Câu hỏi:
01/07/2025 13Tinh bột và xenlulozơ khác nhau ở điểm nào sau đây?
Phản ứng thủy phân.
Độ tan trong nước.
Thành phần phân tử.
Cấu trúc mạch phân tử.
Trả lời:

+) Tinh bột và xenlulozơ cùng có công thức tổng quát (C6H10O5)n và là polisaccarit
→ chúng có cùng thành phần phân tử và có phản ứng thủy phân → Loại đáp án A, C
+) Cả tinh bột và xenlulozơ đều là những chất không tan trong nước → Loại đáp án B
+) Tinh bột và xenlulozơ khác nhau ở cấu trúc mạch phân tử: Tinh bột gồm nhiều mắt xích α – glucozơ liên kết với nhau tạo thành 2 dạng amilozơ và amilopectin còn xenlulozơ gồm nhiều mắt xích β – glucozơ liên kết với nhau tạo thành mạch kéo dài.
→ Đáp án D
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ