Vi sinh vật thực phẩm
Danh sách Tài liệu
-
Đề cương thí nghiệm vi sinh vật: So sánh vi khuẩn và nấm men
24 12 lượt tải 40 trangĐề cương thí nghiệm vi sinh vật: So sánh vi khuẩn và nấm men
Danh mục: Đại học Bách Khoa Hà NộiMôn: Vi sinh vật thực phẩmDạng: Đề cương, Tài liệuTác giả: Ngoc Anh2 tuần trước -
Tóm tắt chương 1 về vi sinh vật học thực phẩm (VSV-TP)
19 10 lượt tải 65 trangTóm tắt chương 1 về vi sinh vật học thực phẩm (VSV-TP)
Danh mục: Đại học Bách Khoa Hà NộiMôn: Vi sinh vật thực phẩmDạng: Đề cương, Tài liệu, Tóm tắtTác giả: Ngoc Anh2 tuần trước -
Tổng hợp lý thuyết Vi sinh vật (VSV) cho lớp Cô Liên Hà
60 30 lượt tải 30 trangTổng hợp lý thuyết Vi sinh vật (VSV) cho lớp Cô Liên Hà
Danh mục: Đại học Bách Khoa Hà NộiMôn: Vi sinh vật thực phẩmDạng: Bài giảng, Đề cương, Tài liệuTác giả: Ngoc Anh2 tuần trước -
Tổng hợp lý thuyết môn Vi sinh vật thực phẩm | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
210 105 lượt tải 47 trangVi sinh vật hấp thu và chuyển hoá nhanh VD Lactobacillus trong một giờ có thể chuyển hoá 1 lượng Lactic gấp 10^2 đến 10^3 lần trọng lượng cơ thể. Tài liệu được sưu tầm gồm 47 trang, giúp các bạn ôn luyện và phục vụ cho việc học tập, đạt kết quả tốt. Mời các bạn đón xem!
Danh mục: Đại học Bách Khoa Hà NộiMôn: Vi sinh vật thực phẩmDạng: Lý thuyếtTác giả: My Lữ2 tháng trước -
Tiểu luận - Kiểm soát nấm bằng LAB và Bacillus spp. môn Vi sinh vật thực phẩm | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
102 51 lượt tải 6 trangNấm là một trong những tác nhân gây hại phổ biến trong nông nghiệp, thực phẩm và môi trường. Nấm có thể làm hư hỏng nông sản, gây bệnh cho cây trồng và động vật, đồng thời là mối nguy hiểm đối với sức khỏe con người khi chúng sản sinh ra các độc tố (mycotoxins). Tài liệu được sưu tầm gồm 6 trang, giúp các bạn ôn luyện và phục vụ cho việc học tập, đạt kết quả tốt. Mời các bạn đón xem!
Danh mục: Đại học Bách Khoa Hà NộiMôn: Vi sinh vật thực phẩmDạng: Tiểu luậnTác giả: My Lữ2 tháng trước -
Kiến thức Chương 1 - 3 về Vi sinh vật và nấm môn Vi sinh vật thực phẩm | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
255 128 lượt tải 15 trangNhóm sản phẩm lên men nhờ VSV (nấm men, VK lactic) chiếm tỷ trọng lớn trong CNTP. VSV tảo nhân quan trọng trong sản xuất thực phẩm bổ dưỡng, giá trị: sữa chua, phomai, xì dầu,… VSV là hướng triển vọng to lớn và khả thi để đảm bảo cung cấp dinh dướng cho nhân loại trong tương lai. Tài liệu được sưu tầm gồm 15 trang, giúp các bạn ôn luyện và phục vụ cho việc học tập, đạt kết quả tốt. Mời các bạn đón xem!
Danh mục: Đại học Bách Khoa Hà NộiMôn: Vi sinh vật thực phẩmDạng: Lý thuyếtTác giả: My Lữ2 tháng trước -
Báo cáo thí nghiệm Quan sát nấm men – tiêu bản ép giọt môn Vi sinh vật thực phẩm | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
130 65 lượt tải 8 trangNuôi canh trường nấm men (được thực hiện bởi cán bộ PTN). Pha chế môi trường dinh dưỡng lỏng dành cho nấm men, phân phối vào ống nghiệm mỗi ống nghiệm chứ 3mL. Thanh trùng môi trường tại 110oC trong 30 phút. Làm nguội môi trường nuôi cấy đến nhiệt độ phòng. Tài liệu được sưu tầm gồm 8 trang, giúp các bạn ôn luyện và phục vụ cho việc học tập, đạt kết quả tốt. Mời các bạn đón xem!
Danh mục: Đại học Bách Khoa Hà NộiMôn: Vi sinh vật thực phẩmDạng: Báo cáoTác giả: My Lữ2 tháng trước -
Đề cương thực hành vi sinh vật: So sánh vi khuẩn và nấm men môn Vi sinh vật thực phẩm | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
224 112 lượt tải 14 trangVi khuẩn nấm men - Hình dạng: căn cứ vào hình dạng bên ngoài của vi khuẩn, người ta chia chúng thành 3 nhóm chính: cầu khuẩn (đơn cầu
khuẩn, song cầu khuẩn, tứ ck, bát ck, liên ck, tụ ck) có hình cầu, trực khuẩn (hình que), xoắn khuẩn (hình cong, xoắn). Tài liệu được sưu tầm gồm 14 trang, giúp các bạn ôn luyện và phục vụ cho việc học tập, đạt kết quả tốt. Mời các bạn đón xem!Danh mục: Đại học Bách Khoa Hà NộiMôn: Vi sinh vật thực phẩmDạng: Đề cươngTác giả: My Lữ2 tháng trước -
Vai trò của vi sinh vật trong tự nhiên và thực phẩm trong cuộc sống môn Vi sinh vật thực phẩm | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
95 48 lượt tải 3 trangVi sinh vật rất phong phú và đa dạng trong tự nhiên. Chúng có mặt trong đất , nước, không khí, trên và trong cơ thể động, thực vật. Tài liệu được sưu tầm gồm 3 trang, giúp các bạn ôn luyện và phục vụ cho việc học tập, đạt kết quả tốt. Mời các bạn đón xem!
Danh mục: Đại học Bách Khoa Hà NộiMôn: Vi sinh vật thực phẩmDạng: Tài liệuTác giả: My Lữ2 tháng trước -
Tổng hợp - Chương 1 đến Chương 9 môn Vi sinh vật thực phẩm | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
156 78 lượt tải 38 trangVi sinh vật là dạng sống hết sức nhỏ bé, thông thường phải quan sát bằng kính hiển vi mới thấy được. Có cấu tạo đơn giản: Chưa có nhân hoàn chỉnh Prokaryote (vi khuẩn), có nhân hoàn chỉnh Eucadiot (nấm men, nấm mốc), dạng sống dưới tế bào (Virut, phage,..). Tài liệu được sưu tầm gồm 38 trang, giúp các bạn nắm vững kiến thức, rèn luyện kỹ năng và đạt được kết quả tốt trong học tập. Mời các bạn đón xem!
Danh mục: Đại học Bách Khoa Hà NộiMôn: Vi sinh vật thực phẩmDạng: Tài liệuTác giả: My Lữ2 tháng trước