Tên khoa học đầy đủ của Maltose là:

Trisaccarid

Oligosaccarid

Monosaccarid

Acid amin

Pyruvat

Acetyl CoA

Alcol Etylic

Phospho enol pyruvat

Glucose -> G-1- -> G-6- -> Tổng hợp mạch thẳng -> Tổng hợp mạch nhánh.

Glucose -> G-1- -> G-6- -> Tổng hợp mạch nhánh -> Tổng hợp mạch thẳng.

Glucose -> G-6- -> G-1- -> Tổng hợp mạch nhánh -> Tổng hợp mạch thẳng.

G-1- -> G-6- -> Glucose -> Tổng hợp mạch thẳng -> Tổng hợp mạch nhánh.

Cellulose

Amylose

Amylodextrin

Maltodextrin

ADP và Phosphofructokinase

NADP và Fructo 1-6 Di Phosphatase

ADP và Hexokinase

H3PO4 và F 1-6 Di Phosphatase.

Amylodextrin

Glycogen

Maltodextrin

Amylopectin

Phosphoglucosemutase và Phosphorylase

Phosphoglucosemutase và Aldolase

Phosphohexo isomerase và Aldolase

Glucose-6-phosphatase và pyrophosphorylase

H3PO4

N Acetyl Glucosamin.

Acid Gluconic.

Acid Glyceric.

Amylose, Glycogen

Amylopectin, Cellulose

Cellulose, Amylose

Dextrin, Cellulose

Saccarose

Maltose

Galactose

Galactose

Pyruvat kinase

Glucose-6-phosphat dehydrogenase

Cytidin triphosphat

Guanosin triphosphat

Sai

Sai

Tan trong nước, tác dụng với Iod cho màu đỏ nâu

Không tan trong nước, cho với Iod màu xanh tím.

Không tan trong nước, bị thủy phân bởi Amylase

Tan trong nước, bị thủy phân bởi Cellulase

Sai