Tiểu luận QTH 2022-2023 - Phân Tích SWOT Công Ty Phúc Long. Môn Quản trị học | Đại học Văn Hiến.

lOMoAR cPSD| 58968769
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HIẾN
KHOA KINH TẾ QUẢN TRỊ BÀI TIỂU LUẬN
MÔN: QUẢN TRỊ HỌC
TÊN ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH SWOT CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT
THƯƠNG MẠI PHÚC LONG GVHD:
Lê Thị Nam Phương
L ớp HP : 2 31MAN
2010 3 HK 1
– NH 2022 - 2023
SINH VIÊN THỰC HIỆN: Nhóm 1
TP. Hồ Chí Minh, ngày 27 tháng 11 năm 2023 lOMoAR cPSD| 58968769
KHOA KINH TẾ QUẢN TRỊ BÀI TIỂU LUẬN
MÔN: QUẢN TRỊ HỌC
TÊN ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH SWOT CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT
THƯƠNG MẠI PHÚC LONG
BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN NHÓM 01 Stt Họ và tên MSSV % 35 Lê Công Hậu 211A080269 100% 85 Dương Minh Phát 221A050189 100% 93 Phan Văn Minh Quân 221A170190 100% 125 Nguyễn Hoài Thương 221A170157 100% 131 Phan Thị Quế Trân 221A170214 100%
TP. Hồ Chí Minh, ngày 27 tháng 11 năm 2023 lOMoAR cPSD| 58968769 MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU ..............................................................................................................
LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI ............................................................................................ 7
I. TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY .............................................................................. 1
1. Tầm nhìn và sứ mệnh và giá trị cốt lõi ............................................................ 1
1.1 Tầm nhìn ................................................................................................... 1
1.2 Sứ mệnh ........................................................................................................ 1
1.3 Giá trị cốt lõi ................................................................................................. 1
2. Lịch sử hình thành ............................................................................................ 2
3. Sơ đồ tổ chức ...................................................................................................... 3
4. Sản phẩm kinh doanh ....................................................................................... 4
II. PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG DOANH NGHIỆP (Theo SWOT) ................... 5
1. Môi trường bên ngoài ....................................................................................... 5
2. Môi trường bên trong........................................................................................ 5
2.1. Sản xuất ....................................................................................................... 6
2.2 Nhà cung ứng: .............................................................................................. 6
2.3 Tiếp thị .......................................................................................................... 7
2.4 Bán hàng ....................................................................................................... 8
2.5 Hoạt động quảng cáo ................................................................................. 10
2.6 Nhân sự: ...................................................................................................... 10
2.7 Tài chính: .................................................................................................... 10
2.8 Khả năng nghiên cứu: ............................................................................... 11
2.9 Sự sáng tạo, đổi mới và phát triển: .......................................................... 12
III. LẬP MA TRẬN SWOT ................................................................................... 12
1. Điểm mạnh của Phúc Long Coffee & Tea:.................................................... 12
2. Điểm yếu của Phúc Long Coffee & Tea: ....................................................... 14
3. Cơ hội và thách thức ....................................................................................... 14
3.1 Cơ hội: ......................................................................................................... 14
3.2 Thách thức .................................................................................................. 15
IV. KẾT LUẬN ........................................................................................................ 16
V. TÀI LIỆU THAM KHẢO .................................................................................. 17 lOMoAR cPSD| 58968769 LỜI MỞ ĐẦU
Đối với mọi doanh nghiệp, công ty, tổ chức ra đời: nhờ vào sự tư duy sáng tạo,
sự khôn ngoan trong điều hành cũng như trong việc tổ chức kinh doanh đã đánh dấu
nên vị thế, thương hiệu của công ty đó trên thị trường. Trong thương trường đầy cạnh
tranh gay gắt như hiện nay bắt buộc các doanh nghiệp, công ty phải có khả năng đổi
mới, sáng tạo và phải có khả năng thích ứng trước những biến động của môi trường.
Chính vì vậy để có một chiến lược kinh doanh đúng đắn – đảm bảo cho sự tồn tại,
phát triển nhanh bền vững, lâu dài theo những mục tiêu dài hạn đã đề ra thì một nhà
quản trị cấp cao cần có một cái nhìn tinh vi, khách quan, một sự tư duy sáng suốt
trong quá trình vạch ra các chiến lược. Ngoài ra việc nắm rõ điểm mạnh, điểm yếu,
cơ hội và thách thức của mình quyết định mọi hoạt động kinh doanh có phát triển hay
đi vào con đường suy sụp. Việc áp dụng SWOT để phân tích tình hình công ty là điều
tất yếu, đặc biệt là những công ty lớn như Phúc Long, Vinamilk, các công ty bất động
sản,…. Từ những kết luận qua quá trình phân tích để đưa ra chiến lực kinh doanh
thường sẽ được áp dụng gần như thường xuyên theo từng tháng, quý, năm. Phương
pháp phân tích SWOT là phương pháp tìm ra những điểm mạnh – điểm yếu – cơ hội
– rủi ro của một hành động, vấn đề, hay một quyết định nào đó. Các doanh nghiệp
dựa vào nó để xác định tính đúng đắn của quyết định, chiến lược, từ đó đưa ra hướng
đi phù hợp của bản thân. Trong thực tiễn đã có rất nhiều công ty, doanh nghiệp hay
thậm chí cả các cá nhân cũng thực hiện phương pháp này. Tài liệu làm rõ các bước
thực hiện phương pháp phân tích SWOT, giúp cho các cá nhân có góc nhìn và quy
trình đúng đắn khi áp dụng nó vào thực tế. Để có thể có một cái nhìn cụ thể hơn về
mô hình SWOT trong doanh nghiệp thì nhóm chúng tôi đã chọn ra cho mình một
doanh nghiệp, công ty cụ thể để có thể phân tích rõ hơn về mô hình này được áp dụng
như thế nào. Và Công ty mà nhóm chúng tôi lựa chọn chính là Công ty TNHH Sản
Xuất Thương Mại Phúc Long. Để có thể làm rõ được tổng quan về công ty Phúc Long,
phân tích môi trường doanh nghiệp Phúc Long theo SWOT cũng như lập ma trận
SWOT như thế nào để Phúc Long có thể giữ vững vị trí của mình trong thương trường
và chiến lược để có thể có Phúc Long ngày một phát triển thì hãy cùng nhóm chúng
tôi tìm hiểu trong bài tiểu luận dưới đây. lOMoAR cPSD| 58968769 LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của nhóm chúng tôi bằng những
kiến thức đã được học cũng như tìm hiểu thêm trên các trang mạng. Ngoài ra các số
liệu, thông tin đều có nguồn gốc rõ ràng, tuân thủ đúng các nguyên tắc, và kết cấu
trình bày trong tiểu luận được thu thập trong quá trình nghiên cúu là trung thực. lOMoAR cPSD| 58968769
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
....................................................................................................................................... .................
TP. HCM, ngày 27 tháng 11 năm 2023 Giảng viên lOMoAR cPSD| 58968769
LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI
Phúc Long là một doanh nghiệp trẻ dễ tiếp cận với Gen Z, đặc biệt là học sinh sinh viên.
Phúc Long cũng là một hệ thống F&B rộng lớn và phổ biến khắp Việt Nam, với
đối tượng khách hàng đa dạng ở các nhóm tuổi khác nhau.
Với sản phẩm đa dạng, giá thành trực quan, dễ dàng đánh giá chất lượng sản
phẩm thông qua giá trị cung ứng.
Phúc Long với nhiều loại hình marketing công khai trực tiếp trên các nền tảng
khác nhau của social media nhằm tiếp cận dễ dàng hơn đến khách hàng của họ.
Chất lượng phục vụ và không gian trải nghiệm của Phúc Long là một trrong những
yếu tố để khách hàng dễ dàng đánh giá khi đến trải nghiệm các sản phẩm dịch vụ của họ. lOMoAR cPSD| 58968769
I. TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY.
1 Tầm nhìn và sứ mệnh và giá trị cốt lõi 1.1 Tầm nhìn
Tầm nhìn của công ty là trở thành thương hiệu coffee và trà hàng đầu tại Việt Nam,
nổi tiếng tại Châu Á và được biết đến trên thế giới.
Để đạt được mục tiêu này, công ty đã phát triển một chiến lược phát triển sản phẩm
và mở rộng thị trường. Với hơn 20 năm kinh nghiệm, công ty đã xây dựng được một
hệ thống cung ứng lớn, có nhiều cửa hàng trong nội địa Việt Nam và một số quốc gia khác.
Công ty luôn tập trung vào chất lượng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của khách
hàng. Các sản phẩm của công ty được sản xuất từ những nguyên liệu chất lượng cao,
được chọn lọc kỹ càng để đảm bảo vị trà và cà phê ngon nhất. Trong quá trình sản
xuất, công ty cũng sử dụng các thiết bị và công nghệ tiên tiến nhất để tạo ra các sản
phẩm độc đáo, đa dạng và tốt nhất.
Với tầm nhìn của mình, công ty TNHH Phúc Long đã đạt được nhiều thành công
và trở thành một trong những thương hiệu café và trà hàng đầu tại Việt Nam. Tuy
nhiên, công ty vẫn tiếp tục phát triển và mở rộng quy mô kinh doanh để đạt được mục
tiêu trở thành thương hiệu nổi tiếng trên thế giới. 1.2 Sứ mệnh
Sứ mệnh của Công ty TNHH Phúc Long là mang đến cho khách hàng những trải
nghiệm cà phê và trà đặc biệt, chất lượng cao và phong phú, đồng thời đem lại giá trị
cho cộng đồng và môi trường. Để đạt được sứ mệnh này, công ty cam kết các mục tiêu và hành động sau:
Mang đến cho khách hàng các sản phẩm cà phê và trà đa dạng, chất lượng cao:
Công ty luôn tập trung vào chất lượng sản phẩm, với việc tìm kiếm, mua sắm và chế
biến cà phê và trà từ các địa điểm tốt nhất, đảm bảo giữ được hương vị đặc trưng và chất lượng cao nhất.
Tạo ra trải nghiệm đặc biệt cho khách hàng: Công ty xây dựng các không gian cà
phê và trà với thiết kế sang trọng, thoải mái và tinh tế, tạo ra trải nghiệm đặc biệt cho
khách hàng. Ngoài ra, công ty cũng cung cấp khóa đào tạo và chia sẻ kiến thức về cà
phê và trà đến khách hàng, giúp họ hiểu rõ hơn về các sản phẩm mà công ty đang cung cấp.
Quản lý bền vững và trách nhiệm xã hội: Công ty luôn thực hiện các hoạt động
quản lý bền vững trong quá trình sản xuất và kinh doanh cà phê và trà. Công ty cũng
đóng góp vào xã hội bằng các hoạt động từ thiện, bảo vệ môi trường và hỗ trợ các cộng đồng local.
Với sứ mệnh này, công ty TNHH Phúc Long mong muốn trở thành một trong những
thương hiệu cà phê và trà hàng đầu, cung cấp cho khách hàng những sản phẩm chất
lượng cao và mang lại giá trị cho cộng đồng và môi trường.
1.3 Giá trị cốt lõi
Sản phẩm chất lượng cao: Giá trị cốt lõi đầu tiên của Phúc Long là sản phẩm chất
lượng cao, với nguồn gốc tốt, bảo vệ môi trường và cung cấp các giải pháp cho người
tiêu dùng đòi hỏi đầy đủ đối với hương vị và sức khỏe của thức uống. 1 lOMoAR cPSD| 58968769
Tận tâm với khách hàng: Công ty luôn xem người tiêu dùng như người bạn, vì vậy
họ luôn đưa ra chất lượng sản phẩm tốt nhất cùng với dịch vụ tốt nhất để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Quản trị hiệu quả: Thành công của công ty là kết quả của việc quản lí hiệu quả,
lãnh đạo thông minh và quyết định đúng đắn.
Tôn trọng nhân viên: Tôn trọng nhân viên là một phần của giá trị cốt lõi của Phúc
Long, họ luôn cung cấp môi trường làm việc thoải mái và trao cho các nhân viên cơ
hội phát triển bản thân.
Bảo vệ và chăm sóc môi trường: Nguyên tắc bảo vệ và chăm sóc môi trường là giá
trị cốt lõi của Phúc Long, công ty luôn sử dụng những hạt cà phê và trà có nguồn
gốc bền vững để giảm thiểu tác động xấu đến môi trường ngoại đôi.
2. Lịch sử hình thành
Năm 1968, tại cao nguyên chè danh tiếng Bảo Lộc (Lâm Đồng), Phúc Long được
ra đời với kỳ vọng mang đến những sản phẩm trà và cà phê chất lượng.
Vào những năm 80, Phúc Long khai trương ba cửa hàng đầu tiên tại Thành phố Hồ
Chí Minh trên đường Lê Văn Sỹ, Trần Hưng Đạo và Mạc Thị Bưởi nhằm giới thiệu
sản phẩm trà và cà phê thuần Việt đến với khách hàng trong nước cũng như quốc tế.
Đặc biệt, cửa hàng Phúc Long Mạc Thị Bưởi toạ lạc tại trung tâm Quận 1 là cửa hàng
đầu tiên phục vụ các thức uống Trà pha chế đặc trưng của Phúc Long và Cà-phê pha
máy cao cấp thường chỉ được phục vụ tại các nhà hàng sang trọng vào giai đoạn đó.
Năm 2000, công ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Phúc Long chính thức được thành lập.
Năm 2012, cửa hàng Phúc Long Coffee & Tea tại TTTM Crescent Mall Quận 7 ra
mắt đánh dấu việc Phúc Long chính thức mở rộng vào ngành đồ ăn & thức uống
(Food & Beverage) với cửa hàng Phúc Long hoạt động theo mô hình tự phục vụ trong
không gian hiện đại. Cùng với đội ngũ cộng sự đắc lực của mình, Phúc Long làm nên
sự kiện đánh dấu bước chuyển mình trong lịch sự phát triển của Phúc Long.
Năm 2015, Phúc Long xây dựng được 10 cửa hàng tại Thành Phố Hồ Chí Minh.
Từng bước định vị thương hiệu gắn liền với những sản phẩm và thức uống trà và cà
phê đậm vị trong tâm trí khách hàng.
Năm 2018, xây dựng nhà máy thứ 2 tại Bình Dương, sở hữu hai đồi chè Thái
Nguyên và Bảo Lộc. Đồng thời hơn 40 cửa hàng Phúc Long được xây dựng tại: Thành
phố Hồ Chí Minh, Bình Dương, Nha Trang, Đà Nẵng, Hà Nội. Năm 2018 cũng là
năm Phúc Long quyết định mở rộng thương hiệu ra phía Bắc, sau thời gian tìm hiểu
và khảo sát thị trường với cửa hàng đầu tiên của Phúc Long đặt tại Hà Nội. Năm 2019,
phát triển 70 cửa hàng và tiếp tục định hướng phát triển mở rộng hệ thống cửa hàng
trải dài từ Nam ra Bắc.
Trải qua hơn 50 năm chắt chiu tinh hoa từ những búp trà xanh và hạt cà phê thượng
hạng cùng mong muốn mang lại cho khách hàng những trải nghiệm giá trị nhất khi
thưởng thức, Phúc Long liên tục là thương hiệu tiên phong với nhiều ý tưởng sáng
tạo đi đầu trong ngành trà và cà phê.
Hoạt động với phương châm “Chất lượng khởi nguồn từ đam mê”, cùng nhau, Phúc
Long đã và đang viết tiếp câu chuyện của một thương hiệu Việt giàu truyền thống,
kết nối tinh túy của nhiều thập niên kinh nghiệm và không ngừng chắt lọc, làm mới 2 lOMoAR cPSD| 58968769
mình trong bước chuyển thời gian để trở thành thương hiệu luôn gắn bó với nhiều thế hệ khách hàng.
3. Sơ đồ tổ chức
Giám đốc (B.O.D): BOD là tên viết tắt của Board of Directors, có nghĩa là Hội đồng
quản trị. BOD gồm nhóm các cá nhân được bầu đại diện cho các cổ đông. Đây là một
bộ phận quản lí, tổ chức các cuộc họp thường xuyên để thiết lập các chính sách quản
lí doanh nghiệp và giám sát.
Vị trí BOD đóng vai trò quan trọng đối với sự vận hành và phát triển của doanh
nghiệp. BOD có rất nhiều hành động, nhiệm vụ quan trọng cần được hoàn thiện, trong đó bao gồm:
Theo dõi và giám sát mọi hoạt động của doanh nghiệp tại các phòng ban, bộ phận.
Chịu trách nhiệm cho hoạt động kiểm toán được thực thi đầy đủ và mang lại hiệu
quả tối ưu.Tiến hành thiết lập và xây dựng toàn bộ hệ thống quản lý cho doanh nghiệp,
trong đó, mọi nhiệm vụ, công việc của từng nhân viên, bộ phận, phòng ban cần được
đảm bảo liền mạch và nằm trong khuôn khổ, chính sách, quy trình đã được đặt ra.
Xây dựng lịch trình gặp gỡ, trao đổi định kì giữa các thành viên trong BOD để cập
nhật và thảo luận tình hình công ty một cách nhanh chóng và đầy đủ hơn.
Đề xuất và ra quyết định về những mục tiêu, định hướng cũng như những chiến
lược, kế hoạch thực thi cụ thể cho sự tăng trưởng và phát triển của toàn bộ doanh nghiệp.
Xây dựng và thiết lập sứ mệnh, tầm nhìn cho doanh nghiệp hướng đến và đạt được
uy tín, độ tin cậy trong thị trường, đồng thời giúp cho doanh nghiệp luôn đi đúng
hướng một cách nhanh chóng mà không bị chệch khỏi mục tiêu đã đặt ra ban đầu.
Thực hiện hiệu quả các nhiệm vụ khi được các cổ đông ủy thác và đảm bảo lợi ích,
quyền lợi cho các cổ đông hay các nhà đầu tư trong doanh nghiệp.
Tìm kiếm và đào tạo nhân tài, nâng cao năng lực của nhân viên để thúc đẩy sự tăng
trưởng của doanh nghiệp. Hệ thống chức năng 3 lOMoAR cPSD| 58968769
Hành chính nhân sự: Phòng hành chính nhân sự là một trong các bộ phận quan trọng
của doanh nghiệp. Đây là bộ phận chịu trách nhiệm quản lý nhân viên và các bộ phận
khác trong doanh nghiệp. Bất kể công ty lớn hay nhỏ đều quan tâm đến việc xây dựng
bộ phận hành chính nhân sự.
Kế toán vật tư hàng hóa: Bộ phận kế toán đóng một vai trò quan trọng trong việc
điều hành một doanh nghiệp. Nó giúp theo dõi doanh thu (tiền vào) và chi phí (tiền
ra) trong khi đảm bảo tuân thủ tất cả các yêu cầu pháp luật. Họ cũng cung cấp thông
tin tài chính định lượng cho ban quản lý, người cho vay, nhà đầu tư và các bên liên quan khác.
Hệ thống PR/ Truyền thông: Phòng truyền thông của công ty có nhiệm vụ quản lý
trang web của công ty và quản lý sự hiện diện của công ty trên các nền tảng mạng xã
hội. Cụ thể bộ phận này sẽ theo dõi những gì mà khách hàng và đối tác đang nói về
công ty trên các trang mạng xã hội, phản hồi khi bắt gặp các bình luận không chính
xác hoặc các yêu cầu thông tin từ công chúng.
Phòng truyền thông đảm nhận nhiệm vụ trả lời các cuộc gọi trực tiếp hoặc email từ
công chúng và khách hàng, khi họ liên hệ để hỏi về các kế hoạch hoặc hoạt động của
công ty. Ngoài ra còn có nhiệm vụ sắp xếp để các diễn giả thuyết trình trong các hoạt
động truyền thông, và tạo điều kiện để các đối tượng bên ngoài tham quan công ty.
Hệ thống kinh doanh:
Bộ phận bán hàng: Phòng bán hàng có chức năng hướng dẫn, chỉ đạo các hoạt động
nghiên cứu và phát triển các loại sản phẩm, dịch vụ mới hoặc là nghiên cứu cải tiến
các sản phẩm, dịch vụ đã có để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Các hoạt động này
sẽ góp phần mở rộng và phát triển thị trường mục tiêu cho doanh nghiệp.
Sale & Marketing: Phòng sale & marketing chịu trách nhiệm thông báo và thuyết
phục khách hàng mua sản phẩm của công ty bằng cách kết hợp các hoạt động khác
nhau, chẳng hạn như quảng cáo, xúc tiến bán hàng, bán hàng cá nhân, tiếp thị trực
tiếp, tài trợ và quan hệ công chúng.
4. Sản phẩm kinh doanh.
Công ty TNHH Phúc chuyên sản xuất và kinh doanh các sản phẩm liên quan đến
cà phê và trà. Dưới đây là phân tích chi tiết về sản phẩm kinh doanh của công ty:
Cà phê: Phúc Long cung cấp một loạt các sản phẩm cà phê, bao gồm cà phê hạt,
cà phê bột và các loại sản phẩm cà phê pha sẵn như cà phê đen, cà phê sữa và cà phê
cappuccino. Cà phê của công ty được chọn lọc kỹ càng từ các khu vực trồng cà phê
nổi tiếng để đảm bảo chất lượng cao.
Trà: Công ty cung cấp một loạt các loại trà, bao gồm trà đen, trà xanh, trà oolong
và trà hoa quả. Trà của Phúc Long được lựa chọn từ các vùng trồng trà uy tín và được
chế biến cẩn thận để đảm bảo vị ngon và hương thơm tự nhiên.
Sản phẩm pha sẵn: Ngoài cà phê và trà đóng gói, công ty còn cung cấp các sản
phẩm cà phê và trà pha sẵn, gồm các loại thức uống đá xay, thức uống nóng và lạnh. 4 lOMoAR cPSD| 58968769
Phụ kiện cà phê và trà: Phúc Long cung cấp cả phụ kiện cà phê và trà, bao gồm
các sản phẩm như ấm đun nước, ấm pha trà, ấm pha cà phê, tách trà, tách cà phê, filte và phin pha cà phê.
Quà tặng và sản phẩm liên quan: Công ty cũng cung cấp các loại quà tặng và sản
phẩm liên quan đến cà phê và trà như bộ quà tặng, hộp quà, túi giữ nhiệt và các ấm chén trang trí.
II. PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG DOANH NGHIỆP (Theo SWOT)
1. Môi trường bên ngoài.
Môi trường bên ngoài của công ty TNHH Phúc Long có thể được phân tích dựa trên các yếu tố sau:
Kinh tế: Môi trường kinh tế có thể ảnh hưởng đến mức độ tiêu dùng của khách
hàng. Một nền kinh tế ổn định và tăng trưởng có thể tạo ra cơ hội để mở rộng thị
trường tiêu thụ của công ty. Tuy nhiên, trong thời kỳ khó khăn kinh tế, khách hàng có
thể cắt giảm chi tiêu cho các sản phẩm đắt đỏ như cà phê và trà, ảnh hưởng đến doanh thu của công ty.
Xã hội và văn hóa: Thị hiếu và sở thích tiêu dùng của khách hàng có thể thay đổi
theo thời gian và văn hóa địa phương. Công ty cần phải nắm bắt xu hướng và thị hiếu
mới để cung cấp các sản phẩm phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Một ví dụ là sự
gia tăng nhận thức về sức khỏe và lối sống lành mạnh, khách hàng có xu hướng tìm
kiếm các sản phẩm cà phê và trà hữu cơ và không chứa hóa chất.
Chính trị và pháp lý: Các quy định chính sách và pháp lý có thể ảnh hưởng đến
hoạt động kinh doanh của công ty. Công ty cần tuân thủ các quy định về an toàn thực
phẩm, bảo vệ môi trường, và quyền lợi lao động. Ngoài ra, thay đổi chính sách thuế
và quan trọng cũng có thể ảnh hưởng đến giá cả nguyên liệu và sản phẩm.
Môi trường tự nhiên: Công ty phải đối mặt với những vấn đề môi trường như biến
đổi khí hậu, suy thoái đất và ô nhiễm môi trường. Thiên tai và sự biến đổi khí hậu có
thể ảnh hưởng đến nguồn cung cấp nguyên liệu và sản xuất của công ty. Đồng thời,
xu hướng xanh và bảo vệ môi trường ngày càng phổ biến, công ty cần đảm bảo rằng
hoạt động của mình là bền vững và có tác động tích cực đến môi trường.
Công nghệ: Phát triển công nghệ có thể tạo ra cơ hội và thách thức cho công ty.
Công nghệ mới có thể giúp công ty tăng cường hiệu quả sản xuất, quảng bá thương
hiệu và tăng cường kênh bán hàng trực tuyến. Tuy nhiên, công nghệ không ngừng
phát triển cũng đòi hỏi công ty cập nhật và đổi mới để đáp ứng nhu cầu của khách
hàng và cạnh tranh với các công ty khác trong ngành.
2. Môi trường bên trong.
Môi trường bên trong của công ty TNHH Phúc Long có thể được phân tích dựa trên các yếu tố sau:
Văn hóa tổ chức: Văn hóa tổ chức đóng vai trò quan trọng trong xác định cách
thức làm việc và giá trị định hướng của công ty. Văn hóa có thể ảnh hưởng đến quyết
định và hành vi của nhân viên, và ảnh hưởng tiếp xúc với khách hàng. Một văn hóa
tổ chức tích cực tạo động lực và lòng trung thành trong đội ngũ nhân viên. 5 lOMoAR cPSD| 58968769
Cơ cấu tổ chức: Các cấp bậc và hệ thống quản lý của công ty cũng ảnh hưởng đến
môi trường bên trong. Một cơ cấu tổ chức rõ ràng và có trách nhiệm rõ ràng có thể
giúp cải thiện hiệu suất công việc và sự phân công nhiệm vụ hiệu quả.
Chính sách nhân sự: Chính sách tuyển dụng, đào tạo và phát triển nhân viên có
thể góp phần vào môi trường bên trong của công ty. Chính sách công bằng và phát
triển kỹ năng cho nhân viên có thể tạo điều kiện tốt để họ phát triển và đóng góp cho
sự thành công của công ty.
Quan hệ nội bộ: Mối quan hệ giữa các thành viên trong công ty cũng ảnh hưởng
đến môi trường bên trong. Sự hợp tác, tôn trọng và sự hỗ trợ giữa các nhân viên tạo
ra một môi trường tích cực và lành mạnh.
Công nghệ và cơ sở hạ tầng: Công nghệ và cơ sở hạ tầng cung cấp cơ sở để các
hoạt động công việc diễn ra. Công ty cần đảm bảo rằng hệ thống công nghệ và cơ sở
hạ tầng của mình đáp ứng được nhu cầu hoạt động của công ty và nhân viên.
Quy trình và quyền lực: Quy trình làm việc và cơ chế quyền lực trong công ty
cũng đóng vai trò quan trọng. Quy trình rõ ràng và công bằng giúp đạt được hiệu quả
và tránh những trục trặc trong công việc.
Tất cả những yếu tố trên đều góp phần vào môi trường bên trong của công ty và
ảnh hưởng đến hiệu suất và sự phát triển của công ty. 2.1. Sản xuất.
Môi trường luôn phục vụ sản phẩm tươi, mới được pha chế tại quầy của chuỗi
cửa hàng, và với sứ mệnh “tôn trọng nguyên bản” vị trà và cà phê thành phẩm của
Phúc Long được sản xuất khép kín và an toàn. Hình 1
VD: Tại số 87 Xuân Thủy (Thảo Điền), Phuc Long Premium Khách hang có thể
trực tiếp quan sát quá trình rang xay qua hệ thống máy rang cao cấp, đóng gói từng
mẻ cà phê tươi mới đến ly cà phê đậm đà, chất lượng. Menu thức uống sáng tạo, trà
và cà phê kết hợp với trái cây, đá xay, Phúc Long Xuân Thủy còn có thực đơn bánh
ngọt cao cấp và các món ăn tươi ngon, đa dạng mỗi ngày 2.2 Nhà cung ứng:
Năm 2007, Phúc Long sở hữu đãi chè tại Thái Nguyễn và xây dựng nhà máy chế
biến trà ngay tại Thái Nguyễn. 6 lOMoAR cPSD| 58968769
Đồng thời trong năm 2007, Phúc Long đầu tư nhà máy chế biến trà và cà phê tại
Bình Dương được trang bị nhiều thiết bị và máy móc hiện đại, có chứng nhận
HACCP- quy trình đảm bảo đủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, với mục tiêu
đảm bảo cung ứng nguồn sản phẩm chất lượng, phục vụ thị trưởng trong nước và đáp
ứng nhu cầu xuất khẩu. Hình 2
Nhà máy Phúc Long được xây dựng tại KCN Mỹ Phước 3, Bình Dương trên
diện tích đất 5,000 m2, với tổng diện tích xây dựng là 4,000 m2, tổng vốn đầu tư dự án hơn 100 tỉ đồng.
Các nhà cung cấp chỉ có thể gây áp lực từ mức thấp đến trung bình đối với Phúc
Long. Bởi lẽ, Phúc Long đã sở hữu dõi chè và nhà máy riêng cho mình, các nhà cung
ứng của Phúc Long rất ít, nguồn cung của thị trường rất đa dạng. Với số lượng cửa
hàng không quá lớn (hơn 70 cửa hàng) nhưng Phúc Long lại có thể tận dụng được lợi
thế của quy mô và lợi ích kinh tế theo quy mô của mình nên Phúc Long cũng trở nên
quan trọng không kém trong mắt của các nhà cung cấp. 2.3 Tiếp thị.
Hoạt động khuyến mãi, chương trình tặng thẻ thành viên, xây dưng mối quan hệ
với khách hàng thân thiết cực tốt. Hình 3
Phúc Long hiện đang cung cấp 2 loại thẻ cho khách hàng như sau:
Thẻ trả trước: Bạn có thể mua thẻ ngay tại quầy thu ngân với 3 mệnh giá sau:
Thẻ Thanh Toán Trả Trước Phúc Long mệnh giá 200.000 Đ 7 lOMoAR cPSD| 58968769
Thẻ Thanh Toán Trả Trước Phúc Long mệnh giá 500.000 Đ
Thẻ Thanh Toán Trả Trước Phúc Long mệnh giá 1.000.000 Đ Hình 4
Thẻ thành viên thân thiết:
Với hoá đơn từ 300,000đ: khách hàng nhận ngay thẻ thành viên Phúc Long. Khách
hàng tích lũy được 100 điểm (10.000 đồng = 1 điểm) mới sẽ nhận được 1 ly
nước miễn phí tùy chọn size vừa (M). Ưu đãi sẽ được cập nhật vào tài khoản
khách hàng trong vòng 24h sau khi đủ 100 điểm tang thêm.
Ưu đãi sinh nhật: phần bánh miễn phí. Ưu đãi được cập nhật vào ngày đầu tiên của tháng sinh nhật
Hạng thẻ VIP: khách hàng là Thành viên Phúc Long tích luỹ đến 4,000,000đ: lên hạng mức VIP.
Nhận ưu đãi hạng Thành viên Phúc Long. Giảm giá 10% thức uống và bánh
và 5% với sản phẩm khác của Phúc Long. Trong mỗi sự kiện Grand Opening
của thương hiệu, Phúc Long rất tích cực trong các chiến lược chiêu thị bằng
việc tặng các món quà trong dịp đặc biệt như: Sổ tay, ly giữ nhiệt, bình nước, móc khóa. 2.4 Bán hàng.
CHIẾN LƯỢC 3P ĐƯA PHÚC LONG TỪ MẢNH ĐẤT CAO NGUYÊN TỚI VỊ
TRÍ BIG 4 NGÀNH TRÀ, CÀ PHÊ TẠI VIỆT NAM.
Xuất phát từ mảnh đất Bảo Lộc, Lâm Đồng, Phúc Long đã vươn lên thành tên tuổi
có tiếng trong giới kinh doanh đồ uống Việt Nam. Thị trường F&B hiện nay, nếu tính
riêng trong mảng đồ uống thì Phúc Long đang là thương hiệu có doanh thu lớn thứ 4,
sau Highlands Coffee, Starbucks và The Coffee House. Để làm được điều này, Phúc
Long đã thực hiện tốt chiến lược 3P dưới đây: Product - Sản phẩm.
Nhiều người thừa nhận, điểm nổi bật trong sản phẩm của Phúc Long là vị trà đậm,
đánh mạnh vào gu "sành" của khách hàng và khiến những ai khó tính cũng phải gật
gù. Ngay cả với dòng trà sữa, sản phẩm của Phúc Long dù béo ngậy thì vị trà cũng
rất rõ nét. Nguyên nhân tạo nên nét đặc trưng này do Phúc Long là một trong số ít
chuỗi F&B tự sở hữu vùng nguyên liệu ngay tại Thái Nguyên. DNA mạnh về trà của
Phúc Long sẽ phù hợp với thị trường Việt Nam, vốn có truyền thống thưởng thức trà từ xa xưa.
Ngoài hương vị, sản phẩm đa dạng cũng là một điểm cộng tại đây. Hầu hết mọi
người đều nghĩ rằng, quán trà sữa sẽ chỉ bán trà sữa, nhưng Phúc Long không làm 8 lOMoAR cPSD| 58968769
như vậy. Trong menu của thương hiệu này, khách hàng sẽ bắt gặp đa dạng các loại trà,
trà sữa, nước trái cây, cà phê và cả bánh ngọt ăn kèm. Hình 5 Price - Giá cả.
Thực đơn và chính sách giá bán của Phúc Long cũng được xây dựng hợp lý dựa
trên thế mạnh sẵn có là trà và cà phê. Phúc Long hướng đến đối tượng khách hàng đa
dạng, từ người đi làm, khách du lịch đến học sinh, sinh viên nên giá bán của hãng ở
mức tầm trung, phù hợp túi tiền của đại đa số người dân.
Như trà sữa, cùng là loại sản phẩm có độ hot trên thị trường nhưng Phúc Long lại
bán giá khá "mềm". Một ly trà chỉ dao động trong khoảng từ 30.000 – 45.000 đồng,
bằng 50 -70% so với giá bán của Trung Nguyên và 30 – 50% của Starbucks, The
Coffee Bean & Tea Leaf. Giá bán hợp lý chính là một trong những điểm cộng giúp
Phúc Long đưa thương hiệu của mình đến mọi đối tượng khách hàng một cách nhanh nhất. Hình 6
Place - Địa điểm.
Phúc Long chọn những điểm bán nằm ở vị trí bán đắc địa, cửa hàng Phúc Long
thường đặt ở khu phố lớn, trong các trung tâm thương mại, thậm chí rất gần đối thủ. 9 lOMoAR cPSD| 58968769
Ví dụ trong năm 2018, lần đầu tiến quân ra Hà Nội, hãng đã chọn khai trương tại
trung tâm thương mại IPH Cầu Giấy, nơi đã có sẵn sự hiện diện của hai thương hiệu
khác là Starbucks và Highlands Coffee.
2.5 Hoạt động quảng cáo.
Để quảng cáo sản phẩm mới là bánh trung của mình, Phúc Long thực hiện hình
thức combo sưu tập, nhằm tăng tính kích thích về mùi vị cũng như tạo ra cảm xúc
chinh phục cho khách hàng khi mua các combo bánh trung thu. Hình 7
Các bài seeding trên các hội nhóm yêu ăn uống, như Thánh Riviu, Măm Măm Sài
Gòn, Ăn vặt Sài Gòn, … cũng được thương hiệu sử dụng tối đa. Ở các bài viết này,
đa phần Phúc Long chỉ chú trọng về việc thông báo đến khách hàng biết Phúc Long
có chương trình khuyến mãi mới nào, sản phẩm nào vừa được ra mắt, danh sách các
Kiosk gần nhất mà khách hàng có thể trải nghiệm Phúc Long. Song song đó trong
thời điểm giãn cách, Phúc Long cũng xây dựng các bài viết chia sẻ cách chế biến từ
các gói trà Phúc Long để tạo nên một ly trà hoàn hảo ngay tại nhà.
Những bài viết này rất được đông đảo người sử dụng mạng xã hội quan tâm, đây cũng
là một hình thức giúp khách hàng nhớ đến Phúc Long hơn trong đợt giãn cách khá dài này. 2.6 Nhân sự:
Với đội ngũ nhân viên phục vụ của Phúc Long đầy sự nhiệt huyết. Trong suốt
quá trình hoạt động và phát triển đội ngũ quản lý và nhân viên của Phúc Long Coffee
and Tea, qua bao thế hệ, đã cùng xây dựng, nuôi dưỡng niềm đam mê dành cho trà và
cafe với mong muốn được thử thách bản thân trong ngành dịch vụ năng động và sáng tạo. 2.7 Tài chính:
Doanh thu 2022 của Phúc Long tăng trưởng 40% so với cùng kỳ năm 2021 đạt
820 tỷ đồng. Nếu chỉ tính riêng trong quý II, doanh số của phúc long tăng trưởng đến 50% so với cùng kỳ.
Cùng với mô hình Phúc Long đang vận hành đã cho thấy hiệu quả hoạt động
được cải thiện rõ rệt. Hiện nay, doanh thu flagship của Phúc Long tăng gần 20% so
với cùng kỳ năm trước, đạt 549 tỷ đồng sau 6 tháng đầu năm. Bên lợi nhuận thuế tiếp 10 lOMoAR cPSD| 58968769
cận mức 25% thông qua các cửa hàng flagship sẽ là động lực chính làm mức doanh
thu tăng lên và lợi nhuận của Phúc Long trong nửa cuối năm nay nếu đạt được mục
tiêu mở thêm 40-50 địa điểm trong các tháng tới.
2.8 Khả năng nghiên cứu: Về thị trường:
Trở thành đối thủ của các ông lớn trên thị trường. Dù sinh sau nhưng phúc long đã
tận dụng được những người đi trước, đa dạng được menu của mình xây dựng thực
đơn khá phong phú kết hợp trà, cà phê truyền thống với các sản phẩm Đá xay không
khát các hương hiệu ngoại khác. Với khoảng giá dao động từ 25.000 đến 50.000 VND
một ly, chỉ bằng 30 đến 70% giá bán so với các ông lớn, thì Phúc Long được đa số
giới trẻ yêu thích và được truyền miệng với sản phẩm chủ đạo là "Trà đào Phúc Long”.
Có vị trí đẹp, thuận lợi, dễ thu hút ánh nhìn. không phải dễ dàng gì với câu nói “Mặt
bằng ngon đở lon ton chạy quảng cáo”, thì với các thương hiệu bán lẻ, sở hữu một vị
trí đắc địa là không thể thiếu trong cuộc chiến thương hiệu. Với vị trí đẹp, có thể ảnh
hưởng đến 30% thành công của một thương hiệu, vừa hạn chế được chi phí marketing
đến với cửa hàng đó, vừa tạo được độ nhận diện thương hiệu Với vị trí ngã 4 hay
dừng chân, có nhiều người qua lại, lưu lượng giao thông đông đúc.
Có menu đa dạng, không kém cạnh các thương hiệu khác. Hầu hết mọi người đều
nghĩ rằng, quán trà sữa chỉ để bán trà sữa, nhưng Phúc Long không làm như vậy.
Trong menu của thương hiệu này, khách hàng sẽ bắt gặp đa dạng các loại trà, trà sữa,
nước trái cây, cà phê và cả bánh ngọt ăn kèm.
Thực đơn của Phúc Long rất phong phú với 63 hương vị trà sữa khác nhau. Các
món trà được giới trẻ ưa thích như trà đào cam sả, trà đào sữa, hồng trà sữa, trà thiết
quan âm... Với đồ uống vị cà phê, các thức uống nổi bật có thể kể đến như caramel
coffee, rich milk, cappuccino, cà phê vanilla, cà phê bạc hà đá xay...
Chiêu thị: Phúc Long sử dụng cả hai “Chiến lược đẩy (push)” và “Chiến lược k
éo (pull)”. Nổi bật nhất trong “Chiến lược kéo” (Lôi kéo người tiêu dùng) - chiến lược
được Phúc Long tận dụng triệt để là cách tự quảng cáo của Phúc Long: sự phân bố
chinhánh rộng rãi, tại những vị trí thuận lợi, giáp nhiều mặt tiền với lượng người qua
lại lớn, giúp dễ dàng quảng bá và đưa thương hiệu của mình đến với công chúng.
Phúc Long đẩy mạnh việc truyền thông hình ảnh qua các trang mạng xã hội
nhưFacebook, Intagram, Youtube,...Chiến lược này đã thể hiện kết quả khả quan khi
Fanpage của Phuc Long trên nền tảng Facebook đạt hơn 400000 lượt theo dõi. “Chiến
lược đẩy” (Đẩy sản phẩm đến gần khách hàng): Phúc Long không sử dụng nhiều kênh
phân phối mà bán trực tiếp các sản phẩm đóng gói của mình ở cửa hàng vậy nên
“Chiến lược đẩy” không được thể hiện rõ nhưng việc phân phối các sảnphẩm của
mình đến các siêu thị, trung tâm mua sắm hay một số cửa hàng tiện lợi đãgiúp Phúc
Long sử dụng chiến lược này một cách có chọn lọc nhưng hiệu quả. Bên cạnh đó,
Phúc Long còn tặng thẻ VIP cho khách hàng thân thiết, tặng mã giảm giá, voucher
cho khách hàng. Phúc Long rất tích cực trong các chiến lược chiêu thị bằng việc tặng
các món quà trong các dịp đặc biệt như: Sổ tay, bình nước,... Tùythời gian và các dịp
khác nhau, cửa hàng sẽ có những phần quà, những đợt giảm giá khác nhau. 11 lOMoAR cPSD| 58968769
Ý nghĩa thực tiễn của nghiên cứu: Cung cấp thông tin thực tế về các vấn đề có thể
tác động đến sự thỏa mãn của khách hàng khi sử dụng sản phẩm của Phúc Long
Coffee Tea & House. Làm cơ sở cho
Phúc Long Coffee Tea & House tham khảo để hoạch định chiến lượckinh doanh
của mình và hình thức các chiến lược Marketing cho doanh nghiệp.Giúp Phúc Long
Coffee Tea & House tập trung tốt hơn trong việc kinh doanh cải thiện chất lượng sản
phẩm, và phân phối các nguồn lực cũng như kích thích nhân viên để cải thiện chất
lượng dịch vụ tốt hơn.
2.9 Sự sáng tạo, đổi mới và phát triển:
Năm 1968, Trên cao nguyên Bảo Lộc (Lâm Đồng), Thương hiệu trà và cà phê Phúc
Long đã mong muốn ra đời. Vào thập niên 80 của thế kỷ trước, phúc long đã đặt
những bước chân đầu tiên trên Sài Thàn với 3 cửa hàng nhỏ. Đến năm 2007, “dấu
chân du mục” đã vươn tới Thái Nguyên, khi Phúc Long sở hữu một đồi chè tại đây.
Những tưởng thương hiệu này sẽ chỉ tập trung trồng trọt, chế biến các sản phẩm cafe
và trà xanh. Tuy nhiên, đến năm 2012 một bước chuyển mình đã đưa Phúc Long vào
ngành F&B (đồ ăn và thức uống).
Trong năm này, cửa hàng Phúc Long Coffee & Tea đầu tiên đã xuất hiện tại
TTTM Crescent Mall Quận 7 (Tp HCM), đánh dấu một hướng đi mới và cũng là khởi
đầu trong hành trình chinh phục thực khách Việt
Trong khi các thương hiệu nước ngoài đình đám vẫn đang loay hoay điều chỉnh
menu sao cho phù hợp với thị trường Việt Nam, Phúc Long lại sở hữu lợi thế thuần
Việt ngay từ đầu Phúc Long xây dựng thực đơn khá phong phú, vẫn dựa trên thế mạnh
sẵn có là trà và cà phê, thương hiệu này còn phát triển thêm các loại đồ uống đá xay
như những cửa hàng nước ngoài, đồng thời thêm các món trà sữa theo xu hướng của
giới trẻ. Các sản phẩm tương tự như đối thủ cạnh tranh, nhưng có giá “mềm” hơn một
chút khiến thương hiệu này được lòng nhiều thực khách.
Tập khách hàng mục tiêu của Phúc Long cũng có phần rộng hơn so với những
thương hiệu sang chảnh, đắt đỏ ngoại nhập. Nếu như Starbucks và The Coffee Bean
& Tea Leaf định vị thương hiệu cao cấp khi nhắm tới dân văn phòng thu nhập cao và
những người ưa chuộng hương vị cà phê ngoại. Hoặc Trung Nguyên Coffee định vị
tầm trung, nhắm đến tập khách hàng sành cà phê, có XU hướng truyền thống. Thì
Phúc Long lại tập trung vào nhóm khách hàng rộng hơn, từ những người đi làm cho
đến học sinh, sinh viên,.. Diểm khác biệt này đưa thương hiệu Phúc Long đến gần
công chúng hơn, thu hút lượng lớn khách hàng trong khoảng thời gian ngắn.
Ngoài ra, điểm cộng lớn cho chuỗi cửa hàng đồ uống này con nằm ở chiến lược lấy
người dùng làm trung tâm, phong thái phục vụ tốt, chất lượng đồ uống ổn định. Đặc
biệt, Phúc Long không ngần ngại “bắt trend”, chạy theo các xu hướng, sự kiện, ngày
lễ,... thông qua việc khoác lên mình những “bộ áo mới” vào các dịp Noel, lễ tết,... III. LẬP MA TRẬN SWOT.
1. Điểm mạnh của Phúc Long Coffee & Tea:
Sản phẩm chất lượng cao: Phúc Long Coffee & Tea chú trọng vào việc sử dụng
nguyên liệu chất lượng cao và quy trình sản xuất chuyên nghiệp để tạo ra các sản
phẩm trà và cà phê có hương vị đậm đà, đặc trưng. Trà Oolong và Trà Đen của Phúc 12