BT Hệ thống lạnh_Nguyễn Thị Hương|Thiết kế hệ thống lạnh và điều hòa không khí| Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
Tích hợp hệ thống ADF thổi tuyết dàn lạnh tự động, giúp IQF hoạt động không ngừng nghỉ suốt 24 giờ, giảm thời gian xả đá và thời gian vệ sinh xuống còn phần nửa so với IQF truyền thống.
Với thiết kế tối ưu của máy cấp đông: Tăng cường dòng chảy bằng hệ thống Syphon nhiệt làm tăng khả năng cấp đông, giúp dung môi sử dụng tiết kiệm nhất.
Môn: Thiết kế hệ thống lạnh và điều hòa không khí
Trường: Đại học Bách Khoa Hà Nội
Thông tin:
Tác giả:
Tài liệu liên quan:
Preview text:
Công ty Năm Dũng Việt Nam
MÁY CẤP ĐÔNG IQF LƯỚI IQF-500L-1800B
Tích hợp hệ thống ADF thổi tuyết dàn lạnh tự động, giúp IQF hoạt động không ngừng nghỉ suốt
24 giờ, giảm thời gian xả đá và thời gian vệ sinh xuống còn phần nửa so với IQF truyền thống.
Với thiết kế tối ưu của máy cấp đông: Tăng cường dòng chảy bằng hệ thống Syphon nhiệt làm
tăng khả năng cấp đông, giúp dung môi sử dụng tiết kiệm nhất.
Điều khiển bằng PLC và HMI: dễ điều chỉnh, có thể lưu được 30 kích cỡ sản phẩm khác nhau.
Chi phí vận hành giảm còn phân nửa so với cách sử dụng ni-tơ lỏng và hạn chế khả năng mất nước của sản phẩm.
Đa dạng sản phẩm cấp đông: tôm, gia cầm, thịt, sản phẩm đóng gói và các loại nông sản khác.
Sử dụng ít công nhân vận hành.
Dễ dàng vệ sinh, bảo trì và bảo dưỡng. Năng suất 500-1000 kg /h
-Nhược điểm: chiếm diện tich mặt bằng lớn
thông số kĩ thuật máy cấp dông IQF lưới năng suất 1000kg/h Model IQF-1000L-1800-N Năng suất 1000 kg/giờ
Thời gian cấp đông
5 - 30 phút (từ đầu vào đến đầu ra)
Chiều rộng băng tải cấp
1.800 mm, thép không rỉ 304 (SUS 304) liệu Loại băng tải Băng tải lưới Môi chất NH3 (Ammonia) Dàn lạnh Thép không gỉ, AlMg Động cơ điện 3 pha – 380/415V – 50/60Hz Công suất 200KW
Kích thước phủ bì Dài: 13.120 mm Rộng: 4.000 mm Cao: 3.065 mm IQF PHẲNG IQF-500P-1265 Xuất xứ: Việt Nam
IQF phẳng là phương pháp cấp đông siêu tốc với thiết kế lưới phẳng phù hợp với sản phẩm cá da
trơn, giúp cho sản phẩm cấp đông đều và đẹp
IQF phẳng là phương pháp cấp đông siêu tốc với thiết kế lưới phẳng phù hợp với sản phẩm cá da
trơn, giúp cho sản phẩm cấp đông đều và đẹp. Ưu điểm:
– Thời gian cấp đông nhanh chóng, đạt hiệu quả cao
– Đa dạng hóa sản phẩm cấp đông.
– Liên tục hoạt động trong thời gian dài. Thời gian rã đông có thể lên tới 20 giờ, tùy theo yêu cầu sản xuất.
– Kết cấu hợp lý, hình thức đẹp; độ bền và tuổi thọ cao; vận hành và bảo trì đơn giản.
– Tiết kiệm điện năng tiêu thụ
– Vận hành - Bảo trì - Bảo dưỡng dễ dàng – Vệ sinh dễ dàng
– Tối ưu thiết kế:
Được thiết kế với sức gió mạnh và đều ở 2 mặt sản phẩm
Có nhiều loại công suất khác nhau theo yêu cầu của khách hàng từ 500kg/h, 600kg/h, 750kg/h, 1000kg/h Model IQF-500P-1265 Công dụng
Cấp đông nhanh thực phẩm Năng suất (Kg/h) 500-1000 kg/h Kích thước 16000L x 3300W x 3200H (mm) Nguồn điện cung cấp 3 Phases, 220/380 V, 50 Hz Điện năng tiêu thụ 24KWh Vật liệu chế tạo Inox 304, vật liệu khác Hãng MYCOM
Cấp Đông Siêu Tốc Thermo Jack
- Tất cả lớp vỏ cách nhiệt được hàn từ thép không gỉ.
- Thiết bị cao cấp cho đông sản phẩm phẳng và vỏ.
- Thời gian đông sản phẩm giảm hơn 30% nhờ vào hệ thống gió đứng "COANDA" được cấp bằng sáng chế.
- Thiết bị đáp ứng được yêu cầu của USDA và CFIA.
- Thiết kế dàn lạnh độc đáo và nhiều loại xả đá nhằm kéo dài thời gian hoạt động.
- Nhiều hệ thống vệ sinh CIP. Thông số Chiều rộng Belt 1,200 mm ~ 3,000 mm Vật liệu Belt Thép không gỉ Lớp vỏ cách nhiệt Thép không gỉ Vật liệu dàn lạnh Thép không gỉ / Nhôm Lớp cách nhiệt
Polyurethane/ Polystyrene với lớp vỏ thép không gỉ hoặc nhôm Môi chất Ammonia/ Freon/ CO2 IQF Xoắn
- Tất cả lớp vỏ cách nhiệt được hàn với thép không gỉ.
- Hệ thống xích ở bên ngoài. - Cấu trúc Drumless. - Sàn kiểu bồn tắm.
- Dẫn động bên ngoài/ bên trong.
- Tùy chọn với ADF và CID để kéo dài thời gian sản xuất. Chiều rộng Belt 650 mm ~ 950 mm Vật liệu Belt Thép không gỉ/ Nhựa Vật liệu khung Thép không gỉ Vật liệu dàn lạnh Thép không gỉ / Nhôm Lớp cách nhiệt
Polyurethane/ Polystyrene với lớp vỏ thép không gỉ hoặc nhôm Môi chất Ammonia/ Freon/ CO2 Hãng ICE COOL
Máy cấp đông nhanh công nghiệp 40 khay IC-1400FC 630,000 ₫ Thông số kĩ thuật Người mẫu IC-1050FC Khả năng sấy 180-200 kg/mẻ Số khay 40 khay Kích thước khay 500 x 700 mm Diện tích khay 14 m2
Nhiệt độ cấp đông -30 đến – 40 độ C Kích thước máy L2.200 x W2.200 x H2.100 Vật liệu vỏ, khay SUS 304 Công suất lạnh 15 HP Môi chất lạnh 404A Nguồn điện 15 Kw Điều khiển Màn hình LCD Nguồn điện 380V / 50Hz Xuất xứ ICE COOL Tủ đông tiếp xúc
Gồm nhiều tấm lắc cấp đông bên trong. Khoảng cách giữa cách tấm này có thể điều chỉnh được
bằng ben thủy lực, dịch chuyển được từ 50 -105 mm. Bằng sự lấy nhiệt từ mặt trên và mặt dưới
của khây, sau quá trình đông, nhiệt độ tâm sản phẩm phải đạt tối thiểu là -18oC; được sử dụng
để cấp đông các mặt hàng dạng block, dạng bánh, đông nguyên liệu, chủ yếu hay sử dụng cho
đông Tôm Block, khây có nước. Mỗi block thường có khối lượng 2 kg. ƯU ĐIỂM
Cấp đông nhanh, hiệu quả và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Thời gian cấp đông nhanh, tiết kiệm điện năng
Các tấm lắc được làm bằng hợp kim nhôm. Các chi tiết bên trong và bên ngoài tủ bằng Inox SUS
304 và các loại vật liệu chống sét rỉ khác.
Cách nhiệt tốt bằng Polyurethane foam tỷ trọng 40-43kg/m2.Hai mặt bằng inox 304
Sản phẩm cấp đông phù hợp với tiêu chuẩn HACCP/FDA
Dễ dàng chọn lựa công suất đông cụ thể cần thiết
Lắp ráp, vận hành, vệ sinh cũng như bảo trì bảo dưỡng rất dễ dàng, đơn giản.
ĐẶC ĐIỂM KỸ THUẬT
Kiểu cấp đông : Tiếp xúc trực tiếp, 2 mặt
Sản phẩm cấp đông : các mặt hàng dạng block như thịt, thuỷ sản …
Nhiệt độ sản phẩm đầu vào: +10oC đến 12oC
Nhiệt độ trung bình sản phẩm sau cấp đông : -18oC
Công suất tủ đông: 600kg/mẻ, 1000kg/mẻ, 1200kg/mẻ, 1500kg/mẻ
Kiểu cấp dịch: Tiết lưu nhiệt nhiều ngỏ (Multi-Expension Valves) hay Bơm dịch (Liquid Pump)
Thời gian cấp đông: Từ 1h30’ đến 2h30’ tùy vào yêu cầu sản phẩm.
Khay cấp đông : Loại 2 kg
Môi chất lạnh: R22, R404A, R507A, R717 (NH3)
Hệ thống này nhiệt độ bay hơi dàn lạnh: -35oC đến -40oC, nên phải sử dụng máy nén 2 cấp: Trục vít hoặc piston