BÀI TẬP THỰC ĐƠN - HẠCH TOÁN LÃI GỘP THỰC TẾ TRONG NHÀ HÀNG môn Quản trị nhà hàng khác sạn | Trường Đại Học Nha Trang

lOMoAR cPSD| 58490434
BÀI TẬP THỰC ĐƠN
5. Một nhà hàng trong ngày bán ược 66.000.000 bao gồm cả thuế giá trị gia tăng.
Nhà bếp thống kê nguyên liệu dùng ể chế biến hết 30.000.000 chưa có thuế. Hãy
hạch toán lãi gộp thu ược trong ngày? Biết DN này hạch toán theo PP khấu trừ GBCT GBOT = 1+10% 66.000.000 GBOT = 1+10% GBOT = 60.000.000 Theo CT: T
GT = GBOT x 10% – GV OT x 10%
TGT = 60.000.000 x 10% – 30.000.000 x 10%
TGT = 6.000.000 – 3.000.000 = 3.000.000 Tính Lg
Lg = 66.000.000 – 33.000.000 – 3.000.000 = 30.000.000
6. Một của hàng ăn hạch toán tính thuế theo phương pháp trực tiếp có số liệu thống kê trong 1 ngày như sau:
Hoá ơn mua nguyên liệu ã có thuế: 7.000.000 Tỷ lệ lãi gộp: 60% Chi phí hợp lý: 4.520.000
Thuế suất thuế GTGT: 10 %
Yêu cầu: xác ịnh thuế GTGT phải nộp ngân sách nhà nước và ánh gía hiệu quả sản
xuất kinh doanh của doanh nghiệp trong ngày này. lOMoAR cPSD| 58490434 Lg L’g = x 100% GBCT
Thay Lg = GBCT - GV vào Ta có: GBCT - GV L’g = x 100% GBCT GBCT - GV 60% = x 100% GBCT 3 = GBCT - GV 5 GBCT 5 GV 5 x 7.000.000 = GBCT = 2 2 GBCT = 17.500.000
TGT = (GBCT - GV) x 10% = (17.500.000 - 7.000.000) x 10% = 1.050.000
Lg = GBCT - GV = 17.500.000 - 7.000.000 = 10.500.000
LT = Lg - CP = 10.500.000 - 4.520.000 = 5.980.000
Vậy: Thuế GTGT phải nộp NSNN là 1.050.000 và doanh nghiệp này kinh doanh có lãi lOMoAR cPSD| 58490434
7. Trong ca sáng nhập nguyên liệu có giá trị bằng tiền là 2.800.000 ( ã chịu thuế
GTGT), tỷ lệ lãi gộp nhà hàng qui ịnh là 50%, tổng chi phí là 1.200.000 . Tính giá
bán có thuế, lãi gộp, lãi thực khi ca sáng bán hết số nguyên liệu trên. Biết ơn vị
hạch toán theo phương pháp trực tiếp. Theo CT: Lg L’g = x 100% GBCT
Thay Lg = GBCT- GVCT vào ta có: GVCT GBCT = 100%- L,g Thay số 2.800.000 GBCT = = 5.600.000 100% - 50%
Lg = GBCT- GVCT = 5.600.000- 2.800.000 = 2.800.000
LT = Lg- CP = 2.800.000- 1.200.000 = 1.600.000
Vậy giá bán có thuế là:5.600.000 lãi gộp là: 2.800.000 lãi thực là : 1.600.000
8. Ngày 25 tháng 4 nhà hàng nhập nguyên liệu từ chợ về trị giá bằng tiền là:
5.000.000 .lượng hàng của ngày hôm trước còn lại tính bằng tiền là 2.200.000
cuối ngày tồn lại số hàng tính bằng tiền là: 1.800.000 Với l’g = 50%
Tính GBCT, GB0T, Lg trong ngày ã ạt ược? Đơn vị hạch toán theo PP khấu trừ lOMoAR cPSD| 58490434
Số hàng sử dụng trong ngày của cửa hàng là:
Xuất = Nhập + tồn ầu kỳ – tồn cuối kỳ. Mà Gv = xuất
GV = 5.000.000 + 2.200.000 – 1.800.000 = 5.400.000 Theo công thức: Lg L,g = x 100% GBOT
Thay Lg = GBOT- GV vào ta có: GV 5.400.000 GB0T = = 100% - L’g 100%- 50% = 10.800.000
GBCT = GB0T x (1+ % TS) = 10.800.000 x 1.1 = 11.880.000
Lg = GBOT - GV = 10.800.000 – 5.400.000 = 5.400.000
9. Một cửa hàng ăn trong ngày bán ược số tiền là 28.000.000 ( ã có thuế GTGT) .
Biết tỷ lệ lãi gộp quy ịnh là 40%. Chi phí hợp lý là 7.000.000 .
Hãy hạch toán lãi gộp, lãi thực và thuế GTGT? ( ơn vị hạch toán theo phương pháp trực tiếp) Theo CT: L’g = Lg x 100% GBCT
Thay Lg = GBCT- GVCT vào ta có: GVCT lOMoAR cPSD| 58490434 GBCT = 100%- L,g Thay số 28.000.000 GBCT = = 46.666.667 100% - 40%
Lg = GBCT- GVCT = 46.666.667 – 28.000.000 = 18.666.667
LT = Lg- CP = 18.666.667- 7.000.000 = 11.666.667
Vậy giá bán có thuế là: 46.666.667 lãi gộp là: 18.666.667 lãi thực là : 11.666.667
10. Ngày 25 tháng 4 nhà hàng nhập nguyên liệu từ chợ về trị giá bằng tiền là:
5.000.000 .lượng hàng của ngày hôm trước còn lại tính bằng tiền là 2.200.000
cuối ngày tồn lại số hàng tính bằng tiền là: 1.800.000 Với l’g = 50% Tính G
, Lg trong ngày ã ạt ược? Đơn vị hạch toán theo PP khấu BCT, GB0T trừ
Số hàng sử dụng trong ngày của cửa hàng là:
Xuất = Nhập + tồn ầu kỳ – tồn cuối kỳ. Mà Gv = xuất
GV = 5.000.000 + 2.200.000 – 1.800.000 = 5.400.000 Theo công thức: Lg L,g = x 100% GBOT
Thay Lg = GBOT- GV vào ta có: GV 5.400.000 lOMoAR cPSD| 58490434 GB0T = = 100% - L’g 100%- 50% = 10.800.000
GBCT = GB0T x (1+ % TS) = 10.800.000 x 1.1 = 11.880.000 Lg
= GBOT - GV = 10.800.000 – 5.400.000 = 5.400.000