Xây dựng kế hoạch kinh doanh và khởi sự cơ sở kinh doanh thực phẩm sạch | Bài Thảo Luận Học Phần Khởi Sự Kinh Doanh

lOMoAR cPSD| 61788280
TRƯ Ờ NG Đ Ạ I H Ọ C THƯƠNG M Ạ I
KHOA THƯƠNG M Ạ I ĐI Ệ N T Ử
BÀI TH Ả O LU Ậ N H Ọ C PH Ầ N
KH Ở I S Ự KINH DOANH Đ
ề t ài
Xây d ự ng k ế ho ạ ch kinh doanh và kh ở i s ự cơ
s ở kinh doanh th ự c ph ẩ m s ạ ch Nhóm: 1
L ớ p h ọ c ph ầ n: 2115CEMG3111
Gi ả ng viên: Nguy ễ n Ng ọ c Hưng
Hà N ộ i, tháng 5 năm 2021 lOMoAR cPSD| 61788280 Thành viên nhóm 1: STT HỌ VÀ TÊN CÔNG VIỆC ĐÁNH GIÁ KÝ TÊN 1 Đinh Trường Anh Tìm tài liệu 2 Dương Nguyễn Duy Anh Tìm tài liệu 3 Ngô Quỳnh Anh Tìm tài liệu 4 Nguyễn Phương Anh Tổng hợp word 5 Nguyễn Thị Lan Anh Tìm Tài liệu 6 Nguyễn Thị Mai Anh Tìm Tài liệu 7 Trần Hoàng Anh Tìm Tài liệu 8 Nguyễn Ngọc Chính Tìm Tài liệu 9 Nguyễn Thị Kim Cúc Làm Power Point 10 Bùi Đức Duy Tìm Tài liệu
MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU ............................................. Error! Bookmark not defined.
PHẦN NỘI DUNG ........................................................................................................... 2
1. Đánh giá thị trường: ................................................................................................ 2
1.1. Ước lượng quy mô thị trường: ........................................................................... 2
1.2. Tìm hiểu khách hàng: ........................................................................................ 3
1.3. Đối thủ cạnh tranh: ........................................................................................... 5
1.4. Định vị sản phẩm, thương hiệu: ........................................................................ 7
2. Kế hoạch Marketing và bán hàng: .......................................................................... 8
2.1. Sản phẩm: .......................................................................................................... 8
2.2. Bán hàng: ........................................................................................................... 8 lOMoAR cPSD| 61788280
2.3. Chiến lược Maketing: ......................................................................................... 9
3. Kế hoạch nhập khẩu và vận hành ......................................................................... 11
3.1. Hàng hóa và trang thiết bị ................................................................................ 11
3.2 Ý tưởng về quá trình kinh doanh ....................................................................... 11
3.3 Bố trí mặt bằng cơ sở kinh doanh ..................................................................... 12
3.4. Lịch trình công việc .......................................................................................... 12
3.5. Kế hoạch đảm bảo thu lại lợi nhuận: ............................................................... 13
4. Kế hoạch tài chính .................................................................................................. 14
4.1 Vốn khởi sự, nguồn vốn ..................................................................................... 14
4.2 Ước tính khối lượng bán ra ............................................................................... 15
4.3 Chi phí, doanh thu và lợi nhuận ........................................................................ 15
5. Tổ chức và quản lý nhân sự .................................................................................. 18
6. Mô hình canvas ...................................................................................................... 19
KẾT LUẬN ..................................................................................................................... 22 lOMoAR cPSD| 61788280 LỜI MỞ ĐẦU
Thực phẩm giúp chúng ta cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, duy trì sự sống nhưng một
nghịch lý là hiện nay chúng ta lại đang rất lo sợ thậm chí không dám sử dụng nhiều loại
trong số chúng. Tại sao ư? Chúng tôi tin rằng trong chúng ta nhất là các bà, các mẹ, các chị
nội trợ đều hằng ngày vẫn nghe những tin tức về thực phẩm bẩn tràn lan ngoài chợ. Đến
miếng thịt chúng ta ăn cũng có thuốc tăng trọng, hay tẩm hóa chất làm trắng, khử mùi hôi
thối để biến thịt thối thành thịt tươi sống, rồi thịt lợn giả thịt trâu, thịt bò, rau chứa dư lượng
thuốc bảo vệ thực phẩm vượt mức tiêu chuẩn, đậu phụ chứa thạch anh, trứng giả, gạo
giả,…Những phép biến hóa này thần thông đến mức chúng ta khó có thể phân biệt đâu là
thực phẩm sạch đâu là thực phẩm bẩn. Vì thế mà nhu cầu về tiêu dùng thực phẩm sạch, an
toàn, đảm bảo chất lượng là vô cùng to lớn. Với thị trường tiềm năng to lớn khoảng 8 triệu
người, trong đó có khoảng 70% là dân số trẻ, cùng với những nhu cầu vô cùng phong phú
và đa dạng cũng như với những sở thích và yêu cầu khác nhau đặc biệt là vấn đề an toàn vệ
sinh thực phẩm, những sản phẩm rau củ quả thịt cá tại thành phố Hà Nội nói chung cũng
như quận Cầu Giấy nói riêng vẫn chưa thực sự tạo điểm nhấn riêng cho mình cũng như
chưa có doanh nghiệp nào hoàn toàn đáp ứng được hết những nhu cầu thị trường. Người
tiêu dùng cần được sử dụng thực phẩm mà họ biết được nguồn gốc lẫn độ tin cậy về vệ sinh
an toàn thực phẩm và tiện ích của việc ứng dụng công nghệ hiện đại vào trong kinh doanh.
Chính vì vậy mà đây vẫn là ngành kinh doanh hấp dẫn và có khả năng thành công cao. 1 lOMoAR cPSD| 61788280 PHẦN NỘI DUNG
Căn cứ lựa chọn đề tài:
− Tình trạng thực phẩm bẩn tại thị trường Việt Nam:
Trên thực tế, chỉ cần vào Google, đánh từ khóa “thực phẩm bẩn”, có tới hơn 17 triệu kết
quả được trả về chỉ trong 0.47 giây.
Tình hình ngộ độc thực phẩm tại Việt Nam (2014 - 2017) 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 2014 2015 2016 2017 Số vụ ngộ độc số người ngộ độc Số người chết
Riêng năm 2020, tính đến ngày 31/5, toàn quốc đã ghi nhận 48 vụ ngộ độc thực phẩm làm
hơn 870 người mắc, 824 người nhập viện điều trị và 22 người tử vong. So sánh với cùng kỳ
năm 2019, tăng 11 vụ (29,7%) ngộ độc thực phẩm, số người mắc tăng 18 người và tử vong
tăng 17 người. Trước tình hình đó, người tiêu dùng đã phải tìm cách tự bảo vệ mình bằng
việc tìm kiếm những thực phẩm an toàn cho bản thân và gia đình. Những thuật ngữ sản
phẩm an toàn, thực phẩm an toàn dần trở nên phổ biến hơn và các sản phẩm này ngày càng
thu hút được sự chú ý của người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là người tiêu dùng thành thị.
Từ khóa “Thực phẩm an toàn” được Google trả về với hơn 96 triệu kết quả trong 0,73 giây
là một minh chứng cho điều này.
1. Đánh giá thị trường:
1.1. Ước lượng quy mô thị trường:
• Nhu cầu tiêu dùng thực phẩm sạch tại Việt Nam:
Trong thời gian dịch Covid-19 đang bùng phát vừa qua, người dân dần ý thức hơn trong
việc lựa chọn thực phẩm cho gia đình, các loại thực phẩm sạch, có nguồn gốc được bán tại
các cửa hàng như rau củ quả, thịt bò, thịt lợn, thịt gà, được lựa chọn nhiều cho bữa ăn gia
đình.Theo khảo sát của hãng nghiên cứu thị trường Nielsen (Mỹ) cho thấy thói quen ăn
uống của người tiêu dùng châu Á sẽ thay đổi sau khi đại dịch COVID-19 qua đi. Trong cuộc
khảo sát hơn 6.000 người tại 11 nước và vùng lãnh thổ ở Đông Á từ ngày 6/3 – 17/3, 86% 2 lOMoAR cPSD| 61788280
người Trung Quốc trả lời họ ăn cơm ở nhà thường xuyên hơn thời điểm trước đại dịch, tiếp
theo là Hồng Kông (77%); Hàn Quốc, Malaysia, Việt Nam (62%).
Giờ đây người dân Việt Nam tìm kiếm thông tin về những sản phẩm lành mạnh hơn với
mong muốn nâng cao sức khỏe bất kể giá cả (hơn 86% người tiêu dùng tại 2 thành phố lớn
là Hà Nội và TP.HCM). Mức tăng lượt tìm kiếm “thực phẩm hữu cơ” là 30%. tại khu vực
thành thị (Hà Nội, Đà Nẵng, TP.HCM, Cần Thơ) trung bình mỗi hộ dành khoảng 18 triệu
đồng/tháng cho các khoản chi tiêu và khu vực nông thôn tổng chi khoảng 8 triệu đồng/ hộ.
Trong đó, thực phẩm tươi sống và FMCG vẫn là nguồn chi chính, chiếm gần 30% tổng ngân
sách chi mỗi tháng. Theo đó, trung bình một gia đình thành thị chi khoảng 1,1 triệu đồng
mỗi tuần cho thực phẩm tươi sống, gấp 3 lần cho FMCG. Tổng chi này chủ yếu dành cho
trái cây (19%), thịt heo (14%), cá (12%), hải sản (12%),… 85% người tiêu dùng mua sắm
thực phẩm tươi sống như bò, heo, cá, hải sản tại chợ truyền thống, với mức chi trung bình
930 nghìn đồng/hộ/tuần và 156 nghìn đồng/lần mua (nhưng khách hàng mua tại chợ sẽ
không đạt được sự thỏa mãn hoàn toàn về chất lượng và nguồn gốc).
Tỷ lệ dân số trẻ ngày một cao, ước tính khoảng trên 50% dân số Việt Nam dưới 30 tuổi,
mức thu nhập được cải thiện và thói quen mua sắm thực phẩm sạch, sự phong phú cùng với
sự dồi dào các sản phẩm nông nghiệp... Theo dự báo, ngành thực phẩm và đồ uống tại Việt
Nam sẽ có tốc độ tăng trưởng từ 5-6% trong giai đoạn 2020-2025, do nhu cầu tiêu dùng
thực phẩm sạch ngày càng cao và mức chi tiêu mà khách hàng bỏ ra cho một lần mua là tương đối lớn.
Điều này đã tạo ra nhu cầu và lượng khách hàng lớn cho các startup nông nghiệp. Tiếp nữa,
Việt Nam đang bước vào thời kỳ hội nhập mở cửa, lại là đất nước có thế mạnh về nông
nghiệp lẫn lao động dồi dào nên nhận được nguồn vốn đầu tư đa dạng từ nước ngoài cho
lĩnh vực nông nghiệp. Đây chính là cơ hội để các startup kêu gọi vốn cho dự án của mình.
1.2. Tìm hiểu khách hàng: Khách hàng là ai?
 Khách hàng mục tiêu là nhóm đối tượng khách hàng trong đoạn thị trường mục tiêu
mà doanh nghiệp hướng tới. Nhóm đối tượng khách hàng này phải có nhu cầu về
sản phẩm – dịch vụ của doanh nghiệp. Và khả năng chi trả cho sản phẩm-dịch vụ ấy.
 Cụ thể khách hàng mục tiêu của cửa hàng là:
- Nghề nghiệp: nội trợ, nhân viên văn phòng, sinh viên, quản lý nhà hàng, đầu buôn.
- Thu nhập: từ 1 triệu trở lên - Tuổi: 18-45 tuổi
- Giới tính: cả nam và nữ nhưng đa phần là nữ - Sở thích: sạch sẽ, thích nấu nướng, kinh doanh 3 lOMoAR cPSD| 61788280
- Thói quen: ăn đồ sạch, chất lượng cao.
Vấn đề của khách hàng là gì?
- Có không ít địa điểm bán thực phẩm sạch nhưng người tiêu dùng không thể phân
biệt sản phẩm an toàn với sản phẩm không an toàn bằng cảm quan.
- Những thông tin về ngâm hóa chất, sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, hay tồn dư
thuốc bảo vệ thực vật trong rau củ quả, … thường xuyên nổi lên khiến nhiều người hoang mang lo lắng.
- Giá trị an toàn của sản phẩm: Các sản phẩm chưa thật sự tuân thủ các tiêu chuẩn an
toàn, được quy định hoặc dựa trên những gì mà khách hàng mong đợi. Việc nhận
thức được về các hóa chất độc hại trong sản xuất, đã khiến nhiều khách hàng lo ngại
(Hóa chất có hại có thế gây dị ứng cho người tiêu dùng, sự an toàn của các thành
phần cấu tạo có trong sản phẩm được gọi là sản phẩm sạch nuôi trồng hữu cơ, các
yếu tố như khuyến cáo trên bao bì, thử nghiệm sản phẩm trên vật nuôi, sử dụng các
chất phụ gia nhân tạo) làm ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng với các sản phẩm hữu cơ tự nhiên.
- Giá trị chất lượng: Khách hàng luôn mong muốn thấy được bằng chứng rõ ràng về
chất lượng vượt trội của sản phẩm hữu cơ như lời quảng cáo để an tâm sử dụng.
Hành vi khách hàng:
- Khách hàng thường sẽ tìm đến các cửa hàng nông sản đã có thương hiệu từ lâu đời,
được nhiều người tin dùng và trong những siêu thị khang trang, sạch sẽ, nơi mà sản
phẩm được đóng gói cẩn thận và có in nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tạo cảm giác yên
tâm cho người sử dụng.
- Nhiều khách hàng sẽ chọn phương án là mua hàng online do công việc quá dày đặc
và tiết kiệm thời gian, tuy nhiên điều này đòi hỏi khách hàng phải thực sự tin tưởng bên bán hàng.
- Người tiêu dùng có thể lên mạng để xem các review, tìm kiếm thông tin và hỏi
những người đã từng mua nông sản sạch ở các địa điểm bán hàng khác nhau, hỏi ý
kiến người thân, bạn bè, hàng xóm… Hành trình mua hàng:
+ Người tiêu dùng có nhu cầu về rau sạch là một chuyện, việc họ có cầu về nó không
lại là một chuyện khác, bởi họ còn phải thu thập các thông tin liên quan đến mua và
sử dụng. Họ chưa chắc chắn đó thực sự là rau sạch so với việc tiếp tục mua rau bình
thường rẻ hơn, thuận tiện và dễ dàng mua hơn, cái mà rất nhiều người tiêu dùng khác
xung quanh họ đang sự dụng mà chẳng sao. Điều này sẽ có một phần ảnh hưởng đến tâm lý người mua. 4 lOMoAR cPSD| 61788280
+ Nhiều khi cho dù họ đã hình thành ý định mua rau sạch thì cũng chưa chắc họ sẽ mua,
bởi vì nó còn phụ thuộc vào cái gọi là “ý kiến người khác & các yếu tố xảy ra ngẫu nhiên”.
+ Phản ứng của người tiêu dùng sau khi mua, cũng giống như bất kì sản phẩm nào khác,
họ có thể mua tiếp và mua thường xuyên nếu cảm nhận được sự tin tưởng bởi phong
cách phục vụ, hình ảnh của cửa hàng rau đem lại. Đồng thời sẽ tuyên truyền tốt để
nhiều người biết đến. Mục đích:
- Khách hàng luôn mong muốn tiêu dùng những sản phẩm tốt cho sức khỏe, sạch, an
toàn, đảm bảo có các chứng nhận về luật pháp, rõ ràng về nguồn gốc.
- Mong muốn có được một nơi tiêu dùng có thể gắn bó dài hạn, đạt được sự an tâm trong các lần mua.
1.3. Đối thủ cạnh tranh: Nhân tố Clever food Sói Biển Điểm mạnh Điểm yếu Điểm mạnh Điểm yếu Sản phẩm -
Nguồn gốc xuất xứ rõ Bảo quản ko đc lâu, có loại Rau, củ, quả của Sói biển được Vẫn gặp vấn đề xử lý hàng tồn,
ràng, được trải qua các khâu thực phẩm chỉ để trong một nhập từ một nhóm các hộ nông hàng sắp hết hạn.
kiểm duyệt gay gắt, có giấy thời gian ngắn lại không bán dân tại huyện Sóc Sơn, Hà Nội.
chứng nhận của các cơ quan hết, quản lý các sản phẩm hết Tại đây họ trồng theo phương
chức năng duy trì chất lượng hạn tồn kho chưa tốt gây ra
sản phẩm luôn ở mức cao nhất nhưng sự việc đáng tiếc gây pháp hữu cơ do phía Đan Mạch -
Hầu hết là sản phẩm thiệt hại nhiều cho công ty
tài trợ. Còn mặt hàng là thịt
hữu cơ, được đánh bắt hoặc
lợn, gà… anh nhập trên vùng nuôi trồng hoàn toàn
cao từ các hộ dân tộc thiểu số
tự nhiên như các loại rau hữu
chăn nuôi dân dã trong tự
cơ, thịt lợn thịt bò được nuôi
nhiên. Sói biển nhập về loại thịt
theo quy trình VietGap, hải sản
lợn hữu cơ được chăn nuôi theo
chủ yếu được đánh bắt gần bờ
tại Phú Quốc, Bình Ba, cấp
quy trình chuẩn, không cám
đông khoa học, trước khi đóng tăng trọng..
thùng chuyển ra Hà Nội trong
ngày, được đảm bảo gần như
Sói biển luôn cam kết cung cấp
tối đa về độ tươi, ngon hoàn
các mặt hàng thực phẩm sạch
hảo. Các loại cá, tôm sông Đà,
chất lượng, được chọn lọc kỹ
sông Lô được thu gom của các
lưỡng khi tới tay người tiêu
ngư dân hàng ngày thả lưới, nói dùng.
không với hàng nuôi lồng, bè. Giá
Giá thành hướng đến khách Giá sản phảm còn chưa được Giá thành từ 15000/kg hướng Giá thành sản phẩm còn chưa
hàng có thu nhập trung bình từ công khai trên trang thương đến chủ yếu nhóm khách hàng có sự phù hợp với phần đông 15.000.000/tháng mại điện tử. có thu nhập trung từ người tiêu dùng 10.000.000/tháng 5 lOMoAR cPSD| 61788280 Dịch vụ - Tư vấn khách hàng -
Hình thức giao hàng Đội ngũ nhân viên bán hàng Hình thức kinh doanh online khách hàng
nhiệt tình - Hình thức thanh
tận nơi còn chưa được nhanh phục vụ tận tình, chu đáo, cửa còn chưa được phát triển trên
toán nhanh chóng, tiện lợi. chóng
hàng luôn coi việc phục vụ nhiều nền tảng, hiện nay mới - Có giao hàng tận nơi
khách hàng cũng giống như xuất hiện trên foody. cho -
Hình thức mua hàng phục vụ chính người nhà của khách hàng online chưa phát triển mình - Sơ chế sản phẩm tận tay.
- Bảo hành hàng tận bàn ăn.
- Dịch vụ hỗ trợ, giải đáp thắc mắc chưa kịp thời Tài chính
Tiềm lực tài chính mạnh, đang Không có nhược điểm
Tiềm lực tài chính cực mạnh, Không có nhược điểm
có kế hoạch mở rộng, tăng
dự kiến mở thêm 300 cửa hàng
thêm số lượng cửa hàng vào 2025.
Uy tín công Đang được gây dựng tốt
Do lơ là trong kiểm soát dẫn Được chính khách hàng công Không có nhược điểm ty
đến những vụ việc không nhận, trở thành 1 trong 9 chuỗi
đáng có ảnh hưởng sâu sắc cửa hàng được đánh giá sạch đến công ty nhất VN Địa điểm
Clever food hiện có 8 chi Nhược điểm do chuỗi cửa Sói Biển hiện có 21 cửa hàng Chưa bao quát được hầu hết
nhánh cửa hàng ở Hà Nội. hàng rất xa khu vực lấy trải khắp Hà Nội với 8 năm các quận tại HN mới chỉ tại các
Điểm mạnh của họ là trực tiếp nguyên liệu nên khâu vận kinh nghiệm trong ngành thực quận trung tâm là chủ yếu như:
đưa sản phẩm của mình đến tay chuyển bảo quản khó khăn phẩm đáp ứng khai thác tốt nhu Cầu Giấy, Hoàn kiếm, Hai Bà
người tiêu dùng, có thị trường hơn… cầu của người dân. Trưng, Đống Đa. người tiêu dùng lớn. Nhân sự
Nhân sự của cleverfood rất có Nhân viên tư vấn chăm sóc Nhân viên được đào tạo phục Không có nhược điểm
hệ thống từ khâu thu ngân , khách hàng chưa chuyên vụ khách hàng bằng cả trái tim
nhân viên bán hàng, nhân viên nghiệp trong việc giải đáp và lòng trung thực, “tư vấn”
bảo quản thực phẩm cho tới phản hồi tiêu cực của khách không phải “mời mua hàng”, vận chuyển. hàng
luôn đặt mình vào vị trí của khách hàng.
Phương thức Có cả bán hàng trực tiếp qua Vẫn còn giản đơn, chưa có Dù theo phương thức online Không có nhược điểm
quy trình bán cửa hàng và qua website của sáng tạo dù đã thành lập được hay offline thì Sói Biển cũng hàng Clever food. 5 năm.
thực hiện nghiêm ngặt qua các
Tiếp nhận thông tin mua hàng
bước từ đào tạo nhân viên
của khách hàng đưa ra tư vấn,
trước bán, trong bán và sau
nhận thêm dịch vụ sơ chế và
bán. Khách hàng đến với Sói
ship tận nhà cho khách hàng
Biển sẽ được tư vấn nhiệt tình nếu như có nhu cầu.
chu đáo, k có cảm giác bị áp
đặt, thanh toán thì đa dạng và
thoải mái đưa ra phản hồi về
thiếu sót của Sói Biển để công ty ngày càng phát triển. 6 lOMoAR cPSD| 61788280
Chính sách Được sở nông nghiệp Hà Nội Công ty chỉ khai thác về thị -
Nhận đặt đơn hàng Do khách hàng mục tiêu là bán hàng
đứng ra làm đầu mối và liên kết trường Hà Nội và hạn chế về trước và đặt đúng số lượng đối những người có thu nhập trung
với các sở nông nghiệp của các kênh phân phối với khách hàng
bình trở nên nên với chinh sách
tỉnh khác hợp tác với nhiều đối -
Chỉ đặt thêm số lượng bán hàng hiện tại thì sói biển
ít dành cho khách hàng vãng trong tương lai bị lép vế bởi
tác tin cậy ở các địa phương
lai, - Giảm giá sản phẩm vào những gã khổng lồ như BigC,
6h chiều đối với các mặt hàng Vinmart
hết hạn nhanh, hàng tồn mà vẫn
thu hút được khách hàng phù
hợp có thói quen tiết kiệm. - Có thêm chính sách
đặc biệt đó là đổi trả trong 72 giờ
Hoạt động Có nhiều người biết đến (trên Việc giải quyết phản hồi từ Đối với nhân viên dựa trên 5 Tính từ thời điểm nổi bật nhất marketing 70k theo dõi trên fanpage).
khách hàng cũng như phương giá trị cốt lõi: trung thực, tận sau 4 năm thanh lập đến nay
Quá trình sơ chế thực phẩm tiện truyền thông chưa phù tâm, thân thiện, ham học hỏi, không có nhiều hoạt động
thủy hải sản, thịt, hoa quả đều hợp.VD: từ vụ việc kách dẫn đầu sự đổi mới. Cùng với truyền thông quảng bá hình ảnh
được ghi hình và đăng tải trên hàng phản ánh cá kho có giòi văn hóa doanh ghiệp và văn thay vào đó vẫn là dịch vụ
youtube tạo niềm tin sâu sắc và sau cách giải quyết của
hóa phục vụ khách hàng tận chăm sóc khách hàng khi mua
đối với khách hàng. Bên cạnh
tâm từ khi thanh lập đến giờ
đó còn đăng tải những trải cleverfood là cuộc kủng
việc tạo dấu ần niềm tin sâu sắm tại cửa hàng và dịch vụ
nhiệm review của khách hàng hoảng truyền thông.
hơn đối với khách hàng cũ và chăm sóc khách hàng sau bán
khi sử dụng sản phẩm cùng
thu hút khách hàng mới càng đánh giá tích cực. trở nên hiệu quả
Thương hiệu/ Thương hiệu được tạo nên từ ý Sự việc cá kho có giòi cùng Dám nhận sai và kiên trì khắc Không có nhược điểm Hìn
chí và sức chịu đựng bền bỉ của với những phản hồi từ việc phục, đem tới sản phẩm chất h
một người linh, đã có tiếng mua hàng kém chất lượng lượng tốt nhất, thật nhất cho ảnh
vang “Binh đoàn thực phẩm
của các khách hàng trong tối khách hàng => Có chỗ dựa sạch tiên phong”
ngày 2/4 vừa qua đã phần nào vững chắc là niềm tin của
giảm đi uy tín và hình ảnh khách hàng đối với doanh
đẹp trong mắt khách hàng. nghiệp
1.4. Định vị sản phẩm, thương hiệu:
Định vị sản phẩm, dịch vụ tạo ra sự khác biệt hóa:
- Sản phẩm: 100% đến từ Việt Nam
+ Sản phẩm chủ đạo: rau xanh, củ quả, thịt (bò, gà, lợn), các loại đồ chua, đồ khô đặc sản
cùng với những loại gia vị cơ bản. + Cung cấp sản phẩm theo mùa vụ.
+ Giải quyết nỗi bất an về thực phẩm bẩn: Cung cấp đầy đủ thông tin về nguồn gốc sản
phẩm, dinh dưỡng cùng với thực đơn cơ bản nhất tương ứng với sản phẩm đó tới khách hàng.
+ Đảm bảo độ tươi sạch của thực phẩm cung cấp cùng hạn sử dụng rõ ràng, đúng đắn. - Dịch vụ: 7 lOMoAR cPSD| 61788280
+ Nhân viên bán hàng nhiệt tình, tỉ mỉ, nắm vững thông tin sản phẩm nhất là nguồn và chất
dinh dưỡng chủ yếu trong sản phẩm đó cùng với việc đưa ra gợi ý về thực đơn hàng ngày cho khách hàng nếu cần.
+ Sẵn sàng lắng nghe, giải đáp mọi thắc mắc, phản hồi về chất lượng và dịch vụ của doanh nghiệp.
+ Thường xuyên có các chương trình ưu đãi, tri ân khách hàng đã là thành viên thân thiết của doanh nghiệp.
+ Giải quyết nhanh chóng, thỏa đáng nhất cho mọi vấn đề không mong muốn xảy ra cho khách hàng.
2. Kế hoạch Marketing và bán hàng: 2.1. Sản phẩm: -
Cốt lõi sản phẩm: cung cấp tới khách hàng những bữa ăn sạch, giàu dinh dưỡng, đảm bảo chất lượng. -
Sản phẩm cụ thể: Bao bì, xuất xứ rõ ràng, nguồn hàng uy tín, có ghi thời gian vàng sử dụng sản phẩm. -
Sản phẩm cụ thể: Tư vấn nhiệt tình, giải đáp rõ ràng, nhanh gọn mọi thắc mắc của
khách hàng, có chính sách đổi trả hàng, vận chuyển miễn phí.
* Sản phẩm kinh doanh của doanh nghiệp:
+ Sản phẩm mồi nhử: Các loại rau xanh được nhập từ các vùng nguyên liệu gần Hà Nội (3000 VNĐ – 15.000VNĐ)
+ Sản phẩm dòng tiền: Các loại củ, quả theo mùa, các loại thịt tươi
+ Sản phẩm mang lại lợi nhuận lớn: các loại thực phẩm qua chế biến, đồ chua đóng hộp, gia vị. 2.2. Bán hàng: -
Đầu tiên xác định khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp là hướng đến đối tượng sinh
viên và người đang đi làm có thu nhập từ 2.000.000đ/tháng trở lên -
Doanh thu của doanh nghiệp hàng ngày là khoảng 3-4.000.000đ/ngày trong giai đoạn
khai trương với các chương trình khuyến mãi từ 20-50%. Trong giai đoạn sau doanh thu khoảng 2-3.000.000đ/ngày. 8 lOMoAR cPSD| 61788280 -
Trong giai đoạn khai trương sẽ thực hiện chương trình giảm giá từ 20-50% hoặc tặng
kèm tùy loại sản phẩm trong 7 ngày đầu tiên kèm theo quảng cáo qua facebook, zalo, tiktok,
tờ rơi để người dùng biết đến thương hiệu kèm theo thúc đẩy khách hàng trải nghiệm sản
phẩm trong giai đoạn đầu khi doanh nghiệp mới xâm nhập vào thị trường -
Giai đoạn tiếp theo sẽ bán hàng theo giá doanh nghiệp đã định ra, cùng với đó tiếp tục
thúc đẩy quảng cáo qua các kênh, đưa ra các chương trình khuyến mãi từ 5-10% để tiếp tục
thúc đẩy khách hàng mua hàng, ngoài ra tiếp tục các chương trình cho dùng thử các sản
phẩm tại cửa hàng để khách hàng được trải nghiệm. -
Khi đã có thương hiệu, doanh nghiệp duy trì giá bán, cùng với đó đưa ra các chương
trình khuyến mại 1 tháng 1 hoặc 2 lần để tiếp tục thu hút và thúc đẩy khách hàng mua hàng
2.3. Chiến lược Maketing:
- Chính sách về sản phẩm nâng cao tính cạnh tranh:
+ Công ty cần thiết kế bao bì sản phẩm của công ty có riêng biệt độc đáo. Trong
tương lai khi công ty cung cấp sản phẩm dịch vụ, bày bán cần có các bao bì mang lô gô của
công ty. Tạo lòng tin với người tiêu dùng.
+ Thực phẩm phải được kiểm nghiệm dựa trên kinh nghiệm của nhân viên lâu năm.
Việc này, không tạo ra con dấu, mang tính chất pháp lý về việc kiểm định chất lượng. Vậy,
công ty nên có tuyển dụng nhân viên có chuyên ngành nông nghiệp trong kiểm định hoặc
phối kết hợp với các cơ quan ban ngành có những xác nhận chính thức mang tính pháp lý
cho những sản phẩm đầu vào.
+ Nhân viên, đối tác cung ứng của công ty phần lớn sử dụng lao động phổ thông. Vì
vậy cần phải có chính sách đào tạo tại chỗ, tuyển dụng lao động qua đào tạo để góp phần
mang tính chuyên nghiệp các dịch vụ của công ty.
+ Thực chất sản phẩm của công ty mang tính dịch vụ cao vì vậy cần phải đào tạo thái
độ tiếp đón, phục vụ với khách hàng tốt hơn nữa.
+ Cán bộ và nhân viên của công ty chưa có đồng phục trong khi làm việc. Việc các
nhân viên làm việc tại các công ty cần phải có đồng phục của công ty tạo ra sự chuyên môn,
làm cho khách hàng cảm nhận và nhận thấy sự chuyên nghiệp dịch vụ của công ty. -
Quảng bá thương hiệu bảo vệ bản quyền: 9 lOMoAR cPSD| 61788280
+ Biển hiệu của công ty chưa mang tính thời đại, thể hiện được biểu tượng và thương
hiệu về màu sắc, logo. Trong thời gian tới công ty muốn phát triển được nhất thiết phải thiết
kế lại lô gô mang tính bản sắc của riêng công ty thể hiện tính độc đáo và thương hiệu lâu dài sau này.
+ Công ty cần phải đăng ký bản quyền của logo này. Khi công ty phát triển hơn,
tránh việc tranh cãi bản quyền của các công ty khác. - Chính sách giá:
Công ty nên xây dựng khung giá phù hợp với phân đoạn từng nhóm khách hàng.
Việc xác định đúng đắn rất quan trọng, khẳng định công ty có thể phù hợp ngay cả với
khách hàng khó tính, nhưng cũng sẵn sàng phục vụ suất ăn bình dân. Từ đó góp phần tăng
doanh thu, tăng lợi nhuận.
Mức giá mà công ty chào hàng thường là giá cạnh tranh, mang tính chất ổn định
thường theo giá chợ sỉ để luôn luôn phù hợp với thực tế của thị trường hiện tại. Đôi lúc để
tạo sự độc đáo công ty có thể giảm giá bằng cách tăng giá trị sử dụng cho khách hàng . -
Thanh toán gọn theo tuần hoặc 15 ngày. -
Chính sách bình ổn về giá: Để có một giá tốt, công ty sẽ thực hiện việc ký giá niêm
yết trong 1 tháng hoặc tối thiểu 1 tuần một lần. Nếu giá có tăng công ty vẫn đảm bảo khách hàng
không phải chịu khoản chi phí đó và có một số chính sách cụ thể trong khi ra quyết định ký hợp
đồng với các đối tác,góp phần tích cực vào sự phát triển bền vững. - Xúc tiến:
+ Ngoài việc phát huy marketing theo kiểu mối quan hệ như hiện tại công ty cần phải
có cách thức quảng cáo trên các phương tiện thông tin đại chúng hoặc tờ rơi.. Từng bước
tạo uy tín, tạo thương hiệu về dịch vụ sản phẩm suất ăn, Ví dụ: Ngon, rẻ, hợp khẩu vị với khách hàng.
+ Hiện công ty chưa có trang WEB riêng. Vậy, trong thời gian tới công ty cần phải
hội nhập và xây dựng trang web góp phần thuận tiện cho việc giao dịch quảng bá dịch vụ,
sản phẩm tới các khách hàng trong nước. - Phân phối: 10 lOMoAR cPSD| 61788280
+ Công ty nên mở thêm một số địa điểm, văn phòng Hà nội để giới thiệu sản phẩm và giao dịch.
+ Công ty có hệ thống giao hàng tận nơi tuỳ thuộc vào tính chất sử dụng của các đối
tác, công ty luôn luôn đáp ứng vào nhu cầu của khách hàng 24/24.Công ty giao đúng quy
cách, đủ số lượng theo đơn đặt hàng, nếu quý khách có nhu cầu phát sinh, công ty sẽ giao
bổ sung trong thời gian sớm nhất.
+ Có hóa đơn cho khách hàng.
3. Kế hoạch nhập khẩu và vận hành
3.1. Hàng hóa và trang thiết bị  Hàng hóa:
- Nhập nông sản từ các công ty cung cấp nông sản:
+ Công ty xuất nhập khẩu nông sản – Tổng Công ty rau quả, nông sản Vegetexco Vietnam
+ Công ty xuất nhập khẩu nông sản Agrexport Hanoi
+ Công ty xuất nhập khẩu nông sản – Tổng công ty lương thực miền Bắc (VinaFood) +
Công ty xuất nhập khẩu nông sản MINH HẢI
Đây đều là những công ty xuất nhập khẩu nông sản có thương hiệu trong thị trường nông sản ở Hà Nội
- Nhập nông sản trực tiếp tại vườn ở các khu vực lân cận:Bắc Ninh, Hà Tây,…  Trang thiết bị:
- Tủ mát trưng bày thực phẩm
- Tủ bảo quản thực phẩm tươi - Túi gói đồ ăn, cân điện tử
Các thiết bị được nhập từ công ty Vinacool
- Máy tính, máy in hóa đơn: mua tại Hanoicomputer
- Phần mềm bán hàng: sử dụng phần mềm bán hàng MISA eShop do công ty cổ phần MISA phát hành.
- Hệ thống đèn chiếu sáng: sử dụng hệ thống chiếu sáng cho cửa hàng thực phẩm
do công ty Rạng Đông cung cấp.
3.2 Ý tưởng về quá trình kinh doanh -
Về vốn, doanh nghiệp sẽ huy động 150-250 triệu trong năm đầu hoạt động bao
gồm các chi phí mặt bằng, kho dự trữ trung chuyển, nhập nguyên vật liệu, tuyển nhân viên, chạy marketing online,… -
Về việc nhập hàng, doanh nghiệp sẽ nhập trực tiếp từ các cơ sở đảm bảo chất
lượng, ưu tiên các địa điểm gần trung tâm để thuận tiện cho việc vận chuyển. Các sản phẩm 11 lOMoAR cPSD| 61788280
có nguồn gốc xuất sứ rõ rang, đảm bảo vệ sinh ATTP, sạch chuẩn Vietgap, GlobalGAP…
có đánh giá của các chuyên gia có uy tín và chịu trách nhiệm cho nông sản đó. -
Về giá thành sản phẩm, doanh nghiệp hướng đến những đối tượng như sinh
viên, lao động phổ thông,.. với các sản phẩm bình dân nên giai đoạn đầu, giá sẽ vào khoảng từ 2000VNĐ/kg -
Về việc bán hàng, đầu tiên doanh nghiệp sẽ nghiên cứu loại nông sản được
mua nhiều nhất trong từng mùa, sau đó quảng cáo, reo bán các loại nông sản đó với giá thấp
hơn mặt bằng chung với slogan “không sạch, không lấy tiền”. Đây sẽ là sản phẩm “mồi
nhử” để thu hút và hướng sự chú ý của người tiêu dùng đến doanh nghiệp, từ đó mở rộng
tệp khách hàng. Sau một thời gian, khi được khách hàng biết đến và tin tưởng, doanh nghiệp
có thể tăng giá thành sản phẩm lên một chút ít, để có thêm lãi và mở rộng mức độ đa dạng
của sản phẩm. Doanh nghiệp cũng sẽ theo dõi, thống kê, xem xét các review, khiếu nại của
khách hàng để biết được sản phẩm nào bán chạy nhất và sản phẩm nào ế nhất trong từng
giai đoạn khác nhau để từ đó điều chỉnh, nhập hàng sao cho hợp lý để không có hàng tồn kho.
3.3 Bố trí mặt bằng cơ sở kinh doanh -
Vì mới đầu thành lập thì doanh nghiệp hướng tới tăng khả năng tiếp cận trải
nghiệm sản phẩm trước nên sẽ quảng bá nhiều trên các mạng xã hội, sàn thương mại do vậy
các kho sẽ ở gần các nguồn sản xuất nông sản sạch, các khu vực dễ bảo quản, dễ lấy nguồn
hàng - Nếu có khả năng thuê hoặc mở cửa hàng sau này thì sẽ đặt tại các khu vực đông đúc
người sinh sống như như ở thành thị để hình ảnh thương hiệu dễ tiếp cận với mọi người.
Nếu được thì sẽ chọn cửa hàng ở gần những khu chợ, siêu thị,khu buôn bán thực phẩm với
tệp khách hàng dồi dào và đặc biệt, ta sẽ xem xét các cửa hàng bán nông sản sạch đã ra đời
trước ta trong bán kính khu chợ, siêu thị đó để có thể biết được “thị phần” cũng như mức
độ cạnh tranh của mình trong “thị trường” đó, góp phần vào quyết định có nên mở hoặc
thuê cửa hàng ở đấy hay không. -
Diện tích gian hàng khi mới mở nên rộng khoảng 35 – 50m2. Để người mua
hàng thuận tiện thì mặt tiền cần ít nhất 4 mét. Vỉa hè nên chú ý có bóng râm để hạn chế ánh
nắng chiếu vào gian hàng dễ làm thực phẩm bị hỏng.
3.4. Lịch trình công việc • Tìm nguồn hàng:
Tìm nguồn sản phẩm thực phẩm sạch, tìm hiểu trước cách sơ chế, đóng gói, bảo quản…
Cửa hàng của bạn bắt buộc phải có những nguồn hàng riêng, chất lượng, khác biệt và tỷ
suất lợi nhuận ở mặt hàng đó cao hơn các cửa hàng khác nếu không có được điều này bạn
sẽ rất khó khăn để tồn tại trong 6 tháng đầu. Việc này không khó nếu bạn chịu khó đi tìm
hiểu tại thực tế ví dụ có thể về các vùng quê, liên hệ với những cơ sở sản xuất, nuôi trồng
uy tín và đặt vấn đề phân phối độc quyền với họ để có nguồn hàng chất lượng và ổn định… 12 lOMoAR cPSD| 61788280
Tốt nhất là tìm hiểu qua google , tìm hiểu ở những cửa hàng thực phẩm sạch khác và nhờ
họ giúp • Tuyển dụng và đào tạo nhân sự:
Thời gian đầu chính bạn là người phải trực tiếp làm việc ở cửa hàng , 1 hoặc 2 người hỗ
trợ thêm. Rất nhiều các cửa hàng thất bại bởi ngay từ ban đầu đã thuê người khác làm việc,
quản lý không tốt, hàng tồn quá nhiều, không tận tâm chăm sóc khách hàng… Bạn chính là
người làm tốt nhất những điều này và sau khoảng 6 tháng trực tiếp làm mọi việc ở cửa hàng,
hiểu hết về mọi việc ở cửa hàng bạn có thể viết ra quy trình làm việc và đào tạo nhân viên làm tốt hơn bạn…
• Marketing cho cửa hàng:
Bạn chuẩn bị khoảng từ 2000 đến 5000 tờ rơi và tờ giới thiệu về cửa hàng. Tìm hiểu và
quan hệ trước với bà con quanh khu vực cửa hàng, chính quyền địa phương đặc biệt là công
an phường… Chuẩn bị kế hoạch phát tờ rơi và quảng bá truyền miệng về cửa hàng. Cộng
với Marketing trên các công cụ truyền thông internet .v.v.
3.5. Kế hoạch đảm bảo thu lại lợi nhuận:
• Thu hút khách hàng tiềm năng:
Ngày khai trương nhất định bạn phải làm được một việc quan trọng đó là làm cho cửa
hàng thật đông khách và tạo sự thu hút, chú ý tới người dân xung quanh, khách hàng tiềm
năng và những người quan tâm khác.
Không quan trọng việc bạn bị lỗ trong những ngày khai trương mà quan trọng bạn có
bao nhiêu khách hàng tiềm năng đến cửa hàng và nghe nói đến cửa hàng.
Thu hút khách đến ngày khai trương bằng cách: Giảm giá sốc từ 30 đến 50% ( sản phẩm
bạn tự tin về chất lượng nhất ) trong vòng 3 ngày hoặc 1 tuần khai trương. Miễn phí ăn thử
sản phẩm. Quà tặng khách hàng độc đáo và ý nghĩa. Phát phiếu giảm giá, thẻ khách hàng
VIP. Treo băng giôn, phướn xung quanh cửa hàng, mở loa đài nhạc thu hút khách hàng, mời
thật đông bạn bè đến ủng hộ….V..V…
=> Làm mọi cách để cửa hàng trông thật đông đúc những ngày khai trương tạo sự tò mò
cho những khách hàng tiềm năng. • Duy trì cửa hàng về điểm hoà vốn:
Sau 1 đến 2 tuần là thời gian khó khăn nhất, là thời gian thử thách tính gan lì và bản lĩnh kinh doanh của bạn.
Thông thường nó kéo dài đến tháng thứ 3 hoặc thứ 6 để bạn kéo cửa hàng tăng doanh
số và trở về điểm doanh số hòa vốn. Trong thời gian này bạn buộc phải làm được một số
việc sau nếu như không muốn đóng cửa hàng. Tìm hiểu và ghi lại thông tin, sở thích và nhu
cầu của khách hàng. Thường xuyên tổ chức các chương trình thu hút khách đến cửa hàng
như khuyến mại, mở bán sản phẩm mới. Xây dựng mối quan hệ thân thiết với khách hàng : 13 lOMoAR cPSD| 61788280
Nhớ tên, địa chỉ, nhu cầu, nghề nghiệp, tính cách, sở thích…. Của càng nhiều khách hàng
càng tốt để tiện việc chăm sóc và hiểu rõ khách hàng hơn. Đào tạo nhân viên tâm huyết với
nghề, trung thực và chân thành trong từng hành động, lời nói với khách hàng để tạo ấn
tượng tốt về cung cách phục vụ… Hoàn thiện về chất lượng sản phẩm, loại bỏ những mặt
hàng có nhiều phản hổi tiêu cực, tích cực tìm hiểu nhập thêm nhiều loại sản phẩm mới đa dạng hơn…
• Xử lý tối ưu lượng hàng tồn không bán hết trong ngày
Rau bán trong ngày, có một số loại rau bán qua ngày được như rau ngót, mồng tơi…
Sơ chế liên tục loại bỏ rau héo để rau trông bắt mắt nên dễ bán. Bán qua ngày thì hạ giá
bán… Quan trọng nhất là căn lượng hàng chuẩn để nhập. Công thức chung đối với tất cả
các loại mặt hàng là : Nhập hàng chuẩn số lượng, Kiểm tra trả hàng lỗi ngay khi nhập
hàng, Đóng gói bảo quản tốt Liên tục kiểm tra và sơ chế hàng. Để không còn tươi như lúc
mới nhập. Đẩy mạnh bán hạ giá luôn, nếu hạ giá không hết thì cho chế biến thành sản
phẩm khác hoặc bán rẻ ra quán cơm….
• Khi đã ổn định được điểm hoà vốn :
Sau khi thoát khỏi điểm hòa vốn , có lãi thì hãy tái đầu tư vào cửa hàng để ngày càng
hoàn thiện hơn về: Chất lượng sản phẩm Quy trình quản lý Kiểm tra giám sát sản phẩm Mở
rộng mặt hàng mới Đầu tư vào thương hiệu, chăm sóc khách hàng… để phát triển ổn định
và bền vững. Khi cửa hàng đã phát triển ổn bạn mới nên đầu tư vào online kiếm thêm khách
hàng và quảng bá thương hiệu bởi ban đầu sản phẩm chưa đảm bảo, phục vụ chưa tốt thì
chưa nên quảng bá và bán hàng qua mạng…
4. Kế hoạch tài chính
4.1 Vốn khởi sự, nguồn vốn 4.1.1 Vốn khởi sự
• Vốn cố định
Mặt bằng kinh doanh cửa hàng
Trang thiết bị (đồ đạc, máy móc, công cụ, phương tiện vận chuyển): hệ thống làm mát,
tủ làm mát, tủ đông lạnh, bàn, ghế, máy tính, hệ thống đèn, kệ hàng, máy tinh, camera
Chi phí khởi sự (nghiên cứu thị trường, phí đăng ký)
• Vốn lưu động : Tiền mặt để hoạt động lúc đầu
Mua nguyên vật liệu (3 tháng đầu) Mua hàng hóa 14 lOMoAR cPSD| 61788280 Trả lương
Quảng cáo, xúc tiến bán
Điện, nước, điện thoại, bảo hiểm Chi phí khác + tiền mặt 4.1.2 Nguồn vốn
Vốn tự có : tiền tiết kiệm Vay bạn bè, họ hàng Vay nhà cung cấp
Vay ngân hàng hay tổ chức tài chính
4.2 Ước tính khối lượng bán ra
(Dựa trên kinh nghiệm có sẵn nếu có)
Thông tin từ đối thủ cạnh tranh: số lượng hàng mỗi tháng, loại mặt hàng bán chạy
Điều tra : khách hàng và thói quen mua hàng; thực hiện khảo sát phỏng vấn khách hàng
của mình và của đối thủ
Bán thử: quy mô nhỏ số lượng ít sản phẩm trưng tại cửa hàng, và chỉ nhập đủ số lượng
khách đặt hàng qua trang web
4.3 Chi phí, doanh thu và lợi nhuận 4.3.1 Chi phí
Chi phí thuê nhà xưởng, trang thiết bị:
Thuê mặt bằng: mặt tiền 50m2 ,1 tầng 13 triệu/1 tháng
Trang thiết bị (đồ đạc, máy móc, công cụ, phương tiện vận chuyển): hệ thống làm mát,
tủ làm mát, tủ đông lạnh, bàn, ghế, máy tính, hệ thống đèn, kệ hàng, máy tính, camera: 80 triệu
Chi phí khấu hao:
Khấu hao = giá trị tài sản cố định( thiết bị, vật dụng,dụng cụ) : thời hạn sử dụng thiết
bị đó(tùy từng thiết bị, đồ dùng) ; 80 triệu : 72 tháng(6 năm) trung bình 1.000k đến 1.200k mỗi tháng 15 lOMoAR cPSD| 61788280
Giấy phép kinh doanh:
Lệ phí đăng ký thành lập doanh nghiệp: 200.000 đồng/lần.
Ngoài ra, khi thực hiện những thủ tục khác, doanh nghiệp cũng có nghĩa vụ nộp phí và lệ phí như:
Phí cung cấp thông tin Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp: 20.000/bản;
Phí cung cấp báo cáo tài chính các loại doanh nghiệp: 40.000 đồng/bản;
Phí cung cấp báo cáo tổng hợp về doanh nghiệp: 150.000/báo cáo;
Phí công bố nội dung đăng ký doanh nghiệp: 300.000 đồng/lần;
Phí cung cấp thông tin doanh nghiệp theo tài khoản từ 125 bản/tháng trở lên: 5.000.000 đồng/tháng.
Nguyên vật liệu:
Dựa trên số lượng đơn đặt hàng, nhập thêm số lượng ít phục vụ khách hàng vãng lai
3 tháng đầu dao động trong khoảng 25 đến 30 triệu 1 tháng nhập hàng Lương,
thưởng và các trợ cấp khác cho nhân viên:
Lương: 1 nhân viên thu ngân, 1 nhân viên đóng gói, 1 nhân viên tư vấn Parttime:
17k/1h ca 6 tiếng, nghỉ 1 tiếng giữa ca - mỗi ca 85k
Giờ mùa hè 5h đến 11h, 14h đến 20h
Giờ mùa đông 5h30’ đến 11h30’, 13h30’ đến 19h30’
Fulltime: 200k/1ngày, nghỉ 2 tiếng (từ lúc mở cửa đến lúc đóng cửa)
Thưởng doanh số 200k nếu đạt cho mỗi nhân viên
Thưởng chuyên cần 200k cho nhân viên xuất sắc
Chi phí 1 tháng cho nhân viên vào khoảng 18.000k cho 3 nhân viên(chỉ tính fulltime)
chưa tính thưởng Quảng cáo:
Chi phí điện, nước, ga, điện thoại:
Chi phí điện thiết bị làm mát, đông lạnh: 800k – 1000k/tháng 16