Bài tập Phân tích chuỗi cung ứng | Trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng

Bài tập nhóm số 1: Giới thiệu chuỗi cung ứng của DN về 1 sản phẩm và phân tích các hoạt
động quản trị logistic trong chuỗi cung ứng đó. Rút ra những ưu điểm, nhược điểm trong mô hình đó Thành viên nhóm: - Nguyễn Hoài Bảo - Đỗ Thị Thanh Thảo - Nguyễn Thị Hạnh Uyên
- Nguyễn Hoàng Ngọc Trâm - Nguyễn Thùy Vân - Phạm Ngọc Giàu
QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CAFÉ TRUNG NGUYÊN
1. Giới thiệu sơ lược về Trung Nguyên
-Tên công ty: Công ty cổ phần tập đoàn Trung Nguyên.
-Ra đời vào giữa năm 1996
-6 công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần cà phê hòa tan Trung
Nguyên, công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên, công ty cổ phần thương mại và dịch vụ G7 và
công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG)
2. Các dòng sản phẩm
Cà phê Trung Nguyên chia làm 3 dòng sản phẩm: Sản phẩm cao cấp, trung cấp và phổ thông.
2a/ Sản phẩm cao cấp, với các loại:
– Weasel: Sản lượng cà phê Chồn trên toàn thế giới chỉ khoảng 200kg/năm, vì thế, cà phê Chồn là
loại đặc sản quý hiếm và đắt giá nhất thế giới.
– Legende: Công nghệ ủ men sinh học độc đáo 2b/ Sản phẩm trung cấp:
– Passiona (gói 250g) thơm nhẹ nhàng, thành phần caffeine thấp.
– Cà phê gourmet blent (250g – 500g): vị đậm đà với nước pha màu nâu sánh
– House blend (250g & 500g): Hương thơm nồng, vị đậm đà hơn với nước pha màu nâu sánh
– Cà phê hòa tan G7 Cappuchino
– Cà phê đóng gói Sáng tạo
– Cà phê hạt rang xay (11 loại)
2c/ Sản phẩm phổ thông: Cà phê hòa tan G7 3 in 1
Cà phê hòa tan G7 2 in1:(cà phê và đường), các loại: Lucky, Hero, Win, Victory.
3. Các thành phần của chuỗi cung ứng Trung Nguyên.
• Nhà cung cấp nguyên liệu sơ cấp- Original Materials Supplier
• Nhà cung cấp nguyên liệu trung gian – Trading Materials Supplier.
• Nhà máy sản xuất – Production Unit (Factories) .
• Nhà cung cấp dịch vụ Logistics
• Nhà phân phối các cấp: nhà phân phối chính, nhà bán buôn, nhà bán lẻ (Distributor, Retailer, Coffee Shop)
• Khách hàng tiêu dùng – User
Vườn cà phê, các công ty cung cấp bao -Nông dân Nhà cung bi
̀ và các nguyên liê ̣u cần thiết khác. -Thương cấp : lái -Ha ̣t cà phê -Nhà máy Trung -Bao bì Nguyên
Doanh nghiê ̣p tư nhân, thương lái thu mua - cty TNHH SX & TM bao bì Phương Nam - công ty
3 nhà máy sản xuất cà phê Bao bì và Nhà máy rang Mực in Việt chế biến,
2 nhà máy sản xuất cà phê Nam đóng gói hòa tan Vinapackink . - đóng gói dựa trên dây chuyền máy móc nhập khẩu trực tiếp - 3 nhà máy sx 121 nhà phân Phân - 2 nhà máy phố i Hê ̣ thố ng cửa chế biến café phố i -siêu thị, nhà ha ̀ng nhươ ̣ng hòa tan phân phối, quyền nhà bán lẻ -hệ thống G7 Mart 7000 điểm bán hàng 5900 CH bán lẻ -Tổ chức Khách - cá nhân ha ̀ng cuố i Khách hàng cuối cùng
3.1 Nhà cung cấp các cấp. 3.1a/ nguyên liệu
- Chọn lọc từ 4 vùng nguyên liệu ngon nhất: hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột, hạt Arabica của
Jamaica, cà phê từ quê hương nguyên gốc của cà phê Ethiopia, Brazil. Với lợi thế nằm ngay trên
thủ phủ cà phê của Việt Nam, Trung Nguyên có nhiều thuận lợi trong việc thu mua cà phê nguyên
liệu. Công ty có 2 hình thức thu mua, là thu mua qua các doanh nghiệp tư nhân, thương lái và thu
mua trực tiếp từ nông dân. Với hình thức thứ nhất, khi mà hiện nay các doanh nghiệp tư nhân hay
đại lý thu mua gặp nhiều khó khăn, rất nhiều đại lý vỡ nợ, ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn cung
không đáp ứng đủ cả về số lượng lẫn chất lượng nên Trung Nguyên hạn chế sử dụng nhà cung cấp
này. Thay vào đó công ty đã tìm một hướng mới cho nguồn nguyên liệu đầu vào, đó là tự mình đầu
tư và quản lý trực tiếp các nông trại cà phê của người nông dân, biến các nông trại cà phê trở thành
một bộ phận trong doanh nghiệp, từ đó giúp công ty chủ động trong nguồn nguyên liệu chiến lược,
góp phần tăng cường mối quan hệ giữa doanh nghệp với nông dân trồng cà phê. Trung Nguyên cho
hay hạt cà phê hãng này sử dụng được mua từ các hộ nông dân trồng cà phê nhỏ có chứng chỉ thực
hành canh tác bền vững và công ty mua giá ưu đãi từ những hộ này. 3.1b/ bao bì
Công ty Trung Nguyên cũng có các nhà cung cấp bao bì như công ty TNHH sản xuất Thương mại
Bao bì Phương Nam, công ty Bao bì và Mực in Việt Nam Vinapackink.
3.2 Nhà máy sản xuất.
3.2a/ Trung Nguyên hiện có 3 nhà máy sản xuất cà phê rang xay:
Nhà máy Sx tại KCN Tân Đông Hiệp A, Tỉnh Bình Dương
Nhà máy chế biến cà phê rang say tại Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk
3.2b/ 2 nhà máy chế biến cà phê hòa tan:
Nhà máy cà phê Sài Gòn: được Trung Nguyên mua lại của Công ty CP sữa Việt Nam Vinamilk vào 2010.
Nhà máy Bắc Giang, giai đoạn đầu tập trung chế biến đóng gói thành phẩm sản phẩm cà phê hòa tan G7. 3.2c/ đóng gói
-Công ty cung cấp máy móc thiết bị cho Trung Nguyên: công ty Neuhaus Neotec – công ty chuyên
sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu thế giới tại Hoykenkamp – CHLB Đức.
-FEA s.r.l, công ty hàng đầu trong ngành chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm và cà phê hoà tan của Ý.
3.3 Nhà phân phối
Với mặt hàng chính là cà phê, Trung Nguyên đã tận dụng cả những hình thức phân phối truyền
thống và hiện đại để đạt được kết quả lớn nhât.
3.3a/ Hệ thống phân phối truyền thống.
Với hệ thống phân phối truyền thống, sản phẩm sau khi hoàn thiện sẽ được phân phối đến nhà
phân phối, các siêu thị bán lẻ (BigC, FiviMart, Co.op Mart…), nhà bán lẻ, rồi đến tay người tiêu
dùng cuối cùng. Trung Nguyên đã phát triển một hệ thống phân phối rộng khắp, giúp các sản
phẩm của công ty luôn sẵn với khách hàng. Công ty đã thiết lập được hệ thống gồm 121 nhà
phân phối, 7000 điểm bán hàng và 59000 cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc và nhiều nước trên thế
giới. Một vài ví dụ nhà phân phối của Trung Nguyên như: công ty CP Blue Way, công ty CP
Thương mại và dịch vụ Ngọc Hà…
3.3b/ Trung gian phân phối hiện đại: Hệ thống G7 Mart
– Đây là hệ thống bán lẻ theo hình thức nhượng quyền đầu tiên ở Việt Nam
– Có 200 nhà cung cấp cho toàn bộ chuỗi cửa hàng G7 trên cả nước.
– Điểm nổi bật nhất của G7 mart, theo như tậm nhìn của Trung Nguyên chính là việc đáp ứng
thói quen mua sắm nhỏ, lẻ của người Viêt Nam và thường mua gần nhà.
Hệ thống siêu thị: Big C, Maximart, Coopmart, Trung Tâm Thương Mại....
– Qua phân tích trên, chúng ta thấy Trung Nguyên sử dụng kênh phân phối dọc cho hệ thống phân phối của mình.
Dòng lưu chuyển trong kênh phân phối
Việc phân phối hàng cũng sẽ không theo lối cũ. Nếu như trước kia mỗi nhà sản xuất lại có các
kênh phân phối riêng, thì giờ đây các trung tâm phân phối G7 sẽ là đầu mối cung cấp hàng hóa
cho toàn bộ hệ thống phân phối G7Mart bao gồm các cửa hàng G7mart chuẩn và các cửa hàng
thành viên. Cung cách này sẽ giảm bớt chi phí tốn kém, bớt đi nhiều khâu trung gian và hệ quả là
người tiêu dùng được lợi bởi giá thành sản phẩm sẽ giảm.
Trung Nguyên là đơn vị đầu tiên ứng dụng Franchise vào VN từ năm 1998, chỉ hai năm sau khi
xuất hiện trên thị trường. Hiện nay, Công ty duy trì hệ thống Franchise bao gồm hơn 1.000 quán
cà phê trên khắp đất nước Việt Nam và 8 quán ở nước ngoài như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái
Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina. Trung Nguyên đã có mặt tại 63 tỉnh thành, trên
50 quốc gia trên thế giới và hứa hẹn sẽ tiếp tục vươn xa hơn nữa.
3.4. người tiêu dùng cuối cùng
Khách hàng của Trung Nguyên chủ yếu là các khách hàng cá nhân, những người mua hàng tại
những điểm bán lẻ hoặc là thưởng thức cà phê trong chuỗi cửa hàng của Trung Nguyên.
Bên cạnh đó, đối với những khách hàng tổ chức, mua với số lượng lớn, sẽ nhận được những mức
giá chiết khấu của công ty và những ưu đãi khác cho khách hàng lâu dài.
SỰ THÀNH CÔNG TRONG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CAFÉ TRUNG NGUYÊN
Quản trị quan hệ khách hàng: Cung cấp phương thức duy trì và phát triển các mối quan hệ với KH
Khách hàng của Trung Nguyên chủ yếu là các khách hàng cá nhân, những người mua hàng tại
những điểm bán lẻ hoặc là thưởng thức cà phê trong chuỗi cửa hàng của Trung Nguyên. Tại hệ
thống chuỗi quán cao cấp của Trung Nguyên, ngoài các loại hạt đã rang, khách còn có thể mua
máy xay cà phê tay để khi họ muốn.
 Trung Nguyên xác định được phân khúc khách hàng mà họ sẽ phục vụ, từ đó, Trung
Nguyên có những chiến lược cụ thể để đáp ứng và làm thoả mãn nhu cầu của KH. Tại
những cửa hàng của Trung Nguyên, họ có phục vụ cà-phê pha phin, đậm đà hương vị,
thoả mãn nhu cầu được thưởng thức cà-phê đậm đà của những người biết thưởng thức
cà-phê. Ngoài ra, trong các cửa hàng của Trung Nguyên, KH cũng dễ dàng tìm mua được
những gói cà-phê được đóng gói với bao bì, nhãn mác, đơn giản nhưng sang trọng, tối
giản, đúng với phong cách của đối tượng KH mà Trung Nguyên phục vụ. Trung Nguyên
không chỉ đáp ứng, thoả mãn nhu cầu “thưởng thức” cà-phê tại chỗ mà còn nhu cầu “mang đi” của KH.
Trung Nguyên còn xây dựng làng cà phê ở Đắk Lắk để khách du lịch tới tham quan và thưởng
thức cà phê trong một không gian rất gần gũi với thiên nhiên. Đây là một mô hình khá độc đáo mà
Trung Nguyên xây dựng để tạo một hình ảnh mới mẻ trong lòng khách hàng của mình.
 Không chỉ thoả mãn “vị giác” của KH, Trung Nguyên còn thấu hiểu sâu sắc tâm lý KH
thông qua việc đặt một làng cà-phê tại Đắk Lắk. “Trăm nghe không bằng mắt thấy” –
Trung Nguyên không chỉ muốn NTD cảm nhận được hương vị cà-phê mà còn đáp ứng
được nhu cầu được “tận mắt nhìn quy trình những hạt cà-phê được rang như thế nào”.
Tại làng cà-phê này của Trung Nguyên, NTD có thể kết hợp nhiều giác quan trong cùng
một lúc để cảm nhận sâu sắc hương vị cà-phê: nghe những tiếng hạt cà-phê rang tách
tách, nhìn những nhân viên xau/ rang cà-phê, những quy trình được công khia rõ ràng,
minh bạch, ngửi được mùi hương cà-phê từ trong chính nhà máy sản xuất. Thậm chí, tại
nhà máy này cũng sẵn sang phục vụ cà-phê vừa được rang xong để KH “tăng” độ cảm
nhận cà-phê. KH sẽ không bao giờ tin quy trình sản xuất cà-phê cho đến khi họ được tận
mắt tham quan và ngắm nhìn những người nhân viên rang cà-phê làm việc.
Bên cạnh đó, đối với những khách hàng tổ chức, mua với số lượng lớn, sẽ nhận được những mức
giá chiết khấu của công ty và những ưu đãi khác cho khách hàng lâu dài.
 Việc Trung Nguyên có những chương trình, chính sách, chế độ chiết khấu tốt cho những
khách hàng của mình nhằm làm tăng mức độ trung thành, giữ chân được KH cũ.
Quản trị quan hệ nhà cung cấp: Cung cấp phương thức duy trì và phát triển các mối quan
hệ với nhà cung cấp.
Về nguyên liệu: Cà phê Trung Nguyên sử du ̣ng không chỉ mô ̣t loa ̣i cà phê ở Viê ̣t Nam mà còn sử
du ̣ng 05 loa ̣i cà phê đến từ 05 quốc gia nổi tiếng về nguyên liê ̣u cà phê trên thế giới.
- Cà phê Viê ̣t Nam: Ha ̣t cà phê Robusta Buôn Mê Thuô ̣t nổi tiếng nhất Viê ̣t Nam đươ ̣c đánh
giá là ưu viê ̣t thế giới với khẩu vi ̣ ma ̣nh mẽ.
- Cà phê Ethiopia: Đâ ̣m đà hương vi ̣ cà phê nguyên gốc đến từ vùng đất quê hương của cà phê.
- Cà phê Jamaica: Ha ̣t cà phê thơm ngon đầy quyến rũ từ vùng đất Jamaica.
- Cà phê Brazil: Thương hiê ̣u nổi tiếng của quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới.
- Cà phê Colombia: Sự đa da ̣ng về đi ̣a hình từ Bắc tới Nam đã ta ̣o điều kiê ̣n cho các ha ̣t cà
phê Colombia mang nhiều hương vi ̣ khác biê ̣t.
 Tất cả 5 loại cà phê từ 5 quốc gia nổi tiếng về nguyên liê ̣u cà phê được chắt lọc để tạo ra
nguyên liê ̣u cà phê hàng đầu thế giới.
 Tuy nhiên, với lợi thế ở Việt Nam, Trung Nguyên có nhiều thuận lợi trong việc thu mua cà
phê, đặc biệt là Hạt cà phê Robusta Buôn Mê Thuột. Do vậy, trong quá trình phát triển
hình thành thương hiệu, Trung nguyên đã tìm một hướng mới cho nguồn nguyên liệu đầu
vào, đó là tự mình đầu tư và quản lý trực tiếp các nông trại cà phê của người nông dân,
biến các nông trại cà phê trở thành một bộ phận trong doanh nghiệp, từ đó giúp công ty
chủ động trong nguồn nguyên liệu chiến lược, góp phần tăng cường mối quan hệ giữa
doanh nghiệp với nông dân trồng cà phê.--> Điều này làm giảm áp lực về giá từ nhà cung
ứng cũng như các vấn để về vận chuyển
Bên cạnh đó, Trung Nguyên còn có chính sách đào tạo nhà cung cấp là các nông dân.
 Trung Nguyên mở các lớp đào tạo, tập huấn về kỹ thuật. Trong chương trình mở rộng
1000ha cà phê bền vững (UTZ Certified), Trung Nguyên tổ chức đợt tập huấn lần 3 cho
550 hộ nông dân tại xã Ea Tul (huyện Cư M’Gar – Đắk Lắk). Chương trình tập huấn lần
này góp phần tăng diện tích nguồn nguyên liệu cà phê bền vững của Trung Nguyên lên
2.500ha với 1.500 hộ nông dân tham gia. Từ quy định về nước tưới, sử dụng phân bón,
quy định sử dụng thuốc bảo vệ thực vật; quy định về thu hoạch, chế biến, bảo quản đến
quy định về môi trường, đa dạng sinh học, chống xói mòn đất và các qui định về bảo vệ
quyền lợi người lao động và trẻ em sẽ được trình bày và hướng dẫn trực tiếp đến các hộ
nông dân qua buổi tập huấn, tài liệu tập huấn và những buổi triển khai thực tế
 Đây là một trong những hoạt động chiến lược của Công ty Trung Nguyên nhằm nâng cao
chất lượng nguồn nguyên liệu để tạo nên những sản phẩm cà phê đặc biệt. Áp dụng tiêu
chuẩn UTZ cho các vùng nguyên liệu.
Về thiết bị, máy móc: Tâ ̣p đòan cà phê Trung Nguyên đươ ̣c các tâ ̣p đoàn hàng đầu thế giới, thân
thiê ̣n với môi trường. Hê ̣ thông nhà máy cà phê Trung Nguyên có công nghê ̣ hàng đầu thế giới,
đa ̣t tiêu chuẩn HACCP để ta ̣o ra những sản phẩm cà phê Trung Nguyên tuyê ̣t sa ̣ch, tuyê ̣t ngon.
Công ty cung cấp máy móc thiết bị cho Trung Nguyên: công ty Neuhaus Neotec – công ty chuyên
sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu thế giới tại Hoykenkamp – CHLB Đức
 Tổng giám đốc của Trung Nguyên có các chuyến công tác thường xuyên tới các nhà cung
cấp của mình để thăm hỏi và tham quan công ty. Mục đích là tăng cường mối quan hệ hữu nghị, lâu bền.
 Mở rộng, xây dựng các hệ thống nhà máy ở Tây Nguyên, Bắc Giang sử dụng toàn bộ dây
chuyền thiết bị, công nghệ của nhà máy được sản xuất, chuyển giao trực tiếp từ FEA s.r.l,
công ty hàng đầu trong ngành chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm và cà phê hoà tan của
Ý. Mục đích duy trì và tạo niềm tin gắn kết lâu dài cho nhà cung cấp.
Quản trị dịch vụ khách hàng: Điều hành các hệ thống PSA được phát triển bởi các nhóm
QL KH, được xem như là một phần trong QL QH KH
- Có website riêng của thương hiêu (https://trungnguyenlegend.com).
 Trung Nguyên không chỉ thể hiện chuỗi cung ứng của mình là hoàn thiện thông qua hàng
loạt kênh phân phối tại cửa hàng lẻ, sỉ, mà còn là sự “cung ứng” kịp thời nhu cầu của KH
thông qua internet. Tại website của thương hiệu Trung Nguyên, NTD có thể hiểu thêm về
sản phẩm Trung Nguyên được bắt đầu, hình thành như thế nào. Cũng trong website này,
TN cung cấp dến người đọc những “triết lý”, quan điểm về cà-phê…
Quản trị nhu cầu: Cân bằng giữa nhu cầu KH và năng lực của chuỗi cung ứng bao gồm: dự
báo, đồng bộ hóa cung cầu, giảm sự khác biệt, và gia tăng sự linh hoạt
Trung Nguyên Legend triển khai mạnh mẽ sự thay đổi toàn diện với danh xưng mới Trung Nguyên
Legend và toàn bộ hình ảnh nhận diện theo hướng tối ưu, tối giản về màu sắc, hình ảnh.
Dựa trên động lực và giá trị cốt lõi của Trung Nguyên Legend không chỉ thuần túy là kinh doanh
mà còn hướng đến phụng sự cộng đồng, Tập đoàn này đã đưa ra những quyết sách thích hợp, tạo
ra sự phát triển mạnh mẽ những thương hiệu mới như hệ sản phẩm mới cà phê năng lượng – cà
phê đổi đời Trung Nguyên Legend, mô hình mới E-coffee, ý niệm không gian Trung Nguyên
Legend Café cùng các dự án mới như Thành phố cà phê, Bảo tàng cà phê… mang tính đột phá,
Khác biệt, Đặc biệt. Điều mà chưa có một doanh nghiệp cà phê Việt Nam nào thực hiện.
Trong đó bộ tuyệt phẩm cà phê năng lượng mang tên tên Trung Nguyên Legend Special Edition,
Trung Nguyên Legend Classic và đặc biệt là Trung Nguyên Legend Cà Phê Sữa Đá được xem là
một trong những bước hiện thực hóa đầu tiên cho sách lược của tập đoàn này trong giai đoạn mới.
Từ tên gọi sản phẩm đến hình ảnh nhận diện, bao bì của bộ sản phẩm đều tạo nên sự khác biệt rõ
rệt với các sản phẩm, thương hiệu trước đây của mình cũng như đối thủ khi từ bỏ màu sắc đỏ –
đen chuyển mình sang màu đen – trắng kết hợp và hình ảnh chiếc ly cà phê quen thuộc.
Thực hiện đơn hàng: Bao gồm việc thưc hiện đơn hàng cũng như các hoạt động cần thiết để
thiết kế một mạng lưới hỗ trợ DN đáp ứng nhu cầu KH, đồng thời với việc tối đa hóa lợi nhuận.
Hệ thống phân phối (bao gồm sỉ, lẻ) của Trung Nguyễn dày đặc, rộng rãi, trải dài mọi miền đất
nước. Có thể nói, Trung Nguyễn vận dụng tốt cả hình thức phân phối truyền thống và hiện đại.
- Hệ thống phân phối truyền thống.
Với hệ thống phân phối truyền thống, sản phẩm sau khi hoàn thiện sẽ được phân phối đến nhà
phân phối, các siêu thị bán lẻ (BigC, FiviMart, Co.op Mart…), nhà bán lẻ, rồi đến tay người tiêu
dùng cuối cùng. Trung Nguyên đã phát triển một hệ thống phân phối rộng khắp, giúp các sản
phẩm của công ty luôn sẵn với khách hàng. Công ty đã thiết lập được hệ thống gồm 121 nhà
phân phối, 7000 điểm bán hàng và 59000 cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc và nhiều nước trên thế giới.
- Trung gian phân phối hiện đại: Hệ thống G7 Mart
+ Có 200 nhà cung cấp cho toàn bộ chuỗi cửa hàng G7 trên cả nước.
-> Sự ra đời của G7 Mart chính là nhằm đáp ứng thói quen mua sắm nhỏ, lẻ của người Viêt
Nam và thường mua gần nhà. Chính vì vậy, những G7 mart thường được dàn dựng với quy
mô nhỏ như 1 cửa hàng tạp hóa và nằm len lỏi giữa các con hẻm. G7 mart có giá cạnh tranh
so với những kênh phân phối khác. - Hệ thống siêu thị
Trung Nguyên sử dụng kênh phân phối dọc.
Trung tâm phân phối G7 sẽ là đầu mối cung cấp hàng hóa cho toàn bộ hệ thống phân phối G7Mart
bao gồm các cửa hàng G7mart chuẩn và các cửa hàng thành viên.
 Cung cách này sẽ giảm bớt chi phí, bớt đi nhiều khâu trung gian và hệ quả là người tiêu
dùng được lợi bởi giá thành sản phẩm sẽ giảm. Về lâu dài, theo cách thức này, tất cả
sản phẩm và dịch vụ tiêu dùng sẽ được luân chuyển trên một hệ thống, tạo ra sự chuyên
nghiệp hóa cao. Trung Nguyên hiểu được tâm lý, hành vi mua sắm của người Việt Nam
nên tập trung phát triển kênh phân phối rộng rãi, phủ khắp nơi, giúp NTD dễ dàng tìm
kiếm được SP của Trung Nguyên ở khắp mọi nơi.
 Nhìn chung, NTD có thể dễ dàng tìm kiếm cà-phê Trung Nguyên ở khắp mọi nơi tại Việt
Nam. Nếu bạn bỗng nhiên “thèm thuồng” hương vị cà-phê Trung Nguyên, bạn dễ dàng
tìm thấy nó cửa cửa hàng tạp hoá gần nhà bạn. Hay trong lúc bạn đang mua sắm tại
những hệ thống siêu thị lớn, thì bạn cũng sẽ tìm thấy Trung Nguyên ở một góc đẹp nhất.
Tuỳ vào tính chất của kênh phân phối mà Trung Nguyên sẽ phân phối những sản phẩm
cao cấp hay bình dân khác nhau. Nhưng nhìn chung vẫn đảm bảo phục vụ nhu cầu
“thèm cà-phê” của NTD.
QT dòng SX: Quản lý các hoạt động cần thiết để cung ứng, thực hiện và phát triển sự chuyển
đổi từ nguyên liệu thanh thành phẩm cũng như sự linh hoạt của QT SX
Xem cà phê là thức uống cho trí não, Trung Nguyên Legend đã nỗ lực tạo ra những ly cà phê năng
lượng đặc biệt, đậm vị rang xay. Đó là sự tổng hòa đặc biệt hương vị đặc trưng của những hạt cà
phê Robusta, Arabica được tinh tuyển từ những vùng nguyên liệu hàng đầu Buôn Ma Thuột, Cầu
Đất, Jamaica, Brazil và Colombia…
Là sự kết hợp độc nhất vô nhị bí quyết rang xay huyền bí phương Đông và siêu công nghệ NANO
hiện đại bậc nhất, cho phép xay nhuyễn cà phê thành những hạt siêu nhỏ… Hơn nữa, tháng 10
năm 2018, dòng sản phẩm cà phê viên nén (Capsule) sẽ tiếp tục được Tập đoàn này tung ra thị
trường với ba hương vị: Roman, Ottoman và Thiền. Đây là dòng sản phẩm phổ biến trên thế giới,
nhưng Trung Nguyên Legend sẽ là đơn vị tiên phong sử dụng vỏ capsule hữu cơ thân thiện môi
trường, có thể phân hủy trong đất, vốn chưa được các ông lớn capsule chấp nhận vì lợi ích lợi nhuận.
Phát triển và Thương mại hóa sản phẩm: Cung cấp các phương thức cho việc phát triển và
đưa các sản phẩm xâm nhập thị trường
Sử dụng công nghê ̣ hàng đầu thế giới, đa ̣t tiêu chuẩn HACCP.Mo ̣i bước trong quy trình sản xuất
cà phê Trung Nguyên đều đươ ̣c kiểm tra để đáp ứng mo ̣i tiêu chuẩn nghiêm ngă ̣t của tổ chức FDA
và đa ̣t chứng nhâ ̣n FSSC 22000 để từ đó phân đi hơn 60 quốc gia trên Thế Giới.
Đă ̣t hàng những công ty hàng đầu thế giới từ Ý, Đức như FAE, NEUHAU NEOTEC thiết kế công
nghê ̣ riêng, nhằm giúp cà phê Trung Nguyên đảm bảo giữ la ̣i hương vi ̣ tuyê ̣t hảo.
Chuỗi quán King Coffee chính thức hoạt động, được định vị là nơi kết nối tinh hoa, sáng tạo và
đam mê, mang phong cách thiết kế theo ý tưởng xuyên suốt Trải nghiệm cà phê thế giới. Với sứ
mệnh kết nối con người, khơi nguồn cảm hứng cho sự sáng tạo và đam mê, chuỗi quán phục vụ
những sản phẩm hảo hạng gồm King Coffee và các dòng cà phê trứ danh của thế giới. Ngoài ra,
tại King Coffee còn có khu vực bán lẻ để mở rộng việc tiếp cận khách hàng có nhu cầu mua các
loại cà phê rang xay, cà phê nguyên hạt và cà phê hòa tan mang về nhà. King Coffee sẽ phát triển
chuỗi 1.000 cửa hàng, gồm 800 cửa hàng bán cà phê mang đi và 200 quán cà phê cao cấp.
ƯU VÀ NHƯỢC ĐIỂM CỦA MÔ HÌNH 1/ Ưu điểm:
Chuỗi cung ứng của Trung Nguyên là một chuỗi cung ứng hoàn thiện từ chủ động thu mua nguyên
liệu tại các hộ dân, sơ chế và kiểm soát hiệu qủa quy trình sản xuất đến hoạt động phân phối rộng
khắp với sự phủ sóng sản phẩm dày đặc.
Thiết bị, máy móc sản xuất được mua từ các nhà cung cấp hàng đầu thế giới.
Bao bì cũng được Trung Nguyên đầu tư từ những nhà sản xuất bao bì có tên tuổi tại Việt Nam.
Tập trung sản xuất hạt cà phê thô theo quy trì sản xuất UTZ – chương trình phát triển bền vững
cho cà phê, cacao, chè - giúp nâng cao chất lượng nguồn nguyên liệu. Đồng thời tiêu chuẩn này
còn giúp cho Trung Nguyên có thể truy xuất được nguồn gốc nguyên liệu, tuân thủ các quy định
về thương mại và công ước quốc tế nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường trong và
ngoài nước. Hơn 10 năm qua, không có ghi nhận nào về tai nạn lao động nghiêm trọng trong trồng
trọt và cả quy trình sản xuất.
Đầu tư hỗ trợ các hộ dân trồng cà phê lắp đặt mô hình tưới nhỏ giọt giúp tiết kiệm được 60% lượng nước tưới.
Hệ thống phân phối bao gồm hệ thống phân phối truyền thống từ kênh siêu thị, chợ, tạp hoá gồm
121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng, 19 cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc đến hơn 1000 cửa hàng
cà phê theo hình thức franchise giúp đưa hàng hoá đến mọi ngóc ngách trên thị trường.
Sản phẩm Trung Nguyên và cà phê G7 đã đặt chân đến hơn 40 trên toàn thế giới.
2/ Khuyết điểm:
Với một chuỗi cung ứng hoạt động khá hiệu quả thì Trung Nguyên đã chi trả một khoản chi phí
đáng kể từ việc đầu tư, hỗ trợ nhà cung ứng, tập ứng và hỗ trợ cho người trồng cà phê đến việc
đầu tư xấy dụng hệ thống sản xuất hiện đại và hệ thống cửa hàng bán lẻ rộng khắp.
Với hệ thống nhượng quyền hiện tại là lấy cà phê và tên quán là Trung Nguyên chứ không phải
là hệ thống nhượng quyền toàn diện thì sẽ khiến Trung Nguyên khó khăn trong việc kiểm soát khi
mô hình đấy phát triển nhanh chóng.
Các hộ dân mới gia nhập vào hệ thống cung ứng sản phẩm sẽ gặp kho khăn khi tuân thủ mô hình
UTZ do đã quen với mô hình sản xuất nhỏ lẻ, ý thức hợp tác chưa cao nên sẽ khiến họ khó bắt đầu