Bài tập nhóm môn Quản trị nguồn nhân lực đề tài " Trình bày và phân tích hoạt động quản trị nguồn nhân lực quốc tế của tập đoàn Mcdonald’s"
Bài tập nhóm môn Quản trị nguồn nhân lực đề tài " Trình bày và phân tích hoạt động quản trị nguồn nhân lực quốc tế của tập đoàn Mcdonald’s" của Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh với những kiến thức và thông tin bổ ích giúp sinh viên tham khảo, ôn luyện và phục vụ nhu cầu học tập của mình cụ thể là có định hướng ôn tập, nắm vững kiến thức môn học và làm bài tốt trong những bài kiểm tra, bài tiểu luận, bài tập kết thúc học phần, từ đó học tập tốt và có kết quả cao cũng như có thể vận dụng tốt những kiến thức mình đã học vào thực tiễn cuộc sống. Mời bạn đọc đón xem!
Môn: Erp hệ thống hoạch định nguồn nhân lực (ERPS431208) 11 tài liệu
Trường: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh 4.2 K tài liệu
Tác giả:
Preview text:
lOMoARcPSD| 36991220
TRÌNH BÀY VÀ PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN
LỰC QUỐC TẾ CỦA TẬP ĐOÀN MCDONALD’S MỤC LỤC
CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU ............................................................................................ 2
1.1 TÓM TẮT ĐỀ TÀI ....................................................................................... 2
1.2 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI ................................................................................ 2
1.1 MỤC TIÊU THỰC HIỆN ĐỀ TÀI ............................................................. 3
CHƯƠNG 2: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY ........................................ 4
2.1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY .............................................. 4
2.2 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH ............................................................................. 4
2.3 SẢN PHẨM, DỊCH VỤ CỤ THỂ ................................................................ 5
2.4 SƠ LƯỢC VỀ SƠ ĐỒ NHÂN SỰ CỦA CÔNG TY .................................. 6
CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC QUỐC TẾ ..... 9
3.1 SƠ LƯỢC VỀ CHIẾN LƯỢC QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC QUỐC
TẾ TẠI CÔNG TY .............................................................................................. 9
3.2 CHIẾN LƯỢC VỀ NGUỒN LỰC .............................................................. 9
3.3 CHIẾN LƯỢC VỀ HIỆU SUẤT LÀM VIỆC .......................................... 10
3.4 CHIẾN LƯỢC VỀ PHÁT TRIỂN NHÂN SỰ ......................................... 11
3.5 CHIẾN LƯỢC VỀ KHEN THƯỞNG ...................................................... 12
3.6 CHIẾN LƯỢC VỀ QUAN HỆ NHÂN VIÊN ........................................... 13
3.7 ĐẠO ĐỨC VÀ TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI ............................................... 14
CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN ..................................................................................... 15 lOMoARcPSD| 36991220
TÀI LIỆU THAM KHẢO ..................................................................................... 16
CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1 TÓM TẮT ĐỀ TÀI
Hoạt ộng quản trị nguồn nhân lực là một phần không thể thiếu trong việc quản lý
và sự phát triển bền vững của một doanh nghiệp. Dù trước ó ã có nhiều công trình trong
nước nghiên cứu về vấn ề này. Tuy nhiên, có rất ít công trình trong nước nghiên cứu về
hoạt ộng quản trị nguồn nhân lực quốc tế tại một công ty, tập oàn a quốc gia. Mục ích
chính của bài nghiên cứu này là tìm hiểu và phân tích các chiến lược về hoạt ộng quản
trị nguồn nhân lực quốc tế tại tập oàn McDonald's. Hy vọng bài nghiên cứu này có thể
em lại một cái nhìn toàn diện hơn và hiểu rõ hơn cách thức mà tập oàn ã áp dụng vào
hoạt ộng quản trị nguồn nhân lực quốc tế nhằm mang lại sự thành công lâu dài như hiện nay. 1.2
LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI
Cùng với sự diễn ra không ngừng nghỉ của xu hướng toàn cầu hóa, việc cạnh
tranh khốc liệt giữa các quốc gia là iều tất yếu. Cùng với ó là nhu cầu mở rộng thị trường
hoạt ộng, ịnh hướng phát triển công ty a quốc gia dẫn ến nhu cầu về nguồn lực tăng cao.
Tính chất toàn cầu hóa ã kéo theo một bộ phận nhân sự ở các quốc gia mà sự khác biệt
về văn hóa, quốc tịch, phong cách làm việc,.... ược thể hiện một cách rõ rệt. Đây là thách
thức lớn ối với cả nhà quản trị khi việc quản trị nhân lực trở nên phức tạp và khó kiểm
soát. Điều này yêu cầu những nhà quản lý nhân sự và doanh nghiệp phải có một cái nhìn
úng ắn, nhận thức rõ và sâu sắc về nguồn lực ể có thể ề ra các giải pháp giải quyết, hướng
ến sự phát triển bền vững, lâu dài.
McDonald’s với chiều dài hơn 80 năm hoạt ộng cùng với sự có mặt rộng rãi, khắp
nơi trên thế giới. Nhóm tác giả tin chắc rằng, ể có bề dày phát triển như vậy, chắc chắn
McDonald’s ã triển khai hiệu quả các giải pháp, chiến lược về hoạt ộng quản trị nguồn
nhân lực quốc tế. Đây cũng chính là lý do nhóm tác giả lựa chọn ề tài “Trình bày và lOMoARcPSD| 36991220
phân tích hoạt ộng quản trị nguồn nhân lực quốc tế của tập oàn McDonald's” cho bài tiểu luận. 1.1
MỤC TIÊU THỰC HIỆN ĐỀ TÀI
Dựa trên cơ sở lý thuyết cơ bản ã học kết hợp với việc tìm kiếm, nghiên cứu trên
báo chí, tivi và ặc biệt là internet. Nhóm tác giả ã áp dụng nhiều phương pháp nghiên
cứu khác nhau như: phương pháp thống kê, diễn giải, phân tích nhằm tìm hiểu về thực
trạng quản trị nguồn nhân lực quốc tế và cách nó hoạt ộng tại tập oàn McDonald's. lOMoARcPSD| 36991220
CHƯƠNG 2: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY 2.1
GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY
McDonald’s ã xuất hiện trên 118 quốc gia cùng với 35.000 nhà hàng trên toàn
thế giới. Tại Việt Nam có 22 nhà hàng, có mặt tại 3 thành phố lớn ó là Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Bình Dương.
Biết ược xu hướng của người tiêu dùng Việt Nam ngày nay, nhằm ảm bảo ược
an toàn vệ sinh thực phẩm trong những bữa ăn nhanh, cùng với ầy ủ các chất dinh dưỡng
và thái ộ phục vụ chuyên nghiệp. McDonald’s cam kết sẽ làm cho khách hàng không chỉ
hài lòng về sản phẩm mà còn ạt tiêu chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh
thực phẩm, dịch vụ và giá trị.
Tầm nhìn: Mang ến cho khách hàng những trải nghiệm ộc nhất chỉ có tại chuỗi
nhà hàng McDonald's của chúng tôi.
Sứ mệnh: Đảm bảo 4 tiêu chuẩn quốc tế: Chất lượng - Dịch vụ - Vệ sinh - Giá trị 2.2
LỊCH SỬ HÌNH THÀNH
McDonald’s thành lập vào năm 1940, người sáng lập là hai anh em Richard và
Maurice ("Mick & Mack"). Sau này, Ray Kroc mua lại của hai anh em và phát triển ến
ngày hôm nay với kinh doanh thức ăn nhanh.
Ray Kroc là một nhà kinh doanh chuyên bán về máy sinh tố, với tính hiếu kỳ và
tò mò thì ông ã ến California và xem cách hoạt ộng của hai anh em nhà McDonald vì
sao có thể mua nhiều máy sinh tố ến thế, nhiều hơn gấp nhiều lần so với các cửa hàng ở
thành phố lớn. Khi ông ến nơi, thì ông nhận thấy mô hình kinh doanh của 2 anh em
McDonald rất ặc biệt, quy trình làm thức ăn ược sắp xếp rất khoa học và hợp lý, làm cho
quá trình hoàn thành thức ăn một cách nhanh chóng. Và số lượng khách hàng rất ông, ứng xếp hàng dài 20m.
Sau khi thấy ược iều này, Ray Kroc ã ề xuất với 2 anh em McDonald hãy phát
triển và mở rộng mô hình, nhưng 2 anh em McDonald lo sợ và chần chừ. Vì thế, Ray
Kroc ã mua lại toàn bộ chuỗi McDonald với giá là 2,7 triệu USD.Và ông phát triển lOMoARcPSD| 36991220
McDonald theo sự tính toán của mình và làm cho những sản phẩm của McDonald trở nên duy nhất.
Ngày nay, McDonald’s không chỉ ược nhắc ến ở Mỹ mà còn phổ biến ở nhiều
quốc gia khác trên thế giới như Pháp, Triều Tiên, Hàn Quốc,… và Việt Nam.
McDonald’s có nguồn nhân sự rất dồi dào, có lúc lên ến 1.5 triệu người. 2.3
SẢN PHẨM, DỊCH VỤ CỤ THỂ Dịch vụ:
- Mở cửa 24h: nhằm ưa ến cho khách hàng những trải nghiệm thú vị cùng không
gian thoải mái với bữa thức ăn ngon tại bất cứ giờ nào trong ngày
- Mô hình drive - thru hay còn gọi là take- away là khách hàng có thể vào mua ngay
thức ăn mà không cần phải ỗ xe nhưng vẫn mang ến những thức ăn nóng hổi và
tươi ngon. Phù hợp cho những khách hàng bận rộn hoặc không muốn dùng thức
ăn tại nhà hàng. Tại Việt Nam, McDonald’s là nhà hàng ầu tiên sử dụng mô hình này.
- Tổ chức các bữa tiệc sinh nhật: McDonald’s có ội ngũ tổ chức chuyên nghiệp dành
cho các buổi tiệc, từ việc trang trí, lên chương trình, chuẩn bị thức ăn, trò chơi,...
Đây là nơi các bố mẹ thường dành tặng cho các bé ể tổ chức sinh nhật.
- Wifi miễn phí: khách hàng thoải mái sử dụng Internet với tốc ộ cao
- Dịch vụ giao hàng: McDonald’s cho ra mắt ứng dụng dịch vụ McDelivery luôn
phục vụ khách hàng 24h trong ngày, ứng dụng này ược sử dụng trên thiết bị iện
thoại và website của nhà hàng.
- Thanh toán qua iện thoại: khách hàng có thể thanh toán từ xa qua các ví iện tử
chuyển tiền nhanh, ảm bảo ộ chính xác cao, nhanh chóng và tiện lợi. Sản phẩm:
- Menu chính: Bánh Buger (Big Mac, Bánh Buger trứ danh), gà rán, cơm (cơm thịt
bò, thịt heo, thịt gà), phần ăn cho bé,…
- Món iểm tâm: Bánh quy thịt xông khói, trứng & phô mai; Xúc xích McGriddles, lOMoARcPSD| 36991220
Bánh muffin, tráng miệng (kem, bánh táo), món ăn nhẹ (khoai tây chiên, kem, bánh táo nướng, burger),…
- Đồ uống: thức uống nóng (trà nóng, socola nóng), thức uống á (coca cola, sprite,
Dr Pepper,...) , trái cây á xay (chuối dâu tây, sinh tố xoài dứa,Caramel Mocha), sữa,.. 2.4
SƠ LƯỢC VỀ SƠ ĐỒ NHÂN SỰ CỦA CÔNG TY
Hình 2.1: Sơ ồ nhân sự của McDonald’s
Nguồn: http://www.orgcharting.com
Ban giám ốc (CEO, Broad of Directors):
- Ban Quản trị và Hỗ trợ: Hỗ trợ hoạt ộng và iều hành của Hội ồng quản trị bằng
cách tư vấn và thông báo cho các thành viên Hội ồng quản trị, giao tiếp giữa Hội
ồng quản trị và nhân viên, và hỗ trợ ánh giá của Hội ồng quản trị về giám ốc iều hành
- Chương trình, Sản phẩm và Cung cấp Dịch vụ: Giám sát thiết kế, tiếp thị, khuyến
mãi, phân phối và chất lượng của các chương trình, sản phẩm và dịch vụ.
- Quản lý Tài chính, Thuế, Rủi ro và Cơ sở vật chất: Đề xuất ngân sách hàng năm
ể Hội ồng quản trị phê duyệt và quản lý thận trọng các nguồn lực của tổ chức
trong các hướng dẫn ngân sách ó theo luật và quy ịnh hiện hành lOMoAR cPSD| 36991220
- Quản lý nguồn nhân lực: Quản lý hiệu quả nguồn nhân lực của tổ chức theo các
chính sách và quy trình nhân sự ược ủy quyền, phù hợp với các quy ịnh và pháp luật hiện hành
- Cộng ồng và Quan hệ công chúng: Đảm bảo tổ chức và sứ mệnh của tổ chức, các
chương trình, sản phẩm và dịch vụ ược trình bày nhất quán bằng hình ảnh tích
cực và mạnh mẽ cho các bên liên quan.
Bộ phận chiến lược Marketing (Marketing Department):
- Xây dựng và phát triển hình ảnh của thương hiệu thông qua các hoạt ộng như: tổ
chức tham gia các hoạt ộng xã hội, chính sách chăm sóc khách hàng ặc biệt,...
- Nghiên cứu sáng tạo sản phẩm và mở rộng thị trường kinh doanh.
- Phân tích và ánh giá từ nhưng thông tin thu nhập ược, từ ó lên kế hoạch quyết ịnh
cải tiến sản phẩm hiện có.
- Đề xuất ý tưởng cho dự án mới và sản phẩm mới.
Bộ phận kinh doanh (Sales Department):
- Bộ phận bán hàng là liên kết trực tiếp giữa sản phẩm hoặc dịch vụ của công ty và
khách hàng. Tuy nhiên, một bộ phận bán hàng ược ào tạo bài bản sẽ làm ược
nhiều việc hơn là bán hàng.
- Nhân viên bán hàng của bạn xây dựng mối quan hệ với khách hàng của bạn. Hơn
nữa, một nhân viên bán hàng chất lượng giúp xác ịnh nhu cầu riêng của khách
hàng và ảm bảo rằng những nhu cầu ó ược áp ứng.
- Vì nhân viên bán hàng liên tục tiếp xúc trực tiếp với khách hàng của bạn, họ trở
nên bí mật về thông tin cá nhân giúp làm cho các tương tác bán hàng trở nên suôn sẻ và thân thiện hơn.
Bộ phận tài chính (Finance Department):
Các hoạt ộng của bộ phận tài chính có thể có tác ộng to lớn ến một công ty và
hoạt ộng chung của nó. Bên cạnh việc giám sát dòng tiền vào và ra, bộ phận tài
chính còn có các vai trò khác, chẳng hạn như: lOMoARcPSD| 36991220
- Cung cấp thông tin cho ban quản lý: Nhóm phòng tài chính cung cấp thông tin
quan trọng cho ban lãnh ạo công ty ể quản lý hiệu quả.
- Quản lý vốn chủ sở hữu: Bộ phận tài chính phải quản lý hiệu quả vốn chủ sở hữu của công ty.
- Quản lý dòng tiền: Bộ phận tài chính ảm bảo cung cấp ầy ủ và kịp thời các quỹ
cho hoạt ộng của doanh nghiệp.
- Quản lý rủi ro: Bộ phận xác ịnh, thẩm ịnh và vạch ra các biện pháp giảm thiểu rủi ro cho tổ chức.
- Quản lý thuế: Cán bộ tài chính xử lý các báo cáo nộp thuế và các vấn ề về bảng lương của nhân viên.
Bộ phận nhà hàng: (Restaurant Department):
- Bộ phận nhà hàng có chức năng quản lý chuỗi hệ thống nhà hàng của công ty,
bao gồm các cấp bậc như: quản lý nhà hàng, quản lý bộ phận ào tạo nhân viên nhà hàng.
- Ban quản lý của bộ phận nhà hàng phải ảm bảo chất lượng phục vụ, chất lượng
sản phẩm ến với khách hàng.
Bộ phận cung ứng: (Supply Department):
- Nhiệm vụ chính của bộ phận cung ứng nào là cung cấp cho tổ chức, ối tác của
công ty những hàng hoá và dịch vụ theo yêu cầu từ bên ngoài tổ chức, úng chất
lượng, úng lúc, úng số lượng và úng giá.
- Bộ phận cung ứng có năm chức năng chính: thu mua, hoạt ộng, logistics, quản lý
tài nguyên, quy trình làm việc thông tin. lOMoARcPSD| 36991220
CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC QUỐC TẾ 3.1
SƠ LƯỢC VỀ CHIẾN LƯỢC QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC QUỐC TẾ TẠI CÔNG TY
Hoạt ộng của McDonald’s toàn cầu ược phát triển và phù hợp với chiến lược hoạt
ộng có kế hoạch ể cùng thắng. Chiến lược này chủ yếu xoay quanh nhu cầu cung cấp
trải nghiệm ặc biệt cho khách hàng.
Chiến lược kế hoạch ể cùng thắng tập trung vào sản phẩm, con người, ịa iểm, giá
cả và khuyến mại (5P). Với sự kết hợp của 5P này, công ty tin rằng họ có thể ạt ược sứ
mệnh cải thiện liên tục trải nghiệm của khách hàng. Chiến lược nguồn nhân lực của công
ty bao gồm việc chuẩn bị nguồn nhân lực, lựa chọn, giáo dục, hiệu suất, ãi
ngộ và duy trì nhân viên.
Trong kế hoạch chiến lược sử dụng nhân viên làm nguồn chính ể ảm bảo sự hài
lòng của khách hàng bằng cách cải thiện trải nghiệm của họ, McDonald’s ã phát triển
một chiến lược lập kế hoạch việc làm hiệu quả. Công ty nỗ lực ưa ra các kế hoạch tuyển
dụng phù hợp bằng cách ảm bảo rằng công ty triển khai úng người về số lượng và chuyên môn của họ.
Kế hoạch này giúp ảm bảo rằng nó không thiếu nhân viên cần thiết ể cung cấp
không chỉ các sản phẩm và dịch vụ của công ty mà còn cả các giá trị của công ty cho
khách hàng. Nếu không có ủ những người có thể tận dụng các dịch vụ ở tốc ộ cao nhất
có thể, tổ chức nhận ra rằng có thể không ầy ủ sản phẩm ra thị trường. Khách hàng có
thể cân nhắc dùng bữa tại các nhà hàng của ối thủ cạnh tranh của công ty, những nhà
hàng có thời gian chờ ợi thấp. 3.2
CHIẾN LƯỢC VỀ NGUỒN LỰC
Chiến lược ể thu hút nguồn lực của McDonald’s tập trung vào môi trường làm
việc và sự phát triển của nhân viên tại công ty. McDonald’s luôn tạo ra một môi trường
làm việc thân thiện, cởi mở và hiện ại giúp cho nhân viên có thể tự do sáng tạo và óng
góp cho công ty. Bên cạnh ó, lý do McDonald’s có thể thu hút ứng viên ó là cơ hội thăng lOMoARcPSD| 36991220
tiến và phát triển cao. Nhân viên không những ược rèn luyện, phát triển năng lực thông
qua các công việc hàng ngày ở trong nước mà còn có cơ hội tham gia các khoá ào tạo
chuyên sâu, dài ngày tại thị trường nước ngoài như: Singapore, Philippines,.. ể
nâng cao năng lực, kiến thức cũng như kinh nghiệm thực chiến ở các môi trường mới.
Năm 2006, McDonald's ở Anh ra mắt chiến dịch tuyển dụng “Not Bad for a
McJob”. Có 1225 nhà hàng áp dụng và 18 biển quảng cáo áp phích khác nhau ược tạo
ra ể thực hiện chiến dịch. Các áp phích minh họa iều kiện làm việc tốt tại McDonald's,
các chế ộ khuyến mãi, trả lương và các phúc lợi sức khỏe có tại McDonald's. Những tấm
áp phích này trái ngược hoàn toàn với nhận thức xấu ược tạo ra về McJobs là những
“công việc trả lương thấp òi hỏi ít kỹ năng và ít cơ hội phát triển”. Chiến dịch ã mang
lại kết quả áng kể trong việc cải thiện tỷ lệ ứng tuyển vào công ty: tỷ lệ vị trí trống (cải
thiện từ 4 vị trí: trống 1 lên 14 vị trí : trống 1). 3.3
CHIẾN LƯỢC VỀ HIỆU SUẤT LÀM VIỆC
McDonald’s ánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên hai lần một năm dựa trên
các năng lực quan trọng phù hợp với chiến lược tổng thể của công ty và mô tả công việc
của từng cá nhân. Đây là cơ hội ể o lường hiệu quả hoạt ộng, ặt ra các mục tiêu cũng
như thảo luận về các nhu cầu ào tạo và phát triển của nhân viên. Các phần của bài ánh
giá bao gồm cả nhận xét bằng văn bản và ánh giá bằng số trên thang iểm 1 - 4. Thêm
vào ó, nhân viên MCDonald’s cũng có cơ hội tự cho iểm và ưa ra nhận xét về cách họ
ánh giá bản thân trong mỗi phần. Việc ánh giá hiệu suất ịnh kỳ là yếu tố cần thiết ể doanh
nghiệp McDonald’s có thể xác ịnh ược phương án ào tạo, cải thiện năng lực làm việc
giúp hoạt ộng kinh doanh ạt hiệu quả cao.
Bên cạnh việc tạo môi trường làm việc năng ộng cho các nhân viên hợp tác, chia
sẻ kiến thức, kinh nghiệm và chuyên môn với nhau thì McDonald’s cũng ã áp dụng nhiều
chương trình khen thưởng, hình thức ào tạo và phát triển ể nâng cao hiệu suất làm việc
của nhân viên. Việc khen thưởng (phần 3.5) sẽ tạo nguồn ộng lực mạnh mẽ giúp nhân
viên làm việc có hiệu quả hơn. Cùng với ó, chương trình ào tạo và phát triển nhân viên
là một công cụ hữu hiệu ể cải tiến nhân viên cũng như hiệu suất hoạt ộng. Chi nhánh
MacDonald’s Ilford thuê nhân viên mới hàng năm và sau ó ào tạo ể họ làm quen với văn lOMoARcPSD| 36991220
hóa, chuẩn mực, môi trường cùng với quyền và trách nhiệm của họ. Ngoài ra,
McDonald’s cũng có một số chương trình ào tạo như trường Đại học Hamburger,
Archways to Opportunity,... sẽ ược ề cập rõ hơn ở phần nội dung tiếp theo. Bằng cách
ào tạo phát triển nhân viên, McDonald’s ã nhận sự hài lòng của nhân viên, sự cam kết
của nhân viên, giảm sự luân chuyển và tăng khả năng giữ chân nhân viên. Qua ó, tăng
ộng lực và nâng cao năng suất làm việc của nhân viên hơn. 3.4
CHIẾN LƯỢC VỀ PHÁT TRIỂN NHÂN SỰ
Trong tình hình kinh tế biến ộng bởi dịch COVID 19, việc ầu tư cho ào tạo nhân
lực trở thành vấn ề nan giải của nhiều doanh nghiệp. Tuy nhiên, doanh nghiệp sẽ khó có
thể vững mạnh nếu nhân sự không ược huấn luyện, nâng cao năng lực hằng năm theo
xu hướng phát triển nhanh chóng của thị trường. Để có ược vị thế trên thị trường quốc
tế như hiện nay, McDonald’s ã luôn ề ra các chiến lược phát triển nhân sự kịp thời và hiệu quả.
McDonald's ã thành lập “Đại học Hamburger” vào năm 1961 ể cung cấp cho nhân
viên chương trình ào tạo tốt nhất mang tính toàn cầu dành riêng cho việc phát triển các
kỹ năng và kiến thức của cá nhân trong quy trình vận hành nhà hàng: kỹ năng lãnh ạo,
chất lượng, dịch vụ khách hàng,... Đại học Hamburger ược công nhận là trung tâm xuất
sắc toàn cầu của McDonald's về ào tạo và phát triển hoạt ộng, với nhiều cơ sở ở Chicago,
Hồng Kông, Sydney, Hamburg, Tokyo, Trung Quốc, Singapore và Dubai,...Vì việc học
tập tại Đại học McDonald's ược coi là ào tạo nhân viên,
McDonald's muốn tạo iều kiện cho những ứng viên thành công dễ tiếp cận nhất có thể
nên công ty và những người ược nhượng quyền sẽ trả chi phí theo học tại trường ại học
này. Bên cạnh ó, McDonald's cũng cung cấp học bổng và các chương trình hỗ trợ học
phí cho nhân viên McDonald's và sinh viên tốt nghiệp Đại học Hamburger muốn theo uổi bằng ại học.
Thêm vào ó, chương trình Archways to Opportunity của McDonald’s ra mắt vào
năm 2015 ã giúp nhân viên trên toàn cầu cải thiện kỹ năng tiếng Anh, lập kế hoạch giáo
dục và nghề nghiệp tương lai với sự trợ giúp của các cố vấn nghề nghiệp. McDonald’s lOMoARcPSD| 36991220
ã tích hợp sự phát triển chuyên môn vào trải nghiệm của nhân viên ể giúp lực lượng lao
ộng của họ ạt ược thành công. Kể từ năm 2015, ã có hơn 750 nhân viên tốt nghiệp
chương trình trung học trực tuyến nghề nghiệp và hơn 7.250 nhân viên tốt nghiệp chương
trình English Under the Arches (ra mắt năm 2007). Ứng dụng Archways to Careers giúp
nhân viên có ược nhiều cơ hội ể phát triển cá nhân và nghề nghiệp trong công việc, cho
dù ó là học cách giao tiếp với ồng nghiệp có hoàn cảnh khác nhau hay sử dụng các kỹ
năng mềm như sự ồng cảm ể hiểu quan iểm của khách hàng và cung cấp dịch vụ khách
hàng xuất sắc. Mặc dù mỗi nhân viên của McDonald’s ều khác biệt về nguyện vọng
nghề nghiệp, hoàn cảnh xuất thân và sở thích cá nhân, nhưng họ có một iểm chung là
trải nghiệm của nhân viên ược ịnh hình bởi sự học hỏi và phát triển.
Vào năm 2019, công ty ã hợp tác với “Tổ chức phòng chống bạo lực tình dục
RAINN” ể xây dựng khoá ào tạo cho tất cả các nhân viên cửa hàng của mình tại Hoa
Kỳ. Nội dung của khóa ào tạo bao gồm những bài học về các vấn ề như phân biệt ối xử
và ngăn chặn trả thù, các tình huống tránh bạo lực với khách hàng và cách báo cáo khiếu
nại về hành vi quấy rối. Công ty cũng giới thiệu một ường dây nóng ẩn danh ể nhân viên
báo cáo các mối quan ngại. Có thể thấy ây là lần ầu tiên McDonald's tổ chức chương
trình ào tạo ặc biệt như vậy cho người quản lý iều hành nhà hàng và gần 850.000 nhân
viên nhà hàng ở Mỹ như ầu bếp và thu ngân sau vụ lùm xùm năm 2018 về vấn ề an toàn
tại nơi làm việc ở công ty. Có thể thấy McDonald’s luôn quan tâm ến vấn ề phát triển
nhân sự không những về năng lực chuyên môn nghề nghiệp mà còn các yếu tố ảnh hưởng
ến môi trường làm việc của nhân viên. 3.5
CHIẾN LƯỢC VỀ KHEN THƯỞNG
McDonald’s ã nâng cao hiệu suất và năng suất bằng cách ảm bảo tất cả các
chương trình khen thưởng ều phù hợp với chiến lược kinh doanh của mình. Năm 2012,
công ty ã giành ược Giải thưởng Lợi ích cho Nhân viên vì sự phù hợp giữa các lợi ích
với chiến lược kinh doanh.
Năm 2014, sáng kiến “Road to Rio” khuyến khích nhân viên từ 5% nhà hàng
hàng ầu dựa trên xếp hạng mức ộ hài lòng của khách hàng vào tháng 2, tháng 3 và tháng lOMoARcPSD| 36991220
4 ược tham gia rút thăm trúng thưởng giành một chuyến i ến World Cup ở Brazil. Đây
là một sự cải tiến rõ rệt và tạo ra một tiếng vang thực sự ở nơi làm việc khi trong ba
tháng, công ty ã phục vụ thêm 24.000 khách hàng mỗi ngày.
McDonald's cũng khuyến khích và hỗ trợ các chương trình thưởng cho chuỗi nhà hàng
thuộc sở hữu của công ty. Mỗi tháng, tất cả nhân viên trong 10% nhà hàng hàng ầu, dựa
trên iểm số của người mua sắm bí ẩn, sẽ nhận ược tiền thưởng 50p cho mỗi giờ họ làm
việc trong khoảng thời gian hai tuần. Ngoài ra, quản lý nhà hàng ủ iều kiện nhận tiền
thưởng hàng quý dựa trên ba thước o có trọng số như nhau: iểm số của người mua sắm
bí ẩn, tăng trưởng doanh số và lợi nhuận. McDonald's cho phép nhân viên lựa chọn các
phúc lợi phù hợp với họ và cung cấp các tùy chọn khác nhau ể phù hợp với các ộ tuổi
khác nhau. Chiến lược thưởng này phù hợp với các mục tiêu kinh doanh và là chìa khóa
quan trọng giúp tổ chức ảm bảo mức tăng trưởng doanh số bán hàng.
Đại dịch COVID 19 buộc các doanh nghiệp phải chú ý nhiều hơn ến chính sách
trả lương và nghỉ ốm. Đầu thời kỳ bùng phát dịch bệnh ở Mỹ, McDonald's ã thực hiện
một chính sách mới ể cung cấp 2 tuần nghỉ phép có lương cho công nhân tại các cửa
hàng thuộc sở hữu của công ty. McDonald's cho nhân viên tại 650 nhà hàng thuộc sở
hữu của công ty khoản tiền thưởng tương ương 10% tiền lương kiếm ược vào tháng
5/2020. McDonald's cho biết việc thể hiện lòng biết ơn bên cạnh các biện pháp khác mà
họ ã thực hiện cho nhân viên bao gồm gần 50 quy trình an toàn; nghỉ ốm có lương cho
những người bị ảnh hưởng bởi COVID-19; tăng gấp ôi tiền thưởng quý 1 cho những
người quản lý ủ iều kiện, từ 800 ô la ến 4.000 ô la; ường dây nóng y tá 24/7 cho nhân
viên và gia ình của họ; và các buổi tư vấn hỗ trợ tinh thần. Phần thưởng này là một cách
khác ể McDonald’s có thể ánh giá cao tinh thần những nhân viên nhà hàng của mình,
quan tâm ến sự an toàn, an ninh và hạnh phúc của người lao ộng. 3.6
CHIẾN LƯỢC VỀ QUAN HỆ NHÂN VIÊN
Đối với McDonald’s, nhân viên là tài sản quan trọng nhất. Điều này là bởi vì sự
hài lòng của khách hàng bắt ầu với thái ộ và khả năng của nhân viên. Nhân viên của
McDonald’s ược khuyến khích ưa ra ý kiến của mình thông qua hòm thư mở và trang lOMoARcPSD| 36991220
web riêng. Tất cả những ý kiến gửi về ều ược ghi nhận ở dạng ẩn danh, quản lý cửa hàng
có thể truy cập vào website ể tổng hợp các ý kiến, góp ý về bản thân hoặc bộ phận ang phụ trách.
Một năm bốn lần, tất cả nhân viên sẽ ược tham dự buổi họp chia sẻ ý kiến, quan iểm cá
nhân dựa trên tinh thần xây dựng và óng góp. Hàng năm, nhân viên của mỗi chi nhánh
sẽ ược thuyên chuyển công việc sang một chi nhánh khác thuộc hệ thống và ngược lại.
Tập thể nhân viên còn ược tham gia các hoạt ộng ngoại khóa ể mở rộng mối quan hệ với
ồng nghiệp cũng như tăng tính oàn kết nội bộ, chẳng hạn như dã ngoại hoặc các buổi
tiệc do công ty tổ chức.
Bên cạnh ó, McDonald’s còn tạo ra hai chương trình rất sáng tạo ể hỗ trợ nhân
viên là “Hợp ồng kết nối Bạn bè & Gia ình” và chương trình “Học việc ngành Nhà
hàng”. Chương trình “Hợp ồng kết nối Bạn bè & Gia ình” tạo cơ hội cho nhân viên và
thành viên gia ình hoặc bạn bè ược làm việc ở cùng một chi nhánh ể dễ dàng giúp ỡ và
chia sẻ công việc mà không cần báo trước, ây là chương trình vô cùng phù hợp với ối
tượng là phụ nữ và sinh viên.
Mặt khác, chương trình “Học việc ngành Nhà hàng” lại cung cấp cho nhân viên
sự tiếp cận ầy ủ vởi các bằng cấp có giá trị ược công nhận trên toàn quốc, bao gồm cả
các loại bằng cấp cơ bản như tiếng Anh và Toán học. Giám ốc Nhân sự của McDonald’s
châu Âu - David Fairhurst cho rằng: “Sự ầu tư mà chúng tôi thực hiện ể mang lại giá trị
cho nhân viên thông qua những chương trình này, mang lại giá trị gấp nhiều lần cho
doanh nghiệp với sự cam kết cao, hiệu năng và sự gắn kết của nhân viên”. 3.7
ĐẠO ĐỨC VÀ TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI
Từ lâu, ngành công nghiệp thức ăn nhanh ã phải ối mặt với nhiều vấn ề liên quan
ến béo phì và sức khỏe. Là công ty chủ chốt trong ngành, McDonalds ã thay ổi thực ơn
của mình bao gồm nhiều lựa chọn lành mạnh hơn như rau, salad, trái cây và các sản
phẩm làm từ sữa ít béo. Đồng thời, giảm lượng ường, chất béo bão hòa, chất béo chuyển
hóa nhân tạo và natri trong các sản phẩm chủ chốt của hãng như hamburger và khoai tây chiên. lOMoARcPSD| 36991220
Bên cạnh ó, thiết lập một chuỗi cung ứng bền vững i cùng với trách nhiệm xã hội
cũng là iều mà nhiều năm gần ây McDonald’s chú trọng phát triển. Để thực hiện ược iều
ó, McDonald’s ã tạo ra “The Supplier Code of Conduct” - một bộ quy chuẩn dành cho
những nguyên liệu ầu vào mà nhà cung cấp khi hợp tác McDonald’s phải áp ứng. Bộ
quy chuẩn này bao gồm môi trường làm việc, các tác ộng ến môi trường sống, ạo ức
kinh doanh và quyền con người. Định kỳ hai lần mỗi năm, McDonald’s sẽ “ghé thăm”
nơi làm việc của các nhà cung cấp ể kiểm tra, chưa tính ến những lần kiểm tra ột xuất.
McDonald’s cùng với “Quỹ Quốc tế về Bảo vệ Thiên nhiên” (WWF), “Cargill”,
“JBS” và các tổ chức khác thành lập nên “Hội nghị Bàn tròn về Thịt bò Bền vững” ể xây
dựng một bộ quy chuẩn về nguồn thịt bò bền vững và cấp chứng nhận cho các ơn vị
tham gia. Năm 2014, Bộ quy chuẩn hoàn chỉnh ược công bố và chính thức ưa vào áp
dụng. Lấy nguồn nguyên liệu từ chính ất nước mình, McDonald’s Canada là chi nhánh
ầu tiên của McDonald’s ạt tỉ lệ sử dụng 100% thịt bò bền vững.
Không riêng gì thịt bò, những nguồn thực phẩm ầu vào khác của McDonald’s
cũng ạt ược nhiều thành tích nổi bật. Vào năm 2012, “Hội ồng Quản lý Biển” (Marine
Stewardship Council - MSC) ã trao giấy chứng nhận cho McDonald’s vì nỗ lực tạo ra
100% nguồn cung cấp cá lạt (whitefish) bền vững.
Ngoài ra, chuỗi thức ăn nhanh này còn tập trung vào việc giảm số km lái xe, tối
ưu hóa các tuyến ường vận chuyển hàng và cải thiện hiệu quả sử dụng nhiên liệu nhằm
hạn chế tối a mức khí thải ra môi trường. Công ty cũng hướng tới việc tăng cường bao
bì bền vững cho thực phẩm của mình thông qua việc tìm nguồn cung ứng có trách nhiệm
và thiết kế sản phẩm phù hợp. Hầu hết các bao bì của McDonald’s hiện tại ều làm từ sợi,
thay thế hoàn toàn việc sử dụng nhựa ể óng gói như trước ây.
CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN
McDonald’s là một trong những thương hiệu hàng ầu và duy trì tốc ộ tăng trưởng
bậc nhất trong thị trường ồ ăn nhanh ở 120 quốc gia trên 6 châu lục với hơn 30.000 cửa
hàng và 210.000 nhân viên khắp thế giới. Thành công của McDonald’s bắt nguồn từ lOMoARcPSD| 36991220
nhiều yếu tố mà óng góp một phần không nhỏ cho sự thành công ó là chiến lược quản
trị nguồn nhân lực quốc tế của công ty.
Sở hữu nguồn nhân lực quốc tế khổng lồ, McDonald’s luôn ảm bảo rằng dù làm
việc ở vị trí nào, công ty cũng sẽ hỗ trợ nhân viên khám phá mọi khả năng có thể của
bản thân thông qua những chương trình phát triển nhân sự, nâng cao hiệu suất làm việc
và ộng viên nhân viên bằng những chế ộ khen thưởng, các hoạt ộng quan hệ nhân viên.
“Tại McDonald’s, chúng tôi có thể không tuyển ứng viên giỏi nhất nhưng nếu có
nhiệt huyết và tố chất, bạn chắc chắn có cơ hội trở thành người giỏi nhất”, bà Nguyễn
Quế Anh - Giám ốc Nhân sự của McDonald’s Việt Nam chia sẻ. Năm 2019, McDonald’s
tiếp tục lọt top “Top 100 nơi làm việc tốt nhất Việt Nam” của tạp chí Anphabe trong 4
năm liên tiếp (2015 - 2019) và “Top 25 nơi làm việc tốt nhất thế giới” do tạp chí Fortune bình chọn.
Hơn nữa, McDonald’s còn là một công ty có trách nhiệm xã hội, khi thực hiện
xuất sắc vai trò của mình thông qua những thay ổi tích cực về khẩu phần ăn cùng các dự
án vì môi trường giúp óng góp áng kể vào sự phát triển của cộng ồng.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Md. Belayet Hosen Raju, “How training and development effect employee
performance and motivation in McDonald’s”,
https://www.academia.edu/27407584/How_training_and_development_effect_e
mployee_performance_and_motivation_in_McDonald_s.docx.
2. Sarah Gallo, “Case study: How McDonald’s Intergrates Learning into the Employee
Experience”, https://trainingindustry.com/articles/workforce-
development/casestudy-how-mcdonalds-integrates-learning-into-the-employee- experience/, ngày 16/03/2020.
3. Clare Duffy, “McDonald’s to start new worker training program following criticism
over workplace safety issues”, CNN Business, năm 2019, số 0641. lOMoARcPSD| 36991220
4. Robert Crawford, “McDonald’s Restaurants puts motivation and reward at heart of
business strategy”, https://employeebenefits.co.uk/issues/june-
2015/mcdonaldsrestaurants-puts-motivation-and-reward-at-heart-of-business- strategy/, ngày 03/06/2015.
5. Ben Coley, “McDonald’s to Reward Company Employee with Bonuses”,
https://www.qsrmagazine.com/fast-food/mcdonalds-reward-companyemployees- bonuses, tháng 5/2020.
6. Mộc Trà, “Điều gắn kết ội ngũ nhân viên tại McDonald’s Việt Nam ”,
https://zingnews.vn/dieu-gan-ket-doi-ngu-nhan-vien-tai-mcdonald-s-viet-
nampost685054.html, ngày 30/09/2016.
7. Nguyễn Quyên, “Chuỗi cung ứng bền vững của McDonald’s”,
https://logistics4vn.com/chuoi-cung-ung-ben-vung-cua-mcdonalds, ngày 09/06/2017.
8. Sơn Trà, “Lý do McDonal’s ược người trẻ lựa chọn là nơi làm việc ầu tiên”,
https://zingnews.vn/ly-do-mcdonald-s-duoc-nguoi-tre-lua-chon-la-noi-lam-viec-dau-
tienpost831422.html, ngày 03/04/2018.
Tài liệu liên quan:
-
Chương 5: Thiết kế hệ thống mini Erp tại Cocoon Việt Nam | Môn Erp hệ thống hoạch định nguồn nhân lực - Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh
132 66 -
Tiểu luận cuối kì | Môn Erp hệ thống hoạch định nguồn nhân lực - Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh
144 72 -
Hoạch định nguồn lực doanh nghiệp theo quản lý bán hàng và phân phối của công ty | Môn Erp hệ thống hoạch định nguồn nhân lực - Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh
83 42 -
Ma trận SWO của Samsung | Môn Erp hệ thống hoạch định nguồn nhân lực - Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh
124 62 -
Tổng Quan Về ERP - Định Nghĩa, Lợi Ích và Hệ Thống Cần Biết | Môn Erp hệ thống hoạch định nguồn nhân lực - Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh
85 43