Các vấn đề khi bảo quản hàng hoá - Logistics vận tải hàng hóa | Trường Đại học Giao thông Vận Tải

lOMoAR cPSD| 40425501
1. Các vấn đề khi bảo quản hàng hoá
Bởi vì hàng hoá được chia thành nhiều loại nên mỗi loại đòi hỏi phải có sự bảo quản khác nhau. Để
có thể bảo quản hàng hoá một cách tốt nhất thì ta cần phải lựa chọn những bao bì phù hợp với từng loại sản phẩm.
1.1 Đầu tiên bao bì là gì? -
Bao bì là một loại sản phẩm công nghiệp đặc biệt được dùng để bao gói và chứa đựng nhằm
bảo vệ giá trị sử dụng hàng hoá, tạo điều kiện thuận lợi cho việc bảo quản, vận chuyển, xếp dỡ và tiêu thụ sản phẩm.
1.2 Bao bì có chức năng gì? -
Chức năng bảo quản và bảo vệ hàng hoá; -
Chức năng hợp lí hoá, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển và bốc dỡ hàng hoá; -
Chức năng thông tin, quảng cáo sản phẩm, tạo điều kiện cho việc tiêu thụ sản phẩm .
1.3 Tác dụng của bao bì hàng hoá: -
Bảo vệ hàng hoá an toàn về số lượng và chất lượng; -
Tạo điều kiện thuận lợi cho việc bốc dỡ, vận chuyển bảo quản, tiêu dùng sản phẩm; -
Đảm bảo an toàn lao động, sức khoẻ cho công nhân làm công tác giao nhận, vậnchuyển, bôc dỡ, bảo quản. -
Là phương tiện thông tin về hàng hoá, hướng dẫn người sử dụng hàng hoá, quảng cáo hàng
hoá, là một hình thức văn minh phục vụ khác hàng và buôn bán quốc tế.
1.4 Phân loại bao bì
Cùng với sự phân chia hàng hoá các bao bì sản phẩm càng phải đáp ứng được các vấn đề mà sản
phẩm có thể gặp phải. Ví dụ:
• Do kẹo có tính dễ chảy nước khi thường xuyên tiếp xúc với không khí bên ngoài nên khi
đóng gói và quản bảo ta cần phải lưu ý về việc bao bì sản phẩm phải kín sạch sẽ, tránh để
bao bì có các lỗ hở làm kẹo bị hư. lOMoAR cPSD| 40425501
• Khi vận chuyển gas, vì là hàng hoá có tính nguy hiểm cao dễ cháy nổ nên bao bì sản
phẩm của mặt hàng này (bình gas) phải được thiết kế đặt biệt và chuyên dụng phù hợp
với việc chứa đựng và bảo quản sản phẩm (gas).
Chính vì vậy bao bì sản phẩm được chia làm rất nhiều loại để có thể phù hợp với các loại hàng hoá.
Để có thể dễ phân biệt các loại bao bì người ta thường phân bao bì theo đặc tính của các loại bao bì đó. -
Phân loại theo công dụng của bao bì
Bao bì trong: bao bì dùng để đóng gói sơ bộ và trực tiếp đối với hàng hoá. Công dụng
chủ yếu là bảo vệ hành hoá, tiếp xúc trực tiếp với hàng hoá
Bao bì ngoài: bao bì phục vụ cho việc vận chuyển hàng hoá từ nơi xuất khẩu đến nơi
nhập khẩu. Có tác dụng bảo vệ nguyên vẹn hàng hoá về sống lượng và chất lượng
dưới sự ảnh hưởng của mưa, nắng, bụi.... -
Phân loại theo số lần sử dụng bao bì
Bao bì sử dụng 1 lần: là loại bao bì chỉ có khả năng phục vụ cho 1 vòng quay của hàng
hoá từ khi hàng hoá được sản xuất đến khi được sử dụng trực tiếp. VD: bao bì giấy, nilon, thuỷ tinh… lOMoAR cPSD| 40425501
Bao bì sử dụng nhiều lần: là loại có khả năng phục vụ cho 1 vòng quay của hàng hoá
cùng loại từ khâu sản xuất đến khâu lưu thông. Loại bao bì này thường là bao bì
ngoài hoặc trong 1 số trường hợp là loại bao bì trong như bình chứa khí đốt, vỏ chai đồ uống. -
Phân loại theo đặc tính chịu nén:
Bao bì cứng: bao bì không thay đổi hình dạng của nó trong quá trình chứ đựng, bảo
quản, bốc dỡ và vận chuyển hàng hoá. Có khả năng chịu được sức nặng của hàng
hoá bên trong và tác động cơ học…
Bao bì nửa cứng: bào bì có đầy đủ tính vững chắc nhưng ở một mức độ nhất định,
nó có thể bị nén dưới tác dụng của trọng tải và lực va đập khi bốc dỡ hàng hoá.
Thường được sử dụng để giúp cho hàng hoá không bị ảnh hưởng do lực tác động bên ngoài. lOMoAR cPSD| 40425501
Bao bì mềm: dễ bị biến dạng khi chịu tác động cơ học từ bên ngoài và tải trọng từ
bên trong. Chịu được các lực chấn động, va chạm trong quá trình bốc dỡ, vận chuyển. -
Phân loại theo mức độ chuyên môn hoá của bao bì: lOMoAR cPSD| 40425501
Bao bì thông dụng: là loại bao bì có thể chứa đựng được nhiều hàng hoá khác nhau
hoặc sau khi hoàn thành việc chứa đựng hàng hoá này có thể dùng để sử dụng cho hàng hoá khác.
Bao bì chuyên dụng: là loại bao bì chỉ được dùng để chứa đựng một loại sản phẩm
nhất định. Thường có hình dáng, kích thước, kết cấu được thiết kế phù hợp với việc chứa đựng hàng hoá. -
Phân loại bao bì theo vật liệu chế tạo:
Bào bì gỗ: là loại bai bì được sử dụng khá phổ biến với nhiều hàng hoá quốc tế. Phải
đáo ứng các yêu cầu như: gỗ phải nhẹ, khô, ít nhựa, kết cấu phải chắc và bền, mặt
ngoài phải ghi kí hiệu….
• Ưu điểm: dễ sản xuất, dễ sử dụng, có thể sử dụng nhiều lần….
• Nhược điểm: nặng, dễ cháy, chịu ẩm kém, dễ mọt, mối…
Bao bì kim loại: là loại bao bì được dùng khá phổ biến. Dùng để đóng gói 1 số sản
phẩm dễ cháy, độ bốc hơi lớn, có chất độc hại….
Ưu điểm: khắc phục được cái nhược điểm của bao bì gỗ Nhược
điểm: còn khá nặng, đắt tiền. lOMoAR cPSD| 40425501
Bao bì hàng dệt: là loại bao bì mềm thường ở dang bao chứa đựng hàng rời như gạo, ngô, lạc…
Bao bì giất, carton: giấy dùng để chế tạo bao bì thường là loại giấy dài. Các loại bìa
dùng làm hộp đựng các hàng hoá có khối lượn lớn.
Bao bì carton cũng được dùng khá phổ biến, thường ở dạng thùng, hộp.
Bao bì thuỷ tinh: loại bao bì này thường dùng để chứa các hàng hoá lỏng. Đây là
những bao bì cứng dễ vỡ nhưng không bị phá huỷ bởi các hoá chất và không độc. lOMoAR cPSD| 40425501
Bao bì bằng tre, nứa, mây đan: sử dụng các loại vật liệu như tre, nứa làm thanh giỏ,
sọt… Đây là bao bì sủ dụng loại vật liệu, dễ sản xuất sử dụng nhưng độ bên không lớn.
Bao bì bằng các vật liệu nhân tạo, tổng hợp: loại bao bì bằng vật liệu nhân tạo như
bao bì màng mỏng chất dẻo, bao bì bằng vật liệu polymer…, có thể phối hợp với 1 vài
vật kiệu khác giúp kết cấu bên trong bền chắc phù hợp với hàng hoá
1.5Tiêu chuẩn hoá bao bì - Ý nghĩa:
Là sự quy định thống nhất về các yêu cầu và chỉ tiêu kinh tế,kỹ thuật đối với các loại bao bì
Tạo điều kiện thống nhất trong sản xuất, lưu thông, tiết kiệm nguyên vật liệu bao bì cũng
như thuận lợi cho việc bốc dỡ và vận chuyển. - Nội dung
Tiêu chuẩn hóa về mặt kết cấu, kích thước, trọng lượng, sức chứa và nguyên liệu sản xuất bao bì.
Tiêu chuẩn hóa về chất lượng bao bì.
Tiêu chuẩn hóa về ký mã hiệu, cách tháo mở bao bì và tiêu chuẩn bao gói
Tiêu chuẩn hóa về mã số mã vạch 2. Bao bì tiêu thụ
2.1 Bao bì tiêu thụ là gì? -
Bao bì tiêu thụ (bao bì trong) là bao bì tiếp xúc trực tiếp với hàng hóa, cùng hàng hóa đi vào
mạng lưới tiêu thụ, trực tiếp đối mặt với người tiêu dùng. -
Bao bì tiêu thụ ngoài chức năng bảo vệ hàng hóa còn có chức năng thúc đẩy tiêu thụ.
2.2 Yêu cầu của bao bì tiêu thụ lOMoAR cPSD| 40425501
Thuận 琀椀 ện cho bày bán.
Thuận 琀椀 ện cho việc nhận biết của khách hàng.
Thuận 琀椀 ện cho việc mang xách và sử dụng.
2.3 Phân loại bao bì tiêu thụ Bao bì kiểu treo Bao bì kiểu chồng xếp Bao bì kiểu mang xách Bao bì dễ mở Bao bì phun Bao bì đồng bộ Bao bì tặng phẩm
2.4 Dấu hiệu và thuyết minh của bao bì tiêu thụ
Trên bao bì tiêu thụ thường kèm theo hình vẽ trang trí và thuyết mình bằng chữ viết, có loại in hàng
số, khi thiết kế và sản xuất cần chú ý những điều sau: -
Mặt in trang trí của bao bì: phải thoáng đẹp, giàusức cuốn hút về
nghệ thuật, làm nổi bật điểm của hàng hoá
để giúp lôi kéo sự chú ý của khách hàng -
Thuyết minh bằng chữ viết: cần có dấu thương phẩm, nhãn hiệu, tên sản
phẩm, nơi sản xuất, số lượng, quy cách, thành phần, công dụng và cách sử dụng…
giúp người dùng có thể hiểu và sử dụng đúng cách hàng hoá -
Mã vạch: được tạo thành bởi một nhóm các đường song song đen trắng,
có kèm theo số và có khoảng cách rộng hẹp không bằng nhau hợp thành.