Tiểu luận cuối kỳ về phân tích môi trường doanh nghiệp môn Quản trị học - Trường Đại học Văn Hiến.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HIẾN
KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ
TIỂU LUẬN CUỐI KỲ
HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ HỌC
Mã lớp học phần: MAN20104
PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG DOANH NGHIỆP STARBUCK
TP. Hồ Chí Minh, tháng 07 năm 2023 LỜI CẢM ƠN
Lời đầu tiên, em xin được gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến cô Huỳnh Thị Ngọc
Qúy. Trong quá trình học tập và tìm hiểu môn Quản trị học, em đã nhận được rất nhiều sự
quan tâm, giúp đỡ, hưỡng dẫn tâm huyết và tận tình của cô. Cô đã giúp em tích lũy thêm
nhiều kiến thức về môn học này để có thể hoàn thành được bài tiểu luận về đề tài: PHÂN
TÍCH MÔI TRƯỜNG DOANH NGHIỆP STARBUCK. Trong quá trình làm bài chắc chắn
khó tránh khỏi những thiếu sót. Do đó, em kính mong nhận được những lời góp ý của cô để
bài tiểu luận của em ngày càng hoàn thiện hơn. Chúng em xin chân thành cám ơn ! Mục lục
LỜI MỞ ĐẦU ............................................................................................................................. 1
CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP .................................................................. 2
I. Giới thiệu tổng quan về doanh nghiệp STARBUCKS. .................................................... 2
1.1 Tầm nhìn và sứ mệnh. ................................................................................................... 2
1 2. Lịch sử hình thành ........................................................................................................ 3
1.3 Sơ đồ tổ chức. ................................................................................................................ 3
1.4 Sản phẩm kinh doanh .................................................................................................... 4
CHƯƠNG 2 : PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG DOANH NGHIỆP .............................................. 5
I. Phân tích môi trường doanh nghiệp. ............................................................................... 5 1.1
Môi trường bên ngoài................................................................................................ 5 1.2
Môi trường bên trong. ............................................................................................. 11
CHƯƠNG 3 : LẬP MA TRẬN SWOT. .................................................................................. 12
I. Lập ma trận SWOT của doanh nghiệp STARBUCKS. .................................................. 12
Điểm mạnh (Strength) của Starbucks. ....................................................................... 12
Điểm yếu (Weakness) của Starbucks. ......................................................................... 13
Cơ hội (Opportunities) của Starbucks. ........................................................................ 14
Thách thức (Threats) của Starbucks. .......................................................................... 15
Kết Luận .................................................................................................................................. 17
TÀI LIỆU THAM KHẢO. ................................................................................................. 0 LỜI MỞ ĐẦU
Có thể nói sự thành công của STARBUCKS là một sự đáng khâm phục, từ một quán
cafe nhỏ ven sông ở Seattle đã lớn mạnh và có mặt trên 50 quốc gia. Nói đến Starbucks
không chỉ mang đến các loại thức uống độc đáo mà bên cạnh đó không gian quán bao giờ
cũng mang đến một cảm giác cổ điện và thoải mái, đó mới là điều đáng quý nhất. Chúng ta
đã hoàn toàn bị chinh phục bởi thương hiệu cà phê này, người ta nói thường thì cái gì xuất
phát từ trái tim sẽ được với trái tim . Ở đây thương hiệu Starbucks không chỉ bán cà phê mà
còn bán sự đam mê đến với khách hàng. Để có thể vươn xa và ngày càng lớn mạnh để chỉ
cần nghe tên thì ai ai cũng biết thì Starbucks đã có một chiến lược kinh doanh quốc tế tốt
nhất.Muốn biết thêm về doanh nghiệp này nhóm 16 chúng em đã chọn đề tài :’PHÂN TÍCH
MÔI TRƯỜNG DOANH NGHIỆP STARBUCKS’.
CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP I.
Giới thiệu tổng quan về doanh nghiệp STARBUCKS
Giới thiệu tổng quan về Starbucks Coffee. Starbucks là một thương hiệu cà phê nổi
tiếng trên thế giới. Được thành lập vào những năm 1971 tại thành phố Seattle, Hoa Kỳ,
thương hiệu này đã thay đổi cách thế giới thưởng thức cà phê bên ngoài gia đình và nơi làm
việc. Hay nói cách khác Starbucks đóng vai trò như một địa điểm thứ ba, nơi mọi người có
thể thư giãn, thưởng thức một tách cà phê và trải nghiệm bầu không khí trong lành, thoáng
đãng. Nhiều doanh nghiệp tin rằng Starbucks đang dạy người dân nước Mỹ cách uống cà
phê và điều đó sẽ được tiếp tục lan rộng ra toàn thế giới. Hãng cà phê Starbucks có trụ sở
chính ở Seattle, Washington, Hoa Kỳ; ngoài ra hãng có 17.800 quán ở 49 quốc gia, bao gồm
11.068 quán ở Hoa Kỳ gần 1.000 ở Canada và hơn 800 ở Nhật Bản.
1.1 Tầm nhìn và sứ mệnh
Truyền cảm hứng và nuôi dưỡng tinh thần con người
Starbucks Coffee “truyền cảm hứng và nuôi dưỡng tinh thần con người,” bắt đầu từ
nhân viên của mình. Để giải quyết thành phần này trong tuyên bố sứ mệnh của mình,
Starbucks duy trì một văn hóa công ty nhỏ, nơi mối quan hệ và sự nồng ấm là quan trọng.
Bằng cách này, sứ mệnh của công ty là yếu tố quyết định trực tiếp đến văn hóa doanh
nghiệp của Starbucks. Ngoài ra, thành phần tương tự trong tuyên bố sứ mệnh của công ty
liên quan đến trải nghiệm của khách hàng, chẳng hạn như bằng cách mở rộng văn hóa công
ty nhỏ cho khách hàng tại các quán cà phê.
Truyền cảm hứng thay đổi bằng cà phê chất lượng
Starbucks cam kết cải thiện cuộc sống của khách hàng và nông dân trồng cà phê.
Công ty mua 3% lượng cà phê trên thế giới từ hơn 400.000 nông dân ở 30 quốc gia.
Starbucks đã áp dụng tiêu chuẩn Công bằng cho người nông dân (C.A.F.E) để đảm bảo rằng
99% cà phê của họ có nguồn gốc uy tín và đảm bảo về mặt đạo đức. Họ chỉ rang và ủ những
hạt cà phê chất lượng cao để đảm bảo rằng khách hàng hài lòng với từng tách cà phê.
Dịch vụ khách hàng xuất sắc
Starbucks luôn tận tâm mang đến những trải nghiệm đáng nhớ cho mỗi khách hàng.
Họ cá nhân hóa trải nghiệm của khách hàng bằng cách đặt tên của khách hàng trên tách cà
phê của họ. Mỗi quán cà phê mang đến sự ấm áp, tiếng cười và sự tương tác giữa con người
với nhau. Vào năm 2020, Starbucks ra mắt dịch vụ giao hàng lề đường và cũng mở rộng
chương trình quà tặng sau khi số lượng thành viên tích cực của chương trình giảm 5% so
với cùng kỳ năm trước đó xuống còn 16,3 triệu người trong quý 3. Chương trình quà tặng
đã được mở rộng bao gồm thẻ ghi nợ và thẻ tín dụng, tiền mặt và ví di động để làm cho họ dễ tiếp cận hơn.
Sứ mệnh của STARBUCKS
Ngay từ khi bắt đầu, Starbucks đã định hướng để trở thành một công ty khác biệt.
Không chỉ tôn vinh văn hóa cà phê giàu truyền thống lâu đời mà còn mang đến sự kết nối.
Sứ mệnh của chúng tôi là truyền cảm hứng và nuôi dưỡng giá trị nhân văn, gắn kết cộng
đồng bằng những tách cà phê tuyệt hảo. 1 2. Lịch sử hình thành
STARBUCKS được thành lập như thế nào ?
Cửa hàng cafe Starbucks đầu tiên được thành lập vào năm 1971 tại Pike Place
Market – ngôi chợ lịch sử của thành phố Seatle. Từ một cửa hàng nhỏ, Starbucks đã cung
cấp những loại cà phê hạt cao cấp thơm ngon nhất thế giới. Cái tên Starbucks được lấy cảm
hứng từ câu chuyện về chú cá voi Moby Dick, gợi lên sự lãng mạn của biển cả & truyền
thống đi biển của những người buôn bán cà phê thuở ban đầu.
Năm 1981, Howard Schultz (chủ tịch và giám đốc điều hành của Starbucks) lần đầu
tiên bước vào một cửa hàng cafe Starbucks®. Sau khi thưởng thức tách cà phê Sumatra đầu
tiên, Howard đã hoàn toàn bị chinh phục bởi Starbucks và chính thức gia nhập công ty một năm sau đó.
Năm 1983, Howard du lịch đến Ý và say mê phong cách thưởng thức cà phê đầy
lãng mạn tại những quán cà phê nơi đây. Ông đã nung nấu ý định mang quán cà phê phong
cách truyền thống của Ý đến Mỹ, để tạo nên một nơi mà mọi người có thể gặp gỡ và trò
chuyện, kết nối các mối quan hệ, bên cạnh gia đình và nơi làm việc. Ông rời công ty trong
một thời gian ngắn để thành lập quán cà phê của riêng mình, Il Giornale, và mua lại công ty
Starbucks vào tháng 8 năm 1987 với sự giúp đỡ của các nhà đầu từ địa phương. 1.3 Sơ đồ tổ chức Nhà máy rang Cửa hàng Starbuck Các cửa hàng dự trữ Cà phê Starbuck
Đặt trước các quán bar Cà phê Starbuck
các cửa hàng có sự kiện dự trữ Cà phê Starbuck Cửa hàng cốt lõi 1.4 Sản phẩm kinh doanh
Về sản phẩm (Product) Các sản phẩm của Starbucks rất đa dạng bao gồm: đồ uống từ
cà phê, Frappuccino, trà, sinh tố và một số loại đồ uống khác. Ngoài đồ uống, thương hiệu
còn bán thêm các loại bánh ngọt hay phụ kiện đi kèm như bình giữ nhiệt, ly giữ nhiệt, cốc sứ,…
Mỗi loại đồ uống đều được Starbucks chia thành nhiều kích cỡ và có các phân khúc
giá khác nhau. Vì vậy, chúng có thể đáp ứng được đa dạng nhu cầu của khách hàng.
Starbucks cũng đã nghiên cứu rất kỹ về nhu cầu của thị trường Việt Nam và rút ra
được những tiêu chí về cà phê mà họ cung cấp dựa trên: chất lượng của loại hạt cà phê,
nhiệt độ rang, mức độ caffeine và mùi vị của cafe. Ở một số giai đoạn cụ thể hoặc các dịp lễ
quan trọng trong năm, chiến lược marketing của Starbucks cũng sẽ cho ra mắt các sản phẩm
với phiên bản giới hạn, nhờ đó khách hàng thấy được sự khan hiếm, thu hút và giữ chân khách hàng hơn.
CHƯƠNG 2 : PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG DOANH NGHIỆP I.
Phân tích môi trường doanh nghiệp 1.1 Môi trường bên ngoài
❖ Dân số ( Population)
Strarbucks hướng đến nhóm khách mục tiêu là nhân viên văn phòng, doanh nhân,
người giàu có, mức thu nhập trung bình khá trở lên và có độ tuổi khoảng 25-40 tuổi thuộc tầng lớp tri thức.
Việt Nam với 99,2 triệu người (được cập nhật vào năm 2022) là quốc gia đông dân
thứ ba trong khu vực Đông Nam Á và thứ 15 trên thế giới. Độ tuổi trung bình khoảng 33,7
tuổi. Tuổi thọ trung bình 73,7 năm. Hình 2.1
Thời kỳ công nghiệp hóa, hiện đại hóa dần được đẩy mạnh tầng lớp tri thức cũng
ngày càng phát triển. Khoảng 37,1% dân số sống ở thành thị. Dân số tập trung ở khu vực
thành thị đang tăng nhanh rất nhiều lần so với khu vực nông thôn. Xu hướng này vẫn sẽ tiếp
tục tăng trong tương lai. Việc số lượng người sống ở thành thị tăng nhanh cũng rất phù hợp
với định hướng của Starbucks khi hầu hết các cửa hàng của hãng đều được mở ở những
thành phố lớn, những khu trung tâm nhộn nhịp.
❖ Kinh tế ( Economic)
Kinh tế ba tháng đầu năm 2023 của nước ta diễn ra trong bối cảnh kinh tế thế giới
tiếp tục có nhiều biến động phức tạp và bất ổn. Sự phục hồi chậm và suy giảm nhu cầu tiêu
dùng của các đối tác thương mại lớn. Tổng sản phẩm trong nước (GDP) quý I năm 2023
ước tính tăng 3,32% so với cùng kỳ năm trước, chỉ cao hơn tốc độ tăng 3,21% của quý I
năm 2020 trong giai đoạn 2011-2023. Bình quân 6 tháng đầu năm 2023, CPI tăng 3,29% so
với cùng kỳ năm trước; lạm phát cơ bản tăng 4,74%. Theo báo cáo từ Tổng cục Thống kê,
chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 6/2023 tăng 0,27% so với tháng trước. Dự báo tỷ giá cơ bản
cả năm 2023 sẽ ổn định, VNĐ nếu có mất giá thì chỉ khoảng 0,5-1%.
Năm 2022 là một năm rất thành công đối với hoạt động xuất khẩu cà phê của Việt
Nam. Theo thống kê sơ bộ từ Tổng cục Hải quan, Việt Nam đã xuất khẩu được 1,78 triệu
tấn cà phê trong năm vừa qua với tổng kim ngạch đạt trên 4,06 tỷ USD, là mức cao nhất
trong hơn 1 thập kỷ trở lại đây, cũng chính việc xuất khẩu ồ ạt đã khiến nguồn cung trong
nước giảm xuống mức rất thấp kể từ cuối năm 2022 đến đầu năm 2023.
Các yếu tố chính trị và luật pháp có ảnh hưởng lớn đến hoạt động sản xuất, kinh doanh
của các doanh nghiệp, bao gồm: hệ thống các quan điểm, đường lối chính sách của chính
phủ, hệ thống luật pháp hiện hành, các xu hướng ngoại giao của chính phủ, những diễn biến
chính trị trong nước, trong khu vực và trên toàn thế giới.
Chính phủ ban hành Nghị quyết số 13/NQ-CP ngày 10 tháng 5 năm 2012 về một số
giải pháp tháo gỡ khó khăn cho sản xuất kinh doanh, hỗ trợ thị trường. Rất nhiều các gói hỗ
trợ từ ngân hàng lớn để hỗ trợ vay vốn đầu tư phát triển kinh doanh.
Tình hình chính trị pháp luật ổn định của Việt nam có ý nghĩa quyết định trong việc phát
triển kinh tế, giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho người lao động, làm tăng nhu cầu tiêu dùng của xã hội.
❖ Công nghệ ( Technology )
Starbucks là trong những doanh nghiệp nắm bắt và chạy theo thời đại với công nghệ
4.0 nhiều cải tiến về mặt công nghệ trên mọi lĩnh vực đặc biệt là mạng xã hội. Page trên nền
tảng Facebook với khoảng 36 triệu like đã cho thấy sức ảnh hưởng của doanh nghiệp trên
nền tảng toàn cầu này. Cùng với những hình ảnh, video marketing được đầu tư xuất hiện
dày đặt trên nhiều nền tảng như youtube, facebook, tiktok,.. đã giúp độ nhận diện của
thương hiệu với công chúng ngày càng mạnh mẽ. Từ đó mang đến cho họ độ nhận dạng cao
và các khách hàng tiềm năng. Starbucks đã tận dụng tối đa lợi thế mạng xã hội để trở thành
một trong những thương hiệu cà phê được nhắc đến nhiều nhất.
❖ Môi trường (Environmental)
Thời điểm hiện tại ở Việt Nam dần được đô thị hóa nhiều đô thị lớn trở nên phát triển
hơn trước tạo nhiều cơ hội phát triển cho các doanh nghiệp. Ngoài ra nguồn cung ứng cà
phê Việt Nam dồi dạo tạo thêm điều kiện cho Starbucks vốn kinh doanh nổi tiếng về cà
phê.Tuy nhiên thời tiết Việt Nam tương đối khắc nghiệt, thiên tại lại thêm vấn đề trái đất
nóng lên trên toàn cầu cũng gây một số khó khăn cho doanh nghiệp về nguồn cung ứng.
❖ Xã hội ( Social )
Dân số hiên tại của Việt Nam là 99,2 triệu người tính đến 2022 . Tỷ lệ độ tuổi trẻ em
phụ thuộc là 33,6% được tính theo tỷ lệ giữa dân số trong độ tuổi lao động và độ tuổi dưới
15 tuổi. Tỷ lệ độ tuổi người cao tuổi phụ thuộc là 12,0% được tính theo tỷ lệ giữa dân số
trong độ tuổi lao động và độ tuổi trên 65 tuổi. Dân số của Việt Nam đang trong thời kỳ cơ
cấu vàng. Tỷ lệ dân số theo độ tuổi phụ thuộc ở mức dưới 50%.
Thu nhập bình quân 1 người 1 tháng năm 2022 theo giá hiện hành đạt 4,67 triệu đồng,
tăng 11,1 điểm % so với năm 2021. Năm 2022 là năm đánh dấu sự khôi phục về kinh tế và
tình hình đời sống dân cư. Hình 2.3
Ngoài ra Việt Nam vốn nổi tiếng về văn hóa uống cà phê truyền thống và lâu dài vì
vậy với sự xuất hiẹn của starbucks góp vào sự phát triển sôi động của thị trường cà phê tại
nước ta. Theo nghiên cứu của IAM về thói quen sử dụng cà phê, 65% người Việt uống cà
phê 7 lần/tuần, nghiêng về nam giới (59%). Thời gian uống cà phê phổ biến nhất vào khoảng 7-8 giờ sáng.
Chẳng còn lạ lẫm gì với thói quen “đi cà phê” của người Việt. Đó như là câu cửa
miệng khi gặp gỡ bạn bè. Đi cà phê không chỉ dừng lại ở việc uống cà phê mà giờ đây khái
niệm ấy còn được mở rộng hơn rất nhiều. Cũng chính vì thế tạo cơ hội phát triển cho doanh nghiệp. ❖ Khách hàng
Khách hàng độ tuổi từ 25-40 tuổi là nhóm khách hàng mục tiêu chính của Starbucks
( chiếm khoảng 49% ). Họ thường là doanh nhân có thu nhập tương đối cao, sự nghiệp
chuyên nghiệp và tập trung vào phúc lợi xã hội. Đối tượng mục tiêu nay tăng trưởng ở mức ổn định 3% mỗi năm.
Khách hàng trẻ tuổi từ khoảng 18-24 tuổi chiếm khoảng 40% trong nhóm khách hàng
của Starbuks theo thống kê hằng năm. Vì là lứa tuổi sinh viên nên nhu cầu học bài, tán gẫu,
gặp gỡ mọi người... tương đối cao nên họ cũng trở thành nhóm hàng tiềm năng của
Starbucks. Bên cạnh đó, Starbucks biết cách tận dụng mạng xã hội ngày càng phát triển xây
dựng hình ảnh trẻ trung năng động tác động trực tiếp đến nhóm đội tượng này. Nhóm đối
tượng này tăng trưởng 4-6% mỗi năm.
Cùng với đó là nhóm những khách hàng nhỏ tuổi (13-17 tuổi) cũng chiếm khoảng
2% họ thường sẽ đi theo người thân hoặc là đi chơi với bạn. Starbucks đã nắm lấy điều đó
và khiến thương hiệu của mình dần thân thiện hơn với trẻ em bằng cách sáng tạo ra các loại
thức uống ngọt phù hợp với độ tuổi. Qua đó họ doanh nghiệp có thể khiến trẻ em nhận diện
và thân thiện với thương hiệu làm tăng khách hàng tiềm năng trong tương lai. ❖ Nhà cung cấp
Mỗi một vùng trên thế giới lại có thể trồng ra những loại cà phê có hương vị khác
nhau, do vậy, Starbucks thu mua cà phê trực tiếp từ nông dân từ 4 nơi trồng cà phê trên
khắp thế giới: Cà phê của John Parry ở Hawaii, cà phê của một bộ phận nông dân nhỏ ở
Sumatra, cà phê của một ngôi làng nhỏ ở Ethiopia và của gia đình Baumann ở Mexico. Đây
đều là những loại cà phê có hương vị rất độc đáo mà không nơi nào trên thế giới có được,
chính điều đó đã góp phần tạo nên sự thành công cho Starbucks.
Ngoài ra Starbucks cũng có những nhà cung ứng thiết bị, hệ thống máy móc hiện đại,
các công ty sản xuất bao bì và các loại cốc cà phê.
Trong mối quan hệ với nhà cung ứng, họ luôn đối xử một cách tôn trọng và đạo đức,
luôn tạo điều kiện tốt nhất để đối tác của Starbucks hoạt động có hiệu quả.
Ngoài ra, giám đốc Starbucks ở Trung Quốc và Châu Á Thái Bình Dương, ông John
Culver cũng thừa nhận Starbucks đã thu mua vài loại cà phê arabica cao cấp nhất của Việt
Nam và cho hay về lâu dài sẽ tiếp tục tìm mua thêm các loại cà phê khác tại đây.
❖ Đối thủ cạnh tranh
Với chiến lược không cạnh tranh trực tiếp với các quán cà phê đường phố, Starbucks
nhắm tới tầng lớp trung lưu, những người trẻ tuổi và doanh nhân thành đạt. Nếu xét theo
tiêu chí này, các đối thủ sẽ cạnh tranh trực tiếp với Starbucks không nhiều. Có thể kể ra một
vài cái tên như Highlands Coffee, The Coffee Bean, Trung Nguyên, The Coffee House, Phúc Long,.... Hình 2.4
Xét trên phương diện social media và phản hồi của người tiêu dùng về thương hiệu có
thể thấy Starbucks nằm trong top 3 được nhiều người thảo luận nhất. Hình 2.5
Theo Euromonitor, Việt Nam có ít hơn 90 cửa hàng Starbucks, trong khi Singapore
hiện có 146 cửa hàng. Nhìn chung thì Starbucks còn hạn chế về số cửa hàng so với các
chuỗi cà phê lớn khác tại việt nam.
Ngoài ra Euromonitor công bố thông tin gần đây cho biết 5 chuỗi cà phê lớn nhất
Việt Nam chiếm 15,3% thị phần. Trong đó, Starbucks chiếm khoảng 3% thị phần còn
Highlands Coffee nắm hơn 7%. Điều này chứng minh Starbucks còn gặp nhiều khó khăn
trong việc cạnh tranh với nhiều thương hiệu lớn khác.
❖ Sản phẩm thay thế
Các loại sản phẩm thay thế có thể kể đến các loại trà, trà sữa và các loại thức uống
pha chế khác. Dù cho đã thêm 1 số loại trà nhưng chưa được đa dạng. Tuy nhiên Starbucks
đang dần khắc phục bằng cách cho ra thêm 1 số loại nước khác. 1.2 Môi trường bên trong ❖ Nhân lực
Starbucks là một điển hình trong lĩnh vực F&B về việc chú trọng đến tinh thần và
môi trường làm việc thân thiện với nhân viên, khuyến khích họ tạo dựng các mối quan hệ
gắn bó ngay trong nhóm và luôn xem nhân viên là các “thượng đế” cần chăm sóc hết
mình. Các nhân viên tại Starbuck đều có quyền được nêu lên ý kiến, cảm nhận… về dịch vụ
hay sản phẩm. Từ đó, Starbuck sẽ có căn cứ để cải thiện sản phẩm, điều chỉnh trải nghiệm
khách hàng và mô hình kinh doanh phù hợp. Vì vậy, nhân viên cảm thấy mình là thành phần
trong tổ chức và họ sẽ hết lòng để thực hiện những mục tiêu mà tổ chức đưa ra, cũng như
trong công việc của họ. Nguồn nhân lực của Starbucks vì thế mà luôn chất lượng. ❖ Tài chính
Starbucks là một thương hiệu lâu đời và uy tín vì thế cũng thu hút được lượng lớn
nhà đầu tư trên khắp thế giới. Ngoài ra cổ phiếu của Starbucks trên sàn giao dịch chứng
khoán cũng hấp dẫn người mua khi có xu hướng ổn định và lâu dài tạo nên một nguồn thu không nhỏ.
❖ Phát Khả năng nghiên cứu và triển
Hãng duy trì công nghệ tiên tiến với chi phí tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo sự đồng
bộ của chất lượng sản phẩm và đem lại trải nghiệm mới cho khách hàng.
Starbucks cũng xây dựng thương hiệu của mình dựa trên những ưu điểm vượt trội
mà họ có so với các đối thủ khác. Starbucks chọn tổ chức các buổi trò chuyện bình thường
và thân mật với khách hàng để nắm bắt tâm lý chung, hiểu rõ hơn trải nghiệm của khách
hàng với cửa hàng và thu thập các phản hồi có giá trị, họ đã sử dụng thành công các kết quả
nghiên cứu để định hình các chiến lược thâm nhập thị trường của mình ở nhiều quốc gia.
Chiến lược mở rộng toàn cầu có mục tiêu chính là tạo ra trải nghiệm Starbucks ở
mọi quốc gia mà công ty đặt chân đến.
CHƯƠNG 3 : LẬP MA TRẬN SWOT
1. Lập ma trận SWOT của doanh nghiệp STARBUCKS Hình 3.1
Điểm mạnh (Strength) của Starbucks
Starbucks Coffee là một những thương hiệu mạnh và nổi tiếng nhất thế giới. Công ty
này có một lượng lớn khách hàng thân thiết và vẫn đang phát triển thêm, giúp cho việc kinh
doanh cửa hàng cà phê ổn định hơn. Để có được thương hiệu như ngày nay Starbucks đã
làm việc để phát triển logo của họ theo thời gian, để mô tả chính xác bản chất của
thương hiệu của mình và họ đã cố gắng làm được điều đó mà không làm mất đi hình
ảnh cốt lõi của mình. Starbucks còn được xem là một chuỗi cung cấp toàn cầu rộng lớn đã
trở thành một điểm mạnh trong việc hỗ trợ vận hành. Như công ty này có một mạng lưới
nhà cung cấp trên toàn cầu mà đã được tuyển chọn kỹ lượng dựa trên các tiêu chí chất
lượng, chẳng hạn như chất lượng của hạt cà phê Arabica. Tại sao Starbucks có thể duy trì
hình ảnh thương hiệu của mình? Đây chính là câu hỏi được hỏi nhiều nhất cho đến
nay nhưng thương hiệu này tồn tại được đến bây giờ chúng điều liên quan đến nhau.
Do sự đa dạng của các sản phẩm, chất lượng sản phẩm được cung cấp, hương vị và
các sản phẩm được tiêu chuẩn hóa nhất quán ở mỗi địa điểm đã giúp Starbucks trở
thành thương hiệu như ngày nay.
Chuỗi cung ứng mạnh mẽ giúp Starbuck "sống sót" trước đại dịch
Điểm yếu (Weakness) của Starbucks
Bên cạnh những điểm mạnh về thương hiệu thì giá của Starbucks gắn trực tiếp với
giá hạt cà phê của nó. Vì Starbucks tự chào mình là nhà cung cấp các sản phẩm cà phê hảo
hạng, nên có lẽ Starbucks sẽ mua những hạt cà phê chất lượng cao hơn và khi có bất kỳ sự
gia tăng nào xảy ra trong việc thu mua hạt cà phê thô thì chi phí đó sẽ phải được chuyển cho
người tiêu dung. Song song đó thì giá hạt cà phê đã thay đổi đáng kể theo thời gian, với
mức tăng 164% từ năm 2007 đến năm 2011 và tăng tổng thể 20% từ năm 2007 đến năm
2021. Ngay cả một tách cà phê thông thường cũng đắt hơn nhiều so với các nhà hàng cạnh
tranh và có hàng tá đồ uống và các lựa chọn để tùy chỉnh cộng lại. Ngoài ra, pha cà phê tại
nhà hoặc tại văn phòng rẻ hơn nhiều đối với những người coi cà phê là mặt hàng chủ lực.
Nhưng các sản phẩm của Starbucks lại có giá trung bình cao hơn 38% so với các sản phẩm
được bán bởi các đối thủ cạnh tranh. Starbucks đưa ra mức giá bán hàng khá cao để tối đa
hóa lợi nhuận nhưng điều này lại khiến sản phẩm khó bán hơn. Nhân tố chiến lược này là
một điểm yếu bởi nó giới hạn thị phần của công ty, đặc biệt với những người tiêu dùng có
mức thu nhập tương đối thấp.
Menu hiện nay của Satrbucks
Cơ hội (Opportunities) của Starbucks
Starbucks có nhiều quán cà phê ở Mỹ và thực sự thương hiệu này đã thành công trong
việc thiết lập đế chế của mình tại nước này. Tuy nhiên trong thời gian gần đây, Starbucks
cũng bắt đầu mở rộng hoạt động kinh doanh của mình sang nhiều quốc gia đang phát triển
như Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam,… Trong đó Việt Nam được xem như là một quốc
gia lớn và đa dạng về văn hóa sẽ mở ra cánh cửa cho những cơ hội mới. Số lượng
người uống cà phê và những người tiếp nhận văn hóa phương Tây, đại diện là
Starbucks đang tăng lên ở Việt Nam. Từ khi đại dịch COVID bùng lên đã khiến người
dùng có những thay đổi nhất định về phong cách sống và đương nhiên Starbucks cũng phải
có những thay đổi về loại hình kinh doanh cho phù hợp với khách hàng. Chẳng hạn như
việc tăng cường bán hàng trực truyến, mở rộng dịch vụ đồ uống mang về, liên kết với
UberEats để giao nhận cà phê… Ngoài ra, thương hiệu này cũng đang mở rộng danh mục
sản phẩm của mình cho phù hợp với khẩu vị của cáckhách hàng.
Starbucks luôn nằm ở các vị trí "vàng"
Thách thức (Threats) của Starbucks
Tập đoàn Starbucks phải cạnh tranh với rất nhiều công ty khác trên thị trường quốc tế.
Công ty này phải cạnh sản phẩm cà phê giá rẻ với các quán cà phê địa phương. Ở một khía
cạnh khác của thị trường là các quán cà phê nhỏ hơn, do địa phương sở hữu, tự quảng bá
mình là nền tảng của cộng đồng, hoặc quảng bá bầu không khí “quán địa phương” hoặc môi
trường xã hội thân thiện hơn.Thêm vào đó, môi trường của ngành công nghiệp cà phê đang
gặp phải hiện tượng nổi lên của các phong trào đòi tự chủ của cửa hàng cà phê. Những
phong trào này là những nỗ lực xã hội – văn hóa nhằm ủng hộ hoạt động của các cửa hàng
cà phê nhỏ độc lập tại các địa phương. Phong trào này nhằm chống lại sự mở rộng của các
chuỗi cửa hàng cà phê đa quốc gia. Kết Luận
Với Starbucks một thương hiệu đi lên từ những giá trị cốt lỗi và nguyên tắc hiếm thấy ở
một doanh nghiệp kinh doanh. Những năm 90 của thế kỷ trước ngay tại Mỹ vẫn chưa
biết đến thương hiệu của cà phê Starbucks . Nhưng gần 20 năm sau Starbucks đã nằm
trong top 100 thương hiệu giá trị nhất thế giới. Không còn nghi ngờ gì nữa Starbucks
đích thực là một marketer toàn cầu thành công với kinh nghiệm dầy dặn trong việc thâm
nhập và tạo dựng bản sắc thương hiệu ở các thị trường . Tuy nhiêu khi thực hiện mở
rộng và phát triển thị trường, Starbucks cần phải đánh giá tại mọi thứ và tìm hiểu sở
thích của người tiêu dùng. Cuối cùng có thể nói những trải nghiệm thương hiệu độc
nhất ngày hôm nay có thể sẽ trở thành trải nghiệm thường xuyên vào ngày mai.Vì vậy
Starbucks phải luôn dẫn đầu xu hướng này có để có thể liên tục cạnh tranh và tạo nên
sự khác biệt trong mắt khách hàng. Trong quy mô của bài tiểu luận, sự tìm hiểu và phân
tích chưa được sâu sắc đôi khi còn chút thiếu sót, nhóm 16 mong được sự góp ý từ cô !