Câu hỏi:
30/06/2025 18Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và
A
phenol.
B
glixerol.
Đáp án chính xác
C
ancol đơn chức.
D
este đơn chức.
Trả lời:

Chất béo tổng quát: (R1COO)(R2COO)(R3COO)C3H5 (Với R1COOH, R2COOH, R3COOH là axit béo, có thể giống nhau hoặc khác nhau).
Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được muối của axit béo và glixerol
(R1COO)(R2COO)(R3COO)C3H5 + 3NaOH -to→ R1COONa + R2COONa + R3COONa + C3H5(OH)3
→ Đáp án B
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu hỏi 1 / 15
Xem đáp án »
30/06/2025
19
Câu hỏi 2 / 15
Xem đáp án »
30/06/2025
19
Câu hỏi 3 / 15
Xem đáp án »
30/06/2025
19
Câu hỏi 4 / 15
Xem đáp án »
30/06/2025
18
Câu hỏi 5 / 15
Xem đáp án »
30/06/2025
18
Câu hỏi 6 / 15
Xem đáp án »
30/06/2025
17
Câu hỏi 7 / 15
Xem đáp án »
30/06/2025
17