Câu hỏi:

30/06/2025 3

Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và

A

phenol.

B

glixerol.

Đáp án chính xác
C

ancol đơn chức.

D

este đơn chức.

Trả lời:

verified Trả lời bởi Docx

Chất béo tổng quát: (R1COO)(R2COO)(R3COO)C3H5 (Với R1COOH, R2COOH, R3COOH là axit béo, có thể giống nhau hoặc khác nhau).

Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được muối của axit béo và glixerol

(R1COO)(R2COO)(R3COO)C3H5 + 3NaOH -to→ R1COONa + R2COONa + R3COONa + C3H5(OH)3

→ Đáp án B

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu hỏi 6 / 15
Xem đáp án » 30/06/2025 3