Khoa học và công nghệ thực phẩm
Danh sách Tài liệu
- 
                                Công nghệ sản xuất kẹo dẻo hương trái cây | Khoa học và công nghệ thực phẩm17 9 lượt tải 15 trangCùng với sự phát triển của xã hội thì mức sống của con người ngày càng nâng cao, nhu cầu về ăn uống ngày càng tăng đòi hỏi sự hoàn thiện vể chất lượng và mới lạ hơn. Do đó, ngành sản xuất bánh kẹo nói chung và sản xuất kẹo dẻo nói riêng ngày càng phát triển và mang tính đa dạng hơn. Tài liệu giúp bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mời đọc đón xem! Danh mục: Đại học Lạc HồngMôn: Khoa học và công nghệ thực phẩmDạng: Tài liệuTác giả: Mỹ Châu2 tuần trước
- 
                                Thử Nghiệm Quy Trình Sản Xuất Dứa Sấy Lát | Đồ án Khoa học và công nghệ thực phẩm132 66 lượt tải 39 trangDứa thuộc nhóm này có khối lượng và độ lớn trung bình từ 500 - 900gram, bản lá hẹp, cứng, nhiều gai ở mép lá, mặt trong của phiến lá có vân trắng chạy song song theo nhiều lá. Hoa có màu xanh hồng, mắt quả lồi, chịu vận chuyển, thịt quả màu vàng đậm, thơm đặc trưng, vị ngọt. Tài liệu giúp bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mời đọc đón xem! Danh mục: Đại học Lạc HồngMôn: Khoa học và công nghệ thực phẩmDạng: Đồ ánTác giả: Mỹ Châu2 tuần trước
- 
                                Quy Trình Sản Xuất Dầu Đậu Phộng | Đồ án Khoa học và công nghệ thực phẩm27 14 lượt tải 18 trangCây đậu phộng còn có tên gọi khác là là Lạc (gọi ở Miền Bắc) hay Đậu phộng (được dùng ở miền nam) là một loại cây phổ biến ở Việt Nam có tên khoa học là Arachis hypogaea, cây thực phẩm này thuộc họ Đậu (Fabaceae) có nguồn gốc tại Trung và Nam Mỹ. Tài liệu giúp bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mời đọc đón xem! Danh mục: Đại học Lạc HồngMôn: Khoa học và công nghệ thực phẩmDạng: Đồ ánTác giả: Mỹ Châu2 tuần trước
- 
                                Khoa học về hạt cà phê và phương pháp chế biến cà phê | Đại học Lạc Hồng21 11 lượt tải 5 trangTheo cấu trúc từ ngoài vào trong, 1 quả cà phê sẽ có 7 thành phần như sau: Vỏ: là lớp ngoài cùng của quả cà phê, vỏ cà phê thay đổi màu sắc trong suốt quá trình sinh trưởng, từ màu xanh khi trái non đến đỏ khi chín mọng. Một số giống cà phê khác, quả cà phê khi chín vỏ có màu vàng hoặc cam. Tài liệu giúp bạn tham khảo, ôn tập và đạt kết quả cao. Mời đọc đón xem! Danh mục: Đại học Lạc HồngMôn: Khoa học và công nghệ thực phẩmDạng: Tài liệuTác giả: Mỹ Châu3 tuần trước
- 
                                Tiểu luận "Quá trình thiết bị và công nghệ"424 212 lượt tải 27 trangTiểu luận "Quá trình thiết bị và công nghệ" Danh mục: Đại học Lạc HồngMôn: Khoa học và công nghệ thực phẩmDạng: Tiểu luậnTác giả: Nguyễn Huy Quyền1 năm trước