Cá hồi biến đổi gen| BT môn Xu hướng phát triển thực phẩm| Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
Cá hồi biến đổi gen là gì?
-
Là động vật biến đổi gen đầu tiên được sự dụng làm thực phẩm.
-
Được phát triển bởi AquaBounty Technologies vào năm 1989.
-
Cá hồi biến đổi gene AquAdvantage là giống cá lai tạo từ cá hồi Đại Tây Dương, bị biến đổi với một gen hormone tăng trưởng từ cá hồi Chinook.
Môn: Xu hướng phát triển thực phẩm
Trường: Đại học Bách Khoa Hà Nội
Thông tin:
Tác giả:
Preview text:
CÁ HỒI BIẾN ĐỔI GEN AQUADVANTAGE
GVHD: TS. Nguyễn Tiến Thành SV: Lê Thị Dung 20180432 Dương Thị Thúy 20180557 NỘI DUNG 01 02 03 04 Tổng quan về Quá trình biến Mức độ an Quản lí và qui cá hồi biến đổi đổi gen ở cá toàn của cá hồi định đối với cá gen hồi biến đổi gen hồi biến đổi gen 01 Tổng quan về cá hồi biến đổi gen Cá hồi biến đổi gen
✔ Là động vật biến đổi gen đầu tiên được sự dụng làm thực phẩm.
✔ Được phát triển bởi AquaBounty Technologies vào năm 1989.
✔ Cá hồi biến đổi gene AquAdvantage là giống cá lai tạo từ cá
hồi Đại Tây Dương, bị biến đổi với một gen hormone tăng
trưởng từ cá hồi Chinook.
• Năm 2016: cá hồi GMO của AquaBounty
đã được phê duyệt để bán tại Canada.
• Năm 2015: Cục Quản lý Thực phẩm và
Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phê duyệt làm Lịch
thực phẩm cho con người mà không bắt sử
buộc phải dán nhãn là loại thực phẩm biến đổi gen. phát
• Năm 2012: có những thử nghiệm tại triển
Canada để chứng minh về mức độ an toàn.
• Năm 1989: cá hồi biến đổi gen đầu tiên được tạo ra.
• Giữa những năm 1980: bắt đầu có những
nghiên cứu về cá hồi biến đổi gen. Ưu điểm
❑ Kích thước vượt trội.
❑ Thời gian nuôi rút ngắn.
❑ Giải quyết vấn đề khai
thác quá mức cá hồi tự nhiên.
❑ Phần nào sẽ giúp hạ giá
thành cá hồi và các sản phẩm từ cá hồi. 02 Quá trình biến đổi gen ở cá hồi
Đặc điểm của cá hồi biến đổi gen
• Cá hồi Đại Tây Dương thông thường có Gen hormone tăng trưởng
biểu hiện yếu khi cá sống trong nước lạnh. Cá hồi Đại Tây Dương
•Gen hormone tăng trưởng của cá hồi Chinook và cá hồi ĐTD gần giống nhau về:
✔90% các Nu là giống hệt nhau, chỉ 6% là khoảng trống
✔95% các a.a là giống hệt nhau, 98% là tương tự, 0% khoảng trống Cá hồi Chinook
• Promoter từ Ocean Pout đã được chứng mình là giúp tăng khả
năng biểu hiện của gen hormone tăng trưởng (GH). Ocean Pout
Cách tạo ra cá hồi biến đổi gen
Sử dụng công nghệ DNA tái tổ hợp gồm gen có chứa hormone tăng trưởng
(GH) từ cá hồi Chinook và promoter của gen này từ cá Ocean pout (cá nheo đại dương).
Cách tạo ra cá hồi biến đổi gen
Sử dụng kỹ thuật vi tiêm để tiêm DNA tái tổ hợp trực tiếp vào nhân tế bào.
Gen chuyển là opAFP-GHc2 tạo thành trình tự
EO-1α sau khi đưa vào hệ gen vật chủ Thể tam bội 🡪 Vô sinh Có nên sử dụng thực
phẩm cá hồi biến đổi gen? 03 Mức độ an toàn của cá hồi biến đổi gen Theo thông tin từ FDA:
Thành phần các chất dinh dưỡng:
protein, lipid, vitamin, khoáng chất, Sự khác biệt màu sắc,…
Có khả năng bị dị ứng với Cá hồi Mức độ gây dị ứng
AquAdvantage nhưng không phải do biến đổi gen
Mức độ của hormone tăng trưởng Sự khác biệt trong mô 04 Quản lí và qui định đối với cá hồi biến đổi gen
Quản lí việc nuôi cá hồi biến đổi gen
• AquaBounty Technologies có
trụ sở tại Massachusetts, Mỹ,
nhưng các trại nuôi loại cá
biến đổi gen này lại thiết lập ở
Canada và Panama, đặt dưới
sự giám sát của chính phủ sở
tại cùng FDA từ nhiều năm
nay nhằm tránh việc trứng và
cá có thể thoát ra môi trường tự nhiên.
Qui định của một số nước đối với cá hồi biến đổi gen Hoa Kì
• Sau nhiều lần đồng ý, bác bỏ về việc tiêu
thụ cá hồi biến đổi gen, ngày 8 tháng 3
năm 2019, cá hồi AquAdvantage hiện có
thể được bán ở Hoa Kỳ và trứng cá hồi
hiện có thể được nhập khẩu đến cơ sở
Indiana và có yêu cầu dán nhãn thực phẩm biến đổi gen.
Qui định của một số nước đối với cá hồi biến đổi gen Canada
Vào tháng 5 năm 2016, Cơ quan Thanh tra Thực
phẩm Canada đã chấp thuận việc bán cá biến
đổi gen cùng với việc dán nhãn theo quy định. Tài liệu tham khảo • http://aquabounty.com/ • http://www.fda.gov/ • http://fas.org/ • http://ucanr.org/
• http://www.biofortified.org/
• http://www.sourcewatch.org/ • http://consumersunion.org/