Rượu được oxy hoá chủ yếu do:

Trisaccarid

Oligosaccarid

Monosaccarid

Acid amin

Cellulose

Amylose

Amylodextrin

Maltodextrin

Saccarose

Maltose

Galactose

Galactose

Glucose -> G-1- -> G-6- -> Tổng hợp mạch thẳng -> Tổng hợp mạch nhánh.

Glucose -> G-1- -> G-6- -> Tổng hợp mạch nhánh -> Tổng hợp mạch thẳng.

Glucose -> G-6- -> G-1- -> Tổng hợp mạch nhánh -> Tổng hợp mạch thẳng.

G-1- -> G-6- -> Glucose -> Tổng hợp mạch thẳng -> Tổng hợp mạch nhánh.

2,3

2,4

1,2

3,4

1-2 D $\beta$Glucosido D $\beta$Glucose

1-2 D $\alpha$Glucosido D $\beta$Glucose.

1-4 D $\beta$Glucosido D $\alpha$Glucose.

1-2 D $\alpha$Glucosido D $\alpha$Glucose.

Pyruvat

Acetyl CoA

Alcol Etylic

Phospho enol pyruvat

ADP và Phosphofructokinase

NADP và Fructo 1-6 Di Phosphatase

ADP và Hexokinase

H3PO4 và F 1-6 Di Phosphatase.

Lactat

Pyruvat

Acetyl CoA

Phospho enol pyruvat.

Các chất là Protid

Các chất là acid amin.

Các chất có nhóm aldehyd

Các chất có nhóm ceton.

Sai

39 ATP

2 ATP

3 ATP.

138 ATP

Amylose, Glycogen

Amylopectin, Cellulose

Cellulose, Amylose

Dextrin, Cellulose

Sai

3 đơn vị C từ Cetose đến Aldose

2 đơn vị C từ Aldose đến Cetose

3 đơn vị C từ Aldose đến Cetose

1 đơn vị C từ Cetose đến Aldose.