại không gian ấm cúng
cho bữa tiệc gia đình hoặc bạn bè.
- Khách hàng mới: Đây là những khách hàng mới sử dụng dịch vụ đặt đồ ăn
trực tuyến, họ có thể đã nghe đến dịch vụ này từ người khác hoặc quảng cáo 12
từ các kênh truyền thông. Họ cần tìm hiểu về dịch vụ này và có thể sử dụng
các chương trình khuyến mãi để thử nghiệm.
-Khách hàng tìm kiếm ưu đãi: Đây là những khách hàng tìm kiếm các ưu đãi
và giảm giá đặc biệt để tiết kiệm chi phí cho bữa ăn của mình. Họ quan tâm
đến giá cả và chất lượng dịch vụ. Khách hàng yêu thích đặt hàng qua mạng:
Đây là những khách hàng yêu thích việc mua sắm và đặt hàng qua mạng. Họ
tận dụng các dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến để tiết kiệm thời gian, không gian
và năng lượng của mình.
1.2.2 Phân đoạn thị trường dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến là Baemin Theo địa lý
Ngay từ khi về Việt Nam, Baemin đã khẳng định cho mình một chỗ đứng
vững mạnh trong thị trường giao đồ ăn nhanh trên khắp cả nước. Theo phân
khúc thị trường, Baemin tập trùng nhiều vào các thành phố đông dân cư sinh
sống, cũng như mật độ sinh hoạt cao. Có thể kể là 2 thành phố lớn như Hà
Nội và thành phố Hồ Chí Minh. Dưới đây là một vài mốc quan trọng Baemin
đã đạt được trong việc phân khúc thị trường ở Việt Nam: -
Tháng 5/2019, Baemin có mặt tại thị trường Việt Nam với điểm dừng chân
đầu tiên là TP. Hồ Chí Minh
- Tháng 4/2020, Baemin ra mắt tiện ích “Baemin đi chợ” bên cạnh dịch vụ giao đồ ăn
- Tháng 6/2020, Baemin chính thức “Bắc tiến” ra Hà Nội
- Tháng 1/2021, “Baemin Đi chợ” có mặt tại Hà Nội
- Tháng 3/2021, thương hiệu này đổ bộ Đà Nẵng
- Đến tháng 8/2021, Baemin đã có mặt tại 8 thành phố lớn trên cả nước, trong
đó 5 có thành phố trực thuộc trung ương. Theo nhân khẩu học
- Quy mô dân số: 97,72 triệu người (2017)
- GDP bình quân đầu người: 3000 USD/năm (2019)
- Độ tuổi: tất cả khách hàng có nhu cầu sử dụng Baemin. Tuy nhiên nhóm
khách hàng mà Beamin hướng tới là nhóm khách hàng gen Z- những người 13
sinh từ năm 1995-2005. Đây là nhóm cộng đồng đầy tiềm năng của thị
trường giao đồ ăn nhanh. Độ Tuổi học sinh, sinh viên có lối sống tự do, năng
động, nhu cầu về bữa ăn đa dạng, tích cực, có khả năng chạy theo và nắm bắt
xu thế nhanh, không ngại thử cái mới, những bữa ăn nhanh và tiết kiệm chi
phí cũng là lựa chọn hoàn hảo. Tập hợp những người phần lớn sử dụng thời
gian cho công việc, cường độ làm việc cao, nhu cầu về bữa ăn không cầu kì
và tiết kiệm thời gian.
- Nghề nghiệp: khách hàng Baemin hướng tới là học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, công nhân…
- Thu nhập: phân khúc chủ yếu mà doanh nghiệp nhắm đến là những người có
thu nhập trung bình từ 2.000000vnđ đến 5.000000vnđ Theo đặc điểm tâm lý
- Thị hiếu, trào lưu: Việt Nam là một trong những nước phát triển, vì vậy nhu
cầu sử dụng dịch vụ giao đồ ăn nhanh cũng đóng vai trò rất quan trọng trong
cơ cấu ngành dịch vụ và sẽ còn phát triển nhiều hơn nữa trong nhiều năm
nữa khi đời sống nhân dân được cải thiện. Baemin nhắm đến nhu cầu thị
hiếu và lối sống, phong cách của giới trẻ và nhân viên văn phòng, đó cũng là
nước đi khôn ngoan và có trọng điểm. Baemin xây dựng hình ảnh là một
chuyên gia ẩm thực của giới trẻ, hiểu tâm lý và gu ăn uống của họ, đặc biệt là nhóm khách hàng Gen Z.
- Phong cách sống: nhịp sống hối hả, phong cách sống hiện đại… Vì vậy
người tiêu dùng rất thích sử dụng dịch vụ giao đồ ăn nhanh để tiết kiệm thời
gian đi lại giữa lòng thành phố đông dúc ồn ào, cũng như là tránh được chen
lấn xô đẩy trong tình cảnh phải xếp hàng chờ tới lượt gọi món Theo hành vi khách hàng
- Lí do chọn dịch vụ: thường xuyên phụ vụ đồ ăn, tiếp kiệm thời gian đi lại cho khách hàng
- Yếu tố sản phẩm: tiện ích, chi phí hợp lý, nhanh chóng, có mặt hầu hết ở các
quận huyện thành phố, quảng cáo nhiều trên TV, đường phố, tờ rơi…
- Hành vi sử dụng: Đối tượng khách hàng mục tiêu của Baemin sử dụng các
dịch vụ giao đồ trực tuyến từ 2-3 lần/ tuần trở lên. 14
- Hành vi sống: Đối tượng khách hàng mục tiêu của Baemin thường bận rộn,
không có nhiều thời gian tự nấu ăn, thường mua đồ ăn bên ngoài, tìm tòi thử
những thứ tươi trẻ, mới mẻ.
- Nơi mua sắm: Đối tượng khách hàng mục tiêu của Baemin thường sử dụng
điện thoại di động để mua sắm.
- Dịp mua sắm: Đối tượng khách hàng mục tiêu của Baemin thường Mua cho
bữa ăn (Sáng, trưa, tối).
- Mục đích mua sắm: Đối tượng khách hàng mục tiêu của Baemin mua hàng
nhằm mục đích Problem Solving (Mua hàng để giải quyết vấn đề).
1.2.3 Phân đoạn thị trường dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến là Loship Theo địa lý
Không giống như sự phát triển hùng mạnh của Baemin, tuy nhiên ngay
từ những ngày đầu Loship được thành lập lên cũng đã có một chỗ đứng
đứng định trong lòng người dân. Không tập trung phần lớn ở những thành
thị đông đúc như là Hà Nội hay thành phố Hồ Chí Minh, Loship hoạt động
nhiều ở những vùng lân cận xung quanh những thành phố lớn đó. Song
song với sự phát triển kinh tế là nhu cầu giao hàng trực tuyến đang tăng
cao từ đông đảo người dân. Nhanh chóng nắm bắt thị hiếu, Loship đã chọn
Cần Thơ là thành phố đầu tiên trong khu vực Tây Nam Bộ để mở rộng hoạt
động. Dự kiến trong thời gian tới, Loship sẽ tiếp tục lăn bánh đến Hội An,
Thừa Thiên Huế, Buôn Mê Thuột, Bình Dương.., hứa hẹn "phủ đỏ" toàn
quốc trong tương lai.Gần đây nhất, Loship đã "lăn bánh" tới 2 thị trường
mới là Hải Phòng và Hạ Long (Quảng Ninh). Với sự mở rộng này, Loship
đã có mặt tại 7 thành phố lớn khắp cả nước. Theo nhân khẩu học
- Quy mô dân số: 97.7 triệu người (2017)
- GDP bình quân đầu người: 3000 USD/năm (2019) 15
- Độ tuổi: tất cả các nhóm khách hàng có nhu cầu sử dụng dịch vụ giao đồ ăn
trực tuyến là Loship. Nhưng bên cạnh đó, Loship vẫn hướng tới những
khách hàng trẻ, đặc biệt là thế hệ 9X và Gen-Z. Đây là nhóm khách hàng có
triển vọng trong con đường làm ăn của Loship. Vì họ là những người thuộc
tầng lớp trẻ, có sự hiểu biết sâu rộng về cuộc sống hiện đại ngày nay, cũng
như là dễ thích nghi với việc thay đổi tiết tấu của xã hội, có khả năng chạy
theo và nắm bắt xu hướng hiện đại rất nhanh
- Nghề nghiệp: tập khách hàng Loship hướng tới là học sinh, sinh viên, nhân
viên văn phòng, người làm nghề tự do…
- Thu nhập: phân khúc chủ yếu mà doanh nghiệp hướng tới là taaph khách
hàng có thu nhập ổn định hay được chu cấp ổn định từ 3.000000vnđ đến 5.000000vnđ Theo đặc điểm tâm lý
- Nhu cầu, thị hiếu: ứng dụng đặt đồ ăn nhanh đang rất phổ biến trong khoảng
thời gian hiện tại ở Việt Nam. Nắm bắt được nhu cầu đặt đồ ăn trực tuyến
của khách hàng là rất cao, Loship nhắm đến nhu cầu thị hiếu và lối sống của
sinh viên, học sinh, nhân viên văn phòng. Đây là nước đi đúng đắn để phát
triển doanh nghiệp trong nền thị trường có quá nhiều đối thủ cạnh tranh như hiện nay.
- Phong cách sống: nhịp điệu cuộc sống hối hả, bận rộn cũng như việc đi học
xa nhà. Vì vậy khách hàng rất ưa chuộng ứng dụng đặt đồ ăn nhanh để tiết
kiệm chi phí đi lại và thời gian làm việc của mình
Theo hành vi của khách hàng
- Lí do chọn dịch vụ: thường xuyên phụ vụ đồ ăn, tiếp kiệm thời gian đi lại cho khách hàng
- Yếu tố sản phẩm: tiện ích, chi phí hợp lý, nhanh chóng, có mặt hầu hết ở các
quận huyện thành phố, quảng cáo nhiều trên TV, đường phố, tờ rơi…
- Hành vi sử dụng: Đối tượng khách hàng mục tiêu của Loship sử dụng các
dịch vụ giao đồ trực tuyến từ 3-4 lần/ tuần trở lên.
- Hành vi sống: Đối tượng khách hàng mục tiêu của Loship thường bận rộn,
không có nhiều thời gian tự nấu ăn, thường mua đồ ăn bên ngoài, tìm tòi thử
những thứ tươi trẻ, mới mẻ. 16
- Nơi mua sắm: Đối tượng khách hàng mục tiêu của Loship thường sử dụng
điện thoại di động để mua sắm, đặt hàng, đặt món ăn.
- Dịp mua sắm: Đối tượng khách hàng mục tiêu của Loship thường Mua cho
bữa ăn (Sáng, trưa, tối).
- Mục đích mua sắm: Đối tượng khách hàng mục tiêu của Loship mua hàng
nhằm mục đích Problem Solving (Mua hàng để giải quyết vấn đề).
1.3 Đặc điểm nhu cầu thị trường và khách hàng với dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến
Theo ước tính của Tập đoàn nghiên cứu thị trường Euromonitor
International, thị trường giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam có giá trị quy
mô 33 triệu USD trong năm 2018, dự kiến sẽ đạt quy mô khoảng 38 triệu
USD vào năm 2020 và duy trì mức tăng trưởng bình quân 11% trong 5 năm tới.
Còn theo Công ty nghiên cứu thị trường Kantar TNS, doanh thu thị
trường giao thức ăn trực tuyến Việt Nam năm 2018 là 148 triệu USD và có
tốc độ tăng trưởng trung bình 28.5%/ năm. Dự kiến năm 2019, doanh số
thị trường này sẽ lên tới 207 triệu USD và năm 2023 ước tính có thể lên tới 449 triệu USD.
Trong đó, doanh thu từ mảng Restaurant – to – Consumer Delivery
khoảng 117 triệu USD ( chiếm 79%) và doanh thu của Platform – to –
Consumer Delivery khoảng 32 triệu USD ( chiếm 21%). Doanh thu năm
2023 ước tính có thể lên tới 449 triệu USD.
Số lượng người sử dụng dịch vụ giao thức ăn trực tuyến trong năm 2018
khoảng 5.3 triệu người, chủ yếu dụng dịch vụ Restaurant – to – Consumer
Delivery (chiếm 92%). Dự báo đến năm 2023, số lượng người sử dụng
dịch vụ giao thức ăn tăng hơn gấp 2 lần, khoảng 13 triệu người. 17
Các tiêu chí nhu cầu khách hàng cân nhắc khi lựa chọn dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến:
- Tiện lợi: Khách hàng muốn có thể đặt món ăn dễ dàng và nhanh chóng từ
bất kỳ đâu, thông qua ứng dụng di động hoặc trang web.
- Lựa chọn đa dạng: Khách hàng mong muốn được lựa chọn từ nhiều nhà
hàng và menu để có thể đáp ứng được nhu cầu ẩm thực của mình.
- Giao hàng nhanh chóng: Khách hàng mong muốn được giao hàng nhanh
chóng và chính xác đến địa chỉ của mình.
- An toàn và đáng tin cậy: Khách hàng yêu cầu rằng dịch vụ đặt đồ ăn trực
tuyến là an toàn và đáng tin cậy, với chất lượng thực phẩm đảm bảo và hệ thống thanh toán an toàn.
- Giá cả phải chăng: Khách hàng mong muốn dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến có
giá cả hợp lý và cạnh tranh so với các cách mua thức ăn khác.
- Dễ dàng thay đổi đơn hàng: Khách hàng mong muốn có thể dễ dàng sửa đổi
hoặc hủy bỏ đơn hàng nếu cần thiết. III.
SO SÁNH VÀ ĐÁNH GIÁ CHÍNH SÁCH XÚC TIẾN THƯƠNG MẠI
CỦA 2 DỊCH VỤ ĐẶT ĐỒ ĂN TRỰC TUYẾN LÀ BAEMIN VÀ LOSHIP
1.1 Giới thiệu khái quát về ứng dụng Baemin và Loship Baemin: 18
Baemin là dịch vụ giao đồ ăn thuộc sự sở hữu của Tập đoàn Woowa
Brothers Corp., có trụ sở chính đặt tại Seoul. Sau khi thâu tóm thành công
ứng dụng đặt đồ ăn trực tuyến Vietnammm.com vào đầu năm 2019,
Baemin chính thức bước chân vào thị trường Việt Nam và phủ sóng dịch
vụ tại TP.HCM, sau hơn một tháng thử nghiệm ứng dụng này trên một số
khu vực trung tâm cùng địa bàn.
Mang theo sứ mệnh “Giúp mọi người ăn ngon mọi lúc mọi nơi” đến Việt
Nam, Baemin có cách thức hoạt động không quá khác biệt so với các ứng
dụng giao đồ ăn khác như Now, Grabfood. Bạn chỉ cần chọn đồ ăn, chọn
cửa hàng gần nhất và sau đó là đặt hàng. Đồ ăn sẽ được giao đến nhanh
chóng và mức giá cũng cực kỳ hợp lý với những chương trình ưu đãi luôn
diễn ra hằng ngày. Câu khẩu hiệu đặc trưng của thương hiệu này là
“Baemin, nóng giòn đây!”, thể hiện tốc độ giao đồ ăn nhanh chóng nhưng
vẫn đảm bảo sự an toàn của những người tài xế.
Thừa hưởng sự thành công của “ứng dụng mẹ” Baedal Minjok được ra mắt
tại Hàn Quốc vào tháng 6/2010 (hiện đã và đang nắm giữ thị phần đáng kể
với hơn 10 triệu người sử dụng (active), 30 triệu đơn hàng mỗi tháng – trở
thành ứng dụng đặt đồ ăn số 1 Hàn Quốc), Baemin Việt Nam tạo được ấn
tượng với người dùng Việt khi quan tâm đến sở thích của khách hàng từ
phong cách đến lối sống. Đơn cử như việc xây dựng nhận diện thương
hiệu, mặc dù được thừa hưởng hoàn toàn cách thức hoạt động của phiên
bản “mẹ” tại Hàn Quốc nhưng Baemin vẫn tiếp tục được đầu tư, thiết kế
những biểu tượng dành riêng cho thị trường Việt Nam, từ màu sắc thương
hiệu, đến font chữ hay cả biểu tượng chú Mèo Mập. Bên cạnh đó, thương
hiệu này cũng không bỏ qua cơ hội quảng bá ẩm thực và làn sóng văn hóa Hàn Quốc đến Việt Nam. Loship
Thành lập từ tháng 11 năm 2017, được đỡ đầu bởi ứng dụng đăng bán
hàng đầu Viêt Nam – Lozi, Loship là một ứng dụng thuần Việt, dành cho
người Việt. Loship đại diện cho ý chí và khát khao vươn lên của người Việt 19
ta, không chỉ bảo vệ và nâng cao lợi ích của khách hàng, Loship còn luôn
xem đối tác tài xế chính là trái tim của dịch vụ và dành trọn sự chăm sóc, tin yêu.
Loship dựa theo công bố gần nhất, đã đạt được số lượng đơn hàng giao
thành công là 50,000 trong thời gian ngắn là 10 tuần kể từ khi ra mắt. So
với nhiều dịch vụ giao đồ ăn tương đương, thì đây có thể nói là một con số
rất đáng mơ ước với nhiều công ty.
Loship, dựa theo định nghĩa từ website, là dịch vụ mua và ship trà sữa. Tuy
mới ra mắt nhưng với ưu điểm được đỡ đầu bởi đàn anh Lozi nên
Loship.vn đã thu hút được khá nhiều đơn vị trong ngành ẩm thực. Trong
đó, hai mảng lớn của Loship là trà sữa và thức ăn nhanh gần như bao quát
tất cả các nhãn hàng lớn từ GongCha, Koi Thé, Phúc Long, Bobapop,
Royaltea… đến Lotteria, KFC, Popeyes, McDonald’s, Pizza Company…
1.2 Mô tả, so sánh và đánh giá chính sách xúc tiến thương mại của Baemin và Loship BAEMIN
Baemin tuy là môt doanh nghiệp sinh sau đẻ muộn nhưng lại thành công
trong việc chiếm được thị phần rất lớn trong cộng đồng các ứng dụng giao
đồ ăn nhanh. Baemin tại ên sự khách biệt khi định hình bản thân không chủ
là một thương hiệu giao đồ ăn mà còn phải đem đến những trải nghiệm thú
vị, tạo hứng thứ cho khách hàng. Như nước mẹ Baemin đã thể hiện được sự
năng động và xu hướng rất hợp giới trẻ, cùng với các khẩu hiệu thay đổi
theo từng thời kỳ, âm nhạc, linh vật và phông chữ. Từng bước Baemin đã
đánh thắng được nhiều đối thủ và mở rộng được thị trường ở Việt Nam.
Đặc điểm tiêu biểu của Baemin trong chiến lược marketing là đánh chiếm
từng cụm nhỏ lẻ để đạt được hiệu quả tốt nhất. Trong đó:
- Theo khu vực địa lý: Baemin tập trung mục tiêu vào từng quận nhằm
chiếm thị phần lớn nhất bao gồm cả người mua lẫn người bán. Tiêu biểu là 20
Tài liệu liên quan:
-
Xây Dựng Chính Sách Giá Tour 2 Ngày 1 Đêm Nội Mộc | Bài thảo luận marketing căn bản
10 5 -
Xây dựng kế hoạch marketing cho sản phẩm cafe hòa tan G7 của tập đoàn Trung Nguyên | Bài thảo luận marketing căn bản
9 5 -
Phân Tích Doanh Nghiệp Musa Pacta | Bài Thảo Luận Marketing Căn Bản
10 5 -
Phân tích sự ảnh hưởng của yếu tố Môi Trường - Văn Hóa và Công Nghệ đến hoạt động marketing của L’angfarm | Bài thảo luận marketing căn bản
9 5 -
Phân Tích Chính Sách Marketing Áo Sơ Mi Việt Tiến | Bài thảo luận marketing căn bản
8 4