An toàn thực phẩm (ATTP)

1. Ngày khảo sát: 2. Tên chợ: 3. Địa chỉ chợ: 4. Tổng số quầy thịt: Thịt lợn:………. Thịt gà:…………….. Thịt lợn:………………. Bán chung thịt và các thực phẩm khác: ………. (Cụ thể:……………………………….) 5. Chợ có khu giết mổ gia cầm không? A. Có B. Không 6. Số lượng quầy giết mổ gia cầm (nếu có)?............................Tài liệu gồm 5 trang, giúp các bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mình bạn đọc đón xem!

An toàn thực phẩm là vấn đề quan trọng hàng đầu, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Tài liệu gồm 6 trang, giúp các bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mình bạn đọc đón xem!

Charles fourier (1772 – 1837) là một nhà tư tưởng chủ nghĩa xã hội không tưởng của Pháp nửa đầu thế kỷ XIX., Ông sinh ra tại nước pháp, tron một gia đình thương nhân, ông làm việc trong lĩnh vực thương nghiệp, diều này có ý nghĩa lớnvới ông, vì ông đã chứng kiến nhưng sự bịp bợm, dối trá của thương nhân trong lĩnh vực mua bán. Tài liệu gồm 3 trang, giúp các bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mình bạn đọc đón xem!

Thực trạng nhiễm E.Coli trên thịt lợn từ chuồng trại đến quá trình giết mổ và trên thịt tươi bày bán ngoài chợ. Tài liệu gồm 11 trang, giúp các bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mình bạn đọc đón xem!

Bài 1: Xác định dưlượng nitrat (NO3-) trên rau quả, Bài 2: Xác định dưlượng các hoá chất sửdụng trong quá trình sản xuất, chếbiến nông sản thực phẩm. Tài liệu gồm 26 trang, giúp các bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mình bạn đọc đón xem!

Đánh số mã phiếu theo số thứ tự sinh viên trong danh sách-Viết tắt tên chợ-TT. Ví dụ: 250-CB-1. Tài liệu gồm 5 trang, giúp các bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mình bạn đọc đón xem!

An toàn thực phẩm là vấn đề quan trọng hàng đầu, ảnh hưởng trực tiếp đến sứckhỏe con người. Rau quả đóng vai trò thiết yếu trong chế độ ăn uống, tuy nhiên,nguồn thực phẩm này có thể bị ảnh hưởng bởi tồn dư kim loại nặng trong đất trồngvà nước tưới. Tài liệu gồm 7 trang, giúp các bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mình bạn đọc đón xem!

Fumonisin là loại độc tố thuộc nhóm Mycotoxin ,được sinh ra từFusarium moniliforme, Fusarium proliferatum.... ,đặc biệt khi khí hậu ấm và ôn đới. Chúng được tìm thấy chủ yếu trong ngô và các sản phẩm từ ngô..Tài  liệu giúp bạn tham khảo ôn tập và đạt kết quả cao. Mời bạn đọc đón xem!

Lấy 0; 5; 10; 15; 20; 25 ml dung dịch tiêu chuẩn KNO3 0,01mg/mllần lượt vào 6 cốc. Cô cạn trên bếp điện đến khi còn 1-2 giọt. Cho thêm 1ml dung dịch axit disunfophenic vào láng đều bề mặt cạn. Cho thêm 25-30 ml nước cất, trung hòa bằng NaOH 10% đến khi dung dịch có màu vàng không đổi thì dừng . Tài liệu giúp bạn tham  khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mời đọc đón xem!

Đế xác định chỉ tiêu Coliforms tổng số trên một mẫu nước đá, người ta dùng phương pháp đếm khuẩn lạc trên môi trường thạch chọn lọc VLBR. Hai nồng độ được chọn để cấy mẫu. Tài liệu tham khảo, ôn tập và đạt điểm cao. Mời bạn đọc đón xem!